जहरीले जामुन. हमारे जंगल से शीर्ष खतरनाक जामुन

बेरी, जो ब्लूबेरी से कम प्रचुर मात्रा में नहीं उगती है, और साइबेरियाई और सुदूर पूर्वी टैगा और टुंड्रा में और भी समृद्ध है और जो दिखने में नीले-नीले वन मित्र ब्लूबेरी के समान है, इसे भी साहसपूर्वक अपने मुंह में डालें। ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, गोनोबोबेल... ब्लूबेरी एक नीली बेरी है! यहां तक ​​कि छोटी उत्तरी गर्मियों के दौरान भी, यह सौर ताप और प्रकाश की बहुमूल्य शक्ति जमा करने का प्रबंधन करता है। शायद इसीलिए यह पुराने पीट बोग्स और जंगल के दलदलों में इतनी आसानी से उगता है, जिसमें सूर्य ने हजारों वर्षों से अपनी शक्तिशाली जीवन ऊर्जा जमा की है।

सच है, लोग कभी-कभी ब्लूबेरी को मूर्ख या शराबी कहकर अपमानित करते हैं, और यहां तक ​​कि उन्हें लगभग एक हानिकारक बेरी भी मानते हैं। व्यर्थ! विटामिन से भरपूर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक बेरी। लेकिन यह हमारे देश के लंबी सर्दियों वाले उत्तरी क्षेत्रों के लिए बेहद जरूरी है। एक बुरा, सौभाग्य से, थोड़ा व्यापक विश्वास फिर से जिज्ञासु लोगों के जल्दबाजी में लिए गए निष्कर्ष से ज्यादा कुछ नहीं है जो प्रकृति को कम समझते हैं।

आख़िर यह कैसे काम करता है? मान लीजिए कि लोग जंगल में गए। मौसम उत्कृष्ट, गर्म और धूप, शांत है। मैं बहुत अच्छे मूड में हूं. वे चलते रहे और चलते रहे और दलदल में एक नीले ब्लूबेरी के खेत पर हमला किया। हमने जल्दी से पके हुए जामुनों से भरे कार्टन उठाए और खुद भरपेट खाया। और फिर अचानक उन्हें महसूस होता है: एक का सिर लोहे जैसा हो गया है, दूसरे का दर्द हो रहा है, तीसरा स्तब्ध है... क्या हुआ?

आप कहां थे? सबसे ज़्यादा दलदल में... तुमने क्या खाया? उन्होंने दलिया नहीं खाया, बीयर नहीं पी, उन्होंने केवल ब्लूबेरी खाई और नाश्ता किया... तो, इसका मतलब है कि यह उसकी गलती है! किसी तरह हम थके हुए, पीले, बीमार होकर गाँव पहुँचे। वयस्क, विशेषकर दादी-नानी भी आश्चर्यचकित नहीं होतीं। “मूर्खों, चलो, क्या तुम्हारा पेट भर गया है? - वे पूछना। "आप इसे देख सकते हैं... यह ठीक है, इससे दर्द होगा और यह चला जाएगा।"

एक या दो, और आरोप तैयार है. शब्दों में सब कुछ सही लगता है. लेकिन वास्तविकता में? यदि आप जुलाई के गर्म दिन में ब्लूबेरी दलदल को देखते हैं, तो आप तुरंत किसी भारी और नशीले पदार्थ का तीखा मिश्रण महसूस करेंगे। आप एक घंटे तक चलते हैं और आपका सिर दर्द करता है। लेकिन ब्लूबेरी का इससे कोई लेना-देना नहीं है! अपराधी, यह पता चला है, ब्लूबेरी का निरंतर साथी है - संकीर्ण अंधेरे पत्तियों के साथ एक कम-बढ़ती झाड़ी - जंगली मेंहदी, या हेमलॉक, जो विशेष रूप से फूलों के दौरान, एक मजबूत, मसालेदार, चक्करदार गंध का उत्सर्जन करता है।

एक युवा वनस्पतिशास्त्री हमेशा ब्लूबेरी को ब्लूबेरी और अन्य काले जामुन से अलग करने में सक्षम होगा जो दलदल या जंगल में पाए जा सकते हैं।

ब्लूबेरी फल आमतौर पर आकार में कुछ हद तक आयताकार होते हैं, हालांकि गोल भी होते हैं। फूल के सूखे हिस्सों का निशान एक स्पष्ट, नियमित तारे या अनिश्चित पैटर्न के अवसाद के रूप में रहता है। पके हुए जामुन में भी गूदे का रंग (यह विशेष रूप से विशेषता है) हल्का हरा होता है, रस पर दाग नहीं पड़ता है, यह लगभग रंगहीन होता है।

ब्लूबेरी एक मूल्यवान बेरी है। व्यर्थ में कई बेरी बीनने वाले इसे प्रकृति के द्वितीयक उपहार के रूप में वर्गीकृत करते हुए नजरअंदाज कर देते हैं। जब चीनी के साथ जार में रखा जाता है, तो ब्लूबेरी एक समृद्ध और अप्रत्याशित रूप से गहरा लाल, मीठा और खट्टा रस पैदा करती है। और असेंबलिंग - कोई खास काम नहीं.

" बगीचा

वर्ष के समय की परवाह किए बिना, जामुन हमेशा मेज पर पसंदीदा व्यंजनों में से एक होते हैं। जामुन की सुखद और मीठी गंध बस आपके मुंह में जाने को कहती है। सभी प्रकार के जामुनों में, सबसे लोकप्रिय लाल जामुन हैं।.

स्वाद, आकार, पकने के समय और लाभकारी गुणों में लाल जामुन की एक विस्तृत विविधता है। आइए सबसे सामान्य प्रकारों पर नजर डालें।

यह पता लगाने लायक है कि क्या शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना इससे फायदा उठाना संभव है। ये कम ही लोग जानते हैं यह बेरी वास्तव में नुकसान पहुंचा सकती है, जो इस बेरी की खूबसूरत परत के नीचे छिपा हुआ है।

तरबूज हाल ही में खतरनाक हो गया है, बेईमान किसानों के कारण जो इसे अनुचित परिस्थितियों में उगाते हैं, और आपूर्तिकर्ता उन्हें गलत तरीके से संग्रहीत करते हैं और बिक्री नियमों का पालन नहीं करते हैं। तरबूज़ तेजी से बढ़ने और जितना संभव हो उतना भारी होने के लिए, खेतों ने उन्हें नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ "खिलाना" शुरू कर दिया। ऐसे उर्वरकों में नाइट्रेट शामिल होते हैं, जो इंसानों के लिए बहुत खतरनाक होते हैं।

बेरी के गूदे में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं क्योंकि पकने के दौरान उनमें सूरज और पानी की कमी होती है। अगर हम नाइट्रेट को एक सामान्य पदार्थ मानें तो ये जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन जब ये पेट में जाते हैं तो नाइट्रिन में बदल जाते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास में योगदान करते हैं। और अगर तरबूज को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो गूदे में भी यही प्रक्रिया होने लगती है। नाइट्राइट रक्त की परिवहन क्षमता को प्रभावित और नष्ट कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति को हाइपोक्सिया (ऑक्सीजन की कमी) हो सकता है। यह विशेष रूप से बच्चों और हृदय और संवहनी रोगों और श्वसन और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

दुर्भाग्य से, यह कहना असंभव है कि कौन सा तरबूज़ खतरनाक है जब तक कि आप स्वयं बेरी न उगाएँ। इसलिए बेहतर होगा कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों को तरबूज न दें।

लेकिन निःसंदेह, तरबूज में लाभकारी गुण भी होते हैं! मुख्य बात इसे सही ढंग से चुनना और संग्रहीत करना है। तरबूज़ में निम्नलिखित लाभकारी पदार्थ होते हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट- कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन और अन्य
• को बढ़ावा देता है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, दृष्टि को स्थिर करता है
• फोलिक एसिडडीएनए के निर्माण में मदद करता है और उचित मानव विकास को बढ़ावा देता है।
• किडनी से अतिरिक्त अपशिष्ट को बाहर निकालता है, नमक जमा होने और पथरी बनने से रोकता है, शरीर को पूरी तरह से साफ करता है।
• मैगनीशियमखनिज और विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है

काउबरी

इस स्वादिष्ट बेरी के बारे में, इसके औषधीय गुणों के बारे में सभी ने सुना है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इनमें से कौन सी बेरी वास्तव में फायदेमंद है और कौन सी बेरी खाने के लिए बहुत आकर्षक नहीं है।

इस बेरी के फायदों को बढ़ा-चढ़ाकर बताना मुश्किल है। इन गुणों पर विचार करें:

• इसमें बेंजोइक एसिड होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है
• के रूप में लागू है गठिया रोधी उपाय, क्योंकि इसमें टार्टरिक और सैलिसिलिक एसिड होता है।
• उर्सोलिक एसिड हार्मोनल स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है।
• मूत्रलशरीर को शुद्ध करने में मदद करें।
• क्रोमियम और तांबा इससे लड़ने में मदद करते हैं दिल के रोगऔर।
• पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करें, गैस्ट्राइटिस और एनीमिया का इलाज करें।
• चीनी अवसाद से लड़ने में मदद करता है.
• कब्ज से निपटने में मदद करता है, सिरदर्द, कमजोरी।
• के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है हैंगओवर सिंड्रोम.

शायद सबसे लोकप्रिय लिंगोनबेरी व्यंजन लिंगोनबेरी जूस है। यह जूस एनीमिया, न्यूरोसिस, खराब दृष्टि और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।. जूस सर्दी के लिए अच्छा है और त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इस तथ्य के बावजूद कि लिंगोनबेरी में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व भी होते हैं गुण जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• इसे उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जिनके पास है पेट की स्रावी क्रिया बढ़ जाती है और अल्सर हो जाता है.
• नुकसान पहुंचा सकता है निम्न रक्तचाप वाले लोग.
• लिंगोनबेरी और उसका रस भोजन के बाद इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
• जामुन रेडियोधर्मी पदार्थ जमा करते हैं, इसलिए वे कब्रिस्तान के पास एकत्र नहीं किया जा सकता, कारखाना।

स्ट्रॉबेरी

जिसे लेकर काफी विवाद सुनने को मिल सकता है क्या स्ट्रॉबेरी एक बेरी है?, क्योंकि जीव विज्ञान की अवधारणाओं के अनुसार, यह ऐसे पर लागू नहीं होता है। हालाँकि, कई दशकों से, गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी जामुन की रानी रही है, लेकिन दूसरों की तरह, उनमें लाभकारी और हानिकारक दोनों गुण हैं।

इसलिए, आइए इस स्वादिष्ट बेरी के लाभकारी गुणों से शुरुआत करें:

• कीटाणुओं से लड़ता है, एविटामिनोसिस, प्रतिरक्षा में सुधार करता है
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस
• स्ट्रॉबेरी टिंचर परोस सकते हैं अच्छा मूत्रवर्धक
• उपचार के लिए टिंचर का उपयोग किया जाता है मौखिक रोग
• चंगा जोड़ों के रोग, गुर्दे, यकृत
• मदद करता है अनिद्रा से छुटकारा
• के विरुद्ध लड़ाई में उपयोग किया जाता है एक्जिमा
• वजन घटाने में मदद करता है, फेस मास्क के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।

उपयोगी के साथ-साथ इस बेरी में हानिकारक गुण भी हैं:

• जिन लोगों को एलर्जी नहीं है उन्हें ही स्ट्रॉबेरी खानी चाहिए।
• अगर किसी व्यक्ति को पेट और आंतों में अल्सर है तो स्ट्रॉबेरी खाने की जरूरत नहीं है।
• पहले जामुन न खरीदेंबाज़ार में दिखाई दिए - उनमें नाइट्रिन हो सकते हैं।
• जामुन में कृमि के अंडे हो सकते हैंइसलिए, खाने से पहले जामुन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए
• छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इन्फ्यूजन का उपयोग नहीं करना चाहिए
• डेयरी उत्पादों के साथ स्ट्रॉबेरी का सेवन करना बेहतर है, क्योंकि वे इस बेरी के सक्रिय घटकों के प्रभाव को नरम करने में मदद करते हैं
• जो फल पहली बार नहीं खाए गए उन्हें फ्रिज में रखना बेहतर है, क्योंकि ठंड में ही उनके लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं।

ऐसे लोगों से मिलना मुश्किल है जिन्हें ताज़ा रसभरी पसंद नहीं है। बेरी और झाड़ी की शाखाओं में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, और सर्दी से लड़ने में इसकी मदद उनका केवल एक छोटा सा हिस्सा है।

• सर्दी के लिएमदद करता है क्योंकि इसमें बहुत सारा विटामिन सी और सैलिसिलिक एसिड होता है, इसलिए यह लगभग एस्पिरिन टैबलेट के समान ही काम करता है
• रसभरी में आवश्यक तेल भूख बढ़ाओऔर फाइबर आंतों की मांसपेशियों पर अच्छा प्रभाव डालता है।
• जामुन में साइट्रिक, मैलिक और टार्टरिक एसिड पाचन को बढ़ावा देना.
• कब्ज में मदद करता है, चूँकि रसभरी एक प्राकृतिक रेचक है जिसका प्रभाव बहुत ही हल्का होता है।
• रसभरी में पेक्टिन होता है, जो शरीर से भारी धातु के लवण निकालें. यह गुण जामुन के ताप उपचार के बाद भी संरक्षित रहता है।
आपको वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं।
• रसभरी में कई विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, पीपी, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स।

रसभरी बेशक बहुत उपयोगी होती है, लेकिन कुछ मामलों में ये नुकसान भी पहुंचा सकती है। ऐसे लोग हैं जो इस बेरी की खपत को सीमित करना बेहतर समझते हैं:

• लोगों को परेशानी हो रही है यूरोलिथियासिस
• गठिया से पीड़ित लोग
• आप रसभरी नहीं खा सकते जठरशोथ और अल्सर के लिए
• खुराक का सेवन एलर्जी से पीड़ित और मधुमेह रोगियों के लिए
• आप रसभरी नहीं दे सकते एक वर्ष तक के बच्चे.

दारुहल्दी

इस बेरी को कैंडी के ही नाम से जाना जाता है और यह हमेशा किसी भी मेज पर स्वागत योग्य अतिथि होती है।

बेरी के फायदे:

• दारुहल्दी पित्तशामक प्रभाव पड़ता है, ज्वरनाशक, सूजनरोधी, जीवाणुनाशक प्रभाव।
• काढ़े का सेवन किया जाता है पित्ताशय की बीमारियों के लिए
• बरबेरी के पत्तों का आसव हेपेटाइटिस और पीलिया में मदद करता है
• मदद करता है आंतों की खराबी के लिए, जीर्ण दस्त, पेचिश
• वे तत्व जो छाल और पत्तियाँ बनाते हैं निम्न रक्तचापऔर हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है
• बच्चे के जन्म के बाद जामुन उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे गर्भाशय को उसके प्राकृतिक आकार में सिकुड़ने में मदद करते हैं

बरबेरी के सभी स्पष्ट लाभकारी गुणों के साथ, इस बेरी के उपयोग के लिए मतभेद भी हैं:

• आप बरबेरी नहीं खा सकते लीवर सिरोसिस से पीड़ित लोग
• पित्ताशय की पथरी के लिएबरबेरी रोग के बढ़ने का स्रोत बन सकता है
• दारुहल्दी गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जितऔर स्तनपान कराने वाली महिलाएं
• 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चेसर्दी के इलाज में बरबेरी उपयोगी नहीं होगी
• टिंचर बनाते समयआपको यह याद रखना होगा कि केवल पके बरबेरी जामुन ही स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन हरे जामुन जहरीले होते हैं

कलिना

लाल वाइबर्नम जामुन सही मायने में उपयोगी पदार्थों के भंडार के शीर्षक के हकदार हैंमानव शरीर के लिए.

• आवेदन करना सर्दी और वायरल संक्रमण की रोकथाम के लिए. लाभकारी प्रभाव बेरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है।
• विबर्नम, गर्मी उपचार के बाद भी, अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है सभी अंगों और प्रणालियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, शरीर को ऊर्जा देता है
• कलिना अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करता हैऔर हल्के शामक के रूप में कार्य करता है
• पित्ताशय और गुर्दे के लिएएक अच्छा मूत्रवर्धक है
• जामुन खाना अल्सर, एक्जिमा, अल्सर से निपटने में मदद करेगा
• बेरी की छाल, जिससे टिंचर तैयार किया जाता है, भी उपयोगी होती है। रक्तस्राव रोकने में मदद करता है
• विबर्नम के बीजों का उपयोग किया जाता है आंतों के कार्यों की बहाली
• वाइबर्नम बीजों के लगातार सेवन से आप बेहतर महसूस कर सकते हैं, शरीर साफ होता है, शरीर में हल्कापन आता है, माइग्रेन पीड़ा देना बंद कर देता है, थकान दूर हो जाती है, हृदय गति बहाल हो जाएगी।

लाल वाइबर्नम के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, और उन्हें नज़रअंदाज नहीं किया जा सकता है:

• वाइबर्नम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एन्यूरिसिस के साथ
• गर्भवती महिलाओं को वाइबर्नम नहीं खाना चाहिए, क्योंकि बेरी गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकती है और समय से पहले जन्म या गर्भपात का कारण बन सकती है
• स्तनपानविबर्नम का सेवन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि जामुन बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं
• कलिना रक्त के थक्कों के निर्माण को बढ़ावा देता हैइसलिए, बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों को वाइबर्नम का उपयोग नहीं करना चाहिए
• विबर्नम का सेवन लोगों को नहीं करना चाहिए गुर्दे की बीमारी और गठिया से पीड़ित.

इस बेरी के मूल्यवान गुण बेरी उगाने की श्रमसाध्य प्रक्रिया को पूरी तरह से सही ठहराते हैं - रोपण के बाद, उचित देखभाल के साथ, बेरी 16 साल बाद ही फल देती है। डॉगवुड का स्वाद केवल डॉगवुड के समान होता है। डॉगवुड खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है; इससे जैम, कॉम्पोट्स, लिकर, वाइन और लवाश बनाए जाते हैं।.

इस बेरी में कौन से लाभकारी गुण हैं?

• डॉगवुड प्रस्तुत करता है विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक, पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव
• डॉगवुड बेरीज का काढ़ा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को टोन करता है
शरीर को शुद्ध करने में मदद करता हैहानिकारक अपघटन उत्पादों से
• निरंतर उपयोग के साथ संक्रामक और सर्दी का खतरा कम हो जाता है
• बेरी मास्क घावों को ठीक करने में मदद करें, त्वचा पर सूजन से छुटकारा पाएं
वजन घटाने के लिए महिलाओं द्वारा उपयोग किया जाता है. जामुन जठरांत्र संबंधी मार्ग, चयापचय को उत्तेजित करते हैं और शरीर से अनावश्यक अपशिष्ट को बाहर निकालते हैं।

ये लाभकारी जामुन नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, क्योंकि इनके उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• बढ़ी हुई अम्लता
• पुराना कब्ज
• अनिद्रा

क्रैनबेरी

यह बेरी मुख्य रूप से अत्यधिक पौष्टिक होने के लिए जानी जाती है इसके पोषक तत्वों के कारण इसमें कई लाभकारी गुण हैं:

• क्रैनबेरी है विटामिन सी, के, ए का भण्डार. पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम की उच्च सामग्री। संरचना में लोहा, आयोडीन, मैंगनीज और तांबा शामिल हैं। जामुन में कार्बनिक अम्ल भी होते हैं - साइट्रिक, क्विनिक, ऑक्सालिक, मैलिक और अन्य। फेनोलिक यौगिक विकिरण से रक्षा करते हैं और कैंसर की रोकथाम प्रदान करते हैं।
• अपनी उच्च पेक्टिन सामग्री के कारण, क्रैनबेरी शरीर से भारी धातु के लवण और रेडियोधर्मी पदार्थों को निकालने में मदद करता है. पेक्टिन सीसा, सीज़ियम और कोबाल्ट यौगिकों को बांधता है और हटाता है
• क्रैनबेरी स्कर्वी का इलाज करता है, वायरल और सर्दी
• क्रैनबेरी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है
• कच्ची बेर बवासीर से राहत दिलाता हैऔर वैरिकाज़ नसें
• अमीनो अम्ल रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करें
• ताजा बेरी संपीड़ित सिरदर्द से राहत
• घाव भरने के लिएजलने पर क्रैनबेरी से मरहम तैयार किया जाता है। यह मरहम दाद और फंगस का भी इलाज करता है।

इस बेरी के उपयोग के लिए मतभेद भी हैं:

• एलर्जी पीड़ितों के लिएउपभोग के लिए क्रैनबेरी की अनुशंसा नहीं की जाती है
• जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैंऔर तीन साल से कम उम्र के बच्चों को अपने आहार से क्रैनबेरी को बाहर करना चाहिए
• क्रैनबेरी की अनुशंसा नहीं की जाती है उच्च एसिड स्तर वाले लोगपेट में

यह बेरी लगभग सभी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में देखी जा सकती है, यह काली भी हो सकती है। अक्सर, लोग लाल करंट के सभी गुणों को नहीं जानते हैं और उनके साथ उपेक्षा का व्यवहार करते हैं, लेकिन यह बेरी बहुत उपयोगी है:

• लाल किशमिश में विटामिन ए और पी, एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह बालों और त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को भी मजबूत करता है। उपयोग के लिए संकेत: हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग। स्ट्रोक को रोकने के लिए एक अच्छा उपाय. यह रचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है।

• इस बेरी में पोटैशियम होता है हृदय की मांसपेशियों के कार्य को बहाल करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।
• लाल किशमिश में पेक्टिन शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को बांधने और निकालने में मदद करता हैभारी धातुएँ, और आंतों के कार्य को भी बहाल करती हैं
• लाल किशमिश में Coumarin रक्त का थक्का जमने को कम करने में मदद करता हैऔर रक्त के थक्के बनने से रोकता है।
• करंट बेरीज में फाइबर होता है, जो आंतों पर हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है.

लाल किशमिश के सेवन में संयम बरतना बेहतर है, क्योंकि यह दस्त और निर्जलीकरण जैसी अप्रिय स्थितियों को भड़का सकता है।

इस बेरी के उपयोग के लिए मतभेद भी हैं:

• कार्बनिक अम्ल आंतों में जलन पैदा करते हैं, इसलिए आपको खाली पेट जामुन नहीं खाना चाहिए
• पेट के अल्सर वाले लोग, गैस्ट्राइटिस और लीवर की बीमारियों के लिए लाल किशमिश से परहेज करना चाहिए
• अग्नाशयशोथ के लिएलाल करंट अग्न्याशय द्वारा एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके स्थिति को खराब कर सकता है
• लाल करंट भूख को उत्तेजित करता है, इसलिए इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए, बिना ज्यादा खाए.

लाल रोवन

एक व्यापक, कम मूल्य वाला फलदार वृक्ष, जो अपने चमकीले रंग के फलों के लिए उल्लेखनीय है। यह बेरी बहुत ही सुलभ है, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के बारे में कम ही लोग जानते हैं:

• रोवन बेरीज में बहुत अधिक मात्रा में केराटिन होता है, जो दृश्य तीक्ष्णता को बहाल करने में मदद करता है
• जामुन में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है
• पकने की अवधि के दौरान, जामुन बड़ी मात्रा में विटामिन पीपी जमा करते हैं, जो तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव, तनाव, जलन से राहत देता है, अनिद्रा से लड़ता है
• सॉर्बिक और पासर्बिक एसिड हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं, संक्रामक और जठरांत्र संबंधी रोगों को विकसित होने से रोकें.
• लाल रोवन रक्तचाप कम करता है
• जामुन मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, पित्तशामक और रेचक
• रोवन बेरीज से बना रस घावों को ठीक करने में मदद करता हैऔर खून बहना बंद करो.

लाल रोवन कुछ बीमारियों के लिए वर्जित है:

• बढ़ी हुई अम्लतापेट
• थक्का जमना बढ़ जानाखून
• इस्केमिया
• एलर्जीजामुन के लिए
• स्थगित होने के बाद दिल का दौरा और स्ट्रोक.

इस बेरी में कई लाभकारी गुण हैं:

• रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, शरीर की वायरस से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और चयापचय को बहाल करता है. जामुन में खनिज होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं। विटामिन पी केशिकाओं को मजबूत करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के लिए अनुशंसित
• रक्तचाप कम करता है. उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है, और इसमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण भी होते हैं। पेट और आंतों को मजबूत बनाता है, अल्सर से लड़ता है।
• पाचन को उत्तेजित करता है. गुलाब का काढ़ा चीनी और वसा को अवशोषित करने में मदद करता है, भूख बढ़ाता है
• लोहे का स्रोत, इसलिए उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनके शरीर में इस तत्व की कमी है।
• एंटीऑक्सीडेंट. शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता हैऔर हानिकारक अपशिष्ट
• मदद करता है तपेदिक के उपचार में
• घावों को ठीक करता है

इसके स्पष्ट लाभकारी गुणों के बावजूद, गुलाब कूल्हों में कई प्रकार के मतभेद भी हैं।. अपने आप को अप्रिय परिणामों से बचाने के लिए आपको उनके बारे में जानना आवश्यक है:

• किडनी के लिए हानिकारकबहुत अधिक खुराक लेने पर
• गुलाब का पौधा अनुशंसित नहीं है बढ़े हुए घनास्त्रता वाले लोगऔर थ्रोम्बोफ्लिबिटिस
• सिफारिश नहीं की गई पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ
• गुलाब कूल्हों को खाने के बाद, आपको अपना मुँह कुल्ला करना होगा जामुन दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं
• गुलाब कूल्हों का प्रयोग न करें जठरशोथ और अल्सर के लिए
• बड़ी मात्रा में गुलाब कूल्हों का सेवन गैर-संक्रामक पीलिया के विकास को बढ़ावा देता है

इसे लंबे समय से एक ऐसे बेरी के रूप में जाना जाता है जो स्वास्थ्यवर्धक है और एक उत्पाद के रूप में - युवाओं का स्रोत है।

• चेरी विटामिन बी, सी, पीपी और बी12, खनिज - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम से भरपूर हैं। संरचना में कार्बनिक अम्ल कई बीमारियों से लड़ने में मदद
• चेरी में इनोसिटोल होता है जो चयापचय को गति देता है
• चेरी में एंथोसायनिन केशिका दीवारों को मजबूत करता है
• क्लोरोजेनिक एसिड किडनी के कार्य को बहाल करने में मदद करता हैऔर जिगर
• पेक्टिन और फाइबर हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करें
• चेरी में लोहा और तांबा हीमोग्लोबिन बढ़ाएं

हर कोई चेरी नहीं खा सकता है; निम्नलिखित बीमारियाँ एक विपरीत संकेत हो सकती हैं:

• पेट में नासूर
• पेट और आंतों की अम्लता में वृद्धि
• मोटापा
• फेफड़ों के पुराने रोग
• पाचन तंत्र का ख़राब कार्य
• gastritis

लाभकारी विशेषताएं:

• ड्रूप जामुन सर्दी के लिए उपयोग किया जाता हैएक स्वेदजनक और सूजनरोधी एजेंट के रूप में। तापमान कम करता है
• इसके समान इस्तेमाल किया सूजन के लिए मूत्रवर्धक
• में इस्तेमाल किया संयुक्त उपचार
• पत्तियों का आसव सिरदर्द से राहत दिलाता है
• गठिया और आंखों की सूजन के लिएगुठलीदार फल जामुन से बने लोशन बहुत मदद करते हैं
• रूसी का इलाज करते समयहड्डियों के काढ़े का उपयोग किया जाता है
• ड्रूपबेरी का रस रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करता है
• उपयुक्त सिस्टिटिस और बवासीर के उपचार में

हड्डियों के उपयोग में भी मतभेद हैं:

रक्तचाप बढ़ाता है, इसलिए उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए इसका उपयोग अनुशंसित नहीं है
• बोनवुड की अनुशंसा नहीं की जाती है थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों के लिए.

प्रसिद्ध बेरी जीवन को लम्बा खींच सकती है और शरीर की स्थिति में सुधार कर सकती है।

निम्नलिखित रोगों के उपचार के साथ-साथ रोकथाम के लिए भी लाभकारी गुण पाए जाते हैं:

• दिल के रोग- टैचीकार्डिया, अतालता के कुछ रूप, मायोकार्डियल रोग, एनजाइना पेक्टोरिस। नागफनी उरोस्थि के पीछे दर्द से राहत देती है, दिल की धड़कन को सामान्य करती है और हृदय की मांसपेशियों को टोन करती है। दिल के दौरे और स्ट्रोक के बाद रिकवरी के लिए संकेत दिया गया है
• उच्च रक्तचाप – रक्तचाप को सामान्य करता है
• तंत्रिका तंत्र के रोग- बढ़ी हुई उत्तेजना, अनिद्रा, अत्यधिक परिश्रम। नागफनी में शामक गुण होते हैं, इससे उनींदापन नहीं होता और ध्यान नहीं भटकता
• किडनी साफ़ करने वाला, आप पेशाब को सामान्य करने के लिए नागफनी का उपयोग कर सकते हैं
आंतों और पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है, अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है
• जामुन विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों को दूर करता हैशरीर से, कोलेस्ट्रॉल
रक्त का थक्का जमने को बढ़ाता है, लाल रक्त कोशिकाओं को अधिक लचीला बनाता है
• नागफनी टिंचर और काढ़ा कर सकते हैं लीवर को साफ करें
मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, एक वैसोडिलेटर होने के नाते सूजन का इलाज करता है, वायरस और कीटाणुओं से बचाता है

नागफनी की किसी भी किस्म में उपचार गुणों की एक पूरी श्रृंखला होती है, हालांकि, इस बेरी के असामान्य सेवन से नुकसान हो सकता है और एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

नागफनी के उपयोग के लिए कई मुख्य मतभेद हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता
• जिगर संबंधी विकार
• दिल की अनियमित धड़कन
• सभी प्रकार का ऑटिज्म
• विष से उत्पन्न रोग
• अल्प रक्त-चाप
• किडनी खराब।

ऊपर वर्णित सभी जामुन निश्चित रूप से उपयोगी पदार्थों का भंडार हैं और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। जामुन खाने से आप स्वस्थ हो सकते हैं, अपनी सामान्य स्थिति में सुधार कर सकते हैं और अपने शरीर को शुद्ध कर सकते हैं।. मुख्य बात यह है कि संयम का पालन करें और जानें कि यदि आपको कोई विशेष बीमारी है तो कौन से जामुन नहीं खाना सबसे अच्छा है।

बॉन एपेतीत!

गर्मियों की गर्मी में जामुन बहुत ताज़ा होते हैं; उनमें भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसका एक मजबूत सूजन-रोधी प्रभाव होता है और प्रतिरक्षा में भी सुधार होता है। जामुन को पाई और केक में मिलाया जाता है, और उनसे फलों के पेय और कॉम्पोट के रूप में शीतल पेय तैयार किए जाते हैं। वे जैम और प्रिजर्व बनाते हैं।

सामान्य तौर पर जामुन एक उत्कृष्ट मिठाई है, लेकिन केवल अच्छे दोपहर के भोजन के बाद। और यदि आपके पास दोपहर का भोजन तैयार करने का समय या अवसर नहीं है, तो यहां अपने घर पर स्वादिष्ट पिज्जा का ऑर्डर देना सुनिश्चित करें: http://spb.zakazaka.ru/restaurents/pizza। आपको बस इस पिज़्ज़ा को आज़माना है क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है। खैर, जब आपका पेट भर जाए तो आप कुछ जामुन खा सकते हैं...

जंगली जामुन अधिक सुगंधित होते हैं और बगीचे में उगाए गए जामुन की तुलना में उनका स्वाद अधिक तीव्र होता है। जामुन की विविधता अद्भुत है.पृथ्वी पर बहुत सारे स्वाद और प्रकार के जामुन उगते हैं। परिचित स्ट्रॉबेरी और रसभरी से लेकर विदेशी मैंगोस्टीन, कैरम्बोला और फीजोआ तक। विभिन्न जामुनों के लाभकारी गुण बस अनगिनत हैं। आज हम आपको जामुन की सबसे आकर्षक और दिलचस्प विशेषताओं और विशेषताओं के बारे में बताएंगे। दिलचस्प बात यह है कि कुछ जामुन वास्तव में जामुन हैं ही नहीं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी- यह सतह पर फलों (जिन्हें हम बीज कहते हैं) से भरा हुआ एक ऊंचा पात्र है। स्वादिष्ट, बड़े, रसदार (सबसे प्रिय में से एक), उन्हें गलत तरीके से कहा जाता है। दरअसल, "बेरी" जिसे हम स्ट्रॉबेरी कहते हैं उद्यान स्ट्रॉबेरी. लेकिन किसी कारण से स्ट्रॉबेरी नाम अटक गया, हालांकि यह कस्तूरी स्ट्रॉबेरी के प्रकारों में से एक है, जिसके जामुन काफी छोटे होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि उद्यमशील जापानियों ने सेब के आकार की स्ट्रॉबेरी उगाना सीख लिया है। जिसे हम बेरी कहते हैं स्ट्रॉबेरीज, छोटा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और, ज़ाहिर है, स्वास्थ्यवर्धक। स्ट्रॉबेरी भूख बढ़ाती है, पाचन को नियंत्रित करती है और पित्त पथरी के निर्माण से बचाती है। स्ट्रॉबेरी की खूबी यह है कि इसकी कई किस्में पूरी गर्मी और यहां तक ​​कि शरद ऋतु में भी फल देती हैं।

बगीचे में और क्या उगता है?

किशमिश, काला, लाल, सफेद। बेरी कई फायदों से भरपूर है, उदाहरण के लिए:

• एक बड़ा चम्मच ब्लैककरेंट विटामिन सी की मात्रा एक पूरे नींबू के बराबर होती है.
• पेक्टिन सामग्री के अनुसार एक गिलास ब्लैकक्रूरेंट हरी सलाद परोसने के समान है.
• आधा गिलास काला करंट होता है सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस जितना विटामिन बी1.

एक राय है कि बच्चों के लिए काला करंट खाना सबसे अच्छा है, वयस्कों के लिए - लाल, और वृद्ध लोगों के लिए - सफेद। काले छोटे बेर का जूसत्वचा के कायाकल्प के लिए उपयोग किया जाता है: पानी में भिगोए हुए धुंध को रस में भिगोया जाता है और आधे घंटे के लिए चेहरे और गर्दन पर लगाया जाता है, फिर बर्फ के टुकड़े से त्वचा को पोंछ दिया जाता है। परिणाम एक स्वस्थ, ताज़ा रंग है। - उच्च रक्तचाप और अन्य की अच्छी रोकथाम। यहां आंवले में निहित विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक अधूरी सूची दी गई है:

• बी विटामिन,
• विटामिन ए,
• विटामिन सी, ई, पीपी,
• आयरन (Fe),
• आयोडीन (आई),
• पोटेशियम (K),
• कैल्शियम (Ca),
• मैग्नीशियम (एमजी),
• मैंगनीज (एमएन),
• तांबा (Cu),
• मोलिब्डेनम (मो).

अक्सर करौंदा कहा जाता है उत्तरी अंगूर, इसके उपयोग के तरीके बहुत विविध हैं। आंवले से शराब बनाई जाती है, जैम, जैम, जेली बनाई जाती है, उन्हें जमाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, अचार बनाया जाता है और मांस और मछली के लिए सॉस बनाए जाते हैं। , "भालू बेरी". वे कहते हैं कि रूस में पहला रास्पबेरी बाग यूरी डोलगोरुकी द्वारा स्थापित किया गया था। यह बगीचा बहुत बड़ा था और भालू वहाँ जामुन खाने आते थे। हर कोई इसके ज्वरनाशक प्रभाव को जानता है, अक्सर रात में रास्पबेरी जैम के साथ एक गिलास चाय पीना पर्याप्त होता है, और सुबह तक सर्दी गायब हो जाएगी। अलावा, एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में रास्पबेरी जामुन के बीच चैंपियन हैं(ऐसे पदार्थ जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकते हैं)। रसभरी का निकटतम रिश्तेदार है ब्लैकबेरीयूरोप में यह केवल 18वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया, लेकिन अमेरिका में यह संभवतः हमेशा से रहा है, और आज ब्लैकबेरी लगभग हर अमेरिकी बगीचे में पाए जाते हैं। यह व्यर्थ है कि हमारे बागवान इस बेरी पर बहुत कम ध्यान देते हैं। ब्लैकबेरी एक बेहतरीन टॉनिक है।ब्लैकबेरी पकने पर कई बार अपना रंग बदलते हैं: हरा, भूरा, काला। वे ब्लैकबेरी से जैम बनाते हैं, कॉम्पोट बनाते हैं और उन्हें कच्चा खाते हैं। प्राचीन समय में, ब्लैकबेरी का उपयोग कपड़ों के लिए डाई बनाने के लिए किया जाता था। "ब्लैकबेरी" नाम का अर्थ "हेजहोग-बेरी" है; तना कांटेदार होता है। इस वजह से, यह माना जाता था कि घर के पास ब्लैकबेरी की झाड़ियाँ इसे मुसीबत से बचाती थीं। चेरी, चेरी... इस बेरी की मातृभूमि उत्तरी फारस है। वहां से यह रोम और आगे पूरे यूरोप तक गया। रूस में 15वीं शताब्दी में, चेरी प्रतिष्ठित पेड़ों में से एक बन गया। फिर भी, इसका उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाने लगा। पौधे के सभी भागों का उपयोग किया गया: जामुन, पत्ते, टहनियाँ, छाल। चेरी Coumarins की मात्रा के लिए रिकॉर्ड धारकों में से एक है(ऐसे पदार्थ जो रक्त के थक्के को सामान्य करते हैं और शरीर के स्वर को बनाए रखते हैं)। जामुन और पत्तियों में भारी मात्रा में फाइटोनसाइड्स (जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों के विकास को मारते हैं या धीमा करते हैं) होते हैं। इसीलिए चेरी की पत्तियों को घर के बने मैरिनेड में मिलाया जाता है,आख़िरकार, वे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकते हैं और तैयारियों को पूरे सर्दियों में जीवित रहने में मदद करते हैं। बीज के साथ एक और बहुत स्वादिष्ट बेरी - चेरी. जिस पेड़ पर ये जामुन उगते हैं उसकी ऊंचाई 30 मीटर तक हो सकती है। चेरी जामुन, विविधता के आधार पर, गुलाबी, पीले, विभिन्न रंगों में लाल, लगभग काले हो सकते हैं। बेरी जितनी गहरी होगी, उसमें उतनी ही अधिक चीनी और कार्बनिक अम्ल होंगे। बहुमूल्य पदार्थों का भण्डार - समुद्री हिरन का सींग. प्राचीन यूनानियों ने समुद्री हिरन का सींग के पत्तों से घोड़ों का इलाज किया, और घोड़े न केवल ठीक हो गए, बल्कि एक अच्छी तरह से तैयार, चिकना रूप भी प्राप्त कर लिया। पौराणिक पेगासस को समुद्री हिरन का सींग बहुत पसंद था। यदि मालिकों के पास इसे इकट्ठा करने का समय नहीं होता तो पक्षी भी इस बेरी पर दावत करके खुश होते हैं। और वे इसे सही करते हैं, क्योंकि जामुन में समुद्री हिरन का सींग होता है 190 से अधिक विभिन्न उपयोगी पदार्थ,और विटामिन सी की सामग्री ऐसी है कि केवल समुद्री हिरन का सींग ही इसे ग्रह के सभी निवासियों को प्रदान कर सकता है। एक और बेरी जो रूसी उद्यान में बहुत आम नहीं है honeysuckle. यह छोटी झाड़ियों पर उगता है, बहुत जल्दी पक जाता है और सबसे पहली बेरी है। हालाँकि, सभी हनीसकल जंगल में खाने योग्य नहीं होते हैं। पीले, नारंगी और लाल जामुन जहरीले होते हैं. खाद्य प्रकार के हनीसकल ऐसे फल पैदा करते हैं जो विकास के स्थान और मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए जामुन की संरचना काफी भिन्न हो सकती है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, हनीसकल लगभग किसी भी अंग के लिए अच्छा होता है। लेकिन इसकी मुख्य संपत्ति है यौवन की बेरी, यह हमें खुश रहने और अधिक समय तक बूढ़ा नहीं होने में मदद करता है। पारंपरिक चिकित्सा कई फलों का उपयोग करती है, उदाहरण के लिए, डॉगवुड. इन चमकीले लाल जामुनों का उपयोग हिप्पोक्रेट्स और एविसेना द्वारा भी किया जाता था। टॉरिडा के निवासियों का मानना ​​था कि जहां डॉगवुड है, वहां दवा की जरूरत नहीं है। आज डॉगवुड अंतरिक्ष यात्रियों के आहार में शामिल है. कुछ के लिए विदेशी, लेकिन कई पहले से ही विकसित हो रहे हैं नैटशाइड. यह पौधा लूथर बरबैंक द्वारा विभिन्न नाइटशेड प्रजातियों के चयन का परिणाम है। लाभकारी गुणों से भरपूर एक सुखद बेरी, इसे उगाना बहुत आसान है और यह उत्पादक है। सनबेरी, जैसा कि गार्डन नाइटशेड कहा जाता है, में ऐसा दुर्लभ तत्व होता है सेलेनियम, एक ट्रेस तत्व जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

जंगल से जामुन

जामुन- विशेष, वे मानव सहायता के बिना बड़े हुए, यह केवल एक प्राकृतिक उपहार है। जंगली जामुनों में कई महत्वपूर्ण, आवश्यक पदार्थ होते हैं, और वे बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं, हालाँकि कुछ का स्वाद कुछ विशिष्ट होता है। उदाहरण के लिए, काउबरी. यह बेरी व्यावहारिक रूप से मीठी नहीं है, लेकिन हम इसे मजे से खाते हैं। और फिन्स लिंगोनबेरी चुनने की चैंपियनशिप भी आयोजित करते हैं।

जंगली जामुन के क्या फायदे हैं? - एक अच्छा मूत्रवर्धक, स्टोन बेरीशरीर में चयापचय को बहाल करता है, ब्लूबेरीपेट और अग्न्याशय के रोगों के लिए अच्छा है, ब्लूबेरीदृष्टि को सुरक्षित रखने में मदद करता है, यह एक अच्छा प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट भी है। यदि आपको रासायनिक एंटीबायोटिक्स लेनी पड़े, तो उन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें क्रैनबेरी, यह शरीर से हर उस चीज को हटा देता है जो इसे नुकसान पहुंचा सकती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को धीरे से उत्तेजित करती है। , ए.एस. की पसंदीदा बेरी पुश्किना, जिसे शाही बेरी भी कहा जाता है, में संतरे की तुलना में दोगुना विटामिन सी और दस गुना अधिक विटामिन ए होता है। यह आहार पोषण में बहुत उपयोगी है, इसमें सूजन-रोधी, टॉनिक प्रभाव होता है।

विदेशी क्या है?

इसका स्वाद किसी और चीज़ जैसा नहीं है फ़िजोआइसमें समुद्री भोजन जितना ही आयोडीन होता है। रोमांटिक नाम के साथ चमकीला पीला बड़ा बेरी कैम्बोला, क्रॉस सेक्शन में पांच-नक्षत्र वाले तारे का आकार लेते हुए, एक सुखद स्वाद वाला पानी जैसा गूदा होता है। - 5-7 सेंटीमीटर मापने वाली एक गोल बेरी। छिलका बहुत घना, बैंगनी या भूरा होता है, और सफेद, रसदार गूदे में मलाईदार स्वाद होता है, जिसे उष्णकटिबंधीय फलों में सबसे परिष्कृत माना जाता है। दिलचस्प फल सिनेपालम (सिंसेपलम डुल्सीफिकम)कोई इसे बेरी कहता है, कोई इसे फल कहता है। यह भोजन के स्वाद को महसूस करने के लिए मानव रिसेप्टर्स की क्षमता को बदल देता है। इन छोटे लाल जामुनों को खाने के बाद, आपको हर चीज़ का स्वाद मीठा लगेगा: मांस और गर्म सॉस दोनों। प्रकृति कई रहस्यों से पर्दा उठाती है। काफ़ी थोड़ा कठिन पोलिया कंडेनसेटा बेरीइसका रंग किसी भी चमकीले रंग से 10 गुना अधिक गहरा है। यह समय के साथ नहीं बदलता है; 100 साल पहले बनाए गए हर्बेरियम इस बेरी को हाल ही में चुनी गई बेरी की तरह उज्ज्वल दिखाते हैं। हालाँकि, इस पौधे में कोई रंगद्रव्य नहीं है; यह रंग इसकी संरचना के कारण प्राप्त होता है, जो केवल एक निश्चित लंबाई की तरंगों को दर्शाता है। अफ़सोस की बात है कि ये जामुन खाने योग्य नहीं हैं।

मानव अस्तित्व के लिए संग्रह पहली और सबसे प्रभावी रणनीति है। मुख्य बात यह जानना है कि क्या, कहाँ और कब एकत्र करना है। इस ज्ञान की विशेष रूप से जंगल में जाने वाले पर्यटकों को आवश्यकता होती है। आख़िरकार, आप कभी नहीं जानते कि क्या हो सकता है - अचानक कठिनाइयों के कारण धन का समय से पहले उपयोग हो जाएगा, गलत तरीके से निर्धारित मार्ग आपको नियोजित अंतिम बिंदु से बहुत दूर ले जाएगा, और आप आसानी से समूह से अलग हो सकते हैं और खो सकते हैं। तब खाने योग्य जामुनों का ज्ञान आपको सहायता आने तक या जब तक आप स्वयं बचाए नहीं जाते तब तक टिके रहने में मदद करेगा। इसलिए:

ब्लूबेरी

जुलाई से अगस्त तक फल. मुख्यतः देवदार के जंगलों में पाया जाता है। रूस के सभी क्षेत्रों में वितरित - यूरोपीय भाग से सुदूर पूर्व तक। जामुन नीले-काले रंग के होते हैं, जो हल्की मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। अपने सुखद स्वाद के अलावा, इसमें भारी मात्रा में उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। स्कर्वी, विटामिन की कमी, मधुमेह और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में मदद करता है।

क्रैनबेरी

जामुन सितंबर में दिखाई देते हैं और वसंत तक निचली झाड़ियों पर रहते हैं। शीत ऋतु में उगाए गए जामुन अधिक मीठे होते हैं। मुख्य रूप से टुंड्रा और वन-टुंड्रा क्षेत्रों में वितरित। स्पैगनम बोग्स में बढ़ता है। जामुन छोटे, लाल और बहुत खट्टे होते हैं। इसका उपयोग गठिया, सर्दी और विटामिन की कमी के लिए दवा के रूप में किया जाता है।

समुद्री हिरन का सींग

अगस्त के अंत में पकता है और सर्दियों में भी रहता है। यह मुख्य रूप से पहाड़ी इलाकों में रहता है और रेतीली मिट्टी की ओर बढ़ता है। जामुन अंडाकार, नारंगी रंग के होते हैं और सीधे तने पर उगते हैं। आमतौर पर शाखाएँ सघन रूप से ढकी होती हैं। इनका उपयोग समुद्री हिरन का सींग तेल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

क्लाउडबेरी

जुलाई के अंत में शुरू पाया गया। सर्दी तक रहता है. दलदलों और गीले वन क्षेत्रों में बसते हैं। अक्सर लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी के निकट। बेरी रास्पबेरी जैसा दिखता है; पकने पर यह एम्बर-पीला होता है और इसमें खट्टा-मसालेदार स्वाद होता है। चिकित्सा में इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है और विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करता है।

राजकुमार

जुलाई के अंत से शरद ऋतु के अंत तक पाया जाता है। यह मुख्य रूप से ठंडे क्षेत्रों में बसता है, यहाँ तक कि टुंड्रा में भी पाया जाता है। यह नदी के किनारे, दलदल के पास, नम घास के मैदानों में पाया जा सकता है। वितरण क्षेत्र क्लाउडबेरी के निकट है। जामुन रसभरी के समान होते हैं, लाल, बड़े, बहुत मीठे। इसका स्वाद अनानास जैसा होता है. एक उत्कृष्ट टॉनिक और ज्वरनाशक.

जुनिपर

शंकुधारी जामुन शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। इसके अलावा, ऐसा केवल दूसरे वर्ष में होता है। तो एक झाड़ी पर आप कच्चे हरे और पहले से पके नीले-काले जामुन दोनों पा सकते हैं। ये छोटे पेड़ मुख्य रूप से समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों की झाड़ियों में, साफ़ स्थानों में और पर्वत श्रृंखलाओं की तलहटी में पाए जा सकते हैं। बेरी का रस विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन और एक्जिमा के साथ-साथ गठिया आदि में भी मदद करता है।

ब्लूबेरी

इसका फल अगस्त से शुरू होता है। ये छोटी झाड़ियाँ उत्तरी गोलार्ध के लगभग किसी भी क्षेत्र में पाई जाती हैं - उनकी ठंढ प्रतिरोध और अनुकूलन क्षमता अद्वितीय है। बेरी ब्लूबेरी से काफी मिलती-जुलती है। मधुमेह के इलाज और हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है।

दारुहल्दी

के करीब पकता है। छोटे लम्बे लाल जामुनों में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। यह पौधा मुख्य रूप से दक्षिणी अक्षांशों में पाया जाता है, और मिट्टी की गुणवत्ता के मामले में इसकी बहुत अधिक मांग नहीं है। जामुन को न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि सुखाकर भी खाया जा सकता है। कोकेशियान पाक परंपरा में बरबेरी बहुत लोकप्रिय है।

पक्षी चेरी

जुलाई के अंत में पकता है। देर से शरद ऋतु तक रहता है। बर्ड चेरी एक काफी लंबा पेड़ है, इसलिए इसमें आमतौर पर बहुत सारे जामुन लगते हैं। यह लगभग पूरे रूस में, चीन के उत्तरी भाग में और लगभग पूरे यूरोप में पाया जाता है। जामुन छोटे, काले, बहुत मीठे होते हैं। एक उत्कृष्ट घाव भरने वाला और मूत्रवर्धक। इसका उपयोग सूजन संबंधी प्रक्रियाओं के इलाज के लिए भी किया जाता है।

ब्लैकबेरी

अगस्त से सितम्बर तक पाया जा सकता है। यह नदी के किनारे, गीली घाटियों और घास के मैदानों में पाया जाता है। यह पूरे यूरोप और एशिया में समशीतोष्ण जलवायु में उगता है। उच्च मिट्टी की नमी एक शर्त है। जामुन रसभरी के समान होते हैं, केवल बड़े और काले। इनमें अत्यधिक पोषण मूल्य होता है, इसलिए इन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको में औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

शहतूत

जून के अंत से जामुन खाए जा सकते हैं। पेड़ दक्षिणी अक्षांशों की ओर आकर्षित होते हैं, लेकिन इन क्षेत्रों में वे अत्यधिक व्यापक रूप से फैले हुए हैं। बेरी रास्पबेरी जैसी होती है, रंग में लाल-काला और स्वाद में बहुत मीठा होता है। एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट. एकमात्र अफ़सोस की बात यह है कि जामुनों का परिवहन नहीं किया जा सकता - वे जल्दी झुर्रीदार और खराब हो जाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जून के अंत से, जंगल धीरे-धीरे उपहारों से भरी एक वास्तविक पेंट्री में बदल रहे हैं! और यदि आप इस बात को ध्यान में रखते हैं कि शरद ऋतु की शुरुआत के साथ मौसम शुरू होता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि एक अनुभवी यात्री के लिए, भूख से मौत का खतरा निश्चित रूप से समाप्त हो जाता है। मुख्य बात यह है कि इन अत्यंत उपयोगी जामुनों को दूसरों के साथ भ्रमित न करें जो उनके समान हैं, लेकिन बिल्कुल अखाद्य या घातक जहरीले भी हैं।

जंगल में रहते समय, खाद्य पौधों को अखाद्य पौधों से अलग करना आवश्यक है। जहरीले मशरूम और जामुन खाने से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं, जिनमें से सबसे हल्का जठरांत्र संबंधी विकार होगा, और सबसे गंभीर - चेतना की हानि या हृदय गति रुकने के साथ गंभीर विषाक्तता। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि खाने योग्य बेरी कैसी दिखती है, ताकि मौके पर आप अपरिचित जंगली बेरी न खाएं और अपने बच्चों को इसे खाने से बचाएं। आप नीचे दिए गए फोटो में देख सकते हैं कि जंगल में खाने योग्य जामुन कैसे दिखते हैं और उनमें क्या विशिष्ट विशेषताएं हैं।

खाने योग्य जंगली जामुन: अखाद्य से अंतर

दिखने में यह पता लगाना अक्सर मुश्किल होता है कि कोई बेरी खाने योग्य है या जहरीली। लेकिन पशु-पक्षी जानते हैं कि उनमें अंतर कैसे करना है। इसलिए, यदि किसी झाड़ी या पेड़ के पास चोंच वाले जामुन हैं, तो ज्यादातर मामलों में पौधा खाने योग्य होता है। यदि आपको कम से कम एक बेरी का स्वाद चखना है, तो आपको दूसरी बेरी खाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि आप स्वाद से इसकी खाद्यता निर्धारित कर सकते हैं: जहरीले फल कड़वे, मुंह में कसैले, तीखे होते हैं, और खाने योग्य फल खट्टे, मीठे, रसीले होते हैं। 3 जामुन खाने से विषाक्तता हो सकती है, इसलिए एक टुकड़े के स्वाद के आधार पर आप पहले से ही फल की उपयोगिता से सावधान हो सकते हैं। विशेष रूप से जहरीले काले या लाल रंग की चमकदार, चिकनी सतह वाले छोटे गोलाकार जामुन होते हैं। वे आम तौर पर नियमित बेरी पौधों की तुलना में अधिक आकर्षक लगते हैं। 100% आत्मविश्वास के साथ एक फल को दूसरे से अलग करने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि फोटो में खाने योग्य जंगली जामुन कैसे दिखते हैं।

खाने योग्य जंगली जामुन: फोटो

औषधीय प्रयोजनों और पोषण के लिए जंगली फलों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

जंगली जामुन में कई उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसलिए, जब औषधीय प्रयोजनों और पोषण में उपयोग किया जाता है तो जंगली फलों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। आप शुरुआती गर्मियों से लेकर देर से शरद ऋतु तक, पहली बर्फ की परत दिखाई देने तक, जंगली जामुन इकट्ठा कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरीज

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और फलों का व्यापक रूप से औषधीय, कॉस्मेटिक और पोषण संबंधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

पौधा 15 सेमी ऊंचा होता है और इसमें लंबे लाल फल लगते हैं। साफ-सफाई, जंगलों और जंगल के किनारों पर उगता है। यह गर्मियों की शुरुआत में सफेद सुगंधित पुष्पक्रम के साथ खिलना शुरू कर देता है। स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और फलों का व्यापक रूप से औषधीय, कॉस्मेटिक और पोषण संबंधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। बेरी को सुखाया जाता है, इसका काढ़ा और चाय बनाई जाती है, यह जननांग प्रणाली के रोगों, कोलेलिथियसिस, मधुमेह और पाचन तंत्र के रोगों में मदद करता है।

जंगली किशमिश

काले, पीले और लाल रंग में उपलब्ध है

विशेष रूप से ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर, लगभग हर जंगल में वन करंट उगता है। यह काले, पीले और लाल रंग में आता है। पीले करंट तीनों किस्मों में सबसे मीठे हैं, और लाल करंट में सबसे अधिक पेक्टिन होता है। घरेलू करंट की तरह, वन करंट का उपयोग कॉम्पोट, जेली, जैम बनाने के लिए किया जाता है, और पत्तियों का व्यापक रूप से विभिन्न काढ़े में उपयोग किया जाता है। जंगली करंट के औषधीय गुण संक्रामक और ठंड से संबंधित बीमारियों, संचार प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार में प्रकट होते हैं।

वन रास्पबेरी

इसका उपयोग अक्सर सर्दी और त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है

वन रसभरी को तुरंत पहचाना जा सकता है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से उद्यान रसभरी से अलग नहीं हैं। यह उपचार गुणों से भरपूर है; इस पौधे का हर हिस्सा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है - तना, पत्तियां, जामुन, जड़ें। इसका उपयोग अक्सर सर्दी और त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।

स्टोन बेरी

इसका उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में किया जाता है

छोटे सफेद फूलों वाला 30 सेमी ऊँचा एक छोटा जड़ी-बूटी वाला पौधा, जो गर्मियों के मध्य तक चमकीले लाल फलों में बदल जाता है, 1-6 टुकड़ों के समूह में एकत्र किया जाता है। जामुन का स्वाद खट्टा होता है और इसके अंदर एक बड़ा बीज होता है। इसका उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन और फाइटोनसाइड्स के समृद्ध स्रोत के रूप में किया जाता है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी की पत्तियों और फलों का उपयोग एंटरोकोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस के इलाज के लिए किया जाता है

नीले रंग के फलों वाली लगभग 1 मीटर ऊँची झाड़ी। अधिक बार उत्तरी क्षेत्रों में पाया जाता है, जो पाले के प्रति प्रतिरोधी होता है। ब्लूबेरी की कटाई करना बहुत कठिन है क्योंकि फल परिवहन के लिए बहुत अस्थिर होते हैं। रस बहुत कम समय के लिए संग्रहीत होता है और जल्दी ही किण्वित होने लगता है। ब्लूबेरी की पत्तियों और फलों का उपयोग एंटरोकोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस के इलाज के लिए किया जाता है, और एक एंटीपीयरेटिक, वासोडिलेटर और एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

काउबरी

औषधीय दृष्टि से सबसे मूल्यवान हैं लिंगोनबेरी की पत्तियाँ और फिर फल।

यह मुख्यतः उत्तरी अक्षांशों के देवदार के जंगलों में उगता है। पौधे में एक छोटा तना, गहरे हरे रंग की चमड़े की पत्तियाँ होती हैं। फल खट्टे स्वाद के साथ चमकीले लाल रंग के होते हैं। औषधीय दृष्टि से सबसे मूल्यवान हैं लिंगोनबेरी की पत्तियाँ और फिर फल। यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग मूत्रवर्धक और संवहनी मजबूती के रूप में भी किया जाता है।

ब्लूबेरी

फल दृष्टि में सुधार, केशिकाओं को मजबूत करने और मधुमेह के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

ब्लूबेरी के फल के नीले-काले रंग के कारण अक्सर ब्लूबेरी को ब्लूबेरी समझ लिया जाता है। नम, दलदली मिट्टी में उगता है। यह 40 सेमी तक ऊँचा एक छोटा झाड़ी है, जिसमें लम्बी चमड़े की पत्तियाँ होती हैं, फल का गूदा मीठा और लाल होता है। फलों का ताज़ा सेवन किया जाता है; वे दृष्टि में सुधार, केशिकाओं को मजबूत करने और मधुमेह के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

गुलाब का कूल्हा

गुलाब को विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के भंडार के लिए महत्व दिया जाता है।

यह पूरे रूस में उगता है, जंगलों में गुलाब कूल्हों की लगभग 40 प्रजातियाँ हैं। यह झाड़ी ऊंचाई में पांच मीटर तक पहुंच सकती है और गुलाबी या सफेद फूलों के साथ खिलती है। इसे कांटों से ढके इसके तने और एक ऊंचे पात्र के साथ झूठे पॉलीनट के रूप में फलों द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है। फल चमकीले लाल या नारंगी-लाल होते हैं। गुलाब को विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के भंडार के लिए महत्व दिया जाता है, जो शरीर में उनकी कमी को पूरा करने में मदद करते हैं, साथ ही विभिन्न बीमारियों का इलाज भी करते हैं।

समुद्री हिरन का सींग

सी बकथॉर्न में कई विटामिन, फ्लेवोनोइड्स, माइक्रोलेमेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

लंबी हरी पत्तियों वाली 3 मीटर तक ऊँची एक छोटी झाड़ी। युवा टहनियों में चांदी जैसा रंग होता है और बाद में वे खुरदरी छाल में बदल जाते हैं। समुद्री हिरन का सींग के फल अंडाकार, गोल, चमकीले नारंगी रंग के होते हैं और शाखाओं पर घने गुच्छों में उगते हैं। बेहद स्वास्थ्यवर्धक सी बकथॉर्न में कई विटामिन, फ्लेवोनोइड्स, माइक्रोलेमेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, समुद्री हिरन का सींग का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में किया जाता है। यूरोलिथियासिस और पेट की बढ़ी हुई अम्लता के मामले में अत्यधिक उपयोग वर्जित है।

ब्लैकबेरी

ब्लैकबेरी खाने से मेटाबॉलिज्म सामान्य होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है

ब्लैकबेरी झाड़ीदार या लंबे फल वाले हो सकते हैं। 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, बड़े सफेद फूलों के साथ खिलता है। ब्लैकबेरी फल आकार में रसभरी के समान होते हैं, केवल नीले रंग की कोटिंग के साथ काले रंग के होते हैं। ब्लैकबेरी का स्वाद खट्टा-तीखा होता है। ब्लैकबेरी खाने से चयापचय सामान्य हो जाता है, प्रतिरक्षा में सुधार होता है, और जड़ों और पत्तियों के अर्क और काढ़े में घाव-उपचार, विरोधी भड़काऊ और कसैले प्रभाव होते हैं।

दारुहल्दी

अपने स्वाद गुणों के कारण, बरबेरी नींबू के रस की जगह ले सकता है

झाड़ी मुख्य रूप से रूस के दक्षिण में उगती है, इसमें पीले फूल होते हैं, चमकीले लाल रंग के आयताकार फल होते हैं और अंदर 2-3 बीज होते हैं। जामुन खट्टे हैं, लेकिन स्वाद में सुखद हैं। पके और अधिक पके फलों की कटाई करना कठिन होता है क्योंकि वे बहुत नरम होते हैं। सबसे बड़ा विटामिन मूल्य जामुन नहीं है, बल्कि झाड़ी की छाल और पत्तियां हैं। अपने स्वाद में बरबेरी नींबू के रस की जगह ले सकता है।

काले और सफेद शहतूत

काले और सफेद शहतूत

सख्त, दांतेदार पत्तियों वाले शहतूत परिवार के एक सदस्य, काले शहतूत के फल बहुत सुगंधित और रसदार होते हैं, जिनका रंग लगभग काला या गहरा बैंगनी होता है। सफेद शहतूत में मीठे स्वाद के साथ हरे, पीले या सफेद जामुन होते हैं।

काली बड़बेरी

एल्डरबेरी को उसकी विशिष्ट सुगंध से पहचाना जा सकता है

काली बड़बेरी दक्षिण में उगती है; पेड़ की लंबाई 6 मीटर तक हो सकती है। झरझरा संरचना वाले शाखित तने, छोटे डंठलों पर गहरे हरे पत्ते। फूलों की टोकरियाँ पीले रंग की टिंट के साथ सफेद होती हैं, रंग एक साथ एकत्र होते हैं और 25 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। एल्डरबेरी को उसकी विशिष्ट सुगंध से पहचाना जा सकता है। जामुन बैंगनी रंग के साथ काले और आकार में छोटे होते हैं। पेड़ के प्रत्येक भाग का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए जननांग, त्वचा संबंधी, गुर्दे की समस्याओं और सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है।

क्लाउडबेरी

क्लाउडबेरी खाने से लगभग पूरे शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

30 सेमी तने वाला उत्तरी शाकाहारी पौधा। जैसे-जैसे क्लाउडबेरी पकते हैं, वे चमकीले लाल से नारंगी रंग में बदल जाते हैं। प्रचुर मात्रा में काई के साथ दलदली झाड़ियों के बीच उगता है। क्लाउडबेरी के अनूठे लाभकारी गुण इसे कई बीमारियों के इलाज के साथ-साथ एक आहार उत्पाद और त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता के साधन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। क्लाउडबेरी खाने से लगभग पूरे शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

बेशक, जंगल में पाए जाने वाले सभी खाद्य जामुन सूचीबद्ध नहीं हैं। लेकिन ऊपर सूचीबद्ध लोग भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं यदि आपको पैदल यात्रा के दौरान जंगल में सर्दी होती है, या सूजन, जलन से राहत मिलती है, एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, शरीर को विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने का उल्लेख नहीं किया जाता है।