Vydatné brambory pečeme v rustikálním stylu v troubě (3 jednoduché recepty). Brambory ve venkovském stylu pečeme v troubě na různé způsoby Brambory s rozmarýnem v troubě
Tohle je jeden z nejdůležitějších okamžiků! Pokud chcete opravdu lahodný pokrm, pečlivě zhodnoťte následující faktory.
Škrobovitost
Říká šéfkuchař slavných Heston Blumenthal 10 triků Hestona Blumenthala k dokonalé pečené bramborěže nejchutnější brambory ve venkovském stylu pocházejí ze suchých, nejvíce škrobovitých odrůd – těch, které jsou snadné. Taková kořenová zelenina má zpravidla světle hnědou slupku a téměř bílou dužinu. Škrobovitost vám umožní dosáhnout nejpůsobivějšího kontrastu mezi křupavou kůrkou a doslova se rozplývajícím středem hotového pokrmu.
Ale výrazně nažloutlé, vlhké, husté, voskové brambory by měly být odloženy pro některé jiné.
Formulář
Malé kulaté brambory nejsou vaší volbou. Je obtížné je řezat tak, abyste získali co nejvíce plochých hran. Ale křupavé smažené okraje v bramborách ve venkovském stylu jsou klíčem, možná tím nejchutnějším okamžikem!
Je lepší zvolit podlouhlé brambory o velikosti středního avokáda. Lze jej snadno rozřezat na osm kusů, z nichž každý bude mít tři rozsáhlé ploché hrany.
Jsou zde různé přístupy. Ale spojuje je jeden cíl: při zachování slupky a rozpoznatelného trojúhelníkového tvaru, který je pro brambory ve venkovském stylu důležitý, vytvořit co nejvíce plochých okrajů.
Stejný kuchařský mistr Heston Blumenthal například navrhuje krájet brambory příčně. Nejprve - podélně na dvě poloviny. Poté opět otočte brambory podélně o 90 stupňů a získáte čtyři stejné podlouhlé „plátky“. A pak jedním pohybem – napříč.
To je opravdu jednoduché a rychlé, ale ne optimální možnost. Studenti na univerzitě v Essexu provedli jednoduchou geometrickou analýzu brambor a přišli na to, jak nakrájet kořenovou zeleninu, aby byl povrch co nejvíce křupavý.
První krok v jejich konceptu navazuje na Blumenthalovu praxi: brambory podélně rozpůlíme. Pak je ale potřeba brambory otočit o 90 stupňů a nakrájet je vějířem.
Tato technika řezání se nazývá okrajový řez. Více o matematice a práci s nožem se dozvíte ve videu, které studenti připravili.
Studenti uvedli, že takto nakrájené brambory chutnají lépe. A nebyly neopodstatněné. Experimentátoři si dali čas a připravili pár stovek porcí brambor ve venkovském stylu v tradičních i nových řezech. Výsledná jídla jsme pak poslali k ochutnání přátelům na koleji a do několika okolních restaurací. Zcela zdarma, pouze žádáme, aby jedlíci porovnávali a hodnotili různě nakrájené porce brambor.
Výsledek: ochutnávatelům se více líbily brambory nakrájené na okraj. Používejte tedy osvědčené postupy a neděkujte!
Jak vařit brambory ve venkovském stylu
1. Zbavte se přebytečného škrobu
Navzdory skutečnosti, že zpočátku je lepší zvolit škrobové odrůdy jako jemnější, je stále třeba odstranit část škrobu. Za prvé to umožní bramborám lépe držet tvar během tepelné úpravy. A za druhé, škrob je přebytek glukózy, kterou ne každý potřebuje. Samozřejmě v první řadě mluvíme o těch, kteří si hlídají postavu nebo na ni trpí.
Dobrým způsobem, jak se zbavit přebytečného škrobu, je vložit oloupané a nakrájené brambory do hrnce a nechat 5 minut pod tekoucí studenou vodou.
2. Vařte
Vodu přivedeme k varu a vložíme do ní připravené bramborové měsíčky tak, aby je tekutina zakryla alespoň o 1 cm. Vodu můžeme osolit, ale není to nutné. Pokud jste příznivci jemných chutí, přidejte malý svazek tymiánu a trochu citronové kůry.
Dejte do vroucí vody, to je důležité. Čím déle jsou hlízy ve vodě, tím více živin ztrácí, proto je naším úkolem je co nejrychleji uvařit.
Dokud nebude připraven. Stačí, aby brambory změkly a daly se snadno propíchnout například nožem nebo párátkem. Bude to trvat 7–10 minut.
Nenechte zeleninu vařit! Potřebujete celé plátky.
3. Brambory osušíme
Uvařené brambory scedíme do cedníku. Pokud se bojíte, že se brambory rozpadnou, použijte děrovanou lžíci. Pomocí něj plátky opatrně přendejte do cedníku nebo na připravenou utěrku. Buďte opatrní a snažte se nespálit.
Počkejte, až voda úplně vyteče a plátky nevychladnou.
4. Zkontrolujte důležité trhliny
Pokud vše uděláte správně, po ochlazení se na plochých okrajích brambor vyvinou malé, mělké praskliny. V dalším kroku tyto praskliny pomohou bramborám absorbovat tuk a získat opravdu křupavou polevu.
Pokud žádné nejsou, opatrně pracujte vidličkou: na plochých okrajích každého plátku udělejte mělké otvory.
5. Smažte na vašem oblíbeném oleji
Někdo preferuje tekuté arašídové máslo, někdo má rád olivový olej, někdo to má jednoduché a vystačí si s běžným slunečnicovým mlékem. Jednotná doporučení pro výběr neexistují.
Proces smažení se může lišit v závislosti na tom, kde plánujete vařit brambory.
Pánev by měla být dostatečně hluboká a široká, aby se do ní vešla jedna vrstva brambor. Můžete trochu ušetřit na oleji: stačí 0,5–0,7 cm.
Na prudkém ohni přivedeme k varu olej, po celé ploše položíme měsíčky brambor a necháme 5 minut opékat, aby se plátky nepolámaly, než ztuhnou! A dejte pozor, aby se brambory nepřipálily.
Po uplynutí určené doby brambory otočte tak, aby se jejich neosmažené okraje dotýkaly dna.
Smažte na vysokém ohni, občas otočte, dokud nebude ze všech stran rovnoměrně zlatavá. Snažte se nepřevařit, jinak brambory získají charakteristickou spálenou chuť.
Brambory ve venkovském stylu v troubě
Budete potřebovat hlubokou a širokou pánev, aby se všechny plátky vešly do jedné vrstvy. Vyplatí se nalít více oleje, aby se brambory nevysušily.
Troubu předehřejte na 180°C, vložte do ní plech s máslem a počkejte 15 minut. Když je olej rozpálený, přidejte plátky brambor, jemně promíchejte a vraťte pánev do trouby. Nechte uležet 60–75 minut a každých 20 minut otočte, aby se zajistilo rovnoměrné zhnědnutí ze všech stran.
Okamžitě vás varujeme, že křupavou kůrku nezískáte, protože teplota v multivarku je nízká a brambory se spíše uvaří než smaží. Nicméně kůrka - i když ne ideální - tam bude stále a jídlo bude stále vynikající.
Vybraný olej nalijte do misky multicookeru tak, aby vystoupal asi 1 cm nad dno Zvolte režim „Multicook“ nebo „Pečení“ s teplotou alespoň 125–130 °C a přiveďte olej k varu. Opatrně vložte brambory do mísy a bez snížení teploty nebo otáčení plátků nechte 20 minut. Pokud je to možné, ponechte víko, aby z brambor unikla přebytečná vlhkost.
Poté plátky otočte a nechte znovu 20 minut. V závislosti na požadovaném stupni propečení a připravenosti jej můžete znovu obrátit a nechat smažit 10–15 minut.
6. Dochuťte pokrm
Rozdrťte pár hřebíčků, smíchejte s nadrobno nasekaným rozmarýnem a přidejte k bramborám 3–5 minut předtím, než budou hotové. Můžete přidat i několik celých stroužků česneku a cibuli nakrájenou na kroužky. Nezapomeňte zamíchat!
7. Brambory podávejte horké
goodfood.com.au
Pokud jste vodu během vaření neosolili, brambory před podáváním posypte hrubozrnnou solí podle chuti. Každou porci ozdobte snítkou rozmarýnu.
Ahoj všichni! Dnes budeme hovořit o jednom z možná nejoblíbenějších jídel v Rusku - bramborách ve venkovském stylu vařených v troubě. Děkuji Petrovi I., že nám přinesl tuto nádhernou hlízu. Teď už si ani nedovedeme představit, co bychom bez ní dělali.
U nás se stal téměř kultem a používá se při přípravě většiny zeleninových příloh. Moje rodina se bez brambor neobejde, a tak se tato zelenina objevuje téměř ve všech jídlech na mém jídelníčku.
Vybrala jsem pro vás několik receptů s fotografiemi a přidala i podrobné video. Ve skutečnosti je receptů hodně, ale snažila jsem se ukázat ty nejlepší.
Zpočátku se tento způsob vaření objevil z lenosti, no, někdo se zdráhal loupat brambory. Vzali to, umyli, nakrájeli na plátky, okořenili zeleným a vložili do trouby - to bylo vše.
No, pojďme se podívat na naše recepty.
Mimochodem, samotný název „brambora“ pochází ze španělského „tartuffoli“ - ovoce podobné lanýži.
Toto je nejběžnější možnost. Naše odpověď pro americké Idaho. Jednoduchý, klasický způsob vaření. No, velmi chutné. A jaké úžasné aroma vydává, když ho vaříte. Moji už poskakují, než si můžu sednout ke stolu.
Ingredience:
- Brambory - 1 kg
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Paprika - 0,5 lžičky
- Ostatní koření dle chuti
- Zelená cibule
- Olivový olej - 60 ml.
Na zakysanou smetanovou omáčku:
- zakysaná smetana - 150 ml
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl, pepř, kopr podle chuti
Nejčastěji se toto jídlo připravuje ve slupce, takže ideálně by brambory měly být mladé, s tenkou slupkou.
Způsob vaření:
1. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky přímo ve slupce.
2. Přidejte všechno připravené koření a bylinky, sůl a dobře promíchejte.
3. Poté zalijte olivovým olejem a znovu promíchejte, aby se obalily všechny plátky.
4. Na plech položte pečicí papír a položte na něj brambory, rovnoměrně je rozmístěte. Předehřejte troubu na 190 stupňů a nastavte ji na 40 minut.
5. Mezitím si připravíme omáčku ze zakysané smetany. Kopr nasekejte na malé kousky a přidejte do zakysané smetany.
6. Nakrájejte tam česnek, přidejte sůl a pepř.
7. Dobře promíchejte a omáčka je hotová.
8. A naše brambory dorazily, můžete je dát a podávat s omáčkou.
No opravdu - recept pro lenochy. Nejnáročnější je zde asi mytí hlíz. Velmi chutné jídlo a velmi chutné.
Vaření brambor jako McDonald's
Tento recept dopadá stejně jako ve slavné restauraci rychlého občerstvení. Je křupavá, bohatá na různá koření, aromatická a prostě úžasně lahodná.
Ingredience:
- Brambory - 10 ks.
- Česnek - 4 stroužky
- Paprika - 3 polévkové lžíce
- Sušená zelenina
- Rostlinný olej
- Sůl, mletý pepř
1. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Přisypeme sušené bylinky, osolíme, opepříme, přidáme papriku, vymačkáme česnek a zalijeme olejem a dobře promícháme.
2. Umístěte pergamen na plech a rovnoměrně rozložte náš produkt.
3. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, pečeme 40-50 minut.
4. A vychází to tak dozlatova s křupavou kůrkou.
Opravdu to vypadá jako McDonald's. Chutná stejně, vyzkoušejte a ohodnoťte.
Pečené brambory s křupavou kůrkou
Toto je můj druhý oblíbený způsob vaření brambor. Ukazuje se tak krásné, aromatické, s křupavou kůrkou a velmi chutné. Podle tohoto receptu musíte nejprve očistit naše „brambory“.
Ingredience:
- Oloupané brambory - 1 kg.
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl, koření
- Rostlinný olej
1. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Na sporák postavte hrnec s vodou, dokud se nezačne vařit. Jakmile se vaří, přidejte sůl a vhoďte bobkový list. Plátky vložíme do vroucí vody a vaříme 10 minut.
2. Poté vodu slijeme a do brambor přidáme koření, česnek a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
Obecně platí, že nejlepší koření na pečené brambory jsou česnek, zelená cibule, petržel, kopr, bazalka, tymián, kurkuma a paprika. Mohou být smíchány a přidány do pokrmu během vaření.
3. Poté vymažte plech olejem, vložte tam zeleninu a rovnoměrně rozprostřete po celém plechu. Nejprve můžete položit pergamenový plech na plech, aby se nespálil.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte tam plech a pečte 25 minut. A poté vytáhneme jejich pece, abychom vytvořili takový zázrak s křupavou kůrkou. Dokážete si představit, jaké je to aroma? Olízneš si prsty.
Video o tom, jak vařit brambory ve venkovském stylu s vepřovým masem
Prostě úžasný recept. A vypadá to velmi chutně. A je tu velmi pozitivní kuchař. Rád se dívám na muže, jak vaří. Je tu samozřejmě malá hromada, ale celkově je naše jídlo malá hromada. uvidíme)
Soudě podle většiny recenzí se lidem dařilo skvěle. Obecně velký respekt ke kuchaři.
Vaření s kuřecím masem a česnekem
Toto je moje oblíbená kombinace jídel připravovaných v troubě. Toto jídlo prostě vydává kouzelnou vůni. A chuť je božská.
Ingredience:
- Brambory bez slupky - 1 kg.
- Kuřecí křídla - 0,5 kg.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Česnek - 3 stroužky
- Koření - 1,5 lžičky
- Kopr
- Sůl, pepř
- Rostlinný olej
Způsob vaření:
1. Brambory nakrájejte na měsíčky a dejte na plech.
2. Osolte, přidejte 1 lžíci oleje a koření. Vše dobře promíchejte.
3. Česnek nasekejte nadrobno a přidejte ke kuřeti. Přidejte tam majonézu.
4. Dobře promíchejte a přidejte k bramborám.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte tam plech na pečení. Pečte 40-50 minut.
Tento lahodný pokrm se připravuje tak snadno a rychle. Nemusíte brát přesně křídla, můžete použít i paličky nebo stehna.
Jak jste pravděpodobně viděli, všechny recepty jsou připraveny poměrně rychle, bez velkého úsilí. Výsledkem je chutný a uspokojující oběd nebo večeře pro vás a vaši rodinu.
Z brambor se dá uvařit cokoliv, třeba se můžete podívat na recepty na mém blogu.
To je zatím vše. Určitě znovu navštivte můj blog, neustále se snažím najít něco nového a zveřejnit to. Všechno nejlepší.
Takto připravené brambory navíc nejsou příliš kalorické, jen asi 100 kcal na 100 gramů hotového výrobku. Nedá se však nic dělat, je to tak chutné, že je nesmírně těžké včas zastavit.
Dnes vám chci nabídnout další zajímavý a podrobný recept s fotografií bramborové přílohy, a to na rustikální způsob. Je velmi snadné ho vyrobit doma a chuť je docela neobvyklá. To by byla vynikající příloha a kromě toho to může být zcela nezávislé jídlo.
Jak vařit se stroužky česneku
Pro tento recept se nejlépe hodí středně velké hlízy, takové, o kterých víte, že je nepohodlné loupat. Hlízy vybíráme bez červotočů a poškození. Pokud jsou malé tmavé skvrny, po umytí je opatrně vyřízněte špičkou nože.
Příprava
Vložte do hluboké misky a naplňte vodou, nechte v ní několik minut sedět, aby se vsákly všechny případné nečistoty. Brambory důkladně omyjeme od nečistot a půdy, doporučuji to udělat kartáčem, je to velmi pohodlné. Opláchněte znovu čistou vodou a položte na ručník nebo papírový ubrousek, abyste vysušili.
U tohoto jídla není potřeba brambory loupat.
Brambory nakrájejte na velké plátky a vložte do hluboké mísy nebo hlubokého plechu. Dále podle chuti osolíme a posypeme nasucho. Kromě hořčice můžete přidat různé koření, pokud chcete, posypal jsem mletým koriandrem. Česnek rozdrťte ve speciálním lisu na česnek a přidejte do mísy k bramborám.
Jak péct
Hořčice se může připálit, proto doporučuji brambory v troubě alespoň párkrát promíchat.
Díky hořčici jsou brambory zlaté, velmi krásné a chutné. Navíc chuť je opravdu znatelně odlišná od. Podávejte jako přílohu nebo jako samostatné jídlo, jen nezapomeňte posypat drobně nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!
Ingredience
- 1 kg – čerstvé brambory;
- 1 lžička - sůl;
- 2 polévkové lžíce. l. - suchá hořčice;
- 1 lžička – mletý koriandr;
- 100 ml - rostlinný olej;
- 5 středních stroužků - česnek.
Velmi chutným pokrmem, který může sloužit jako příloha k masu nebo rybám, i jako samostatný pokrm, jsou brambory ve venkovském stylu v troubě. Je perfektní, recept na něj je na webu.
I když se toto jídlo obvykle smaží v podnicích rychlého občerstvení, při vaření v troubě je věrnější svému názvu. Venkovskou kuchyni si totiž spojujeme s jídlem vařeným v troubě.
Sporák většina z nás nemá, ale trouba je skvělá náhrada. Brambory v něm uvařené jsou neuvěřitelně chutné, aromatické a hlavně zdravé.
Nabízím několik receptů na přípravu tohoto jídla. Jsou vhodné jak pro každodenní menu, tak pro slavnostní hostiny.
Brambory ve venkovském stylu v troubě bez slupky (recept krok za krokem)
Myslíte si, že není nic chutnějšího než smažené brambory, ale v troubě jsou stejně dobré. Výhodou je, že nad ním nemusíte stát, zapnout troubu a za půl hodiny je lahodný pokrm hotový.
budeme potřebovat:
- brambory - 700 gr
- sůl - 1 lžička.
- kurkuma, paprika, sušený česnek - každý 0,5 lžičky.
- mletý černý pepř podle chuti
Jak vařit:
Chcete-li vařit brambory v troubě, vyberte hlízy stejné velikosti, pokud je pečete celé nebo nakrájíte na plátky stejné tloušťky. Takto se pokrm propeče rychleji a rovnoměrněji.
Země pečené brambory v troubě
Nevíte, jak nejlépe uvařit malé brambory. Věnujte pozornost tomuto receptu - měkký uvnitř, s křupavou kůrkou zvenčí a s vůní bylinek - je jen málo lidí, kterým by se to nemuselo líbit.
Ingredience:
- malé brambory - 1,2 kg
- olivový olej - 50 - 60 ml (lze nahradit jiným)
- koření: sušené bylinky (rozmarýn, tymián nebo provensálské bylinky), sušený česnek, paprika, mletá pálivá paprika
- čerstvý česnek - 7 - 8 stroužků
Recept na vaření krok za krokem:
V tomto receptu se brambory pečou vcelku, proto používáme malé hlízy. Aby nebyla suchá, ale uvnitř měkká a křehká, s křupavou kůrkou zvenčí, musíte ji nejprve trochu povařit.
- Připravte hlízy - omyjte, oloupejte, vložte do hrnce, zalijte studenou vodou. Trochu osolíme a povaříme.
- Po 10 minutách varu slijte vodu přes cedník a brambory tam nechte oschnout.
- Mezitím si připravíme dresink: do misky nalijeme trochu olivového oleje. Může být nahrazen jakýmkoli jiným rafinovaným rostlinným olejem. Přidáme sůl, suchý česnek, mletou červenou papriku, papriku.
- Brambory vložte zpět do pánve, zalijte zálivkou, přikryjte pokličkou a pánví protřepejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela po hlízách.
- Plech vyložte pečicím papírem a položte brambory tak, aby ležely v jedné vrstvě. Trouba musí být předehřátá na 190 stupňů a položena na předehřátý plech. Pečte 25 minut.
- Zatímco se pokrm vaří, připravte si další dresink. Umyjte stroužky česneku a bez odstranění slupky prolisujte nožem.
- Dejte do mísy, přidejte sušený rozmarýn a lístky tymiánu. Pokapejte trochou olivového oleje, aby se uvolnila chuť česneku a bylinek.
- Vyjměte plech z trouby, mezi brambory naaranžujte česnek a bylinky a vraťte do trouby. Pečte asi 15 minut do křupava.
rada: Pro tento recept je třeba vzít brambory, které při vaření nezměknou.
Mladé brambory ve venkovském stylu – jako v McDonaldu
Ujišťuji vás, že brambory ve venkovském stylu, vařené doma, nejsou chuťově v žádném případě horší než jejich protějšek z McDonald's. Rozdíl tam opravdu je, v McDonaldu to vaří smažené ve velkém množství tuku, což není moc zdravé. Připravíme zdravější výrobek - mladé brambory upečeme rustikálně v troubě.
Ingredience:
- bramborové hlízy - 5 kusů střední velikosti
- chmel-suneli, koření na brambory, sůl, čerstvé bylinky - podle chuti
- máslo - 50 - 70 g
- rostlinný olej
Příprava:
Nenechte se zmást tím, že používáme brambory se slupkou. Slupka mladých brambor je velmi zdravá, obsahuje vitamíny, minerály a hlavní látku draslík, který je důležitý pro normální činnost srdce. A také tenká, mladá slupka je zdrojem vlákniny, která zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
Venkovské brambory v troubě s masem
Pohodlný recept, protože maso a přílohu nemusíte připravovat zvlášť. Zatímco se toto lahodné jídlo vaří, můžete dělat něco jiného.
Na recept budete potřebovat:
- brambory - 3 velké kusy
- vepřové maso - 1 kg
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l.
- koření na maso - 1 polévková lžíce. l.
- paprika - 1 lžička.
- mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
- sůl podle chuti
Jak vařit:
Pro tento recept je lepší vzít vepřová žebra, můžete použít ramenní nebo krční část.
Vaření brambor s kuřecím masem ve venkovském stylu v rukávu
Nečekaní hosté vás nepřekvapí, pokud máte doma kuře, brambory, houby a pečící rukáv. Můžete dokonce udělat brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem pomocí mražené drůbeže.
O tomto pokrmu můžeme bezpečně říci: minimální úsilí při vaření - maximální potěšení při jídle.
Ingredience:
- brambory - 600 gr
- kuřecí stehna - 2-3 ks
- žampiony (nebo jiné houby) - 300 gr
- cibule - 1 ks.
- česnek - 4-5 stroužků
- slanina - 50 gr
- slunečnicový olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce. l.
- koření podle chuti: sůl, mletý černý pepř, tymián, paprika, 2 - 3 bobkové listy
Jak vařit:
Videorecept, jak vařit brambory ve venkovském stylu se zakysanou smetanou
Ve venkovské řeči je to také název pro brambory zapečené se zakysanou smetanou. Sýr bude pěkným doplňkem receptu. Pod sýrovou krustou si brambory zachovají svou jemnost a jídlo je neuvěřitelně chutné. Podívejte se na video s receptem.
Celé pečené brambory v troubě v alobalu
Kdo odpočíval v přírodě, ví, jak chutné jsou brambory pečené celé na uhlí. Zkuste si to udělat doma v troubě a přidáním másla a sýra bude toto jídlo ještě chutnější.
Požadované produkty:
- brambory - 1 kg
- česnek - 5 - 6 stroužků
- máslo - 50 gr
- tvrdý sýr - 100 gr
- slunečnicový olej - 4-5 polévkových lžic. l.
- sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti
Recept krok za krokem:
Určitě vyzkoušejte vařit brambory ve venkovském stylu v troubě. Různé možnosti vaření zpestří váš jídelníček a budou výbornou náhradou tradičních jídel z této chutné a milované zeleniny.
Dobrou chuť.
Proč se takovým bramborám říká vesnické? Protože se peče ve slupce a nakrájí se na velké kusy. Na vesnici, zvláště v létě, není čas na vaření dobrot. Sklizeň je potřeba sklidit, a tak přišli s nápadem upéct ji tímto způsobem.
Není potřeba jej převracet a sledovat. Nastavíte, poznamenáte si čas a jdete si za svým, a v tuto chvíli brambory zrůžoví.
Brambory ve venkovském stylu v troubě s masem
Brambory ve venkovském stylu jsou brambory pečené v troubě s masem, poměrně kalorické, krásné a ideální jako rodinná nebo sváteční večeře. Rád bych nyní nabídl svou verzi tohoto jídla. Je dlouhodobě testován a je vždy oblíbený, ať už na večírku nebo doma.
Existuje několik možností pro přípravu tohoto pokrmu. Každá hospodyňka si připravuje svůj vlastní jedinečný recept. Níže je jídlo z oblíbených brambor s masem, jedinečné a nové chuti. To je skvělá náhrada za nezdravé smažené brambory. Tento recept prostě zbožňují muži, kteří si svůj život bez masa nedokážou představit.
K této zelenině se mohou báječně hodit žebra a kotlety. bedra S tímto lahodným pokrmem se bude ideálně kombinovat zelenina a bylinky.
Produkty:
- 6 brambor
- 200 g vepřového masa
- sůl, pepř
- 1 lžička tymiánu
- 20 ml sójové omáčky
- 3 stroužky česneku.
Příprava:
1) vezměte střední brambory, omyjte je, vyřízněte poškození, nakrájejte je na plátky a vložte do mísy;
2) přidejte do něj koření (například chilli papričku) a slunečnicový olej. Vše důkladně promíchejte;
3) Nyní je řada na mase. Omyjeme, osušíme a marinujeme v sójové omáčce, opepříme a osolíme. Sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte a poté smažte;
4) nyní jej položte na plech. Nahoře posypeme jemně nasekaným česnekem;
5) Navrch opatrně položte maso. Zapékací mísu přikryjeme alobalem. Pečte 15 minut. Teplota pečení 180 stupňů. Předehřejte troubu;
6) odstraňte fólii. Brambory nechte ještě 15 minut péct.
Můžeme podávat se zakysanou smetanou a sýrovou omáčkou. Navrch můžete posypat koprem.
Kromě omáček můžete toto jídlo podávat se zeleninou. Marinované maso získá šťavnatou chuť a příjemnou vůni.
Příznivci zdravé výživy si mohou tento recept připravit v pomalém hrnci. Zapněte režim „pečení nebo dokonce dušení“.
Recept na venkovské brambory jako v McDonald's
Milovníci jídla McDonald's si ho mohou vyrobit sami doma. Bude to chutnější a levnější. Nyní se naučíme, jak vařit toto báječné jídlo v naší kuchyni. Zabere to trochu času, úsilí a jen pár ingrediencí: brambory a koření. Moje tipy a fotografie vám pomohou připravit tento jednoduchý recept.
Výsledkem budou krásné, křupavé brambory, uvnitř zapečené, pikantní a aromatické, které nenechají nikoho lhostejným.
Přejděme tedy přímo k receptu na brambory ve venkovském stylu v troubě.
Vezměte brambory, důkladně je omyjte a osušte papírovou utěrkou nebo ubrousky. Pokud jsou hlízy již staré, bude nutné je vyčistit. Pro toto jídlo budete muset vybrat brambory přibližně stejné průměrné velikosti. Dalším krokem bude krájení – ingredience nakrájejte na 4 díly.
Kousky dejte do mísy a posypte solí a paprikou.
Poté nasekejte česnek a posypte pokrm.
Předehřejte troubu. Vezměte zapékací misku a na dno položte alobal, aby se brambory nepřilepily.
Pokrm nechte 30 minut péct. Staré brambory pečte 45–50 minut. Když jsou brambory ve venkovském stylu hotové, budou mít navrchu zlatohnědou kůrku. Troubu vypněte, ale nádobu nevytahujte, nechte ji vychladnout v troubě.
Mezitím si nakrájejte čerstvou zeleninu.
Skvěle doplní již tak jedinečný, aromatický a chutný pokrm a nebudou horší než brambory McDonald's: křupavé nahoře a měkké uprostřed, brambory nenechají nikoho lhostejným.
Pokud máte fritézu, můžete v ní dělat brambory. Dobrou chuť všem! Zkuste to, nebudete litovat!
Brambory ve venkovském stylu v troubě s kuřecím masem
Pokud chcete v krátké době uvařit něco chutného, uspokojivého, aromatického a levného, pak jste na správném místě. Brambory s kuřecím masem jsou něčím, co sluší každému fanouškovi šik večeře. Potěší především muži, kteří si svůj život bez masa nedokážou představit! Kuře, brambory, sůl a koření – to je to, co potřebujete. Kuře se musí nejprve marinovat buď v koření, nebo v citronové šťávě, sójové omáčce nebo majonéze.
Co a kolik je potřeba na jídlo:
600 g brambor
350 g kuřecího masa
3 stroužky česneku
0,5 lžičky koriandru
5 polévkových lžic. l slunečnicový olej
1,5 lžičky soli
zelení před podáváním
Způsob vaření:
Nejprve musíte vybrat měkké brambory. Bude se vařit rychleji. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.
Zeleninu osolte a přidejte mletý koriandr. Poté nalijte rostlinný olej.
Česnek oloupejte a nakrájejte, přidejte k hlavní složce. Pro milovníky pikantních jídel můžete přidat více česneku nebo použít sušený česnek.
Brambory položte na plech a na dno položte pečící fólii.
Navrch položte nakrájené kuřecí kousky a mletou papriku. Pokud chcete, můžete horní část misky opět zakrýt alobalem.
Pečeme na 180 stupňů 25 minut.
Nyní odstraňte fólii a nechte brambory dalších 15-20 minut. Během této doby bude zlatavě hnědá a křupavá.
Před podáváním nezapomeňte brambory posypat nadrobno nakrájenou cibulkou.
Dobrou chuť! Nechte vaši večeři, aby si ji všichni zapamatovali a zůstala vaším typickým pokrmem pro hosty na dlouhou dobu.
Brambory ve venkovském stylu v domácí zakysané smetaně
Tyto brambory se budou skvěle hodit k masitým pokrmům. Zakysaná smetanová omáčka se hodí k bramborové příchuti. Při podávání takového elegantního jídla jej můžete posypat koprem, zelenou cibulkou nebo nakládanou okurkou (je třeba ji nakrájet na tenké plátky). Tato brambora si vás získá od prvního kousnutí! Tento typ přípravy brambor není horší než smažený typ.
Pečené brambory jsou méně tučné a mají méně kalorií. Příprava tohoto pokrmu je stejně snadná jako loupání hrušek. Dá se dělat jak v pomalém hrnci, tak v troubě. To je to, co teď uděláme. Pro zpestření můžete k hlavní složce přidat houby, cibuli a sýr. Jemná chuť brambor se zakysanou smetanou a sýrem stojí za vyzkoušení!
Výsledkem budou 3-4 porce horkého, aromatického pokrmu. Určitě podávejte se zeleninou, salátem nebo masem.
Obsahuje pouze 5 hlavních komponent:
brambory - 700 g;
zakysaná smetana - 300 ml;
česnek - 3 stroužky;
sůl, pepř, bylinky se přidávají podle chuti.
Připravte pokrm krok za krokem:
1. Oloupejte hlavní ingredienci a nakrájejte na plátky.
2. Do zakysané smetany nalijte 100 ml vody. Poté nastrouháme sýr, nasekáme česnek a nasekáme bylinky.
Vše přidejte do zakysané smetany.
3. Předehřejte troubu (maximálně 180 stupňů).
4. Vložte do ní brambory, zalijte je omáčkou a pečte asi 50 minut.
5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte nádobu z trouby.
Navrch posypte sýr a pečte 10 minut, dokud nebude zcela uvařený. V případě potřeby posypte bylinkami! Mějte všichni dobrou náladu!
Brambory s rozmarýnem v troubě
Brambory jsou chutná, oblíbená a levná zelenina. A kolik různých lahodných věcí se z toho dá vyrobit! Obyčejné, každodenní pokrmy se už dávno staly nudnými. Uvaříme něco neobvyklého – pečené brambory s rozmarýnem. Je to poslední přísada, která z obyčejného, nevýrazného, dietního a jednoduchého pokrmu udělá nepřekonatelné mistrovské dílo.
Brambory s rozmarýnem můžeme podávat k masu nebo rybě. Zkuste to, nebudete litovat! Skvěle kombinuje 3 různé chutě s bramborami - slunečnice, sezam a oliva. Olivy a sezam, kombinace asijských a středomořských tónů, dodají vašemu pokrmu šmrnc. Pusťme se tedy do přípravy křupavých, zlatohnědých brambor s vůní borového lesa po rozmarýnu.
Ingredience:
800 g středně velkých brambor;
1 lžíce sezamového oleje;
1 lžíce olivového oleje;
2 lžíce slunečnicového oleje;
0,5 lžičky nasekané mořské soli;
1/3 lžičky mletého černého pepře;
2 lžičky sušeného rozmarýnu;
1 lžička mleté papriky.
Toga dělá 4 porce.
Způsob vaření:
1. zahřejte troubu na 200 stupňů;
2. vezměte brambory, omyjte je, oloupejte a nakrájejte nožem nebo speciálními řezy na tenké proužky;
3. vezměte všechny 3 druhy oleje zvlášť a promíchejte, přidejte rozmarýn, sůl, pepř, papriku;
4. brambory dejte do mísy, nalijte navrch směs, kterou jste udělali výše a promíchejte;
5. Nyní vše rovnoměrně přeneste na plech;
6. Pokrm se peče půl hodiny nebo více, například 40 minut (vše závisí na měkkosti hlavní složky).
Pokrm je připraven k podávání!
Dobrou chuť!
Tuto zeleninu můžete upéct v rukávu. Pouzdro pojme veškerou šťávu z pokrmu. Obzvláště dobře poslouží brambory s masem. Během pečení se brambory naplní nejen vůní, ale i šťávou. Výsledné brambory budou jemné a jemné. Tento druh brambor bude pro hostitelku opravdu skvělým nálezem, když jsou hosté již na prahu.
Níže se můžete podívat na videorecept na přípravu tohoto pokrmu krok za krokem.
Video o tom, jak upéct brambory v rukávu
To je výborná a užitečná informace pro každou hospodyňku. Sledujte, učte se a užívejte si proces přípravy a konzumace tohoto pokrmu! Všechno je mnohem jednodušší a chutnější! Brambory v jakékoli podobě osloví každého člena domácnosti, protože jsou nejen chutné, ale také zdravé!