Lektionen von Madame Chic 20 Stilgeheimnisse, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe, zum Lesen. Lassen Sie Ihren Urlaub aktiver werden
Ich ruhe in einem bequemen Sessel. Der Geruch von Tabak lag in der Luft. Die hohen Fenster sind geöffnet und lassen die warme Pariser Nachtbrise durch den Raum wehen. Erlesene Vorhänge fallen anmutig auf den Boden. Auf einem Vintage-Plattenspieler wird klassische Musik gespielt. Das meiste Geschirr ist bereits abgeräumt, nur noch Kaffeetassen und ein paar Krümel vom heutigen Baguette, das wir neulich so gerne zusammen mit Camembert, dem König der Käsesorten, gegessen haben, stehen noch auf dem Esstisch.
Monsieur Chic raucht eine Pfeife. Er ist tief in Gedanken versunken und nickt langsam im Takt der Musik, als würde er ein imaginäres Orchester leiten. Sein Sohn steht mit einem Glas Portwein in der Hand am offenen Fenster. Madame Chic kommt herein und streift dabei die Schürze ab, die ihren A-Linien-Rock und ihre Seidenbluse schützt. Sie lächelt zufrieden und ich helfe ihr, die Kaffeetassen vom Tisch abzuräumen. Es war ein weiterer wunderschöner Tag in Paris, wo die Menschen wunderschön und leidenschaftlich leben.
Im Januar 2001 kam ich im Rahmen eines Studentenaustauschprogramms nach Paris. Ich sollte bei einer französischen Familie leben. Ich verließ die Annehmlichkeiten von Los Angeles ganz entspannt und bestieg zusammen mit anderen Studenten der University of Southern California (zwei bis zum Überlaufen gefüllte große Koffer mit mir) ein Flugzeug. So begann mein Abenteuer, das den Verlauf meines gesamten Lebens grundlegend veränderte.
Das wusste ich damals natürlich noch nicht. Ich wusste nur, dass ich die nächsten sechs Monate in Paris verbringen würde.
Paris!
Die romantischste Stadt der Welt! Ich muss gestehen, dass meine freudige Aufregung durch etwas Angst getrübt wurde. Als ich Kalifornien verließ, hatte ich erst drei Semester lang Französisch gelernt: Meine Sprachkenntnisse waren bestenfalls ansatzweise. Vor sechs Monaten weg von der Familie und ihrem Land. Was ist, wenn ich Heimweh verspüre? Und wie wird meine Gastfamilie sein? Werde ich diese Leute mögen? Und werden sie mich mögen?
Doch als ich wenige Tage nach meiner Ankunft in Paris bei einem Fünf-Gänge-Menü im kargen und strengen Speisesaal der Familie Chic saß, umgeben von raumhohen Fenstern und kostbaren Antiquitäten, war ich bereits in meine Liebe verliebt bezaubernde neue Familie. Die Mitglieder dieser Familie waren gut gekleidet und aßen am Mittwochabend köstliche hausgemachte Mahlzeiten (mit wechselnden Gängen!) auf feinstem Porzellan. Diese Familie hatte die größte Freude an den kleinen Freuden des Lebens und beherrschte offensichtlich die Kunst, schön zu leben. In dieser Familie gab es nächtliche Rituale und tadellose Gewohnheiten, die zur Tradition wurden. Wie war es für ein einfaches kalifornisches Mädchen, das an Hausschuhe und Barbecues gewöhnt war, als sie in einer Pariser Aristokratenfamilie landete?
Ja, die Familie Schick (ich verwende diesen Nachnamen, um ihre Anonymität zu wahren) gehörte zur Aristokratie. Die Tradition des exquisiten Lebensstils wurde ihnen von ihren ruhmreichen Vorfahren weitergegeben, und diese Kunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Was war die geheimnisvolle Madame Chic? Sie war eine Brünette mit einem vernünftigen Pariser Bob, Mutter und Ehefrau, arbeitete Teilzeit und meldete sich ehrenamtlich. Ihr Kleidungsstil war sehr traditionell: Sie trug nie Jeans. Sie hatte starke Überzeugungen. Madame Chic war freundlich und fürsorglich, aber auch stur und erschreckend freimütig (wie Sie sehen werden). Diese Frau wusste, was im Leben wichtig ist, und das Wichtigste für sie war ihre Familie. Sie war das Oberhaupt dieser Familie, die so schön lebte. Sie war es, die all diese köstlichen Gerichte zubereitet hat. Sie war es, die die Komplexität des Alltags bewältigte. Sie war die Kapitänin des Schiffes.
Als ich in Paris ankam, dachte ich zunächst, dass alle französischen Familien wie die Chic-Familie leben, traditionell und feierlich. Aber dann hatte ich das Vergnügen, die Familie Boheme kennenzulernen (eine weitere Familie in meinem Auslandsstudienprogramm). Ihr Haus wurde von Madame La Boheme geführt, einer alleinerziehenden Mutter mit lockigem Haar, die die Welt durch eine rosarote Brille betrachtete, deren Wärme und Charme ihre zwanglosen Dinnerpartys erhellten. Im Gegensatz zur Chic-Familie war die Bohemian-Familie locker, entspannt, laut und unkonventionell! Ja, diese beiden Familien lebten unterschiedlich, aber beide hatten eine Leidenschaft für das Leben und lebten sehr gut. Ich hatte das Privileg, beide mit Vergnügen zu beobachten.
Dieses Buch basiert auf meinem Blog
Der tägliche Genießer
(Gourmet of Everyday), für die ich eine Artikelserie mit dem Titel „Die 20 wichtigsten Dinge, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe“ geschrieben habe. Die Serie stieß bei den Lesern auf großes Interesse und ich beschloss, ein Buch zu schreiben, um ihnen die Lektionen vorzustellen, die ich in der Familie Chic und der Familie Bohemia gelernt hatte.
Jedes Kapitel stellt eine Lektion dar, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe. Viele dieser Lektionen wurden mir von Madame Chic beigebracht, die ich in ihrem Haus beobachten durfte und die mich mit so viel Freundlichkeit unter ihre Fittiche nahm. Madame Boheme hat mir einige Dinge beigebracht. Etwas, das ich direkt von der Stadt des Lichts selbst gelernt habe.
Ich war ein junger Student und hatte meine eigenen Vorstellungen davon, was ich in Paris lernen könnte. Aber ich hatte nicht erwartet, so viel über das wirkliche Leben und wie es zu erfahren ist
wohnen
Nicht nur existieren, sondern das Leben genießen. Nein, tut mir leid, ich übertreibe mich... Teil eins Diät und Übungen Snack - es ist ziemlich nicht schick
Wenn Sie in einer fremden Familie leben (insbesondere in einem anderen Land), gibt es immer zahlreiche Gründe zur Sorge. Einer der Gründe für mich war das Essen. Zu Hause in Kalifornien war ich es gewohnt, ständig etwas zu kauen. Ein paar Cracker, dann eine Orange, ein paar Kekse, Joghurt ... Fühle ich mich wohl, wenn ich in die Küche der Familie Schick gehe und dort nach dem üblichen hausgemachten Essen suche?
Ein paar Stunden nach meinem ersten Abendessen bei der Familie Chic hatte ich Hunger. Ja, das Abendessen war köstlich, aber ich war etwas nervös. Ich war von Fremden umgeben und musste ein Gespräch auf Französisch führen, das ich im College nur drei Semester lang gelernt hatte, sodass ich nicht so viel aß, wie ich gerne hätte. Und so beschloss ich, mich auf Zehenspitzen (und im Schlafanzug) in die Küche zu schleichen, in der ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht gewesen war.
Es war nicht einfach, in die Küche der Familie Shik zu gelangen. Sie befand sich im hinteren Teil der Wohnung, am Ende eines langen, dunklen Korridors, der nicht zu den Türen der anderen Räume führte. Ich dachte, ich gehe den Flur entlang und schaue nach, ob es dort einen Obstteller gibt, damit ich etwas essen kann.
Natürlich gab die Tür meines Schlafzimmers (antik und luxuriös) ein beredtes Knarren von sich, sobald ich auf „Kampagne“ ging. Ein paar Minuten später stand Madame Chic bereits im Morgenmantel im Flur und fragte mich, ob alles in Ordnung sei. Ich versicherte ihr, dass es mir gut ginge und sagte ihr, dass ich mir ein Glas Wasser holen würde. Sie sagte, sie würde mir Wasser bringen. Abgesehen von dem seltsamen Blick, den sie meinem Pyjama zuwarf (darüber werde ich in einem anderen Kapitel sprechen), schien alles gut zu laufen. Es gab einfach nichts Gutes. Ich brauchte etwas zu essen!
In dieser Nacht ging ich mit einem leichten Hungergefühl zu Bett, und dieses Gefühl war für mich ungewöhnlich, aber nicht allzu unangenehm. Und das hat mich fasziniert. Ich habe mir nie erlaubt zu verhungern. In Kalifornien würde ich beim ersten Anzeichen von Hunger etwas zu essen finden und ihn so schnell wie möglich vollständig loswerden. An diesem Abend genoss ich meinen Hunger und träumte davon, was es zum Frühstück geben würde.
Es hat eine Weile gedauert, bis mir klar wurde, dass die Franzosen keine Snacks essen. Und die Familie Shik war keine Ausnahme. Während der sechs Monate, die ich bei ihnen lebte, habe ich kein einziges Familienmitglied gesehen, das zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich nahm. Sie hatten ausgezeichnete Essgewohnheiten, waren nicht übergewichtig und führten aus gastronomischer Sicht ein sehr geordnetes Leben.
Jennifer L. Scott
Lehren von Madame Chic. 20 Stilgeheimnisse, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe
Arabella und Georgina gewidmet
Einführung
Ich ruhe in einem bequemen Sessel. Der Geruch von Tabak lag in der Luft. Die hohen Fenster sind geöffnet und lassen die warme Pariser Nachtbrise durch den Raum wehen. Erlesene Vorhänge fallen anmutig auf den Boden. Auf einem Vintage-Plattenspieler wird klassische Musik gespielt. Das meiste Geschirr ist bereits abgeräumt, nur noch Kaffeetassen und ein paar Krümel vom heutigen Baguette, das wir neulich so gerne zusammen mit Camembert, dem König der Käsesorten, gegessen haben, stehen noch auf dem Esstisch.
Monsieur Chic raucht eine Pfeife. Er ist tief in Gedanken versunken und nickt langsam im Takt der Musik, als würde er ein imaginäres Orchester leiten. Sein Sohn steht mit einem Glas Portwein in der Hand am offenen Fenster. Madame Chic kommt herein und streift dabei die Schürze ab, die ihren A-Linien-Rock und ihre Seidenbluse schützt. Sie lächelt zufrieden und ich helfe ihr, die Kaffeetassen vom Tisch abzuräumen. Es war ein weiterer wunderschöner Tag in Paris, wo die Menschen wunderschön und leidenschaftlich leben.
Im Januar 2001 kam ich im Rahmen eines Studentenaustauschprogramms nach Paris. Ich sollte bei einer französischen Familie leben. Ich verließ die Annehmlichkeiten von Los Angeles ganz entspannt und bestieg zusammen mit anderen Studenten der University of Southern California (zwei bis zum Überlaufen gefüllte große Koffer mit mir) ein Flugzeug. So begann mein Abenteuer, das den Verlauf meines gesamten Lebens grundlegend veränderte.
Das wusste ich damals natürlich noch nicht. Ich wusste nur, dass ich die nächsten sechs Monate in Paris verbringen würde. Paris! Die romantischste Stadt der Welt! Ich muss gestehen, dass meine freudige Aufregung durch etwas Angst getrübt wurde. Als ich Kalifornien verließ, hatte ich erst drei Semester lang Französisch gelernt: Meine Sprachkenntnisse waren bestenfalls ansatzweise. Vor sechs Monaten weg von der Familie und ihrem Land. Was ist, wenn ich Heimweh verspüre? Und wie wird meine Gastfamilie sein? Werde ich diese Leute mögen? Und werden sie mich mögen?
Doch als ich wenige Tage nach meiner Ankunft in Paris bei einem Fünf-Gänge-Menü im kargen und strengen Speisesaal der Familie Chic saß, umgeben von raumhohen Fenstern und kostbaren Antiquitäten, war ich bereits in meine Liebe verliebt bezaubernde neue Familie. Die Mitglieder dieser Familie waren gut gekleidet und aßen am Mittwochabend köstliche hausgemachte Mahlzeiten (mit wechselnden Gängen!) auf feinstem Porzellan. Diese Familie hatte die größte Freude an den kleinen Freuden des Lebens und beherrschte offensichtlich die Kunst, schön zu leben. In dieser Familie gab es nächtliche Rituale und tadellose Gewohnheiten, die zur Tradition wurden. Wie war es für ein einfaches kalifornisches Mädchen, das an Hausschuhe und Barbecues gewöhnt war, als sie in einer Pariser Aristokratenfamilie landete?
Ja, die Familie Schick (ich verwende diesen Nachnamen, um ihre Anonymität zu wahren) gehörte zur Aristokratie. Die Tradition des exquisiten Lebensstils wurde ihnen von ihren ruhmreichen Vorfahren weitergegeben, und diese Kunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Was war die geheimnisvolle Madame Chic? Sie war eine Brünette mit einem vernünftigen Pariser Bob, Mutter und Ehefrau, arbeitete Teilzeit und meldete sich ehrenamtlich. Ihr Kleidungsstil war sehr traditionell: Sie trug nie Jeans. Sie hatte starke Überzeugungen. Madame Chic war freundlich und fürsorglich, aber auch stur und erschreckend freimütig (wie Sie sehen werden). Diese Frau wusste, was im Leben wichtig ist, und das Wichtigste für sie war ihre Familie. Sie war das Oberhaupt dieser Familie, die so schön lebte. Sie war es, die all diese köstlichen Gerichte zubereitet hat. Sie war es, die die Komplexität des Alltags bewältigte. Sie war die Kapitänin des Schiffes.
Als ich in Paris ankam, dachte ich zunächst, dass alle französischen Familien wie die Chic-Familie leben, traditionell und feierlich. Aber dann hatte ich das Vergnügen, die Familie Boheme kennenzulernen (eine weitere Familie in meinem Auslandsstudienprogramm). Ihr Haus wurde von Madame La Boheme geführt, einer alleinerziehenden Mutter mit lockigem Haar, die die Welt durch eine rosarote Brille betrachtete, deren Wärme und Charme ihre zwanglosen Dinnerpartys erhellten. Im Gegensatz zur Chic-Familie war die Bohemian-Familie locker, entspannt, laut und unkonventionell! Ja, diese beiden Familien lebten unterschiedlich, aber beide hatten eine Leidenschaft für das Leben und lebten sehr gut. Ich hatte das Privileg, beide mit Vergnügen zu beobachten.
Dieses Buch basiert auf meinem Blog Der tägliche Genießer(Gourmet of Everyday), für die ich eine Artikelserie mit dem Titel „Die 20 wichtigsten Dinge, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe“ geschrieben habe. Die Serie stieß bei den Lesern auf großes Interesse und ich beschloss, ein Buch zu schreiben, um ihnen die Lektionen vorzustellen, die ich in der Familie Chic und der Familie Bohemia gelernt hatte.
Jennifer L. Scott, die Autorin dieses Buches, ist eine Amerikanerin, die ein halbes Jahr in Paris verbrachte, um Französisch zu lernen. Sie lebte in der Familie von Madame Chic und lernte die Geheimnisse des Pariser Charmes und der Eleganz kennen. Jedes Kapitel dieses Buches ist eine Lektion, die einem bestimmten Thema gewidmet ist, darunter: Erstellen eines eleganten Bildes, Erstellen der perfekten Garderobe, Tipps zur Haut- und Haarpflege, Geheimnisse der Kommunikation mit Ihrem Liebhaber, Freunden und Kollegen, Regeln der modernen Etikette usw viel mehr. Jetzt haben Sie die Möglichkeit, all diese Geheimnisse kennenzulernen und stilvoll und elegant zu werden, wie ein echter Pariser.
Arabella und Georgina gewidmet
Einführung
Ich ruhe in einem bequemen Sessel. Der Geruch von Tabak lag in der Luft. Die hohen Fenster sind geöffnet und lassen die warme Pariser Nachtbrise durch den Raum wehen. Erlesene Vorhänge fallen anmutig auf den Boden. Auf einem Vintage-Plattenspieler wird klassische Musik gespielt. Das meiste Geschirr ist bereits abgeräumt, nur noch Kaffeetassen und ein paar Krümel vom heutigen Baguette, das wir neulich so gerne zusammen mit Camembert, dem König der Käsesorten, gegessen haben, stehen noch auf dem Esstisch.
Monsieur Chic raucht eine Pfeife. Er ist tief in Gedanken versunken und nickt langsam im Takt der Musik, als würde er ein imaginäres Orchester leiten. Sein Sohn steht mit einem Glas Portwein in der Hand am offenen Fenster. Madame Chic kommt herein und streift dabei die Schürze ab, die ihren A-Linien-Rock und ihre Seidenbluse schützt. Sie lächelt zufrieden und ich helfe ihr, die Kaffeetassen vom Tisch abzuräumen. Es war ein weiterer wunderschöner Tag in Paris, wo die Menschen wunderschön und leidenschaftlich leben.
Im Januar 2001 kam ich im Rahmen eines Studentenaustauschprogramms nach Paris. Ich sollte bei einer französischen Familie leben. Ich verließ die Annehmlichkeiten von Los Angeles ganz entspannt und bestieg zusammen mit anderen Studenten der University of Southern California (zwei bis zum Überlaufen gefüllte große Koffer mit mir) ein Flugzeug. So begann mein Abenteuer, das den Verlauf meines gesamten Lebens grundlegend veränderte.
Das wusste ich damals natürlich noch nicht. Ich wusste nur, dass ich die nächsten sechs Monate in Paris verbringen würde. Paris! Die romantischste Stadt der Welt! Ich muss gestehen, dass meine freudige Aufregung durch etwas Angst getrübt wurde. Als ich Kalifornien verließ, hatte ich erst drei Semester lang Französisch gelernt: Meine Sprachkenntnisse waren bestenfalls ansatzweise. Vor sechs Monaten weg von der Familie und ihrem Land. Was ist, wenn ich Heimweh verspüre? Und wie wird meine Gastfamilie sein? Werde ich diese Leute mögen? Und werden sie mich mögen?
Doch als ich wenige Tage nach meiner Ankunft in Paris bei einem Fünf-Gänge-Menü im kargen und strengen Speisesaal der Familie Chic saß, umgeben von raumhohen Fenstern und kostbaren Antiquitäten, war ich bereits in meine Liebe verliebt bezaubernde neue Familie. Die Mitglieder dieser Familie waren gut gekleidet und aßen am Mittwochabend köstliche hausgemachte Mahlzeiten (mit wechselnden Gängen!) auf feinstem Porzellan. Diese Familie hatte die größte Freude an den kleinen Freuden des Lebens und beherrschte offensichtlich die Kunst, schön zu leben. In dieser Familie gab es nächtliche Rituale und tadellose Gewohnheiten, die zur Tradition wurden. Wie war es für ein einfaches kalifornisches Mädchen, das an Hausschuhe und Barbecues gewöhnt war, als sie in einer Pariser Aristokratenfamilie landete?
Ja, die Familie Schick (ich verwende diesen Nachnamen, um ihre Anonymität zu wahren) gehörte zur Aristokratie. Die Tradition des exquisiten Lebensstils wurde ihnen von ihren ruhmreichen Vorfahren weitergegeben, und diese Kunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Was war die geheimnisvolle Madame Chic? Sie war eine Brünette mit einem vernünftigen Pariser Bob, Mutter und Ehefrau, arbeitete Teilzeit und meldete sich ehrenamtlich. Ihr Kleidungsstil war sehr traditionell: Sie trug nie Jeans. Sie hatte starke Überzeugungen. Madame Chic war freundlich und fürsorglich, aber auch stur und erschreckend freimütig (wie Sie sehen werden). Diese Frau wusste, was im Leben wichtig ist, und das Wichtigste für sie war ihre Familie. Sie war das Oberhaupt dieser Familie, die so schön lebte. Sie war es, die all diese köstlichen Gerichte zubereitet hat. Sie war es, die die Komplexität des Alltags bewältigte. Sie war die Kapitänin des Schiffes.
Als ich in Paris ankam, dachte ich zunächst, dass alle französischen Familien wie die Chic-Familie leben, traditionell und feierlich. Aber dann hatte ich das Vergnügen, die Familie Boheme kennenzulernen (eine weitere Familie in meinem Auslandsstudienprogramm). Ihr Haus wurde von Madame La Boheme geführt, einer alleinerziehenden Mutter mit lockigem Haar, die die Welt durch eine rosarote Brille betrachtete, deren Wärme und Charme ihre zwanglosen Dinnerpartys erhellten. Im Gegensatz zur Chic-Familie war die Bohemian-Familie locker, entspannt, laut und unkonventionell! Ja, diese beiden Familien lebten unterschiedlich, aber beide hatten eine Leidenschaft für das Leben und lebten sehr gut. Ich hatte das Privileg, beide mit Vergnügen zu beobachten.
Dieses Buch basiert auf meinem Blog „The Daily Connoisseur“, für den ich eine Artikelserie mit dem Titel „Die 20 wichtigsten Dinge, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe“ geschrieben habe. Die Serie stieß bei den Lesern auf großes Interesse und ich beschloss, ein Buch zu schreiben, um ihnen die Lektionen vorzustellen, die ich in der Familie Chic und der Familie Bohemia gelernt hatte.
Jedes Kapitel stellt eine Lektion dar, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe. Viele dieser Lektionen wurden mir von Madame Chic beigebracht, die ich in ihrem Haus beobachten durfte und die mich mit so viel Freundlichkeit unter ihre Fittiche nahm. Madame Boheme hat mir einige Dinge beigebracht. Etwas, das ich direkt von der Stadt des Lichts selbst gelernt habe.
Ich war ein junger Student und hatte meine eigenen Vorstellungen davon, was ich in Paris lernen könnte. Aber ich hatte nicht erwartet, so viel über das wirkliche Leben und seine Lebensweise zu lernen. Nicht nur existieren, sondern das Leben genießen. Nein, tut mir leid, ich übertreibe mich...
Teil eins
Diät und Bewegung
Kapitel 1
Naschen ist überhaupt nichts Besonderes
Wenn Sie in einer fremden Familie leben (insbesondere in einem anderen Land), gibt es immer zahlreiche Gründe zur Sorge. Einer der Gründe für mich war das Essen. Zu Hause in Kalifornien war ich es gewohnt, ständig etwas zu kauen. Ein paar Cracker, dann eine Orange, ein paar Kekse, Joghurt ... Fühle ich mich wohl, wenn ich in die Küche der Familie Schick gehe und dort nach dem üblichen hausgemachten Essen suche?
Ein paar Stunden nach meinem ersten Abendessen bei der Familie Chic hatte ich Hunger. Ja, das Abendessen war köstlich, aber ich war etwas nervös. Ich war von Fremden umgeben und musste ein Gespräch auf Französisch führen, das ich im College nur drei Semester lang gelernt hatte, sodass ich nicht so viel aß, wie ich gerne hätte. Und so beschloss ich, mich auf Zehenspitzen (und im Schlafanzug) in die Küche zu schleichen, in der ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht gewesen war.
Es war nicht einfach, in die Küche der Familie Shik zu gelangen. Sie befand sich im hinteren Teil der Wohnung, am Ende eines langen, dunklen Korridors, der nicht zu den Türen der anderen Räume führte. Ich dachte, ich gehe den Flur entlang und schaue nach, ob es dort einen Obstteller gibt, damit ich etwas essen kann.
Natürlich gab die Tür meines Schlafzimmers (antik und luxuriös) ein beredtes Knarren von sich, sobald ich auf „Kampagne“ ging. Ein paar Minuten später stand Madame Chic bereits im Morgenmantel im Flur und fragte mich, ob alles in Ordnung sei. Ich versicherte ihr, dass es mir gut ginge und sagte ihr, dass ich mir ein Glas Wasser holen würde. Sie sagte, sie würde mir Wasser bringen. Abgesehen von dem seltsamen Blick, den sie meinem Pyjama zuwarf (darüber werde ich in einem anderen Kapitel sprechen), schien alles gut zu laufen. Es gab einfach nichts Gutes. Ich brauchte etwas zu essen!
In dieser Nacht ging ich mit einem leichten Hungergefühl zu Bett, und dieses Gefühl war für mich ungewöhnlich, aber nicht allzu unangenehm. Und das hat mich fasziniert. Ich habe mir nie erlaubt zu verhungern. In Kalifornien würde ich beim ersten Anzeichen von Hunger etwas zu essen finden und ihn so schnell wie möglich vollständig loswerden. An diesem Abend genoss ich meinen Hunger und träumte davon, was es zum Frühstück geben würde.
Es hat eine Weile gedauert, bis mir klar wurde, dass die Franzosen keine Snacks essen. Und die Familie Shik war keine Ausnahme. Während der sechs Monate, die ich bei ihnen lebte, habe ich kein einziges Familienmitglied gesehen, das zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich nahm. Sie hatten ausgezeichnete Essgewohnheiten, waren nicht übergewichtig und führten aus gastronomischer Sicht ein sehr geordnetes Leben.
Ich habe Monsieur Chic noch nie mit einem Apfel im Mund und Kaffee in einem Take-Away-Glas aus dem Haus rennen sehen, weil er zu spät zur Arbeit kam. Jeden Morgen frühstückte die Familie zur gleichen Zeit (und das Frühstück war sehr reichhaltig), dann aßen sie zu Mittag (normalerweise außerhalb des Hauses und höchstwahrscheinlich in einem Café). Beim Abendessen – meist drei Gänge – versammelten sich alle zu Hause. Wenn Sie wüssten, dass eine solche Mahlzeit auf Sie wartet, würden Sie sich auch nicht mit Crackern den Appetit verderben!
No-Snack-Design
Viele moderne amerikanische Häuser sind mit offenen Küchen ausgestattet, bei denen die Bereiche Küche (Kochen), Ess- und Wohnbereich in einem riesigen Raum nahtlos ineinander übergehen. In alten Pariser Wohnungen findet man ein solches Interieur nicht. Der Weg in die Küche war eine ganze Expedition. Die Küche war nicht nur mit keinem der Räume verbunden (und natürlich auch nicht mit dem Esszimmer), sondern befand sich auch am Ende eines langen, dunklen Korridors, in dem gewaschene Wäsche normalerweise zum Trocknen aufgehängt wurde. Man könnte argumentieren, dass offene Küchen wärmer und gemütlicher sind (schließlich ist die Küche das Herzstück des Hauses), aber darin liegt die Versuchung. Es ist sehr schwer, an der Keksdose vorbeizukommen, die Sie buchstäblich anstarrt, während Sie im Wohnzimmer Ihren Geschäften nachgehen.
Die Küche der Familie Schick war rein funktional. Während viele moderne Küchen über Granitarbeitsplatten, Geräte aus Edelstahl und Kaffeemaschinen verfügen, war die Küche der Familie Schick winzig und altmodisch.
Es war ausschließlich zum Kochen gedacht (köstliches Essen, muss ich sagen). Das Frühstück war die einzige Mahlzeit, zu der sich alle in der Küche versammelten. Das Abendessen wurde immer im Speisesaal serviert.
Das Wohnzimmer in Schicks Haus war äußerst formell. Sie war nicht der Ort, an dem man sich entspannen und etwas zum Kauen haben konnte. Keine bequemen Sofas mit zahlreichen Kissen, kein riesiger Flachbildfernseher. Das Wohnzimmer der Familie Schick mit seinen vier antiken Sesseln und einem bescheidenen Fernseher in der Ecke, den die Familie selten ansah, war für Gespräche, den Empfang von Gästen oder das Lesen von Büchern gedacht. Weil das Wohnzimmer so formell war, würde sich jeder komisch fühlen, wenn er darin eine Tüte Käsechips essen würde.
Naschen ist nicht so toll. Haben Sie jemals eine Person beobachtet, die gedankenlos kaut? Mit einer Tüte Kekse oder Eis vor dem Fernseher sitzen und automatisch essen, ohne auf das Essen zu achten? Er hat wahrscheinlich Krümel auf seinem Hemd. Oder auslaufendes Eis hinterließ einen Fleck auf einem frisch gebügelten Rock. Naschen ist das Gegenteil von schick. Und in Paris wird es einfach nicht akzeptiert.
Hochwertiger Snack
Als ich nach Hause zurückkehrte, widmete ich mich wieder dem Naschen, allerdings erst jetzt von hoher Qualität. Vor meiner Reise nach Frankreich aß ich minderwertige Lebensmittel wie im Laden gekaufte Süßigkeiten, abgepackte Kartoffelchips oder verpackte Cracker. Mittlerweile meide ich solche Lebensmittel auf jeden Fall. Meine Snacks sollten von guter Qualität sein: griechischer Joghurt mit schwarzen Johannisbeeren, eine Schüssel Tomatensuppe oder Obst. Und ich habe die schädliche Mitternacht, an die ich gewöhnt war, völlig aus meinem Leben ausgeschlossen. Jetzt, da mein Mann und ich Kinder haben, essen wir recht früh zu Abend, aber nach dem Abendessen habe ich keinen Hunger mehr. Mir wurde klar, dass ein hochwertiges, ausgewogenes Abendessen und ein kleines Dessert einen Snack völlig überflüssig machen.
Ich empfehle Ihnen, keine ungesunden Snacks von geringer Qualität zu kaufen. Gehen Sie einfach nicht in den entsprechenden Bereich im Laden. Wenn solche Produkte nicht zur Hand sind, wird es Ihnen nach einer Weile nicht langweilig, ohne sie zu sein. Ich verspreche Ihnen, dass Sie sich nicht nach Käsecrackern sehnen werden, die Sie nicht ablehnen können. Im Gegenteil, Sie werden sich fragen, wie Sie solch schreckliche Lebensmittel essen können.
Essen Sie niemals unterwegs
Die Franzosen essen nie unterwegs. In „Sixty Million Frenchmen Can't Be Wrong“ erinnern sich die Autoren Jean-Benoît Nadeau und Julie Barlow daran, wie sie ihr Haus in Paris verließen und dabei Sandwiches aßen.
Der lächelnde Portier an der Tür begrüßte sie mit einem sarkastischen „Guten Appetit!“ In Frankreich essen nur Touristen unterwegs. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, dass Madame Chic sich so verhält. Es ist einfach unmöglich!
Früher habe ich diese Art zu essen als die Norm angesehen. Jetzt gebe ich es lieber auf, merci. Eines Tages wurde mir beim Einkaufen plötzlich klar, dass ich großen Hunger hatte.
Ich dachte darüber nach, zu einem Ort zu gehen, wo es Brezeln gibt, die größte zu kaufen und sie zu essen, während ich einkaufe. Aber ich warf mir sofort den missbilligenden Blick von Madame Chic zu und schaffte es nicht. Ich ging lieber in ein Café unter freiem Himmel, setzte mich hin und speiste wie eine Dame.
Essen erfordert Ihre ganze Aufmerksamkeit. Schließlich schicken Sie Produkte an Ihren Körper. Dieses Handeln sollte zivilisiert und respektvoll gegenüber sich selbst sein. Im U-Bahnwagen wird das nicht möglich sein. Wenn Sie einen Snack zu sich nehmen möchten, tun Sie dies auf zivilisierte Weise und kontrollieren Sie den Prozess. Schauen Sie im Café vorbei und genießen Sie Ihren Cappuccino und Ihr Croissant.
Gönnen Sie sich das Hungergefühl
Viele von uns essen Snacks, weil wir nicht hungrig sein wollen. In Frankreich habe ich gelernt, dass es eine sehr gute Sache ist, hungrig zu sein. Du hungerst nicht. Sie haben Appetit, und dieser ist das Ergebnis einer Vielzahl anregender Aktivitäten.
Meine Tage in Paris waren äußerst aktiv. Ich habe den ganzen Tag außerhalb des Hauses verbracht. Ich habe studiert, bin durch die Stadt gelaufen, habe mich mit Freunden getroffen. Ich habe einen wölfischen Appetit entwickelt! Und diesen Appetit stillte ich jeden Abend, wenn ich nach Hause kam und bei Familie Schick speiste. Ich konnte die großartigen Gerichte von Madame Chic schätzen und habe sie wirklich genossen. Wenn ich mir den Appetit mit Crackern oder Süßigkeiten verderben würde, würde ich das Abendessen, das sie zubereitet hat, überhaupt nicht schätzen. Wer möchte den Eindruck einer Flunder mit einer Beilage aus neuen Kartoffeln und grünen Bohnen und Sahnekaramell zum Nachtisch verderben, indem er vor dem Abendessen zu viel Brot isst? Nicht ich!
Identifizieren Sie das Problem
Was wir für Hunger halten, ist es oft nicht. Wenn Sie dreimal täglich eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen und nach dem Abendessen Tee trinken, haben Sie wahrscheinlich keinen Hunger. Es könnte sich um Durst oder starke Dehydrierung handeln.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen Snack zwischen den Mahlzeiten haben, trinken Sie ein großes Glas Wasser mit Zitrone und warten Sie zwanzig Minuten. Höchstwahrscheinlich wird das Hungergefühl verschwinden.
Wenn Sie nicht trinken und wirklich nicht essen möchten, langweilen Sie sich vielleicht einfach? Viele von uns langweilen sich irgendwann in ihrem Leben.
Beschäftigen Sie sich mit etwas: Lesen Sie ein Buch, machen Sie einen Spaziergang, spielen Sie Klavier ...
Und schließlich sollten Sie versuchen, nicht vor dem Fernseher zu essen (Ausnahme: Super Bowl-Spiele).
Gutes Abendessen hat Priorität
Natürlich sind alle Bemühungen, auf Snacks zu verzichten, vergeblich, wenn Sie nicht drei ausgewogene Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Haben Sie das Gefühl, nicht zu wissen, wie Sie Frühstück, Mittag- und Abendessen im Voraus planen sollen? Fragen Sie sich immer, was Sie als nächstes essen werden? (Essen zum Mitnehmen? Lieferung nach Hause? Durchsuchen von Küchenschränken?) Bist du etwas nervös, wenn es ums Essen geht? Vielleicht hat das Naschen in Ihrem Leben den Platz einer normalen Mahlzeit eingenommen.
Die Familie Sheek legte großen Wert auf das Essen und genoss es rituell. Es gab keinen einzigen Abend, an dem wir darüber nachgedacht hätten, Pizza zu bestellen, da es im Haus nichts zum Abendessen gab. Und natürlich stand um neun Uhr abends niemand am Küchenspülbecken und nippte an Müsli, nur weil es kein Abendessen gab. (Es ist jedem passiert, besonders mir, ich werde es nicht leugnen!)
Madame Chic hatte mehrere Gerichte, die sie sehr gut zubereitete und uns abwechselnd anbot. In der Speisekammer war immer genug Essen vorhanden, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Wenn uns zum Abendessen kein leckerer Braten oder ein anderes tolles Gericht angeboten wurde, aßen wir Salat und Aufschnitt. Sogar ein solches Abendessen hatte seine Bedeutung, und ein Tablett mit Fleisch (Salami, Sopressata (Sülze von der Zunge, andere Teile des Schweinekopfes und gehackter, knochenloser unterer Teil des Kadavers mit zahlreichen Gewürzen usw.) wurde so im Kreis herumgereicht als wären es die erlesensten Köstlichkeiten.
Jeden Tag genossen sie echtes Essen (kein Butterersatz, Zuckerersatz oder irgendetwas Diäthaltiges). Ihr Essen war reichhaltig, dekadent und traditionell französisch.
Wiederholen wir es!
Achten Sie auf die Qualität des Essens, damit Sie nicht das Bedürfnis verspüren, einen Snack zu sich zu nehmen.
Lassen Sie die Priorität auf einem guten Abendessen liegen.
Die Gestaltung des Hauses sollte nicht zum Naschen animieren. Ästhetik – an erster Stelle, Komfort – an zweiter Stelle. (Wenn Sie Lust haben, sich hinzulegen, können Sie schließlich auch ins Schlafzimmer gehen, anstatt es im Wohnzimmer zu tun.)
Wählen Sie für einen Snack nur die hochwertigsten Produkte, keine Kompromisse.
Essen Sie niemals beim Gehen, Autofahren oder Stehen. Vermeiden Sie unbedingt, unterwegs zu essen.
Gönnen Sie sich ein leichtes Hungergefühl, um den Appetit richtig anzuregen.
Denken Sie daran, den ganzen Tag über Wasser zu trinken, um hydriert zu bleiben.
Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen, und entscheiden Sie, was für Sie am besten geeignet ist.
Achten Sie darauf, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten und sicherzustellen, dass immer Lebensmittel in Ihrer Speisekammer vorhanden sind.
Und denken Sie daran: Gedankenloses Kauen ist nichts Besonderes!
Kapitel 2
Berauben Sie sich nicht des Vergnügens
Ich habe noch nie so gut gegessen und das Essen noch nie so genossen wie während meines Aufenthalts in Paris bei der Familie Chic. Aus gastronomischer Sicht führte diese Familie ein sehr beneidenswertes Leben.
Das Frühstück bestand aus Toast mit echter Butter und hausgemachter Marmelade und anderen leckeren Dingen. Familienmitglieder aßen draußen. Wenn die Familie zu Hause blieb, servierte sie den Rest des Abendessens vom Vortag. Manchmal kamen Freunde zum Abendessen zu Madame Chic, und dann kochte sie etwas Leichtes: Fisch und gedünstetes Gemüse mit einer delikaten Soße oder eine Torte und Salat. Jeden Abend wurden mindestens drei Gänge zum Abendessen serviert. Zu einem typischen Abendessen während der Arbeitswoche gehörten Suppe, gebratenes Hähnchen mit geschmortem Endivien- und Frühkartoffeln, Salat, Erdbeerkuchen und eine Käseplatte. Das Abendessen war meist französisch: Madame Chic experimentierte nicht mit anderen Küchen. Das Abendessen bestand aus Proteinen (Huhn, Eier, Fisch oder Rindfleisch), Gemüse und einer reichhaltigen Soße. Jeden Abend wurde Käse serviert. Es war Nachtisch!
Als Amerikaner und noch mehr als Südkalifornier war ich zunächst verwirrt über den Anblick solch ungesunder Lebensmittel. Bin ich dazu bestimmt, dick zu werden, während ich in Frankreich lebe? Ich hoffte, schick und rätselhaft zu meiner Familie und meinen Freunden zurückzukehren, vielleicht mit einem neuen Haarschnitt im Sabrina-Stil statt Falten in der Taille. Aber dann fing ich an, die Familie Shik zu beobachten. Die ganze Familie (Herr, Frau und ihr Sohn) waren in bester Verfassung, niemand war übergewichtig. Sie waren der lebende Beweis für das französische Paradoxon. „Hmm... Wenn sie nicht zugenommen haben, werde ich dann vielleicht auch nicht zugenommen?“ Ich dachte.
Und ich habe es nicht verstanden. Das Leben in Frankreich hat meine Einstellung zum Essen und zum richtigen Abendessen wirklich völlig verändert. Während ich in Paris lebte, habe ich nicht nur nicht zugenommen, sondern konnte auch zu Hause mein Wunschgewicht halten, sogar nach der Geburt eines Kindes.
Der Slogan „Beraube dich nicht der Freude“ gilt für viele Dinge. Verzichten Sie nicht auf reichhaltiges Junkfood, verzichten Sie nicht auf Desserts und süße Kuchen, verzichten Sie nicht auf den Genuss eines guten Abendessens, wenn Sie das Geschehen genießen und nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren.
Ich biete Ihnen meine Gedanken und Beobachtungen dazu an, wie Sie gut zu Abend essen, Ihre körperliche Gesundheit erhalten und sich den Genuss des Essens nicht entgehen lassen.
Haltung und Leidenschaft
Wenn Sie Essen genießen und Ihren Körper nähren möchten, ist die Einstellung unglaublich wichtig. Die Familie Shik hatte eine sehr gesunde und positive Einstellung zum Essen. Morgens fragte mich Madame Chic immer, welche ihrer Marmeladen ich gerne essen würde: „Erdbeere? Oder orange?
Abends, wenn wir alle am Tisch saßen, diskutierten wir oft über die Vorzüge unseres Essens. Wissen Sie, aus welcher Region dieser Wein stammt? Die Hauptsache in dieser Soße ist dicker Sauerrahm! Die Aprikosen in dieser Torte sind sehr saftig. Ja, es lohnt sich, diesen Kuchen so schnell wie möglich zu wiederholen. Als Käse auf einem bescheidenen Tablett erschien, drehte sich Monsieur Chic (offensichtlich) zu mir um, bot mir ein Stück Camembert an und nannte ihn „den König der Käse“.
In Amerika meckern die meisten Menschen, wenn ihnen solch ungesundes Essen vorgesetzt wird. „Hier muss viel Sauerrahm sein! Ich muss morgen ins Fitnessstudio!“ oder „Wie viele Kalorien sind das Ihrer Meinung nach?“ Bei vielen Abendessen mit verschiedenen Leuten (nicht nur der Familie Chic) in Frankreich habe ich nie etwas von Kalorien oder dicken Oberschenkeln gehört. Ich habe nur ehrliche und leidenschaftliche Diskussionen von Leuten gehört, die viel über Kochen wissen.
Eine positive Beziehung zum Essen wird Sie nicht davon abhalten, an Gewicht zuzunehmen, aber sie ist die Grundlage für eine gesunde Beziehung zum Essen und die Grundlage für ein gutes Abendessen. Wenn Sie der zwanghafte Gedanke quält, welche Wirkung diese Produkte auf Ihre Figur haben, dann riskieren Sie, sich gehen zu lassen und besonders ungesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Vielleicht ist es der Gedanke, am nächsten Tag im Fitnessstudio alles fallen zu lassen, der Sie dazu bringt, eine zweite oder eine größere Portion zu sich zu nehmen. Mit einer gesunden Einstellung zum Essen und kleinen Portionen müssen Sie sich nicht so viele Sorgen machen.
Als Monsieur Chic Camembert den König der Käsesorten nannte, tat er dies mit Leidenschaft und Freude. Diese abendliche Käsevorstellung kam mir amüsant und aufrichtig vor. Wann haben Sie das letzte Mal jemanden leidenschaftlich und selbstlos über Essen sprechen hören? Monsieur Chic sagte nie: „Dieser Camembert ist der König unter den Käsesorten“, nur um später hinzuzufügen: „Leider bleibt er direkt auf meinen Oberschenkeln hängen.“ Es hat keinen Sinn, Ihre Leidenschaft durch eine negative Bewertung zu vergiften. Sie könnten genauso gut gar nichts sagen (oder gar nichts essen).
Bleibt mir nur noch hinzuzufügen, dass es sich nicht lohnt, seine Essneurose am Tisch zu demonstrieren. Es ist überhaupt nicht schick.
Bewusstsein
Wer macht zwei Dinge gleichzeitig?
er tut nichts.
Dies ist eines meiner liebsten Multitasking-Zitate und es passt absolut zum Essen. Bevor ich Paris besuchte, war ich oft in der Küche zu sehen: Am Schreibtisch stehend aß ich etwas und redete dabei mit dem Mobiltelefon, das ich zwischen Schulter und Ohr hielt. Schlimmer noch, ich habe vor dem Fernseher gegessen. Als ich mit dem Essen fertig war, wusste ich nicht einmal, ob ich überhaupt etwas gegessen hatte.
Die Familie Shik achtete sehr auf Essen. Ich habe noch nie jemanden in der Familie gesehen, der nicht am Tisch isst, ohne auf seine Haltung zu achten, nicht mit einer Serviette auf den Knien, mit Gabel und Messer in der Hand und ohne gleichzeitig ein zivilisiertes Gespräch zu führen. Das Gleiche passierte beim Frühstück!
Die Deli-Methode
Zu den Delikatessen können etwas sehr Seltsames gehören, wie Froschschenkel (ja, sie haben mir gefallen), oder etwas Ungewöhnliches, wie schwarze Trüffel (die haben mir auch gefallen). Eine Delikatesse ist etwas Seltenes, eine Verwöhnung sozusagen.
Wenn ich das Gefühl habe, dass ich vergesse, auf das Essen zu achten, praktiziere ich die sogenannte „Delikatessenmethode“.
Stellen Sie sich vor, wie Sie eine Delikatesse essen würden, wenn sie vor Ihnen platziert würde. Du würdest dir sicherlich nicht gedankenlos Brocken in den Mund schicken und gleichzeitig dein iPhone checken, oder? Nein, zuerst stöhnte und stöhnte man ein wenig, tauschte dann ein freudiges Lächeln mit den anderen am Tisch sitzenden Personen aus, legte eine Stoffserviette auf die Knie, nahm vorsichtig Messer und Gabel und begann, die Köstlichkeit zu genießen. Du würdest langsam ein Stück an deine Lippen führen und es genießen. Sie würden über die Delikatesse sprechen und sich darüber freuen.
Stellen Sie sich nun vor, Sie würden dasselbe mit allem tun, was Sie essen. Behandeln Sie die Mahlzeit als etwas Heiliges – unter keinen Umständen. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie qualitativ hochwertige Lebensmittel bevorzugen und diese zu schätzen wissen. Ihre Beziehung zum Essen wird sofort gesünder. Und schließlich werden Sie weniger essen, weil Sie auf Ihren Körper hören und wissen, wann Sie genug gegessen haben.
Mäßigung
Vor kurzem verbrachten mein Mann und ich die Neujahrsferien auf Barbados. Wir übernachteten in einem winzigen, aber luxuriösen Hotel am Strand, in dem außer uns nur wenige Paare und Familien waren. Unter den Gästen war ein französisches Paar, dem ich mit besonderer Freude zusah. Ich hätte sofort gewusst, dass sie Franzosen waren, selbst wenn sie kein einziges Wort Französisch gesprochen hätten. Die Frau sah immer vorzeigbar aus, aber nicht zu sehr. Sie hatte zu allem eine unbekümmerte Einstellung und die meiste Zeit redete sie mit ihrer Begleiterin über Filme, Politik und Kunst. (Ja, ich habe es mitgehört). Was mich aber am meisten beeindruckte, war ihre Einstellung zum Essen.
In unserem Hotel gab es jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Es gab wahrscheinlich alles, was man sich vorstellen kann: Rösti, Speck, Rührei, gebackene Bohnen, Hackfleisch, Bagels und Hüttenkäse. Am Buffet benehme ich mich furchtbar. Ich möchte alles probieren, weil ich weiß, dass es köstlich ist. Aber die Französin, die ich beobachtete, hatte jeden Morgen Obst, Naturjoghurt und eine Tasse Kaffee ... alle anderen Versuchungen völlig ignorieren! Lange Zeit dachte ich, Früchte wären ihr „Aperitif“, und ich erwartete, dass sie jetzt aufstehen und sich Pfannkuchen oder zumindest ein Omelett nehmen würde. Aber nein, das ist nie passiert. Sie war von all den köstlichen Gerichten völlig unbeeindruckt, sie aß weiterhin Obst und unterhielt sich mit ihrer Begleiterin.
Es war ihre gesunde Einstellung zum Essen, die es ihr ermöglichte, die verlockende Vielfalt des Frühstücksbuffets zu ignorieren. Davon bin ich überzeugt.
Obwohl ich Franzose bin, aß ich jeden Morgen ein riesiges Frühstück. Ich dachte: „Oh, schau dir doch nur all diese Köstlichkeiten an! Ich probiere lieber alles aus, weil ich es nicht zu Hause haben werde!“ Der Urlaub hat etwas an sich, das den Vielfraß in mir entfesselt. Aber die betreffende Französin hatte dieses Problem nicht. Ich glaube, dass sie zum Frühstück im Hotel das Gleiche gegessen hat wie zu Hause in Frankreich. Sie sah offensichtlich keinen Grund, ihre Morgenroutine zu ändern. Die Frau schien ihr Frühstück zu genießen, anstatt auf alle angebotenen Gerichte zu verzichten. Ihre Mäßigung beim Essen gab mir Anlass zum Nachdenken.
Aussehen
Das Aussehen von Lebensmitteln ist der Schlüssel dazu, sie zu genießen und nicht zu viel zu essen. Wenn die Gerichte schön aussehen, bleiben Sie stehen und bewundern sie, anstatt sich sofort darauf zu stürzen. Vor Paris habe ich nie darauf geachtet, wie mein Essen aussah. Doch eines Abends änderte sich das endgültig.
An diesem Abend waren Madame Chic und ich in der Küche. Das Fenster war offen und während wir kochten, wehte eine warme Pariser Brise über uns. Wir machten den Nachtisch: Erdbeerkuchen. Ich habe die Beeren geschnitten, während Madame Chic eine süße Glasur mit Stärke gemacht hat. Ich half ihr, den Teig auf einem Backblech zu verteilen, das offensichtlich schon seit Jahren benutzt wurde. Dann bat mich Madame Chic, die Beeren auf den Teig zu legen. Ich warf hastig alle Beeren weg, drückte sie leicht flach und schaute sie an, um weitere Anweisungen zu erhalten.
Aber es waren keine Anweisungen, die mich erwarteten, sondern der entsetzte Blick von Madame Chic.
Nein, Jennifer! sagte sie (natürlich auf Französisch). - Es ist notwendig, die Erdbeeren schön und symmetrisch im Teig zu verteilen. Und sehr genau!
„Oh“, sagte ich und betrachtete den Kuchen mit den Beeren, die willkürlich gestapelt waren. Es kam mir ziemlich schön und künstlerisch vor.
Madame Chic zeigte mir, wie man die Beeren anordnet, und begann, sie am Rand und dann zur Mitte hin zu stapeln, sodass eine Spirale entstand. Sie ließ mich das Beerenmuster fertigstellen und wir legten die schönste Beere in die Mitte. Von oben haben wir die Beeren mit Glasur gefüllt. Mit offensichtlicher Zufriedenheit sagte Madame Chic, dass der Kuchen fertig sei.
Einen Kuchen mit Madame Chic zu backen war für mich ein Wendepunkt. Sie hat mir beigebracht, jede Gelegenheit zu nutzen, um schön zu leben. Dieser kleine perfekte Erdbeerkuchen wurde nicht gemacht, um Gäste zu beeindrucken. Madame Chic kochte es für ihre Familie – Mann, Sohn und mich – an einem typischen Abend der Woche.
Indem Sie jeden Tag nur das Beste für sich und Ihre Familie tun, schulen Sie Ihren Geist und fördern eine gesunde Einstellung zu Essen und Trinken. Sie machen deutlich, dass Sie und Ihre Familie besondere Menschen sind, um das Beste aus dem Essen herauszuholen.
Frühstück
Das Frühstück ist in Frankreich ein sehr wichtiges Ritual. Ich bin in Kalifornien aufgewachsen und wusste, dass das Frühstück natürlich wichtig ist, aber es hatte nie eine heilige Bedeutung. Normalerweise schluckte ich eine Schüssel Müsli oder Toast und nannte es Frühstück. In Paris ist das, wie ich erfahren habe, ganz anders.
Monsieur Chic stand sehr früh am Morgen auf, lange bevor ich aufwachte. Er frühstückte um 5:45 Uhr und verließ das Haus um 6:30 Uhr. Madame Chic stand noch früher auf, damit das Frühstück fertig war, wenn ihr Mann aufstand. Wie Sie sich vorstellen können, bestand das Frühstück bei der Familie Chic aus mehr als nur Toast und einer Tasse Kaffee.
Ich habe es am ersten Morgen in ihrem Haus herausgefunden. Nachts gewöhnte ich mich an das ungewohnte Hungergefühl und freute mich daher mit besonderer Ungeduld auf das Frühstück. Immer noch im Schlafanzug (Ist das Frühstück vor dem Duschen und Anziehen oder danach?) ging ich schüchtern in die Küche. Ich hörte den leisen Klang des Radios und das kaum hörbare Klirren von Becken. Madame Chic, die ihrem Mann im Morgenmantel das Frühstück servierte, war bereits vollständig angezogen und bereit für den Tag. (Das war die Antwort auf meine Frage, ob ich schon angezogen zum Frühstück gehen sollte.) Sie bemerkte, dass ich wohl gerne länger schlafen würde. Ich erinnere mich, dass ich auf die Uhr geschaut habe. Sie zeigten 7:30 Uhr. Ich dachte damals: „Sie weiß einfach nicht, wie es ist, länger zu schlafen!“
Madame Chic setzte mich an einen kleinen Küchentisch, der mit verschiedenen Leckereien beladen war. Sie fragte mich, was ich bevorzuge, Tee oder Kaffee (Tee am Morgen), und begann, dampfenden Tee in eine große Suppenschüssel zu gießen. Ja, Sie haben richtig gelesen – in einer großen Suppenschüssel.
Ich dachte, ich sei verrückt oder die Zeitverschiebung hätte mich beeinträchtigt, obwohl Madame Chic vielleicht keine Tasse mehr hatte. Doch am nächsten Morgen wiederholte sich die Geschichte. In dieser Familie wurde morgens Tee aus Suppentassen getrunken. Und das nicht nur in der Familie Schick. Ich habe erfahren, dass viele Franzosen morgens Tee oder Kaffee aus so großen Tassen trinken.
Zu einem typischen Frühstück gehören neben Tee, der feierlich in einer Suppentasse serviert wird, auch:
Frische Früchte
Hüttenkäse (köstlicher Frischkäse mit joghurtähnlicher Konsistenz, der mit etwas Zucker gegessen werden kann)
Ein Stück vom Kuchen von gestern (meist mit Äpfeln, Aprikosen oder Erdbeeren gebacken von Madame Chic)
Baguette-Toast mit Marmelade, Tartinki genannt (nur hausgemachte Marmelade, Madame Chic bevorzugt Erdbeere, schwarze Johannisbeere und Orange)
Jeden Morgen arrangierte Madame Chic das alles wunderschön auf dem Tisch. Obwohl wir in der Küche frühstückten, saßen wir mit Servietten auf den Knien, mit geradem Rücken und guten Manieren da, als wir früh am Tag aßen. Die beruhigenden Klänge des Radios, kombiniert mit dem gemütlichen Duft von geröstetem Brot, süßer Marmelade und Tee, schufen ein köstliches tägliches Ritual, auf das ich mich freute. Er half mir, alle Abenteuer zu meistern, die mich im Laufe des Tages erwarteten.
Wiederholen wir es!
Entwickeln Sie eine positive Einstellung zum Essen und zum Essen.
Kultivieren Sie Ihre Leidenschaft für gutes Essen und haben Sie Spaß daran, darüber zu diskutieren!
Essen Sie achtsam, lassen Sie sich nicht ablenken.
Kreieren Sie mit der Gourmet-Methode für jeden Anlass ein besonderes kulinarisches Erlebnis.
Ob Thunfisch-Sandwich oder Gruyère-Käse-Soufflé – achten Sie darauf, dass Ihr Essen ansprechend aussieht.
Wenn Sie im Urlaub sind oder am Buffet essen, achten Sie auf Mäßigung und Zurückhaltung. (Später werden Sie selbst froh sein, dass Sie genau das getan haben.)
Versuchen Sie, nur hochwertige Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Und das Wichtigste: Genießen Sie Ihr Essen! Wir verbringen so viel Zeit mit Essen, dass es sich lohnt, das Essen zu genießen und zu genießen.
Kapitel 3
Bewegung ist ein Teil des Lebens, keine Pflicht
Als ich zum ersten Mal zu Madame Boheme kam, erlebte ich eine Überraschung. Das Haus von Madame Bohemia war das Zuhause meines Freundes aus Kalifornien, der ebenfalls an einem Auslandsstudienprogramm teilnahm. Er erzählte mir, wie wunderbar sie sei und wie gut er mit ihren beiden Söhnen zurechtkomme. Sie wollten mich alle kennenlernen und so wurde ich zum Abendessen eingeladen.
Ich fuhr den ganzen Weg vom Bezirk Sechzehn zum Bezirk Elf mit der U-Bahn (wofür ich fast eine Stunde brauchte), passierte mehrere hügelige Kopfsteinpflasterstraßen und befand mich schließlich vor dem Apartmenthaus, das ich brauchte. Als ich dort ankam, konnte ich kaum zu Atem kommen. Aber meine Reise hatte gerade erst begonnen. Es gab keinen Aufzug im Haus und die Wohnung der böhmischen Familie befand sich im obersten Stockwerk.
Ich tat das Einzige, was mir noch blieb: Ich riss mich zusammen und stieg die Treppe hinauf. Ich kam in einem unvorstellbaren Zustand in der Wohnung an. Ich konnte nicht nur kaum zu Atem kommen, sondern war auch schweißgebadet. (Es war kalt draußen und ich zog einen dicken Wintermantel an.) Ich war verblüfft über die Tatsache, dass die böhmische Familie beschlossen hatte, so hoch ohne Aufzug zu leben.
Wie tragen sie Einkaufstüten nach oben? Wie haben sie beim Einzug Sachen in die Wohnung gebracht? Und wie werden sie gehen? Steigen Madame Boheme und ihre Söhne wirklich mehrmals täglich diese Treppe hinauf, um zu ihrer Wohnung zu gelangen?
Ja, sie haben es geschafft und nicht lange gezögert. Ehrlich gesagt amüsierten sie sich über meine Überraschung darüber, dass es im Haus keinen Aufzug gab.
Durch das Leben in Paris wurde mir bewusst, dass ich langsam faul wurde. Vor Paris wäre ich nie ein paar Treppen gegangen, wenn das Gebäude einen Aufzug gehabt hätte (und in Amerika gibt es den fast überall).
Das Leben in Paris ist aktiv, Bewegung gehört zum Alltag. Die Familie Bohemia stieg jeden Tag ruhig die Treppe hinauf. Sie waren in toller Verfassung. Madame Bohemia stieg nicht nur die Treppen zu Fuß hinauf, sondern spazierte durch die ganze Stadt: Einkaufen, zur Arbeit gehen, Freunde besuchen. Sie hatten ein Auto, nutzten es aber selten.
Auch die Familie Schick besaß ein Auto. Sie nutzten es nur, um sich in der Bretagne auszuruhen. Ihr Sohn nahm es nur dann, wenn er abends ausging, um Spaß zu haben.
Täglicher Einkauf als Bewegung
Wenn sie einkaufen ging, nahm Madame Chic eine Tasche auf Rädern mit und füllte sie mit dem, was sie in Geschäften gekauft hatte. Sie kaufte nur das, was sie an diesem Tag brauchte. Madame Chic kaufte lieber in Fachgeschäften wie dem örtlichen Süßwarenladen, der Metzgerei oder der Bäckerei ein und ging nicht in den Supermarkt. Tatsache ist, dass die Qualität der Produkte aus Fachgeschäften höher war als die Qualität der Produkte aus dem Supermarkt. Darüber hinaus war der Besuch mehrerer Geschäfte eine Art Fitness.
Einmal, als ich morgens keinen Unterricht hatte, begleitete ich Madame Chic auf ihrem täglichen Einkaufsbummel. Der Morgen war sehr kalt und der Wind wehte eisig. (Denken Sie daran, ich komme aus Südkalifornien, also übertreibe ich vielleicht ein wenig!) Madame Chic und ich gingen warm gekleidet eine breite Straße im Sechzehnten Bezirk entlang, die von Fachgeschäften gesäumt war. Sie trug einen kompakten Trolley aus rotem Segeltuch bei sich und ging wie eine kluge Käuferin in die richtigen Geschäfte. Ich folgte ihr. In diesen Geschäften gibt es keine Warteschlangen. Die Einheimischen gehen einfach in den Laden, begrüßen den Verkäufer fröhlich und bestellen, was benötigt wird. (Nein, ich werde die Missachtung der Warteschlangen durch die Franzosen nie verstehen. Das Fehlen einer Warteschlange macht mir Stress! Wo ist ihr Ordnungssinn? Reine Anarchie! Aber das ist eine andere Geschichte ...)
Ich kann mich nicht mehr genau erinnern, was wir an diesem Tag gekauft haben, ich war zu erschöpft und sehr kalt. Brot (Baguettes), Rindfleisch, frisches Obst, egal. Ich konnte nicht glauben, dass Madame Chic das fast jeden Tag macht. Zu Hause in Kalifornien stieg ich einmal in der Woche in mein Auto, ging zum Laden, erledigte ein paar Einkäufe und ärgerte mich ein wenig darüber, dass ich alle Pakete vom Auto bis zur Haustür schleppen musste. In Kalifornien sind die ersten Anzeichen von schlechtem Wetter ein Vorwand, alle Pläne aufzugeben und zu Hause am Feuer zu bleiben!
Als ich Madame Chic meine Gedanken mitteilte, lachte sie:
„Frische Luft ist gut, Jennifer!“ Du kannst nicht faul sein!
Ich habe ihre Worte auswendig gelernt.
Du kannst nicht faul sein
Ja, du kannst nicht faul sein. Bevor ich nach Paris kam, habe ich mich nie für faul gehalten. Aber je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wurde mir klar, wie inaktiv mein Leben war. In Paris fuhr ich jeden Tag mit der U-Bahn zu meinen Kursen. Es dauerte fast eine Stunde, da Bezirk 16 am Rande der Stadt liegt. Ich ging von der U-Bahnstation aus zu Fuß. Nach dem Unterricht spazierten meine Freunde und ich normalerweise durch die Stadt. Museen, interessante Cafés, Seine-Ufer. Wir haben all diese banalen, aber nicht weniger wunderbaren Dinge getan, die alle Touristen in Paris machen. Manchmal gingen wir so weit, dass wir am anderen Ende der Stadt landeten.
In Kalifornien bin ich selten spazieren gegangen. Los Angeles ist im Allgemeinen nicht für Spaziergänge geeignet, die Stadt ist sehr groß und es gibt keine öffentlichen Verkehrsmittel wie die Pariser U-Bahn. Aber ich suche nicht nach Ausreden. Es gibt Orte, an denen ich zu Fuß gehen kann, aber ich habe mich immer für die Anreise mit dem Auto entschieden. Ich dachte, dass körperliche Aktivität nur im Fitnessstudio möglich ist. Warum wertvolle Zeit mit Gehen oder Joggen verschwenden, wenn ich mit dem Auto dorthin fahren und am nächsten Tag im Kickboxkurs Muskeln aufbauen kann?
Übrigens zum Thema Kickboxen: Weder die Familie Schick noch die Familie Bohemia gingen zum Training ins Fitnessstudio. Sie hatten eine andere Einstellung zur Fitness. Fitness bedeutet für sie, das Haus zu putzen, zu Fuß zu gehen statt im Auto zu fahren, Treppen zu steigen statt den Aufzug zu nehmen, einzukaufen. Es ist nicht so, dass das Fitnessstudio schlecht ist. Wenn Sie der Typ sind, der gerne ins Fitnessstudio geht (und ich weiß, dass diese Art von Menschen selten ist), dann machen Sie weiter! Wenn Sie jedoch ständig ein schlechtes Gewissen haben, weil Sie nicht ins Fitnessstudio gehen, ist das Fitnessstudio möglicherweise nicht das Richtige für Sie.
Positives Körperbild
Wenn Madame Chic oder Madame Boheme negative Vorstellungen von ihrem Körper gehabt hätten, hätte ich nichts davon gewusst. Sie haben sich nie über ihren Körper beschwert, nie gesagt, dass sie „fett“ seien, wie es so viele Männer und Frauen in Amerika tun. Die Franzosen haben nicht nur eine positive Einstellung zum Essen, sondern auch eine positive Einstellung zum eigenen Körper und zur Fitness.
Die Familie Chic, die Familie Boheme und ihre Freunde haben sich einfach für einen aktiven Lebensstil entschieden, um jeden Tag kulinarische Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen genießen zu können.
Diese Frauen entsprachen nicht den gleichen Standards wie meine Freunde in Amerika. Madame Chic war überhaupt nicht dürr. Sie hatte fünf Kinder und eine wunderschöne, volle Figur. Sie war nicht übergewichtig, hatte aber Rundungen, die ihr gefielen.
Madame Bohemia war ziemlich dünn (sie hatte zwei Kinder), aber sie erbte einen solchen Zusatz. Beide Frauen liebten ihren Körpertyp. Madame Chic wird niemals so anmutig sein wie eine Elfe. Es wäre absurd, gegen ihre Rundheit anzukämpfen. Im Gegenteil, Madame Boheme wird niemals kurvenreich sein und ist mit ihrer dünnen, jungenhaften Silhouette zufrieden. Sie sind beide zufrieden mit dem, was ihnen gegeben wird, und leben damit.
Was zu tun ist
Wir können nicht alle Franzosen sein und in Paris leben. Deshalb finden Sie hier einige kreative Möglichkeiten, Bewegung zu einem Teil Ihrer täglichen Routine zu machen, egal wo Sie leben.
Laden Sie sich jeden Tag auf
Diese Ladung sollte genau Ihren Bedürfnissen und Ihrem Leben entsprechen. Einige Jahre nach meinem Studium in Paris zog ich mit meiner Freundin Anjali in eine Wohnung in Santa Monica. Die Wohnung befand sich im dritten Stock, es gab Aufzüge im Gebäude, aber ich zog es, wie Madame Bohemia, vor, die Treppen zu Fuß hinaufzusteigen. Ich habe das fast jedes Mal gemacht, auch wenn ich ein paar Einkäufe dabei hatte. Ich habe für mich eine aktive Last erstellt. Ich bin diese Treppe mindestens viermal am Tag hinaufgestiegen. Multiplizieren Sie das mit 365 Tagen im Jahr und Sie werden sehen, wohin ich gehe … Es war gut für meine Beine, mein Gesäß und meinen Geist. Und wenn ich etwas trug, war es für meine Hände nützlich!
Im französischen Film If It Was Him... spielt die Schauspielerin Carole Bouquet die Rolle einer modernen und erfolgreichen Französin, die alles zu haben scheint. Sie lebt mit ihrem kleinen Sohn in einer wunderschönen Wohnung in Paris, hat eine erfolgreiche Karriere und einen hingebungsvollen Freund. Jeden Tag geht sie zu ihrer Wohnung, und sie geht nicht nur, sie geht schnell und geht die letzten paar Schritte rückwärts, um ihr Gesäß festzuhalten.
Jetzt lebe ich mit meinem Mann, meinen Töchtern und einem Hund in einem mehrstöckigen Stadthaus. Da ich nicht mehr in den dritten Stock gehen muss, beschloss ich, meine Gewohnheit den neuen Gegebenheiten anzupassen. Wenn ich das Gefühl habe, dass körperliche Aktivität nicht ausreicht, gehe ich zehnmal alle vier Treppen in unserem Haus hoch und runter. Ich bin wirklich süchtig nach dieser Übung und unser Hund, Chihuahua Gatsby, liebt es, mit mir spazieren zu gehen. Das ist eine echte Leistung für diejenigen, die von der Seitenlinie aus zuschauen. Ich schaffe mir eine Last und erfülle sie. Was ist das Beste an diesen Übungen? Sie sind kostenlos und sehr inspirierend!
Erkunden Sie die Gegend
Es ist sehr wichtig, Abenteuerlust und die Bereitschaft zu haben, die Gegend zu erkunden. Wenn Sie in Paris oder einer anderen Hauptstadt leben, ist die Erkundung der Gegend natürlich äußerst interessant. Und was ist mit allen anderen? Als ich von Paris nach Kalifornien zurückkehrte, fühlte ich mich deprimiert. Paris ist eine so schöne Stadt, es gibt so viele interessante Dinge. Kann Los Angeles mithalten? Ich kapitulierte, ohne es überhaupt zu versuchen.
Als mein Kind geboren wurde, beschloss ich, wie Madame Chic zu Fuß einkaufen zu gehen. Ich begann, die Umgebung unseres Hauses in Santa Monica zu erkunden und war mit den Ergebnissen äußerst zufrieden. Ich habe so viele kleine Läden kennengelernt, von denen ich nie gewusst hätte, dass sie existieren, wenn ich nicht beschlossen hätte, durch meine Stadt zu laufen. Es stellte sich heraus, dass es in der Nähe nicht nur einen großen Lebensmittelladen gibt, sondern auch viele ethnische Geschäfte mit einer hervorragenden Produktauswahl. Jetzt kann ich jeden zweiten Tag in diese Geschäfte gehen und Lebensmittel kaufen. So ist das Essen, das ich koche, frischer und ich bewege mich mehr. Darüber hinaus freundete ich mich mit vielen meiner Nachbarn an und mein Zugehörigkeitsgefühl zur Gemeinschaft wurde stärker.
Lassen Sie Ihren Urlaub aktiver werden
In Paris saß ich selten an einem Ort. Die Familie Schick hatte keine Couch, es gab keine Snacks, also habe ich den Fernseher nicht mit Kartoffelchips umarmt. Ich spazierte am Ufer der Seine entlang, besuchte Museen und Cafés. Es war kein Abenteuer, sondern eine Erkundungsexpedition. Außerdem habe ich Sport gemacht und mich fit gehalten, obwohl ich das damals noch nicht verstand. Wenn Ihr Urlaub aktiver wird, werden Sie bald spüren, dass Sie auf Aktivität nicht verzichten können. Der Tag wird sich unvollständig anfühlen, wenn Sie keinen Spaziergang einplanen oder zum Lesen oder Plaudern in ein lokales Café gehen.
Training zu Hause
Obwohl die Familie über Geld verfügte, nahmen Madame Chic und Madame Boheme die Dienste von Reinigungskräften nicht in Anspruch. Sie haben alle Hausaufgaben selbst gemacht. Ich bin kein großer Befürworter dessen und sage Folgendes: Wenn Sie über die Mittel verfügen, eine Putzfrau zu bezahlen, stellen Sie sie ein. Aber ich muss einfach sagen, dass viel Hausarbeit einem dabei hilft, in Form zu bleiben. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Bewegung zu einem Teil Ihres Lebens zu machen. Viele von uns erledigen auf die eine oder andere Weise Hausarbeit. Warum nicht das Beste daraus machen?
Normalerweise mache ich keine Multitasking-Aufgaben, aber das Putzen und Trainieren nebenbei ist eine Ausnahme. Wenn Sie das Haus putzen, verbrennen Sie Kalorien, und wenn Sie dazu noch ein paar kreative Bewegungen hinzufügen, bleiben Sie schlank. Beugen Sie sich beim Staubsaugen und gehen Sie in die Hocke, wenn Sie Stuhlbeine abstauben. Putzen kann eine Mini-Fitnessoption sein.
Führen Sie beispielsweise jeden Tag eine schnelle Reinigung Ihres Hauses durch, damit es weiterhin ansehnlich aussieht. Nehmen Sie sich dafür etwas Zeit. Sagen wir zehn Minuten. Legen Sie schnelle, rhythmische Musik auf – und los! Lassen Sie Ihr Herz höher schlagen. Reiben, drücken, wischen, glätten, tun Sie, was getan werden muss. Sie verbrennen Kalorien und das Haus wird schöner.
Nehmen wir an, Sie müssen eine große Aufgabe erledigen, zum Beispiel den Boden wischen. Möge diese Arbeit für Sie von Nutzen sein. Ich erinnere mich an meinen Lieblingsfilm „Amelie“, in dem Amelies Mutter in speziellen Hausschuhen das Parkett poliert. Sie widmet sich dieser Arbeit mit Leidenschaft und Freude und trainiert dabei die Bein- und Gesäßmuskulatur.
Putzen und Sport treiben sind keine Worte, die Freude bereiten. Wenn Sie jedoch versuchen, beides zu kombinieren, versuchen Sie, dieses Experiment so angenehm wie möglich zu gestalten, damit Sie weitermachen möchten. Ziehen Sie Ihre Lieblingshandschuhe oder -schürze an (Meine Herren, ich spreche nicht nur von Damen, auch Männer können das! Hercule Poirot, James Bond und mein eigener Vater – allesamt stilvolle Männer – trugen eine Schürze, wenn sie arbeiten mussten) , legen Sie rhythmische Musik auf oder versprechen Sie sich eine Belohnung, wenn Sie mit dem Putzen fertig sind. Tun Sie, was Sie können, um Spaß zu haben.
Und wenn Sie nicht gerade Ihre Hausaufgaben machen...
Tanzen! Ich schalte morgens gerne Musik ein und tanze mit meinen Kindern. Es amüsiert sie, es ist ein tolles Training für mich und wir lachen alle. Hebt die Stimmung perfekt.
Gehen Sie mit dem Hund spazieren. Wählen Sie jeden Tag eine neue Route, damit Ihnen nicht langweilig wird.
Nehmen Sie immer die Treppe, benutzen Sie nicht den Aufzug.
Machen Sie Beinheben, während Sie fernsehen.
Entdecken Sie alternative Übungsmethoden wie Yoga, Tai Chi, Qigong.
Kurz gesagt: Stagnieren Sie nicht. Wenn Sie offen und kreativ sind, können Sie körperliche Aktivität in jede Aktivität des Tages integrieren, anstatt ins Fitnessstudio zu gehen oder dorthin zu gehen.
Wiederholen wir es!
Integrieren Sie körperliche Aktivität in Ihre täglichen Aktivitäten (Spaziergänge zum Einkaufen und Hausarbeit).
Entwickeln Sie ein positives Bild vom eigenen Körper. Konzentrieren Sie sich auf die guten Dinge in Ihrer Figur.
Seien Sie jeden Tag aktiv.
Machen Sie einen Spaziergang durch die Gegend oder fahren Sie Fahrrad.
Gestalten Sie Ihre Freizeit aktiver.
Und vor allem: Seien Sie niemals faul! Faulheit ist nicht schick.
Zweiter Teil
Stil und Schönheit
Kapitel 4
Die perfekte zehnteilige Garderobe
Am ersten Tag meines Aufenthalts bei der Chic-Familie saß ich mit Monsieur und Madame Chic bei einer Tasse Tee zusammen. Wir haben uns kennengelernt. Sie fragten mich nach meinem Studium und meinem Leben in Amerika und sagten, sie würden sich freuen, wenn ich mich in ihrem Zuhause wohlfühlen würde. Gespräch im Sinne von „Mein Haus ist dein Haus“, nur auf Französisch! Als ich meinen Tee ausgetrunken hatte, schlug Madame Chic freundlich vor, dass ich vor dem Abendessen etwas Zeit zum Ausruhen brauchte, und bot mir an, mir mein Schlafzimmer zu zeigen. Ich freute mich auf diesen Moment. Der Teil der Wohnung, den ich sah, war wunderschön und ich hatte keinen Zweifel, dass mein Schlafzimmer keine Ausnahme sein würde.
Das Zimmer war bezaubernd. Botanische Vorhänge hingen an stattlichen, vom Boden bis zur Decke reichenden Fenstern mit Blick auf einen malerischen Innenhof. Die Einrichtung bestand aus einem Einzelbett mit einer Tagesdecke aus grünem Samt, einem bequemen Schreibtisch und einem winzigen freistehenden Kleiderschrank für meine Sachen.
Warten Sie eine Minute.
Winziger freistehender Kleiderschrank?
Bis hierher war alles super. Ich erinnere mich, dass ich ein wenig in Panik geriet, als ich einen Blick auf meine beiden riesigen, überfüllten Koffer warf. Wo ist die Umkleidekabine? Ich öffnete die Schranktüren: Es waren nur ein paar Kleiderbügel drin. Da geriet ich wirklich in Panik. Muss ich die nächsten sechs Monate alle meine Sachen in diesem Schrank aufbewahren?
Ich wollte es nicht glauben, aber die Antwort war eindeutig – ja.
Ich habe schnell herausgefunden, dass ein so kleiner Raum perfekt für die Bedürfnisse der Familie Chic geeignet ist. Jeder von ihnen hatte einen Kleiderschrank mit etwa zehn Sachen. Monsieur Chic, Madame Chic und ihr Sohn trugen sehr schöne Kleidung. Sie ziehen die Dinge einfach der Reihe nach an, immer und immer wieder.
Die Wintergarderobe von Madame Chic bestand beispielsweise aus drei oder vier Wollröcken, vier Kaschmirpullovern und drei Seidenblusen. (Madame Chic trug selten Hosen.) Sie hatte eine Art Uniform und wusste, wie man sie trägt.
Zu Monsieur Chics Garderobe gehörten zwei graue Anzüge, ein marineblauer Anzug, zwei oder drei Pullover, vier Batikhemden und ein Paar Krawatten. Das Gleiche galt für ihren Sohn, obwohl er selten Anzüge trug und Hemden mit Kragen und Pullover bevorzugte. In dieser Familie trug nur der Sohn gelegentlich Jeans.
Und Mitglieder der Chic-Familie waren nicht die einzigen Pariser, die nichts weiter brauchten als eine Kapselgarderobe. Ich erinnere mich, wie wir in äußerster Verwirrung mit meinen Kommilitonen aus Amerika über dieses Thema diskutierten. Keiner von uns hatte einen ausreichend großen Kleiderschrank im Zimmer. Das brachte mich zum Nachdenken: Setzen die Franzosen aufgrund des Platzmangels wirklich auf einen zehnteiligen Kleiderschrank? Oder ist der begrenzte Platz für Dinge eine Folge der Tatsache, dass sie einen Kleiderschrank mit nur zehn Kleidungsstücken benötigen? Was auch immer es war, es spielte keine Rolle. Ich musste für die nächsten sechs Monate einen Ort finden, an dem ich einen lächerlich großen amerikanischen Kleiderschrank unterbringen konnte.
Als ich in Paris lebte, schätzte ich die Schönheit eines zehnteiligen Kleiderschranks. Mir ist aufgefallen, dass die Franzosen, die ich regelmäßig traf (Lehrer, Ladenbesitzer und Freunde wie die Familie Boheme und die Familie Chic), ständig die gleichen Sachen tragen, abwechselnd, und das mit großem Elan, ohne auf Ausreden zurückzugreifen.
In Amerika wäre es einem Menschen peinlich, wenn er in einer Woche zweimal dasselbe tragen müsste, geschweige denn dreimal. Aber in Frankreich ist das Unsinn. Tatsächlich macht es jeder!
Dasselbe fiel mir auch in französischen Filmen auf. Wenn weibliche Charaktere in amerikanischen Filmen ihr Outfit im Stil der Heldinnen von „Sex and the City“ wechseln, dann sieht man in französischen Filmen die Heldin mindestens zweimal im gleichen Outfit. Das sieht man in amerikanischen Filmen nie, es sei denn, der Regisseur möchte zeigen, dass die Figur arm oder deprimiert ist.
Kürzlich habe ich den französischen Film I Don't Say No gesehen, in dem die Figur Sylvie Testud die meiste Zeit des Films die gleichen Klamotten trägt – oder die gleichen drei Dinge –, obwohl die Fertigstellung des Films mehrere Monate dauert.
Das hat mich zum Nachdenken gebracht. Es gab einen großen Unterschied zwischen Kleiderschränken in Frankreich und Umkleidekabinen in Amerika. Ich habe in Amerika viele Umkleidekabinen gesehen: bei meinen Freundinnen, in meiner Familie und in Reality-TV-Shows. Und mir ist eines gemeinsam aufgefallen: Alle amerikanischen Umkleidekabinen sind bis auf den letzten Platz gefüllt. Wir haben so viele Klamotten! Ist es gut? Sind wir damit zufrieden? Gefallen uns wirklich alle Dinge in unserem Kleiderschrank? Und vor allem: Warum stehen wir jeden Morgen vor unseren überfüllten Kleiderschränken und beschweren uns, dass wir nichts zum Anziehen haben?
Als ich nach Amerika zurückkehrte, beschloss ich, meine eigene zehnteilige Garderobe zu entwerfen. Was als Experiment begann (und ohne viel Jagd), wurde für mich zu einem großen Wendepunkt. Viele Menschen mögen von der Idee einer zehnteiligen Garderobe eingeschüchtert sein, und ehrlich gesagt kann ich es ihnen nicht verübeln. Es ist unglaublich schwierig, von einer riesigen Garderobe auf nur zehn Essentials umzusteigen. Aber glauben Sie mir, die Übung lohnt sich, auch wenn Sie nur eine Woche durchhalten. Sie werden viel über sich selbst und Ihren Stil lernen können: welche Kleidung Sie brauchen, warum Sie die schönsten Dinge nicht tragen möchten (ich habe immer noch Probleme damit, meine besten Sachen für später aufzubewahren) und wie Sie es wollen in die Augen anderer schauen.
Definition einer 10-teiligen Garderobe
Keine Panik. Nehmen Sie „zehn Dinge“ nicht wörtlich. Denken Sie daran, dass sich die Familie Schick mit Diäten, Fitness und natürlich der Garderobe nichts vorgemacht hat. Tun Sie also, was für Sie richtig ist. Die Essenz einer zehnteiligen Garderobe besteht darin, sich von einem Kleiderschrank voller schlecht sitzender, selten getragener oder minderwertiger Kleidungsstücke zu befreien. Ihr Hauptziel ist es, eine Garderobe zu kreieren, die Ihnen gefällt; in dem alles Ihrer Persönlichkeit entspricht und indem Sie die Unordnung beseitigen, geben Sie Ihren Dingen Raum zum Atmen.
Ihre Garderobe sollte aus zehn Grundartikeln plus oder minus ein paar Artikeln bestehen. Zu diesen zehn Dingen zählen jedoch keine Oberbekleidung (Regenmäntel, Jacken, Blazer), Artikel für besondere Anlässe (Cocktail- und Abendkleider, Kleider für besondere Anlässe usw.), Accessoires (Schals, Handschuhe, Mützen, Umhänge) usw. Was Unter einem Hemd nenne ich Dinge – T-Shirts, Tanktops oder Kombinationen, die man in mehreren Lagen, unter einem Pullover oder Blazer, trägt. (Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass man mehrere dieser Artikel haben muss, um das Waschen jeden zweiten Tag zu vermeiden und die Lebensdauer von Dingen wie Kaschmirpullovern zu verlängern.)
Jede Saison wird eine zehnteilige Garderobe bewertet und die Artikel ändern sich je nach Jahreszeit. Wenn Sie sich beispielsweise im Sommer für ein Experiment entscheiden, benötigen Sie keine drei Kaschmirpullover. Sie können entfernt und durch drei Sommerkleider oder was auch immer zu Ihrem Lebensstil passt ersetzt werden.
Beseitigen Sie die Unordnung im Kleiderschrank
Um Ihre zehn Artikel auszuwählen, müssen Sie zunächst Ihre Garderobe aufräumen. Es ist sehr wichtig, den Kleiderschrank physisch zu leeren, sodass am Ende nur noch zehn Dinge dort hängen (plus die oben erwähnten Ergänzungen). Es ist leicht zu entscheiden, dass Sie nur zehn Kleidungsstücke tragen, den Rest aber „für alle Fälle“ im Schrank lassen oder weil Sie zu faul sind, einen anderen Aufbewahrungsort für sie zu finden. „Überflüssige“ Dinge loszuwerden oder woanders aufzubewahren, hat eine sehr starke Wirkung und nimmt einem die Möglichkeit zum Schummeln.
Als ich meine Garderobe aussortierte, handelte ich entschlossen und entledigte mich von 70 Prozent meiner Garderobe. Für mich war es fast eine Leistung. Es stellte sich heraus, dass dies einfach war, da ich mir Zeit nahm und jeden Artikel bewertete. Ich warf alles auf das Bett, schaute es mir einzeln an und stellte mir ein paar Schlüsselfragen, die mir bei der Entscheidungsfindung halfen.
Fragen zur Garderobenbewertung
Gefällt es mir immer noch? In vielen Fällen habe ich eine Sache nur behalten, weil ich teuer dafür bezahlt habe, und nicht, weil sie mir wirklich gefiel.
Trage ich diesen Artikel? Ich hatte viele Dinge, die ich nicht trug. Manche liegen schon über zwei Jahre im Schrank! Ich wusste, dass ich sie nie wieder tragen würde, aber aus irgendeinem Grund konnte ich sie nicht wegwerfen.
Passt dieser Artikel noch und steht mir gut? Menschen nehmen zu oder ab, bekommen Kinder, werden älter. Der Körper verändert sich! Es ist sehr wichtig, Ihre aktuelle Silhouette zu akzeptieren. Tragen Sie den Körper, den Sie jetzt haben, nicht den Körper, den Sie hatten oder haben möchten.
Spiegelt dieses Kleidungsstück noch meine Persönlichkeit wider? Dies ist eine sehr wichtige Frage, und in vielen Fällen war meine Antwort ein klares Nein. Die Blusen und Röcke, die ich mit Anfang Zwanzig gekauft hatte, behielt ich. (Ich habe sogar ein paar Kleider im Prinzessinnen-Stil gefunden!) Seitdem hat sich viel verändert. Jetzt bin ich Ehefrau und Mutter. Mein Geschmack ist immer raffinierter geworden. Diese Dinge passten nicht zu meinem neuen Ich.
Ich verstehe, dass Sie möglicherweise nicht bereit sind, sich beim ersten Mal einer harten Säuberung zu unterziehen. Es ist in Ordnung. Sobald Sie die Dinge losgeworden sind, die Sie definitiv nicht mehr brauchen, empfehle ich Ihnen, die Dinge, die nicht zu Ihren Top 10 gehören, in Aufbewahrungstaschen oder Schubladen zu packen und in einem anderen Raum oder in der Garage aufzubewahren. Bringen Sie sie einfach außer Sichtweite. Es ist wahrscheinlich, dass Sie sich ein ganzes Jahr lang nicht an sie erinnern werden, und dann werden Sie feststellen, dass Sie ohne sie auskommen können.
Ein Kleiderschrank mit zehn Dingen sollte individuell sein
Nachdem Sie Ihre Sachen sortiert haben, ist es an der Zeit, Ihre zehnteilige Garderobe zusammenzustellen. Es hängt ganz davon ab, was Sie tun, wo Sie leben und welchen Lebensstil Sie führen. Ein Anwalt aus Manhattan wird eine völlig andere Garderobe mit zehn Kleidungsstücken haben als eine Hausfrau aus Atlanta.
Denken Sie darüber nach, wie Ihr Tag normalerweise verläuft. Vorstandssitzungen? Pressetermine? Oder arbeiten Sie von zu Hause aus? Fährst du Rad? Berücksichtigen Sie die Jahreszeit (Schnee, ständiger Regen, warmer Sonnenschein?) und natürlich Ihren Stil und Ihre Persönlichkeit (folgen Sie der Mode, bevorzugen Sie klassischen Minimalismus oder Bohème-Stil?).
Meine 10-teilige Garderobe passte zu meiner speziellen Situation: Ich bin Mutter von zwei kleinen Kindern, aber ich mag es, gut auszusehen, daher besteht der größte Teil meiner Garderobe aus lässiger Sportbekleidung mit einem Hauch von Eleganz. Ich lebe in Südkalifornien, wo das Klima auch im Winter gemäßigt ist. Den größten Teil des Tages verbringe ich damit, mich um die Kinder und den Haushalt zu kümmern, andere Kinder mit ihnen zu besuchen, zu schreiben und spazieren zu gehen. Die Wahl der Kleidung für meine zehnteilige Garderobe spiegelt meinen Lebensstil wider.
Nachfolgend finden Sie einige Beispiele einer zehnteiligen Garderobe. Alle Elemente einer solchen Garderobe können miteinander kombiniert werden, wodurch vielfältige Möglichkeiten entstehen. Dies ist ein Muss für eine Kapselgarderobe.
Probieren Sie eine 10-teilige Garderobe für Frühling/Sommer
Marineblaues Seidentop
Transparente braune Bluse
Blau-weiß gestreifter Matrosenanzug
Beigefarbener Pullover mit U-Boot-Ausschnitt
Strickjacke mit Knöpfen aus Meeresschaumstoff, Gürtel und Knöpfen
Leichte schwarze Bundfaltenhose
Schwarze Shorts mit hoher Taille
Marineblauer A-Linien-Rock
Hellbrauner Bleistiftrock
Weiße und/oder dunkelblaue Jeans
Beispiel einer Garderobe mit zehn Dingen für Herbst/Winter
3 Kaschmirpullover in Beige, Creme und Schwarz
3 Seidenblusen
1 weißes Button-Down-Hemd
Schwarze Wollhose
Schwarzer Wollrock
Schwarze Jeans, Skinny oder Knee Flared
Mein Experiment für einen Monat
Und jetzt stelle ich Ihnen vor, was ich geschrieben habe, während ich mich einen ganzen Monat lang strikt an die Garderobenregeln von zehn Dingen gehalten habe.
Wenn ich morgens meinen Kleiderschrank öffne, fühle ich mich glücklich.
Es freut mich nicht nur sehr, dass alle meine Sachen ordentlich auf meinen Schultern hängen (und nicht zu einem festen Stapel zusammengewürfelt sind), sondern ich bin auch außerordentlich froh, dass ich heute nicht raten muss, was ich anziehen soll. Die Auswahl ist so gering, dass ich nicht länger als eine Minute damit verbringe, eine Entscheidung zu treffen. Der Mangel an Unordnung hebt meine Stimmung. (Wahrscheinlich eine Feng-Shui-Aktion.)
Meine Lust, einkaufen zu gehen, ist nicht allzu groß. Mit einer solchen Reaktion habe ich gar nicht gerechnet. Ich dachte, dass ich nach der ersten Woche mit einem 10-teiligen Kleiderschrank jemanden anflehen würde, mich zu Nordstrom zu bringen. Aber nein. Es ist etwas Wunderbares, so wenige Dinge in einem Kleiderschrank zu haben. Ich habe es nicht eilig, einen Haufen Geld wegzuwerfen und es wieder aufzufüllen. Ich weiß, dass die Lust, Kleidung zu kaufen, zurückkommen wird, aber wenn das der Fall ist, hoffe ich, dass ich meine nächsten Einkäufe sorgfältig auswählen kann.
Wenn ich einkaufen gehe, merke ich, dass Einkaufen befreiend ist. Normalerweise komme ich nie mit leeren Händen vom Einkaufen zurück. Jetzt interessiere ich mich für teurere und hochwertigere Dinge. Es ist für mich angenehm, durch die Fenster zu schauen und etwas auszuwählen. Und kaufe nichts. Ich weiß, dass das nächste, was ich kaufe, von hoher Qualität sein wird und dass es einige Zeit dauern wird, bis ich mich für eine Investition entscheide.
Es wird einfacher zuzugeben, dass das Alter dieser oder jener Sache überschritten ist. Kürzlich habe ich eine Frau in Leggings gesehen. Sie beugte sich vor und umarmte ihre Freundin. Es war in einem Raum voller Menschen, und als sie sich vorbeugte, sahen alle drei große Löcher, die ihr Gesäß freilegten! Diese Frau würde von einer Analyse ihrer Garderobe profitieren. Wenn sie es getan hätte, wäre ihr vielleicht klar geworden, dass Leggings nicht mehr getragen werden können, und sie hätte eine so peinliche Situation vermieden. Dieser Vorfall machte mir Angst und zwang mich, meine eigene Garderobe zu analysieren. Mir ist aufgefallen, dass eines meiner liebsten „extra“ grauen T-Shirts nicht mehr so gut aussieht. Nach mehrmaligem Waschen passte es sehr ungünstig zu meiner Figur und wirkte zu abgenutzt, um es weiter zu tragen. Ich glaube, bevor ich mit einem 10-teiligen Kleiderschrank experimentiert habe, hätte ich diese Tatsache einfach ignoriert und ihn außer Sichtweite gelegt, weil er (für ein T-Shirt) teuer war. Aber nach diesem Experiment erkannte ich, dass es Zeit für mein graues T-Shirt war, sich auszuruhen, und entledigte mich davon!
Die Fähigkeit, Kleidungsstücke zu kombinieren und verschiedene Sets zusammenzustellen, ist von großer Bedeutung. Sie sollten die Freiheit haben, Teile Ihrer zehnteiligen Garderobe zu kombinieren. Nur so vermeiden Sie Langeweile, Hass auf Ihre Kleidung und den gewohnten Ausruf: „Ich habe nichts zum Anziehen!“
Wenn Sie die Artikel für Ihre zehnteilige Garderobe sorgfältig auswählen, können Sie sich zwingen, nur das Beste von dem zu tragen, was Sie haben. Mit der Zeit werden Sie sich daran gewöhnen und Ihre besten Dinge nicht mehr auf später verschieben.
Tragen Sie zu Hause eine Schürze, um Ihre schöne Kleidung bei der Hausarbeit oder anderen Aufgaben zu schützen. Es war die Schürze, die Madame Chic dabei half, ihre Sachen frisch zu halten, obwohl sie viel Hausarbeit erledigte und Essen kochte.
Schieben Sie das Waschen oder den Gang zur Reinigung nicht auf. Wenn Sie eine harte Woche hatten, kann dies ein Problem sein. Einmal musste ich Hausarbeiten (einschließlich Wäschewaschen) für längere Zeit aufschieben und in meinem Kleiderschrank waren keine sauberen Sachen mehr übrig. Ich musste einige der Dinge herausnehmen, die ich weggeräumt hatte. Gleiches gilt für die chemische Reinigung. Es muss so geplant werden, dass nicht alle Dinge auf einmal dorthin getragen werden. Wenn Sie Ihre Wäsche- und Reinigungstätigkeit nicht in den Griff bekommen, dann ist die beste Lösung, Ihren zehnteiligen Kleiderschrank auf zwanzig oder sogar fünfundzwanzig zu erweitern.
Wenn Ihr Modebudget knapp ist, zahlen Sie nicht zu viel für die Basics. Es ist nicht notwendig, viel Geld in die zehn Grundbestandteile Ihrer Garderobe zu investieren. Geben Sie mehr für Regenmäntel (Mäntel), Schuhe, Sonnenbrillen, Handtaschen, Cocktailkleider, Jeans, Uhren und Schmuck aus. Diese Dinge werden Ihnen lange Freude bereiten, daher ist ihre Qualität von größter Bedeutung. Wenn all diese Dinge außerdem von hoher Qualität sind, machen sie Outfits zu einem vernünftigen Preis schicker und sehen teurer aus.
Wenn Sie sich immer noch gegen die Idee eines 10-teiligen Kleiderschranks wehren, aber neugierig auf die Vorteile sind, experimentieren Sie beim nächsten Urlaub. Berücksichtigen Sie beim Packen die Dauer Ihres Urlaubs. Wenn es beispielsweise ein langes Wochenende ist, nehmen Sie nur zwei oder drei Outfits mit. Wenn Sie zwei Wochen weg sind, versuchen Sie, einen 10-teiligen Kleiderschrank zusammenzustellen. Sie werden die Vorteile einer solchen Kapselgarderobe nicht weniger spüren, als wenn Sie zu Hause experimentieren würden. Außerdem haben Sie weniger Gepäck (was immer gut ist).
In Zukunft sollten Sie Ihre Garderobe an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wenn Sie der Empfehlung im wahrsten Sinne des Wortes folgen, nur zehn Dinge tragen und viel über Ihre Garderobe wissen, dann machen Sie weiter! Wenn sich herausstellt, dass Sie Ihrer Capsule-Garderobe einige Artikel hinzufügen müssen, damit sie wirklich zu Ihnen passt, dann ist das so. Das Experiment ist extrem, und obwohl Madame Chic und ihre Familie sich mit einem zehnteiligen Kleiderschrank begnügten, funktioniert das bei Ihnen vielleicht nicht. Ich hoffe, Sie nutzen das Beste, was diese Herangehensweise an Kleidung zu bieten hat, und gehen selektiver bei den Dingen vor, die Sie in Ihre Garderobe aufnehmen. Sie werden Ihren Kleiderschrank als Ihr Zuhause betrachten und nicht zulassen, dass er unordentlich wird. Und schließlich machen Sie einen weiteren Schritt zur Definition Ihres wahren Stils.
Wiederholen wir es!
Räumen Sie Ihren Kleiderschrank auf. Seien Sie hart!
Entfernen Sie alle Saisonartikel, die nicht zur aktuellen Saison passen.
Beschließen Sie, über einen längeren Zeitraum mit einer 10-teiligen Garderobe zu experimentieren. (Ein Monat hat mir geholfen).
Wählen Sie Ihre zehn Dinge. (Denken Sie daran, dass Oberbekleidung, Kleidung für besondere Anlässe, Accessoires, Schuhe und Oberteile nicht darunter fallen.)
Führen Sie ein gründliches Experiment durch und finden Sie heraus, was für Sie funktioniert und was nicht. Fügen Sie nach Bedarf Dinge hinzu oder entfernen Sie sie.
Und was am wichtigsten ist: Genießen Sie den Prozess. Der Zweck dieses Experiments besteht darin, Ihnen dabei zu helfen, sich in jedes Teil Ihrer Garderobe zu verlieben und immer die richtige und vorzeigbare Kleidung für jeden Anlass zu haben.
Kapitel 5
Finden Sie Ihren wahren Stil
Erinnern Sie sich an meine Geschichte, wie ich mit Madame Chic einkaufen ging? An diesem Tag habe ich nicht nur erfahren, wie Madame Chic sich durch den Besuch lokaler Fachgeschäfte fit hält, sondern auch noch etwas anderes gelernt ...
Die Beziehungen zu Madame Chic machten mir Freude. Sie war für mich immer noch ein Rätsel, manchmal großartig und einschüchternd. Madame Chic war nicht warmherzig und liebevoll wie Madame La Boheme, aber sie schien mich zu mögen. Ich glaube, ich bin ihre Zurückhaltung einfach nicht gewohnt. Ich habe es genossen, Zeit mit ihr zu verbringen und sie war geduldig mit meinem Französisch. Als Madame Chic mich fragte, ob ich sie auf ihrem täglichen Einkaufsbummel begleiten möchte, fühlte ich mich geschmeichelt: Sie nahm mich offensichtlich unter ihre Fittiche!
Deshalb war ich einfach schockiert, als sie sich nur einen Block von Madame Chics Haus entfernt zu mir umdrehte und unverblümt sagte:
Dieser Pullover steht dir schlecht.
- Ich bitte um Entschuldigung? Ich erinnere mich, fragte ich.
Ich blickte auf mein frühlingsgrünes Pullover-Set von Banana Republic hinunter, das teilweise von meinem dicken Wintermantel bedeckt war. Ich muss sie missverstanden haben.
Madame Chic wiederholte, was sie gesagt hatte.
- Tatsächlich? Ich fragte, dieses Mal auf Englisch. Ich fühlte mich beleidigt. „Aber es ist eine Mischung aus Seide und Kaschmir!“
„Um die Qualität mache ich mir keine Sorgen, Jennifer! - sagte Madame Chic und untersuchte das unglückselige Set sorgfältig. - Es geht um seine Farbe. Es passt dir überhaupt nicht. Die Farbe macht dich an. Du siehst... erdig aus.
Wow. Ich erinnere mich, dass ich dachte: „Sehe ich erdig aus?“ Ich war schockiert über die Direktheit von Madame Chic. Meine Freunde und ich haben immer zueinander gesagt: „Du siehst gut aus“, egal was passiert. Was wäre, wenn jemand schlecht aussehen würde? Dann haben wir nichts gesagt. (Wenn man schließlich nichts Nettes sagen kann ...) Mein Gott, ich muss schrecklich ausgesehen haben, wenn Madame Chic es gewagt hätte, so etwas zu mir zu sagen.
Sie sah den verwirrten Ausdruck auf meinem Gesicht.
Mach dir keine Sorgen, Jennifer! - Sie sagte. „Es ist nur eine Beobachtung. Als Frau müssen Sie wissen, welche Farben am besten zu Ihnen passen. Woher wissen Sie davon, wenn Ihnen niemand etwas sagt?
Es war wahr. Ich schaute wieder auf mein Pullover-Set hinunter. Ein Freund hat es mir geschenkt. Die Farbe gefiel mir auch nicht wirklich. Ich würde das nicht kaufen. Im Übrigen würde ich niemals ein zweiteiliges Set kaufen. Diese Zweien sind einfach nichts für mich. Aber es war kostenlos... Es war ein Geschenk! Und eine Mischung aus Seide und Kaschmir von Banana Republic!
Ich beschloss zu fragen:
Welche Farben würden Ihrer Meinung nach zu mir passen? Offensichtlich nicht grün.
Warum nicht? rief Madame Chic aus. „In Smaragdgrün, Mintgrün und grünlichem Meeresschaum würden Sie bezaubernd aussehen.“ Es dreht sich alles um diesen besonderen Farbton.
Während sie das sagte, starrte sie den Deuce weiterhin an. Ich knöpfte meinen Mantel bis zum oberen Rand zu, um noch mehr mitleidigen Blicken zu entgehen.
Dann fügte Madame Chic hinzu, dass ich die Farben Aubergine, Dunkelblau, Dunkelrot, Schwarz, Creme, Pflaume, Lavendel, Melone und Orange-Pink wählen würde. Sie sagte mir, dass ich in fast jeder Farbe großartig aussehen würde, außer in einigen Gelbtönen und diesem Frühlingsgrün!
Meine eisige Schutzmauer begann zu schmelzen, als Madame Chic mir eine weitere Weisheit mitteilte, bevor wir uns in das Chaos des Pariser Marktes stürzten. Sie hat gesagt:
„Man muss sehr vorsichtig sein, was die eigene Schönheit hervorhebt und was davon ablenkt. Das sollte jede Frau tun.
Ob Sie es glauben oder nicht, bis zu diesem Moment habe ich nie darüber nachgedacht, meine Schönheit durch Kleidung zu betonen. Ich sah so aus, wie ich aussah. Ich hatte nie in irgendeiner Weise ein negatives Bild von mir selbst, aber ich habe meinen Stil auch nie in dem Sinne angegangen, noch schöner zu werden. Das behalte ich natürlich im Hinterkopf, wenn ich Kleidung kaufe: Wir alle wollen gut aussehen. Aber wie sorgfältig denken wir darüber nach, was wir tragen? Tragen wir Kleidung nur, um warm zu bleiben (oder werden wir wegen unanständiger Nacktheit verhaftet)? Oder ist es für uns eine Kunst, sich zu kleiden (Teil des Prozesses der Verführung), und wir kleiden uns nicht nur für das andere Geschlecht, sondern auch für uns selbst, um unsere Schönheit zu betonen? Und was lenkt von unserer Schönheit ab? Wissen wir, was das für Dinge sind? Oder brauchen wir Madame Chic, um uns davon zu erzählen?
Warum tragen wir bestimmte Dinge?
Am Abend desselben Tages vertiefte ich mich in Gedanken. Zunächst einmal: Warum habe ich die beiden überhaupt mit einem Pullover getragen? Ich mochte diese Sets nicht wirklich ... So wie diese Farbe der grünen Erbsensuppe. Ja, ja, in meinen Augen hat sich die Farbe des Frühlingsgrüns bereits in die Farbe der grünen Erbsensuppe verwandelt. Wahrscheinlich habe ich das Set getragen, weil es mir gegeben wurde, aber dieser Grund könnte nicht der einzige sein? Vielleicht sollte ich wählerischer sein, was ich trage.
In den ersten beiden Kapiteln dieses Buches habe ich Sie dazu ermutigt, sich Zeit zu nehmen und darüber nachzudenken, welche Art von Essen Sie essen. Es ist ratsam, ebenso rücksichtsvoll mit der Kleidung umzugehen, die Sie tragen. Mit anderen Worten: Sie müssen bei der Kleidung genauso wählerisch sein. Warum etwas tragen, das Ihnen wirklich nicht gefällt oder das nicht Ihre Persönlichkeit und Ihren wahren Stil widerspiegelt?
Zu oft tappen wir in die Falle, Dinge aufzubewahren und sie aus den falschen Gründen zu tragen. Wir haben von unseren Lieben etwas geschenkt bekommen und fühlen uns schuldig, wenn wir das Geschenk nicht tragen. Oder das Ding wurde zu einem schlechten Zeitpunkt gekauft, und jetzt bereuen wir das ausgegebene Geld und tragen es, obwohl es uns nicht gefällt. Oder wir möchten vielleicht glauben, dass das Stück uns gut steht, weil es einem Trend entspricht, den wir mögen, oder dass es einem Model oder einer Berühmtheit gut steht. Alle diese Gründe sind falsch.
Wir sollten Kleidung nur tragen, weil sie uns gefällt, weil sie uns gut steht und unsere Persönlichkeit widerspiegelt. Es kann keine Ausnahmen geben.
Definieren Sie Ihren Stil
Durch mein Gespräch mit Madame Chic an diesem Tag wurde mir klar, dass ich einen Sinn für Stil entwickeln musste. Bis zu diesem Zeitpunkt war mein Kleiderschrank vollgestopft mit einer ziemlich chaotischen Garderobe, einer Mischung aus Bohème- und Urban-Styles, High-End-Alumni-Stücken und einer Vielzahl anderer Kleidungsstücke, deren Stil sich nicht genau definieren ließ.
Französische Frauen kennen ihren Stil genau und integrieren ihn meisterhaft in ihr Leben. Madame Chic hatte ein charakteristisches Image. Sie bevorzugte einen klassischen und konservativen Stil. Sie mochte Kaschmirpullover, A-Linien-Röcke und Ballerinas oder niedrige Absätze. Madame Chic fühlte sich in ihrem Bild absolut wohl und entspannt. Und sie sah mühelos stilvoll aus.
Auch Madame Boheme hatte ihren eigenen Stil. Sie liebte (Sie haben es erraten?) den Bohème-Stil: fließende Röcke, Dreiviertelärmel oder ärmellose Oberteile. Sie änderte selten ihr Image. Beide Frauen wussten, wer sie waren, und es passte perfekt zu ihnen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass einer von ihnen verwirrt vor einem Kleiderschrank steht und nicht weiß, was er anziehen soll.
Bewusst oder unbewusst haben Madame Chic und Madame La Boheme ihren wahren Stil erkannt. Madame Chic gehörte nicht zu denen, die mit Trends experimentierten. Es war nicht ihr Stil. Ich denke, es hat ihr das Leben in Bezug auf die Auswahl der Kleidung erleichtert. Sie wusste, was ihr gut stand, worin sie sich wohl fühlte (und woran sie mich während des Spaziergangs so offen erinnerte) und was ihre Schönheit betonte. Ich hatte das Gefühl, dass sie jedes Teil in ihrem Kleiderschrank liebt.
Es geht nur um das Etikett (aber es ist nicht das, was Sie denken!)
Sie können am Ende alles in Ihrer Garderobe lieben, wenn Sie wie Madame Chic Ihren eigenen Stil definieren können. Versuchen wir eine Übung. Wenn Sie gebeten würden, Ihren aktuellen Stil in ein oder zwei Worten zu benennen, würden Sie das schaffen?
Das Zuweisen eines Etiketts zu Ihrem Stil ist eine wirkungsvolle Methode, um zu verstehen, wer Sie stilistisch sind. Manche mögen die Idee, Ihren Look zu etikettieren, vielleicht nicht, aber der Stil kann alles sein, von klassisch bis trendig oder eklektisch. Keine Sorge. Nichts ist in Stein gemeißelt. Sie können den Namen jederzeit ändern.
Wenn Sie eine Modefanatikerin sind und auf den lässigen Haute-Couture-Look von Isabella Blow stehen, dann ist Ihr Label ein exzentrischer Chic. Wenn Sie einen anspruchsvollen und eleganten Look mögen, wie Catherine, die Herzogin von Cambridge, können Sie Ihren Stil als edlen Chic bezeichnen. Werden Sie kreativ, wenn Sie ein Etikett für Ihren Stil auswählen. Sie müssen sich nicht an die generischen Etiketten halten, von denen wir alle gehört haben (wie Bohème oder Urban). Ihr Etikett kann einzigartig sein!
Zum Beispiel würde ich meinen aktuellen Stil als lässigen Luxus definieren. Lässig, weil ich die meiste Zeit in Kalifornien lebe und gerne lässige Sportkleidung mit einem Hauch von Raffinesse trage. Luxus, weil ich luxuriöse Stoffe wie Seide, Kaschmir und die weichste Baumwolle mag und meine Kleidung (meist minimalistisch) gerne mit meinem feinsten Schmuck kombiniere. Meine Familie und ich verbringen jedes Jahr ein paar Monate in Europa (hauptsächlich in England), daher muss meine entspannte kalifornische Garderobe zum eleganteren Protokoll des Londoner Lebens passen. Ein typisches Outfit für mich wären Röhrenjeans, Flats, ein taillierter Blazer und ein Seidentop oder Jerseykleid mit hübschen Sandalen und einem voluminösen Schal. In diesen beiden Beispielen sind Jeans und ein Jerseykleid lässige Elemente, während Blazer, Seidentop, Sandalen und Schal Luxuselemente sind. Gibt es den Begriff „entspannter Luxus“ in der offiziellen Mode? Ich habe keine Ahnung! Aber ich benutze diesen Ausdruck, um meinen Stil zu definieren.
Beobachten Sie unbedingt die Menschen auf der Straße und Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens. Wer inspiriert und beeinflusst Ihr Image? Stilistisch lasse ich mich von Sofia Coppola, Audrey Tautou, Marion Cotillard, Michelle Williams und Catherine, Herzogin von Cambridge, inspirieren.
Sobald Sie Ihren Stil benannt haben, können Sie nach Designern suchen, die Sie bei der Gestaltung Ihres Looks unterstützen. Wenn Sie beispielsweise Ihren Stil als vornehmen Chic definieren und gerne taillierte Trenchcoats, elegante Kleider und feminine Anzüge tragen, sind „Ihre“ Marken Nanette Lepore, Catherine Malandrino, Diane von Furstenberg und Jenny Peckham. Für meinen lässigen Luxusstil kaufe ich unter anderem bei A.P.C., BCBG Max Azria, Diane von Furstenberg, Ferragamo, James Perse, J. Brand, J. Crew, London Sole, Nanette Lepore, Rebecca Taylor, Velvet und Vince ein. Ich weiß, wenn ich in eine dieser Boutiquen gehe, werde ich auf jeden Fall ein Stück finden, das meine Garderobe perfekt ergänzt.
Präsentieren Sie sich der Welt
Indem Sie Ihren Stil definieren, entscheiden Sie, wie Sie sich der Welt präsentieren möchten. Sobald Sie ein Label für Ihren Stil gefunden haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass das Label Sie derzeit nicht repräsentiert. Wenn Ihr Stil zum Beispiel im College reich an Absolventen war, Sie aber jetzt – zehn Jahre später – von Poloshirts gelangweilt sind, dann ist es an der Zeit, nach einem anderen Stil zu suchen. Ich bin mir sicher, dass jeder Zehn Jahre (mindestens!) sollten wir unser Image neu bewerten. Definitiv wird das, was eine Frau in ihren frühen Zwanzigern trug, nach vierzig nicht mehr zu ihr passen. Mit zunehmendem Alter werden wir weiser, raffinierter und (hoffe ich) wohlhabender. Unsere Kleidung soll dies widerspiegeln.
Finden Sie ein Label für Ihren Stil und es wird Ihnen helfen, keine Dinge zu kaufen, die zu nichts passen. Wir alle haben schon einmal Kleidungsstücke gekauft, die nicht zu dem passten, was wir bereits in unserem Kleiderschrank hatten. Sie werden verstehen, dass Sie so etwas gekauft haben, sobald Sie denken, dass Sie etwas anderes kaufen müssen, damit es „funktioniert“. Der erste Grund, warum ein Stück nicht „funktioniert“, ist natürlich, dass es nicht Ihrem Stil entspricht.
Da ich nun meinen wahren Stil erkannt habe, spare ich viel Zeit und Geld. Ich ignoriere Trends und bleibe bei dem, was ich weiß und liebe. Kleidung einkaufen macht Spaß. Ich schaue mir einfach an, was meine Lieblingsmarken jede Saison zu bieten haben, und kaufe ein paar wichtige Artikel, um meine Garderobe aufzuwerten und zu vervollständigen.
Kenn dich selbst
Als Antwort auf die Frage, die ich vorhin gestellt habe: Wir brauchen keine Madame Chic, die uns sagt, was unserer Schönheit schadet. Wir alle wissen, was unser Stil ist. Darin sind wir gut. Als ich den unglückseligen grünen Zweiteiler mit einem Pullover trug, wusste ich tief in meinem Inneren, dass das nichts für mich war. Ich habe mich darin nicht schön gefühlt. Aber ich habe mich aus den falschen Gründen entschieden, das Kit zu behalten und zu tragen. Das Leben ist kurz. Jeder Tag ist wichtig. Warum sollten Sie ihn also damit verschwenden, etwas zu tragen, das Ihnen nicht passt?
Im Alltag helfen uns Instinkte, die richtigen Entscheidungen zu treffen: wem wir vertrauen, welchen Weg wir einschlagen, was wir zu Mittag essen. Wir haben Instinkte, die im Zusammenhang mit Kleidung wirken. Frage: Ignorieren Sie Ihren Instinkt? Wenn ja, warum?
Sie leben beispielsweise in einem kalten Klima und in Ihrer Garderobe dominieren dunkle Farben: Schwarz, Marineblau und Grau, weil Sie denken, dass sie für das Winterwetter geeignet sind. Vielleicht möchten Sie leuchtende Farben tragen, finden aber tausend Ausreden, dies nicht zu tun. Ich möchte mit meinem roten Mantel in einem Meer aus Schwarz nicht unnötig auf der Straße auffallen. Oder: Ich muss dunkle Kleidung tragen, weil sie keine Flecken zeigt, wenn ich auf dem Weg zur Arbeit mit Wasser aus einer Pfütze bespritzt werde. Oder: Ich habe gehört, dass Menschen in Schwarz schicker aussehen.
Sie hören auf diese Argumente, anstatt auf Ihren eigenen Instinkt, der Ihnen sagt: Ich würde mich in hellen Dingen glücklicher und schöner fühlen. Wenn Ihnen dieses Beispiel nahe kommt, machen Sie das Experiment und hören Sie auf Ihre innere Stimme. Spüren Sie, was Sie mit Ihrem Auftritt wirklich sagen wollen. Indem Sie sich selbst kennen und auf Ihre innere Stimme hören, können Sie Ihre einzigartige Schönheit annehmen.
Bien dans sa peau
Dieser französische Ausdruck bedeutet „wohl in der Haut“. So viele Frauen, die ich in Frankreich sah, verkörperten diesen Ausdruck. Sie waren zuversichtlich und entspannt. Madame Chic und Madame La Boheme fühlten sich beide „wohl in ihrer Haut“. Obwohl sie völlig unterschiedlich waren, spielte jeder seine Rolle im Leben mit Leichtigkeit und Anmut. Kein Aspekt des Lebens machte sie nervös. Ich bin mir sicher, dass sie wie wir alle schlechte Tage hatten, aber größtenteils waren sie der Inbegriff von Glück und Stabilität. Ich denke, wenn Sie Ihren Stil kennen und ihm folgen, werden Sie einen glückseligen Zustand erreichen: Sie werden sich nicht mehr schämen. Sie werden nicht versuchen, sich selbst zu überlisten, sondern sich selbstbewusst und schön fühlen.
Ende des Einführungsabschnitts.
Text bereitgestellt von Liters LLC.
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Jennifer L. Scott
Lehren von Madame Chic. 20 Stilgeheimnisse, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe
Arabella und Georgina gewidmet
Einführung
Ich ruhe in einem bequemen Sessel. Der Geruch von Tabak lag in der Luft. Die hohen Fenster sind geöffnet und lassen die warme Pariser Nachtbrise durch den Raum wehen. Erlesene Vorhänge fallen anmutig auf den Boden. Auf einem Vintage-Plattenspieler wird klassische Musik gespielt. Das meiste Geschirr ist bereits abgeräumt, nur noch Kaffeetassen und ein paar Krümel vom heutigen Baguette, das wir neulich so gerne zusammen mit Camembert, dem König der Käsesorten, gegessen haben, stehen noch auf dem Esstisch.
Monsieur Chic raucht eine Pfeife. Er ist tief in Gedanken versunken und nickt langsam im Takt der Musik, als würde er ein imaginäres Orchester leiten. Sein Sohn steht mit einem Glas Portwein in der Hand am offenen Fenster. Madame Chic kommt herein und streift dabei die Schürze ab, die ihren A-Linien-Rock und ihre Seidenbluse schützt. Sie lächelt zufrieden und ich helfe ihr, die Kaffeetassen vom Tisch abzuräumen. Es war ein weiterer wunderschöner Tag in Paris, wo die Menschen wunderschön und leidenschaftlich leben.
Im Januar 2001 kam ich im Rahmen eines Studentenaustauschprogramms nach Paris. Ich sollte bei einer französischen Familie leben. Ich verließ die Annehmlichkeiten von Los Angeles ganz entspannt und bestieg zusammen mit anderen Studenten der University of Southern California (zwei bis zum Überlaufen gefüllte große Koffer mit mir) ein Flugzeug. So begann mein Abenteuer, das den Verlauf meines gesamten Lebens grundlegend veränderte.
Das wusste ich damals natürlich noch nicht. Ich wusste nur, dass ich die nächsten sechs Monate in Paris verbringen würde. Paris! Die romantischste Stadt der Welt! Ich muss gestehen, dass meine freudige Aufregung durch etwas Angst getrübt wurde. Als ich Kalifornien verließ, hatte ich erst drei Semester lang Französisch gelernt: Meine Sprachkenntnisse waren bestenfalls ansatzweise. Vor sechs Monaten weg von der Familie und ihrem Land. Was ist, wenn ich Heimweh verspüre? Und wie wird meine Gastfamilie sein? Werde ich diese Leute mögen? Und werden sie mich mögen?
Doch als ich wenige Tage nach meiner Ankunft in Paris bei einem Fünf-Gänge-Menü im kargen und strengen Speisesaal der Familie Chic saß, umgeben von raumhohen Fenstern und kostbaren Antiquitäten, war ich bereits in meine Liebe verliebt bezaubernde neue Familie. Die Mitglieder dieser Familie waren gut gekleidet und aßen am Mittwochabend köstliche hausgemachte Mahlzeiten (mit wechselnden Gängen!) auf feinstem Porzellan. Diese Familie hatte die größte Freude an den kleinen Freuden des Lebens und beherrschte offensichtlich die Kunst, schön zu leben. In dieser Familie gab es nächtliche Rituale und tadellose Gewohnheiten, die zur Tradition wurden. Wie war es für ein einfaches kalifornisches Mädchen, das an Hausschuhe und Barbecues gewöhnt war, als sie in einer Pariser Aristokratenfamilie landete?
Ja, die Familie Schick (ich verwende diesen Nachnamen, um ihre Anonymität zu wahren) gehörte zur Aristokratie. Die Tradition des exquisiten Lebensstils wurde ihnen von ihren ruhmreichen Vorfahren weitergegeben, und diese Kunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Was war die geheimnisvolle Madame Chic? Sie war eine Brünette mit einem vernünftigen Pariser Bob, Mutter und Ehefrau, arbeitete Teilzeit und meldete sich ehrenamtlich. Ihr Kleidungsstil war sehr traditionell: Sie trug nie Jeans. Sie hatte starke Überzeugungen. Madame Chic war freundlich und fürsorglich, aber auch stur und erschreckend freimütig (wie Sie sehen werden). Diese Frau wusste, was im Leben wichtig ist, und das Wichtigste für sie war ihre Familie. Sie war das Oberhaupt dieser Familie, die so schön lebte. Sie war es, die all diese köstlichen Gerichte zubereitet hat. Sie war es, die die Komplexität des Alltags bewältigte. Sie war die Kapitänin des Schiffes.
Als ich in Paris ankam, dachte ich zunächst, dass alle französischen Familien wie die Chic-Familie leben, traditionell und feierlich. Aber dann hatte ich das Vergnügen, die Familie Boheme kennenzulernen (eine weitere Familie in meinem Auslandsstudienprogramm). Ihr Haus wurde von Madame La Boheme geführt, einer alleinerziehenden Mutter mit lockigem Haar, die die Welt durch eine rosarote Brille betrachtete, deren Wärme und Charme ihre zwanglosen Dinnerpartys erhellten. Im Gegensatz zur Chic-Familie war die Bohemian-Familie locker, entspannt, laut und unkonventionell! Ja, diese beiden Familien lebten unterschiedlich, aber beide hatten eine Leidenschaft für das Leben und lebten sehr gut. Ich hatte das Privileg, beide mit Vergnügen zu beobachten.
Dieses Buch basiert auf meinem Blog Der tägliche Genießer(Gourmet of Everyday), für die ich eine Artikelserie mit dem Titel „Die 20 wichtigsten Dinge, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe“ geschrieben habe. Die Serie stieß bei den Lesern auf großes Interesse und ich beschloss, ein Buch zu schreiben, um ihnen die Lektionen vorzustellen, die ich in der Familie Chic und der Familie Bohemia gelernt hatte.
Jedes Kapitel stellt eine Lektion dar, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe. Viele dieser Lektionen wurden mir von Madame Chic beigebracht, die ich in ihrem Haus beobachten durfte und die mich mit so viel Freundlichkeit unter ihre Fittiche nahm. Madame Boheme hat mir einige Dinge beigebracht. Etwas, das ich direkt von der Stadt des Lichts selbst gelernt habe.
Ich war ein junger Student und hatte meine eigenen Vorstellungen davon, was ich in Paris lernen könnte. Aber ich hatte nicht erwartet, so viel über das wirkliche Leben und wie es zu erfahren ist wohnen. Nicht nur existieren, sondern das Leben genießen. Nein, tut mir leid, ich übertreibe mich...
Teil eins: Ernährung und Bewegung
Kapitel 1 Naschen ist überhaupt nicht schick
Wenn Sie in einer fremden Familie leben (insbesondere in einem anderen Land), gibt es immer zahlreiche Gründe zur Sorge. Einer der Gründe für mich war das Essen. Zu Hause in Kalifornien war ich es gewohnt, ständig etwas zu kauen. Ein paar Cracker, dann eine Orange, ein paar Kekse, Joghurt ... Fühle ich mich wohl, wenn ich in die Küche der Familie Schick gehe und dort nach dem üblichen hausgemachten Essen suche?
Ein paar Stunden nach meinem ersten Abendessen bei der Familie Chic hatte ich Hunger. Ja, das Abendessen war köstlich, aber ich war etwas nervös. Ich war von Fremden umgeben und musste ein Gespräch auf Französisch führen, das ich im College nur drei Semester lang gelernt hatte, sodass ich nicht so viel aß, wie ich gerne hätte. Und so beschloss ich, mich auf Zehenspitzen (und im Schlafanzug) in die Küche zu schleichen, in der ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht gewesen war.
Es war nicht einfach, in die Küche der Familie Shik zu gelangen. Sie befand sich im hinteren Teil der Wohnung, am Ende eines langen, dunklen Korridors, der nicht zu den Türen der anderen Räume führte. Ich dachte, ich gehe den Flur entlang und schaue nach, ob es dort einen Obstteller gibt, damit ich etwas essen kann.
Natürlich gab die Tür meines Schlafzimmers (antik und luxuriös) ein beredtes Knarren von sich, sobald ich auf „Kampagne“ ging. Ein paar Minuten später stand Madame Chic bereits im Morgenmantel im Flur und fragte mich, ob alles in Ordnung sei. Ich versicherte ihr, dass es mir gut ginge und sagte ihr, dass ich mir ein Glas Wasser holen würde. Sie sagte, sie würde mir Wasser bringen. Abgesehen von dem seltsamen Blick, den sie meinem Pyjama zuwarf (darüber werde ich in einem anderen Kapitel sprechen), schien alles gut zu laufen. Es gab einfach nichts Gutes. Ich brauchte etwas zu essen!
In dieser Nacht ging ich mit einem leichten Hungergefühl zu Bett, und dieses Gefühl war für mich ungewöhnlich, aber nicht allzu unangenehm. Und das hat mich fasziniert. Ich habe mir nie erlaubt zu verhungern. In Kalifornien würde ich beim ersten Anzeichen von Hunger etwas zu essen finden und ihn so schnell wie möglich vollständig loswerden. An diesem Abend genoss ich meinen Hunger und träumte davon, was es zum Frühstück geben würde.
Es hat eine Weile gedauert, bis mir klar wurde, dass die Franzosen keine Snacks essen. Und die Familie Shik war keine Ausnahme. Während der sechs Monate, die ich bei ihnen lebte, habe ich kein einziges Familienmitglied gesehen, das zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich nahm. Sie hatten ausgezeichnete Essgewohnheiten, waren nicht übergewichtig und führten aus gastronomischer Sicht ein sehr geordnetes Leben.
Ich habe Monsieur Chic noch nie mit einem Apfel im Mund und Kaffee in einem Take-Away-Glas aus dem Haus rennen sehen, weil er zu spät zur Arbeit kam. Jeden Morgen frühstückte die Familie zur gleichen Zeit (und das Frühstück war sehr reichhaltig), dann aßen sie zu Mittag (normalerweise außerhalb des Hauses und höchstwahrscheinlich in einem Café). Beim Abendessen – meist drei Gänge – versammelten sich alle zu Hause. Wenn Sie wüssten, dass eine solche Mahlzeit auf Sie wartet, würden Sie sich auch nicht mit Crackern den Appetit verderben!
No-Snack-Design
Viele moderne amerikanische Häuser sind mit offenen Küchen ausgestattet, bei denen die Bereiche Küche (Kochen), Ess- und Wohnbereich in einem riesigen Raum nahtlos ineinander übergehen. In alten Pariser Wohnungen findet man ein solches Interieur nicht. Der Weg in die Küche war eine ganze Expedition. Die Küche war nicht nur mit keinem der Räume verbunden (und natürlich auch nicht mit dem Esszimmer), sondern befand sich auch am Ende eines langen, dunklen Korridors, in dem gewaschene Wäsche normalerweise zum Trocknen aufgehängt wurde. Man könnte argumentieren, dass offene Küchen wärmer und gemütlicher sind (schließlich ist die Küche das Herzstück des Hauses), aber darin liegt die Versuchung. Es ist sehr schwer, an der Keksdose vorbeizukommen, die Sie buchstäblich anstarrt, während Sie im Wohnzimmer Ihren Geschäften nachgehen.
Jennifer L. Scott
Lehren von Madame Chic. 20 Stilgeheimnisse, die ich während meines Aufenthalts in Paris gelernt habe
Arabella und Georgina gewidmet
Einführung
Ich ruhe in einem bequemen Sessel. Der Geruch von Tabak lag in der Luft. Die hohen Fenster sind geöffnet und lassen die warme Pariser Nachtbrise durch den Raum wehen. Erlesene Vorhänge fallen anmutig auf den Boden. Auf einem Vintage-Plattenspieler wird klassische Musik gespielt. Das meiste Geschirr ist bereits abgeräumt, nur noch Kaffeetassen und ein paar Krümel vom heutigen Baguette, das wir neulich so gerne zusammen mit Camembert, dem König der Käsesorten, gegessen haben, stehen noch auf dem Esstisch.
Monsieur Chic raucht eine Pfeife. Er ist tief in Gedanken versunken und nickt langsam im Takt der Musik, als würde er ein imaginäres Orchester leiten. Sein Sohn steht mit einem Glas Portwein in der Hand am offenen Fenster. Madame Chic kommt herein und streift dabei die Schürze ab, die ihren A-Linien-Rock und ihre Seidenbluse schützt. Sie lächelt zufrieden und ich helfe ihr, die Kaffeetassen vom Tisch abzuräumen. Es war ein weiterer wunderschöner Tag in Paris, wo die Menschen wunderschön und leidenschaftlich leben.
Im Januar 2001 kam ich im Rahmen eines Studentenaustauschprogramms nach Paris. Ich sollte bei einer französischen Familie leben. Ich verließ die Annehmlichkeiten von Los Angeles ganz entspannt und bestieg zusammen mit anderen Studenten der University of Southern California (zwei bis zum Überlaufen gefüllte große Koffer mit mir) ein Flugzeug. So begann mein Abenteuer, das den Verlauf meines gesamten Lebens grundlegend veränderte.
Das wusste ich damals natürlich noch nicht. Ich wusste nur, dass ich die nächsten sechs Monate in Paris verbringen würde. Paris! Die romantischste Stadt der Welt! Ich muss gestehen, dass meine freudige Aufregung durch etwas Angst getrübt wurde. Als ich Kalifornien verließ, hatte ich erst drei Semester lang Französisch gelernt: Meine Sprachkenntnisse waren bestenfalls ansatzweise. Vor sechs Monaten weg von der Familie und ihrem Land. Was ist, wenn ich Heimweh verspüre? Und wie wird meine Gastfamilie sein? Werde ich diese Leute mögen? Und werden sie mich mögen?
Doch als ich wenige Tage nach meiner Ankunft in Paris bei einem Fünf-Gänge-Menü im kargen und strengen Speisesaal der Familie Chic saß, umgeben von raumhohen Fenstern und kostbaren Antiquitäten, war ich bereits in meine Liebe verliebt bezaubernde neue Familie. Die Mitglieder dieser Familie waren gut gekleidet und aßen am Mittwochabend köstliche hausgemachte Mahlzeiten (mit wechselnden Gängen!) auf feinstem Porzellan. Diese Familie hatte die größte Freude an den kleinen Freuden des Lebens und beherrschte offensichtlich die Kunst, schön zu leben. In dieser Familie gab es nächtliche Rituale und tadellose Gewohnheiten, die zur Tradition wurden. Wie war es für ein einfaches kalifornisches Mädchen, das an Hausschuhe und Barbecues gewöhnt war, als sie in einer Pariser Aristokratenfamilie landete?
Ja, die Familie Schick (ich verwende diesen Nachnamen, um ihre Anonymität zu wahren) gehörte zur Aristokratie. Die Tradition des exquisiten Lebensstils wurde ihnen von ihren ruhmreichen Vorfahren weitergegeben, und diese Kunst wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Was war die geheimnisvolle Madame Chic? Sie war eine Brünette mit einem vernünftigen Pariser Bob, Mutter und Ehefrau, arbeitete Teilzeit und meldete sich ehrenamtlich. Ihr Kleidungsstil war sehr traditionell: Sie trug nie Jeans. Sie hatte starke Überzeugungen. Madame Chic war freundlich und fürsorglich, aber auch stur und erschreckend freimütig (wie Sie sehen werden). Diese Frau wusste, was im Leben wichtig ist, und das Wichtigste für sie war ihre Familie. Sie war das Oberhaupt dieser Familie, die so schön lebte. Sie war es, die all diese köstlichen Gerichte zubereitet hat. Sie war es, die die Komplexität des Alltags bewältigte. Sie war die Kapitänin des Schiffes.
Als ich in Paris ankam, dachte ich zunächst, dass alle französischen Familien wie die Chic-Familie leben, traditionell und feierlich. Aber dann hatte ich das Vergnügen, die Familie Boheme kennenzulernen (eine weitere Familie in meinem Auslandsstudienprogramm). Ihr Haus wurde von Madame La Boheme geführt, einer alleinerziehenden Mutter mit lockigem Haar, die die Welt durch eine rosarote Brille betrachtete, deren Wärme und Charme ihre zwanglosen Dinnerpartys erhellten. Im Gegensatz zur Chic-Familie war die Bohemian-Familie locker, entspannt, laut und unkonventionell! Ja, diese beiden Familien lebten unterschiedlich, aber beide hatten eine Leidenschaft für das Leben und lebten sehr gut. Ich hatte das Privileg, beide mit Vergnügen zu beobachten.
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