Hihetetlenül finom étel: párolt cukkini darált hússal és rizzsel. Párolt cukkini rizzsel és zöldségekkel Lusta töltött cukkini

Minden háziasszony tud rizst főzni, de nem mindenki tud finoman főzni. Ebben a receptben részletesen elmondjuk, hogyan kell finom rizst főzni cukkinivel és sárgarépával.

Ha választhat köretként burgonyapürét vagy rizst, válassza a rizst. Egészségesebb, íze pedig sokkal gazdagabb és változatosabb, mint a szokásos püré. Ezenkívül különféle zöldségeket adhatunk a rizshez. Sőt, ez nem csak köret, hanem önálló étel is lehet ebédre vagy könnyű vacsorára.

A mi kultúránkban a rizs és az összes hozzá tartozó étel nem olyan népszerű (na jó, kivéve a pilafot), mint mondjuk a keleti országokban. Ide tartozik a rizottó, a sült rizs és a rizs zöldségekkel. De még mindig sok fajta rizs létezik. Még a modern üzletek polcain is jelentős választék jelent meg.

Ma rizst főzünk szezonális zöldségekkel - cukkinivel és sárgarépával. Bár aki télen szeretné ezt az ételt élvezni, nyugodtan fagyassza le a cukkinit és használja fel.

• Kalóriatartalom 100 g - 96 kcal.
• Adagok száma - 4 főre
• Főzési idő - 30 perc

Hozzávalók:

• Rizs - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1/2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Növényi olaj
• Só és bors

Rizs cukkinivel és sárgarépával - lépésről lépésre elkészítése fotókkal

Először is készítsük elő a zöldségeket. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát (kockákra, illetve csíkokra). Az esztétikusabb ételhez a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ne felejtse el apróra vágni a fokhagymát. Mindezek előtt öblítse le a rizst több vízben. Feltöltjük meleg vízzel, és nagy lángon főzzük. Amikor a víz felforr, sózzuk meg a rizst, és fedjük le a serpenyőt. Legyen minimális a tűz. 12-15 percig főzzük.

Néhány szó a cukkiniről. Ez az étel fiatal cukkinivel készül, túlérett cukkinivel nem lesz olyan ízletes. A fiatal cukkinit megmossuk, és szintén csíkokra vágjuk. Ugyanígy lereszelheted koreai sárgarépareszelőn is.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.

Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, csökkentsük a hőt, és pároljuk a zöldségeket 5 percig.

Most a cukkini a sor. Helyezze őket egy serpenyőbe, és ha szükséges, adjon hozzá növényi olajat. Ne legyen belőle sok, de a zöldségek se égjenek meg. Pároljuk a cukkinit a többi zöldséggel további 7 percig.

Adjuk hozzá a főtt rizst a zöldségekhez és keverjük össze.

Zárja el a gázt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Hagyja állni az edényt 5 percig.

Ha valami finomsággal szeretné megörvendeztetni magát és szeretteit, azt javaslom, hogy készítse el a legfinomabb rizzsel párolt cukkinit. Ez az étel nagyon könnyű és diétás. Bizonyára sok háziasszony ismeri a párolt cukkini ételt, de ha egy kicsit kísérletezünk, és rizst adunk a cukkinihez, finom és kellemes ízű ételt kapunk. Imádom ezt a szokatlan receptet: kis idővel egyszerű alapanyagokból elegáns ételt készíthetsz.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 darab;
• rizs - 1,5 evőkanál;
• paradicsom - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 1 darab;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• kapor;
• tejföl - 2 evőkanál (opcionális).

A legfinomabb párolt cukkini rizzsel. Lépésről lépésre recept

1. Először is készítsük elő a cukkinit. A cukkinit meg kell mosni, le kell vágni az összes felesleget és apró kockákra vágni.
2. A kockára vágott cukkinit egy serpenyőbe öntjük, sózzuk, és tűzre tesszük (ehhez a legjobb, ha tapadásmentes aljú serpenyőt használunk).
3. Tegye a serpenyőt a cukkinivel lassú tűzre tíz-tizenöt percre: kiengedi a levét és puhább lesz.
4. Amíg a cukkini sül, előkészítjük a hagymát. A hagymát meg kell hámozni, megmosni és apró kockákra vágni.
5. A nyers sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük (kockákra vághatjuk).
6. Ezután meg kell sütni a sárgarépát és a hagymát: ehhez öntsük az apróra vágott zöldségeket (sárgarépa és hagyma) egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük aranybarnára.
7. A friss paradicsomot megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk, a hagymával és a sárgarépával együtt a serpenyőbe tesszük. Folytassa a zöldségek sütését. A paradicsom mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
8. Ha nem szereti a sült zöldségeket, kihagyhatja ezt a sütési lépést, és kihagyhatja a pörkölést, és a zöldségeket nyersen használhatja.
9. Szeretek friss kaliforniai paprikát tenni.
10. A cukkininek jól ki kell engednie a levét, beletesszük a sült zöldségeket (vagy frisset, ha szükséges), és alaposan összekeverjük.
11. Öblítsük le a rizst, és adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel, alaposan keverjük össze mindent, és főzzük tovább, amíg a rizs elkészül.
12. A rizs mennyiségét ízlés szerint határozhatja meg.
13. A rizs megégésének elkerülése érdekében győződjön meg róla, hogy van egy kis víz (zöldséglé) az alján.
14. Lassú tűzön forraljuk fel mindent. Ha észreveszi, hogy kevés a zöldséglé, adhatunk hozzá egy kevés vizet.
15. Amikor a zöldségek és a rizs megfőtt, hozni kell ízlés szerint. Adhatunk hozzá néhány gerezd kockára vágott fokhagymát (vagy nyomjuk át).
16. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, és a párolt zöldségekhez adjuk.
17. Adhatunk hozzá pár kanál tejfölt: akkor nem lesz annyira diétás az étel.
18. Sózzuk ízlés szerint a zöldségeket, őrölt fekete borsot (tehetünk bele kedvenc fűszereinket), alaposan keverjük össze mindent, pároljuk még pár percig, és vegyük le a tűzről.

A párolt cukkini rizzsel tálalható külön ételként, húsételekhez köretként, meleg vagy hideg előételként. Ha szereted a fűszereket, akkor a majoránna, a koriander, a kapor, a petrezselyem, a fokhagyma, a fekete vagy a pirospaprika passzol a cukkinihez - az illata egyszerűen lenyűgöző. A „Szeretek főzni” weboldalon még sok érdekes recept található a cukkinis ételekhez.

Az illatos cukkini rizzsel egy olyan étel, amelyet nem lehet elrontani. Még akkor is, ha a rizs túlfőttnek bizonyul, lédús, édeskés pépje fokhagymás paradicsomszószban meglepően étvágygerjesztő, és tökéletesen csillapítja az éhséget. Hosszú szemű gabonafélék és különböző színű cukkini is széppé varázsolják az ételt.

A kész étel finom konzisztenciája magában foglalja a paradicsom bőr nélküli sütését. A durva szeletelés kiemeli az egyes zöldségeket, és a fedő alatti rövid pörkölt megőrzi a zöldségek fényes választékának összes vitaminját. Köretnek és önálló második fogásnak egyaránt alkalmas.

Hozzávalók

• cukkini 3-4 db. (800 g)
• paradicsom 5-6 db. (500 g)
• hagyma 2 db. (250-300 g)
• sárgarépa 1 db. (200 g)
• rizs 1 csésze
• víz 2 pohár
• növényi olaj 0,5 csésze
• fokhagyma 3 gerezd
• só 1,5-2 ek. l.
• cukor 1 ek. l.
• kapor 1 csokor

Készítmény

1. Először meg kell forralni a rizst, amíg főtt. Ha azt szeretné, hogy a rizsszemek megtartsák formájukat és ne forrjanak fel, használjon párolt rizst. Öblítse le a gabonát több vízben, hogy eltávolítson minden port és szennyeződést. Feltöltjük vízzel és puhára főzzük. Forrás után vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük lefedve, amíg teljesen megpuhul. Az összes víznek teljesen fel kell szívódnia.

2. Amíg a rizs fő, elkészítjük a többi hozzávalót. Válasszon vastag fenekű serpenyőt vagy 4 literes üstöt. Öntsön olajat egy edénybe, és tegye tűzre. Jól melegítse fel. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk csíkokra. Forró olajba tesszük. 3-5 percig pirítjuk.

3. Amíg a hagyma sül, hámozzuk meg és öblítsük le a sárgarépát. Lereszeljük nagy reszelőn. Hozzáadjuk a pirított hagymához. Keverjük össze, és közepes lángon süssük tovább 8-10 percig.

4. Öblítse le és szárítsa meg a paradicsomot. A közepét darabokra vágjuk. Ha szükséges, eltávolíthatja a bőrt. Adjuk hozzá a paradicsomot a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze. Fedjük le fedővel és pároljuk 10 percig közepes lángon.

5. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze. Hagyjuk felforrni.

6. Előkészítjük a cukkinit. Ezek lehetnek fiatal és érett gyümölcsök is. A megmosott zöldségeket kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Keverjük össze. 10-15 percig pároljuk, fedővel lefedve az edényt.

Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy nagyon kielégítő és ízletes ételt, amely ráadásul nem befolyásolja az alakját. A rizzsel párolt cukkini tökéletes böjti vagy böjti asztalra.

Párolt cukkini rizzsel receptje

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• – 1,5 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 0,5 evőkanál;
• víz;
• fűszerek;
• zöldek - 1 csokor.

Készítmény

A cukkinit megmossuk, a héját meghámozzuk, a magházát a magokkal óvatosan kivágjuk, a zöldségeket kockákra vágjuk. A hagymát megdolgozzuk, leöblítjük, félkarikára vágjuk. Most vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, dobjuk bele a hagymát és pirítsuk aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, összekeverjük és kb. 10 percig pirítjuk. Ezzel egyidőben tegyünk egy lábas vizet a tűzre, adjuk hozzá a megmosott rizst, sózzuk meg, és főzzük teljesen. Öblítsd le és vágd finomra késsel. Ezután tegyünk egy réteg rizst a serpenyő aljára, borítsuk be cukkinivel és hagymával, és szórjuk meg fűszernövényekkel. Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, fedővel lefedjük, és addig pároljuk az edényt, amíg az összes folyadék el nem párolog. Az ételt az asztalra tálaljuk hideg előételként vagy hal- és húsételek kiegészítéseként.

Darált hússal és rizzsel párolt cukkini

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• rizs - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• cukkini - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj;
• paradicsom - 2 db;
• fűszereket.

Készítmény

A rizst sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megdinszteljük. A cukkinit megmossuk, durvára vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Mindent puhára sütünk, majd hozzáadjuk a darált húst és a felkockázott paradicsomot. Adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le és pároljuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a főtt rizst, keverjük össze és tartsuk alacsony lángon 5 percig. Az ételt forrón, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Cukkini párolt rizzsel és zöldségekkel

Hozzávalók:

• cukkini – 3 db;
• rizs - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fűszerek;
• fehér káposzta - 200 g;

Készítmény

Tehát mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A sárgarépát feldolgozzuk, durva reszelőn lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, hevítsünk benne egy kevés olajat, és pároljuk a hagymát és a sárgarépát körülbelül 5 percig. Öntsünk fel kevés vizet, keverjük össze és pároljuk 15 percig alacsony lángon. Ezalatt a rizst kiválogatjuk, leöblítjük, fazékba öntjük és alaposan összekeverjük. A paprikát megdolgozzuk, magjait kivesszük és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, megsózzuk. Most adjuk hozzá a paradicsomos masszát és a borsot a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le, és pároljuk az edényt 15 percig, amíg teljesen meg nem fő. A párolt cukkinit paradicsommal és rizzsel adagolva, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Párolt cukkini rizzsel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

Készítmény

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk fel. Helyezze a zöldségeket a multicooker tálba, és olívaolajon enyhén megpirítsa a fedő lecsukása nélkül. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és a paradicsomot. Kapcsolja be a „Pörkölt” programot, zárja le a fedelet, és főzze 1 órán át. 30 perc múlva hozzáadjuk a megmosott rizst, és ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. Alaposan összekeverjük, majd a csipogás után megszórjuk az edényt apróra vágott kaporral és tálaljuk.

A cukkini kiváló anyag a kreativitáshoz. Hiszen rengeteg ízletes és egészséges ételt készíthetünk belőlük, télre pácolhatjuk, sózhatjuk, sőt ízletes és aromás lekvárt is készíthetünk belőlük.

Már beszéltünk arról, hogyan kell főzni a darált hússal és rizzsel töltött cukkinit. Ma pedig a Quick Weight Loss kínálja az ideális diétás köret elkészítését hús- és halételekhez.

Ehhez cukkini kell rizzsel és zöldségekkel.

Nagyon örültem, amikor először kipróbáltam ezt a konyhaművészeti alkotást. Először úgy tűnt számomra, hogy ez a köret rengeteg fűszert és hozzávalót tartalmaz, amelyeket a háziasszony általában nem használ, de egyszerűnek bizonyult: rizs, cukkini, paradicsom és fokhagyma. Minden…. Nos, ne felejtsen el ízlés szerint sót és fűszernövényeket hozzáadni.

Rizzsel párolt cukkini, recept

Hozzávalók:

Cukkini - 300 gr;

Rizs - 150 g;

Paradicsom - 1-2 db.

Növényi olaj - ízlés szerint;

Só - ízlés szerint;

Fokhagyma - 2 gerezd;

Petrezselyem - ízlés szerint.

A legjobb, ha kicsi és fiatal cukkinit veszünk, de ha csak nagy termése van, akkor távolítsa el a magját.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, és növényi olajos serpenyőbe tesszük, megsózzuk, tűzre tesszük és 5 percig pároljuk, ezalatt levet enged, és a következő összetevőket adhatjuk hozzá.

A rizst alaposan öblítsük le, és tegyük a serpenyőbe a cukkinivel. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk, időnként megkeverve, amíg a rizs félig megfő.

Mossa meg a paradicsomot, és vágja apró darabokra, ha nincs paradicsom, helyettesítheti őket paradicsompürével - 1 evőkanál vagy paradicsomszósszal - 2 evőkanál, adjuk hozzá a rizshez cukkinivel, és pároljuk, amíg a rizs készen nem áll.

Ha kész a rizzsel párolt cukkini, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.