Klíč ke zdraví a kráse: dietní kaše z různých druhů zeleniny. Dietní polévka
Podle odborníků na výživu je polévka se zeleninovým pyré skutečným dárkem pro žaludek. Všechny její ingredience jsou lehce stravitelné, samotná polévka je velmi zdravá a má jemnou, příjemnou chuť. Ať už je toto jídlo připraveno podle jakéhokoli receptu, existuje řada obecných doporučení pro zlepšení jeho chuti:
- pyré polévky by měly být připraveny se zeleninovým vývarem;
- produkty by neměly být rozdrceny v mixéru nebo mixéru, ale s běžným mačkadlem;
- zelenina musí být přidána do již připraveného pokrmu.
Obyčejná zeleninová pyré polévka
K přípravě jednoho a půl litru tohoto pokrmu potřebujete:
- 3-4 středně velké brambory;
- 1 mrkev;
- žárovka;
- půl kilogramu mražené cukety nebo 1 čerstvé cukety;
- rajče;
- tavený sýr;
- půl sklenice mléka;
- 2-3 stroužky česneku;
Kroky vaření
1. Brambory nakrájejte na velké kousky a vařte je, dokud nebudou částečně uvařené.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cuketu.
3. Rajčata, předtím spařená vroucí vodou, zbavte slupky a nakrájejte nadrobno. Přidejte k cuketě a bramborám, vařte, dokud nejsou plně uvařené.
4. Vzniklý vývar přelijte do jiné mísy, uvařenou zeleninu rozdrťte šťouchadlem.
5. Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli.
6. Zahřejte zeleninový vývar, přidejte do něj nastrouhaný tavený sýr. Důkladně promíchejte.
7. Uvařené brambory, cuketu a rajčata nastrouháme a přidáme do vývaru. Důkladně promíchejte.
8. Poté do kaše přidáme cibuli a mrkev, zalijeme mlékem, přidáme koření a sůl. Vařte 2-3 minuty.
9. Připravený pokrm sejmeme ze sporáku, přidáme bylinky a necháme 15 minut louhovat.
Tento recept je také dobrý, protože podle potřeby můžete přidat svou oblíbenou zeleninu. Jako další přísady můžete použít například i zelí, červenou řepu apod.
Polévka ze zeleninového pyré
K přípravě pyré polévky podle tohoto receptu byste měli připravit:
- 2-3 středně velké brambory;
- 1 cuketa;
- 2 mrkve;
- čtvrt hlávky květáku;
- půl hlavy cibule;
- 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- zelení a sůl.
1. Zelí, brambory a cuketu nakrájíme na malé kousky. Zeleninu uvaříme v mírně osolené vodě do změknutí.
2. Slijte zeleninový vývar a uvařenou zeleninu rozmačkejte vidličkou.
3. Do vzniklého pyré nalijte vodu. Pánev dejte stranou.
4. Na olivovém oleji orestujte mrkev a cibuli. Pokud chcete, přidejte do nich koření.
5. Do pyré přidejte restovanou zeleninu a dejte na mírný oheň. Vařte 3 minuty.
6. Připravený pokrm necháme 2-3 minuty odležet.
Jako zeleninu můžete použít kopr, koriandr nebo petržel.
Dietní zeleninová pyré polévka
K přípravě dietní zeleninové polévky budeme potřebovat:
- 2 sklenice vody;
- 200 g brambor;
- celer 2-3 stonky;
- 400 g cukety;
- 400 g květáku;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- rostlinný olej;
- koření, bylinky a sůl podle chuti.
Příprava
1. Hrubě nakrájené brambory, cuketu nakrájenou na kroužky a květákové květy vařte na středním plameni 20–25 minut.
2. Na rostlinném oleji orestujte na kostičky nakrájenou mrkev a nakrájenou cibuli.
3. Vzniklý zeleninový vývar přelijte do jiné misky.
4. Uvařenou zeleninu smícháme s osmaženou cibulkou a mrkví. Rozemlejte vidličkou nebo mačkadlem. Přidejte zeleninový vývar, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
5. Přidejte sůl, koření a bylinky podle vaší chuti.
6. Protlakovou polévku dejte na oheň a přiveďte k varu. Necháme 5-7 minut louhovat.
Jak sami vidíte, polévka ze zeleninového pyré je připravena během krátké doby a k její přípravě jsou potřeba běžné suroviny. Je to chutné a hlavně velmi zdravé. Dobrou chuť!
Základem dietních zeleninových polévek jsou zeleninové šťávy nebo protlaky, které se dochucují naklíčeným obilím, ořechy, kousky zeleniny a jemně nasekanými bylinkami.
Před přípravou zeleninové dietní polévky je třeba se zásobit potřebnými surovinami. Chuť a konzistenci pokrmů připravených podle receptur zeleninových dietních polévek lze zlepšit přidáním fermentovaných mléčných výrobků. Dodají jídlu tloušťku a příjemný lesk.
Všechny recepty na dietu založenou na zeleninových polévkách mají zpravidla jednu věc společnou: kromě snadné přípravy a nepochybných výhod jsou lahodně chutné a plné chuti. Dietní polévku se zeleninovým vývarem můžeme podávat jako předkrm, jako hlavní jídlo nebo jako lehké jídlo.
Na této stránce najdete recepty na zeleninové polévky - pyré z tuřínu, kedlubny, rajčat a dalších produktů. Dozvíte se také, jak připravit zeleninovou dietní kyselou polévku, pikantní dýňovou polévku, nízkokalorickou kyselou polévku a další dietní recepty založené na zeleninových polévkách.
Jak připravit zeleninový vývar na dietní polévku
Ingredience:
300 g míchané zeleniny (mrkev, petržel, kousek celeru, půlka pórku), 1,5 l vody, petržel, pepř, sůl.
Způsob vaření:
Omyjte, oloupejte, opláchněte kořeny, přidejte studenou vodu a vařte, dokud se množství tekutiny nezredukuje na přibližně 1 litr. Dochutíme solí a pepřem. Zeleninový vývar přecedíme, nalijeme do šálků, posypeme nasekanou petrželkou a koprem.
Dietní zeleninová polévka z kořenů
Způsob vaření:
1. Do kastrůlku nalijte 4 hrnky osolené vroucí vody a přidejte oloupané, omyté a nadrobno nakrájené kořeny na polévku a vařte 15 minut. Poté přidejte nakrájené brambory a vařte dalších 20 minut. Vývar přecedíme, posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a přikryjeme pokličkou.
2. Propasírovanou zeleninu dejte do hlubokých talířů a zalijte horkým vývarem. Přidejte několik kapek citronové šťávy do každé porce zeleninové dietní kořenové polévky.
Recept na zeleninovou polévku s okurkami
Recept na dietní zeleninovou polévku s okurkami má neobvyklou chuť. Suroviny, které budete potřebovat, jsou 1 mrkev, 1 tuřín, 1 cibule, 2 čerstvé okurky, 4 brambory, 1/3 hrnku zeleného hrášku, 40 g špenátu, 1,5 l vody, koření, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
1. Mrkev, tuřín a cibuli nakrájíme na plátky a zlehka orestujeme. Čerstvé okurky omyjte, malé nakrájejte na kolečka, velké předem podélně, brambory nakrájejte na plátky. Brambory vložíme do vroucího vývaru, přivedeme k varu a přidáme orestované kořeny.
2. 5-6 minut před koncem vaření přidejte do polévky okurky, špenátové listy a zelený hrášek. Zeleninovou polévku podáváme s okurkami, posypané bylinkami.
Dietní recept na italskou zeleninovou polévku
Ingredience:
1 malá mrkev, 1 mladý pórek, 1 řapíkatý celer, 50 g zeleného zelí, 3 3/4 hrnku zeleninového vývaru, 1 bobkový list, 1 hrnek vařených fazolí, 1/5 hrnku kadeřavých nudlí, sůl a mletý černý pepř, nadrobno nakrájený špenát .
Způsob vaření:
1. Mrkev, pórek a celer nakrájíme na tenké nudličky. Zelí nakrájíme nadrobno.
2. Přiveďte vývar a bobkový list k varu. Přidejte mrkev, pórek a celer. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme 6 minut.
3. Přidejte zelí, vařené fazole a kadeřavé nudle. Vše promíchejte a vařte odkryté na mírném ohni dalších 45 minut, dokud zelenina a nudle nezměknou.
4. Vyjměte bobkový list, polévku podle chuti osolte a opepřete. Italskou zeleninovou polévku nalijeme do misek a ozdobíme nadrobno nakrájeným špenátem.
Dieta založená na polévce ze šťovíku a řepy
Ingredience:
280 g šťovíku, 280 g řepných natě, 100 g cibule, 80 g zakysané smetany, 1,6 l vody, sůl.
Způsob vaření:
Dobře omyté listy mladé řepy a zelené šťovíky nakrájejte nožem, přidejte horkou osolenou vodu a vařte 10 minut. Do připravené polévky z natě šťovíku a řepy přidejte nasekaný kopr a cibuli.
Jak udělat pikantní dýňovou polévku
Ingredience:
500 g dýně, 500 ml vody, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 1 polévková lžíce. lžíce octa, 1 svazek kopru, sůl, cukr.
Způsob vaření:
1. Dýni nakrájíme na kousky a spaříme v mírně osolené vodě, poté protřeme přes síto.
2. Vmícháme olej a přivedeme k varu. Do pikantní dýňové polévky přidejte ocet, cukr a nasekaný kopr.
Recept na zeleninový nálev s mořskými řasami
Ingredience:
200-250 g mořských řas, 4-5 brambor, 2 nakládané okurky, 1 cibule, 2-3 kořeny petržele, 2 polévkové lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 500 ml vody, bylinky a koření.
Způsob vaření:
1. Brambory, cibuli a kořeny oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Řasy vložíme do vroucí vody a vaříme. Po vychladnutí nakrájíme na tenké nudličky a spojíme na pánvi s cibulí a kořeny. Okurky oloupeme a připravíme z nich odvar. Podusíme v něm nakrájené okurky.
2. Znovu přiveďte k varu. Nejprve do ní ponořte brambory a po 5-7 minutách zeleninu a kořeny. 5-7 minut před připraveností můžete do polévky přidat koření a nálev z okurek.
3. Hotový nálev nalijte do mísy nebo ihned nalijte na porcované talíře. Nálev posypte mořskými řasami s bylinkami nebo podávejte samostatně v malé salátové misce.
Zeleninová dietní tuřínová polévka
Ingredience:
4 tuříny, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 1 polévková lžíce. lžíce kukuřičného oleje, masový vývar.
Způsob vaření:
1. Tuřín omyjeme, neoloupané vodnice přivedeme k varu ve vodě, znovu omyjeme, odřízneme zelený vršek.
2. Pro přípravu zeleninové dietní polévky-pyré oloupeme tuřín, nakrájíme na kousky, přidáme vodu (tak, aby tuřín sotva pokryl) a povaříme. Horkou kořenovou zeleninu propasírujeme přes síto, přidáme praženou mouku, dobře promícháme a provaříme.
3. Dietní tuřínovou polévku podle chuti zředíme masovým vývarem a znovu provaříme.
Recept na květákovou bazalkovou polévku
Ingredience:
250 g růžičkové kapusty, 250 g květáku, 250 g cibule, 300 g kořenového celeru, 250 g kořenové petržele, 1 mrkev, 200 g pórku, 1/2 hrnku rajčatové šťávy, červený a černý pepř, bazalka, estragon, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
Zeleninu omyjeme, nakrájíme, přidáme vodu a vaříme do měkka. Poté z nich udělejte protlak, přidejte rajčatovou šťávu a koření a povařte 10 minut. Květákovou polévku s bazalkou podávejte horkou, posypanou bylinkami.
Recept na zeleninovou dietní polévku z kedlubnové kaše
K přípravě tohoto receptu na zeleninovou dietní polévku s pyré budete potřebovat 200 g kedlubny, 1 mrkev, 1 brambor, 1 kořen petržele, 1 polévková lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 2-3 černý a červený rybíz.
Způsob vaření:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, vlijeme do vroucí vody. Kedlubny a kořeny nastrouháme najemno a zavaříme do bramborové polévky.
2. Do vzniklého pyré přidejte pšeničnou mouku, předem orestovanou na oleji.
3. Vše důkladně promíchejte. Když dietní kedlubnová polévka zhoustne, sundejte pánev z plotny, přidejte bobule, znovu promíchejte a podávejte.
Dietní recept na krémovou polévku z rajčat a jablek
Ingredience:
4 rajčata, 1 litr vývaru, 1 mrkev, 1 cibule, 23 jablek, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 1 polévková lžíce. lžíce kukuřičného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce drcené feferonky, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
1. Mrkev a cibuli nakrájíme na plátky a zpěníme na oleji. Přidejte pšeničnou mouku smíchanou s feferonkou a pokračujte ve smažení další 2 minuty.
2. Poté přendejte do hrnce, zalijte horkým masovým vývarem, přiveďte k varu, přidejte nakrájená rajčata a čerstvá jablka, oloupaná a zbavená semínek a vařte 30 minut.
3. Směs protřeme přes sítko, znovu přivedeme k varu a osolíme. Polévku z rajčat a jablek nalijte do misek a podávejte.
Polévka ze zeleninového pyré s cuketou a omáčkou
Ingredience:
1 cuketa, 1 brambor, 1 mrkev, 125 g konzervovaného zeleného hrášku.
Na omáčku: 250 ml odstředěného mléka, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, 1 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 3 šálky zeleninového vývaru, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
1. Brambory, mrkev a cuketu uvaříme zvlášť v malém množství vody. Konzervovaný hrášek uvaříme a scedíme.
2. Připravenou zeleninu nastrouháme, spojíme s omáčkou a přivedeme k varu. Dochutíme směsí vaječného mléka a solí.
3. Na přípravu omáčky přivedeme k varu polovinu zeleninového vývaru. Ve zbývající směsi zředíme mouku, předtím vysušenou v troubě.
4. Vzniklou směs vléváme tenkým pramínkem do vroucího vývaru za stálého míchání a vaříme 10 minut. Podávejte horkou polévku s cuketou a omáčkou, posypanou bylinkami.
Dieta založená na vegetariánské polévce s cuketou
Ingredience:
1 malá cuketa, 4 mrkve, 4 petrželky, 1 litr vody, 1 sklenice nízkotučné zakysané smetany, 4 brambory, 1 sklenice konzervovaného zeleného hrášku, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájeného špenátu, bylinky, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
1. Mrkev a kořen petržele nakrájíme nadrobno a podusíme v zakysané smetaně. Zalijeme vroucí vodou, přidáme nakrájené zelí, cuketu a brambory, vaříme 15 minut.
2. Před koncem vaření přidáme hrášek z konzervy propláchnutý převařenou vodou, nakrájená rajčata a špenát a osolíme.
3. Nasekané bylinky můžete přidat do misek s vegetariánskou cuketovou polévkou.
Jak uvařit studenou zeleninovou polévku ze soplu
Ingredience:
400 g medu, 240 g čerstvých okurek, 160 g zelené cibule, 40 g kopru, 1,2 l kvasu, 400 ml kyselého mléka, sůl.
Způsob vaření:
1. Houby uvaříme do poloviny v osolené vodě, umeleme na mlýnku na maso, vývar zchladíme.
2. Do vychladlého vývaru vložíme nakrájené okurky (nebo brutnák), přidáme cibuli, bylinkové pyré, kopr, jogurt a kvas.
3. Polévku nalijte do talířů a podávejte.
Aby si zelenina během přípravy teplých polévek zachovala co nejvíce vitamínů, které obsahuje, doporučuje se:
- Oloupejte a nakrájejte zeleninu bezprostředně před vařením;
- Zeleninu ihned ponořte do vroucí vody;
- dbejte na to, aby polévka nevařila příliš prudce;
- Opakovaně neohřívejte studenou zeleninovou polévku od soplíky.
Recept na studenou polévku z rajčatové šťávy se sýrem
Ingredience:
1/2 litru rajčatové šťávy, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, 100 g sýru feta, petržel.
Způsob vaření:
Do vychladlé rajčatové šťávy přidejte strouhaný sýr, jemně nasekanou petrželku, rostlinný olej a dobře promíchejte. Tato studená polévka z rajčatové šťávy se sýrem feta je ideální pro konzumaci v horkých letních dnech.
Dietní studená polévka z kořenové petrželky
Ingredience:
5 kořenů petržele, 3 kořeny celeru, 2 cibule, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nakrájené zelené cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky, 1/2 hrnku vody, sůl, ocet, cukr podle chuti.
Způsob vaření:
1. Na rostlinném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kořenovou petržel nakrájenou na kolečka a celer nakrájený na plátky.
2. Poté vše dobře promícháme, přidáme vroucí vodu, přidáme sůl, ocet, cukr a necháme uvařit.
3. Studenou petrželovou kořenovou polévku vychladíme, přidáme najemno nakrájenou zelenou cibulku a petržel.
Dieta na zeleninové polévce z jogurtu v bulharštině
Ingredience:
750 ml sraženého mléka, 1 čerstvá okurka, 4-5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2-3 polévkové lžíce. lžíce drcených vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. lžíce kopru nebo petrželky, sůl.
Způsob vaření:
1. Čerstvou okurku (cca 300 g) oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osolíme a necháme 5-10 minut uležet. Zalijeme jogurtem, přidáme prolisovaný česnek. Sražené mléko dobře promíchejte, postupně přilévejte 1 sklenici studené vody.
2. Poté přidejte nakrájenou okurku, rostlinný olej, drcené vlašské ořechy, jemně nasekaný kopr nebo petržel a podle chuti osolte.
3. Lehce promíchejte bulharskou jogurtovou polévku a podávejte.
Dietní recept na řeckou jogurtovou polévku
Dieta založená na polévkách vám v případě potřeby umožňuje rychle ukojit hlad a nezískat další kila. Tento materiál nabízí různé recepty na dietní polévky pro domácí přípravu. Všechny recepty na dietní polévky jsou dodávány s pokyny a lze je snadno reprodukovat ve vaší domácí kuchyni. Při konzumaci takových pokrmů není nutná speciální dieta.
Polévka je vhodným pokrmem pro navození pocitu sytosti. Tekutá strava umožňuje nezvyšovat svůj kalorický příjem. V tomto případě lze snížit hustotu jídla (nasycení): množství živin bude malé a objem jídla bude dostatečný.
Masová a hrášková polévka
Ingredience:
1 1/2 litru masového vývaru, 750 g čerstvého hrášku, 125 g nízkotučné zakysané smetany, sůl.
Způsob vaření:
Hrášek oloupeme, přidáme vývar a vaříme 45 minut. Rozdrťte na pyré, přidejte sůl, pepř a promíchejte. Polévku z masa a hrášku podávejte se zakysanou smetanou.
Řecká polévka s jehněčím masem
Ingredience:
500 g mladého jehněčího masa, 3 cibule, 600 g savojského zelí, 4 rajčata, 3 mrkve, šťáva z 1 citronu, 2 stroužky česneku, 1,5 l zeleninového vývaru, 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, 1 svazek petrželky.
Způsob vaření:
1. Jehněčí maso nakrájíme na kostičky 2 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelí nakrájíme na čtvrtky a poté nakrájíme nahrubo. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupejte a rozdrťte. V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme cibuli. Přidáme rajčata a zalijeme zeleninovým vývarem.
2. Do pánve dejte maso, mrkev, přidejte citronovou šťávu, česnek a nahrubo nasekanou petrželku. Přikryjeme pokličkou a dusíme 1,5 hodiny. Řeckou jehněčí polévku podávejte horkou.
Recepty na proteinový oběd a polévku s kuřecím masem a masem
Proteinová polévka je nezbytnou součástí každodenní stravy pro správný metabolismus. Proteinový oběd poskytuje tělu stavební materiály pro regeneraci buněk. Nejoblíbenější proteinová polévka je s kuřecím masem a masem. Recept na proteinovou polévku může obsahovat různé druhy zeleniny, ale těstoviny nejsou povoleny. Následující text popisuje, jak připravit proteinovou polévku pro speciální dietu. Recepty na proteinovou večeři nabízené níže jsou doplněny podrobnými pokyny.
Masová polévka s lilkem a zelenými fazolkami.
Ingredience:
1 1/2 litru vody, 500 g hovězího masa, 2 cibule, 200 g lilku, 200 g zelených fazolek, 30 ml kukuřičného oleje, 1 sladká paprika, 200 g rajčat, koriandr, česnek, sůl.
Způsob vaření:
1. Maso opláchneme, odkrojíme viditelný tuk, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji.
3. Do vroucí polévky přidejte nakrájené lilky, rajčata, papriku a fazole a vařte do měkka. Ke konci vaření přidejte nasekaný koriandr, prolisovaný česnek a sůl.
Kuřecí polévka s chřestem.
Ingredience:
2 šálky kuřecího vývaru, 300 g vařeného kuřecího řízku bez kůže, 100 g konzervovaného chřestu, 2 polévkové lžíce. lžíce kukuřičné mouky zředěné vodou, 100 g konzervované kukuřice, 1 lžička mořské soli, 300 g nakrájených žampionů, 1 lžička sezamového oleje, zelená cibule.
Způsob vaření:
1. Vařte kuřecí vývar, přidejte houby a na mírném ohni vařte 2–3 minuty.
2. Poté vlijte zředěnou kukuřičnou krupici a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Snižte teplotu, přidejte na tenké plátky nakrájené kuře, chřest a kukuřici a dobře prohřejte na mírném ohni. Přidejte sůl.
3. Podávejte s přidáním sezamového oleje a posypáním nakrájenou zelenou cibulkou.
Zeleninová polévka v hrnci s kuřecím masem.
Ingredience:
400 ml masového vývaru, 70 g kuřecího masa, 30 g mrkve, 20 g tuřínu, 15 g pórku, 10 g celeru, 60 g savojského zelí, 5 g másla.
Způsob vaření:
1. Do hrnce dejte kousek syrového kuřete, nakrájenou mrkev, tuřín, pórek, celer a předem spařené savojské zelí.
2. Hrnec se zeleninou zalijeme horkým čirým masovým vývarem, přidáme rozpuštěné máslo, mísu přikryjeme pokličkou a dáme do trouby na 35–45 minut. Polévku podáváme v zakrytém hrnci.
Kuřecí polévka.
Ingredience:
1 menší kuřecí korpus, 1 mrkev, 1 snítka celeru, 5 pórků, 4 malé cibule, 6 g másla, 1 hrnek kyselého mléka nebo zakysané smetany, 2 žloutky, petržel, 1 1/2 litru vody, sůl.
Způsob vaření:
1. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte sůl, kuřecí droby, nakrájenou mrkev, celer, pár lístků pórku, povařte 30 minut a sceďte.
2. Rozpálíme olej, podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, petržel a bílou část pórku, vložíme na porce nakrájené kuře, zalijeme přecezeným vývarem a vaříme, dokud se maso neuvaří.
3. Žloutky rozšleháme se zakysanou smetanou nebo zakysaným mlékem a hotovou polévku dochutíme touto směsí.
Dietní kuřecí polévka a recepty na dietní polévky s oddělenými jídly (s fotografiemi)
Při samostatném stravování hraje polévka důležitou roli při organizaci každodenní stravy. Dieta s kuřecí polévkou umožňuje potlačit hlad a snížit počet spotřebovaných kalorií. Oddělená výživa nabízí různé recepty na polévky, z nichž mnohé lze použít v domácí kuchyni. Dále nabízíme dietní kuřecí polévku, která vám umožní rozmazlovat se i při těch nejpřísnějších dietách. Na stránce si můžete prohlédnout dietní polévky s fotografiemi, které ilustrují chutnost připravovaných pokrmů.
Dýňová polévka s kuřecím masem.
Ingredience:
1 dýně (asi 3 kg), 4 pórky bez zelí, 4 mladé cukety, 3 střední cibule, 4 stroužky česneku, 4 kuřecí prsa, 1 citron, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 svazek bylinek, voda, sůl.
Způsob vaření:
1. Opatrně odřízněte vršek dýně. Vyjměte dužinu tak, aby na stěnách dýně zůstala vrstva dužiny o tloušťce alespoň 1 cm. Čtvrtinu dužiny nakrájejte nadrobno.
2. Z cukety ořízneme slupku a také ji nakrájíme nadrobno. Dužinu z dýně a slupku z cukety opečte na prudkém ohni. Citron, pórek a cibuli nakrájíme nadrobno. Cuketu a zbývající dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky. Nakrájejte stroužky česneku. Veškerou zeleninu promícháme a dusíme v hrnci s pokličkou na mírném ohni 15 minut. Zalijeme 2,5 litry vody, osolíme. Po uvaření vaříme dalších 20 minut.
3. Pomocí mixéru rozmixujeme vývar a zeleninu na kaši, přidáme citron. Na mírném ohni přivedeme k varu.
4. Troubu rozehřejeme na 120°C. Bílé kuřecí maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Vložte dýni na 5 minut do horké trouby. Poté dýni vyjměte a kuře vložte do trouby.
5. Horké pyré vlijeme do dýně, přidáme osmaženou zeleninu a kuřecí maso. Posypte bylinkami. Přikryjte dýni odříznutým vrškem. Nalijte do nahřátých talířů.
Kuřecí nebo jehněčí polévka s ořechy.
Ingredience:
300 g jehněčího nebo 350 g kuřecího masa, 3 žloutky, 25 g jehněčího nebo kuřecího tuku, 5 g mletých ořechů, 2 cibule, 10 g kyseliny citronové, bylinky, voda.
Způsob vaření:
1. Jehněčí nebo kuřecí maso uvařte do měkka a nakrájejte na kousky. Na tuku odstředěném z vývaru zpěníme cibuli, přisypeme mleté ořechy a promícháme.
2. Do scezeného vývaru přidáme orestovanou cibuli a citronovou šťávu a vaříme 10-15 minut.
3. Při podávání nalijeme do talíře s polévkou žloutek rozmíchaný s malým množstvím polévky, přidáme kousek kuřete nebo jehněčího a posypeme bylinkami.
Pokud je polévka příliš slaná, nevadí, záležitost lze napravit. Do polévky je potřeba dát plátěný sáček rýže. Jak se rýže vaří, absorbuje přebytečnou sůl. Několik oloupaných syrových brambor můžete v polévce vařit 10 minut, poté brambory vyjměte.
Polévka z mušlí
Ingredience:
200 g mušlí, 200 g loupaných krevet, 100 g cibule, 25 g oliv, 150 g čínského zelí, 50 g petržele, sůl, pepř, voda.
Způsob vaření:
1. Vložte mušle do vody. Přidejte olivy, oloupané krevety, cibuli a bylinky.
2. Zapálíme, přidáme nakrájené zelí. Polévku z mušlí uvaříme do měkka, nalijeme do misek a podáváme.
Jak připravit dietní zeleninovou polévku: recepty na hubnutí při dietě
Speciální dieta řadí zeleninovou polévku jako nejvhodnější pokrm při procesu hubnutí. Dietní zeleninové polévky vám umožní doplnit zásoby vitamínů a minerálů. Následující text popisuje, jak si správně připravit dietní polévku doma. Před přípravou dietní polévky na hubnutí je třeba pečlivě prostudovat recept a poté postupovat podle jeho pokynů. Dieta se zeleninovou polévkou vám umožní zhubnout až 3 kg týdně bez neustálého pocitu hladu. Níže na stránce si můžete vybrat recept, jak připravit dietní zeleninovou polévku s fazolemi. Recepty na zeleninové polévky pro dietu vám umožní vařit s masem, rybami a houbovým vývarem.
Fazolová polévka.
Ingredience:
1 šálek bílých fazolí, 4 střední rajčata, 1 velká cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané čerstvé petrželky.
Způsob vaření:
1. Nejprve vložte fazole do studené vody. Po 12-15 hodinách ji vlijte do vroucí vody a vařte do změknutí. Poté vložte do cedníku, aby přebytečná voda odtekla.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji, přidejte 4 hrnky vody a vařte na mírném ohni do poloviny. Přidejte fazole a za stálého míchání přiveďte vývar znovu k varu.
3. Rajčata zalijeme vroucí vodou, odstraníme slupku a nastrouháme dužinu na hrubém struhadle. Můžete použít mixér.
4. Kaši dejte do hrnce a polévku vařte asi 5 minut. Hotovou polévku nalijeme do mísy nebo nalijeme do porcovaných misek, posypeme bylinkami a podáváme horké.
Polévka ze zelených fazolí.
Ingredience:
10 lusků fazolových konzerv, 3 malé mrkve, 2 stroužky česneku, 4 zelené cibule, 5 sklenic vody, 1 lžička jablečného octa, 1 polévková lžíce. lžíce čerstvé nasekané petrželky, 5 sušených lístků máty.
Způsob vaření:
1. Ocet zředíme vodou a roztok přivedeme k varu. Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky, snažte se, aby byly co nejtenčí. Fazole nakrájejte na středně velké kousky.
2. Fazole, mrkev a lístky máty vložte do hrnce s vroucí vodou, přidejte tam nasekaný česnek. Vařte na středním plameni 30 minut.
3. Přibližně 10-15 minut před připraveností přidejte do polévky zeleninu a důkladně promíchejte. Zelenou cibulku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
4. Hotovou polévku nalijeme do porcovaných misek nebo nalijeme do mísy, posypeme zelenou cibulkou. Podávejte horké.
Dietní pyré polévky: recepty s fotografiemi pro dietu
Dietní kaše je okamžitě stravitelná a obnovuje žaludeční sliznici. Dietní recepty na polévku z pyré vám umožní připravit se nejen rychle a správně, ale také chutně. Dieta s pyré se doporučuje konzumovat, pokud dojde ke snížení trávicích funkcí a dochází k periodické zácpě. Níže jsou uvedeny recepty na dietní polévky, fotografie hotových pokrmů a podrobné pokyny k jejich přípravě.
Hrachová polévka-pyré.
Ingredience:
550 g suchého zlatého hrášku, 5 sušených bílých hub, 1 kořen petržele, 2 velké cibule, 250 g domácích nudlí, 4 polévkové lžíce. lžíce nerafinovaného rostlinného oleje.
Způsob vaření:
1. Hrášek dejte do malého hrnce s vodou a vařte do konzistence hustého pyré. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky, dáme na pánev, přidáme rostlinný olej a trochu orestujeme, poté ji vložíme do hráškové kaše. Důkladně promíchejte.
2. Vložte houby do vroucí vody, přiveďte k varu, poté ochlaďte a rozemlejte mixérem nebo nakrájejte. Vložíme do hrášku, zalijeme trochou houbového vývaru.
3. Kořen petržele omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do pánve k protlaku. Přidejte vroucí vodu do požadované hustoty polévky a vše promíchejte. Pánev zakryjte pokličkou a udržujte na mírném ohni, dokud nebude polévka hotová.
4. Přidáme nudle, opět podlijeme trochou vody a polévku přivedeme k varu, poté stáhneme plamen na minimum a dusíme, dokud nejsou nudle měkké. Poté pánev zabalte do ručníku a nechte 10-15 minut stát. Polévku nalijte do porcovaných misek a podávejte.
Čočková polévka.
Ingredience:
1 šálek čočky, 1 lžička jablečného octa, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíci suché petrželky a kopru.
Způsob vaření:
1. Čočku roztřiďte, dejte do jemného síta a dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Poté nalijte do hrnce a přidejte 1 litr studené vody. Na mírném ohni za častého míchání přivedeme k varu.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno, nasypte do pánve. Zalijte jablečným octem a přidejte bylinky. Vše důkladně promíchejte. Přiveďte polévku do připravenosti a poté ji mírně ochlaďte. Nalijte do mísy a ihned podávejte.
Salátová polévka.
Ingredience:
800 g zeleného salátu, 3 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky, 6 šálků odstředěného mléka, 1/2 šálku nízkotučné smetany, krutony, sůl podle chuti.
Způsob vaření:
1. Vybrané a omyté listy salátu vložíme na 2 minuty do vroucí vody. Dejte na síto a nechte vodu stéct. Poté projeďte mlýnkem na maso s jemnými oky.
2. Zvlášť v hrnci zlehka orestujeme mouku s máslem, poté zředíme horkým mlékem, smícháme se salátem a vaříme 20 minut. Podle chuti osolíme, zalijeme smetanou a promícháme.
Denní polední menu musí obsahovat první teplá jídla. Dietní kaše s vyváženým obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minimálním množstvím kalorií (méně než 150) pomáhá normalizovat činnost všech tělesných systémů, zlepšuje metabolismus, nezatěžuje trávicí trakt a zrychluje metabolismus, takže ho lze zařadit do jídelníčku na hubnutí.
Základní pravidla pro přípravu pyré polévek
Dietní krémová polévka by měla být lehká, nízkokalorická a ne bohatá na tuky. Odebrané maso je libové: kuřecí, krůtí, telecí, králičí. Na dietní polévku stačí 100 gramů masa na 2 litry vody.
Zeleninový vývar by měl být připraven rychle, aby nedošlo ke ztrátě živin. Vysoká teplota ničí vitamín C, zbylé vitamíny zůstávají částečně zachovány (70 % původního množství). Zůstává vláknina, která je dobrá pro hubnutí a zdraví. Nízkotučné lehké zeleninové polévky pomáhají odstranit odpad a toxiny.
Dietní polévky se připravují s přídavkem obilovin a luštěnin, které obsahují komplex vitamínů, minerálů a dietní vlákniny.
Recepty na vaření
Tyto polévky se rychle a snadno připravují a mají jemnou chuť.
Dietní zeleninová pyré polévka
Ingredience:
- zeleninový vývar – 1,5 l;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- zelí - ¼ vidlice;
- mrkev - 1 ks;
- olivový olej;
- sůl, koření podle chuti.
Příprava:
- Nakrájenou cibuli opékejte na rozpáleném oleji v silnostěnné nádobě po dobu čtyř minut a míchejte, aby se nepřipálila a měla rovnoměrnou jemnou barvu.
- Zalijte vodou a na silném ohni přiveďte k varu.
- Oloupejte a nakrájejte zelí, mrkev, brambory.
- Po uvaření zeleninu vložíme do vývaru, snížíme plamen a polévku vaříme necelou půlhodinu, dokud nebude zelenina hotová.
- Hotovou polévku podle potřeby osolte a okořeňte a rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
Dýňová polévka
Jedná se o nízkokalorické jídlo, zdravé a chutné. Dýně se dobře skladuje a svou oblíbenou polévku můžete vařit celou zimu. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů Polévku z dýňového pyré lze vařit s přidáním rýže nebo jáhel. Smetana zlepšuje chuť pokrmu a zvyšuje jeho obsah tuku.
Ingredience:
- dýně - 250 g;
- olivový olej – 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 2 stroužky;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- koriandr, kopr, petržel;
- sůl, pepř podle chuti;
- smetana 10% - 1 polévková lžíce. l..
Příprava:
- Dýni a cibuli nakrájíme na kostičky a dusíme na rozehřátém olivovém oleji asi 5 minut.
- Přidejte nakrájenou mrkev, loupaná rajčata, zeleninu. Zalijte vodou, aby byla zelenina pokryta.
- Vařte čtvrt hodiny přikryté.
- Hotovou hmotu rozetřete na pyré. Přidejte koření a koření.
- Dochutíme smetanou, ozdobíme plátky rajčat a podáváme.
Polévka ze zeleninového pyré s masovým vývarem
Ingredience:
- hovězí vývar – 1 l;
- brokolice - 0,5 kg;
- pórek - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- koriandr;
- sůl podle chuti;
- tvrdý sýr - volitelné.
Příprava:
- Na vývar odeberte 100 g hovězího masa na kosti na 1 litr vody. Pokud chcete, přidejte česnek, cibuli, koriandr.
- Vařte jednu hodinu, odstraňte vodní kámen a poté sceďte.
- Na polévku dejte do hrnce brokolici, pórek a mrkev. Zalijte dříve připraveným hovězím vývarem, aniž byste zakrývali zeleninu.
- Osolte, opepřete a vařte půl hodiny. Přidejte koriandr a pokračujte ve vaření asi 25 minut.
- Hotovou hmotu rozetřete do hladka. Před podáváním můžeme na talíř přidat nastrouhaný sýr.
Kuřecí dietní krémová polévka
Ingredience:
- kuřecí řízek - 600 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- strouhanka – 40 g;
- voda – 1,5 l;
- smetana - půl sklenice;
- paprika - 1 ks;
- muškátový oříšek, koření;
Příprava:
- Do hrnce dejte důkladně omytou zeleninu a kuřecí řízek. Přidejte koření a přidejte vodu. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
- Filety vyjmeme z pánve a vývar přecedíme. Kuřecí řízek rozemelte v mixéru a přidejte trochu vývaru.
- Do pánve nasypeme strouhanku a za stálého míchání dusíme, dokud polévka nezhoustne.
- Po zahuštění přidejte kuře, celou hmotu přiveďte do homogenního stavu pomocí mixéru.
- Do krémové polévky pak vlijeme smetanu, přidáme sůl a muškátový oříšek.
Krémová polévka s houbami a obilovinami
Ingredience:
- perličkový ječmen - 1 šálek;
- cibule, mrkev - 1-2 ks;
- čerstvé houby - 200 g;
- sůl, koření, bylinky podle chuti;
- citronová šťáva - volitelné.
Příprava:
- Promyté cereálie namočte na 8 hodin a poté vařte na mírném ohni 2,5 hodiny.
- Během této doby připravte houby: nakrájejte na plátky a smažte v rostlinném oleji.
- Na oleji osmahněte cibuli a mrkev půl hodiny předtím, než jsou kroupy hotové.
- Do vývaru s cereáliemi přidejte osmaženou zeleninu a vařte do měkka.
- Poté do pánve nalijte citronovou šťávu, osolte, opepřete a provařte.
- Prošlehejte mixérem. Předsmažené houby vložte do pyré.
- Při podávání ozdobíme petrželkou.
Četné recepty na polévky z pyré vám umožní najít pokrmy, které se stanou vašimi oblíbenými, zpestří rodinné menu a jídlo bude chutné a zdravé.
Krok za krokem recepty na přípravu dietní kaše z různých druhů zeleniny
2017-12-04 Míla KochetkováStupeň
recept
Čas
(min)
Porce
(osoby)
Ve 100 gramech hotového pokrmu
1 gr.
0 gr.
Sacharidy
4 gr.23 kcal.
Možnost 1: Klasický recept na dietní polévku se zeleninou a celerovým pyré
O výhodách dietní kašové polévky lze mluvit donekonečna - pomůže nejen mít chutný oběd, ale také zlepšit zdraví těla a zhubnout. Pokrm je vhodný pro výživu po nemoci a pro dětskou stravu malých dětí. A neměli byste si myslet, že takový první chod bude bez chuti - to je velká mylná představa.
Ingredience:
- 200 gr. řapíkatý celer - 4 stonky s bylinkami;
- 1 malý celerový kořen;
- Pekingské zelí - hlava o hmotnosti 300 g;
- Šťavnatá a zralá rajčata - 5 ks;
- 1 cibule;
- Kopr a petržel;
- Koření - bobkový list, nové koření a mletý muškátový oříšek.
Recept na dietní polévku s pyré krok za krokem
Kořenový celer se vaří stejně dlouho jako běžné brambory, takže byste ho měli oloupat a nakrájet nadrobno, přidat vodu a dát na sporák, aby se uvařil.
Hrnec vymažte jen kapkou rostlinného oleje a začněte orestováním nakrájené cibule. Přidejte zelený řapíkatý celer, koření a koření a rajčata – nakrájená na kostičky. Podusíme a přendáme do vývaru s celerem.
Poté přidejte nakrájené čínské zelí a čerstvé bylinky, vařte, dokud není veškerá zelenina hotová a dosolte.
Polévku trochu ochlaďte, nalijte přebytečný vývar do samostatného šálku a nakrájejte zeleninu, dokud nebude kaše. Aby byla chuť polévky jemnější, můžete zeleninové pyré dodatečně přecedit, abyste odstranili případné hrudky přes jemné sítko.
Zbývá jen pyré naředit odstaveným zeleninovým vývarem na požadovanou konzistenci, prohřát na sporáku a podávat.
Obecně do polévky postačí sušený chléb nastrouhaný s česnekem, ale zejména vybíraví lidé mohou dochutit dietní pyré porcí nízkotučné zakysané smetany.
Možnost 2: Rychlý recept na dietní polévku s pyré
Dietní pyré polévky se neuvěřitelně snadno připravují, ale mají skutečnou a vynikající chuť čerstvé zeleniny. Můžete si ji vyrobit z dýně zmrazené na zimu a směsi jakékoli zeleniny, která je k dispozici.
Ingredience:
- Mražená nebo čerstvá dýně - 500 gr.;
- Jakákoli zeleninová směs - 400 gr.;
- Zelení - podle chuti;
- Sůl a koření.
Nakrájejte dýni na malé kousky a položte na sporák, nalijte do pánve trochu vody, po dobu 10 minut. Během této doby bude dýně vařená. Aby polévka měla jasnější vůni a chuť, můžete ji upéct v troubě s kapkou oleje a aromatických bylinek a přidat stroužek česneku. A poté přidejte vodu a přiveďte k varu.
K dýni přidejte jakoukoli čerstvou nebo mraženou zeleninu a vařte do měkka, nezapomeňte dochutit první jídlo solí a kořením.
Mísu trochu ochlaďte a rozmělněte ponorným mixérem do homogenní konzistence.
Polévku vraťte na sporák a zahřívejte, dokud se nezačne vařit.
Nyní lze polévku nalít do velkých mís s uchy a podávat s ozdobou porce malým množstvím kořeněných bylinek.
Možnost 3: Recept na dietní polévku s pyré s brokolicí a květákem a kuřecím řízkem
Polévka vařená s masem může být dietní a výživná, pokud zvolíte správné ingredience pro přípravu a dodržíte doporučení pro vaření. K takovým dietním pyré byste neměli podávat další „lahůdky“, protože to samo o sobě je dostatečně výživné a uspokojující.
Ingredience:
- Kuřecí řízek - 300 gr.;
- Sáček mraženého květáku a brokolice;
- plechovka konzervovaných (šťouchaných) rajčat;
- Některé čerstvé bylinky;
- Špetka soli a koření podle chuti.
Recept na vaření krok za krokem
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou a vařte, dokud se nevyvaří. Odeberte pěnu a snižte teplotu. Vařte asi půl hodiny na mírném ohni. Vyjměte filet z vývaru a ochlaďte.
Bez rozmrazování můžete květák a brokolici přemístit z porcovaných sáčků do kuřecího vývaru, zamíchat a povařit 4–5 minut. Přidejte pasírovaná rajčata, přiveďte k varu a vařte ještě pár minut. Nezapomeňte přidat sůl a koření, jako je sladká paprika, suché bylinky nebo pálivá chilli paprička.
Polévku rozemelte na kaši a vraťte na oheň a znovu přiveďte k varu. Kuřecí řízek nakrájíme na plátky.
Zdravou a chutnou polévku při podávání nalijeme do misek, přidáme nasekané čerstvé bylinky a plátky vařeného filé. Dá se nakrájet na tenké plátky nebo malé kostičky.
Možnost 4: Recept na vydatnou dietní kaši s čočkou, rajčaty a sladkou paprikou
V dietních kašovitých polévkách můžete kombinovat nejen různé druhy zeleniny, ale přidávat do polévky i různé obiloviny nebo je vařit v lehkých vývarech s libovým masem.
Ingredience:
- Sladká paprika - oranžová, žlutá a červená - 1 ks;
- Pórek (lze nahradit cibulí) - 1 ks;
- Žlutá čočka - 100 g;
- 2 zralá rajčata;
- Malý svazek koriandru a petrželky;
- Trochu soli a koření;
- 2 stroužky česneku.
Recept na vaření krok za krokem
Cibuli oloupeme a nakrájíme, protože připravujeme pyré, krájení zeleniny nehraje zvláštní roli. Stejný princip tedy platí i pro papriky a rajčata. Stroužky česneku a koriandr s petrželkou nasekáme nadrobno.
Čočku je potřeba roztřídit, dobře propláchnout a dát na sporák vodu. Stejně jako u jiných obilovin se po uvaření objeví na povrchu malá pěna, kterou není třeba odstraňovat.
Nechte čočku vařit 10 minut a do vývaru přidejte nakrájenou zeleninu - zelenina a rajčata se přidávají na posledním místě, doslova pár minut předtím, než je pokrm připraven.
Spolu s rajčaty můžete přidat sůl a koření, doporučené pro pokrm, nebo použít vlastní - podle chuti. Hotovou polévku je potřeba trochu vychladit a poté rozdrtit v mixéru nebo použít ponorný mixér. Po vyšlehání je třeba polévku prohřát, aby se chladnutím nezkazila – pokud připravujete velkou porci s rezervou na další den.
Polévku můžeme podávat tak, že malou porci posypeme sladkou nebo pálivou paprikou a ozdobíme snítkami bylinek.
Možnost 5: Recept na dietní houbovou polévku bez smetany
O dietní houbové polévce lze říci pouze jedno - k její přípravě není vůbec nutné používat smetanu, zvláště pokud je pokrm připraven z čerstvých lesních hub. Poslouží i obvyklé houby z obchodu – hlíva ústřičná nebo žampiony, ale jejich chuť by pak měly být zvýrazněny suchými houbami připravenými na zimu.
Ingredience:
- 350 gr. čerstvé lesní houby;
- 2 cibule;
- 3 mrkve;
- Snítka tymiánu;
- Suché houby - malá hrst (volitelné);
- Sůl a pepř;
- trochu olivového oleje;
- Chléb na krutony;
- 2 stroužky česneku.
Recept na vaření krok za krokem
Sušené houby zalijte vroucí vodou, aby pokrm získal jasnou a bohatou chuť a nechte je pod pokličkou louhovat, dokud nezměknou. Po vychladnutí houby v nádobě promícháme a opatrně vyjmeme a necháme houbový vývar usadit od odpadků - budeme ho potřebovat později.
Nakrájejte cibuli a orestujte ji na olivovém oleji, dokud nedosáhne požadované úrovně smažení. Přidejte česnek a nakrájené houby, oba druhy, snítku tymiánu, sůl a koření. Vařte 3-5 minut.
Mrkev nakrájíme na menší kousky, aby se rychleji uvařila, přidáme vodu a vaříme do měkka. Přidejte osmaženou zeleninu z pánve a vařte do měkka. Pár minut před tím, než bude hotová, zalijte houbovým vývarem.
Chcete-li svou rodinu hýčkat dietními kašovitými polévkami, musíte je pořádně vyšlehat v mixéru nebo ponorném mixéru a poté protřít přes jemné síto, aby se odstranily hrudky.
Snítku tymiánu byste v polévce neměli dlouho vařit, ale během vaření začněte připravovat knäckebrot na podávání polévky, chléb osušte na suché pánvi a případně nastrouhejte s čerstvým česnekem.
Kromě knäckebrotu můžete pokrm ozdobit velkými houbami, které je třeba nakrájet na tenké plátky a smažit na pánvi do zlatova.