एथलीटों के लिए हर्बल चाय। फाइटो ड्रिंक प्रशिक्षण के बाद ताकत बहाल करता है
स्पोर्ट्स फार्माकोलॉजी में ग्रीन टी के उपयोग में रुचि मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि यह पेय एंटीऑक्सिडेंट में असाधारण रूप से समृद्ध है - कैटेचिन समूह के पॉलीफेनॉल जो ऑक्सीडेटिव तनाव की गतिविधि को नियंत्रित करते हैं - दुर्बल शारीरिक गतिविधि का एक अभिन्न तत्व।
वारसॉ, पोलैंड में शारीरिक शिक्षा विश्वविद्यालय के भौतिक संस्कृति और खेल संकाय के जैव रसायन विभाग में, गहन शारीरिक व्यायाम के दौरान ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर पर हरी चाय के अर्क के प्रभाव का अध्ययन किया गया। प्रतिभागियों, युवा छात्रों को प्रशिक्षण के दौरान 3 सप्ताह तक प्रति दिन 640 मिलीग्राम ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स या प्लेसिबो प्राप्त हुआ। पूरक या प्लेसिबो शुरू करने से पहले और समाप्ति के बाद, सभी की बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ परीक्षण किया गया। अध्ययन के अंत तक, रक्त में लिपिड हाइड्रोपरॉक्साइड का स्तर केवल प्लेसबो प्राप्त करने वालों में बढ़ा। व्यायाम परीक्षण के 24 घंटे बाद, क्रिएटिन काइनेज एंजाइम का रक्त स्तर केवल प्लेसीबो समूह में बढ़ा हुआ था और अर्क प्राप्त करने वालों में काफी कम था। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला है कि हरी चाय का अर्क अल्पकालिक और दीर्घकालिक शारीरिक परिश्रम (न्यूट्र रेस 2011) दोनों के दौरान एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली की प्रभावशीलता को बढ़ाता है।
व्यायाम के दौरान उच्च रक्तचाप वाली महिलाओं में हृदय संबंधी प्रदर्शन पर हरी चाय के अर्क के प्रभाव का अध्ययन व्यायाम फिजियोलॉजी विभाग, खेल विज्ञान संकाय, गिलान विश्वविद्यालय, ईरान में किया गया था। इसमें शामिल लोगों में से कुछ को अर्क प्राप्त हुआ, बाकी को प्लेसबो प्राप्त हुआ। सभी को शारीरिक गतिविधि की औसत डिग्री से पहले रक्तचाप, हृदय गति और उनके बाद विभिन्न समय पर गतिशीलता के संकेतक निर्धारित किए गए थे। जिन लोगों को चाय का अर्क मिला, वे व्यायाम के बाद की रिकवरी में अधिक प्रभावी थे, जैसा कि रक्तचाप और हृदय गति (हाई ब्लड प्रेस कार्डियोवास्क प्रीव. 2014) द्वारा मापा गया था।
चाइनीज मेडिकल यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ फार्मेसी और काओशिउंग मेडिकल यूनिवर्सिटी, ताइवान के जीनोमिक मेडिसिन विभाग ने लार जीवाणुरोधी रक्षा कारकों के एक परिसर पर गहन तायक्वोंडो (कोरियाई मार्शल आर्ट) प्रशिक्षण के बाद हरी चाय की खपत के प्रभाव का मूल्यांकन किया। दो घंटे के प्रशिक्षण के बाद एथलीटों ने शरीर के वजन के 6 मिलीग्राम/किलोग्राम की कैफीन सामग्री और 22 मिलीग्राम/किलोग्राम कैटेचिन या समान मात्रा में पानी (नियंत्रण) के साथ एचएफ पिया। उन सभी से लार के नमूने तीन बार लिए गए - प्रशिक्षण से पहले, उसके तुरंत बाद और 30 मिनट बाद, और लार में, कुल प्रोटीन, इम्युनोग्लोबुलिन ए (एसआईजीए), लैक्टोफेरिन निर्धारित किया गया, अल्फा-एमाइलेज सामग्री, एंटीरेडिकल और जीवाणुरोधी गतिविधि का मूल्यांकन किया गया। . प्रशिक्षण के तुरंत बाद प्रोटीन, लैक्टोफेरिन, एसआईजीए और अल्फा-एमाइलेज गतिविधि की मात्रा बढ़ गई। चाय पीने के तुरंत बाद और 30 मिनट बाद, अल्फा-एमाइलेज़ गतिविधि और भी अधिक हद तक बढ़ गई। व्यायाम के दौरान जीवाणुरोधी गतिविधि नहीं बदली, लेकिन व्यायाम पूरा होने के बाद ग्रीन टी ने इस आंकड़े को बढ़ा दिया। लेखक एचएफ के प्रकट प्रभाव को रुचि के योग्य मानते हैं, क्योंकि यह रोगजनक जीवाणु प्रभावों के लिए गहन प्रशिक्षण की पृष्ठभूमि के खिलाफ एथलीटों के उच्च प्रतिरोध का सुझाव देता है (पीएलओएस वन। 2014)।
काओ कॉरपोरेशन, तोचिगी, जापान की जैविक विज्ञान प्रयोगशाला में, एक प्रयोग में, गहन शारीरिक व्यायाम के बाद जानवरों में मांसपेशियों की सूजन और उनके प्रदर्शन की बहाली पर हरी चाय कैटेचिन के प्रभाव का मूल्यांकन किया गया था। चूहों को 3 सप्ताह तक आहार में 0.5% कैटेचिन प्राप्त हुआ और फिर शारीरिक गतिविधि, मांसपेशियों की ताकत, ऑक्सीडेटिव तनाव और मांसपेशियों की सूजन के लिए उनका मूल्यांकन किया गया। कैटेचिन से उपचारित चूहों ने औसतन 214 मिनट दौड़ लगाई, और नियंत्रित चूहों ने - 189 मिनट तक दौड़ लगाई, और पहले वाले चूहों में दौड़ने के बाद शारीरिक गतिविधि में कम कमी (35%) हुई, और मांसपेशियों की सिकुड़न में कम स्पष्ट कमी आई। उनमें प्रोटीन और लिपिड पेरोक्सीडेशन उत्पादों के स्तर के साथ-साथ सूजन मार्करों - ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर अल्फा, इंटरल्यूकिन-1β का स्तर भी 17% कम था। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला है कि एचएफ कैटेचिन का लगातार उपयोग व्यायाम के बाद की मांसपेशियों की थकान और सूजन को कम करता है, मुख्यतः प्रोटीन और वसा पेरोक्सीडेशन के विनियमन के माध्यम से (मेड साइंस स्पोर्ट्स एक्सरसाइज 2013)।
शारीरिक शिक्षा विश्वविद्यालय, वारसॉ, पोलैंड के शारीरिक शिक्षा और खेल संकाय में, फुटबॉल खिलाड़ियों में व्यायाम के बाद ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों के स्तर पर हरी चाय पॉलीफेनोल्स की एक खुराक के प्रभाव का अध्ययन किया गया था। यह अध्ययन प्रशिक्षण अवधि के दौरान आयोजित किया गया था। कुछ फुटबॉल खिलाड़ियों को शारीरिक व्यायाम के एक चक्र से पहले 640 मिलीग्राम ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स मिले, बाकी को प्लेसबो मिला। व्यायाम से पहले, 5 मिनट और 24 घंटों के बाद, उनके रक्त में कई पैरामीटर निर्धारित किए गए। दुर्भाग्य से, लेखकों ने लिपिड पेरोक्सीडेशन मार्करों और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा कारकों (इंट जे स्पोर्ट न्यूट्र एक्सरसाइज मेटाब। 2012) दोनों के स्तर पर हरी चाय कैटेचिन के एक भी अनुप्रयोग के प्रभाव का खुलासा नहीं किया।
ईटीएच, ज्यूरिख, स्विट्जरलैंड के जीवविज्ञान विभाग में, एथलीटों में प्रशिक्षण प्रक्रिया की प्रभावशीलता पर हरी चाय के अर्क के प्रभाव का अध्ययन किया गया था। प्रतिभागियों को तीन सप्ताह के लिए या तो 159 मिलीग्राम कैटेचिन अर्क या प्लेसबो दिया गया और फिर 2 घंटे के लिए 50% अधिकतम व्यायाम पर साइकिल एर्गोमीटर पर परीक्षण किया गया। व्यायाम के 1 घंटे पहले, 1 घंटे के दौरान और 1 घंटे बाद कई मापदंडों का मूल्यांकन किया गया। लेखकों ने ऊर्जा चयापचय के मापदंडों और लिपिड पेरोक्सीडेशन की गतिविधि पर अर्क के प्रभाव का खुलासा नहीं किया। एकमात्र सकारात्मक परिणाम सूजन मार्कर सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर में कमी है। (इंट जे विटम न्यूट्र रेस. 2010)।
स्कूल ऑफ स्पोर्ट्स एंड एक्सरसाइज साइंसेज, वाइकाटो इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी, न्यूजीलैंड ने साइकिल चालकों में वसा ऑक्सीकरण और सहनशक्ति प्रदर्शन पर एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (मुख्य हरी चाय कैटेचिन) के प्रभावों का अध्ययन किया। प्रशिक्षण एथलीटों में उनकी सहनशक्ति बढ़ाने के लिए वसा ऑक्सीकरण और कार्बोहाइड्रेट भंडारण को सक्रिय करने के साधन खोजने के लिए अध्ययन किया गया था। एक यादृच्छिक, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण में, एथलीटों को 270 मिलीग्राम की खुराक पर एपिगैलोकैटेचिन गैलेट, उसी खुराक पर एक प्लेसबो, या 6 दिनों के लिए 3 मिलीग्राम/किलोग्राम की खुराक पर कैफीन के साथ एक प्लेसबो प्राप्त हुआ। फिर, एक स्थिर बाइक पर, सभी ने 60 मिनट तक अधिकतम ऊर्जा सेवन की 60% शक्ति के साथ व्यायाम किया, इसके तुरंत बाद एक प्रशिक्षण सत्र - 40 किमी की यात्रा की गई। लेखकों ने एपिगैलोकैटेचिन गैलेट प्राप्त करने वाले एथलीटों में वसा ऑक्सीकरण में मामूली वृद्धि देखी। अन्य सभी संकेतकों के लिए, इसकी प्रभावशीलता कैफीन के स्तर पर थी (इंट जे स्पोर्ट न्यूट्र एक्सरसाइज मेटाब। 2009)।
ब्राजील के सांता कैटरिना के संघीय विश्वविद्यालय के पोषण विभाग ने भारोत्तोलकों में ऑक्सीडेटिव तनाव स्कोर पर हरी चाय के प्रभावों का अध्ययन किया। कुछ प्रतिभागियों ने नियमित रूप से दिन में तीन बार 2 ग्राम सूखी चाय प्रति 200 मिलीलीटर पानी की दर से हरी चाय पी, बाकी ने इस पेय की उपेक्षा की। सभी प्रतिभागियों ने बेंच प्रेस का प्रदर्शन किया। परीक्षण से पहले और बाद में, प्रतिभागियों के रक्त में पेरोक्सीडेशन के पैरामीटर निर्धारित किए गए थे।
नियमित रूप से हरी चाय पीने वाले एथलीटों में लिपिड पेरोक्सीडेशन उत्पादों का स्तर कम था, और एंटीऑक्सीडेंट रक्षा एंजाइमों की गतिविधि अधिक थी (पोषण। 2008)।
इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन मूवमेंट एंड स्पोर्ट्स साइंसेज, ज्यूरिख, स्विट्जरलैंड में, व्यायाम के दौरान प्रशिक्षित एथलीटों के चयापचय पर हरी चाय के अर्क के प्रभाव का अध्ययन किया गया। क्लिनिकल परीक्षण यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित था। एथलीटों के एक समूह को 3 सप्ताह के लिए 160 मिलीग्राम कैटेचिन युक्त हरी चाय का अर्क मिला, जिसमें से 70 मिलीग्राम एपिगैलोकैटेचिन गैलेट या प्लेसिबो था। पूरक या प्लेसिबो लेने से पहले और बाद में, सभी प्रतिभागियों को अधिकतम व्यायाम के 50% पर साइकिल एर्गोमीटर पर 2 घंटे का व्यायाम परीक्षण से गुजरना पड़ा। प्लेसीबो की तुलना में अर्क ने वसा या ऊर्जा चयापचय (फैटी एसिड, 3-बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूट्रिक एसिड, ट्राइग्लिसराइड्स, कुल कोलेस्ट्रॉल, एथेरोजेनिक कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, लैक्टिक एसिड, ग्लूकोज, ऑक्सीजन की खपत, ऊर्जा व्यय), प्रक्रिया के संकेतकों को प्रभावित नहीं किया। गतिविधि सूजन (इंटरल्यूकिन-6, सी-रिएक्टिव प्रोटीन का स्तर) और ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेतक, लेकिन व्यायाम से पहले और बाद में रक्त प्लाज्मा में एंजाइम क्रिएटिन कीनेस का स्तर काफी कम था, और एंटी-एथेरोजेनिक का स्तर उच्च था। घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल काफी अधिक था। लेखक कम से कम व्यायाम के दौरान चयापचय पर हरी चाय के अर्क के अव्यक्त, लेकिन फिर भी सकारात्मक प्रभावों के बारे में निष्कर्ष निकालते हैं (इंट जे विटम न्यूट्र रेस। 2009)।
जैसा कि हम देख सकते हैं, ज्यादातर मामलों में, हरी चाय, जब एथलीटों द्वारा उपयोग की जाती है, तो उस पर रखी गई आशाओं को पूरा करती है - इससे ऑक्सीडेटिव तनाव की गंभीरता कम हो जाती है। जहां तक बाकी प्रभावों की बात है तो परिणाम विरोधाभासी हैं।
चाय सबसे लोकप्रिय और व्यापक पेय में से एक है, यह पहली बार चीन में दिखाई दी और फिर व्यापार संबंधों के माध्यम से दुनिया भर में पहुंचाई गई। हालाँकि इस मामले पर एक और राय है: चाय पहली बार चीन और भारत से बहुत पहले प्राचीन रूस में दिखाई दी थी, जिन्होंने तब स्वयं इस परंपरा को स्लावों से अपनाया था। पेय एक पौधे (इवान-चाय) से बनाया गया था, लेकिन चूंकि प्राचीन रूस का इतिहास आज पूरी तरह से भुला दिया गया है, इसलिए बहुत से लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं।
कई हज़ार वर्षों से, चाय पीने की परंपरा चाय के स्वाद और लाभकारी, सुखदायक गुणों के कारण लोगों के रोजमर्रा के जीवन में मजबूती से शामिल हो गई है, जो काली, हरी, लाल, सफेद, पीली और यहां तक कि नीले रंग में आती है। हर्बल चाय भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है और विशेष रूप से फायदेमंद है, और इसे पौधे की जड़ों, फल या फूलों से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, निश्चित रूप से, आपको इस बात का विशेष ज्ञान होना चाहिए कि आप किन पौधों से चाय बना सकते हैं। खैर, अगर ऐसा कोई ज्ञान नहीं है, तो बेहतर है कि स्व-उत्पादन का जोखिम न उठाया जाए, बल्कि विशेष दुकानों या फार्मेसियों में हर्बल चाय खरीदी जाए।
विभिन्न स्थितियों में, चाय के लाभकारी गुण ठोस लाभ ला सकते हैं, यहाँ सबसे आम उदाहरण हैं:
चिंता. यदि आप नियमित रूप से चिंतित या तनावग्रस्त महसूस कर रहे हैं, तो एक कप कैमोमाइल चाय मन की नकारात्मक स्थिति को कम करने में मदद कर सकती है। कैमोमाइल का उपयोग सदियों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी (यूएसए) के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि सामान्यीकृत चिंता विकार (जीएडी) वाले जिन प्रतिभागियों ने आठ सप्ताह तक कैमोमाइल चाय ली, उन्होंने प्लेसबो लेने वालों की तुलना में चिंता के लक्षणों में महत्वपूर्ण कमी हासिल की। इसके अलावा, हरी चाय और काली चाय में अमीनो एसिड एल-थेनाइन (एल-थेनाइन) होता है, जिसका स्पष्ट शांत प्रभाव होता है। जब वैज्ञानिकों ने एल-थेनाइन के गुणों का अध्ययन किया, तो उन्होंने पाया कि चिंता से ग्रस्त लोग तब शांत और अधिक केंद्रित थे जब उन्होंने पहले से पूरक के रूप में 200 मिलीग्राम इस अमीनो एसिड का सेवन किया, जो 6-10 कप चाय के बराबर है।
अनिद्रा. ऐसी कई प्रकार की चायें हैं जो अनिद्रा से राहत दिलाने में मदद कर सकती हैं। इस श्रेणी में शामिल हैं: कैमोमाइल, पुदीना, लेमनग्रास, और वेलेरियन जड़ से बनी चाय।
कैमोमाइल सबसे सम्मोहक घटक हो सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पौधे का उपयोग लंबे समय से चिंता को कम करने के लिए किया जाता रहा है, और यह लक्षण अनिद्रा का कारण भी बनता है। वेलेरियन जड़ में शांत और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव भी होता है, इसमें मौजूद विशेष प्राकृतिक यौगिकों के कारण। प्राचीन ग्रीस और रोम के समय से, जड़ी बूटी का उपयोग अनिद्रा सहित दवा के रूप में किया जाता रहा है। हालाँकि, यह अनुशंसा की जाती है कि आप वेलेरियन रूट लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, क्योंकि लंबे समय तक उपयोग से लत लग सकती है या अन्य नुस्खों में हस्तक्षेप हो सकता है।
मुंहासा. सबसे आम त्वचा समस्याओं में से एक, मुँहासा, तब होता है जब चेहरे, कंधों, पीठ और छाती पर रोमछिद्र बंद हो जाते हैं। हालाँकि चाय अपने आप में मुँहासों को ठीक नहीं कर सकती, लेकिन कुछ चायें मुँहासों को ठीक करने में मदद कर सकती हैं। हर्बल चाय (रूइबोस, पुदीना और) कैमोमाइल) का उपयोग पेय के रूप में और बाहरी उपयोग के लिए जलसेक के रूप में किया जाता है। रूइबोस चाय में त्वचा को साफ करने वाले दो शक्तिशाली पोषक तत्व (अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड और) होते हैं। इस प्रकार की चाय मुँहासे, सनबर्न को कम करने में सक्षम है और सर्दियों में शुष्क त्वचा को भी रोकती है। सदियों से चिकित्सकों द्वारा उपयोग की जाने वाली कैमोमाइल चाय, इसके कई गुणों के अलावा, त्वचा पर सूजन-रोधी और सफाई प्रभाव डालती है। यदि आप पुदीना चाय का आनंद लेते हैं, तो यह न केवल इसके स्वाद का आनंद लेने का एक अच्छा बहाना है, बल्कि आपके शरीर को इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले सभी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। पुदीने की चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो बंद त्वचा और मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, पेपरमिंट चाय को हार्मोनल असंतुलन को रोकने में मदद करने के लिए पाया गया है जो मुँहासे का कारण बन सकता है।
वजन घटना. गर्म चाय का नियमित सेवन आपको कुछ अतिरिक्त वजन कम करने में मदद कर सकता है। एक अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने बताया कि वे अपने आहार में हमेशा गर्म चाय लेते हैं, उनका वजन-प्रति-ऊंचाई अनुपात (बीएमआई) कम था और कमर की परिधि गैर-पीने वालों की तुलना में छोटी थी। गर्म चाय। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि, उदाहरण के लिए, हरी चाय में पॉलीफेनोल एपिगैलोकैटेचिन गैलेट ईजीसीजी (ईजीसीजी) होता है, जो, जैसा कि कई अध्ययनों में दिखाया गया है, वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाता है और इसमें थर्मोजेनिक (चयापचय-त्वरक) गुण होते हैं। सफेद चाय में एंटीऑक्सीडेंट ईजीसीजी भी होता है और यह नई वसा कोशिकाओं को बनने से रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, मेट चाय (दक्षिण अमेरिका से) एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है और इसमें कैफीन, साथ ही कई अन्य लाभकारी पौधे पदार्थ शामिल हैं। "भूख हत्यारा" के रूप में जाना जाता है, मेट पाचन को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो सभी प्रकार के वजन घटाने वाले आहारों में बहुत महत्वपूर्ण है।
मतली और अपच. मतली या अपच के मामले में, अदरक, पुदीना और कैमोमाइल चाय उपचारात्मक प्रभाव डाल सकती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि अदरक में ऐसे पदार्थ होते हैं जो न केवल आंतों और पेट में मतली को कम करने का काम करते हैं, बल्कि संभवतः मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र में भी काम करते हैं। पुदीने की चाय का उपयोग प्राचीन काल से अपच के इलाज, पाचन में सहायता और पेट में ऐंठन को रोकने और मतली से राहत देने के लिए किया जाता रहा है। कैमोमाइल चाय भी अपच के लिए एक लोकप्रिय उपाय है, पाचन में सहायता करती है और पेट फूलना और सीने में जलन से राहत दिलाती है।
सिरदर्द. यदि आप प्राकृतिक सिरदर्द उपचार की तलाश में हैं, तो कुछ जड़ी-बूटियाँ मदद कर सकती हैं: अदरक, कैमोमाइल, और फीवरफ्यू चाय। अदरक की चाय मतली या उल्टी को कम करती है, जो कभी-कभी माइग्रेन के साथ भी हो सकती है। "सभी रोगों का इलाज" कैमोमाइल चाय में मौजूद लाभकारी तत्व दर्द से राहत देते हैं और आराम को बढ़ावा देते हैं। फीवरफ्यू में कई सक्रिय यौगिक एक शामक, सूजन-रोधी प्रभाव प्रदान करते हैं जिसका उपयोग आमतौर पर मामूली सिरदर्द के साथ-साथ माइग्रेन को कम करने के लिए किया जाता है। प्रभावी परिणाम प्राप्त करने के लिए, पहले लक्षणों पर चाय तैयार करना बेहतर है, फिर इसकी क्रिया दर्द को रोकने और शरीर को उपचार सहायता प्रदान करने के लिए जल्दी से शुरू हो जाएगी।
हरी चायइसे लंबे समय से विभिन्न लाभकारी गुणों का श्रेय दिया गया है, जिसने इस पेय को स्वस्थ जीवन शैली के प्रेमियों के बीच बेहद लोकप्रिय बना दिया है। हालाँकि, इनमें से कई संपत्तियों के अभी भी गंभीर वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं और उन्हें हमेशा हल्के में लेना उचित नहीं है। हालाँकि, हाल ही में वैज्ञानिकों ने एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के लिए ग्रीन टी की उच्च प्रभावशीलता और लाभों को साबित किया है।
किंग्स्टन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने आम खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के प्रभावों का अध्ययन किया टेस्टोस्टेरोन चयापचयजीव में. वैज्ञानिकों ने पाया है कि सिर्फ एक कप मजबूत हरी या सफेद पत्ती वाली चाय लेने से शरीर से टेस्टोस्टेरोन का उत्सर्जन 30% तक धीमा हो सकता है, जिससे रक्त में इसका स्तर बढ़ जाता है। आप मूल अध्ययन sciencedirect.com पर अंग्रेजी में पढ़ सकते हैं।
इस प्रकार, हरी और सफेद चाय में कैटेचिन पाया जाता हैटेस्टोस्टेरोन उत्पादन की अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता के बिना भी, शरीर से हार्मोन को हटाने में आंशिक अस्थायी रुकावट के कारण, एथलीटों के शारीरिक प्रदर्शन में गंभीर वृद्धि हो सकती है। शोध के नतीजे इस बारे में आम ग़लतफ़हमी को पूरी तरह से ख़ारिज करते हैं पुरुषों के लिए ग्रीन टी के खतरे.
टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़नासहनशक्ति में उल्लेखनीय वृद्धि, मांसपेशियों का एक सेट और शक्ति संकेतकों में वृद्धि होती है। साथ ही, हरी चाय का उपयोग इस हार्मोन के उत्पादन के स्तर को सीधे प्रभावित नहीं करता है और औषधीय टेस्टोस्टेरोन तैयारियों के विपरीत, दीर्घकालिक उपयोग के साथ इसमें कमी नहीं ला सकता है। इस प्रकार, बिना चीनी, दृढ़ता से पीसा हुआ हरी चाय का नियमित सेवन मांसपेशियों की वृद्धि और शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाने का एक वास्तविक और सुरक्षित तरीका माना जा सकता है (इसके लिए, इसे प्रशिक्षण से कुछ समय पहले और इसके बाद दिन में कई बार पीने लायक है)।
कैटेचिन के अलावा, हरी चाय में निहित मूल्यवान खनिजों की बढ़ी हुई मात्रा - क्रोमियम, मैंगनीज, सेलेनियम और जस्ता (बाद वाला सीधे शरीर में टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में शामिल होता है) भी स्वास्थ्य पर सक्रिय प्रभाव में योगदान देता है। हालाँकि, कैटेचिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा केवल उच्च गुणवत्ता वाली, बड़ी पत्ती वाली हरी चाय में पाई जाती है। पुरुषों में स्तंभन दोष की जटिल चिकित्सा में अच्छी चाय एक बहुत प्रभावी उपकरण है। यह वजन घटाने के लिए चाय की सिद्ध प्रभावशीलता पर ध्यान देने योग्य है, जो मध्यम शारीरिक गतिविधि और उचित आहार के साथ मिलकर इसे उन लोगों के लिए एक अनिवार्य सहायक बनाता है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं।
हर किसी को विशेष चाय की दुकानों में लगातार महंगी हरी और सफेद चाय खरीदने का अवसर नहीं मिलता है। इस बीच, आप साधारण सुपरमार्केट में काफी किफायती कीमतों पर काफी स्वीकार्य गुणवत्ता वाले उत्पाद पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्पोर्टलाइफअबाउट के संपादक मिलकर उत्कृष्ट और सस्ती जेएएफ टीईए सीलोन ग्रीन टी पीते हैं, जो लगभग किसी भी बड़े स्टोर में पाई जा सकती है। ऐसा भी होता है कि असली पत्ती वाली चाय बनाने का कोई समय और अवसर नहीं होता है, ऐसी स्थिति में हम पैकेज्ड लिप्टन लिनिया की सिफारिश कर सकते हैं, जिसमें निर्माता के अनुसार, नियमित लिप्टन चाय की तुलना में दोगुना कैटेचिन होता है। इसका स्वाद सचमुच बहुत तीखा और कड़वा होता है।
अनुसंधान वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि दिन में दो से पांच कप ग्रीन टी पीना इष्टतम है, दोपहर और रात में इसके उपयोग से बचना चाहिए। आपको हाइपोटेंशियल रोगियों के लिए पेय के उपयोग से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए - चाय में कैफीन की उपस्थिति के कारण दबाव में थोड़ी वृद्धि के बाद, भविष्य में यह विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है। यह जानना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि आप जितनी अधिक देर तक ग्रीन टी पीते हैं, उसमें उतने ही अधिक लाभकारी फ्लेवोनोइड्स होते हैं।
हम सभी को चाय और कॉफ़ी बहुत पसंद है. किसी को अधिक, किसी को कम, लेकिन, एक नियम के रूप में, विभिन्न गर्म पेय पानी और जूस के उपयोग को विस्थापित करते हैं। सहमत हूं कि हममें से कई लोगों की सुबह की शुरुआत एक कप स्ट्रांग कॉफी या, चरम मामलों में, चाय से होती है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि सुगंधित पेय कितनी मात्रा में पिया जाता है किसी न किसी रूप में, प्रशिक्षण की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है।
एथलीटों के लिए कॉफ़ी
कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले इस पेय का लंबे समय से अध्ययन कर रहे वैज्ञानिक इस बात पर एकमत नहीं हैं कि यह खेल से जुड़े लोगों के लिए हानिकारक है या फायदेमंद। कॉफी समर्थकों का दावा है कि कॉफी पीने वालों का फैट तेजी से बर्न होता हैऔर पेय के ऊर्जा गुणों के लिए धन्यवाद, प्रशिक्षण अधिक तीव्रता और भार के साथ किया जा सकता है। कॉफ़ी पेय के सेवन के विरोधी उनकी कमियों पर ध्यान दो,जिनमें मांसपेशियों की सुन्नता, शरीर पर अधिक भार, अपच, नींद और आराम संबंधी विकार शामिल हैं।
और यदि वैज्ञानिक दिमाग एक आम बात पर नहीं आया है, तो यह तय करना हमारा काम नहीं है कि कॉफी हानिकारक है या उपयोगी। हालाँकि, यह हम ही हैं जो इसकी खपत को नियंत्रित कर सकते हैं। और सामान्य रूप से शारीरिक प्रदर्शन और स्वास्थ्य पर कॉफी के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, इसके इस्तेमाल के लिए कुछ नियमों का पालन करना बेहतर है।
पहले तो,हम सभी जानते हैं कि एक एथलीट के लिए आराम प्रशिक्षण के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। इसलिए, यह याद रखना चाहिए कि बिस्तर पर जाने से पहले, किसी भी स्थिति में आपको अपने आप को इस स्फूर्तिदायक पेय के एक-दो घूंट की भी अनुमति नहीं देनी चाहिए।
दूसरी बात,प्रशिक्षण से पहले और बाद में कभी भी कॉफी न पियें। और यदि आप क्लब के कार्डियो ज़ोन में प्रशिक्षण के बाद गर्म सुगंधित पेय के प्रशंसक हैं, तो जान लें कि आप आसानी से अपने दिल को "संयंत्र" कर सकते हैं। यह नियम बना लें कि ट्रेनिंग और कॉफी पीने के बीच कम से कम तीन घंटे का समय होना चाहिए।
तीसरा,यदि आप स्ट्रांग कॉफ़ी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, तो दिन में केवल एक सौ ग्राम कप ही पियें। बेशक, आप तरकीब अपना सकते हैं और एक कमजोर पेय के कुछ हिस्से पीना शुरू कर सकते हैं।
चौथा,इंस्टेंट कॉफी छोड़ दें, क्योंकि यह प्राकृतिक उत्पाद नहीं है। तुर्क या कॉफ़ी मशीन में कॉफ़ी बनाना, उस पर थोड़ा अधिक समय व्यतीत करना बेहतर है।
पांचवां,यदि आपको सभी प्रकार के कैप्पुकिनो, ग्लास कॉफी या लट्टे पसंद हैं, तो, इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे पेय बहुत मजबूत नहीं हैं, उनकी संरचना में दूध होता है, जो उन्हें उच्च कैलोरी वाला बनाता है। और दिन में इस तरह के कॉफ़ी पेय की एक-दो सर्विंग आपके साथ धोखा कर सकती है।
खेल प्रेमी चाय पार्टी
चाय की एक विशाल विविधता है, जो सबसे परिष्कृत पेटू के लिए भी एक बड़ा विकल्प प्रदान करती है। लेकिन सिद्धांत रूप में, केवल तीन प्रकारों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - यह काला, हरा और सफेद है।और अगर असली सफेद चाय बहुत कम लोगों को पसंद है, क्योंकि इसे सबसे महंगे पेय में से एक माना जाता है, तो हम आमतौर पर काली या हरी चाय पीते हैं।
बहुत से लोग हरा रंग चुनते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसमें काली चाय की पत्तियों की तुलना में कम कैफीन होता है। यह गलत है! हालिया शोध के आधार पर यह बात स्पष्ट हो गई है मजबूत हरी चाय ताकत और कैफीन सामग्री के मामले में आसानी से अपने काले "प्रतिद्वंद्वी" को "पार" कर देगी।इसलिए यदि आप केवल इसलिए हरी चाय का सेवन कर रहे हैं क्योंकि इसमें कैफीन नहीं है, तो इसे छोड़ दें और उस प्रकार की चाय का सेवन करें जो आपको सबसे अधिक पसंद हो। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी पसंदीदा किस्मों का मिश्रण बना सकते हैं।
सामान्य तौर पर, प्रयास करें और प्रयोग करें, लेकिन यह न भूलें स्पोर्ट्स चाय पीने की भी अपनी बारीकियाँ हैं:
पहले तो,ट्रेनिंग से आधा घंटा पहले चाय पिएं। लेकिन अगर आपको मीठा पेय पसंद है, तो चाय पीने और कक्षाओं के बीच समय अंतराल बढ़ाना बेहतर है। शारीरिक काम से ठीक पहले चाय पीने से आपके शरीर में पानी की कमी हो सकती है।
दूसरी बात,ट्रेनिंग के दौरान आप आइस्ड टी भी नहीं पी सकते। बिना गैस वाला पानी ही पियें।
तीसरा,एक दिन में तीन कप से अधिक गर्म पेय न पियें। बाकी तरल पदार्थ के लिए सादा पानी और जूस लेना बेहतर है।
वैसे, आज किसी कारण से वे कोको के अस्तित्व के बारे में भूल गए, इसकी जगह तत्काल सरोगेट्स ने ले ली। हालाँकि, अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, यह कोको है जिसे हर एथलीट के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। वह, अजीब तरह से, किसी भी विशेष कॉकटेल की तुलना में मांसपेशियों को तेजी से बहाल करने में सक्षम,एथलीटों के लिए अभिप्रेत है। हालाँकि, यहां आपको इसके उचित मात्रा में सेवन के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि कोको काफी उच्च कैलोरी वाला पेय है।
शरीर पर ग्रीन टी के प्रभाव से जुड़ा विवाद वैज्ञानिकों और स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसकों दोनों के बीच कम नहीं हुआ है।
इस आम गर्म पेय की उपयोगिता के बारे में स्थिति यूके के लंदन किंग्स्टन विश्वविद्यालय के कार्ल जेनकिंसन के नेतृत्व में शोधकर्ताओं की एक टीम ने स्पष्ट की थी।
वैज्ञानिकों को यह साबित करने के लिए 4 साल के शोध की आवश्यकता थी कि हरी चाय का नियमित सेवन न केवल एथलीटों को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि प्रशिक्षण की प्रभावशीलता को भी बढ़ाता है।
क्या है ग्रीन टी का रहस्य?
रिपोर्ट के अनुसार, रक्त में टेस्टोस्टेरोन के उत्सर्जन को लगभग 30% तक धीमा करने के लिए सिर्फ 1 कप मजबूत काढ़ा पर्याप्त है। तदनुसार, शरीर में टेस्टोस्टेरोन का स्तर इसके उत्पादन की अतिरिक्त उत्तेजना के बिना भी उच्च स्तर पर रहता है।
ग्रीन टी प्रभावी रूप से मांसपेशियों को बढ़ाने, ताकत बढ़ाने, सहनशक्ति बढ़ाने और समग्र शारीरिक स्थिति में सुधार करने में मदद करती है। और यह स्वास्थ्य और विशेष रूप से हृदय प्रणाली पर चाय के पहले से ही सिद्ध लाभकारी प्रभावों के अतिरिक्त है।
साथ ही, ग्रीन टी का समय के साथ शरीर में टेस्टोस्टेरोन उत्पादन की मात्रा पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, जो दवाओं, टेस्टोस्टेरोन उत्तेजक पदार्थों के व्यवस्थित उपयोग से देखा जाता है। इस प्रकार, यह पेय प्रशिक्षण की तीव्रता को बढ़ाने की आवश्यकता के बिना किसी एथलीट के शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने का एक बिल्कुल सुरक्षित साधन है।
हरी चाय की उपयोगी संरचना और शरीर पर प्रभाव
कैटेचिन के अलावा, जो टेस्टोस्टेरोन की वापसी को धीमा कर देता है, हरी चाय में शामिल हैं:
- टैनिन जो पाचन में सुधार करते हैं।
- थेनाइन, जो स्फूर्ति बनाए रखते हुए तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है।
- फ्लेवोनोइड्स मिलकर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं।
- बड़ी मात्रा में उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर के स्वर को बढ़ाते हैं, ऊर्जा और शक्ति देते हैं।
इसके अलावा, ग्रीन टी व्यक्ति के चयापचय को बढ़ाती है, जिससे वसा के बीटा-ऑक्सीकरण की प्रक्रिया शुरू होती है, जो अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है। यह क्लिनिकल परीक्षणों से सिद्ध हो चुका है। एथलीटों का एक समूह, जिन्होंने प्रशिक्षण से कुछ समय पहले लगभग 500 मिलीग्राम एंटीऑक्सिडेंट युक्त हरी चाय का सेवन किया था, अध्ययन के 10 सप्ताह के दौरान अधिक वसा जलाने में सक्षम थे।
इस प्रकार, हरी चाय शरीर की संरचना और प्रशिक्षण परिणामों में सुधार कर सकती है। यह प्रभाव उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार पर रहने वाले एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको ग्रीन टी का कितना सेवन करना चाहिए?
किसी भी दवा की तरह, ग्रीन टी का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। शोध के अनुसार, प्रति दिन 2-5 कप चाय पीने से इष्टतम प्रभाव प्राप्त होता है.
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