Rezept zum Backen von Äpfeln mit Honig. Bratäpfel im Ofen

Aus irgendeinem Grund werden Bratäpfel normalerweise an kalten Winterabenden gegessen, sie gelten als eine Art „wärmendes Dessert“, aber wie kann man Äpfel nicht mitten in der Saison backen? Wenn sie frisch und duftend sind.

Bratäpfel mit Zimt im Ofen: ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Um Bratäpfel mit Zimt zuzubereiten, benötigen wir nur 3 Zutaten:

• Äpfel (die Sorte kann beliebig sein, alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab) - 2 Stk.;
• Honig (ich habe Mai, aber Sie können sowohl Buchweizen als auch Blumen verwenden) – 2 Esslöffel;
• Zimt.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zum Garen von Bratäpfeln mit Honig und Zimt im Ofen:

Waschen Sie zunächst die Äpfel und schneiden Sie die Deckel ab (auf der Seite, wo die Schwänze sind). Die Schwänze dienen sozusagen als Griffe, die unsere Äpfel öffnen und schließen))))

Jetzt fangen wir an, unsere Äpfel zu füllen. Die Füllung kann alles sein – Nüsse, Rosinen, Trockenfrüchte und sogar Halva, aber die Kombination aus Äpfeln, Honig und Zimt gefällt mir sehr gut, deshalb werde ich sie mit Zimt und Honig füllen. Die Zimtmenge hängt von Ihrem Geschmack ab – ich mag es, wenn es duftet, daher würze ich Äpfel großzügig

Dasselbe machen wir mit Honig und füllen den gesamten Apfelraum aus

Wir decken die Äpfel mit „Deckeln“ ab, legen sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und schicken sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Die Backzeit für Äpfel hängt von ihrer Größe ab – bei meiner durchschnittlichen Größe dauerte das Garen 15 Minuten. Vor dem Servieren können Äpfel großzügig mit Pulver bestreut werden!

In diesem Rezept gibt es drei Schlüsselwörter SEHR — Sehr schnell, Sehr lecker und Sehr gesund!

Diese Früchte sind ein großzügiges Geschenk des Herbstes an alle Liebhaber des Backens und gesunder Desserts. Ja, ja, ich rede von ihnen – saftige, knackige und duftende Äpfel. Daraus lassen sich köstliche Käsekuchen, saftige Kuchen und Torten, köstliche Marmelade und Marshmallows zubereiten oder im Ofen backen – mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten. Als Nüsse verwenden wir Cashewnüsse, diese können bedenkenlos durch geschälte Mandeln, Erdnüsse oder Walnüsse ersetzt werden. Wir verwenden getrocknete Aprikosen, Sie können auch alle kandierten Früchte verwenden, Bananen, Rosinen, Preiselbeeren, Kiwi oder Ananas passen gut zu einem Apfel.
Gebackene Äpfel mit Honig und Cashewnüssen im Ofen sind ein köstlicher Leckerbissen mit köstlichen Zusätzen, die Sie im Ofen oder Slow Cooker zubereiten können.

Geschmacksinfo Beeren und Früchte

Zutaten

• 2 große Äpfel;
• etwas Zitronensaft;
• 3 Kunst. Löffel Cashewnüsse;
• 6 Stk. getrocknete Aprikosen;
• 2 EL. Löffel Cognac;
• 1 Teelöffel Honig;
• eine Prise gemahlener Zimt;
• 2 Scheiben Butter;
• Puderzucker zur Dekoration.

Wie man mit Honig und Nüssen gebackene Äpfel im Ofen kocht

Bereiten Sie zunächst die Füllung vor: Trocknen Sie die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl und rühren Sie dabei gelegentlich um. Die getrockneten Aprikosen in warmem Wasser gut abspülen, auf einem Sieb abtropfen lassen und auf ein Papiertuch geben. Nach dem Trocknen die Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden.


Getrocknete Aprikosen mit Nüssen in eine Salatschüssel geben, Honig und Cognac hinzufügen. Umrühren und die Apfelfüllung 15–20 Minuten ziehen lassen.


Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Bereiten Sie die Äpfel vor: Waschen Sie sie, schneiden Sie den Stiel mit einem scharfen Messer ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Das Apfelmark mit Zitronensaft übergießen – damit es nicht dunkel wird.


Äpfel mit Füllung füllen, Zimt darüber streuen.

Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die gefüllten Äpfel hineinlegen. In den Ofen stellen.


Nach 10 Minuten auf jeden Apfel eine Scheibe Butter legen. Weitere 10-15 Minuten backen.


Fertig sind Bratäpfel mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten. Vor dem Servieren das Apfeldessert mit Puderzucker bestreuen.


Tipp: Wählen Sie zum Backen große Früchte ohne Mängel, vorzugsweise süß-saure Sorten mit hartem Fruchtfleisch – solche Äpfel platzen beim Kochen nicht.

Erstaunliche, aber sehr einfache Produkte in den vorhersehbarsten Kombinationen und selbst bei sehr unprätentiöser Zubereitung ergeben ein Ergebnis, das von Profis mit einem umfassenden Angebot an Köstlichkeiten kaum zu übertreffen ist.

Und wenn Sie versuchen, „um Geschwindigkeit“ zu konkurrieren, ist es hier unwahrscheinlich, dass die „Spezialisten“ die Amateure umgehen – ein paar Minuten, um die Früchte zu schälen, eine Viertelstunde im Ofen, eine weitere Minute – Honig einschenken.

Das Aroma und der Geschmack...

Äpfel im Ofen mit Honig – allgemeine Kochprinzipien

Für das Garen im Ofen mit Honig wählen Sie am besten späte Apfelsorten mit grüner Schale. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich dicht und hat einen passenden süß-sauren Geschmack. Ideale Sorten zum Backen sind Semerenko, Antonovka.

Die Früchte für solche Gerichte werden ganz gelassen, in Scheiben oder kleine Scheiben geschnitten und die Mitte muss unbedingt entfernt werden, wobei versucht wird, alle Trennwände zu entfernen.

Je nach zubereitetem Gericht wird die gewünschte Honigsorte und -sorte ausgewählt, diese ist im Rezept angegeben.

In einen Trichter, der nach dem Entfernen der Mitte übrig bleibt, wird Honig gegeben oder gehackte Früchte darüber gegossen. Darüber hinaus werden verschiedene Füllungen mit Honig zubereitet, die mit Äpfeln gefüllt werden.

Als Füllungen werden Hüttenkäse, mit Nüssen gemischte Trockenfrüchte oder cremige Füllungen aus denselben Früchten mit Sahne verwendet.

Sie können gehackten Äpfeln, die im Ofen mit Honig gebacken werden, Kürbis mit Rosinen hinzufügen.

Bratäpfel werden nicht nur pur serviert. Aus diesen Früchten lässt sich ein ungewöhnliches Dessert für ein romantisches Abendessen zubereiten, wenn man sie nach dem Backen mit einer speziell zubereiteten Weinsauce übergießt oder mit Vanille-Karamell kocht.

Äpfel im Ofen mit Honig - „Vitaminka“

Zutaten:

Fünf reife harte Äpfel;

Natürlicher Buchweizenhonig – 60 Gramm;

Eine kleine Zitrone.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie von der Seite des Schwanzes ein kleines Stück Frucht ab, das wie ein „Deckel“ aussieht, und entfernen Sie mit der Messerspitze den Saatkasten samt Samen.

2. Schneiden Sie die Zitrone in dünne Ringe und stecken Sie einen solchen Ring in jeden Apfel. Einen nicht ganz vollen Teelöffel Buchweizenhonig zur Zitrone geben und mit einem „Deckel“ abdecken.

3. Die gefüllten Äpfel in eine kleine Schüssel geben und in den heißen Ofen stellen.

4. Mit Honig 15 Minuten bei 220 Grad backen.

Äpfel im Ofen mit Honig

Zutaten:

Drei Tische. Löffel flüssiger „Kräuterhonig“;

Dunkle Rosinen – 50 Gramm;

Äpfel - 300 Gramm;

60 Gramm getrocknete Aprikosen;

3 Kunst. Löffel Mandeln;

Ein Teelöffel Zimt Pulver.

Kochmethode:

1. Getrocknete Aprikosen mit Rosinen waschen und separat eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie es erneut aus und trocknen Sie es gut ab, indem Sie die getrockneten Früchte auf einem Handtuch verteilen. Trockene Aprikosen mit Rosinen in gleich große, nicht sehr kleine Stücke schneiden.

2. Die Mandeln leicht anbraten und im gekühlten Zustand fein hacken.

3. Die zerkleinerten Zutaten mischen, Zimt und Honig hinzufügen und gründlich vermischen. Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Mischung und backen Sie sie im Ofen.

4. Bei 180 Grad 25–30 Minuten backen.

5. Vor dem Servieren die gebackenen Früchte mit Puderzucker bestreuen.

Dessert aus im Ofen gebackenen Äpfeln mit Honig – „Die Sonne im Glas“

Zutaten:

Drei Kilogramm Äpfel;

Für die Sauce:

Eineinhalb Flaschen trockener Weißwein;

Eigelb 12 Stück;

Zucker - 300 Gramm;

Vanillin - eine kleine Tüte.

Kochmethode:

1. Das in Zucker zerstoßene Eigelb mit heißem Wein übergießen. Vanille hinzufügen und schlagen, bis die Masse eingedickt ist. Wenn die Soße plötzlich zu dick wird, verdünnen Sie sie mit Wein.

2. Von geschälten ganzen Äpfeln vorsichtig die Mitte von der Stielseite entfernen. Geben Sie einen Teelöffel Wiesenhonig in die Vertiefung und backen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang bei 180 Grad.

3. Die Früchte in breiten Gläsern anrichten und mit der vorbereiteten Weinsauce übergießen. Gut abkühlen lassen.

Äpfel im Ofen mit Honig – „Rosen unter dem Schnee“

Zutaten:

Schicht Blätterteig (gefroren);

Zitronensäure;

Flüssiger heller Honig;

Zimt;

Puderzucker.

Kochmethode:

1. Eine Stunde vor dem Garen den Blätterteig zum Auftauen auslegen.

2. Spülen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser gut ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in dünne Scheiben. Das sind die „Blütenblätter“.

3. Tauchen Sie sie in Wasser mit verdünnter Zitronensäure (für ein Glas Wasser eine kleine Prise Säure) und stellen Sie sie zum Aufwärmen drei Minuten lang in die Mikrowelle. Anschließend die Äpfel auf ein Leinentuch legen und etwas trocknen.

4. Den halbfertigen Blätterteig mit einem Nudelholz etwas ausrollen und in kleine Streifen von 4 cm Breite und 17 cm Länge schneiden. Die Streifen mit Honig einfetten.

5. Legen Sie die „Blütenblätter“ vorsichtig und leicht überlappend aus, sodass sie mit ihrem abgerundeten Teil fast zur Hälfte über den Teigstreifen hinausragen und mit einem Schnitt nur die Hälfte davon erreichen. Mit Zimt bestreuen.

6. Wickeln Sie den freien Teil des Teigs für Äpfel ein und rollen Sie den Streifen zu einer Rolle – Sie erhalten eine „Rose“.

7. Um zu verhindern, dass sich die „Knospen“ beim Backen entfalten und ihre Form verlieren, legen Sie sie in die Cupcake-Aussparungen einer großen Silikonform.

8. Stellen Sie die Rosenform für maximal 45 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.

9. Wenn die Produkte abgekühlt sind, bestreuen Sie die „Rosen“ mit Puderzucker.

Äpfel im Ofen mit Honigquarkfüllung

Zutaten:

7 Äpfel, mittelgroß;

150 Gramm fetter Hüttenkäse;

Ein Eigelb;

60 Gramm helle Rosinen;

2 EL. l. Honig;

50 Gramm geröstete Mandeln;

Halber Teelöffel Zimt Pulver;

0,5 mittelgroße Zitrone.

Kochmethode:

1. Die sortierten Rosinen fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen. Lassen Sie das gesamte Wasser ab und geben Sie es auf ein Sieb, um es etwas zu trocknen.

2. Mit einer feinen Reibe die Schale der Zitrone abkratzen. Honig mit frisch gepresstem Zitronensaft (1 TL) gut vermischen, Mandeln fein hacken und den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb reiben.

3. Mahlen Sie die Quarkmasse gründlich mit dem mit Zitronensaft, Honig, Schale und gemahlenem Zimt verdünnten Eigelb. Es sollte eine glatte, gelbe Masse mit Zimtspritzern entstehen.

4. Fein gehackte Mandeln und getrocknete Rosinen hinzufügen und alles noch einmal gründlich vermischen.

5. Ohne die Äpfel zu durchschneiden, mit einem kleinen, dünnen Messer vorsichtig die Mitte entfernen, sodass sich in der Frucht ein kleiner, aber ausreichend breiter Trichter bildet. Dies geschieht am besten von der Seite des Stiels aus.

6. Füllen Sie den „Trichter“ mit Quarkmasse und legen Sie die Früchte auf ein mit Folie oder Pergament ausgelegtes Backblech.

7. Mit Hüttenkäse gefüllte Früchte eine halbe Stunde lang bei 180 Grad im Ofen backen.

Äpfel im Ofen mit Honig – „Drunken Apples“

Zutaten:

Drei kleine Äpfel;

Dessertwein - 4 EL. l.;

Einhundert Gramm dunkle Rosinen, entkernt;

Dunkler Honig – 4 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Die Frucht halbieren, das Kerngehäuse entfernen und jeden Teil in dünne Scheiben schneiden, ohne die Schale zu schälen.

2. Legen Sie die geschnittenen Früchte in Schichten in eine feuerfeste Form und bestreuen Sie jede Schicht mit gewaschenen Rosinen.

3. Gießen Sie im Dampfbad geschmolzenen Honig über die in der Form ausgelegten Äpfel. Den Wein angießen, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen.

4. Bei mittlerer Temperatur (190 Grad) 35 Minuten backen.

Ofengebackene Äpfel mit Honigkaramell

Zutaten:

Reife Äpfel, jede süß-saure Sorte - 3 Stück;

3,2 % pasteurisierte Milch – 100 ml;

Kakaopulver – 1 TL;

Ein dritter Teelöffel Zimtpulver;

Drei Esslöffel Honig;

Ein rohes Eigelb;

Ein Teelöffel Stärke, Kartoffel;

25 Gramm süße Sahnebutter.

Kochmethode:

1. Zimt mit Stärke und Kakao vermischen. Die Mischung mit rohem Eigelb gut vermahlen und alles mit heißer Milch übergießen. Vorsichtig mit einem Schneebesen glatt rühren, das Öl dazugeben und zum Kochen bringen.

2. Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und jeweils der Länge nach in zwei Hälften schneiden.

3. Entfernen Sie die Kerne und geben Sie die Früchte bei 200 Grad in den Ofen.

4. Nach einer Viertelstunde die gebackenen Früchte aus dem Ofen nehmen, mit der vorbereiteten Sahne füllen, fertigstellen und für 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Äpfel im Ofen mit Honig und einer ungewöhnlich cremigen Füllung

Zutaten:

Sechs kleine Äpfel;

Zwei große Löffel Limettenhonig;

11 % Creme, natürlich – 50 ml;

1 rohes Eigelb;

1/2 Zitrone;

Große Handvoll geschälte Haselnusskerne;

Zimt – zwei Stangen.

Kochmethode:

1. Äpfel (4 Stk.) Mit einem speziellen Gemüsemesser schälen und quer in zwei Hälften schneiden. Wenn die Früchte „Schwänze“ haben, entfernen Sie diese unbedingt.

2. Entfernen Sie mit einem Messer vorsichtig die Mitte der Frucht mit den Kernen darin und legen Sie die Äpfel, indem Sie beide Teile miteinander verbinden, in eine Auflaufform.

3. Gießen Sie etwas Wasser in die Form, sodass die Früchte nur einen Zentimeter bedeckt sind, und stellen Sie sie in den Ofen. Eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

4. Schälen Sie auch die restlichen zwei Äpfel und reiben Sie sie mit einer mittelgroßen Reibe. Zitronenschale, Honig, Eigelb, Zitronensaft und Sahne hinzufügen und gut verrühren.

5. Falten Sie die Folie mehrmals und formen Sie daraus niedrig portionierte Ringe. Die Breite der Ringe hängt von der Größe der Frucht ab. Sie sollten frei in die Ringe passen. Wenn Sie spezielle Servierringe haben, können Sie diese verwenden.

6. Obst aus dem Ofen nehmen. Die unteren Hälften auf anders geformte Servierringe legen und 2-3 cm mit der Füllung füllen. Die oberen Hälften der gebackenen Früchte auf die Füllung legen.

7. Zimtstangen zwischen die Ringe legen und noch eine halbe Stunde backen, jedoch bereits bei 180 Grad.

8. Während des Backvorgangs sollte die Form regelmäßig herausgenommen und die Äpfel mit dem freigesetzten Saft bewässert werden.

9. Die fertigen Früchte abkühlen lassen und mit fein gehackten Nüssen bestreut servieren. Rösten Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne gut an oder rösten Sie sie vor dem Zerkleinern im Ofen.

„Sunny Apples“ – Äpfel im Ofen mit Honig und Kürbis

Zutaten:

Kürbis - 400 Gramm;

300 Gramm Äpfel der Sorte Antonovka;

3 Kunst. l. Honig;

Kochmethode:

1. Waschen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser, schneiden Sie die Schale ab und fangen Sie dabei das harte, leicht grünliche Fruchtfleisch darunter ein. Entfernen Sie alle Kerne und Fasern und schneiden Sie das Kürbismark in kleine, zwei Zentimeter große und einen Zentimeter breite Scheiben.

2. Äpfel ohne Schale, Kerne und Trennwände in ungefähr gleiche Stücke schneiden.

3. In jede dickwandige Form schichtweise geben: Kürbismarkstücke, gehackte Früchte, wieder Kürbis, noch einmal Obst.

4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Honig mit frisch gepresstem Zitronensaft und zehn Esslöffeln kaltem Wasser. Alles gut vermischen und reichlich Honigmischung über die mit Kürbis ausgekleideten Früchte gießen.

5. Vierzig Minuten bei 180 Grad backen.

Äpfel im Ofen mit Honig – Backtricks und nützliche Tipps

Um zu verhindern, dass ganze Äpfel beim Backen platzen, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein.

Wenn Sie sich für die Zubereitung im Ofen für rote oder rosa spät- oder mittelreife Sorten entscheiden, versuchen Sie, sehr harte, unreife Früchte zu wählen.

Wenn Sie im Ofen gebackene Äpfel zu stark belichten, wird das Fruchtfleisch zu weich und „ausbreitet“.

Selbst sehr leckere Äpfel, frisch vom Baum gepflückt, können langweilig werden. Dann helfen Bratäpfel im Ofen – ein alltägliches Diätgericht oder ein eleganter Feiertagsgenuss, je nachdem, welche Zutaten Sie in das Rezept aufgenommen und wie Sie die Portion dekoriert haben. Magic Food hat eine Sammlung von Rezepten für Sie zusammengestellt, von einem einfachen gekochten Apfel bis zu einem komplexen Kuchen, aber ich beginne mit den allgemeinen Prinzipien der Zubereitung des Gerichts.

Fragentheorie

Ganz oder in Stücken?

Traditionell mit Füllung gefüllte Bratäpfel, ganz. Dazu wird die Oberseite der Frucht abgeschnitten, das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser entfernt und die Füllung in ein etwa 3 cm breites Loch gelegt. Dies ist jedoch nicht der einzige Weg. Äpfel werden in Teig gewickelt (Äpfel im Teig), in Stücke oder Scheiben geschnitten und gebacken, mit Zucker und Gewürzen bestreut, im Apfelkuchen enthalten – ganz, nicht in Scheiben oder anders geschnitten.

Über Toppings und Saucen

Rezepte für Bratäpfel sind vielfältig mit Dessert- und Snackfüllungen. Am beliebtesten sind Zucker, Nüsse, insbesondere Walnüsse, Rosinen, Zimt. Hackfleisch für Bratäpfel kann fast alle Trockenfrüchte, Beeren, Ingwer, Vanille, Muskatnuss, Sternanis und Nelken enthalten. Paradiesfrüchte sind gefüllt mit Hüttenkäse und Reis, Haferflocken, Kürbis und Zitrusfruchtstücken. Bevor Sie es in den Ofen geben, geben Sie ein paar Erbsen Butter auf das Hackfleisch. Gießen Sie flüssigen Honig, Ahornsirup, Zitronensaft, Toppings und Saucen hinein. Serviert mit Kugeln Eis, Sahne und Marmelade.

Manchmal wird in Rezepten empfohlen, Äpfel mit Wasser zu kochen, damit sie nicht anbrennen. Es entstehen Bratäpfel in ihrer eigenen Soße: Wasser gemischt mit Saft und geschmolzener Butter. Beim Servieren fertiger Äpfel Soße von einem Backblech gießen.

Welche Äpfel eignen sich zum Garen im Ofen?

Sie können jedes Obst backen, aber besser Herbstsorten(sie haben eine harte Haut, zerfallen nicht), mittlere Größe denn die größeren brauchen länger zum Backen. Solide Antonovka und Granny Smith, Simirenko und McIntosh sind gleich gut – das Schlüsselwort hier“ solide„Sie behalten beim Backen ihre Form. Die Haut kann auch vor oder nach dem Kochen entfernt werden.

Mehr Tipps:

1. Geschälte Äpfel oder, wie in unserem Fall, entkernt, dunkel einfärben, mit Zitronensaft beträufeln oder sofort kochen.
2. Nicht ganz fest füllen, oben 1 cm frei lassen, damit die Füllung nicht ausläuft. Etwa gleich dick (1,5 cm) sollte der Apfel einen „Boden“ haben.
3. Fertige Äpfel lassen sich leicht mit einem Messer durchstechen. Äpfel direkt aus dem Ofen sind sehr heiß, lassen Sie sie abkühlen!
4. Lassen Sie nicht gegessenes Dessert nicht auf dem Tisch liegen, sondern stellen Sie es in den Kühlschrank. Dort bleibt es 2-3 Tage.

Im Ofen gebackener Apfel im Teig

Aber das ist schon meine Lieblingsvariante – ein weicher und saftiger Apfel passt perfekt zu einer dünnen und knusprigen Mürbeteigschale. Natürlich ist es etwas sättigender als in der klassischen Variante, aber ein paar zusätzliche Kalorien sind es wert!

Zutaten

• etwa 5-6 Äpfel;
• 2-3 EL. l. dicke rote Marmelade (Kirsche, Johannisbeere, Pflaume);
• 100 g hochwertige Butter;
• eine Prise Salz;
• 100 g Puderzucker;
• 200 g Mehl.

Wie man einen Apfel im Teig backt

1. Wir hacken die Eisbutter mit Pulver, Salz und Mehl – ​​wir hacken schnell und fein. Ich verwende eine Küchenmaschine, aber auch zwei Messer reichen völlig aus.
2. Wir formen den Teig zu einer Kugel, teilen ihn dann in 5-6 Teile (je nach Anzahl der Äpfel), wickeln ihn in Frischhaltefolie ein und stellen ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
3. Zu diesem Zeitpunkt waschen und säubern wir die Äpfel, entfernen das Kerngehäuse und tun dies von der Seite gegenüber dem Schnitt (lassen Sie es bleiben - damit ist es schöner!). Wir geben in jeden Apfel etwas Marmelade.
4. Wir nehmen den Teig heraus (eine Kugel nach der anderen), rollen ihn zu einer runden Schicht und wickeln ihn um einen Apfel, beginnend an der Seite des „Lochs“ mit Marmelade. Vielleicht haben Sie sehr große Früchte – dann können Sie einfach einen „Teller“ machen, auf den Sie einen Apfel legen. Ich mag es sogar noch mehr – wenn ich drei Portionen auf einmal esse, amüsiere ich mich mit der Illusion, dass nicht genug Teig drin ist, nur ein bisschen!
5. Wir verteilen die Äpfel im Teig in einer Auflaufform und schicken ihn für etwa eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bereit! Lecker, unglaublich lecker im warmen Zustand (mit einer Kugel Eis – da verschluckt man die Zunge!), fantastisch, unglaublich knusprig und saftig im kalten Zustand (mit Schlagsahne – da verkauft man die Heimat!).

Zweimal gebackener Apfel im Ofen

Ein köstliches und delikates Dessert, das sich nicht schämt, auf der festlichen Tafel serviert zu werden – es sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch magisch!

Zutaten

• 6 Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• 50 ml Sahne;
• eine Handvoll Nüsse;
• 2 EL. l. Sahara;
• 1 Eigelb;
• 2 Zimtstangen.

Wie man Äpfel kocht, die zweimal im Ofen gebacken werden

1. 4 Äpfel, geschält und quer halbiert. Ich empfehle, einen „Schwanz“ in der oberen Hälfte des Apfels zu lassen – so sieht der Apfel viel origineller und lustiger aus.
2. Wir nehmen den Kern mit einem speziellen Löffel oder einem scharfen Messer heraus – achten Sie darauf, dass Sie die Membranen zusammen mit der Samenkapsel entfernen (es ist sehr unangenehm, wenn im zarten Fruchtfleisch von Bratäpfeln harte Trennwände auftauchen).
3. Wir verbinden die Hälften miteinander und legen die Äpfel in eine Auflaufform. Geben Sie etwas Wasser hinzu (es sollte die Früchte nicht mehr als 1 cm bedecken) und geben Sie die Äpfel für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
4. Die restlichen 2 Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und auf einer mittleren Reibe reiben. Mit Zucker, Eigelb und Sahne verrühren, Saft und Schale einer halben Zitrone dazugeben. Die Füllung ist fertig.
5. Wir nehmen die Äpfel aus dem Ofen, öffnen sie und legen die untere Hälfte in portionierte, zum Backen im Ofen geeignete Servierringe. Wenn Sie (wie ich) noch kein solches „Glück“ haben, können Sie die Folie mehrmals falten und daraus Ringe mit dem gewünschten Durchmesser formen.
6. Wir füllen die Füllung bis zum oberen Rand des Rings, bedecken den Apfel mit einem „Deckel“ und legen ihn in die gleiche Auflaufform. Als nächstes die Zimtstangen auslegen und eine weitere halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Von Zeit zu Zeit nehmen wir die Form aus dem Ofen und gießen den entstandenen Saft darüber.

Lecker sowohl heiß als auch kalt. Mit gerösteten und gehackten Nüssen bestreut servieren. Unglaublich appetitlich mit einer Kugel Vanilleeis.

Kuchen mit Bratäpfeln und Schokoladenfüllung

Wie Äpfel, scheinbar gebacken, aber in Form einer Torte! Ein magisches Rezept für Obst- und Schokoladenliebhaber. Ideal für ein großes Familientreffen.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 2 EL. l. Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1/3 TL Salz;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 5-7 kleine Äpfel;
• 1 Tafel Schokolade;
• 3 Kunst. l. Creme;
• 100 g Shortbread-Kekse;
• 1/2 TL Zimt.

Rezept für im Ofen gebackenen Apfelkuchen

1. Waschen Sie zunächst die Früchte und schälen Sie sie von der Schale. Wenn sie nicht ganz stabil auf dem Tisch „stehen“, lohnt es sich, einen kleinen Apfel von der Unterseite abzuschneiden. Mit einem speziellen Messer ist es notwendig, das Kerngehäuse zu entfernen und alle Kerne und Filme vom Apfel zu entfernen.
2. Wir bereiten eine Auflaufform vor – wir bedecken sie mit Papier und fetten sie leicht mit Öl ein, wenn wir der Qualität des Pergaments nicht vertrauen.
3. Wir verteilen, oder besser gesagt, legen die Äpfel frei – verteilen sie gleichmäßig in der Form.
4. Wir brechen die Kekse in kleine Stücke, ganz klein. Die Schokolade in Stücke brechen, Sahne hinzufügen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, in Kekse gießen, Zimt hinzufügen und gründlich vermischen.
5. Mit der entstandenen Masse die Äpfel füllen.
6. Teig kochen. Zucker und Eier verquirlen, geschmolzene Butter hinzufügen. Separat Sauerrahm, Salz und Soda mischen und zur Eimasse geben. Mehl sieben, glatt rühren.
7. Den entstandenen Teig über die Äpfel gießen und bei einer Temperatur von 180 Grad mindestens eine Stunde backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – achten Sie darauf, dass er den Teig und nicht die Äpfel durchsticht. Aufgrund der Feuchtigkeit der Äpfel dauert das Backen des Kuchens länger als gewöhnlich, denken Sie daran!

Versuchen Sie beim Schneiden des Kuchens in portionierte Stücke, das Messer so zu halten, dass der Apfel halbiert wird (Früchte lassen sich gut an den Höckern unter dem Teig erkennen) – dann erhalten Sie auf dem Schnitt eine außergewöhnliche Schönheit: gelbliche Sauerrahm Keks, weiße Äpfel, dunkle Schokolade.

Über die Vorteile

Ich werde nicht die Vitamine und Elemente des Periodensystems auflisten, an denen ein Apfel reich ist – das ist langweilig und uninteressant, und jeder weiß, dass nur ein Obstkorb nützlicher sein kann als diese Frucht. Sie reinigen den Körper, füllen ihn mit Nützlichem, entfernen Cholesterin, stärken das Immunsystem – all dies und viele andere Vorteile machen einen Apfel zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung, aber meiner Meinung nach ist dies nicht die Hauptsache überhaupt.

Es schmeckt gut. Nur Geschmack-aber-e, und das sagt alles! Es ist unwahrscheinlich, dass Sie beispielsweise Petersilienwurzel endlos kauen, nur weil sie gesund ist. Aber man kann Äpfel essen – und zwar fast endlos. Über das Endergebnis entscheidet allein der Moment, in dem der Apfelvorrat im Haus aufgebraucht ist. Rot und grün, gelb und orange, klein und groß, fest und weich, sauer und süß, saftig und fleischig – die Auswahl an Möglichkeiten, die ein Apfel bietet, ist so groß, dass jeder zufrieden sein kann.

Kaloriengehalt von Bratapfel – 47 kcal.

Man sagt, dass diese Frucht in gebackener Form viel besser vom Körper aufgenommen wird. Ich bin fest davon überzeugt, dass der Held des Tages nach dem Backen die Möglichkeit hat, Stoffwechselprozesse zu verbessern, die Entfernung von Schmutz aus dem Darm zu beschleunigen und eine wohltuende Wirkung auf die Haut zu haben.

Sie sagen auch, dass bei regelmäßiger Verwendung von Bratäpfeln eine gewisse Chance zum Abnehmen besteht – Kalium, das in diesem Produkt in großen Mengen „lebt“, bekämpft erfolgreich Natrium, das Feuchtigkeit im Unterhautfett speichert. Gleichzeitig stecken in 100 g Bratapfel nur 47 kcal. Unsinniger Vorteil natürlich, aber trotzdem schön! Im Allgemeinen lebe der Apfel!

Ein einfaches und leichtes Dessert – Bratäpfel mit Honig im Ofen. Generell sind Äpfel eine tolle Frucht, aus der man viele verschiedene Gerichte zubereiten kann. Ob es jedermanns Liebling ist, oder. Wenn Sie sich mit Äpfeln eindecken, können Sie Ihre Lieben den ganzen Winter über mit verschiedenen Süßigkeiten erfreuen.

Auf Wunsch können Sie Walnüsse verwenden – dadurch wird das Dessert nahrhafter, noch besser ist es, sie zuerst in einer trockenen Pfanne zu braten. Eine schöne Note für Ihr Lieblingsdessert, finden Sie nicht?

Wie man Äpfel im Ofen backt

Produkte:

• Äpfel - 3 Stk
• Honig - 3 EL
• Walnüsse optional

Kochen:

Wir nehmen Ihre Lieblingsapfelsorte, wenn diese süß sind, kann die Honigmenge auf 1 TL reduziert werden. Zum Backen verwende ich gerne süßsaure Äpfel. Angenehme Säure im Duett mit Honig sorgt für einen einfach umwerfenden Geschmack.

Meine Äpfel entfernen und die Spitze des Apfels mit einem Teelöffel entfernen, nicht tief hineingehen.

In jeden Apfel geben wir einen Löffel Honig, entweder Tafel- oder Teehonig, alles ist ganz nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie Nüsse verwenden, mischen Sie diese mit Honig und füllen Sie sie erst dann mit Äpfeln.

Wir heizen den Ofen auf 180-200 °C vor. Wir verteilen die Äpfel auf einem Backblech und schicken es für 15-20 Minuten in den Ofen. Die Bereitschaft, etwas zu erkennen, ist leicht zu erkennen, also behalten Sie die Äpfel im Auge. Die Röstzeit in verschiedenen Öfen kann variieren. Große Äpfel benötigen mehr Zeit, während kleine weniger Zeit benötigen. Beachten Sie dies.

Fertig gebackene Äpfel mit Honig, vorsichtig auf einen Teller geben und schon kann es losgehen. Lecker, schnell und einfach. Bereiten Sie das nächste Mal eine Diät vor