Zlatý hřib na Kurské kose. Jaké druhy hříbků existují: fotografie a popisy
Obyvatelka Brestu Světlana Cheberkusová narazila v jednom z lesů v okrese Malorita na mýtinu s neobvyklými houbami. Protože se jí nepodařilo nález identifikovat, obrátila se na specialisty z Polesského agrárně-ekologického institutu Národní akademie věd Běloruska. Po zkoumání a analýze vědci zjistili, že ano zlatý hřib, který roste především na Tchaj-wanu a v Severní Americe (Kanada a USA). Jak je to? exotický vzhled skončil u nás? Dá se to jíst?
U zástupce ředitele pro vědecká práce Polesie Agrárně-ekologický ústav Národní akademie věd, kandidát biologických věd, docent Viktor Demyanchik, existují dvě verze toho, jak pro Bělorusko netypický hřib zlatý skončil v lese v oblasti Malorita:
- Za prvé: jeho výtrusy sem přinesl vítr ze samotné Severní Ameriky. Díky globální cirkulaci atmosféry se mohly snadno dostat do planetárního systému vzdušné proudy a pak spadnou na zem spolu s deštěm nebo sněhem. Za druhé: spory se dostaly do půdy během přepravy tohoto druhu hub. Vedle zalesněné oblasti, kde byl nalezen hřib zlatý, vede frekventovaná dálnice spojující Brest se dvěma ukrajinskými městy - Kovelem a Luckem.
Mimochodem, hřib zlatý je vzácným hostem nejen pro Bělorusko, ale i pro ostatní evropské země. Například v sousední Litvě, se kterou to máme podobné klimatické podmínky, V minule podobné houby byly nalezeny asi před 40 lety. Nicméně, Viktor Trofimovich je přesvědčen, že vzhled vzácných druhů hřib nebude neobvyklý:
- V místě, kam zavítala Světlana Cheberkus, se již rozrostla dobrá populace. Houby tam byly jak v září, tak v říjnu. A to v regionu Brest, kde jsou tradičně podmínky pro jejich růst vysoké teploty a suchost není nejpříznivější. Vzhledem k této skutečnosti je tedy velká šance, že se hřib zlatý objeví i v jiných regionech země.
Je absolutně zdravotně nezávadný a chuťově se neliší od běžného hřibu. Jedna poznámka. Jako každá jiná houba musí být před konzumací podrobena vážné tepelné úpravě, jinak hrozí otrava.
- Bezpečnost téměř všech jedlých hub závisí na tom, kde jsou sbírány. Pokud jste nasbírali košík hřibů v blízkosti chemické továrny nebo vedle mrtvoly zvířete, pak je vysoká pravděpodobnost, že se jich již nashromáždilo velké množství nebezpečných látek. Proto, aby se předešlo nežádoucím následkům, měly by být takové dary lesa několikrát vařeny a teprve poté smaženy nebo srolovány na zimu. Jediná houba, která nepředstavuje žádnou hrozbu k lidskému tělu dokonce i ve své syrové podobě je to velbloud, -říká Victor Demyanchik .
Co se týče hřiba zlatého, je důležité nezaměnit ho s hřibem krásným, který se mu podobá, ale pro svou hořkou chuť je nepoživatelný. Pozor je třeba dávat i na jedovatou a velmi nebezpečnou satanskou houbu, která má podobné znaky jako ona. Je pravda, že podle kandidátky biologických věd, docentky Yadvigy Shaporové, která se specializuje na taxonomii a ekologii agarikoidních hub, byste se toho neměli bát, protože naposledy byl podobný druh nalezen na území Běloruska v r. minulého století: „Důležitější je odlišit hřib zlatý od hřibovitého hřibu, běžného v našich lesích. Je sice nejedovatá, ale má nahořklou chuť, která se vařením jen zesiluje. Takže dávejte pozor, co sbíráte."
Mimochodem, podle Republikového centra pro hygienu, epidemiologii a veřejné zdraví, na konci září bylo v Bělorusku registrováno 42 případů otravy houbami (25 v Minsku, 6 v Gomelské oblasti, po 5 v Mogilevské a Brestské oblasti a 1 ve Vitebské oblasti). Zraněno bylo celkem 50 lidí, z toho tři děti ve věku od 3 do 6 let.
V oblasti Malorita byla objevena houba, která se v našich krajských lesích dosud nenašla. Je rozšířen v Severní Americe (USA, Mexiko, Kanada), vyskytuje se i na Tchaj-wanu.
Tento neobvyklá houba dodáno do Brestu státní univerzitě jim. A.S. Puškin. Vyšetřil ho Michail Bulay, laborant na katedře botaniky a ekologie. Hodně času tráví v lesích při hledání různých biologických materiálů pro svá studia a dobře se vyzná v místní flóře. Houba - se světle hnědým kloboukem, trubkovitá, zespodu nažloutlá, s tvrdou vláknitou stopkou - nebyla jako žádná z těch, které se vyskytují v našich lesích. Po hledání v katalozích Michail učinil fantastický předpoklad, že se jedná o zlatý hřib. V lesích Severní Ameriky je zcela běžná.
Pro objasnění původu byl druhý exemplář houby převezen k zástupci ředitele Polesského agrárně-ekologického ústavu Národní akademie věd Běloruska Viktoru Demyančikovi. Také navrhl, že jde o hřiba zlatého, a poslal vzorek k výzkumu do Minsku.
Poté, co dorazily výsledky výzkumu, Viktor Trofimovich řekl, že houba nám byla doručena rychle. Okamžitě se ukázalo, že pro oblast Brest tomu tak bylo nový vzhled. Naše verze je taková neobvyklý zástupce- je to hřib zlatý, který byl potvrzen v mykologické laboratoři Ústavu experimentální botaniky pojmenované po. V.F. Kupřevič. Nejstarší mykologové v zemi navrhli, že někde ve Vitebské oblasti se s tímto hřibem dlouho setkali. Po senzaci 90. let, kdy se tato neobvyklá houba poprvé objevila v sousední Litvě. Ostatně předtím to znali jen v Severní Americe.
V každém případě zůstává spolehlivým faktem, že v září 2018 byl v Bělorusku nalezen hřib zlatý. A ne někde v požehnaném stavu" tichý lov» Běloruská jezerní oblast a v mladých borových lesích Maloritchina.
Zajímavé je, že tento hřib byl „znovu objeven“ nejméně dvakrát a byl popsán jako další nový druh houby. Doufejme, že to nejbarevnější z našich hřibů zakoření v lesích Brestska.
Nutno podotknout, že tyto houby našla v okrese Malorita obyvatelka Brestu Světlana Cheberkus, která má ráda přírodu, les, květiny a nikdy kolem žádné neprojde. neobvyklá rostlina. Hledám lesní dárky Světlana narazila na část lesa, kde rostly neobvyklé houby. Oni, jako skřítci na vysokých nohách, v jasných, krásných hnědých kloboucích, byli nedbale rozptýleni mezi stromy.
Místo jejich „bydliště“ bylo omezeno na místo přibližně 200-300 metrů. Mimo něj je nebylo možné nalézt. Poté, co Světlana vybrala několik kopií, které byly později předány k identifikaci, pokračovala v hledání těch, které již dobře znala z dětství.
A když se ukázalo, že tato neobvyklá houba je zlatý hřib a je docela jedlá, šla do lesa v naději, že nasbírá košík „zámořských nedostatků“. Světlana doma vařila houby. Při vaření si zachovaly světle žlutou barvu a vydávaly příjemnou vůni. A už v hotový formulář měly lehce nasládlou chuť.
Je třeba si uvědomit vandalismus houbařů. V lese, v oblasti dříve popsané lesní oblasti, byly desítky vyřezaných a opuštěných hřibů zlatých.
Lidé, houbaři! Není to chyba lesa, že nerozumíte jeho darům! Pokud nevíte, co je to za houbu nebo rostlinu, nesahejte na ni, nekopejte do ní, nechte ji růst. V lese není potřeba zřizovat houbová pohřebiště.
Victor DEMYANCHIK, Nikolaj CHEBERKUS
Hřib růžový, známý také jako hřib růžovozlatý nebo hřib růžový, je jedovatá houbačeleď hřibovitých. Tyto houby byly studovány velmi málo, protože jsou vzácné. Nejsou sbírány ani pěstovány.
Latinský název houby je Boletus rhodoxanthus.
Průměr čepice hřiba s růžovou kůží je 7-20 centimetrů. Zpočátku je tvar čepice polokulovitý a postupem času se otevírá až do konce a stává se jako polštář, poté je uprostřed mírně přitlačen a získá natažený tvar.
Slupka čepice je hladká, ale někdy je trochu sametová a někdy lepkavá. Barva čepice je hnědošedá nebo může být špinavě žlutá s mírně červeným povlakem na okrajích.
Dužina hřiba růžovitého je poměrně hustá, stonek je často mnohem měkčí. Světlá je také oblast poblíž trubek žluť. Chuť a barva dužiny jsou slabé.
Tento hřib může dosáhnout výšky 20 centimetrů a jeho průměr může dosáhnout až 6 centimetrů. Zpočátku má stonek hlízovitý tvar, ale postupem času se stává válcovým a základna je často špičatá. Barva kýty je citrónově žlutá, jasná a blíže k základně vínově červená. Noha je celá pokryta konvexní jasně červenou síťovinou, která má nejprve smyčkovitou strukturu, a jak roste, natahuje se a stává se tečkovanou.
Trubkovitá vrstva je obvykle světle žlutá nebo jasně žlutá a v zralý věk trubky se mohou zbarvit do žlutozelené nebo modré barvy. Trubičky jsou poměrně dlouhé, póry jsou zpočátku úzké a mají stejnou barvu jako zkumavky, ale časem se stanou kulatý tvar krvavě červená.
Ekologie a rozšíření hřibu růžovitého
Tyto houby rostou na světle listnaté lesy. Tvoří mykorhizu s bukem, dubem, jedlým kaštanem, habrem, lískou a lípou. Dávají přednost vápenatým půdám.
Běžně se vyskytují hřiby s růžovou kůží jižní Evropa, rostou také na Kavkaze a na Středním východě. Plodí od června do září.
Jedovatost hřibů s růžovou kůží
Navzdory skutečnosti, že tento druh hub je poměrně vzácný, byly zaznamenány případy otrav. Tyto houby jsou jedovaté jak syrové, tak vařené.
Několik hodin po požití hřibu růžového se objevují příznaky otravy. Nejčastěji se objevuje ostrá bolest v břiše, doprovázená průjmem, zvracením a horečkou. Na velké množství Při konzumaci hub se mohou objevit křeče a ztráta vědomí.
K úhynu na otravu hřiby růžovými prakticky nedochází. Všechny příznaky otravy po několika dnech zmizí. Někdy ale mohou nastat komplikace, zejména u dětí a seniorů. Proto při prvních příznacích otravy houbami okamžitě vyhledejte lékaře.
Podobné druhy
Hřib růžový je vzhledově podobný satanská houba, mají dokonce stejná pěstební místa. Tento konkrétní druh je však mnohem méně běžný.
Jedlí zástupci tohoto rodu
Hřib dvoubarevný se pozná podle růžovočervené barvy. Tvar čepice je nejprve konvexní a poté se rozšíří. Žlutá dužnina na řezu zmodrá. Většinu těchto hub lze v letních měsících vidět v Severní Americe.
Hřib Burroughsův má klobouk o průměru 7 až 25 centimetrů. V závislosti na věku může být tvar čepice konvexní nebo plochý, in v mladém věkučepice jsou více zaoblené. Barva čepice může být od jakéhokoli odstínu bílé až po šedou a žlutohnědou. Délka nohy se pohybuje od 10 do 25 centimetrů. Tyto houby se vyskytují především v lesích Severní Ameriky. Tvoří mykorhizy s listnatými a jehličnatých druhů stromy. Rostou ve skupinách nebo velkých shlucích. Podle chuťové vlastnosti patří do 2. kategorie jedlých hub. Jsou vhodné pro přípravu polévek, příloh, omáček a dalších pokrmů.
Hřib královský má s věkem jasně červenofialový nebo růžovočervený klobouk, barva nejčastěji bledne; Velikost čepice je 6-15 centimetrů. U mladých jedinců je čepice konvexní, zatímco u starších jedinců může být zcela plochá. Noha dosahuje délky až 15 centimetrů a šířky až 6 centimetrů. Barva nohou je žlutohnědá. Hřiby královské jsou distribuovány především v bukové lesy. Rostou na Kavkaze a Dálný východ. Preferují vápenité a písčité půdy. Sbírají se od června do září. Hřiby královské jsou dobré jedlé houby s hustou, voňavou dužninou, která je velmi ceněná. Tyto houby jsou vařené a konzervované.
Taxonomie:
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Řád: Boletales
- Čeleď: Boletaceae
- Rod: Aureoboletus (Aureoboletus)
- Pohled: Aureoboletus projectellus (zlatý hřib)
Synonyma:
Boletus projectellus
- Boletellus projectellus
- Ceriomyces projectellus
- Boletellus Murrill
- Hřib vřesový
Dříve považováno za rozšířené Americký vzhled, z Kanady do Mexika. Však posledních desetiletích sebevědomě dobývá Evropu.
V Litvě se jim říká balsevičiukai. Název pochází od jména lesníka Balsevičiuse, který jako první v Litvě tuto houbu našel a ochutnal. Houba se ukázala jako chutná a v zemi se proslavila. Předpokládá se, že tyto houby se objevily na Kurské kose asi před 35-40 lety.
Popis
čepice: 3-12 centimetrů v průměru (některé zdroje uvádějí až 20), konvexní, někdy se s věkem stávají široce konvexní nebo téměř ploché. Suché, jemně sametové nebo hladké, věkem často praskající. Barva je červenohnědá až purpurově hnědá nebo hnědá, se sterilním okrajem - převislá slupka, "vyčnívající" = "převislá, převislá, vyčnívající", tato vlastnost dává druhu jméno.
Hymenofor: trubkovitý (porézní). Často vtlačený kolem nohy. Žlutá až olivově žlutá. Nemění barvu nebo téměř nemění barvu při stisknutí, pokud se změní, není modrá, ale žlutá; Póry jsou kulaté, velké - u dospělých hub o průměru 1-2 mm, trubice až 2,5 cm hluboké.
Noha: 7-15, až 24 centimetrů vysoký a 1-2 cm silný. V horní části může být mírně zúžený. Husté, elastické. Světlá, nažloutlá, žlutá s věkem zesiluje a objevuje se načervenalá, hnědé odstíny, změní se na hnědožlutou nebo načervenalou, blízkou barvě čepice. Hlavní rys Nohy zlatého hřiba mají velmi charakteristický žebrovaný síťovaný vzor s jasně viditelnými podélnými liniemi. Vzor je zřetelnější v horní polovině nohy. Na bázi stébla je obvykle dobře patrné bílé mycelium. Povrch stonku je suchý u velmi mladých hub nebo za vlhkého počasí lepkavý.
Spórový prášek: olivově hnědá.
Kontroverze: 18-33 x 7,5-12 mikronů, hladký, hladký. Reakce: zlato v KOH.
Buničina: hustý. Světlý, bělavě narůžovělý nebo bělavě nažloutlý, na řezu a lámání nemění barvu nebo se mění velmi pomalu a získává nahnědlý, hnědoolivový odstín.
Chemické reakce: Amoniak - negativní pro uzávěr a dužinu. KON - negativ pro čepici a dřeň. Soli železa: na klobouku matná olivová, na dužině našedlá.
Vůně a chuť: špatně rozlišitelné. Podle některých zdrojů je chuť kyselá.
Poživatelnost
Jedlá houba. Litevští houbaři tvrdí, že hřiby zlaté jsou chuťově horší než běžné litevské hřiby, ale jsou atraktivní, protože jsou zřídka červivé a rostou na dostupných místech.
Ekologie
Houba tvoří mykorhizu s borovicemi.
Sezóna a distribuce
Roste jednotlivě popř v malých skupinách, léto a podzim. V Evropě je tato houba velmi vzácná. Hlavní oblastí hřiba zlatého je Severní Amerika(USA, Mexiko, Kanada), Tchaj-wan. V Evropě se hřib zlatý vyskytuje především v Litvě. Existují zprávy, že zlatý hřib byl nalezen v Kaliningradské a Leningradské oblasti.
V v poslední době Zlatý hřib se začal vyskytovat na Dálném východě - Vladivostok, Primorské území. Oblast jeho stanoviště je zjevně mnohem širší, než se dříve myslelo.
Foto v článku: , v galerii - z dotazů na uznání. Děkujeme uživatelům WikiGrib za nádherné fotografie!