स्ट्रॉबेरी एक विटामिन की गोली है. उपयोगी गुण और मतभेद
स्ट्रॉबेरी मूत्रवर्धक हैं या नहीं? बेरी गुर्दे से पथरी और रेत को साफ करती है, चयापचय को सामान्य करती है और शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से राहत दिलाती है। इसका उपयोग गुर्दे की बीमारियों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यदि फोलिक एसिड और विटामिन सी की कमी है, तो इसे लेना किसी भी दवा के लिए अपरिहार्य है, और कुछ मामलों में यह सिंथेटिक एनालॉग्स की तुलना में अधिक उपयोगी है। इसका उपयोग गुर्दे और मूत्राशय में सूजन प्रक्रियाओं के उपचार और रोकथाम के लिए जटिल चिकित्सा में किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी में निम्नलिखित घटक होते हैं:- पेट की कार्यप्रणाली में सुधार के लिए फाइबर;
- फोलिक एसिड;
- विटामिन सी;
- एंटीसेप्टिक पदार्थ;
- सोडियम.
विटामिन सी सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी काले करंट के बाद दूसरे स्थान पर है। मुट्ठी भर जामुन खाना और इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करना पर्याप्त है। गर्भवती महिलाओं को अन्य श्रेणी के रोगियों की तुलना में अधिक फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। यहां स्ट्रॉबेरी की निर्विवाद श्रेष्ठता है। वह रसभरी और अंगूर को पीछे छोड़ते हुए आगे बढ़ती है।
स्ट्रॉबेरी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जिनकी किडनी द्वारा बहुत मांग होती है। यह विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है, अतिरिक्त पानी निकालता है, और इसमें रोगाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, रक्तचाप और स्वर को सामान्य करता है।
प्रारंभिक चरण में सूजन प्रक्रिया को रोकता है और गुर्दे की बीमारी के कुछ चरणों के उपचार में मदद करता है। बेरी में मौजूद सोडियम किडनी से नमक और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।
वयस्कों और बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। कोशिकाओं को ऊर्जा से संतृप्त करने में मदद करता है। सर्दी के लिए रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजे जामुन में अधिक विटामिन होते हैं। लेकिन सर्दियों में, स्ट्रॉबेरी जैम, चीनी के साथ प्यूरी की गई स्ट्रॉबेरी और जमे हुए जामुन भी उपयोगी होते हैं। सूखे जामुन से काढ़ा और आसव बनाया जाता है और चाय के रूप में पिया जाता है। नाक, कान की सूजन में मदद करता है और सांसों की दुर्गंध को खत्म करता है।
भोजन से पहले कुछ जामुन खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। बड़ी मात्रा में जामुन में रेचक प्रभाव होता है और दस्त का कारण बन सकता है।
पित्त पथरी रोग के उपचार में स्ट्रॉबेरी भी अपरिहार्य है। इसमें जमा हुए लवणों को घोलकर शरीर से बाहर निकालने की क्षमता होती है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हुए जामुन का ताजा रस पीना उपयोगी है।
वजन कम करने के लिए आपको प्रत्येक भोजन से पहले कम से कम आधा किलोग्राम ताजा जामुन खाने की जरूरत है। एक महीने के अंदर आप काफी हद तक वजन कम कर सकते हैं। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि यह एक एलर्जेनिक उत्पाद है, जो अगर व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु हो, तो नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए सबसे पहले वे एक या दो जामुन खाते हैं. यदि 24 घंटों के भीतर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं।
इसके मूल गुणों और शरीर पर प्रभाव के संदर्भ में, बेरी में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो जननांग और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए एक संकेत है। यह चेहरे और पैरों पर सूजन को खत्म करने में भी मदद करता है।
जल संतुलन को सामान्य करने के लिए, आप मूत्रवर्धक जामुन से बने पेय के लिए लोक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।
इनमें रूस में उगने वाले लगभग सभी जामुन शामिल हैं:ताजी स्ट्रॉबेरी सबसे स्वास्थ्यप्रद मानी जाती है। इन्हें धोकर, पूंछ हटाकर ही खाना चाहिए। इस मामले में, पूंछ आसानी से निकल जानी चाहिए, जो जामुन के पकने का संकेत देती है। हरे फल पेट खराब कर सकते हैं। इनका प्रयोग नहीं करना चाहिए.
यह ज्ञात है कि स्ट्रॉबेरी खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलकर बेहतर पचती है। चूँकि फल थोड़े खट्टे होते हैं, इसलिए बहुत कम चीनी की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, खट्टी क्रीम में पेट की दीवारों को ढकने, बेरी एसिड द्वारा उनकी जलन को रोकने का गुण होता है।
कच्चे फलों के रस में सूजनरोधी गुण होते हैं और इसे बनाना बहुत आसान है। यह कुछ जामुनों को प्रेस के नीचे कुचलने या जूसर में डालने के लिए पर्याप्त है। एक तिहाई गिलास की एक सर्विंग के लिए आपको सात से अधिक बड़े पके हुए टुकड़ों की आवश्यकता नहीं होगी।
गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए लगभग 450 ग्राम का उपयोग किया जाता है। ताजी बेरियाँ। यह मात्रा दिन में कई बार खाई जाती है। उपयोग करने का सबसे इष्टतम समय भोजन से पहले है। लवणों का घुलने वाला छोटा संचय और मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा करता है।
सूखी स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी की पत्तियों को समान अनुपात में उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे तक पकने दिया जाता है। वे इसे चाय की तरह पीते हैं। ऐसे मूत्रवर्धक पेय प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं, दृष्टि और स्मृति में सुधार करते हैं। वे विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं और उत्सर्जित द्रव की मात्रा बढ़ाते हैं, जो गुर्दे की बीमारियों के लिए आवश्यक है।
क्या स्ट्रॉबेरी टिंचर रेत और छोटे गुर्दे की पथरी का इलाज है? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह दैनिक मूत्राधिक्य को बढ़ाता है। जामुन और दानेदार चीनी के मिश्रण से तैयार किया गया। प्रति आधा किलोग्राम कच्चे माल में तीन गुना कम चीनी होती है। सबसे पहले कच्चे माल को कंटेनर में डाला जाता है और ऊपर से चीनी डाली जाती है। इसे एक दिन के लिए ऐसे ही रहने दें. फिर परिणामी सिरप को छान लिया जाता है और प्रत्येक भोजन से आधे घंटे पहले पिया जाता है। जंगली और बगीचे की स्ट्रॉबेरी स्वाद में भिन्न होती हैं। विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करें.
सूखे स्ट्रॉबेरी का काढ़ा यूरोलिथियासिस के इलाज के लिए उपयुक्त है। रोजाना घोल का उपयोग करते हुए एक महीने तक कोर्स करना बेहतर है। त्वचा की सूजन और लालिमा को कम करने के लिए स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी का काढ़ा अच्छा उपचार है।
अधिक वजन की समस्या वाले लोगों को पांच दिवसीय आहार से लाभ हो सकता है जिसमें उन्हें केवल स्ट्रॉबेरी व्यंजन खाने की आवश्यकता होती है। नाश्ते के लिए, कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ स्लाइस में कटे हुए जामुन और सेब का सलाद उपयुक्त है। ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
दोपहर के भोजन के स्थान पर उबले मुर्गे, मीठी लाल मिर्च, कसा हुआ बादाम और जैतून के तेल से सजे कई जंगली स्ट्रॉबेरी का सलाद लिया जाएगा। रात के खाने के लिए, केफिर के साथ जामुन के साथ पनीर का मौसम। मिठास के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं।
किडनी की बीमारियों से बचाव के लिए पारंपरिक तरीकों का इस्तेमाल अच्छा है। जब कोई बीमारी होती है, तो आपको अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं से इनकार नहीं करना चाहिए। स्ट्रॉबेरी और ड्रग थेरेपी के संयोजन से उपचार के प्रभाव को बढ़ाया जाएगा।
विक्टोरिया की खुशबू सभी उम्र के बच्चों में बहुत लोकप्रिय है। वे इसे किसी भी रूप में खुशी-खुशी खाते हैं। गंध के अलावा, स्ट्रॉबेरी में समृद्ध विटामिन संरचना होती है।
ज्ञात घटकों के अलावा, स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं:- कैरोटीन, विटामिन ई, पीपी, समूह बी।
- आयरन, पोटैशियम और कैल्शियम.
- सैलिसिलिक एसिड, जो सूजन और जिल्द की सूजन के लिए एक उपाय है। अन्य फल अम्ल.
- सेलूलोज़.
- मैग्नीशियम, कोबाल्ट, मैंगनीज यौगिक, तांबा यौगिक, आदि।
अपने कम कैलोरी गुणों के कारण, यह जीवन के पहले वर्ष से बच्चों के लिए उपयुक्त है। यह आसानी से पचने योग्य है और आंतों से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, जिससे इसकी गतिशीलता में सुधार होता है। मूड में सुधार होता है. चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी बच्चों को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका है। हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, रक्तचाप सामान्य करता है, रक्त परिसंचरण और रक्त संरचना में सुधार करता है।
जामुन को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। लेकिन अगर एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो इसका पहला परिचय दो साल की उम्र के बाद होता है। न केवल कच्चे बल्कि जमे हुए फल भी खाए जाते हैं। जमने से पहले, आपको सबसे सख्त और पके नमूनों का चयन करना होगा, तीस सेकंड के लिए बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा, सूखने देना होगा और एक दिन के लिए फ्रीजर में रखना होगा।
सर्दियों में आप इन जामुनों से कोई भी व्यंजन बना सकते हैं. जेली, पुडिंग, कैसरोल और पाई आदर्श माने जाते हैं। जेली के लिए, आपको एक गिलास फल को डीफ्रॉस्ट करना होगा, कांटे से काटना होगा या मैश करना होगा। पैन में आठ सौ मिलीलीटर पानी डालें. जब यह उबल जाए तो इसमें एक तिहाई गिलास दानेदार चीनी, फिर आधा चम्मच स्टार्च डालें। लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
कॉम्पोट सूखे या ताजे जामुन से बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, कच्चे माल की आवश्यक मात्रा को ठंडे पानी के साथ डालें, जैसे कि नियमित सूखे मेवे की खाद के लिए। 20 मिनट तक उबालें, आंच से उतारें, तरल की मात्रा के आधार पर 5-8 बड़े चम्मच चीनी डालें।
स्ट्रॉबेरी की सुगंध का उपयोग बच्चों के सौंदर्य प्रसाधनों, टूथपेस्ट, पाउडर और दवाओं में व्यापक रूप से किया जाता है। इसलिए बच्चे सबसे कड़वे मिश्रण को भी खुशी-खुशी निगल लेते हैं।
असामान्य स्वाद और सुगंध लाने के लिए चाय, दलिया और मिठाइयों में जैम मिलाया जाता है। जामुन का उपयोग केक, पेस्ट्री, मफिन और अन्य बेक किए गए सामानों के लिए सजावट के रूप में भी किया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी आधारित फ्लेवरिंग एडिटिव्स बनाए जाते हैं, जिससे एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, गंभीर अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों को असली, स्थानीय रूप से उगाए गए जामुन के पक्ष में कृत्रिम स्वादों से बचना चाहिए। यदि आप बच्चों को उनके पसंदीदा दलिया और अन्य अनाजों में थोड़ी सी स्ट्रॉबेरी मिला दें तो उन्हें उनकी आदत डालना अधिक आरामदायक होगा।
गर्भावस्था की तैयारी करते समय, बेरी को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अतिरिक्त स्रोत के रूप में अनुशंसित किया जाता है जो सफल गर्भाधान को बढ़ावा देते हैं। गर्भवती महिलाओं को अपने शरीर की स्थिति में सुधार के लिए इन जामुनों को खाने की ज़रूरत है। स्ट्रॉबेरी एक मूत्रवर्धक है. यह गुण बाद के चरणों में गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है, जब सूजन दिखाई दे सकती है। जल संतुलन में सुधार करता है, गुर्दे और यकृत को साफ करता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए मतभेदों में से हैं:बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, न केवल बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी से, बल्कि आयातित किस्मों से भी परहेज करने की सलाह दी जाती है। लंबे परिवहन मार्ग के कारण, कच्चे जामुन हमारे देश में लाए जाते हैं और कंटेनरों में पकाए जाते हैं। इसके अलावा, बढ़ती अवधि के दौरान, औद्योगिक पैमाने पर रसायनों का उपयोग किया जाता है, जिसका जामुन पर हमेशा लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है। इसलिए, स्थानीय किस्मों और जंगली जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, महिलाएं और उनके बच्चे रासायनिक अभिकर्मकों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। इसलिए, आपको जामुनों को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, केवल बिना सड़े हुए पके हुए जामुनों को चुनें। सड़े हुए या थोड़े खराब हुए जामुन न खाएं, भले ही उबाले हुए हों।
सामान्य मतभेद
जामुन फायदेमंद और हानिकारक दोनों हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि कब और किसके लिए उनका सेवन किया जा सकता है, और कब उन्हें मना कर दिया जाए और उन्हें अन्य उत्पादों से बदल दिया जाए।
तो, पेट और आंतों के पेप्टिक अल्सर के बढ़ने के दौरान, फलों के एसिड दीवारों की श्लेष्मा झिल्ली को नष्ट कर देते हैं और रोग को बदतर बना देते हैं। कच्चे या अधिक पके जामुन भी नहीं खाने चाहिए क्योंकि ये विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।
आयातित स्ट्रॉबेरी में तेजी से पकने और परिवहन के लिए आवश्यक हार्मोन और कीटनाशक हो सकते हैं। हालाँकि, वे एलर्जी के रूप में किसी व्यक्ति को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
स्थिति को खराब होने से बचाने के लिए त्वचा रोग और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए इसका उपयोग न करें।
दांतों में सड़न या डेन्चर से पीड़ित लोग अपने दांतों में या बीच में फंसे जामुन के छोटे-छोटे बीजों से भी परेशान हो सकते हैं। इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से छने हुए रस से बदलना बेहतर है।
गंभीर संक्रमण या आंतरिक अंगों की क्षति के मामले में, बीमारी की अवधि के लिए स्ट्रॉबेरी और अन्य मूत्रवर्धक का त्याग करना भी उचित है।
शिशुओं का पाचन तंत्र पर्याप्त रूप से विकसित नहीं होता है। इसलिए, जन्म के एक वर्ष बाद पहला पूरक आहार देने की सलाह दी जाती है। पहले, इससे एलर्जी और गंभीर पाचन विकार हो सकते थे। स्ट्रॉबेरी को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, यह देखते हुए कि क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया है। यदि उपलब्ध हो, तो उपयोग को 12 वर्ष की आयु तक विलंबित किया जाना चाहिए।
एलर्जी त्वचा पर छोटे-छोटे दानों या पित्ती के रूप में प्रकट होती है। लार आना, मतली और दस्त के रूप में खाद्य विषाक्तता के लक्षण भी हो सकते हैं। उपयोग से पहले, पूर्वसूचना परीक्षण लेना और एलर्जेन के प्रकार की पहचान करना बेहतर है।
मुझे ऐसा लगता है कि ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे स्ट्रॉबेरी पसंद न हो. हालाँकि शायद वहाँ है, मैंने इसे नहीं देखा है। आप निश्चित रूप से जानते हैं कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसे स्वास्थ्य और सौंदर्य की बेरी भी कहा जाता है। मैंने यह अध्ययन करने का निर्णय लिया कि क्या यह सच है, इसलिए आज हम स्ट्रॉबेरी के बारे में बात कर रहे हैं - इस लोकप्रिय बेरी के लाभों के बारे में, और शायद नुकसान के बारे में।
यह पहली बेरियों में से एक है जो हमें गर्मियों की शुरुआत में खुश करती है। इटली, कैलिफोर्निया और फिलीपींस जैसे कुछ देशों में, कई लोगों के प्रिय मौसम की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए स्ट्रॉबेरी उत्सव आयोजित किए जाते हैं। इस बेरी को इतनी लोकप्रियता क्यों मिली?
स्ट्रॉबेरी - स्वास्थ्य लाभ
स्ट्रॉबेरी के फायदों को जानकर, स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ प्रति वर्ष लगभग 10 किलोग्राम जामुन खाने की सलाह देते हैं। यह विटामिन और खनिजों की सामग्री के मामले में शीर्ष पांच जामुनों में से एक है और, अतिशयोक्ति के बिना, इसे प्राकृतिक प्राथमिक चिकित्सा किट कहा जा सकता है।
रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य
- विटामिन बी, विटामिन ए, ई, के, पीपी, विटामिन सी लगभग काले करंट जितना ही होता है।
- समृद्ध खनिज संरचना: लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, जस्ता।
- इसमें मैलिक, साइट्रिक, लैक्टिक, फोलिक, ऑक्सालिक, सैलिसिलिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं।
- उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 37 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। इसमें प्रोटीन भी होता है - 0.7 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम। और कार्बोहाइड्रेट - 7.4 ग्राम।
मानव शरीर के लिए जामुन के लाभकारी गुण
समृद्ध रासायनिक संरचना प्रभावशाली है, इसलिए यह अकारण नहीं है कि इसे स्वास्थ्य की बेरी कहा जाता है। स्ट्रॉबेरी न केवल हमारे शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगी, बल्कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार में भी मदद करेगी।
- सैलिसिलिक एसिड के लिए धन्यवाद, फलों में एस्पिरिन की संरचना के बहुत करीब एक पदार्थ होता है, लेकिन अधिक सुपाच्य रूप में, जो बेरी को एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी एजेंट बनाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह माइग्रेन के हमलों से राहत देने और बुखार को कम करने में मदद करेगा।
- जामुन के आसव का उपयोग गले में खराश और स्टामाटाइटिस के साथ मुंह से गरारे करने के लिए किया जा सकता है। जलसेक मसूड़ों को भी ठीक करता है और सांसों की दुर्गंध को खत्म करता है।
- ताजा उत्पाद से बना दलिया जोड़ों में दर्द और दर्द को कम करने में मदद करेगा। इसे घावों और खरोंचों पर लगाया जा सकता है, इससे उपचार में तेजी आएगी।
- स्ट्रॉबेरी खाने से आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होगा.
- हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है; यह रक्तचाप को सामान्य करता है, अनिद्रा में मदद करता है और हेमटोपोइजिस में सुधार करता है।
- यह चयापचय को सामान्य करता है और, हालांकि इसे एक मीठी बेरी माना जाता है, इसे वजन घटाने वाले आहार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
- सीज़न के दौरान, जामुन की पर्याप्त खपत के साथ, आयोडीन की कमी को रोकने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पाद में मौजूद आयोडीन काफी पर्याप्त है।
- अपने लाल रंग के कारण, जामुन में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, मानव शरीर को फिर से जीवंत करते हैं और कैंसर के विकास को रोकते हैं। आप खाद्य पदार्थों के लाल रंग के शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
- इस उत्पाद के बारे में और क्या कहा जा सकता है - यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, हानिकारक पदार्थों को हटाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है, यकृत पर शांत प्रभाव डालता है और एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है।
- मैग्नीशियम, जो फल का हिस्सा है, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- ताजा बेरी का गूदा सनबर्न में मदद करता है।
क्या मधुमेह के लिए कोई लाभ है?
मधुमेह वाले लोग भी स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं:
- बेरी में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, जिससे अग्न्याशय पर भार नहीं पड़ता है;
- चीनी कम करने वाला प्रभाव होता है;
- संरचना में मौजूद फाइबर ग्लूकोज की सांद्रता को कम करता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी
जो लोग स्लिम फिगर पसंद करते हैं उन्हें निश्चित रूप से स्ट्रॉबेरी पसंद आएगी - यह स्वादिष्ट बेरी, हालांकि मीठी है, कैलोरी में कम है, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए आहार में इसका उपयोग करते हैं। यदि आप 4 दिनों तक स्ट्रॉबेरी आहार का पालन करते हैं, तो वे 2.5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
फोलिक एसिड - इस विटामिन को अक्सर महिलाओं का विटामिन कहा जाता है। इस विटामिन की मात्रा के लिए सबसे अच्छा उत्पाद स्ट्रॉबेरी है। संदर्भ के लिए, इस बेरी के 100 ग्राम में महिला शरीर की दैनिक ज़रूरत का 13-14% होता है। फोलिक एसिड की आवश्यकता उन महिलाओं को होती है जो बच्चे को गर्भ धारण करने का निर्णय लेती हैं। यह विटामिन मुख्य रूप से भ्रूण को ही प्रभावित करता है, जो उसे जन्म के बाद विकास और आगे के जीवन के लिए एक उत्कृष्ट शुरुआत देता है। इसके अलावा, यह भ्रूण में "फांक होंठ" या "फांक तालु" जैसे विकारों के विकास को रोकता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ
मैं पहले ही फोलिक एसिड के बारे में कह चुका हूं, लेकिन बेरी सिर्फ इसलिए ही गर्भवती महिलाओं के लिए मूल्यवान नहीं है।
- रचना में बीटा-कैरोटीन शामिल है, जो भ्रूण की आंखों में फाइबर के निर्माण को प्रभावित करता है।
- इसमें हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो एडिमा के लिए उपयोगी है।
- अक्सर तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाएं हाई ब्लड प्रेशर को लेकर चिंतित रहती हैं और स्ट्रॉबेरी इसे सामान्य कर सकती है।
- पाचन में सुधार करता है, कब्ज की समस्या को कम करता है।
लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह बेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है और यदि इसे अधिक मात्रा में खाया जाए तो त्वचा पर धब्बे दिखाई दे सकते हैं और अजन्मे बच्चे में जीवन भर के लिए एलर्जी विकसित हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी खाने के नियमों के बारे में डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है, ताकि इससे महिला और उसके बच्चे दोनों को फायदा हो।
कॉस्मेटोलॉजी में सौंदर्य जामुन का उपयोग
स्ट्रॉबेरी का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यही कारण है कि उन्हें सौंदर्य की बेरी कहा जाता है और अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है:
- त्वचा को पुनर्जीवित करता है, पोषण देता है, साफ़ करता है, ठीक करता है, उसे मुलायम और मखमली बनाता है;
- सफ़ेद करने का अच्छा प्रभाव होता है - स्ट्रॉबेरी के रस का उपयोग उम्र के धब्बों को ब्लीच करने के लिए किया जाता है;
- सैलिसिलिक एसिड और बड़ी संख्या में छोटे दानों ने जामुन को एक उत्कृष्ट एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव दिया। आप छिलके के रूप में ताजे फलों के गूदे का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं;
- फल में मौजूद तांबा कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो हमारी त्वचा को लोचदार रखता है। युवा त्वचा को संरक्षित करने के लिए उत्पाद को विभिन्न मास्क में सक्रिय रूप से शामिल किया गया है।
क्या बच्चे स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं?
बच्चों को यह सुखद और सुगंधित बेरी बहुत पसंद आती है। इसके लाभकारी गुण इसे शिशु आहार के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाते हैं।
लेकिन अगर आप पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि बच्चे को कोई एलर्जी नहीं है, तो इसे एक साल की उम्र से पूरक आहार के रूप में पेश किया जा सकता है।
पुरुषों के लिए जामुन दिलचस्प क्यों हैं?
ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने सभी लोकप्रिय फलों और जामुनों की जांच करते हुए घोषणा की कि स्ट्रॉबेरी को व्यर्थ में सबसे कामुक बेरी नहीं माना जाता है। इसे फल के गूदे में मौजूद जिंक और विटामिन ई द्वारा इस तरह बनाया जाता है। उत्पाद के उपयोग से पुरुषों और महिलाओं दोनों की यौन गतिविधियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे कामेच्छा बढ़ती है।
यह उपयोगी सूक्ष्म तत्व हार्मोनल प्रणाली को सामान्य करने में सक्षम है, इसलिए नपुंसकता, प्रोस्टेटाइटिस, एडेनोमा आदि जैसी बीमारियों के उपचार और रोकथाम के दौरान जिंक की तैयारी निर्धारित की जाती है।
बेशक, ताजा जामुन सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन इसकी एक खामी है - यह बहुत जल्दी ख़त्म हो जाती है, लेकिन आप आनंद को लम्बा खींचना चाहते हैं। गृहिणियाँ स्वस्थ उत्पादों को संरक्षित करने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग करती हैं।
जमी हुई बेरी
हां, डीफ्रॉस्टिंग के बाद स्ट्रॉबेरी ताजा जैसी नहीं दिखेगी, लेकिन यही इसका एकमात्र दोष है। इसके विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ संरक्षित हैं, और यह, आप देखते हैं, उपस्थिति से अधिक महत्वपूर्ण है, खासकर सर्दियों में। और ठंड के मौसम में ग्रीष्मकालीन बेरी का आनंद लेना एक आनंद है।
आपको साफ़, सूखे मेवों को समतल सतह पर एक पंक्ति में बिछाकर जमाना होगा। जब स्ट्रॉबेरी जम जाती है, तो उन्हें अधिक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
फ्रीजिंग की अन्य विधि के लिए वीडियो देखें।
जाम
आजकल आप अक्सर यह जानकारी पा सकते हैं कि जैम एक बेकार उत्पाद है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है और बिल्कुल भी विटामिन नहीं होता है। लेकिन यह वैसा नहीं है।
- हां, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन गर्मी उपचार के लिए सबसे अस्थिर हैं और निश्चित रूप से जैम में नहीं हैं, लेकिन विटामिन बी, विटामिन ई, पीपी को गर्मी प्रतिरोधी माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे जैम में मौजूद हैं, साथ ही कार्बनिक अम्ल और खनिज.
- प्रत्येक जैम अपने तरीके से उपयोगी होता है, लेकिन अगर हम स्ट्रॉबेरी जैम की बात करें तो यह ट्यूमर रोगों की घटना को रोकता है और मौजूदा ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी जैम थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए अच्छा है, क्योंकि इसमें आयोडीन होता है और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए अच्छा है।
- जैम के पक्ष में और क्या कहा जा सकता है - यह ब्लूज़ का अच्छा इलाज है। सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम के साथ चाय पीने से सेराटोनिन के 100% उत्पादन की गारंटी होती है - खुशी का हार्मोन, अनिद्रा में मदद करता है।
केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी व्यवसाय में, विशेष रूप से मिठाई में, संयम होना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी पत्ती की चाय
न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों में भी लाभकारी गुण होते हैं, इसलिए सर्दियों के लिए भी पत्तियों का स्टॉक करना न भूलें।
- स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का रस पित्तनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से बनी औषधीय चाय विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करेगी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आप इसमें रास्पबेरी और काले करंट की पत्तियां भी मिला सकते हैं, आपको एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय मिलेगा।
- स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से बनी वही चाय पेट की ऐंठन, गुर्दे की बीमारियों, मतली, सूजन में मदद करती है और टैनिन के कारण दस्त में भी मदद करती है।
- पत्तियों के अर्क का उपयोग गरारे के रूप में किया जाता है।
पत्तियों को छाया में सुखाकर तैयार किया जा सकता है। फिर कांच के जार में या लिनन बैग में स्टोर करें।
स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य को नुकसान
हमने बात की स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में, इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना न भूलें. क्या स्ट्रॉबेरी हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है? किसी भी उत्पाद के फायदे और नुकसान होते हैं, स्ट्रॉबेरी कोई अपवाद नहीं है।
- स्ट्रॉबेरी काफी निचली झाड़ियों पर उगती हैं और जामुन अक्सर जमीन के संपर्क में आते हैं। आंतों के विकारों से बचने के लिए आपको फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
- यदि आपके पास अपनी स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो खरीदते समय दिखावट और गंध पर ध्यान दें। फलों में डंठल और सुगंधित गंध होनी चाहिए। यदि उत्पाद गंधहीन है, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है, क्योंकि इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि इन फलों को रसायनों के साथ निषेचित किया गया है।
- स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने का आदर्श तरीका उन्हें चुनना (खरीदना) और तुरंत खाना है, क्योंकि वे एक खराब होने वाला उत्पाद हैं। अगर ज्यादा स्ट्रॉबेरी हैं तो आप इन्हें 3-4 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं, लेकिन फिर आपको इन्हें धोने की जरूरत नहीं है. लंबी अवधि के लिए फ्रीज करना बेहतर है, जैसा कि मैंने पहले कहा था कि यह कैसे करना है।
- स्ट्रॉबेरी एक काफी मजबूत एलर्जेन है और न केवल अपने लाल रंग के कारण। अपनी छिद्रपूर्ण संरचना के कारण, स्ट्रॉबेरी पराग जमा करती है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। एलर्जी से पीड़ित लोगों को स्ट्रॉबेरी बहुत सावधानी से खानी चाहिए, या फिर इनसे पूरी तरह परहेज करना चाहिए। बहुत सारे स्वास्थ्यवर्धक फल और जामुन हैं, इसलिए अपने लिए कुछ ऐसा चुनें जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा न हों।
- पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोग स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं, मुख्य बात यह जानना है कि कब खाना बंद करना है और उन्हें डेयरी उत्पादों के साथ मिलाकर खाना बेहतर है, वे कार्बनिक अम्लों के प्रभाव की भरपाई करते हैं जिनमें स्ट्रॉबेरी समृद्ध होती है।
- वैसे, स्ट्रॉबेरी का अत्यधिक सेवन स्वस्थ शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होगा, इसलिए अधिकतम मानदंड प्रति दिन 400 ग्राम है। और अगर आपको कोई गंभीर पुरानी बीमारी है, तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से स्ट्रॉबेरी के सेवन की मात्रा के बारे में चर्चा करें।
यह एक ऐसी बेरी है - स्ट्रॉबेरी - दिखने में आकर्षक, बेहद स्वादिष्ट, बहुत स्वास्थ्यवर्धक और हानिकारक भी, लेकिन थोड़ी सी।
क्या आप जानते हैं कि बगीचे की स्ट्रॉबेरी, या अधिक सटीक रूप से कहें तो जंगली स्ट्रॉबेरी, कैसे प्रकट हुईं। जैसा कि एक किंवदंती कहती है, इसे एक फ्रांसीसी अधिकारी द्वारा पेरिस बॉटनिकल गार्डन में लाया और स्थानांतरित किया गया था जो चिली में जासूसी में लगा हुआ था। चिली के जंगलों में खोजे गए छोटे और सुगंधित लाल जामुनों की बदौलत वह बच गया। उसे बेरी इतनी पसंद आई कि उसने इसे घर लाने का फैसला किया।
वहाँ, वनस्पति उद्यान में, पास के बिस्तर में, अटलांटिक के तट से लाई गई वर्जीनिया स्ट्रॉबेरी उगी थी। इन दो किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप, एक पूरी तरह से नई बेरी प्राप्त हुई, जिसने बागवानों और रसोइयों के बीच एक वास्तविक सनसनी पैदा कर दी। वे इसे गार्डन स्ट्रॉबेरी कहते थे और इसे हर दिन शाही मेज पर परोसा जाता था।
क्या आप जानते हैं , कि सबसे बड़ी स्ट्रॉबेरी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई गई थी और इसका वजन 231 ग्राम था। लेकिन यह एकमात्र आश्चर्यजनक बात थी; इसका स्वाद पानी जैसा और खट्टा था।
क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी से जुड़ी एक लोकप्रिय मान्यता है? यदि आपको अचानक एक डबल बेरी मिल जाए और आपके जीवन में प्यार और रोमांटिक रिश्तों की बहुत कमी है, तो इस बेरी को आधे में विभाजित करें, एक आधा खुद खाएं, और दूसरे आधे को विपरीत लिंग के प्रतिनिधि को खिलाएं। और जल्द ही आप अपने प्यार से मिलेंगे, लेकिन हो सकता है कि यह वही व्यक्ति न हो जिसके साथ आपने बेरी साझा की थी।
प्यार के ऐसे अद्भुत नोट पर, मैं स्ट्रॉबेरी, इसके फायदे और स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के बारे में कहानी समाप्त करता हूं। मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए उपयोगी और रोचक थी।
ऐलेना कासातोवा। चिमनी के पास मिलते हैं।
गैस्ट्रिटिस एक अप्रिय और कपटी बीमारी है जो आपको अपने आहार में कुछ समायोजन करने के लिए मजबूर करती है। दवा उपचार के अलावा, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और गैस्ट्र्रिटिस के बढ़ने से बचाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। आपने गोपनीयता बढ़ाई है या घटाई है, इसके आधार पर आहार भिन्न हो सकता है। मुख्य शर्त यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर पेट की अम्लता में अचानक परिवर्तन नहीं होना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी खाने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।गर्मियों के मौसम में स्ट्रॉबेरी सबसे पसंदीदा बेरीज में से एक है। जब यह बगीचे में उगता है या लगभग हर बाज़ार स्टाल पर बेचा जाता है, तो प्रलोभन का विरोध करना बहुत मुश्किल होता है। हालाँकि, यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट करना और हमेशा याद रखना आवश्यक है कि क्या स्ट्रॉबेरी गैस्ट्र्रिटिस के लिए ठीक है।
आज की सामग्री में, हम देखेंगे कि इस अद्भुत बेरी में क्या लाभकारी गुण हैं, साथ ही इसके संभावित नकारात्मक प्रभाव क्या हो सकते हैं। इसके अलावा, हम यह भी पता लगाएंगे कि गैस्ट्राइटिस से पीड़ित होने पर डॉक्टर स्ट्रॉबेरी के सेवन के संबंध में क्या सलाह देते हैं।
स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण
स्ट्रॉबेरी को ताजा, बिना गर्मी उपचार के, और कॉम्पोट्स, प्रिजर्व, जैम और विभिन्न डेसर्ट के रूप में खाने की प्रथा है। इसके अलावा, कई लोग जामुन को फ्रीज कर देते हैं ताकि वे सर्दियों में विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर सकें। स्ट्रॉबेरी का शरीर पर क्या लाभकारी प्रभाव पड़ता है?
क्या स्ट्रॉबेरी आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकती है?
हालाँकि, सभी लाभकारी गुण कुछ मतभेदों को रद्द कर सकते हैं। कौन सा?
- स्ट्रॉबेरी सबसे प्रसिद्ध एलर्जी कारकों में से एक है, इसलिए जोखिम वाले लोगों (एलर्जी से पीड़ित, गर्भवती महिलाएं) के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे इसे ज़्यादा न करें, और बेरी को बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए, ध्यान से शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए।
- बेरी पेट और मूत्राशय में अम्लता के स्तर को बढ़ा सकती है, क्योंकि इसमें कई फल एसिड होते हैं जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं।
- विटामिन सी की प्रचुरता से अग्न्याशय पर भी असर पड़ता है, जो पाचन अंगों पर अतिरिक्त दबाव डालता है।
क्या गैस्ट्राइटिस के लिए स्ट्रॉबेरी खाना संभव है?
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि स्ट्रॉबेरी अम्लता के स्तर को बढ़ा सकती है, हम अनुशंसा करते हैं कि उच्च स्तर की अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस वाले रोगियों को इनका सेवन करने से बचना चाहिए। हालाँकि, यदि ऐसा है तो इसे सीमित मात्रा में खाने की अनुमति है।
यदि आपको स्ट्रॉबेरी मिठाई या जैम पसंद है, तो आप इसे बिना किसी विशेष प्रतिबंध के खा सकते हैं। सच है, खाना पकाने के दौरान कई उपयोगी पदार्थ गायब हो जाते हैं, लेकिन पेट और श्लेष्म झिल्ली पर व्यावहारिक रूप से कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।
आप एक दिन में कितनी स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं? यह सब आपके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है और... किसी भी स्थिति में आपको प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए। इस बारे में अपने चिकित्सक से पूछना सबसे अच्छा है, जो परीक्षण और गैस्ट्रोस्कोपी निर्धारित करने के बाद आपको सिफारिशें देगा।
निष्कर्ष
हम आशा करते हैं कि आप स्वयं यह पता लगाने में सक्षम थे कि यदि आपको गैस्ट्राइटिस है तो आप स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं या नहीं। यदि आप आश्वस्त नहीं हैं कि आपकी स्थिति खराब नहीं होगी, तो परहेज करना ही बेहतर है। टिप्पणियों में, हमें लिखें कि आप प्रति दिन कितनी स्ट्रॉबेरी खाते हैं, और उन्हें बनाने की विधि भी साझा करें।
"स्ट्रॉबेरी" शब्द सुनते ही आपके मुंह में इसकी अद्भुत मिठास आ जाती है, और सुखद छवियां आपकी आंखों के सामने तैरने लगती हैं: झाड़ी पर पकी हुई स्ट्रॉबेरी, सूरज से गर्म; स्ट्राबेर्रिस और क्रीम; स्ट्रॉबेरी से सजी नाजुक मिठाई...
स्ट्रॉबेरी की साल भर खेती के मुख्य रहस्य और सूक्ष्मताएँ
गर्मियों में, यह स्वादिष्ट बेरी अक्सर हमारी मेज पर मौजूद होती है, लेकिन कल्पना करें कि आपके मेहमानों और घर के सदस्यों को कितना आश्चर्य होगा यदि आप उन्हें "ऑफ सीजन" के दौरान ताजा स्ट्रॉबेरी से प्रसन्न करेंगे! और वे आयातित जामुन नहीं जो सुपरमार्केट की अलमारियों पर पड़े रहते हैं, जो उनकी उपयोगिता के बारे में संदेह पैदा करते हैं, बल्कि असली घर का बना स्ट्रॉबेरी, रसदार और सुगंधित।
अब ऐसी इच्छा रखने वाला कोई भी व्यक्ति पूरे साल स्ट्रॉबेरी उगा सकता है। ऐसा करने के लिए, गर्म ग्रीनहाउस होना बिल्कुल जरूरी नहीं है; आप रसोई की खिड़की पर एक साधारण फूल के बर्तन में जामुन उगा सकते हैं। आपको बस स्ट्रॉबेरी की पौध के लिए पौध, मिट्टी, कंटेनर और निश्चित रूप से धैर्य का स्टॉक करना है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक सनकी पौधा है।
ऐसी इच्छा रखने वाला कोई भी व्यक्ति पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी उगा सकता है।
आप स्ट्रॉबेरी की झाड़ियों को शरद ऋतु, सर्दी और वसंत ऋतु में फल देने के लिए कैसे प्राप्त कर सकते हैं? रहस्य सरल है: सुप्त अवस्था में, पतझड़ में आपके भूखंड से खोदे गए स्ट्रॉबेरी के पौधों को नौ महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, ऐसा करने के लिए आपको बस उन्हें रेफ्रिजरेटर या ठंडे तहखाने में रखना होगा; अपने प्राकृतिक वातावरण में, बर्फ पिघलने के बाद स्ट्रॉबेरी "जाग" जाती है, और जब घर पर संग्रहीत किया जाता है, तो आप जिस समय चाहें, अंकुरों को "जगा" सकते हैं। इस प्रकार, अंकुर वाली झाड़ियों को बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर से एक-एक करके निकालकर जमीन में रोपने से, आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं - स्ट्रॉबेरी पूरे वर्ष बिना किसी रुकावट के फल देगी।
पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी उगाने के बारे में वीडियो
एक और महत्वपूर्ण बिंदु जिसे आपको निश्चित रूप से ध्यान में रखना होगा वह यह है कि स्ट्रॉबेरी के पौधों को लंबे दिन की रोशनी (दिन में 14 घंटे तक) की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, दिन बहुत छोटे होते हैं, इसलिए आपको कृत्रिम प्रकाश का उपयोग करना होगा। पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी उगाने की कोई भी तकनीक इस तथ्य पर आधारित है कि पौधों को फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके अतिरिक्त रोशनी प्रदान की जाती है।
फूलों का परागण भी कृत्रिम होगा, चाहे आप साल भर खेती के लिए स्ट्रॉबेरी की कौन सी किस्म चुनें। यदि आपने घर पर या ग्रीनहाउस में कई स्ट्रॉबेरी झाड़ियाँ लगाई हैं, तो आप उन्हें एक साधारण नरम ब्रश से परागित कर सकते हैं, प्रत्येक फूल को प्रतिदिन छू सकते हैं। बड़े ग्रीनहाउस में, प्राकृतिक परागण सुनिश्चित करने के लिए आप मधुमक्खियों का छत्ता लगा सकते हैं।
यदि आपने घर पर या ग्रीनहाउस में कई स्ट्रॉबेरी झाड़ियाँ लगाई हैं, तो आप उन्हें एक साधारण मुलायम ब्रश से परागित कर सकते हैं
स्ट्रॉबेरी पूरे वर्ष सबसे अच्छे फल देती है, जिसकी किस्में उच्च पैदावार और पहले फलने के बाद कई बार जामुन लगाने की क्षमता से प्रतिष्ठित होती हैं। ये ऐसी किस्में हैं जैसे:
- मर्मोलाडा,
- मारिया,
- सेल्वा,
- डारसेलेक्ट,
- ट्रिस्टार,
- एल्सांटा,
- पीला चमत्कार,
- पोल्का,
- सोनाटा,
- श्रद्धांजलि,
- माउंट एवरेस्ट,
- अँधेरा,
- रानी एलिज़ाबेथ।
सर्दियों में स्ट्रॉबेरी उगाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी उगाने के कई तरीके हैं: कुछ हाइड्रोपोनिक्स (मिट्टी के बिना उगाना) के सिद्धांतों पर आधारित हैं, अन्य में प्लास्टिक बैग का उपयोग शामिल है। आप कोई भी तरीका चुन सकते हैं जिसे आप सबसे प्रभावी और स्वीकार्य मानते हैं।
साल भर बैगों में स्ट्रॉबेरी के पौधे उगाना तेजी से लोकप्रिय हो रहा है
बालकनियों और लॉगगिआस पर साल भर उपयोग बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। सब्सट्रेट को घने पॉलीथीन से बने सामान्य लंबे बैग में डाला जाता है, स्ट्रॉबेरी झाड़ियों के लिए सतह पर स्लिट बनाए जाते हैं, और पौधे लगाए जाते हैं। इस विकल्प को चुनते समय, उस कमरे को लगातार हवादार करना न भूलें जिसमें बढ़ते स्ट्रॉबेरी के बैग स्थित हैं, अन्यथा पौधों की जड़ें अवरुद्ध हो जाएंगी।
सर्दियों में हम सुपरमार्केट में जो स्ट्रॉबेरी देखते हैं, वे डच तकनीक का उपयोग करके उगाई जाती हैं। संक्षेप में, यह तकनीक ऊपर वर्णित तकनीक के समान है, केवल इसका उपयोग मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में किया जाता है। यदि आप शहर के अपार्टमेंट में रहते हैं और आपके पास ग्रीनहाउस नहीं है, लेकिन आप वास्तव में पूरे वर्ष स्ट्रॉबेरी प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह व्यावहारिक मार्गदर्शिका आपको घर पर उच्च उपज प्राप्त करने में मदद करेगी।
घर के अंदर बैग में पूरे साल स्ट्रॉबेरी उगाने के बारे में वीडियो
आप स्ट्रॉबेरी को फूलों के गमलों में एक समय में एक झाड़ी के रूप में लगा सकते हैं, पतझड़ में तैयार किए गए रोसेट का उपयोग करके या उन्हें स्वयं उगाकर। यदि आप घर पर स्ट्रॉबेरी की देखभाल के लिए बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो आपकी खिड़की पर साल भर स्वादिष्ट जामुन रहेंगे।
एक अन्य विकल्प का उपयोग करना है हाइड्रोपोनिक प्रणाली. इस मामले में, स्ट्रॉबेरी के पौधे एक कार्बनिक सब्सट्रेट (उदाहरण के लिए, नारियल फाइबर) या जलीय वातावरण में लगाए जाते हैं, और पौधों की जड़ों को एक पोषक तत्व समाधान प्रदान किया जाता है। नतीजतन, स्ट्रॉबेरी पूरे वर्ष फल देती है - वीडियो आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देगा कि सब्सट्रेट का उपयोग किए बिना हाइड्रोपोनिक सेटअप में, स्ट्रॉबेरी झाड़ियों पर काफी बड़े जामुन पकते हैं।
बाज़ारों में पहले से ही स्ट्रॉबेरी की बिक्री जोरों पर है। शुरुआती जामुन के खतरों के बारे में डरावनी कहानियों के बावजूद, इस सुगंधित प्रलोभन का विरोध करना असंभव है। हालांकि, विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं कि अलमारियों पर उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक उत्पाद ढूंढना संभव है।
पहली स्ट्रॉबेरी, विशेष रूप से ग्रीनहाउस वाले, मौसम के चरम पर उतने स्वस्थ नहीं होते हैं। हालाँकि, इसमें पर्याप्त उपयोगी पदार्थ होते हैं। स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, बी1 और बी2, कैरोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और यहां तक कि आयरन भी होता है, हालांकि कम मात्रा में। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में प्रति 100 ग्राम में केवल 35 किलो कैलोरी होती है, इसलिए आप इन्हें रात में भी खा सकते हैं!
अविश्वसनीय डेसर्ट, बेक किए गए सामान, मिल्कशेक और स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट नाश्ते का विचार हमें बाजार की ओर ले जाता है! नाइट्रेट के बिना पके और स्वस्थ जामुन चुनने के लिए, अपने आप को इन युक्तियों से सुसज्जित करें।
इनसे आपको जामुन में मौजूद रसायनों का डर नहीं रहेगा! फिर भी, आपको तुरंत स्ट्रॉबेरी पर झपटना नहीं चाहिए। एक समय में थोड़ा-थोड़ा खाना बेहतर है - यह अधिक सुरक्षित और स्वादिष्ट है।
जूलिया संगीत को अपने दिल में महसूस करती है और संगीत समारोहों में भाग लेना पसंद करती है। वह समकालीन कला को समझने की कोशिश करती है, यही वजह है कि वह कला प्रदर्शनियों में अक्सर मेहमान होती है। साथ ही, खूबसूरत लड़की कला के प्रति प्रेम और दृढ़ इच्छाशक्ति को जोड़ती है: यूलिया कराटे में खेल की मास्टर मास्टर है और एमएमए (मिश्रित मार्शल आर्ट) का अभ्यास करती है। वह दुनिया के सभी फलों को आज़माने और एक उपन्यास लिखने का सपना देखती है। जूलिया की पसंदीदा किताब हेनरी मिलर की "ट्रॉपिक ऑफ कैंसर" है।