Rezept für Bratäpfel mit Honig. Bratäpfel im Ofen: Rezepte
- Allen Lesern und Gästen eine gute Zeit! Der heutige Beitrag wird nicht derselbe sein wie sonst, da sein Autor nicht ich bin, sondern Maxim – ein Neuling, aber ein Koch mit großen Hoffnungen! 🙂 Maxim kocht in seiner Freizeit köstliche Mahlzeiten, aber im Allgemeinen ist er ein großer Kenner von Innenarchitektur, Möbeln und allem, was damit zusammenhängt. Auf den Seiten seiner Website können Sie Maxims Hobbys genauer kennenlernen. Nun, das war's, ich zögere nicht länger, ich erteile dem Autor das Wort.
Rezept für im Ofen gebackene Äpfel
Grüße, liebe Leser des Blogs www.site! Mein Name ist Maxim und heute starte ich eine neue Kolumne auf der Seite „Wer ist der Boss im Haus“, die die Frage klären wird, wessen Platz am Herd ist. Nur ein Scherz, Nastya hat mir freundlicherweise erlaubt, ein Rezept auf meinem Blog zu veröffentlichen, das mir aufgrund der einfachen Zubereitung und der wohltuenden Eigenschaften der verwendeten Produkte sehr gefällt. Du kannst mich besser kennenlernen und mich als Freund hinzufügen Kontaktseite Ich freue mich über Gäste!
Wir Männer lieben es alle, leckeres Essen zu essen, aber wir haben nur einen Haken: Nicht alle von uns wissen, wie man kocht, und lieben es sogar, zu kochen. Aber um Ihren Seelenverwandten zu erfreuen oder einfach nur die Möglichkeit zu geben, eine Pause vom Kochen einzulegen, können wir im Prinzip alles tun.
Heute stammt das Rezept also von einem männlichen Koch. Und es heißt gebackene „Äpfel im Ofen mit Honig und Nüssen“
Was brauchen wir zur Vorbereitung?
- Äpfel in einer Menge von fünf Stück.
- Einhundert Gramm Walnüsse. Sie können es direkt geschält oder in der Schale kaufen.
- Einhundert Gramm Honig. Jeder, der Ihnen gefällt, reicht aus, kaufen Sie ihn einfach.
Das ist alles. Beginnen wir mit der Zubereitung unseres kulinarischen Gerichts. Das Rezept für Bratäpfel im Ofen wurde mir vor zwei Jahren von einem Freund vorgeschlagen, seitdem bereiten wir es zu und genießen eine hervorragende Kombination aus gesunden und leckeren Zutaten.
Und jetzt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man so einen köstlichen Leckerbissen zubereitet.
Ich gebe Ihnen gleich einen Rat: Wählen Sie die schönsten und rundsten Äpfel im Laden aus, damit lässt sich am einfachsten arbeiten.
Unsere sauberen Äpfel müssen gewaschen und getrocknet werden. Dann fahren wir mit dem schwierigsten Verfahren unseres Rezepts fort. Um Äpfel mit Nüssen und Honig zu füllen, müssen Sie den Kern der Frucht entfernen. Dies muss zwar sehr sorgfältig erfolgen und darauf achten, die Integrität des Apfels nicht zu verletzen.
Werkzeuge zur Kernentfernung
Normalerweise mache ich das mit einem Teelöffel. Diesmal erlitten wir zwar Verluste. Ein Kämpfer aus unserem Teeservice war außer Gefecht 🙂 Es passiert, was soll ich sagen 🙂
Fertige „Rohlinge“
Helfer 🙂
Nachdem alle Äpfel fertig sind, können Sie mit der Zubereitung der Füllung für die Äpfel beginnen. Walnüsse müssen zerkleinert werden. Sie können dies mit einem gewöhnlichen Esslöffel tun. Setzen wir schwere Artillerie ein, sonst kommt das jüngere Personal nicht zurecht.
Nüsse hinzufügen
Zerkleinerte Nüsse werden in Äpfel gegossen und mit Honig übergossen, ich nehme normalerweise zwei Teelöffel für einen Apfel.
Alle. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie unsere Äpfel für vierzig Minuten in die Pfanne. Lassen Sie es nach dem Ausschalten etwas abkühlen.
Bratäpfel: Vorteile
Äpfel- ein Produkt, das reich an Vitaminen und Eisen ist. Ein Apfel pro Tag verlängert Ihr Leben um ein Jahr.
Honig- eines der unverzichtbarsten Produkte, das reich an Aminosäuren ist und für uns in der kalten und trüben Jahreszeit so wichtig ist.
Nüsse- eine Proteinquelle, die die erforderliche Menge an Fleischkonsum ersetzen kann und die Gehirnaktivität verbessert. Außerdem hat es auch eine positive Wirkung auf das ausschließlich männliche Hormon, das wissen wir alle.
Bratäpfel: Kalorien
Auf 100 Gramm kommen nur 93 Kalorien. Essen Sie also auf Ihre Gesundheit, und ich werde das Geschirr spülen, denn die Küche eines echten Chefkochs ist immer sauber.
P.S. Bei der Zubereitung dieses Rezepts sind keine Löffel zu Schaden gekommen.
Guten Appetit! Lesen Sie mich in Kontakt.
Um Äpfel mit Honig im Ofen lecker zu backen, benötigen Sie ein Minimum an Freizeit und die notwendigen Zutaten. Es ist erwähnenswert, dass solch ein ungewöhnliches Produkt sehr lecker und süß ist. Besonders Kinder freuen sich über ihn.
Bratäpfel mit Honig: ein Rezept zum Garen im Ofen
Erforderliche Lebensmittel für 5 Portionen:
- geschälte Walnuss ohne Bitterkeit - 60 g;
- frischer Blütenhonig – 3 volle große Löffel;
- frische Äpfel (rot oder grün) - 5 Stk.;
- gemahlener Zimt – 1 Esslöffel (optional);
- Mandeln - 30 g;
- entkernte schwarze Rosinen - 80 g;
- gefrorene oder frische Johannisbeeren - 100 g.
Füllvorbereitung
Vor dem Backen mit Honig im Ofen sollten alle Hauptzutaten verarbeitet werden. Für ein solches Fruchtdessert können Sie verschiedene Füllungen verwenden. Wir haben für ihn nur 2 Sorten Nüsse, Rosinen und frische Johannisbeeren gekauft. Daher müssen Mandeln und Walnüsse von unnötigen Bestandteilen gereinigt und anschließend unter einem heißen Strahl gut gewaschen und leicht an der Luft getrocknet werden. Danach müssen die Zutaten in einem Mörser oder Mixer zerkleinert werden (nicht viel).
Um Honig im Ofen zu verwenden, ist es nicht notwendig, Rosinen zu verwenden. Wenn ein solches Dessert jedoch für Kinder gedacht ist, ist es besser, es so süß und gesund wie möglich zu machen. Dazu müssen Trockenfrüchte aussortiert, von den Stielen geschält und mit kochendem Wasser übergossen werden. Durch dieses Verfahren werden die Rosinen von Staub und Schmutz befreit und desinfiziert.
Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten empfiehlt es sich, der Füllung schwarze Johannisbeeren hinzuzufügen. Es macht das Dessert nicht nur gesund, sondern verleiht ihm auch eine besondere Farbe und einen besonderen Geschmack. Bevor Sie die Beeren auslegen, müssen Sie sie gut waschen und dazu ein Sieb verwenden.
Nachdem alle Produkte verarbeitet wurden, müssen sie in eine Schüssel gegeben und anschließend gut mit Blütenhonig und gemahlenem Zimt vermischt werden.
Fruchtzubereitung
Um Äpfel mit Honig im Ofen zu backen, sollten Sie nicht nur die Füllung vorbereiten, sondern auch die Früchte verarbeiten. Dazu müssen sie gewaschen und anschließend vom Kern entfernt werden, damit das Produkt intakt bleibt. Als Ergebnis sollten Sie eine Art stabile „Becher“ mit Wänden und Boden erhalten.
Dessertformung
Ein solches Obstgericht lässt sich ganz einfach formen. Dazu müssen Sie die Apfelbecher mit einer süßen Honigfüllung füllen und sie dann auf ein Blech oder eine andere Auflaufform legen.
Wärmebehandlung
Ein solches Dessert wird etwa 20 bis 27 Minuten im Ofen gebacken. Die Bereitschaft kann durch Anstechen eines Messers oder einer Gabel festgestellt werden. Wenn das Gerät leicht und ungehindert passiert, können die Äpfel sicher entnommen werden.
So servieren Sie richtig
Wenn Sie alle Regeln für die Zubereitung eines Desserts befolgen, erhalten Sie auf jeden Fall köstliche und süße mit Honig gebackene Äpfel. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist nicht sehr hoch, da es kein einziges Gramm Kristallzucker enthält. Daher kann ein gebackenes Dessert auch während einer Diät verzehrt werden. Solche Früchte werden heiß mit oder ohne starkem Tee auf den Tisch serviert.
Das günstigste Obst, das Sie zu jeder Jahreszeit kaufen können, sind Äpfel. Wenn Sie sie einfach mit Honig und Gewürzen backen, erhalten Sie ein köstliches Dessert. Es wird empfohlen, Bratäpfel als erste Beikost für Säuglinge einzuführen.
Wie man Äpfel im Ofen backt
Der Hauptvorteil ist die einfache Zubereitung: Auch ein Laie kann Bratäpfel im Ofen zubereiten. Bestimmte Sorten eignen sich besser zum Nachtisch – Antonovka, Macintosh, Simirenko, Ranet. Sie werden gleich groß gewählt, gründlich gewaschen und der Kern herausgeschnitten. Anschließend wird die Aussparung mit einer Füllung Ihrer Wahl gefüllt. Wenn Sie ein schnelles Dessert zubereiten möchten, können Sie die Früchte einfach mit Zucker bestreuen oder mit Honig übergießen.
Wie viel backen?
Die Backzeit hängt von der Größe der Früchte ab: Je größer die Äpfel, desto länger müssen sie gebacken werden und umgekehrt. Da es bequemer ist, große Früchte zu füllen, werden sie oft für die Zubereitung von Desserts verwendet. Ganze Äpfel sollten im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken werden. Mit Ablauf der Zeit erhalten die Früchte eine goldene Transparenz und ihre Schale wird rötlich.
Bei welcher Temperatur
Vor dem Backen ist es äußerst wichtig, die Früchte gründlich zu waschen und Wachs von ihrer Oberfläche zu entfernen. Für ein köstliches, saftiges Dessert liegt die optimale Ofentemperatur bei 180–200 Grad. Das fertige Gericht wird auf einem breiten Teller ausgelegt und leicht mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreut.
Rezept für im Ofen gebackene Äpfel
Bratäpfel sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich: Sie stärken das Immunsystem, entfernen Giftstoffe, normalisieren Stoffwechselprozesse und senken den Cholesterinspiegel. Es gibt viele Variationen, wie man ein Gericht zubereitet: mit Hüttenkäse, Honig, Zucker, Zimt, im Blätterteig.
Mit Honig
Dies ist der perfekte Leckerbissen für alle, die genug von im Laden gekauften Süßigkeiten haben. Bratäpfel mit Honig garen schnell, haben einen sehr appetitlichen Geschmack und saftiges Fruchtfleisch. Saure Sorten lassen sich am besten backen, man kann aber auch beliebige süße Äpfel verwenden, Hauptsache sie sind frisch.
Zutaten:
- Walnüsse - 20 g;
- Simirenko-Äpfel - 6 Stück;
- leichte Rosinen - 20 g;
- flüssiger Honig - 6 EL.
Kochmethode:
- Schneiden Sie saubere Früchte rund um den Stiel ab und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse mit den Kernen mit einem Gemüseschäler/Messer. Sie können die Äpfel nicht durchstechen, da sonst der gesamte Honig herausfließt und auf dem Backblech verbrennt.
- Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Öl bestreichen.
- Bereiten Sie eine Paste aus Nüssen, Rosinen und Honig zu, indem Sie diese mit einem Mixer zermahlen.
- Die Früchte mit der resultierenden Mischung vermischen, in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20–30 Minuten backen.
Mit Hüttenkäse
Ein herzhaftes, köstliches und duftendes Dessert eignet sich ideal als Frühstück für Kinder und Erwachsene. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts kann es auch von Diätenden verzehrt werden. Die Füllung kann neben Hüttenkäse auch Nüsse, Trockenfrüchte und kandierte Früchte enthalten.
Zutaten:
- Rosinen - 2 Esslöffel;
- mittelfetter Hüttenkäse - 120 g;
- Honig - 1 EL;
- süß-saure Äpfel - 2 Stk.
Kochmethode:
- Die Früchte werden von der Mitte her geschält, ein Durchstechen ist jedoch nicht möglich (es sollten nur Vertiefungen übrig bleiben).
- Um die Füllung vorzubereiten, mischen Sie Honig, Hüttenkäse und Rosinen (vorher 5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht).
- Nachdem Sie den Füllstoff gut vermischt haben, füllen Sie die Früchte. Auf jeden Apfel, falls gewünscht, ein kleines Stück Butter legen – so wird das Dessert zarter.
- Die Früchte werden auf einer speziellen Auflaufform ausgelegt und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt (die Temperatur sollte nicht höher als 180 Grad sein).
- Die Bereitschaft des Gerichts kann mit einem Zahnstocher überprüft werden. Wenn Sie das Dessert aus dem Ofen nehmen, bestreuen Sie es mit Puderzucker.
Zimt
Dies ist eine tolle Dessert-Option, wenn Gäste vor der Haustür stehen, aber zu Hause keine Süßigkeiten vorhanden sind. Fast jeder mag das Aroma von Zimt und während des Backvorgangs werden die Früchte gut mit würzigen und süßen Aromen gesättigt.
Zutaten:
- Apfel - 1 groß;
- Honig oder Zucker - 1 EL;
- Zimt - 1/4 TL
Kochmethode:
- Zimt und Zucker/Honig gründlich vermischen.
- Den Apfel in 8 Scheiben teilen, das Kerngehäuse entfernen.
- Die Fruchtstücke auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
- Apfelscheiben mit einer Gewürz-Zucker-Mischung bestreuen und für 15 Minuten bei 160 Grad in den Ofen geben.
Mit Zucker
Viele Restaurants servieren dieses einfache, aber köstliche Gericht als Dessert. Gebackene Früchte stellen eine gesunde Alternative zu Kuchen und Gebäck dar, da sie beim Garen viele wertvolle Inhaltsstoffe behalten. Damit die Früchte nicht verbrennen, werden sie oben mit Folie abgedeckt. Auf Wunsch kann die Delikatesse mit Schlagsahne, Nüssen, Rosinen ergänzt werden.
Zutaten:
- Butter - 10 g;
- Zucker der 1. Klasse - 4 Esslöffel;
- eine halbe Orange;
- Zitrone - 1 Stk.;
- süß-saure Äpfel - 6 Stk.;
- Wasser - 2 Esslöffel;
- Zimt - 1 TL;
- Rosinen - 3 EL
Kochmethode:
- Für die Füllung werden Zitronenschale, Zimt, Orangensaft, Rosinen und Zucker in einem Behälter vermischt.
- Von den Äpfeln werden die Kerne entfernt, der Boden bleibt intakt. Die Früchte werden auf ein Backblech gelegt, mit der vorbereiteten Masse gefüllt, mit kleinen Butterstückchen bedeckt und mit 2 TL über jede Portion gegossen. Orangensaft.
- Das Dessert wird eine halbe Stunde lang gebacken. Eine geeignete Temperatur hierfür ist 180 Grad.
Im Blätterteig
Ein Bratapfel im Teig ist eine originelle und schöne Delikatesse. Die Zubereitung eines solchen Desserts erfordert zwar ein wenig Arbeit, aber die Wirkung ist es wert.
Zutaten:
- Blätterteigverpackungen;
- Karamell - 2 Stk.;
- Rosinen - 1 EL;
- Apfel;
- Ei;
- Zimt - ½ TL;
- brauner Zucker - 1 EL;
- Wasser - 1 EL.
Kochmethode:
- Schneiden Sie die Oberseite des Apfels mit einem Schwanz ab (aber werfen Sie ihn nicht weg), entfernen Sie das Kerngehäuse und entfernen Sie die Schale.
- Ein Ei mit einem Löffel Wasser verquirlen.
- Nachdem Sie Zucker mit Zimt vermischt haben, bestreuen Sie die Früchte mit diesem Pulver und geben Sie Karamellbonbons in die Mitte.
- Als nächstes lohnt es sich, Streifen aus dem Teig zu schneiden, mit denen man den Apfel vorsichtig umwickelt.
- Um das Gericht zu dekorieren, formen Sie die Blätter.
- Der letzte Schritt besteht darin, das Produkt mit einem geschlagenen Ei einzufetten.
- Wickeln Sie das Dessert in Folie ein und stellen Sie es für 15 Minuten in den Ofen (Sie müssen die Temperatur auf 200 Grad einstellen).
- Anschließend die Folie entfernen und die Form für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
Die Vorteile von Bratäpfeln
Im Ofen gegarte Äpfel stehen bei vielen Diäten und Fastentagen auf dem Speiseplan. Das Produkt hilft, zusätzliche Pfunde effektiv loszuwerden. Welche Vorteile haben Bratäpfel im Ofen:
- 3 gebackene Früchte sorgen aufgrund der Zusammensetzung der täglichen Zufuhr an Vitamin E und Folsäure für den Ausgleich des Mangels an Vitamin B.
- Ihre Schale enthält unlösliche Bestandteile, die dabei helfen, Cholesterin aus Blut und Leber zu entfernen.
- Die Frucht regt den Verdauungsprozess an und schützt so vor Dysbiose.
- Bratäpfel verbessern die Blutzusammensetzung aufgrund des hohen Eisen- und Kaliumgehalts.
- Unterstützen Sie die Immunität.
- Die Früchte haben eine milde harntreibende Wirkung.
- Gebackene Früchte wirken abführend und sind daher nützlich für Menschen mit Verstopfung und Hämorrhoiden.
- Sie wirken entzündungshemmend und sind besonders nützlich bei Cholezystitis und anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts.
- Sie entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe.
- Aufgrund des hohen Kaliumgehalts wirken sie sich positiv auf die Herzfunktion aus und verringern das Risiko eines Herzinfarkts.
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Äpfel sind vielleicht die am häufigsten verwendete Frucht für die Zubereitung aller Arten von Desserts und süßem Gebäck. Und das einfachste, aber nicht weniger leckere und sehr gesunde – gebackene Obst im Ofen.
Mit Honig ist das Rezept für solch ein traditionelles Dessert in vielen europäischen Ländern das gebräuchlichste und beliebteste.
Darüber hinaus kann dieses Dessert je nach Verwendung zusätzlicher Zutaten und Art des Servierens sicher sowohl der Haus- als auch der Restaurantküche zugeordnet werden.
Über Nutzen und Schaden von Bratäpfeln mit Honig
Es ist nicht nur ein köstliches Dessert. Es enthält viel Pektin – eine Substanz, die die Darmmotilität anregt und Giftstoffe adsorbiert. Dies ist ein obligatorisches Produkt der therapeutischen Diät der Erholungsphase nach Operationen an den Organen des Verdauungssystems, langfristiger medikamentöser Therapie, langwierigen Erkrankungen und chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
Allein diese Produkte sind äußerst wohltuend für den menschlichen Körper. Nicht nur als Lebensmittel, sondern in vielen Situationen auch als Heilmittel.
In Bezug auf die Menge vieler für den Körper notwendiger Mineralien ist Honig also identisch mit der Zusammensetzung des menschlichen Blutes. Die Frucht wiederum ist eine Quelle eines ganzen Makrokomplexes an Vitaminen, einschließlich C, A, E, P, einer Gruppe von Vitamin B. Sie ist auch Lieferant von Spurenelementen wie Eisen, Jod, Fluor, Magnesium, Natrium usw.
Honig wird als Heilmittel bei einer Vielzahl von Schmerzzuständen und Krankheiten eingesetzt. Und es wird empfohlen, frische Äpfel in therapeutische Diäten gegen Anämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose usw. aufzunehmen.
Darüber hinaus handelt es sich um ein Diätprodukt, mit dem Sie Übergewicht erfolgreich bekämpfen, den Darm von Giftstoffen reinigen und die Verdauung stabilisieren können.
Bratäpfel können nur Menschen schaden, die gegen Bienenprodukte allergisch sind. Personen mit der Diagnose „Pankreatitis“ wird empfohlen, den Verzehr von Desserts strikt einzuschränken.
Ansonsten ist dieses köstliche einfache Dessert sowohl für Erwachsene als auch für Kinder in jeder Hinsicht nützlich.
Essenszubereitung
Das Dessert ist einfach zuzubereiten. Die Zubereitung der Produkte dauert maximal 15 Minuten, die Wärmebehandlung bis zu 45 Minuten.
Für alle Rezepte gelten die gleichen Regeln für die Obstverarbeitung vor dem Backen:
- Wählen Sie reife, kräftige Früchte ohne Wurmlöcher und Anzeichen von Verderb aus.
- die Früchte waschen und trocknen;
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Löffel die Mitte der Frucht zusammen mit der Samenkapsel aus;
- Wählen Sie ein wenig Fruchtfleisch darin und lassen Sie die Dicke der Wände und des Bodens des „Bechers“ etwa 2 cm.
Es bleibt nur noch, die Früchte mit der gewählten Füllung zu füllen, für die es viele Möglichkeiten gibt, und die Früchte im Ofen zu backen.
Klassisches Rezept für Bratäpfel mit Honig im Ofen
Nach der unten beschriebenen Technologie werden alle Desserts unter dem allgemeinen Namen „gebackene gefüllte Äpfel“ zubereitet. Die Füllung ist optional. Portion pro Person: 1-2 Früchte.
Der Kaloriengehalt und der Nährwert des Desserts sind grundlegend. Abhängig von der Sorte (in diesem Fall der Sorte Golden) sowie den für die Füllung verwendeten Produkten und deren Anteilen ändern sich diese Indikatoren.
Produkte:
- frische Äpfel;
- 1 Teelöffel Honig für jede Frucht.
Zubereitungs- und Backzeit – 40 Minuten.
Nährwert von 100 g des Gerichts:
- Proteine, g - 0,51;
- Fette, g - 0,19;
- Kohlenhydrate, g - 13,75;
- Kalorien, kcal - 65.
Die Früchte werden gewaschen, die Oberseite mit dem Schwanz wird abgeschnitten, der Kern wird mit einem Löffel ausgewählt und bildet eine „Tasse“.
Die Früchte werden exakt auf ein Backblech gelegt (in eine Auflaufform oder in breite Tassen, Schüsseln). Geben Sie in jede Frucht einen Löffel Honig.
Das Dessert wird eine halbe Stunde im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C gebacken.
Das Dessert wird warm oder ganz kalt serviert.
Variante des Apfel-Honig-Desserts mit Nüssen
Der Kaloriengehalt von 100 g des Gerichts beträgt 78,65 kcal. Kochzeit - 30 Minuten.
Füllung für 1 große Frucht:
- 1 unvollständiger Dez. l. flüssiger Honig;
- 0,5 TL zerkleinerte (nicht fein!) Walnusskerne.
Rezept:
- Messen Sie die richtige Menge Honig und Nüsse ab. In einer Schüssel vermischen.
- Zum Backen vorbereitete Früchte werden in Formen auf einem Backblech platziert und mit Honig und Nussfüllung gefüllt.
- 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Das Dessert wird warm serviert.
Rezept mit Zimt
Nützliches Gewürz lässt sich ideal mit Früchten kombinieren, betont und sättigt den Geschmack und das Aroma von Früchten mit würzigen Noten. Der Kaloriengehalt der vorgestellten Variante des Desserts beträgt 95 kcal. Kochzeit - 70 Minuten.
Nehmen Sie pro Portion:
- 2 Äpfel;
- 1. l. Honig;
- dritter TL. Zimt;
- 2 EL. l zerkleinerte Cashewnüsse;
- 2 EL. l. getrocknete entkernte Kirschen;
- 1. l. Madeira.
- Honig wird mit zerkleinerten Cashewnüssen, getrockneten Kirschen, Zimt und Madeira vermischt. 30 Minuten einwirken lassen, damit die Füllung mit dem Alkoholgeschmack gesättigt ist.
- Zum Backen vorbereitete Früchte werden auf ein Backblech gelegt. „Unter dem Deckel“ mit Füllung füllen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.
Das Dessert wird warm serviert. Nach Belieben mit flüssigem Karamell belegen. Madera verleiht dem Gericht eine pikante Note, aufgrund des enthaltenen Alkohols ist es jedoch ratsam, Kindern ein solches Dessert nicht anzubieten.
Mit Hüttenkäse, Zimt, Rosinen und Nüssen
Gesundes, mäßig süßes Dessert zum Frühstück. Geeignet sowohl für kleine süße Liebhaber als auch für Erwachsene. Kaloriengehalt von 100 g - 100 kcal. Kochzeit - 45 Minuten.
Füllung für 7 große Früchte:
- 2 EL. l. Honig;
- 150 g fetter Hüttenkäse;
- 0,5 TL Zimt;
- 50 g Sultaninen;
- 50 g zerstoßene Mandeln;
- rohes Eigelb;
- 1 Teelöffel Schale und 1 TL Zitronensaft.
Rezept:
- Rosinen werden mit kochendem Wasser gedämpft (15 Minuten). Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen.
- Hüttenkäse wird gemahlen, um Klumpen und große Körner zu entfernen.
- Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
- Zum Backen vorbereitete Früchte werden mit Quarkmasse gefüllt.
- Die Früchte auf ein mit Öl bestreutes Backblech legen.
- Bei 200 °C eine halbe Stunde backen.
Servieren Sie warme gebackene Früchte mit Hüttenkäse und Honig.
Bratäpfel mit Winterkürbis und Rosinen
Ein originelles Dessert mit etwas ungewöhnlichem Geschmack, aber besonders im Winter sehr nützlich. Der Kaloriengehalt von 100 g des Gerichts beträgt 94 kcal. Kochzeit - 60 Minuten.
Füllung für 4 große Fruchtfrüchte:
- 30 g Rosinen;
- 2 EL. l. Honig;
- 140 g Kürbismark;
- 30 g Walnüsse;
- 20 g Butter.
- Rosinen werden gedämpft (15 Minuten) und in ein Sieb geworfen.
- Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten. Bei mittlerer Hitze in zerlassener Butter 3 Minuten braten. Dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Abkühlen.
- Der weich gewordene Kürbis wird zusammen mit dem Öl, in dem er gebraten wurde, mit gedämpften Rosinen, Honig und zerstoßenen Nüssen vermischt.
- Die Früchte sind mit einer süßen Füllung gefüllt. Schließen Sie mit „Mützen“ mit Pferdeschwänzen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Das Dessert wird warm serviert, mit Puderzucker bestreut oder mit Sirup aus geschmolzenem Zucker und Zitronensaft bestreut.
Bratäpfel aus der Mikrowelle mit Honig und Kokosflocken
Das Rezept ist einfach, aber alles gart dreimal schneller als im Ofen. Die Zubereitung der Produkte dauert 7 Minuten, das Backen 5 Minuten. Kaloriengehalt von 100 g Dessert – 122 kcal.
Füllung für 6 Äpfel:
- 6 TL Honig;
- 1. l Kokosflocken;
- zerkleinerte Walnüsse (optional) – 1 EL. l.;
- Vanillin, Muskatnuss, Zimt - nach Geschmack.
Rezept:
- Alle in der Dessertfüllung enthaltenen Produkte werden gemischt.
- Die Früchte werden normgerecht zum Backen vorbereitet.
- Sie werden gefüllt und in einen mikrowellengeeigneten Behälter (Glas, Keramik) gegeben.
- Im Modus „Aufwärmen“ wird der Mikrowellenherd mit maximaler Leistung eingeschaltet.
- Gefüllte Früchte je nach Größe 3 bis 5 Minuten backen.
Es wird nach dem Abkühlen im selben Behälter serviert und mit dickem, süßem Saft aus den Früchten darüber gegossen.
Rezept mit Ricotta und getrockneten Aprikosen in einem Slow Cooker
Es gibt zwei Möglichkeiten, einen gesunden Obstgenuss in einem Slow Cooker zuzubereiten. Wenn Sie den Modus „Backen“ wählen, werden die mit süßer Füllung gefüllten Früchte fast wie im Ofen gebacken. Durch die Einstellung des Programms „Eintopf“ erhalten Sie gedämpfte Früchte mit süßer Füllung und gut weicher Schale.
Auf jeden Fall ist das Gericht ungewöhnlich lecker und sehr gesund. Die Garzeit hängt vom gewählten Modus ab – voreingestellt zum Backen und 30 Minuten zum Schmoren.
Füllung für 5 kleine Äpfel:
- 1. l. Honig;
- 5 Stücke. getrocknete Aprikosen;
- 100 g Ricotta oder ein anderer Weichkäse;
- Zimt.
Rezept:
- Getrocknete Aprikosen werden 3 Minuten mit kochendem Wasser gedämpft. In ein Sieb geben, abkühlen lassen und fein hacken.
- Ricotta wird mit Zimt (nach Geschmack) und Honig vermischt. Getrocknete Aprikosenstücke hinzufügen.
- Zum Backen vorbereitete Äpfel werden mit Füllung gefüllt.
- Der Boden der Schüssel ist mit Butter bestrichen. Früchte legen.
- Schalten Sie den Multicooker im ausgewählten Modus ein und schließen Sie den Deckel.
Nach einem Signalton wird der Deckel geöffnet und die Bratäpfel etwas abkühlen gelassen. Auf Untertassen servieren, garniert mit Beerensirup oder hausgemachter Fruchtmarmelade.
Zum Füllen und Backen eignen sich am besten ganze Äpfel süß-saurer Sorten mit dichtem Fruchtfleisch und grüner Schale.
Zum Beispiel Semirenko, Ranet, Granny Smith, Antonovka, Macintosh, American. Die Früchte sollten nicht überreif oder grünlich sein. Aus solchen Früchten erhält man den perfekten Geschmack und das schöne Aussehen.
Für die Füllung eignen sich alle Trockenfrüchte und kandierten Früchte, frische und getrocknete Beeren, Zitrusfrüchte. Gekochter Reis oder Haferflocken passen gut zu Honig.
Damit das Dessert originell schmeckt, werden nicht nur traditionelle Gewürze (Zimt, Vanille, Muskatnuss) verwendet. Sie können der Füllung auch Ingwer, Nelken und Sternanis hinzufügen.
Damit beim Backen im Ofen der Boden der „Tasse“ nicht anbrennt, wird etwas Wasser auf ein Backblech gegossen. Durch Mischen der restlichen Flüssigkeit mit dem aus den Früchten und der Butter austretenden Saft erhält man dann eine sehr schmackhafte Soße, die beim Servieren über das Dessert gegossen wird.
Lecker und ungewöhnlich wird es, wenn Sie Äpfel mit Ahornsirup, Beeren-Topping und flüssiger Marmelade übergießen. Sie können es auch mit Eiskugeln, Schlagsahne, Baiser und Sauerrahm servieren.
Und schlussendlich. Mit Honig gebackene Äpfel schmecken nur frisch zubereitet. Daher lohnt es sich nicht, ein solches Dessert „in Reserve“ zuzubereiten. Außerdem ist es einfach und schnell zuzubereiten!
Bratäpfel sind ein gesundes und leckeres Gericht. Lesen Sie die Rezepte im Artikel.
Bratäpfel mit Honig sind ein tolles tägliches Dessert, ein Snack oder sogar ein Hauptgericht, das mit Hühnchen serviert werden kann. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie es richtig auswählen und über einen funktionierenden Ofen, eine Mikrowelle oder einen Slow Cooker verfügen. Nachfolgend finden Sie Rezepte, die Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Bratäpfel helfen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, wählen Sie Äpfel der süßen oder süß-sauren Sorte. Sie sollten innen dickschalig und fluffig sein. Wählen Sie reife Äpfel ohne faule Kerne oder Dellen. Bevor Sie mit dem Backen von Früchten beginnen, bereiten Sie diese für diesen Vorgang vor:
- Früchte gründlich unter heißem Wasser waschen.
- Mit einem Handtuch trocknen: Papier oder Lappen.
- Schneiden Sie den oberen Teil des Pferdeschwanzes ab, aber werfen Sie ihn nicht weg, da einige Rezepte verlangen, dass er den Apfel während des Backvorgangs bedeckt.
- Entfernen Sie den Kern und etwas Fruchtfleisch, sodass ein zylinderförmiges Loch entsteht. Aber stechen Sie den Apfel nicht durch.
In einigen Rezepten können Sie Äpfel ohne Füllung backen, dann müssen Sie sie nur noch halbieren und das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen.
Wie backt man also Äpfel mit Honig im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker? Einfaches Rezept:
- Gießen Sie Honig in den vorbereiteten Apfel.
- Mit einem Deckel verschließen und mit Zucker bestreuen.
- Wenn Sie in der Mikrowelle backen, müssen die Äpfel an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher eingestochen werden. Nach 5-10 Minuten haben Sie ein fertiges Gericht. Im Ofen müssen Sie etwas länger backen – 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
- Nehmen Sie das fertige Gericht heraus und servieren Sie es auf dem Tisch.
In einem Slow Cooker müssen Äpfel im Modus „Backen“ 30 Minuten lang gebacken werden.
Äpfel, Honig und Nüsse sind eine tolle Kombination. Es wird nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gericht, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gegessen werden – als Snack, zum Nachtisch, bei einem Festessen mit gebackenem Geflügel. Hier ist ein Rezept, das Ihnen hilft, Äpfel mit Honig und Nüssen köstlich im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker zu backen:
- Machen Sie eine Füllung aus Honig und zerstoßenen Nüssen: Mischen Sie einfach diese beiden Zutaten.
- Die Füllung in die vorbereiteten Äpfel geben, dabei die Oberteile abschneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Decken Sie die Äpfel mit Honig und Nüssen von oben mit einem „Deckel“ ab.
- Gefüllte Äpfel in eine Auflaufform geben. Streuen Sie etwas Zucker und Zimt darüber, um den Geschmack zu verstärken.
- Das Gericht 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. In der Mikrowelle nicht länger als 5-7 Minuten. Bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen, stechen Sie die Äpfel mit einem Zahnstocher ein. In einem Multikocher dauert der Backvorgang im Modus „Gerichte aus Mehl backen“ 30-35 Minuten.
Servieren Sie dieses Gericht auf dem Tisch, nachdem Sie es mit einem Minzblatt dekoriert haben. Sie können die gebackenen Früchte mit Schlagsahne übergießen.
Quarkfüllung passt gut zu Äpfeln. Ein solches Dessert wird normalerweise von Kindern gemocht, auch wenn sie keinen Hüttenkäse mögen. Zusammen mit Apfelmark erweist sich der Hüttenkäse als schmackhaft und zart. Hier ist ein Rezept, wie man Äpfel mit Honig und Hüttenkäse im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker köstlich backt:
- Bereiten Sie 4 Äpfel für den Backvorgang vor.
- Mischen Sie 100 Gramm Hüttenkäse mit 50 Gramm Zucker, 1 Esslöffel Sauerrahm und einer Handvoll Rosinen. Sie können Vanille auf die Spitze eines Messers geben. Trockenfrüchte müssen zunächst gewaschen und mit kochendem Wasser gedämpft werden.
- Die Füllung in die Äpfel geben und mit „Deckeln“ abdecken.
- Legen Sie die gefüllten Früchte auf einen Teller und stellen Sie sie für 5 Minuten in die Mikrowelle, nachdem Sie die Früchte mit einem Zahnstocher durchstochen haben.
- Im Ofen 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Stellen Sie im Slow Cooker den Modus „Backen“ ein und backen Sie die Äpfel 30 Minuten lang.
Dieses Gericht eignet sich zum Frühstück und als Snack den ganzen Tag über. Es kann mit Tee oder Kakao mit Milch serviert werden.
Zimt macht das Gericht duftend und hat einen einzigartigen Geschmack. Äpfel mit Honig und Zimt sind ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die bei der Bekämpfung von Herbstdepressionen und Erkältungen helfen. Rezept zum köstlichen Backen von Äpfeln mit Honig und Zimt im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker:
- Vorbereitete Äpfel auf eine Auflaufform legen.
- Gießen Sie Honig hinein. „Deckel“ müssen nicht geschlossen werden.
- Äpfel mit Zimt darüberstreuen – 0,5 Teelöffel.
- Backen Sie Früchte mit Füllung für die gleiche Zeit, wie oben in den Rezepten angegeben.
Dieses Dessert kann mit Tee oder anderen Heißgetränken serviert werden. Sie können ein solches Gericht mit zur Arbeit nehmen und zum Mittagessen oder als Snack essen – ein einfaches und gesundes Gericht.
Zitrone gleicht den Mangel an Vitamin C im Körper aus, was die Immunität stärkt und bei der Bekämpfung von Erkältungen hilft. Äpfel mit Zitrone und Honig enthalten ein Vielfaches an Vitaminen und Nährstoffen. Rezept zum köstlichen Backen von Äpfeln mit Honig und Zitrone im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker:
- Die vorbereiteten Äpfel mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
- Gießen Sie Honig in jeden Apfel.
- Die Zitronenschale abreiben und die Äpfel mit Honig bestreuen. Sie können Obst mit Puderzucker bestreuen.
- Backen Sie das Gericht für die oben beschriebene Zeit.
In ein solches Gericht können Sie als Füllung gedünstete und gehackte Trockenfrüchte, gemischt mit Honig und einem Stück Butter, geben. Mit abgeriebener Zitronenschale und Puderzucker (optional) belegen.
Trockenfrüchte tragen dazu bei, das Gericht sättigender und gesünder zu machen. Wenn Sie getrocknete Aprikosen und Pflaumen nicht mögen, dann kochen Sie Bratäpfel mit Rosinen. Wie lecker ist es, Äpfel mit Honig und Rosinen im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker zu backen? Hier ist das Folienbraten-Rezept:
- Äpfel vorbereiten und schälen.
- Rosinen waschen und mit kochendem Wasser dämpfen. Mischen Sie es mit Honig und fügen Sie etwas Vanille hinzu.
- Die Füllung in die Äpfel füllen, belegen und jede Frucht in Folie einwickeln.
- Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren die Folie auffalten.
Durch die Verwendung von Folie werden die Äpfel weich und zart. Dieses Gericht ist eine tolle Ergänzung zu einem Familienessen. Es kann auch den Tisch für jeden Anlass schmücken.
Wenn Sie Ihren Haushalt überraschen möchten, dann machen Sie Bratäpfel im Blätterteig. Um nicht viel Zeit mit der Zubereitung dieses Gerichts zu verbringen, ist es besser, den Teig fertig zu kaufen. Wie backt man also mit Nüssen und Honig gefüllte Äpfel?
Bereiten Sie diese Zutaten vor:
- Blätterteig - 1 kg
- Äpfel „Antonovka“, „Red“ oder „Semirinka“
- Ei - 1 Stück
- Gemahlener Zimt – 1 Teelöffel
- Honig und Nüsse – nach Geschmack
- Honig, Nüsse und Zimt vermischen.
- Bereiten Sie die Äpfel vor und geben Sie die Füllung hinein.
- Den Teig in Quadrate schneiden, sodass jeweils ein Apfel hineinpasst.
- Wickeln Sie jeden Apfel in den Teig.
- Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Legen Sie die Äpfel im Teig auf ein Backblech, voneinander entfernt. Stellen Sie die Form für 20–25 Minuten in den Ofen.
- Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Dieses Dessert ist kalorienreich. Wer zu Übergewicht neigt oder abnehmen möchte, sollte sich daher besser nicht davon leiten lassen. Aber selten oder an Feiertagen – das ist ein wunderbares Dessert zum Tee oder Kaffee.
Das Rezept für Bratäpfel in Folie wurde oben beschrieben. Hier ist ein weiteres Rezept für Äpfel im Ofen mit Banane und Nüssen. Sie erhalten ein zartes und schmackhaftes Gericht, dem man nicht widerstehen kann. Bratäpfel mit Honig in Folie - Rezept:
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Nüsse rösten und in einem Mixer zu einem Pulver zermahlen.
- Bananenmasse, gehackte Nüsse und 2 Teelöffel Honig vermischen.
- Füllen Sie die vorbereiteten und geschälten Äpfel mit der Füllung.
- Wickeln Sie jeden Apfel in Folie ein und legen Sie ihn auf eine Auflaufform. Nicht länger als 20-25 Minuten im Ofen lassen.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, aus der Folie nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Kinder mögen solche Äpfel, weil sie einen Bananengeschmack haben – zart und duftend.
Oben in jedem Rezept ist die Zeit zum Backen von Äpfeln angegeben. Wenn Sie Angst haben, das Gericht nicht zu lange zu kochen oder es umgekehrt nicht roh zu servieren, stechen Sie die Äpfel mit einem Zahnstocher ein, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Es dringt sanft und frei in die fertige Frucht ein.
Normalerweise dauert es nicht länger als 20 Minuten, Bratäpfel mit Honig im Ofen zu backen. In einem Slow Cooker müssen Sie ein Gericht etwa 30 Minuten lang kochen, in einem Mikrowellenherd nicht länger als 6-7 Minuten.
Bratäpfel sind ein Diätprodukt. Es kann von Menschen gegessen werden, die eine Diät machen. Wie viele Kalorien hat ein Bratapfel mit Honig? Ein Apfel hat etwas mehr als 70 Kalorien. In der folgenden Tabelle finden Sie detailliertere Informationen zum Kaloriengehalt einzelner Gerichte:
Erinnern: Wenn Sie einem Gericht Kristallzucker oder Puderzucker hinzufügen, erhöht sich sein Kaloriengehalt sofort um das Zweifache. Der Kaloriengehalt von Bratäpfeln im Teig beträgt mehr als 200 Kalorien.
Nüsse für Bratäpfel sind für jeden geeignet. Wenn kein Honig oder eine andere Füllung vorhanden ist, können Sie Karamell in die Mitte des Apfels geben. Streuen Sie den Saft einer halben Zitrone über die Äpfel, damit sie beim Backen keine unschöne Farbe bekommen.
Video: Bratäpfel mit Nüssen und Rosinen (ganz einfach, aber so lecker) | Rezept für Bratäpfel