पीपी पनीर पैनकेक: फ्राइंग पैन में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी। आहारीय पनीर पैनकेक: स्वादिष्ट व्यंजन स्वादिष्ट पीपी पनीर पैनकेक

सिर्निकी नरम दही पैनकेक हैं जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। वे पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, चयापचय को गति देते हैं, जीवन शक्ति बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

स्लिम फिगर के लिए डिश

जो लोग अपने वजन और रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करते हैं उन्हें डाइट चीज़केक की रेसिपी पसंद आएगी।

कम कैलोरी वाले चीज़केक को कई आहारों के आहार में शामिल किया जाता है। वे शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करते हैं, पेट, गुर्दे और यकृत पर भार डाले बिना हड्डियों, मांसपेशियों, जोड़ों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

साधारण चीज़केक को आहार में बदलने के लिए, कम वसा (86-115 किलो कैलोरी/100 ग्राम) या आधा वसा (156-169 किलो कैलोरी/100 ग्राम) पनीर लेना पर्याप्त नहीं है। निम्नलिखित सामग्रियों को रेसिपी से बाहर रखा गया है:

• आटा;
• चीनी;
• तलने का तेल;
• सॉस के रूप में खट्टा क्रीम।

9 सुपर चीज़केक रेसिपी

डाइट चीज़केक को ओवन में पकाया जा सकता है, धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। इन्हें बनाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती और स्वाद की हर कोई सराहना करेगा.

ओवन में डाइट चीज़केक

सामग्री:

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 मध्यम केला;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी (आटे के बजाय);
• कुछ उबली हुई किशमिश या सूखे खुबानी;
• 2 अंडे का सफेद भाग.

1. दिलचस्प! आटे के विपरीत, सूजी चीज़केक को चिपचिपा और सख्त नहीं बनाएगी।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिश्रण करें, परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
3. 180-190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक बेक करें।

डुकन नंबर 1 के अनुसार ओवन में डाइट चीज़केक

सामग्री:

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 4 चम्मच. स्टीवियोसाइड (चीनी का विकल्प);
• 2 अंडे;
• 4 चम्मच. चोकर;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए वैनिलिन या दालचीनी।

1. सामग्री को मिलाएं, परिणामस्वरूप आटे को सिलिकॉन मोल्ड में डालें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
2. 180-190 डिग्री तक गर्म किए गए ओवन में सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।

डुकन नंबर 2 के अनुसार ओवन में डाइट चीज़केक

सामग्री:

• 2 केले;
• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 5 अंडे का सफेद भाग;
• 2 टीबीएसपी। एल उबला हुआ दलिया.

1. परिणामी द्रव्यमान से चीज़केक बनाएं, डेको पेपर पर रखें और लगभग 25 मिनट तक पक जाने तक ओवन में बेक करें।

खूबसूरत फिगर के लिए आहार चीज़केक

सामग्री:

• 0% -0.2% वसा सामग्री के साथ 400 ग्राम पनीर;
• 2 सेब;
• 3 बड़े चम्मच. एल जई का दलिया;
• 1 अंडा;
• एक चुटकी सोडा;
• स्वादानुसार शहद;
• एक मुट्ठी भीगी हुई किशमिश.

1. सेब को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं और परिणामी आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. फिर चीज़केक को बेकिंग चर्मपत्र पर चम्मच से डालें और उन्हें 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

चॉकलेट चीज़केक रेसिपी

सामग्री की संरचना

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। चावल या जई का आटा;
• 2 अंडे;
• डार्क चॉकलेट का आधा बार;
• 0.5 बड़े चम्मच। आहार फ्रुक्टोज;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

1. टिप्पणी! कोको को नेस्क्विक के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही द्रव्यमान की स्थिरता को नियंत्रित करने के लिए अंत में आटा डालें। चॉकलेट को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. तैयार चीज़केक को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें। गर्म आहार चीज़केक परोसते समय, चॉकलेट छीलन छिड़कें।

चीज़केक के लिए फिटनेस नुस्खा

सामग्री:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• स्वाद के लिए स्टेवियोसाइड (स्वीटनर);
• 50 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा;
• राई भूसी वैकल्पिक;
• नारियल का तेल।

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाएं।
2. गीले हाथों से चीज़केक बनाएं, उन्हें चोकर में रोल करें और नारियल के तेल से चुपड़े हुए नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा रंग आने तक तलें।

अंडे के बिना आहार चीज़केक

सामग्री:

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 बड़े चम्मच। जई का दलिया;
• 2 शब्द एल स्वीटनर;
• नमक की एक चुटकी।

1. सूचीबद्ध सामग्री से आटा गूंथ लें.
2. आटे से एक सॉसेज बनाएं और इसे बेलन की सहायता से हल्के से बेलते हुए गोल आकार में काट लें।
3. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में चीज़केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आहार पनीर पेनकेक्स

सामग्री:

• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 0.5 बड़े चम्मच। स्वीटनर;
• 100 ग्राम कम वसा वाला दही;
• मुट्ठी भर दलिया (कितना आटा लगेगा);
• एक चुटकी सोडा या बेकिंग पाउडर।

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं, अंत में आटा डालें ताकि इसे ज़्यादा न करें - आटे की स्थिरता नियमित पैनकेक आटे के समान होनी चाहिए।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गर्म नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आवश्यक हो, तो आप वनस्पति तेल की एक बूंद जोड़ सकते हैं।

आहार उबले हुए चीज़केक

सामग्री:

• 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 1 अंडा;
• 0.5 बड़े चम्मच। सूजी;
• स्वाद के लिए स्टीवियोसाइड;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी;
• स्वाद के लिए मौसमी जामुन।

1. पनीर, स्वीटनर, नमक, वैनिलीन (दालचीनी), अंडा और सूजी को चिकना होने तक मिलाएँ।
2. पनीर केक बनाएं, सूजी में रोल करें और बीच में जामुन डालें।
3. चीज़केक को स्टीमर में रखें और 25 मिनट तक पकाएं।

स्वादिष्ट चीज़केक का रहस्य

मुख्य पकवान तैयार करने से पहले, पनीर तैयार किया जाना चाहिए: कीमा बनाया हुआ, एक ब्लेंडर में पीसकर, एक कोलंडर के माध्यम से या जब तक यह एक मलाईदार पेस्ट न बन जाए तब तक रगड़ें। इसके लिए धन्यवाद, चीज़केक नरम, कोमल और हवादार बनेंगे।

पनीर में नमी की मात्रा बढ़ने के कारण चीज़केक "रबड़" बन सकते हैं। अतिरिक्त मट्ठा से छुटकारा पाना आसान है: आपको पनीर को एक कोलंडर या चीज़क्लोथ में डालना होगा और अतिरिक्त तरल को निकलने के लिए समय देना होगा। यदि पनीर बहुत सूखा है, तो इसके विपरीत, इसे थोड़ा केफिर या कम वसा वाले दही जोड़कर नरम और लोचदार बनाने की आवश्यकता है।

पनीर को अपनी डाइट में शामिल करना बहुत जरूरी है. इस किण्वित दूध उत्पाद में उपयोगी सूक्ष्म तत्वों (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, तांबा, सोडियम, फ्लोरीन, विटामिन पी, पीपी, ई, बी, प्रोविटामिन ए, फोलिक एसिड) का पूरा खजाना होता है।

उपरोक्त चीज़केक व्यंजन आहार पोषण के लिए एकमात्र संभव व्यंजन नहीं हैं। हर बार जब आप एक नया व्यंजन तैयार करते हैं, तो आप भराव के रूप में किसी भी जामुन और फल, नट्स, खसखस, सूखे फल और मसालों (दालचीनी, केसर, इलायची) का उपयोग करके प्रयोग कर सकते हैं। बिना चीनी वाले दही "पैनकेक" के लिए एक योग्य भराव उबली हुई सब्जियाँ (गाजर, तोरी, फूलगोभी, कद्दू, शतावरी), लहसुन, डिल और अन्य जड़ी-बूटियाँ होंगी।

परंपरागत रूप से, आहार चीज़केक को शहद, कसा हुआ ताजा जामुन और फलों के साथ, कम वसा वाले दही के साथ, वेनिला या दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन मेनू में एक उत्कृष्ट किस्म होगा।

यदि दैनिक आहार खाए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है, तो बहुत जल्द ऐसा लगने लगता है कि व्यावहारिक रूप से कोई स्वादिष्ट आहार खाद्य पदार्थ नहीं हैं। किसी कारण से, हर स्वादिष्ट चीज़ अनिवार्य रूप से आपके फिगर को नुकसान पहुंचाती है, जिससे आपके द्वारा इतनी मेहनत से कम किया गया वजन बढ़ जाता है।

हालाँकि, क्लासिक व्यंजन विशेष आहार व्यंजनों के अनुसार भी तैयार किए जा सकते हैं। परिणामस्वरूप, वे केवल कैलोरी खोते हैं, अपना अद्भुत स्वाद नहीं। आधुनिक व्यंजन आहार संबंधी चीज़केक के लिए कौन से व्यंजन पेश कर सकते हैं?

आहार संबंधी चीज़केक के लाभ

वास्तव में, चीज़केक तला हुआ पनीर है। उच्च गुणवत्ता वाले, प्राकृतिक पनीर से एक व्यंजन तैयार करके, आप आहार चीज़केक में अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित कर सकते हैं।

इस व्यंजन के शरीर के लिए बहुत फायदे हैं:

• हर कोई इस तथ्य को जानता है कि पनीर अपनी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण हड्डी के ऊतकों के लिए अच्छा है;
• यह उत्पाद चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है, और परिणामस्वरूप, शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ और संचित वसा से छुटकारा मिलता है;
• चीज़केक उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयोगी हैं जो आहार पर हैं, क्योंकि पनीर हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है;
• चीज़केक का नियमित सेवन लीवर को मोटापे से बचा सकता है;
• इस तथ्य के कारण कि पनीर एक स्वस्थ किण्वित दूध उत्पाद है, यह आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसके माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चीज़केक का शरीर की प्रणालियों पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है, जो निरंतर आहार पोषण से होने वाली क्षति को बहाल करने में मदद करता है। इसके लिए धन्यवाद, साथ ही आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, चीज़केक आहार पर रहने वाले सभी लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है।

पनीर में वसा की मात्रा अधिक होने और बाद में सूरजमुखी तेल में तलने के कारण क्लासिक चीज़केक एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। इतनी हेल्दी डिश को डाइटरी कैसे बनाएं?

ओवन में आहार पनीर पैनकेक

क्लासिक नुस्खा

अंडे को दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी के चम्मच, थोड़ा नमक और आपके पसंदीदा मसाले (वानीलिन, दालचीनी या इलायची)।

परिणामी अंडे के द्रव्यमान में, 400 ग्राम पनीर, अधिमानतः कम वसा वाला, जोड़ें और पूरे मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएं। अब आप दही कटलेट बना सकते हैं. उन्हें त्वचा से आसानी से हटाने के लिए, आपको अपने हाथों को चिकनाई देने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करना चाहिए।

बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए उसी तेल का उपयोग किया जाता है। इस पर दही बिछाकर लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाता है। खाना पकाने का समय ओवन की शक्ति के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

इस स्वादिष्ट डिश को आप कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ खा सकते हैं.

केला चीज़केक

एक कटोरे में ½ किलो पनीर, ½ एक केला, 2 अंडे का सफेद भाग, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। सूजी के चम्मच. थोड़ी सी सूखी खुबानी या उबली हुई किशमिश डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, हम छोटी गेंदों के रूप में चीज़केक बनाते हैं। चीज़केक को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ लगभग आधे घंटे तक बेक करें, जब तक कि पक न जाए।

इस रेसिपी में, क्लासिक आटे को सूजी से बदल दिया गया है - इसके लिए धन्यवाद, चीज़केक नरम हो जाते हैं और अपनी चिपचिपाहट खो देते हैं।

डाइट चॉकलेट रेसिपी

सभी महिलाओं का सपना होता है चॉकलेट से कोई डिश बनाएं और वजन कम करें। इस रेसिपी में न केवल कोको, बल्कि डार्क चॉकलेट भी शामिल है - उन लोगों के लिए जो इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते।

½ किलो पनीर के लिए हम 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच लेते हैं। कोको के चम्मच और ½ बड़े चम्मच। आहार संबंधी फ्रुक्टोज. सब कुछ मिलाएं, दलिया या चावल का आटा डालें - लगभग 1 कप, स्थिरता की जांच करें। चीज़केक बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें। पकने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार डिश पर डार्क चॉकलेट छिड़की जाती है, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए या बारीक काट लिया जाना चाहिए।

ध्यान! इस रेसिपी के लिए, आपको केवल असली कोको का उपयोग करना चाहिए - नेस्क्विक उत्पाद काम नहीं करेंगे, उनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।

दलिया के साथ और आटे के बिना चीज़केक पकाना

पनीर की कई किस्में हैं, यहां तक ​​कि आहार संबंधी भी। चुनने के लिए बहुत कुछ है. अब हम सीखेंगे कि दलिया के साथ आटे के बिना पनीर से आहार चीज़केक कैसे तैयार करें।

क्लासिक नुस्खा

एक गहरे कटोरे में 180 ग्राम मिलाएं। पनीर, 4 अंडे का सफेद भाग। दही-अंडे के मिश्रण में 3 बड़े चम्मच मिलाएं। दलिया के चम्मच, एक कॉफी ग्राइंडर में पहले से पीस लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, फ्लैट केक बनाया जाना चाहिए और एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बिना तेल के तला जाना चाहिए।

दलिया और सेब के साथ पकाने की विधि

दलिया के साथ स्वादिष्ट चीज़केक के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की आवश्यकता है? सेब का स्टॉक करें और खाना पकाने का आनंद लें!

400 जीआर के लिए. पनीर के लिए आपको 1 अंडे का सफेद भाग, 3 बड़े चम्मच लेना होगा। दलिया के चम्मच, सेब, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कॉर्नस्टार्च, स्वादानुसार नमक और थोड़ी सी दालचीनी।

सबसे पहले सेब को बारीक कद्दूकस कर लें। इसके छिलके को छीलने की जरूरत नहीं होती है और इसमें अधिकांश विटामिन भी होते हैं।

परिणामस्वरूप सेब की चटनी को पनीर और अंडे की सफेदी के साथ एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक फेंटें।

अब आप बची हुई सामग्री - दालचीनी, नमक और दलिया मिला सकते हैं। परिणाम एक घना द्रव्यमान होना चाहिए जिससे आप आसानी से पनीर केक बना सकते हैं।

यदि आटा पानीदार हो जाता है, तो आपको अधिक दलिया जोड़ने की आवश्यकता है। परिणाम को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

दही को अच्छी तरह से भूनने के लिए, आपको उन्हें अतिरिक्त रूप से दलिया में रोल करने की आवश्यकता है ताकि प्रक्रिया के दौरान आटा आपके हाथों से चिपक न जाए, आपको प्रत्येक मॉडलिंग से पहले अपने हाथों को गीला करना होगा;

डुकन प्रणाली के भाग के रूप में चीज़केक

क्लासिक नुस्खा

कैनोनिकल चीज़केक बनाने के लिए, पनीर के अलावा, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 अंडा, 20 जीआर। मकई स्टार्च और 5 स्वीटनर गोलियाँ। यह पनीर के एक मानक (175 ग्राम) पैक पर आधारित है। यह डिश आधे घंटे में ओवन में पक जाती है.

जई चोकर के साथ चीज़केक: 2 अलग-अलग स्वाद

इस रेसिपी में हम आपको मूल संरचना के बारे में बताएंगे, जिसके साथ प्रयोग करना और अलग-अलग फिलिंग आज़माना आसान है।

6 बड़े चम्मच पर. 2 बड़े चम्मच पनीर लें. चोकर के चम्मच, 1 अंडा। मिश्रण करें, एक प्लास्टिक द्रव्यमान बनाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में केफिर या कम वसा वाला दही मिलाएं जो अपना आकार बनाए रख सके।

यदि आप क्लासिक चीज़केक चाहते हैं, तो आपको परिणामी मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण के लिए, डिल) मिलानी होंगी और दही केक को ओवन में बेक करना होगा। तलने के अंत में, आप चीज़केक पर थोड़ी मात्रा में पनीर छिड़क सकते हैं।

यदि आप दही को मीठे पकवान के रूप में उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो साग के बजाय, दही द्रव्यमान में एक स्वीटनर जोड़ें और पकवान को भाप दें।

डुकन प्रणाली के अनुसार वजन कम करने के पहले चरण से ही इन व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।

कोको के साथ चीज़केक

एक गहरे कटोरे में, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: 400 जीआर। पनीर, 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच। कोको, स्टार्च और दूध पाउडर के चम्मच। थोड़ा सा बेकिंग पाउडर (लगभग 1 चम्मच) और चीनी का विकल्प मिलाएं। परिणामी मिश्रण से हम दही बनाते हैं और उन्हें यथासंभव सुविधाजनक तरीके से बेक करते हैं - या तो बिना तेल के फ्राइंग पैन में, या लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में।

गोजी बेरी रेसिपी

अब लोकप्रिय गोजी बेरी डुकन आहार पर रहने वालों के लिए चीज़केक का एक उत्कृष्ट घटक हो सकता है। सच है, पकवान को तैयार होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा क्योंकि इन जामुनों (नुस्खा के अनुसार 2 बड़े चम्मच) को लगभग चालीस मिनट तक भिगोने और फिर थोड़ा सूखने की आवश्यकता होगी।

पैक से पनीर को अच्छी तरह से गूथ लीजिये, 2 बड़े चम्मच डाल दीजिये. जई का चोकर के चम्मच, 1 अंडा, स्वादानुसार नमक (अधिमानतः समुद्री नमक)। तैयार गोजी बेरी को दही द्रव्यमान में मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाएं, छोटे सांचों में डालें और ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

गाजर के साथ सेब का दही

पनीर, सेब और गाजर को मिलाकर आप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। और आटे की अनुपस्थिति और उचित तलने के कारण, पकवान बहुत ही स्वादिष्ट बन जाता है।

250 ग्रा. पनीर को 4 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल सूजी और 1 अंडा। चिकना होने तक गूंधें, इसमें बारीक कसा हुआ दो सेब और एक बड़ी गाजर डालें। मिठास के लिए थोड़ी सी दालचीनी और 5 ग्राम डालें। वनीला शकर। आप मिश्रण में 2 बड़े चम्मच भी शामिल कर सकते हैं. चीनी के चम्मच या स्वीटनर के बराबर मात्रा। पनीर और गाजर के साथ एप्पल डाइट चीज़केक को ओवन में छोटे सांचों में लगभग 15-20 मिनट तक बेक किया जाता है।

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद! अपना फिगर और बोन एपेटिट देखें!

कम कैलोरी वाले नाश्ते का विकल्प ढूंढना काफी मुश्किल है जो आपके फिगर के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित दोनों हो। उनमें से आहार संबंधी चीज़केक निश्चित रूप से अग्रणी हैं। यह भी एक बहुत ही हेल्दी डिश है जो आपको पूरी सुबह के लिए एनर्जी दे सकती है।

आप पारंपरिक परिचित रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और चर्चा के तहत पके हुए माल के लिए फिलिंग प्रदान कर सकते हैं। सामग्री: 190 ग्राम पनीर (कम वसा), 35 ग्राम हल्का आटा (गेहूं), 25 ग्राम दानेदार चीनी, 1 बड़ा अंडा, कोई भी बेरी प्यूरी।

1. एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ें और उसमें चीनी डालें। उत्पादों को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि बाद वाला पूरी तरह से घुल न जाए। अपने भोजन को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आप रेत का उपयोग बंद कर सकते हैं।
2. स्टोर से खरीदे गए पनीर को छलनी से छानना चाहिए। यह तैयार पकवान को अधिक नाजुक संरचना प्रदान करेगा।
3. दोनों द्रव्यमान जुड़े हुए हैं।
4. आटा सबसे आखिर में डाला जाता है. इसके बाद, घटकों को व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।
5. पनीर पैनकेक ओवन में तेल लगे सांचों में तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले, दही द्रव्यमान का पहला भाग बाहर रखा जाता है, फिर भरने के लिए प्यूरी और फिर से बर्फ-सफेद मिश्रण।
6. 200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक किया।

ताजी स्ट्रॉबेरी प्यूरी पनीर के साथ बहुत अच्छी लगती है।

बिना आटे के पनीर से बने चीज़केक

इस रेसिपी में जई का चोकर सामान्य गेहूं के आटे की जगह लेगा। 2 बड़े चम्मच काफी होंगे. अन्य सामग्री: स्वाद के लिए स्वीटनर, 220 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 3 अंडे का सफेद भाग, छोटा। तिल का चम्मच.

1. पनीर को स्वीटनर के साथ अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है। कांटे से ऐसा करना सुविधाजनक है।
2. परिणामी मिश्रण में सफेद भाग डाला जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह चोकर और तिल डालना है, और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना है।
4. पनीर पैनकेक 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में तैयार किए जाते हैं।

पकवान को ताजे फल के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।

पैन में चीनी नहीं डाली गई है

यह नुस्खा उन पेटू लोगों के लिए है जिन्हें अपने आहार में रेत की मात्रा सीमित करने की आवश्यकता है। सामग्री: 430 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 2 चिकन अंडे, किसी भी चोकर के 3.5 बड़े चम्मच, 60 ग्राम ताजा रसभरी।

1. सबसे पहले पनीर को गूंथ लिया जाता है. आपको इसकी सभी गांठों को सावधानीपूर्वक तोड़ना होगा।
2. इसमें तुरंत चोकर डाला जाता है और मुर्गी के अंडे डाले जाते हैं।
3. तैयार आटे से मोटे चीज़केक नहीं बनते हैं।
4. इन्हें नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तला जाता है. इसे केवल जैतून के तेल से न्यूनतम चिकनाई देना ही पर्याप्त है।

चीनी की कमी को कम ध्यान देने योग्य बनाने के लिए मिठाई को रसभरी के साथ परोसा जाता है।

कम वसा वाले पनीर से

आपको 0% वसा सामग्री वाला डेयरी उत्पाद खरीदना होगा। यह 380 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है। अन्य सामग्री: 3 अंडे का सफेद भाग, आधा गिलास दलिया, स्वाद के लिए ख़ुरमा या नाशपाती की प्यूरी, एक चुटकी दालचीनी।

1. पहला कदम चयनित फलों से निपटना है - उन्हें ओवन में सेंकना, उबालना या भाप में पकाना। कोई भी कम कैलोरी वाला तरीका चुनें जो उन्हें नरम कर दे। ठंडे फलों से छिलके उतार दिए जाते हैं और उन्हें पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना लिया जाता है।
2. मिश्रण में अंडे की सफेदी, आटा और दालचीनी मिलायी जाती है।
3. द्रव्यमान से गोले बनाए जाते हैं और 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

पकवान को क्रैनबेरी जेली के साथ परोसा जाता है।

आटे की जगह दलिया के साथ

सामान्य गेहूं के आटे के स्थान पर दलिया का उपयोग करने से व्यंजन को और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद मिलेगी। आपको इनमें से 5 बड़े चम्मच लेने हैं. अन्य सामग्री: 680 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच अंडे, एक चुटकी वेनिला चीनी, 2 बड़े चम्मच मधुमक्खी शहद, दलिया (ब्रेडिंग के लिए)।

1. पनीर को कांटे की सहायता से अच्छी तरह गूथ लीजिये. यह कुरकुरा पनीर लेने लायक है।लो-फैट भी चलेगा.
2. परिणामी द्रव्यमान को गुच्छे के साथ जोड़ा जाता है। इसमें अंडे डाले जाते हैं. शहद और चीनी तुरंत मिला दी जाती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे तक लगा रहना चाहिए।
3. तैयार मिश्रण से लघु चीज़केक बनते हैं, जिन्हें दलिया में हल्के से रोल किया जाता है।
4. उत्पादों को मक्खन से हल्के से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में तला जाता है।

परोसते समय, चीज़केक पर कटे हुए मेवे छिड़के जाते हैं।

चोकर के साथ पनीर पैनकेक

यह नुस्खा सबसे स्वास्थ्यप्रद दही बनाता है। डाइट के दौरान इन्हें खाना भी जरूरी है। सामग्री: आधा किलो पूर्ण वसा वाला घर का बना पनीर, 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का भूसा, 5 चम्मच दानेदार चीनी, एक चुटकी वेनिला चीनी, एक मुर्गी का अंडा, छोटा। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी टेबल नमक।

1. एक गहरे, बड़े कटोरे में, चोकर, नमक, दो प्रकार की चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इनमें मसला हुआ पनीर मिलाया जाता है.
2. मिश्रण में एक अंडा डाला जाता है।
3. परिणामी मिश्रण से काफी बड़े चीज़केक बनते हैं।
4. इन्हें गर्म तेल में पकने तक तला जाता है. प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट लगेंगे।

ट्रीट को बेरी या फलों के जैम के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि

यदि मल्टीकुकर में स्टीमिंग अटैचमेंट है, तो चीज़केक तेल की एक बूंद के बिना भी बनाया जा सकता है। सामग्री: आधा किलो घर का बना पनीर, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और उच्च श्रेणी का आटा, एक चिकन अंडा, वेनिला चीनी का एक छोटा बैग।

1. पनीर को चिकना होने तक गूंथ लिया जाता है. इसमें कोई बड़ी गांठ नहीं रहनी चाहिए. उत्पाद में एक अंडा मिलाया जाता है। मिश्रण अच्छे से गूथ लिया गया है.
2. द्रव्यमान को दो प्रकार की चीनी के साथ छिड़का जाता है। जो कुछ बचा है वह आटा डालना है।
3. छोटे-छोटे उत्पाद बनते हैं।
4. डिवाइस का कंटेनर न्यूनतम स्तर तक पानी से भरा हुआ है। ऊपर स्टीमिंग के लिए एक कंटेनर रखें.
5. चीज़केक को छोटे छेद वाले एक विशेष स्टैंड पर रखा जाता है।
6. पकवान उचित कार्यक्रम में 20-25 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

गर्मागर्म परोसें.

एक स्टीमर में

एक और उपयोगी नुस्खा. इस बार, चीज़केक के लिए भविष्य के "आटा" में कोई आटा नहीं जोड़ा गया है। इसकी जगह सूजी (3 बड़े चम्मच) का इस्तेमाल करें। शेष सामग्री: वेनिला एसेंस की 2 बूंदें, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, एक अंडा, किसी भी वसा सामग्री का 220 ग्राम पनीर, एक चुटकी टेबल नमक।

1. पनीर को कांटे से मसलकर उसमें एक अंडा मिलाया जाता है। फिर दानेदार चीनी को द्रव्यमान में डाला जाता है।
2. नमक और वेनिला एसेंस मिलाया जाता है।
3. सूजी सबसे आखिर में डाली जाती है।
4. अच्छी तरह मिलाने के बाद चीज़केक बनते हैं।
5. उन्हें पन्नी पर डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है।

इस डिश को तैयार होने में 20-25 मिनट का समय लगता है.

कई महिलाएं जो चीज़केक पसंद करती हैं, वे इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री के सवाल में बहुत रुचि रखती हैं। आज, डाइटरी पनीर पैनकेक उन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय मिठाई है जो अपना वजन देखते हैं। इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं, जो नाश्ता या पूर्ण रात्रिभोज दोनों हो सकते हैं।

एक नियम के रूप में, हम सब्जी या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में चीज़केक तलने के आदी हैं। लेकिन हम में से सभी नहीं जानते कि आप आहार चीज़केक को ओवन में पका सकते हैं, जिससे आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता कम से कम हो जाती है, और यह बदले में, इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम कर देता है।

कुछ रहस्य जो कम कैलोरी वाले चीज़केक को और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेंगे:

1. धीमी कुकर में, ओवन में या फ्राइंग पैन में आहार चीज़केक तैयार करने के लिए, आपको कम वसा वाले पनीर को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।
2. यह डिश और भी स्वादिष्ट बन जाएगी, अगर इसे तैयार करने से पहले, पनीर को ब्लेंडर से फेंट लें और इसमें बिना किसी एडिटिव्स के घर का बना क्लासिक दही मिलाएं।
3. इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको आहार चीज़केक को ओवन में या डबल बॉयलर में पकाना चाहिए। अंतिम उपाय के रूप में, आप उन्हें मक्खन में दोनों तरफ से भून सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह आपको न्यूनतम मात्रा में वसा और तेल के साथ व्यंजन पकाने की अनुमति देता है।
4. यदि आप गेहूं के आटे के बजाय दलिया या कुचले हुए दलिया का उपयोग करते हैं तो चीज़केक रेसिपी और भी स्वास्थ्यवर्धक होगी।

कम कैलोरी वाले चीज़केक के लिए 4 सबसे लोकप्रिय व्यंजन

इस सचमुच स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, और प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है।

हम आपके ध्यान में इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प लाते हैं।

पनीर पैनकेक "सरल से भी सरल"

यह नुस्खा लगभग सभी के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल और सुलभ है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

• कम कैलोरी वाला पनीर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• साबुत आटा या चोकर - 50 ग्राम;
• किशमिश (अधिमानतः गहरे रंग की) - 20 ग्राम।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. सबसे पहले आपको किशमिश को अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे के लिए पानी में फूलने के लिए छोड़ देना है। इसके बाद इसे एक पेपर टॉवल पर रखें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें।

अपने हाथों को पानी में गीला करने के बाद, चीज़केक बनाएं और उन्हें एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, पहले मक्खन से चिकना करके, क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। आप इन चीज़केक को फ्रूट प्यूरी के साथ परोस सकते हैं। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

चीज़केक "मसालेदार"

क्या आपको मीठे चीज़केक पसंद नहीं हैं? तो ये रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चोकर (आप साबुत आटा ले सकते हैं) - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक, पिसी काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए।

बनाने की विधि इस प्रकार है: एक कांच के कंटेनर में पनीर को कांटे या छलनी की मदद से पीस लें. इसमें अंडे, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. - अब धीरे-धीरे आटा डालें.

अपने हाथों को पानी में गीला करने के बाद, चीज़केक बनाएं और उन्हें नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करके मक्खन में दोनों तरफ से भूनें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अब आइए सॉस तैयार करना शुरू करें जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेगा। ऐसा करने के लिए, आधा गिलास क्लासिक दही लें और इसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं (अपनी पसंद का प्रकार चुनें)। चीज़केक को एक प्लेट पर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। बॉन एपेतीत!

चीज़केक "वेनिला", ओवन में पकाया गया

यह कम कैलोरी वाला व्यंजन किसी भी आहार प्रणाली में पूरी तरह फिट बैठता है। ओवन में चीज़केक बेक करने के लिए, आपको एक सिलिकॉन मफिन मोल्ड की आवश्यकता होगी।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• स्वीटनर - 4 गोलियाँ;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• बेकिंग पाउडर (या बुझा हुआ बेकिंग सोडा) - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• साबुत आटा या जई का चोकर - 50 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 500 ग्राम।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. एक गहरे कंटेनर में पनीर, आटा (या चोकर), वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और अंडे मिलाएं। अब आपको स्वीटनर की गोलियों को घोलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 300 मिलीलीटर गर्म पानी लें और उसमें स्वीटनर मिलाएं। जब गोलियाँ घुल जाएँ, तो परिणामस्वरूप मीठा पानी दही और आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रत्येक सांचे में 1.5 बड़े चम्मच आटा रखें और उन्हें 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। एक चौथाई घंटे के बाद, चीज़केक खाने के लिए तैयार हैं (पकवान की तैयारी सुनहरे क्रस्ट द्वारा इंगित की जाती है)। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

चीज़केक "फल"

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार आहार का पालन करते हैं। वे न केवल आपको तृप्ति की भावना देंगे, बल्कि विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के भंडार की भरपाई करेंगे जिनकी शरीर को बहुत आवश्यकता होती है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ख़ुरमा, सेब और नाशपाती - 1/3 प्रत्येक;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 500 ग्राम;
• साबुत आटा - 75 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े;
• दालचीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

सभी फलों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। मसालों को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और उसके ऊपर तैयार पनीर केक रखें। बेकिंग शीट को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे बाद चीज़केक बनकर तैयार हैं. परोसते समय उन पर मसाले छिड़कें। बॉन एपेतीत!

स्वस्थ भोजन खायें और स्वस्थ रहें!

डाइट चीज़केक अलग-अलग वसा सामग्री वाले पनीर से तैयार किए जाते हैं, हमेशा बिना चीनी के, विभिन्न साबुत अनाज का आटा और अतिरिक्त सामग्री मिलाकर, और एक से अधिक रेसिपी हैं! उनमें से बहुत सारे हैं, यहां तक ​​कि जिन लोगों को पनीर पसंद नहीं है, उन्हें निश्चित रूप से उनके लिए उपयुक्त एक जोड़ा मिल जाएगा।

वज़न कम करते समय आप चीज़केक खा सकते हैं: सभी रहस्य

हम यह सोचने के आदी हैं कि चीज़केक और पैनकेक आहार पैटर्न में फिट नहीं होते हैं, खासकर आहार में। वास्तव में यह सच नहीं है। आहार संबंधी चीज़केक के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं!

हां, सफेद गेहूं के आटे और चीनी के साथ पारंपरिक चीज़केक, उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम या जैम के साथ छिड़का हुआ, हमारा विकल्प नहीं है।

लेकिन, उदाहरण के लिए, चावल या जई के आटे के साथ पनीर से बने आहार चीज़केक, केले या शहद के साथ मीठा, अत्यधिक मात्रा में तेल के बिना तैयार, वही हैं जो आपको चाहिए।

न केवल नुस्खा तय करना, बल्कि सही उत्पाद चुनना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

चीज़केक के लिए पनीर का उपयोग करना चाहिएबोल्ड - 9 प्रतिशत. कम वसा उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह दानों में टूट जाता है और अपना आकार नहीं रखता है, और इसका कोई अलग स्वाद भी नहीं होता है। वसा (18-20%) भी उपयुक्त नहीं है। यह बहुत स्वादिष्ट, मीठा और कोमल होता है, लेकिन इसमें इतनी अधिक कैलोरी होती है कि यह उत्पाद को आहार सूची से बाहर कर देता है।

चीनी की जगह स्टीविया लेना सबसे अच्छा है, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि इसके साथ पके हुए माल का रंग गहरा, असामान्य होता है। चीनी को शहद या एगेव या जेरूसलम आटिचोक के प्राकृतिक सिरप से भी बदला जा सकता है, लेकिन इन मिठास में कैलोरी की मात्रा और तरल स्थिरता होती है, जिस पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

चीनी और अंडे केले के अच्छे विकल्प हैं- वे चिपचिपाहट जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मीठा करते हैं। हालाँकि अंडे पीपी के आहार में अच्छी तरह से फिट होते हैं।

आटा कोई भी हो सकता है- मक्का, चावल, दलिया, गेहूं। मुख्य बात यह है कि यह एक होना चाहिए, न कि ऐसा जो शुद्धिकरण के सभी चरणों से गुजरा हो।

कम कैलोरी वाले पनीर पैनकेक तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं - उबले हुए, उदाहरण के लिए, मल्टी-कुकर में, मल्टी-कुकर कटोरे में, ओवन में, नॉन-स्टिक कोटिंग वाले फ्राइंग पैन में, जो आपको बिना तेल के पकाने की अनुमति देता है।

माइक्रोवेव में चीज़केक पकाना भी मुश्किल नहीं है, यह जल्दी, स्वादिष्ट और काफी पौष्टिक बनेगा। वैसे, कम वसा वाले पनीर से चीज़केक को माइक्रोवेव में पकाना सुविधाजनक है, क्योंकि आपको उन्हें पलटने की ज़रूरत नहीं है, और खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

एक फ्राइंग पैन में पीपी चीज़केक के लिए एक सरल नुस्खा

यह पारंपरिक नुस्खा के सबसे करीब है। मुख्य चीज़ जिसके बिना आप कुछ नहीं कर सकते, वह है नॉन-स्टिक कोटिंग वाला एक अच्छा फ्राइंग पैन।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 190
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 9,5
4. कार्बोहाइड्रेट: 12,5

सामग्री:

• 150 ग्राम नरम पनीर
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। एल चावल का आटा
• 1 चम्मच। नारियल का तेल या मक्खन

खाना पकाने की विधि:

मिश्रण के लिए सुविधाजनक कटोरे में, पनीर और अंडे को मिलाएं। मैं किसी स्वीटनर का उपयोग नहीं करता, क्योंकि मैं तैयार चीज़केक के ऊपर शहद डालता हूं। यदि वांछित हो, तो आप कोई भी, अधिमानतः सूखा, जोड़ सकते हैं।

आटा डालें और सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।

सबसे अंत में एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन या नारियल तेल डालें। - मिश्रण को दोबारा अच्छी तरह मिला लें.

एक ढक्कन वाले सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में एक तरफ से भूनें।

जब वे भूरे हो जाएं, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और ढक्कन खोलकर लगभग एक मिनट तक भूनें।

तैयार चीज़केक को शहद, जामुन या पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ परोसें। यदि आप उन्हें मीठा बनाते हैं, तो वे खट्टी क्रीम के साथ स्वादिष्ट बनेंगे। बॉन एपेतीत!

ओवन में आटा और चीनी के बिना पकाने की विधि

यदि आपके पास अभी तक सिलिकॉन मैट नहीं है, तो तुरंत एक प्राप्त करें - यह सिर्फ एक बड़ी चीज़ है! ओवन में आटे और चीनी के बिना केला आहार चीज़केक तैयार करने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है।

वे जलेंगे नहीं, चिपकेंगे नहीं या टूटेंगे नहीं। यह डिश ओटमील (रोल्ड ओट्स) से तैयार की जाती है.

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 162
2. प्रोटीन: 11
3. वसा 3,6
4. कार्बोहाइड्रेट: 22

उत्पाद:

• पके केले - 1 पीसी।
• पनीर - 300 ग्राम
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• जई का आटा - 100 ग्राम।

चरण दर चरण तैयारी:

1. दलिया को आटे की तरह पीस लीजिये. ब्लेंडर के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।
2. केले को कांटे की सहायता से प्यूरी बना लीजिये.
3. रोल्ड ओट्स के साथ पनीर मिलाएं और इसे थोड़ा फूलने दें.
4. अंडा और शहद मिलाएं.
5. केले की प्यूरी, दही-दलिया और अंडे-शहद को मिलाएं।
6. चिकना होने तक हिलाएँ।
7. परिणामी आटे को एक सिलिकॉन मैट पर चम्मच से डालें और ओवन में 200 डिग्री पर पहले से गरम करके बेक करें। 20 मिनट काफी होंगे.

धीमी कुकर में उबले हुए चीज़केक

उबले हुए चीज़केक नरम और रसीले बनते हैं। वे और भी अधिक आलसी पकौड़ी की तरह दिखते हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 166
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 16,5

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टीविया पाउडर - 1 चम्मच। शीर्ष के बिना
• मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
• किशमिश - 20-30 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडा और स्टीविया को फेंटें।
2. मिश्रण को पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, फिर स्टार्च, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. किशमिश डालें.
5. उत्पादों को तैयार करें, उन्हें स्टीमर या मल्टीकुकर की एक विशेष टोकरी में रखें और उन्हें भाप दें। कार्टून में, आपको बस 15 मिनट के लिए "स्टीम" मोड का चयन करना होगा।

यदि आप देखते हैं कि आटा तरल है, तो इसे आटे या स्टार्च से गाढ़ा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस मिश्रण को छोटे-छोटे सांचों में भरें (आदर्श रूप से, सिलिकॉन वाले, लेकिन कागज वाले भी काम कर सकते हैं), और सीधे सांचों में पकाएं।

चावल के आटे के साथ आहार गाजर चीज़केक

धीमी कुकर में चावल के आटे और गाजर के साथ डाइटरी चीज़केक फूले हुए, सुंदर और कोमल बनते हैं। केवल इस बार मेरा सुझाव है कि उन्हें भाप में न पकाएं, बल्कि एक कटोरे में पकाएं। यदि आपके पास यह अप-कोटिंग के साथ है, तो यह बिल्कुल बढ़िया है!

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 134
2. प्रोटीन: 14
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 8,3

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• बारीक कद्दूकस की हुई गाजर - 2-3 बड़े चम्मच। एल

हम 4 चरणों में तैयारी करते हैं:

1. पनीर, गाजर और अंडे मिलाएं।
2. 2 बड़े चम्मच मैदा डालें.
3. - उत्पादों को गोल आकार में बनाकर बचे हुए आटे से ब्रेड बना लीजिए.
4. गर्म मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, ढक्कन से ढकें और "बेकिंग" मोड में 20 मिनट तक पकाएं। अगर आप दोनों तरफ से ब्राउन करना चाहते हैं, तो पलटें और 5 मिनट तक और पकाएं। लेकिन ऐसा न करना ही बेहतर है - चीज़केक बहुत कोमल होता है और ठंडा होने के बाद ही अपना आकार अच्छी तरह रखता है।

अंडे के बिना केला चीज़केक

ये अंडे के बिना चीज़केक होंगे, केले और सेब के साथ, ओवन में पके हुए, अंदर से थोड़े नम और बहुत सुगंधित।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 155
2. प्रोटीन: 9
3. वसा 2
4. कार्बोहाइड्रेट: 25

उत्पाद:

• पनीर - 250 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• जई का आटा - 150 ग्राम
• वैनिलिन - थोड़ा सा।

चरण दर चरण तैयारी:

1. केले और सेब से प्यूरी बना लें.
2. मिश्रण में फ्लेक्स डालें और उन्हें तरल सोखने दें।
3. सभी सामग्रियों को मिला लें और मिला लें।
4. उत्पादों को तैयार करें और बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट पर बेक करें ताकि वे तली पर न जलें और बेकिंग शीट पर चिपके नहीं। समय - 20 मिनट, तापमान - 200 डिग्री।

माइक्रोवेव में "आलसी के लिए" पकाने की विधि

यह एक आदर्श आहार नाश्ता है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 190
2. प्रोटीन: 13
3. वसा 6
4. कार्बोहाइड्रेट: 21

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी।,
• स्टीविया - स्वाद के लिए
• कोको पाउडर - 2 चम्मच।
• मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच. एल
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

2 चरणों में तैयारी:

1. सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में मिलाएं (लंबे समय तक नहीं, लेकिन चिकना होने तक)।
2. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें, माइक्रोवेव में रखें और चॉकलेट स्वादिष्टता को अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएं।

चीज़केक "राफ़ेलो"

नारियल के टुकड़े एक बेहतरीन उत्पाद है जिसका उपयोग कई अलग-अलग चीजें बनाने के लिए किया जा सकता है, यहां तक ​​कि नारियल का दूध और मक्खन भी (

सूखे मेवों के साथ दलिया पनीर की त्वरित रेसिपी

ऐसे अच्छे डाइटरी चीज़केक को आप ओवन में भी बना सकते हैं. रचना में मेवे और सूखे मेवे एक विशेष सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं। यहां आपको किसी मिठास की भी जरूरत नहीं है। उदाहरण के लिए, ये चीज़केक किसी भी पीपी जैम के साथ अच्छे हैं।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 240
2. प्रोटीन: 12
3. वसा 9
4. कार्बोहाइड्रेट: 28

उत्पाद:

• जई का आटा - 100 ग्राम
• अर्ध-वसायुक्त पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• किशमिश - 20 पीसी।
• सूखे खुबानी - 10 पीसी।
• आलूबुखारा - 5-6 पीसी।
• अखरोट - 10 पीसी।

तैयारी:

1. सूखे मेवे और मेवे तैयार करें - धोकर काट लें।
2. - पनीर और ओटमील मिलाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें. अगर चाहें तो आप साबुत जई के बजाय जई के आटे के साथ पका सकते हैं।
3. पनीर में सूखे मेवे और मेवे मिलाएं। हिलाओ और चीज़केक बनाओ।
4. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र पर बेक करें। बेकिंग का समय - 20-25 मिनट।

तैयार पकवान को ताज़ी बेरी या फलों की प्यूरी, खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। यह शहद के साथ संभव है, लेकिन कैलोरी के बारे में मत भूलिए - 1 चम्मच। शहद एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री को 40 किलो कैलोरी तक बढ़ा देगा! वैसे, सबसे मोटी खट्टी क्रीम में भी उतनी ही मात्रा डाली जाएगी।

यदि नुस्खा के अनुसार आटा अपना आकार अच्छी तरह से रखता है, तो भविष्य के लिए ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करें - जब आपके पास स्टोव के साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं हो तो फ्रीजर से 2-3 टुकड़े निकालना बहुत सुविधाजनक होता है। .