95वीं हरी उज़्बेक चाय। उज़्बेक हरी चाय
उज़्बेकिस्तान में चाय को हमेशा उच्च सम्मान में रखा गया है। पेय वसायुक्त प्राच्य भोजन को पचाने में मदद करता है, गर्मी से बचाता है, चायघर में इत्मीनान से बातचीत को बढ़ावा देता है। आइए जानें कि इस धूप वाले देश में चाय बनाने और पीने की प्रथा कैसे है, इस पारंपरिक पेय में क्या असामान्य व्यंजन हैं।
उज़्बेक चाय - मसालेदार और धूपदार
उज्बेकिस्तान एक रंगीन धूप वाला देश है। चाय यहां 19वीं शताब्दी से पूजनीय रही है, यह चिलचिलाती गर्मी से बचाती है, यह पेय शरीर को पारंपरिक वसायुक्त व्यंजनों को पचाने में मदद करता है। एक समय चाय काफी महंगी थी, केवल धनी नागरिक ही इसे खरीद सकते थे। मध्यम वर्ग के लोग चाय की पत्तियों, श्रीफल, अनार और गुलाब की पंखुड़ियों के साथ जड़ी-बूटियों के मिश्रण पर जोर देते थे।
उज़्बेकिस्तान में चाय बनाने का पारंपरिक कंटेनर कुमगन है, जो एक छोटा तांबे का जग है। रूसी समोवर का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। पूरे देश में, हरी चाय अधिक आम है - इसे "कोक-चॉय" कहा जाता है, दूध में उबाला जाता है - "ओके-चॉय"। ताशकंद में, काला "कोरा-चोई" अधिक बार पिया जाता है।
सबसे लोकप्रिय उज़्बेक चाय 95 है - इस संख्या के नीचे बड़ी पत्ती वाली हरी चाय छिपी हुई है। पेय में एक नाजुक सुगंध, नाजुक स्वाद है, जो दुनिया की विशिष्ट चाय से कमतर नहीं है। कच्चा माल चीन में उगाया जाता है और उज्बेकिस्तान में पैक किया जाता है। उत्पादन में, चाय की पत्तियों को सुखाया जाता है, सुखाया जाता है और अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ घुमाया जाता है, फिर अंत में सुखाया जाता है।
उज़्बेक चाय को सिर्फ मिठाइयों के साथ ही नहीं पिया जाता, इसमें तेल, नमक, काली मिर्च भी मिलायी जाती है। ऐसा पेय तृप्ति और कैलोरी सामग्री के कारण खानाबदोशों के बीच लोकप्रिय है।
चाय परंपराएँ
उज़्बेकिस्तान में, वे इत्मीनान से बातचीत के लिए बड़ी कंपनियों में चाय पीते हैं। चाय पीने के लिए भी एक विशेष जगह है - एक चायख़ाना। ऐसे लोकप्रिय प्रतिष्ठान रिहायशी इलाकों में, बाज़ारों के पास स्थित हैं, लोग यहाँ न केवल एक गिलास पेय के लिए आते हैं, बल्कि लोक संगीतकारों और कवियों के प्रदर्शन को सुनने के लिए भी आते हैं।
उज़्बेक ग्रीन टी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, पाचन को सक्रिय करती है, दांतों और हड्डियों को मजबूत करती है, तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, रक्तचाप को कम करती है।
व्यंजनों
पारंपरिक उज़्बेक चाय के लिए, आपको चीनी मिट्टी के चायदानी की आवश्यकता होगी। कंटेनर को उबलते पानी से गर्म करें, उसमें चाय की पत्तियां डालें। केतली को एक चौथाई मात्रा में गर्म पानी से भरें और इसे 2 मिनट के लिए खुले पहले से गरम ओवन में रखें। उबलते पानी को आधा तक डालें, एक पतले कपड़े से ढक दें। 3 मिनट के बाद, पूरी मात्रा में गर्म पानी डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें, 3 मिनट के लिए भिगो दें।
पेय को चौड़े कटोरे में डाला जाता है, इसकी मात्रा के आधे से अधिक नहीं - इस तरह यह तेजी से ठंडा हो जाएगा, और मेहमान अपनी उंगलियां नहीं जलाएगा। मालिक को नाराज न करने के लिए, सब कुछ एक ही बार में, नीचे तक पीने की प्रथा है। यदि कटोरा ऊपर तक भरा हुआ है, तो इस घर में अतिथि का बहुत स्वागत नहीं है।
- दूध आसव ओके-चोय: 2.5 लीटर दूध, 2 चम्मच लें। चाय की पत्ती, 1/2 छोटा चम्मच। नमक और मक्खन (मक्खन या घी)। - पैन में 0.5 लीटर पानी डालें, उबालें और चायपत्ती डालें. 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें, दूध डालें, मिश्रण को 8-10 मिनट तक उबालें, नमक डालें। तैयार पेय को कटोरे में डाला जाता है और तेल के साथ पकाया जाता है। उज़्बेक पेस्ट्री के साथ पियें।
- काली मिर्च वाली चाय: एक चायदानी में 1 छोटा चम्मच डालें। चाय की पत्ती और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 2 कप उबलते पानी में डालें। ऐसा पेय सर्दियों में हार्दिक भोजन के बाद, सर्दी को गर्म करने के लिए पिया जाता है।
उज़्बेकिस्तान में चाय को राष्ट्रीय पेय माना जाता है। शोधकर्ताओं का दावा है कि उज़्बेक लोग 19वीं सदी की शुरुआत में ही हरी चाय का आनंद लेते थे। स्थानीय लोगों द्वारा इस सुगंधित पेय का बड़ी मात्रा में सेवन किया गया। चाय बड़े शहरों से लेकर छोटे गांवों तक हर जगह लोकप्रिय और मांग में थी। पेय तैयार करने के लिए कुमगन (हम एक छोटे तांबे के जग के बारे में बात कर रहे हैं) का उपयोग करने की प्रथा थी। सबसे धनी नागरिक रूसी समोवर में शराब बनाने का खर्च उठा सकते थे।
ध्यान दें कि उस समय हरी चाय काफी महंगी थी और केवल अमीर नागरिक ही इसका आनंद लेते थे। गरीबों को सभी प्रकार के काढ़े, चाय की पत्तियों के मामूली मिश्रण के साथ जड़ी-बूटियों पर आधारित मिश्रण से संतोष करना पड़ता था।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेय ने रूसियों के बीच वास्तविक आश्चर्य पैदा किया। सुगंधित पेय को दूध में तेल, काली मिर्च और नमक मिलाकर बनाया गया था। अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह खानाबदोशों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय था। इसे एके-चाय या शिर-चाय के नाम से जाना जाता था।
चाय की पत्तियों का दबाया हुआ संस्करण भी बहुत लोकप्रिय था। इसमें एक साथ कई महत्वपूर्ण सामग्रियां शामिल थीं: बादाम, श्रीफल, गुलाब की पत्तियां और चाय। अमीर लोग रोजाना इस उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी के औसतन 20 कप पीते थे। जहाँ तक चॉकलेट और कॉफ़ी की बात है, वे उस समय के उज़्बेकों के लिए अज्ञात थे।
स्वादयुक्त पेय की आज की वास्तविकताएँ
इस लेख से आप सीखेंगे:
आज उज्बेकिस्तान में ग्रीन टी काफी किफायती पेय है। कोक-चोय नामक किस्म विशेष रूप से लोकप्रिय है - यह हरी चाय है। हालाँकि, ताशकंद के निवासी उन किस्मों के प्रति अधिक प्रवृत्त हैं जिन्हें यहाँ छाल चोई के नाम से जाना जाता है। सबसे प्रसिद्ध उज़्बेक बड़ी पत्ती वाली हरी चाय पेय संख्या 95 है। इसकी ख़ासियत कटाई की अनूठी विधि में निहित है, जिसमें एक साथ कई चरण शामिल होते हैं: पत्तियों का सूखना, पूरी तरह से सूखना और पूरी तरह से मुड़ना (यह विशेष रूप से अनुदैर्ध्य अक्षीय भाग के साथ किया जाता है)। अंतिम चरण में, सामग्री को थोड़ा सुखाया जाता है।
सुगंध और स्वाद
चाय से एक बहुत ही सौम्य और सुखद सुगंध आती है, जिसमें स्पष्ट रूप से नोट्स का पता लगाया जाता है। ध्यान दें कि चाय विशेष रूप से चीन में ही उगती है।
लाभकारी विशेषताएं
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
- पाचन की प्रक्रिया को सक्रिय करता है;
- हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत करता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में फ्लोराइड होता है;
- तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- हृदय प्रणाली को सामान्य करता है।
उज़्बेकिस्तान में चाय परंपराएँ
बड़ी कंपनियों में उज़्बेक चाय पीने का रिवाज है, जिसके संदर्भ में एक सुगंधित पेय अक्सर विशेष स्थानों - चायघरों में पिया जाता है। चाय का आनंद लेते हुए आप लगभग किसी भी विषय पर संवाद कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चायघर में बड़े पेड़ और पौधे लगे हुए हैं जो लोगों को तेज़ गर्मी में सूरज की किरणों से मज़बूती से बचाते हैं। कमरे को सभी प्रकार के अलंकृत पौधों और पैटर्न से सजाने की प्रथा है।
पारंपरिक उज़्बेक चाय तैयार करने के लिए, आपको चीनी मिट्टी के चायदानी की आवश्यकता होगी। हरी चाय की सूखी ब्रूइंग को गर्म पानी के साथ पहले से गरम करके इसमें रखा जाता है। उसके बाद, कंटेनर को उबले हुए पानी से एक चौथाई भर दिया जाता है और अगले 2-3 मिनट के लिए एक खुले ओवन में डाल दिया जाता है। फिर केतली की आधी मात्रा में उबलता पानी डालें और इसे रुमाल या पतले तौलिये से ढक दें। 3 मिनट के बाद, उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। अंतिम चरण केतली को गर्म पानी से भरना है और इसे 3 मिनट तक पकने देना है। चाय पीने के लिए तैयार है!
एक कटोरे में थोड़ी मात्रा में सुगंधित पेय डालने की प्रथा है, लेकिन वे इसे आखिरी बूंद तक पूरा पीते हैं। अन्यथा, आप प्रतिष्ठान के मालिक को नाराज कर सकते हैं। जानें कि क्या मालिक ने बर्तनों को पूरा भर दिया है - वह आपकी यात्रा से बहुत खुश नहीं है, लेकिन यदि आधे या कम हैं - तो आप इस घर में आपको देखकर खुश होंगे।
उज़्बेकिस्तान में चाय बिना चीनी मिलाये पिया जाता है। हालाँकि, इसे जड़ी-बूटियों और विभिन्न मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।
मतभेद
अपनी सभी खूबियों के लिए, उज़्बेक ग्रीन टी में कुछ अंर्तविरोध भी हैं, जिन्हें चाय समारोह शुरू करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- खाली पेट ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
- किसी भी परिस्थिति में आपको पेय का उपयोग दवाओं के सहायक के रूप में नहीं करना चाहिए।
- बच्चों के लिए तेज़ पीसा हुआ चाय डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- पेय के अत्यधिक सेवन से अनिद्रा और अनुचित चिड़चिड़ापन हो सकता है।
- आपको ग्रीन टी उन लोगों को नहीं पीनी चाहिए जिनका रक्तचाप निम्न है, क्योंकि यह पेय इसे कम कर देता है।
उज़्बेकिस्तान में चाय को राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इतिहासकारों का दावा है कि उज़्बेक 19वीं सदी की शुरुआत में ही शराब पीते थे। चाय का सेवन हमेशा से ही बड़ी मात्रा में किया जाता रहा है। छोटे-छोटे गाँवों में, बड़े-बड़े शहरों में इसे पिया जाता था। पेय एक छोटे तांबे के जग (कुमगन) में तैयार किया गया था। अमीर परिवारों ने चाय पी।
उज़्बेक चाय तब महंगी थी, उच्च गुणवत्ता वाली चाय केवल अमीर लोगों के लिए उपलब्ध थी। गरीब लोग विभिन्न जड़ी-बूटियों और खराब गुणवत्ता वाली चाय की पत्तियों का मिश्रण पीते थे। अक्सर दूध, मक्खन, काली मिर्च और नमक वाली चाय का उपयोग किया जाता है।
उज़्बेक चाय का प्रसिद्ध ब्रांड
"उज़्बेक नंबर 95" ब्रांड नाम से उत्पादित उज़्बेक चाय मध्य एशिया की सबसे प्रसिद्ध चाय है। यह बड़ी पत्ती वाली विशिष्ट चाय से संबंधित है। इसका एक विशिष्ट तीखा स्वाद है। यह पेय शरीर को अच्छी तरह से ठंडा करता है, प्यास बुझाता है, जो देश की गर्म जलवायु के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस चाय की बड़ी पत्तियां सर्पिल रूप से मुड़ी हुई होती हैं। पकने पर, वे खूबसूरती से प्रकट होते हैं।
एक बार महान एविसेना ने कहा था कि चाय को आत्मा को मजबूत करना चाहिए, शरीर को तरोताजा करना चाहिए, विचारों को जगाना चाहिए, दिल को नरम करना चाहिए और आलस्य को दूर भगाना चाहिए। यह कथन ग्रीन टी 95 पर बिल्कुल फिट बैठता है। चाय संख्या 95 चीनी बागानों में उगाई जाती है। लेकिन वे इसकी पैकेजिंग उज्बेकिस्तान में ही करते हैं। यहां इसे कोक-चोय कहा जाता है. चाय का उत्पादन पारंपरिक है, यह हरी चाय प्रसंस्करण के सभी चरणों से गुजरता है - सूखना, सूखना, लुढ़कना, अंतिम सूखना।
उज़्बेक चाय के उपयोगी गुण
- फ्लोरीन की मात्रा के कारण यह दांतों, नाखूनों, हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- पाचन में सुधार करता है.
- इसका हृदय के कार्य और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव.
- चयापचय को सामान्य करता है।
उज़्बेक चाय बनाने की विधि
उज़्बेक ग्रीन टी 95 तैयार करने के लिए एक चीनी मिट्टी का चायदानी लिया जाता है। इसे अच्छी तरह से गर्म किया जाता है, हरी चाय की सूखी ब्रूइंग डाली जाती है। केतली के एक चौथाई हिस्से में गर्म पानी डालें। केतली को कुछ मिनट के लिए खुले ओवन में रखना चाहिए। फिर इसे बाहर निकालें, केतली में आधा पानी भरें, रुमाल से ढक दें और तीन मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर चायदानी में चायदानी की मात्रा के 3/4 तक उबलता पानी डालें, फिर से ढक्कन के नीचे तीन मिनट के लिए छोड़ दें। केवल चौथी बार जब केतली पूरी तरह भर जाती है, तीन मिनट के बाद, इसे कपों में डाला जा सकता है। मालिक, एक पेय डालते हुए, थोड़ी सी चाय डालता है, वह अतिथि के लिए कप में जितनी कम चाय डालता है, यह अतिथि उतना ही अधिक वांछनीय होता है। हर बार वह कप में चाय डालकर मेहमान के प्रति अपना सम्मान व्यक्त करता है।
उज्बेकिस्तान में चाय कैसे पी जाती है?
उज़्बेकिस्तान में किसी भी दावत का एक अभिन्न अंग उज़्बेक हरी चाय है। इसे उज़्बेक परंपराओं के अनुसार बनाया और परोसा जाता है। 95 लोग बड़ी कंपनियों में चाय पीना पसंद करते हैं, इसके लिए वे न केवल अपने परिवार के साथ, बल्कि दोस्तों के साथ भी एक टीहाउस में इकट्ठा होते हैं। लोग आराम करने और बातचीत करने के लिए विशेष रूप से सुसज्जित चायघरों में आते हैं। आगंतुकों को गर्मी से बचाने के लिए चायघर के चारों ओर पेड़ लगाए गए हैं। निर्माण को पैटर्न के साथ चित्रित किया गया है, पूर्व के ऋषियों की बातों, चित्रों से सजाया गया है।
यह कहना अधिक सही होगा कि यह दबाव को सामान्य करता है, लेकिन इसके बारे में नीचे और अधिक बताया गया है।
निर्विवाद उपयोगिता के बावजूद, इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि क्या ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है या बढ़ाती है। यह सब किसी विशेष व्यक्ति के शरीर की व्यक्तिगत बारीकियों पर निर्भर करता है: उसके जहाजों की स्थिति, हृदय और तंत्रिका तंत्र के विघटन की डिग्री, आदि।
अलग-अलग विशेषज्ञ अलग-अलग सोचते हैं। कुछ को यकीन है कि यह पेय रक्तचाप को कम करता है, दूसरों को - कि यह बढ़ता है। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक तर्क और सबूत के साथ अपनी राय का समर्थन करता है। एक बात निश्चित है: हरी चाय काली चाय की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। ऐसी चाय प्राप्त करने के लिए, चाय की झाड़ी की पत्तियों को कम किण्वन के अधीन किया जाता है, जो 2-3 दिनों से अधिक नहीं होता है, जिसमें पत्तियों का एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण 12% होता है। काली चाय की एंजाइमिक प्रक्रिया लगभग एक महीने तक चलती है, जबकि ऑक्सीकरण 80% तक पहुँच जाता है। बाद वाले मामले में, फीडस्टॉक पहले की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी गुण खो देता है। इससे साबित होता है कि काली चाय कम फायदेमंद होती है।
आइए जानने की कोशिश करें कि ग्रीन टी शरीर को कैसे प्रभावित करती है, इसमें क्या गुण होते हैं और किन मामलों में यह बढ़ता है और किन मामलों में यह रक्तचाप को कम करता है।
क्या ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है या कम करती है?
प्रत्येक व्यक्ति के लिए, चाय की उपयोगिता की डिग्री शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और रोगों की उपस्थिति के आधार पर निर्धारित की जाती है। यह पेय कुछ ऐसी प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है जो कुछ लोगों के लिए वांछनीय हैं, लेकिन दूसरों के लिए नहीं।
एक दिलचस्प तथ्य: जापानी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि उच्च रक्तचाप के रोगियों द्वारा हरी चाय के नियमित सेवन से रक्तचाप में औसतन 5-10% की कमी आती है। उन्होंने ये निष्कर्ष प्रयोग के ख़त्म होने के बाद निकाले, जिसके दौरान उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को कई महीनों तक रोजाना ग्रीन टी पीनी पड़ी। पेय के एकल या अनियमित उपयोग से, हृदय प्रणाली के संकेतक नहीं बदले।
स्वस्थ लोगों द्वारा हरी चाय का उपयोग उच्च रक्तचाप के विकास की संभावना को 60-65% तक कम कर सकता है और दिल के दौरे के जोखिम को 40% तक कम कर सकता है।
जब ग्रीन टी रक्तचाप को कम कर सकती है
यदि आप पेय को अनियमित रूप से, भोजन के बाद, दूध के साथ पीते हैं, तो, अक्सर, यह रक्तचाप संकेतक (संक्षेप में ए / डी) को प्रभावित नहीं करेगा। हालाँकि यह सब किसी व्यक्ति विशेष के शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है। मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण चाय रक्तचाप को कम कर सकती है: शरीर और रक्तप्रवाह से तरल पदार्थ को हटाने से रक्तचाप में कमी आती है।
एस्थेनिया, हाइपोटोनिक प्रकार के वनस्पति संवहनी डिस्टोनिया, या स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के अन्य विकारों के साथ, कुछ लोगों में दबाव थोड़ा कम हो सकता है। ध्यान देने योग्य हाइपोटेंशन प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पेय को लंबे समय तक व्यवस्थित रूप से पीना आवश्यक है, और भोजन से आधे घंटे से एक घंटे पहले और बिना दूध के। यह विचार करने योग्य है कि चाय की पत्तियां सुगंधित योजक, अशुद्धियों, रंगों के बिना बहुत अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए। ऐसी चाय की कीमत बहुत अधिक होती है और अक्सर यह सामान्य दुकानों में नहीं मिल पाती है।
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जब ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है
क्या ग्रीन टी से रक्तचाप बढ़ता है? हां, ऐसा प्रभाव संभव है. पेय पीने के बाद रक्तचाप में वृद्धि बड़ी मात्रा में कैफीन से जुड़ी होती है। ग्रीन टी में प्राकृतिक कॉफ़ी की तुलना में कैफीन की मात्रा होती है। इसके अलावा, लाभ पहले की दिशा में जाता है। हर कोई मानता है कि कॉफी में सबसे ज्यादा मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन यह सही नहीं है - ग्रीन टी में 4 गुना ज्यादा कैफीन होता है।
कैफीन, टैनिन, ज़ैंथिन, थियोब्रोमाइन और अन्य पदार्थ तंत्रिका तंत्र और हृदय के काम को उत्तेजित करते हैं, जिसके कारण हृदय गति तेज हो जाती है और रक्तचाप थोड़ा बढ़ सकता है। लेकिन ऐसा प्रभाव अल्पकालिक, अस्थिर होता है, और मस्तिष्क के वासोमोटर केंद्र की सक्रियता के कारण वासोडिलेशन द्वारा मुआवजा दिया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं की स्थिति के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, दबाव में उल्लेखनीय वृद्धि के बारे में बात करना उचित नहीं है।
यदि दबाव में वृद्धि स्वायत्त शिथिलता के कारण होती है, तो पेय से कैफीन द्वारा तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना के कारण रक्तचाप में वृद्धि होने की संभावना है। साथ ही, कम दबाव की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देने वाले सिरदर्द से राहत मिलेगी।
ग्रीन टी रक्तचाप को सामान्य करती है
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ाएं और उन पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के जमाव को रोकें;
- सामान्य रक्त के थक्के को बनाए रखना, रक्त के थक्कों के गठन को रोकना;
- वजन घटाने में योगदान;
- शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें;
- ऑक्सीजन के साथ मस्तिष्क कोशिकाओं को रक्त की आपूर्ति में सुधार;
- इसमें वासोडिलेटिंग गुण होते हैं।
कैफीन हृदय को उत्तेजित करता है और काहेटिन के साथ मिलकर रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है। इसलिए, अगर ए/डी पहले बढ़ भी जाए तो बाद में सामान्य हो जाएगा। इसके कारण, हरी चाय स्वस्थ लोगों और उच्च रक्तचाप या हाइपोटेंशन रोगियों दोनों के लिए दैनिक उपयोग के लिए बहुत अच्छी है।
हरी चाय बनाने और पीने के नियम
यह पेय रक्तचाप को किस प्रकार प्रभावित करता है यह इसे बनाने की विधि, मात्रा और उपयोग की आवृत्ति पर निर्भर करता है:
- कमजोर रूप से बनी ठंडी हरी चाय अपनी मूत्रवर्धक क्रिया के कारण रक्तचाप को कम करती है। यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों, हृदय विफलता वाले लोगों या बढ़े हुए इंट्राक्रैनील दबाव वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। ऐसे में चाय की पत्तियों को 2 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।
- एक तेज़ गर्म पेय पहले दबाव बढ़ा सकता है और फिर इसे सामान्य कर सकता है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा है। पेय को कैफीन से संतृप्त करने के लिए, काढ़ा को कम से कम 7 मिनट तक पकने दें।
- एक कप ग्रीन टी से वांछित प्रभाव पाने के लिए, आपको इसे 30-60 मिनट तक पीना होगा। खाने से पहले। नियमितता भी महत्वपूर्ण है.
- पेय में चीनी या दूध न मिलाएं, क्योंकि इस स्थिति में लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें एक या दो चम्मच शहद डाल सकते हैं.
- केवल ताज़ी बनी चाय ही पियें।
- आप ग्रीन टी को उबलते पानी में नहीं बना सकते। छना हुआ पानी उबलने के बाद थोड़ा ठंडा होना चाहिए। चीन में, चाय बनाना और पीना एक संपूर्ण अनुष्ठान है जिसे धीरे-धीरे और सख्त क्रम में किया जाता है।
- तत्काल प्रभाव प्राप्त करने की आशा में लीटर के बजाय कम मात्रा में (प्रति दिन 1-3 कप) पियें।
चिकित्सीय प्रभाव के लिए हरी चाय के उपयोग के नियम
निष्कर्ष
यदि आपमें धमनी ए/डी के बढ़ने या घटने की प्रवृत्ति है तो बेहतर होगा कि आप चाय पीने के बाद खुद ही अपनी स्थिति की जांच कर लें। सूखी पत्तियों के पकने का औसत समय 3-5 मिनट है। चाय बनाएं, लेकिन पीने में जल्दबाजी न करें। अपने शरीर की सुनें, अपना रक्तचाप स्वयं मापें और शराब पीने से पहले और बाद में अपनी भावनाओं पर नज़र रखें। यह समझने का एकमात्र तरीका है कि इसका आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा।
"रक्तचाप कम करने के लिए प्रतिदिन 2-3 कप गुणवत्ता वाली हरी चाय पियें।"
"सबसे प्रभावी रक्तचाप उत्पाद कैफीन युक्त हैं:
काली और हरी चाय
"निर्विवाद उपयोगिता के बावजूद, इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि क्या ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है या बढ़ाती है।"
आप कम से कम निर्णय तो लीजिए, एथ्ट के साथ गवर्नर राइटर्स पर लेख लिखने का भरोसा करना कोई मजाक नहीं है।
नमस्ते! कुछ प्रश्नों का एक भी उत्तर नहीं होता (किसी भी क्षेत्र में ऐसे अस्पष्ट प्रश्न होते हैं)।
इस लेख में, इसे मोटे अक्षरों में रेखांकित किया गया है: "इस प्रश्न का स्पष्ट रूप से उत्तर देना कठिन है कि क्या हरी चाय रक्तचाप को कम करती है या बढ़ाती है।"
और आगे यह भी कहा गया है: “अलग-अलग विशेषज्ञ अलग-अलग सोचते हैं। कुछ को यकीन है कि यह पेय रक्तचाप को कम करता है, दूसरों को - कि यह बढ़ता है। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक तर्क और सबूत के साथ अपनी राय का समर्थन करता है। यह बिल्कुल वही है जो आपने नोट किया था।
आपने मेरी साइट के लेखों का हवाला दिया: "उत्पाद जो रक्तचाप बढ़ाते हैं" और "उत्पाद जो रक्तचाप कम करते हैं।" हाँ, इस मामले में, ग्रीन टी दोनों सूचियों में थी। विभिन्न विशेषज्ञों द्वारा लेख लिखे गए।
लेकिन उसी तरह, यदि आप डॉक्टरों से साक्षात्कार लेते हैं, तो "सभी मुद्दों पर एक ही सच्चाई" नहीं होती है, जो सभी विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं। मुझे लगता है कि जब हमारा इलाज किया गया तो हममें से कई लोगों ने इसका अनुभव किया होगा।
और किसी भी मामले में, साइट पर जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, यह उपचार के लिए अनुशंसा नहीं है।
आप लिखते हैं कि ग्रीन टी अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए और यह आपको स्टोर में नहीं मिलेगी, लेकिन अगर दुकानों में ठोस खाद बेची जाती है तो हमारे नियामक अधिकारी कहाँ देखते हैं। बेलगोरोड के सभी सुपरबाज़ारों में सब्जी विभागों में भीड़भाड़ वाली और सड़ी-गली सब्जियाँ, गंदगी के टुकड़े और अक्सर फल होते हैं। मैं ऊपर नहीं आना चाहता.
हां, सुपरमार्केट का खाना सबसे अच्छा नहीं है। अच्छी चाय विशेष दुकानों में मिल सकती है (यदि आपके पास शहर में कोई है) या डिलीवरी के साथ ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है (लेकिन आपको एक अच्छी जगह भी ढूंढनी होगी)। मोड़ना पड़ेगा.
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दबाव के साथ हरी चाय - पेय रक्तचाप को कैसे प्रभावित करता है?
विश्व की अधिकांश जनसंख्या रक्तचाप संबंधी विकारों से पीड़ित है। इसलिए, कई हरी चाय प्रेमी इस सवाल में रुचि रखते हैं कि यह पेय दबाव के स्तर को कैसे प्रभावित करता है।
इस प्रश्न का उत्तर विशेषज्ञ भी नहीं दे सकते, क्योंकि दबाव में हरी चाय का प्रभाव कम करने वाला और बढ़ाने वाला दोनों हो सकता है - यह सब बनाने की विधि, प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं और चाय में मौजूद एडिटिव्स पर निर्भर करता है।
ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट, ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक प्राकृतिक भंडार है। इससे आप अपनी प्यास बुझा सकते हैं, कैंसर से बचाव कर सकते हैं और रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं।
ग्रीन टी रक्तचाप को कैसे प्रभावित करती है?
विशेषज्ञों के बीच, दबाव पर हरी चाय का प्रभाव लंबे समय से विवादास्पद रहा है - कुछ का तर्क है कि पेय रक्तचाप बढ़ाता है, दूसरों का तर्क है कि यह कम करता है। इसके अलावा, दोनों पक्ष अनुसंधान और तर्कों के साथ अपनी राय का समर्थन करते हैं।
कोई केवल स्पष्ट रूप से उत्तर दे सकता है कि हरी चाय काली चाय की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है - इसमें बहुत सारे प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। ऐसे गुणों से पता चलता है कि, सामान्य तौर पर, हरी चाय समग्र रूप से हृदय प्रणाली की कार्यक्षमता पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालती है।
लेकिन ग्रीन टी रक्तचाप को कैसे प्रभावित करती है?
प्रत्येक व्यक्ति के लिए, ग्रीन टी के दबाव पर प्रभाव की डिग्री उनके अपने शरीर की विशेषताओं, बीमारियों की उपस्थिति और कुछ अन्य सहवर्ती कारकों पर निर्भर करती है। एक पेय शरीर में कुछ प्रक्रियाएं शुरू करता है - वे कुछ लोगों पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे, जबकि अन्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेंगे।
जापान के वैज्ञानिकों ने एक दिलचस्प प्रयोग किया - उच्च रक्तचाप वाले लोग एक निश्चित अवधि के लिए प्रतिदिन हरी चाय पीते थे। इससे यह तथ्य सामने आया कि दबाव संकेतक औसतन 5-10% कम हो गए। लेकिन जो लोग अनियमित रूप से ग्रीन टी पीते थे, उनके लिए दबाव के मानक नहीं बदले।
इससे पता चलता है कि ग्रीन ड्रिंक पीने की आवृत्ति, अवधि और नियमितता का भी चाय की रक्तचाप बढ़ाने या घटाने की क्षमता पर प्रभाव पड़ता है।
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से उच्च रक्तचाप का खतरा लगभग 65% तक कम हो सकता है, साथ ही दिल के दौरे के विकास को भी काफी हद तक रोका जा सकता है।
यदि इस बारे में कोई संदेह है कि यह पेय रक्तचाप को कैसे प्रभावित करता है, तो पहले व्यक्ति की जांच की जानी चाहिए ताकि विशेषज्ञ दैनिक आहार में ग्रीन टी को सुरक्षित रूप से शामिल करने के लिए स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में स्पष्ट उत्तर दे सके।
चाय में भारी मात्रा में पाया जाने वाला कैफीन हृदय को उत्तेजित करता है। और हृदय पंप किए गए रक्त की मात्रा बढ़ा देता है। इसके अलावा, कैफीन के प्रभाव में, मस्तिष्क में वासोमोटर केंद्र, जो रक्त वाहिकाओं की स्थिति के लिए जिम्मेदार है, सक्रिय होता है।
जब ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है
यह नोट करना संभव है कि क्या ग्रीन टी पेय के लंबे समय तक और दैनिक उपयोग से ही रक्तचाप कम करती है। चाय पीने के बाद रक्तचाप में तुरंत कमी आमतौर पर नहीं देखी जाती है, हालांकि यह सब विशेष रूप से प्रत्येक व्यक्ति के शरीर पर निर्भर करता है।
तंत्रिका तंत्र में कुछ विकारों के साथ (उदाहरण के लिए, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, एस्थेनिया के साथ), हरी चाय के बाद, कुछ कारकों के संयोजन से दबाव कम हो सकता है।
कौन सी चाय रक्तचाप कम करती है और किन स्थितियों में:
- आपको लंबे समय तक कम से कम 1-2 कप दिन पीने की ज़रूरत है;
- भोजन से एक घंटे पहले पेय न लें;
- चाय को दूध या क्रीम से पतला नहीं किया जाना चाहिए;
- चाय अच्छी गुणवत्ता वाली होनी चाहिए (आमतौर पर, ये महंगी किस्में होती हैं);
- चाय में स्वादयुक्त योजक, रंग और अन्य अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए।
हरी चाय पीते समय दबाव में कमी पेय के मूत्रवर्धक प्रभाव से जुड़ी होती है - रक्तप्रवाह और पूरे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के कारण धमनी मापदंडों में कमी होती है।
यह देखा गया है कि चमेली, पुदीना, अदरक, नींबू, नींबू बाम के साथ हरी चाय रक्तचाप को कम करती है। ऐसी चाय हाइपोटेंशन रोगियों के लिए पूरी तरह से वर्जित है, क्योंकि। स्थिति काफी खराब हो सकती है।
कैटेचिन के कारण ही ग्रीन टी रक्तचाप को धीरे-धीरे कम करती है और इसलिए उच्च रक्तचाप के उपचार में एक प्रभावी उपकरण हो सकती है।
जब ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है
ग्रीन टी में बड़ी मात्रा में कैफीन होता है - नियमित प्राकृतिक कॉफी की तुलना में बहुत अधिक। ज़ेन्थाइन, टैनिन, थियोब्रोमाइन के साथ, चाय में मौजूद कैफीन हृदय की मांसपेशियों को तीव्रता से सिकुड़ने का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप वाहिकाएँ फैल जाती हैं और तंत्रिका तंत्र स्थिर हो जाता है।
क्या ग्रीन टी से रक्तचाप बढ़ता है? यदि आप रक्तचाप मापते हैं, तो कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं होगा - चाय के घटकों के संपर्क का प्रभाव अल्पकालिक और अस्थिर होता है। लेकिन सामान्य स्थिति में सुधार हो सकता है - उदाहरण के लिए, निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों को अक्सर होने वाला सिरदर्द गायब हो जाएगा।
यदि किसी व्यक्ति को स्वायत्त कार्य के विकार हैं, तो चाय रक्तचाप को काफी बढ़ा सकती है, क्योंकि। कैफीन के प्रभाव से तंत्रिका अंत उत्तेजित हो जाएगा।
ग्रीन टी के नियमित सेवन से रक्त वाहिकाओं की लोच में काफी सुधार होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। यह सब दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है।
दबाव बढ़ने पर ग्रीन टी कैसे पियें
ग्रीन टी के दोहरे प्रभाव से पता चलता है कि दबाव को कम करने या बढ़ाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि पेय को सही तरीके से कैसे पीना है और कितनी मात्रा में पीना है, इसे कैसे पीना है, और किसे इसे पीने की अनुमति है या मना है।
आपको क्या जानने की आवश्यकता है:
- ठंडी हरी चाय, बहुत तेजी से नहीं पीयी गयी (दो मिनट से अधिक न पीयी गयी), दबाव को कम कर सकती है। ऐसा पेय उच्च रक्तचाप के साथ-साथ हृदय विफलता से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त है।
- कम दबाव वाले लोगों के लिए गर्म हरी चाय की सिफारिश की जाती है, जो दृढ़ता से पी जाती है (शराब बनाने की प्रक्रिया के कम से कम 7-8 मिनट)। ऐसा पेय पहले दबाव को थोड़ा बढ़ाता है, और फिर प्रदर्शन को सामान्य करता है।
- दबाव की स्थिरता में वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन से पहले 30 या 60 मिनट तक नियमित रूप से और दैनिक रूप से चाय पीने की ज़रूरत है।
- चाय को दूध, चीनी या अन्य एडिटिव्स के साथ पतला न करें इससे वांछित प्रभाव कम हो सकता है. यदि आवश्यक हो तो इसमें थोड़ा सा शहद मिलाना बेहतर है।
- केवल उच्च गुणवत्ता वाली और ताज़ी बनी चाय का उपयोग करें।
- आप जो चाय पीते हैं उसकी मात्रा का दुरुपयोग न करें - दिन में 3-5 कप से अधिक नहीं, लेकिन तत्काल प्रभाव की प्रत्याशा में किसी भी मामले में लीटर नहीं।
क्रोनिक उच्च रक्तचाप के गंभीर रूपों में, ऐसे पेय को पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह काली या हरी चाय है)। किसी भी पुरानी बीमारी के बढ़ने के दौरान इसका उपयोग करने से बचना भी बेहतर है, क्योंकि। चाय का प्रभाव अप्रत्याशित रूप से रोग प्रक्रिया के विकास को प्रभावित कर सकता है।
आपको पेप्टिक अल्सर, क्रोनिक गैस्ट्रिटिस, आर्थ्रोसिस, गठिया और गठिया वाले लोगों के साथ-साथ नींद संबंधी विकार, टैचीकार्डिया और तंत्रिका उत्तेजना वाले लोगों के लिए रक्तचाप पर हरी चाय के प्रभाव का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
यह सर्वविदित है कि ग्रीन टी में कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन हो सकता है। सामान्य तौर पर, यह तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना की ओर ले जाता है, जिसके संबंध में तंत्रिका तंत्र की थकावट वाले लोगों को बिना किसी स्पष्ट कारण के नींद और ऊर्जा की हानि की समस्या का अनुभव हो सकता है। बिस्तर पर जाने से पहले, ग्रीन टी बिल्कुल न पीना बेहतर है - आपको अनिद्रा का सामना करने का जोखिम है।
इस प्रश्न का उत्तर देते हुए कि क्या ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है या घटाती है, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह रक्तचाप संकेतकों को सामान्य करता है, सभी मानव प्रणालियों और अंगों के काम में सुधार करता है:
- संवहनी दीवारों की लोच बढ़ जाती है;
- वजन विनियमन को बढ़ावा देता है;
- एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है;
- अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है
- रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया को सामान्य करता है, घनास्त्रता को रोकता है;
- इसका वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है;
- रक्तप्रवाह के माध्यम से मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार होता है।
यदि सहवर्ती विकृति और स्थितियाँ नहीं देखी जाती हैं, तो स्वस्थ लोगों और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों दोनों के लिए हरी चाय पी जा सकती है। यदि डॉक्टरों के पास जाने का समय नहीं है, तो आपको स्वतंत्र रूप से अपनी स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है: चाय पीने से पहले और चाय पीने के बाद, आपको रक्तचाप मापने की ज़रूरत है, और फिर अपनी भावनाओं की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
अचानक दबाव बढ़ने पर, आपको ग्रीन टी को दवा के रूप में उपयोग नहीं करना चाहिए, केवल अन्य लोगों की समीक्षाओं पर निर्भर रहना चाहिए - डॉक्टर से सलाह और सिफारिशें लेना बेहतर है।
क्या ग्रीन टी रक्तचाप कम करती है या बढ़ाती है?
ग्रीन टी एक स्वास्थ्यवर्धक और सुखद स्वाद वाला पेय है जो मानव शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन, खनिज और जटिल कार्बनिक यौगिकों से भर देता है। इसकी पत्तियाँ सदाबहार चाय के पेड़ों से तोड़ी जाती हैं जो चीन, जापान, अफ्रीका, भारत और दक्षिण अमेरिका में बड़े पैमाने पर उगते हैं। हरी चाय और काली किस्मों के बीच का अंतर किण्वन अवधि में होता है, जो काफी कम हो जाता है और इसके कारण पत्तियों में इसके लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करना संभव हो जाता है।
हरी चाय के उपयोगी गुण
हरी चाय के लाभों को कई सदियों से आधिकारिक और लोक चिकित्सा द्वारा मान्यता दी गई है। इसके गुणों का लगातार अध्ययन और पूरक किया जा रहा है, और आज हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि पेय के निरंतर उपयोग से कई बीमारियों के विकास को रोकना और सभी प्रमुख शरीर प्रणालियों के कामकाज में काफी सुधार करना संभव है।
हरी चाय को निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों का श्रेय दिया जाता है:
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उनकी लोच सुनिश्चित होती है;
- नींद के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
- मूत्रवर्धक और वसा जलने वाले प्रभाव के कारण अतिरिक्त वजन से राहत मिलती है;
- यकृत और पाचन परिसर के अंगों में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
- स्वस्थ दांतों और मसूड़ों को बढ़ावा देता है;
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण कैंसर को रोकने में मदद करता है, जो जिंक और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण होता है;
- मानसिक गतिविधि और सोच को उत्तेजित करता है;
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के विकास को रोकता है;
- रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
- थकान दूर करने और भावनात्मक पृष्ठभूमि को सामान्य करने में मदद करता है;
- विकिरण के स्तर को कम करता है;
- त्वचा को टोन करता है, दमन और घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है।
इन सभी गुणों के बावजूद, ग्रीन टी पेय का उपयोग तंत्रिका अतिउत्तेजना के क्षणों में, गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ पेट के अल्सर और संवहनी रोगों से पीड़ित लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। उच्च तापमान पर ग्रीन टी पीना अवांछनीय है, क्योंकि पौधे में मौजूद थियोफिलाइन स्वाभाविक रूप से शरीर के तापमान को बढ़ाता है और तीव्र सूजन प्रक्रियाओं में स्थिति को बढ़ा सकता है।
ग्रीन टी रक्तचाप को कैसे प्रभावित करती है?
यदि चाय के वर्णित गुण अभ्यास और समय से सिद्ध हो गए हैं, तो चिकित्सा के प्रमुख दिग्गज रक्तचाप पर इसके प्रभाव पर चर्चा करना बंद नहीं करते हैं। विवाद चाय के मुख्य घटकों को लेकर पैदा होता है, जो रक्तचाप पर प्रभाव को विविधता प्रदान करते हैं।
राय: ग्रीन टी रक्तचाप को कम करती है
यह दावा कि हरी चाय पीने से रक्तचाप कम होता है, संरचना में कैटेचिन की उपस्थिति पर आधारित है, जो रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ावा देता है और रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करता है। इसके अलावा, हरी चाय को मूत्रवर्धक गुण का श्रेय दिया जाता है, जो आपको दबाव को थोड़ा कम करने की अनुमति देता है। हालांकि, किसी को हरी चाय के मुख्य घटकों में से एक - कैफीन की कार्रवाई के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो लंबे समय तक पकने के दौरान पेय में जमा हो जाता है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और संकट के समय उच्च रक्तचाप की स्थिति को बढ़ा सकता है।
राय: ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है
यह राय भी अस्पष्ट मानी जा सकती है कि ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ा सकती है। कैफीन, जिसकी चाय में मात्रा कॉफी की तुलना में 4 गुना अधिक है, वास्तव में धमनी मापदंडों को थोड़ा बढ़ा सकती है और सिरदर्द से राहत दिला सकती है, हालांकि, क्रोनिक हाइपोटेंसिव रोगियों के लिए हरी चाय का लगातार सेवन वर्जित है। इसका कारण चाय पीने की शीघ्र लत लगने की संभावना और खुराक की संख्या में वृद्धि है। इसमें कैफीन का विपरीत प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप अपेक्षित स्वर और शक्ति के बजाय गतिविधि में कमी, मानसिक अवरोध, शक्ति की हानि और परिणामस्वरूप रक्तचाप में कमी होती है।
क्या सच बीच में है?
रक्तचाप पर हरी चाय के प्रभाव के बारे में बोलते हुए, एक बात निश्चित रूप से कही जा सकती है - चाय पीने की मदद से, आप धमनी मापदंडों को सामान्य कर सकते हैं यदि इसे ठीक से तैयार किया जाए और एक निश्चित मात्रा में, अन्य तरीकों के साथ संयोजन में सेवन किया जाए। विकृति विज्ञान का उपचार. उदाहरण के लिए, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगी दिन में कई बार 1.5 मिनट तक पका हुआ कमजोर पेय पी सकते हैं। क्रोनिक हाइपोटेंशन, इसके विपरीत, शराब बनाने का समय 7 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए, और प्रति दिन खुराक की संख्या एक बार तक कम होनी चाहिए।
ग्रीन टी कैसे बनायें और पियें?
एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय बनाते समय, आपको हरी चाय के प्रकार, पत्तियों या दानों का आकार और व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं जैसे कारकों पर विचार करना होगा।
चाय पीने के उपचारात्मक प्रभाव को महसूस करने के लिए, आपको इसकी तैयारी में निम्नलिखित मानदंडों का पालन करना होगा:
- रंगों और सिंथेटिक सुगंधित योजकों के बिना प्राकृतिक उच्च गुणवत्ता वाली चाय चुनें।
- चाय बनाने के लिए, स्प्रिंग, फ़िल्टर्ड या बसे हुए नल के पानी का उपयोग करें, जिसे 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए। ग्रीन टी से पेय तैयार करने के लिए तेज उबलते पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह इसके लाभकारी गुणों को समाप्त कर देता है। साथ ही पानी को दोबारा न उबालें।
- चाय बनाने के लिए चाय की मात्रा का चयन चाय की पत्तियों के आकार और पेय की वांछित ताकत को ध्यान में रखकर किया जाता है। स्वादिष्ट पेय पाने के लिए चाय और पानी का इष्टतम अनुपात 1 चम्मच माना जाता है। एक गिलास पानी में चाय की पत्ती.
- पेय तैयार करने के लिए ऐसे व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है जो लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, मिट्टी या चीनी मिट्टी से बने चायदानी उपयुक्त हैं।
- चाय बनाने का समय प्राथमिकताओं और अपेक्षित स्वास्थ्य प्रभाव पर निर्भर करता है। पकने के पहले मिनट में, चाय थीइन से संतृप्त होती है, जिसका तेजी से काम करने वाला टॉनिक प्रभाव होता है। उच्च रक्तचाप के साथ, इस समय के बाद चाय की पत्तियों को चायदानी से हटा देना चाहिए, जबकि पेय अभी तक कैफीन से संतृप्त नहीं हुआ है। लंबे समय तक पकने (7 मिनट तक) के साथ, चाय में टैनिन सक्रिय हो जाते हैं, जो ताक़त प्रदान करते हैं, ताकत बढ़ाते हैं, और हाइपोटेंशन के दौरान दबाव में वृद्धि में भी योगदान करते हैं।
ग्रीन टी से पेय बनाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
- चायदानी को पहले हीटर पर रखकर या आग पर रखकर गर्म करें।
- एक सूखे चम्मच से, आवश्यक मात्रा में चाय की पत्तियों को चायदानी में डालें, फिर इसे एक तौलिये में लपेटें या कुछ मिनट के लिए एक विशेष हीटिंग पैड से ढक दें।
- सूखे चायदानी में 1/3 से अधिक गर्म पानी न डालें, इसे 3 मिनट के लिए फिर से लपेटें और फिर चायदानी के शीर्ष पर पानी डालें।
हरी चाय बनाना ही पर्याप्त नहीं है, इसका सही ढंग से उपयोग किया जाना चाहिए। भोजन से कम से कम आधे घंटे पहले इसे पीने की सलाह दी जाती है, आप इसे शहद और सूखे मेवों के साथ मिला सकते हैं। किसी पेय को 2 बार से अधिक पीने, मिठाइयों के साथ मिलाने, चीनी और दूध मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है, जो ग्रीन टी के लाभकारी पदार्थों के प्रभाव को बेअसर कर देता है।
हरी चाय पीने का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह समग्र स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। व्यक्तिगत सहनशीलता और जरूरतों को ध्यान में रखते हुए अनुशंसित खुराक, प्रति दिन 1 से 3 कप तक है।
डॉक्टर या क्लिनिक चुनना
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ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती या घटाती है: यह उच्च रक्तचाप के रोगियों को कैसे प्रभावित करती है
उच्च रक्तचाप के रोगियों को दवाओं, संतुलित आहार, स्वस्थ जीवन शैली की मदद से दबाव का सामान्य स्तर बनाए रखने की आवश्यकता होती है। सही मेनू अच्छे स्वास्थ्य और रक्तचाप को स्वीकार्य स्तर पर बनाए रखने की कुंजी है।
ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है या कम करती है? दबाव पर पेय का प्रभाव स्पष्ट है, यह लक्ष्य स्तर पर संकेतकों को सामान्य करने में मदद करता है। उचित उपयोग उच्च रक्तचाप में डीएम और डीडी को कम कर सकता है, जो आपको ली जाने वाली दवाओं की खुराक को कम करने की अनुमति देता है।
हाइपोटेंशन के लिए ग्रीन ड्रिंक का उपयोग अनुमत है। ऐसा करने के लिए, चाय मजबूत और गर्म होनी चाहिए, इस रूप में यह रक्तचाप बढ़ा देगी। आप प्रति दिन 700 मिलीलीटर तक तरल पी सकते हैं।
चाय के लाभकारी गुण इसकी संरचना के कारण होते हैं। इसमें टैनिन, कैफीन, टैनिन, बहुत सारे विटामिन बी होते हैं। यह हृदय और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं को शांत करता है और टोन करता है।
चाय रक्तचाप को कैसे प्रभावित करती है?
उचित मात्रा में हरी चाय का उपयोग स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि पेय मानव शरीर में कुछ रासायनिक प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। चाय के औषधीय गुण किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत शारीरिक विशेषताओं से निर्धारित होते हैं। इसमें बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, इसलिए सर्दी-जुकाम होने पर इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।
रचना में कैटेचिन शामिल हैं - पदार्थ जो ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उनमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, हृदय, संचार प्रणाली और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। रचना में टैनिन और कैफीन होते हैं, जो संवहनी स्वर में सुधार करते हैं।
रक्तचाप संकेतक कैफीन और टैनिन, अन्य एल्कलॉइड - थियोफिलाइन जैसे घटकों से प्रभावित होते हैं। वे रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। हरी चाय शरीर में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों की पृष्ठभूमि के खिलाफ उपयोगी है।
ग्रीन टी और प्रेशर दो अवधारणाएँ हैं जो एक साथ अच्छी तरह चलती हैं। यदि आप प्रतिदिन एक कप पीते हैं, तो आप सेरेब्रल कॉर्टेक्स, रक्त वाहिकाओं और हृदय पर टॉनिक प्रभाव महसूस कर सकते हैं। उपयोग के बाद रक्तचाप बढ़ जाएगा, लेकिन जल्द ही स्वीकार्य स्तर पर सामान्य हो जाएगा। यदि एक स्वस्थ व्यक्ति चाय पीता है, तो उसे ताकत और ऊर्जा की वृद्धि महसूस होती है, और एक उच्च रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्ति एक सकारात्मक प्रभाव नोट करता है - एक हाइपोटेंशन प्रभाव देखा जाता है।
एसडी और डीडी पर प्रभाव उपयोग की विधि पर निर्भर करता है:
- गर्म और मजबूत चाय धमनी मापदंडों को बढ़ाने में मदद करती है;
- गर्म या ठंडे पेय रक्तचाप को कम करते हैं।
ये विशेषताएँ काली चाय पर भी लागू होती हैं। पेय का एक कप किसी भी तरह से रक्त मापदंडों के स्तर को प्रभावित नहीं करेगा। टोनोमीटर पर संख्याओं को स्थिर करने के लिए, नियमित रूप से सेवन करना आवश्यक है - दिन में कई कप, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में नहीं।
तरल में मूत्रवर्धक गुण होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करता है। यह क्रिया हृदय गति को सामान्य करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करती है।
उच्च रक्तचाप में चिकित्सीय प्रभाव कुछ घटकों के कारण प्राप्त होता है जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। न केवल चिंताजनक लक्षणों का उन्मूलन देखा जाता है, बल्कि रोग को भड़काने वाले कारणों को भी समाप्त किया जाता है।
गुणवत्तापूर्ण पेय रक्त प्रवाह पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक होने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, "खतरनाक" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। यहां हम यह भी याद कर सकते हैं कि पुदीना रक्तचाप को कम करता है।
ग्रीन टी का सही उपयोग कैसे करें?
हाइपोटेंशन की पृष्ठभूमि के खिलाफ उच्च रक्तचाप से ग्रस्त प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पेय को सही ढंग से बनाया जाना चाहिए, कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। चिकित्सीय परिणाम को बढ़ाने के लिए, पकने का समय कम से कम 7 मिनट है। चाय में कड़वाहट का स्वाद होगा, इसे चीनी, प्राकृतिक शहद या नींबू के स्लाइस के साथ बराबर किया जा सकता है।
प्रतिदिन एसडी और डीडी बढ़ाने के लिए आप 2-3 कप चाय पी सकते हैं। पेय हाइपोटेंशन रोगियों में रक्त की मात्रा में वृद्धि में योगदान देता है, इंट्राक्रैनील दबाव को सामान्य करता है।
उच्च रक्तचाप के साथ, पेय का विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। आपको 2 मिनट से अधिक समय तक काढ़ा बनाने की आवश्यकता नहीं है, एक कप के लिए पत्तियों की एक छोटी चुटकी पर्याप्त है। सांद्रित चाय से रक्तचाप में वृद्धि होती है, जिसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
ठीक से तैयार किया गया पेय तुरंत असर करेगा। व्यवस्थित सेवन से, रोगी में रक्त की मात्रा में कमी, भलाई में सुधार देखा जाता है। शांत प्रभाव प्रदान करने के लिए चाय में पुदीने की पत्ती मिलाई जा सकती है।
उचित तैयारी के लिए पानी, एक चायदानी और चाय की पत्तियों की आवश्यकता होती है। फिर आपको निर्देशों का पालन करना होगा:
- सूखे चम्मच से चाय की पत्ती डालें, गर्म पानी डालें, लेकिन उबलता पानी नहीं। तरल का तापमान 80 डिग्री से अधिक नहीं है. फिर तुरंत पानी निकाल दें.
- इसके बाद, निम्नलिखित अनुपात में पानी डालें: प्रति 250 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच सूखा घटक।
- केतली को ढक्कन से बंद कर दीजिये. आवश्यक समय के लिए काढ़ा - उच्च रक्तचाप के साथ 2 मिनट तक, हाइपोटेंशन के साथ - 7 मिनट से अधिक।
निर्दिष्ट समय के बाद, आप अद्वितीय स्वाद और उपयोगी गुणों का आनंद ले सकते हैं। बहुत अधिक मीठी चाय बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, चीनी उपचार प्रभाव को नकार देती है।
एक राय है कि कोल्ड ड्रिंक भी अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। मायने यह रखता है कि इसे तैयार करने में इस्तेमाल की जाने वाली विधि क्या है। आप पत्तियों पर उबलता पानी नहीं डाल सकते, इससे अपेक्षित चिकित्सीय प्रभाव समाप्त हो जाएगा।
उच्च दबाव से तैयार करने का एक दिलचस्प तरीका: एक कंटेनर में ठंडा पानी डालें, चाय की पत्तियां डालें, बर्तनों को अच्छी रोशनी वाली धूप वाली जगह पर रखें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें - पानी का तापमान बढ़ने पर चाय बनेगी सूरज के संपर्क में आने के लिए.
पेय जो रक्तचाप को सामान्य करते हैं
यह पूछे जाने पर कि चाय रक्तचाप को सामान्य क्यों करती है, उत्तर रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव में निहित है, जो कुछ घटकों के प्रभाव में फैलती हैं। चाय बच्चों और वयस्कों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों द्वारा पी जा सकती है। इसका व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।
कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं. कई मंचों पर, डॉक्टर ध्यान देते हैं कि गिरावट केवल उन स्थितियों में देखी जाती है जहां पेय ठीक से नहीं बनाया जाता है या रोगी इसके उपयोग का दुरुपयोग करता है।
उच्च रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव बढ़ाने के लिए चाय की पत्तियों को अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जा सकता है। कौन सी चाय रक्तचाप कम करती है? सिस्टोलिक और डायस्टोलिक मूल्यों को सामान्य करने के लिए प्रभावी पेय पर विचार करें:
- नींबू के साथ एक हरा पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है, यकृत को साफ करता है और आंतरिक अंग की कार्यक्षमता में सुधार करता है। गर्म या ठंडा पिया जा सकता है.
- लेमन बाम (दूसरा नाम लेमन मिंट) के साथ ग्रीन टी नींद को सामान्य करने में मदद करती है, सिरदर्द, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया के लक्षणों को खत्म करती है और शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करती है।
- थाइम पर आधारित चाय उच्च रक्तचाप के लक्षणों से राहत दिलाएगी, रक्तचाप "दबाव" को सामान्य कर देगी। खाना पकाने के लिए, एक चम्मच जड़ी-बूटियाँ लें, 250 मिलीलीटर गर्म पानी में उबालें। 15 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें। दिन में तीन बार 120 मिलीलीटर लें। उपचार का कोर्स तीन दिनों से अधिक नहीं है। नागफनी पर आधारित काढ़े में एक समान गुण होता है।
- उच्च रक्तचाप से चाय का संग्रह: सूखे थाइम के तीन बड़े चम्मच, इवान-चाय जड़ी बूटी के 2 बड़े चम्मच, एक चम्मच फार्मेसी कैमोमाइल, नींबू का फूल और अजवायन। एक गिलास पानी में एक चुटकी मिश्रण डालें, दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर पियें। उपचार की अवधि दो सप्ताह है.
- अदरक पेय. एक गिलास गर्म पानी में अदरक की जड़ का एक टुकड़ा डुबोएं, थोड़ा सा शहद मिलाएं। 10 मिनट तक उबालें. आप प्रति दिन कई कप पी सकते हैं।
- कैमोमाइल चाय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करती है। 1 बड़ा चम्मच लें. प्रति 500 मिलीलीटर उबलते पानी में पौधे, 20 मिनट तक काढ़ा करें। पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्सों में हर्बल ड्रिंक पिएं।
दबाव से लोगों की सलाह की सूची में अक्सर मादक पेय पदार्थों के उपयोग की सिफारिश शामिल होती है। कुछ लोग संकेतकों को सामान्य स्थिति में लाने के लिए 50 ग्राम कॉन्यैक पीने की सलाह देते हैं। हालाँकि, इस पद्धति का सहारा लेते समय, किसी को यह याद रखना चाहिए कि रक्तचाप में कमी के बाद वैसोस्पास्म के कारण वृद्धि होगी। नियमित "उपचार" से शराब पर निर्भरता हो सकती है।
रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, आप एक तैयार उत्पाद - मठवासी चाय खरीद सकते हैं। इसमें औषधीय जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जो उच्च रक्तचाप में मदद करती हैं। एवलार के पास उच्च दबाव से एक समान संग्रह है, वे विभिन्न चीनी संग्रह भी बेचते हैं।
यदि चाय रक्तचाप को कम करने में मदद नहीं करती है, तो दवाओं की मदद लेना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, एनाप्रिलिन दवा तेजी से कार्य करती है, एक स्पष्ट हाइपोटेंशन प्रभाव की विशेषता है। लगातार तनाव के कारण, जिससे रक्तचाप में वृद्धि होती है, आप वैलोकॉर्डिन - एक बूंद दिन में 3 बार पी सकते हैं। थेरेपी का कोर्स 2 सप्ताह है।
इस लेख का वीडियो आपको बताएगा कि ग्रीन टी पीना क्यों आवश्यक और उपयोगी है।
मैंने बहुत समय पहले हरी चाय पीना शुरू कर दिया था, यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सबसे उपयुक्त है। मैंने पहले से ही चाय के विभिन्न ब्रांडों का एक समूह आज़माया है, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूँ कि ढीली पत्ती वाली चाय खरीदना बेहतर है, इसमें निश्चित रूप से उपयोगी पदार्थ होते हैं।