ŽenaKrása. Rady žen
Kdo by neznal voňavé a aromatické bobule? Málokdy najdete zahradní pozemek, kde neroste alespoň keřík rybízu. Zahradníci milují tyto keře pro jejich nenáročnost. Listy keře rybízu navíc skvěle doplňují různé marinády. Od dětství milovaný kompot z černého rybízu je nejen chutný a osvěžující nápoj, ale také zásobárna vitamínu C.
Od dětství milovaný kompot z černého rybízu je nejen chutný a osvěžující nápoj, ale také zásobárna vitamínu C
Nejprve byste měli pečlivě protřídit bobule: odstraňte otlačená a přezrálá, odstraňte stonky a větve, vyberte a vyhoďte květenství. Bobule je lepší střídavě oplachovat v teplé a studené vodě.
Před zahájením vaření si připravte potřebné nádobí: nádobu, ve které budete vařit, a v případě potřeby sklenice.
Pokud připravujete sladké přípravy na zimu, pak se vyplatí sterilizovat víčka a sklenice předem, aby vás během procesu přípravy nerozptylovaly. Zkušené hospodyňky radí připravit o 1-2 sklenice více, než je nutné. To je nutné kvůli skutečnosti, že během procesu nalévání horké kapaliny do sklenic nemusí sklo odolat teplotnímu rozdílu a prasknout.
Kompot z bobulí černého rybízu (video)
Jak dlouho vařit
Jak dlouho by se měl kompot z černého rybízu vařit, aby si zachoval co nejvíce vitamínů a dalších prospěšných látek?
Kompot z černého rybízu na zimu– skvělý způsob, jak zachovat mnoho vitamínů, které tato zdravá bobule obsahuje. I když kompot vystavena vysokým teplotám si zachovává velké množství vitamínů a minerálů včetně vitamínů A, B, C, E, dále draslík, fosfor, jód, železo, hořčík.
Výhody černého rybízu
Černý rybíz Má jasnou a bohatou chuť, a proto ji v čisté formě málokdo rád konzumuje. Najít řešení tohoto problému je však docela dost Jen- potřeba vařit lahodný kompot z černého rybízu na zimu.
Kompot z této bobule je unikátní svého druhu, pouze při konzervaci neztrácí vitamín C. Tato vlastnost je způsobena vysokým obsahem tříslovin.
Kompot dokáže regulovat hladinu krevního cukru, která je tak důležitá pro lidi trpící cukrovkou, a také pro prevenci tohoto onemocnění. Nápoj má příznivý vliv na činnost trávicího systému, což má pozitivní vliv na onemocnění, jako jsou vředy, poruchy mikroflóry trávicího traktu, nachlazení, a také pomáhá nasytit tělo vitamíny. Tento článek představuje několik užitečných recepty na kompot z černého rybízu.
Důležité! Hliníkové nádobí je pro vaření kompotu z černého rybízu absolutně nevhodné. Tento materiál má tendenci oxidovat, když je vystaven kyselinám, což má za následek tvorbu škodlivých látek. Také používání hliníkových pánví ničí všechny vitamíny.
Jak připravit kompot na zimu
Jednoduchý a rychlý recept
Ingredience:
- 1 kg bobulí;
- 2,5 litru čisté vody;
- 0,5 kg cukru.
Cesta přípravky:
- Plody je nutné oddělit od listů a ocasů a důkladně omýt pod tekoucí vodou. Je lepší nepoužívat velké vzorky, protože během vaření prasknou;
- Sterilizujte 3litrové sklenice a naplňte je bobulemi na polovinu objemu;
- Naplňte nádobu do poloviny vroucí vodou a snažte se nasměrovat proud směrem k bobulím. Nechte 10 minut louhovat. Sterilizujte víčka;
- Vzniklý nálev pomocí sítka nebo lžíce s otvory přelijeme do čisté připravené nádoby. Zahřívejte nad teplem až do varu, přidejte cukr;
- Je nutné znovu nalít výsledný sirup na bobule a srolovat víčka;
- Sklenice by se měly obrátit, abyste se ujistili, že jsou utěsněné. Necháme vychladnout.
Poraďte! Odstranění stopek není povinným krokem, jejich přítomnost nemá žádný vliv na kvalitu skladování kompotu, ale uvnitř sklenice vypadají skvěle.
Různé červené a černé rybíz
Rybízový kompot obsahuje mnoho vitamínů, během procesu vaření můžete použít nejen černé, ale také červený rybíz. Tento nápoj obsahuje dvakrát tolik vitamínů, obvykle se bobule berou v poměru pěti dílů černý rybíz a jeden červený.
Ingredience:
- 1 litr bobulí;
- 350 gr. Sahara;
- Hřebíček, skořice, muškátový oříšek volitelné.
Příprava:
- Ovoce roztřiďte, důkladně omyjte a osušte. Nejvhodnější je odstranit stopky suchých bobulí těsně před jejich umístěním do sklenic;
- Skleněné nádoby požadovaného objemu se předem umyjí a sterilizují;
- Sterilizaci lze provádět v troubě, čistá mokrá sklenice se umístí na mřížku dnem vzhůru na 15–20 minut do předehřáté trouby. Po ochlazení se sklenice vyjmou;
- Poté musíte nejprve naplnit 3litrové sklenice červený rybíz a pak - černý. Celkový objem bobulí by neměl přesáhnout 2/3 objemu nádoby;
- Sklenice se naplní vroucí vodou a louhují se 10 minut;
- Poté se výsledný nápoj nalije do pánve, přidá se tam cukr. Stojí za to vzít v úvahu objem nejen kapaliny, ale také bobulí;
- Pro aroma je třeba přidat hřebíček v poměru 6-9 kusů na 3 litry kompot, muškátový oříšek a hřebíček - každý půl lžičky.
- Nápoj se přivede k varu, ale nevaří;
- Víčka jsou předem připravena a sterilizována;
- Banky s rybíz nalijte sirup a zakryjte víčky;
- Sklenice je třeba obrátit a po vychladnutí umístit na tmavé místo;
- Jistě, vařit kompot ne tak Jen, ale tenhle vynikající a zdravý nápoj stojí za čas a námahu.
S oranžovou
Lze přidat trochu pikantnosti a jedinečného aroma rybízový kompot, přidejte k tomu pár plátků pomerančový
Ingredience:
- 1 litr rybíz;
- ½ pomerančový;
- 350 gr. Sahara.
Příprava:
- Rybíz důkladně omyjte a osušte;
- Citrus je řezán v jakémkoli tvaru (kroužky, kousky);
- Rybíz spolu s pomerančový vložíme do sklenic, přidáme vroucí vodu. To vše se louhuje asi 5 minut;
- Kapalina se nalije do samostatné misky, přidá se cukr a přivede se k varu, 3 minuty. se vaří sirup;
- Poté se nalije do sklenic, zavaří, obrátí dnem vzhůru a zabalí.
S malinami
Malina také velmi užitečné a vynikající, proto je jich tolik recepty na výrobu kompotů, ingredience, pro které byly tyto dvě bobule. Aby se vařit tento božský nápoj se musí vzít rybíz v jakémkoli množství, čím více, tím bohatší a intenzivnější bude chuť a barva hotového výrobku (vezměte 1 litr na 3litrovou sklenici rybíz).
Ingredience:
- 1 litr černý rybíz;
- 200 gr. maliny;
- 400 g krystalového cukru;
- 2,5 litru vody.
Cesta přípravky:
- Očistěte bobule od zbytků a důkladně omyjte;
- Stojí za to uchýlit se k blanšírování bobulí po dobu 5 minut;
- Vložte bobule do připravených sklenic;
- Vařit sladký sirup vyrobený z vody, cukru a maliny;
- Sirup se nalije do sklenic nahoře černý rybíz a nechte 5 minut;
- Poté nalijte tekutinu do samostatné nádoby, přiveďte k varu a znovu nalijte do sklenic;
- Srolujte víčka.
Poraďte! Chcete-li přidat zvláštní chuť a vůni, můžete do kompotu z černého rybízu přidat meduňku nebo citron.
Kompot z černého rybízu a jablek
Další skvělá možnost vynikající a užitečné kompot je duet z černý rybíz A jablka, který připravovat se z následujících ingrediencí:
- Pohlaví kg jablka jakýkoli druh;
- 150 gr. černý rybíz;
- 1 sklenice cukru (250 g);
- 2,5 litru vody.
Příprava:
- Důkladně omytá jablka oloupejte a nakrájejte na 4 kusy, pokud je to žádoucí, kousky lze zmenšit;
- Omyjte bobule a odstraňte přebytečné zbytky;
- Vložte jablka a bobule do misky s vodou a přiveďte k varu;
- Poté do výsledné směsi přidejte cukr a vařit na mírném ohni po dobu 5 minut;
- Připraven kompot Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Podívejte se na video! Kompot z černého rybízu s jablky
S angreštem
Výborná kombinace pro příprava kompotu je směsí angrešt S černý rybíz. Tokajský nápoj vyžaduje přidání méně cukru, angrešt, takže chutná docela sladce. Milovníci přírodních chutí při vaření takového kompotu přidávají pouze 100 gramů. Cukr na litr nápoje.
Ingredience:
- 1 sklenice černý rybíz;
- 2 sklenice angrešt;
- 250 g cukru;
- 2,5 litru vody.
Cesta přípravky:
- Aby se angrešt trochu změkl a rozdal kompot veškerá jeho šťáva a aroma musí být trochu blanšírované;
- Nalijte požadované množství vody do pánve a přiveďte k varu;
- Vložte bobule nasypané do síta do vroucí vody a nechte několik minut stát;
- Základ pro sirup je připraven. Poté se do ní nalije cukr. Rybíz A angrešt rozložené ve sklenicích tak, aby zabíraly 1/3 objemu celé nádoby;
- Sirup se nalije do sklenic, které se uzavřou víčkem, obrátí dnem vzhůru, izolují a v této poloze ochladí.
S mátou nebo meduňkou
Zvláštnost tohoto kompot Protože je kyselý, tento nápoj dokonale uhasí vaši žízeň. Nápoj je příjemně osvěžující a tonizující.
Ingredience:
- 3 sklenice rybíz;
- Pár větviček máta;
- 2,5 litru vody;
- 200 gr. Sahara.
Jak vařit:
- Omyjte bobule a odstraňte zbytky;
- Zalijte vroucí vodou s předem přidaným cukrem a přidejte máta. Přiveďte k varu;
- Po tříminutovém varu na ohni vyjměte, nalijte do sklenic a uzavřete. Takový kompot skvělé pro sklizeň na zimu.
Kompot z černého rybízu za 5 minut
Každé léto milovníci darů přírody pečlivě sbírají různé bobule a ovoce, zmrazují je a poté je používají přípravky různé domácí pokrmy a nápoje.
Odkaz! Kompot ze zmrazených bobulí se chuťově neliší od nápoje z čerstvého rybízu. Je také zdravý a bohatý na vitamíny.
Vaření kompotu nezabere to moc času, dokonce existuje super rychlý způsob, jak to udělat přípravky, která trvá jen 5 minut.
Ingredience:
- 1 šálek mražených jahod rybíz;
- 0,5 šálku cukru;
- 3 litry čisté vody.
Cesta přípravky:
- Voda se musí vařit a vložit do ní rybíz a cukr;
- Počkejte, až se vaří a stáhněte z ohně. Kompot nechte půl hodiny;
- To je vše. Kompot připraven! Nápoj se ukázal jako bohatý s jasnou chutí letních bobulí.
Recept bez cukru
Dáno recept Je unikátní tím, že místo cukru používá kyselinu citronovou.
Poměr ingrediencí na jednu 3-litrovou sklenici:
- 4 šálky bobulí;
- 2 gr. kyselina citrónová;
- 2,5 litru vody.
Cesta přípravky:
- Bobule jsou důkladně omyty a odstraněny z trosek;
- Sklenice a víčka jsou sterilizovány;
- Rybíz vložíme do sklenic a přidáme kyselinu citronovou. Vše se nalije vroucí vodou a pevně se zakryje;
- Dno velké nádoby je vyloženo 4 vrstvami plátna, na které jsou umístěny sklenice;
- Nalijte vodu do velké nádoby a vařte 30 minut;
- Poté se sklenice pevně uzavřou víčky, obrátí se a zabalí.
Pro přidání specifické chuti můžete do nápoje přidat i další sezónní bobule a ovoce: jahody, citrusové plody a další.
Podívejte se na video! Kompot z černého rybízu
Mnoho lidí ví o obrovských výhodách rybízu. Stojí za zmínku, že si zachovává všechny své léčivé vlastnosti i ve zmrazeném stavu. Mnoho hospodyněk však neví, jak správně uvařit mražený rybízový kompot na zimu. Pokud si přejete, můžete si pro sebe najít vhodnou možnost kompotu, jako například v tomto článku.
Chemické složení bobulí
Červený rybíz je stejně jako černý rybíz cennou zásobárnou vitamínů a minerálů.
Prospěšné bobule obsahují následující látky:
- tříselné směsi;
- éterické oleje;
- fytoncidy;
- vitamíny D, E, C, K, B, A a skupina B;
- stopové prvky: draslík, vápník, fosfor, železo, mangan a měď;
- organické kyseliny.
Díky tak bohatému chemickému složení můžete ze zmrazeného rybízu uvařit obohacený kompot.
Výhody léčivého nápoje
Chutný a zdravý kompot z mražených bobulí má vlastnosti jako tonizující, krev čistící, vazodilatační, imunostimulační a protizánětlivé. Zmrazený rybízový kompot příznivě působí na kardiovaskulární systém, trávicí trakt a další důležité orgány. Podporuje také dobrou chuť k jídlu, zlepšuje trávení a hubnutí.
Nápoj pomáhá normalizovat stav těla při cukrovce, nízké imunitě, ateroskleróze, nízkém hemoglobinu a nedostatku vitamínů a minerálů. Kromě toho bojuje proti zácpě, působí jako přírodní projímadlo a je účinný proti chudokrevnosti a kožním onemocněním.
Další efekt lze zaznamenat po pravidelné konzumaci mraženého rybízového kompotu. Tento nápoj:
- Ulevuje od bolesti při revmatismu.
- Odstraňuje zánětlivé procesy v těle.
- Čistí střeva od toxinů a odpadů.
- Ulevuje při dně a gastritidě.
- Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému.
- Normalizuje funkci mozku.
- Pomáhá při zhoršené funkci ledvin.
- Zlepšuje vidění.
- Léčí silný kašel a bolest v krku.
Jak uvařit mražený rybízový kompot?
Existuje obrovské množství způsobů, jak připravit rybízový kompot. K pití se hodí jak černá, tak bílá. Proto si můžete bezpečně koupit dva druhy bobulí. Balení je nutné volit pečlivě, aby datum spotřeby nebylo příliš dlouhé. Níže si můžete vybrat nejvhodnější recept na mražený rybízový kompot.
Klasická verze
Mnoho hospodyněk ví, že takový nápoj lze připravit na zimu samostatně. Může totiž pomoci s nástupem chladných období. K přípravě běžné verze kompotu nebudete potřebovat mnoho produktů.
Požadované ingredience:
- zmrazené bobule - 1 šálek;
- čistá voda - 2 litry;
- granulovaný cukr - půl sklenice.
Příprava kompotu z mraženého černého nebo červeného rybízu:
- Na oheň postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu.
- Všechen rybíz a cukr vložíme do vroucí vody.
- Směs přiveďte k varu a vypněte oheň.
- Kompot necháme asi 30 minut louhovat.
Výsledkem je sladký a zdravý nápoj.
Nápoj z černého rybízu a skořice
V tomto případě stojí za zmínku, že skořice je pikantní koření, které dodá mraženému kompotu z černého rybízu nějakou chuť. Díky tomu bude nápoj aromatický a chutný.
Chcete-li jej připravit, musíte si vzít:
- zmrazené bobule - 1 kg;
- hnědý cukr - 200 gramů;
- skořice - 2 malé lžíce;
- filtrovaná voda - 1 litr.
Jak vařit?
- Rybíz se musí nejprve rozmrazit.
- Odděleně přidejte vodu do pánve a vařte na středním plameni.
- Do vroucí vody nasypte cukr a počkejte, až se rozpustí.
- Poté je třeba snížit oheň na minimum, nalít bobule a skořici.
- Vše promícháme a kompot vaříme ještě pár minut.
- Odstraňte pánev ze sporáku a nechte nápoj louhovat 2 nebo 3 hodiny.
Zmrazený kompot z červeného rybízu
Je důležité vědět, že červené bobule jsou kyselejší než černé. Proto je nejlepší z něj připravovat kompoty, než zavařeniny nebo džemy. Také zdravý nápoj z červeného rybízu se vaří ne déle než 5 minut, aby neztratil všechny své léčivé vlastnosti. Často se do téměř hotového nápoje přidává sušené ovoce, rakytník nebo zimolez. To dodá kompotu bohatou chuť.
K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- červené bobule - 3 nebo 4 šálky;
- pitná voda - 3 litry;
- vanilka - podle chuti;
- granulovaný cukr - 1 šálek.
Kroky přípravy:
- V hrnci přiveďte k varu vodu a nasypte do ní cukr.
- Vzniklý sirup zamíchejte a znovu přiveďte k varu.
- Poté do sladké kompozice přidejte rybíz a několik minut vařte.
- Pár minut před tím, než bude hotový, můžete přidat špetku vanilky.
- Poté je třeba nechat nápoj vychladnout a uvařit.
Pijte s meduňkou a malinami
Nejoblíbenější kompot (nebo ovocný nápoj) je ten s malinami a meduňkou. Právě tyto přísady dodávají nápoji úžasnou chuť a vůni. Chcete-li připravit úžasný léčivý prostředek, musíte připravit následující komponenty:
- zmrazený rybíz - 750 gramů;
- maliny - 200 gramů;
- meduňka - 2 snítky;
- filtrovaná voda - 1 litr;
- cukr nebo náhražka - 1 kilogram;
- půl citronu.
Proces vaření:
- Předem rozmrazte rybíz a zalijte vroucí vodou.
- Vezměte sterilizovanou sklenici a nasypte do ní polovinu rybízu.
- Poté přidejte citron a meduňku.
- Samostatně je nutné připravit základ pro kompot nebo jinak řečeno sirup.
- Umístěte pánev na mírné teplo a přiveďte ji k varu. Vložte cukr a maliny do nádoby. Základ znovu přivedeme k varu a pánev stáhneme z plotny.
- Vzniklou sladkou směs nalijte do sklenice s rybízem a nechte 60 minut louhovat.
- Poté by měl být léčivý nápoj filtrován přes jemné sítko a speciální víko. Přecezenou směs je třeba nalít zpět do pánve a vařit asi 1 minutu.
- Rybíz se opět plní hodnotným nápojem.
- Poté je třeba sklenici pevně uzavřít, otočit a nechat kompot vařit.
Rybízový kompot pro děti
Děti starší 7 let mohou pít všechny výše uvedené varianty nápojů. Dětem do tohoto věku je dovoleno podávat kompot v omezeném množství. Pro kojence - pouze po konzultaci s místním pediatrem, protože bobule jsou považovány za silný alergen.
Jak zmrazit bobule?
Před zmrazením je třeba rybíz roztřídit, oloupat a důkladně opláchnout. Poté bobule položte na sáček nebo papír, aby uschly. Připravený rybíz naskládáme na plech nebo talíř v rovnoměrné vrstvě a dáme do mrazáku. O něco později jsou zabaleny do malých sáčků a vloženy zpět do mrazáku.
Na podzim nebo v zimě se mražený rybíz vyndává a připravuje se z něj chutný a zdravý kompot, přidává se také do kaší a různého pečiva.
Kontraindikace
Navzdory obrovským výhodám bobulí by je měli opatrně konzumovat lidé, kteří trpí následujícími problémy:
- zvýšená kyselost žaludku;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- alergické reakce.
Rybíz má řadu následujících kontraindikací:
- tromboflebitida;
- zvýšená srážlivost krve;
- hepatitida.
Pozor si navíc musí dávat těhotné ženy. Před pitím je nejlepší poradit se s lékařem, aby vám mohl předepsat denní dávku bobulí nebo nápoje. Ani do jídelníčku svých dětí byste neměli přidávat příliš mnoho zdravých bobulí. U dítěte totiž může vyvolat alergickou reakci. V takovém případě byste se měli okamžitě poradit s lékařem.
Je důležité si uvědomit, že se nedoporučuje vařit kompot v hliníkové nádobě. To je způsobeno skutečností, že organické kyseliny obsažené ve zdravé bobule vstoupí do chemické reakce s kovem. V důsledku toho se do nápoje dostávají škodlivé látky, což je pro tělo plné negativních důsledků. Kromě toho se během přípravy kompozice ztratí všechny vitamíny a minerály potřebné pro člověka.
Bobule a ovoce při vaření uvolňují šťávu, která po smíchání s vodou tvoří zcela nový chutný nápoj - kompot. Obsahuje všechny prospěšné látky z použitých plodů. Jednou z nejužitečnějších ingrediencí takového nápoje bude černý rybíz, bohatý na vitamín C. Jakýkoli recept na takové jídlo je docela jednoduchý, zvládne ho vařit i začínající žena v domácnosti. Připravit kompot z černého rybízu s přidáním dalšího ovoce se dozvíte právě teď!
Z jablek a černého rybízu
Nejběžnější recept na nápoj zahrnuje použití jablek. Podobný kompot můžete připravit ze zmrazeného černého rybízu, ale v období zrání je lepší použít čerstvý produkt.
Před vařením sladkého nápoje je třeba připravit:
- 0,5 kg jablek. Můžete použít i ochablé ovoce, ale nemělo by mezi nimi být žádné nahnilé;
- 150 g plodů černého rybízu;
- 100 g krystalového cukru;
- 3 litry vody.
Poměrně jednoduchý recept na jídlo je následující:
- Nejprve je třeba připravit jablka: opláchněte, nakrájejte na 4 části a odstraňte semínka.
- Do připravené nádoby nalijte vodu. Objem by měl být vypočten tak, aby se všechno připravené ovoce vešlo do pánve.
- Nakrájená jablka a rybíz vložíme do vody. Pokud připravujete nápoj ze zmrazených bobulí, musí se nejprve rozmrazit.
- Zapněte oheň a počkejte, dokud se tekutina nevyvaří.
- Do kompotu přidáme krupicový cukr. Jeho množství lze upravit podle chuti.
- Snižte plamen, přikryjte nádobu pokličkou a nechte 5 minut louhovat.
- Vypněte sporák a nechte hotový produkt asi půl hodiny.
Takový nápoj může doplnit nedostatek živin v těle, především vitamínu C. Tento produkt je zvláště užitečný pro dítě krmené z láhve: doplní rovnováhu mikroelementů v křehkém těle dítěte.
K otázce Je možné, aby kojící matky měly podobný pokrm, odpovídají lékaři kladně. Měli byste jej však začít používat opatrně a pečlivě sledovat své vlastní zdraví a stav dítěte. Při kojení je riziko alergií u dítěte příliš vysoké, takže stojí za to zavádět nový produkt do ženské stravy postupně.
Kompot s pomerančem
Pomeranč dodává kompotu z černého rybízu rafinovanou citrusovou vůni a kyselou dochuť. Připravit takový kompot na zimu znamená zajistit si letní náladu během chladného období.
Na 3litrovou sklenici budete potřebovat následující množství produktů:
- 0,5 kg bobulí;
- půl pomeranče;
- 300 g cukru;
- 3 litry vody.
Recept na lahodný nápoj krok za krokem je následující:
- Omyjte bobule zbavené zbytků a nechte okapat.
- Sterilizujte třílitrovou nádobu.
- Rybíz nasypeme do nádoby, poklademe pomerančem nakrájeným na plátky.
- Přidejte vroucí vodu a přikryjte pokličkou. Směs nechte 15 minut uležet.
- Vypusťte vodu do smaltované pánve a přidejte do ní cukr.
- Dejte na mírný plamen a přiveďte k varu.
- Vařte asi 3 minuty.
- Do ovocného přípravku přidejte vodu a srolujte.
- Uzavřenou nádobu položte na hrdlo a přikryjte přikrývkou.
Tento produkt je schopen podporovat imunitní systém i v nejchladnějším počasí. Však během hepatitidy B by měl být používán s velkou opatrností: Kojící matce podobný přípravek neublíží, ale pomeranč obsažený v nápoji může u novorozence vyvolat alergii.
Nápoj z černého rybízu a brusinek
Mnoho žen v domácnosti dává přednost přidání brusinek do kompotu z černého rybízu: kyselé bobule naplní nápoj hlubokou chutí. Nejdůležitější je zvolit optimální množství cukru, jinak nápoj příliš zkysne.
Na vaření budete potřebovat:
- 180 g rybízu;
- 200 g brusinek;
- 0,8 l vody;
- 0,2 kg cukru.
Jak a v jakém množství vařit kompot? Recept obsahuje následující položky:
- Vařte vodu na sporáku.
- Přidejte cukr a znovu přiveďte k varu.
- Bobule obou rostlin důkladně omyjte.
- Do vroucí vody přidejte brusinky a rybíz.
- Vařte po varu 3 minuty.
Podle tohoto receptu si můžete připravit nápoj s angreštem, který může brusinky úspěšně nahradit. Mix červeného a černého rybízu se vaří stejným způsobem.
S citronem a mátou
Máta a citron jsou nepostradatelnou součástí oblíbených nápojů. Jejich smícháním s černým rybízem docílíte jedinečné sady vitamínů. Výhody tohoto nápoje jsou zřejmé: pomáhá posilovat imunitní systém, účinně bojuje proti cholesterolu a nespavosti, nasycuje tělo nezbytnými vitamíny a mikroelementy. Kalorický obsah tohoto nápoje je minimální, takže jej mohou konzumovat i ti, kteří dodržují přísnou dietu.
Tuto osvěžující čerstvou šťávu s mátou si oblíbí především děti: lze ji nabídnout buď místo vody, nebo použít jako přísadu do narozeninového dortu. Tato úžasná kombinace se skvěle hodí jak na sváteční stůl, tak na každodenní jídla.
Příprava tohoto nápoje bude vyžadovat minimální množství přísad, což vůbec neovlivní jeho chuť. Produkty byste měli zakoupit předem v následujících množstvích:
- 1 citron;
- 3 snítky čerstvé máty;
- 2 litry vody;
- 2 cm kořen zázvoru;
- sklenice rybízu;
- 100 g cukru.
Pokud je plánováno velké množství hostů, musí být počet přísad zvýšen úměrně k sobě navzájem.
Chcete-li získat lahodný nápoj, postupujte takto:
- Umyjte citron.
- Ovoce zalijte vroucí vodou, aby slupka nedala nápoji hořkou chuť.
- Nakrájejte na kousky libovolného tvaru.
- Vařte vodu.
- Přidejte bobule do pánve.
- Nastrouhejte zázvor.
- Zbývající přísady vložte do vroucí vody: citron, kořen zázvoru, cukr, máta.
- Směs vařte 5 minut.
Tento nápoj lze konzumovat teplý i studený. Pomůže posílit imunitní systém a zajistit zdravý spánek dospělým i dětem.
A opět o domácích přípravách. Tentokrát vám řeknu, jak uchováváme kompot z černého rybízu. Mám rád kompoty, které nejsou příliš syté, aby se daly rovnou pít bez ředění. Osvěžující, příjemné, dobře uhasí žízeň. Takové vitamínové kompoty jsou dobré v zimě a v letním horku bude chlazený rybízový kompot velmi vhodný.
Ingredience:
- černý rybíz
- cukr (pro litrovou sklenici - 1/3 šálku; pro 2 litrovou sklenici - 2/3 šálku; pro 3 litrovou sklenici - 1 šálek)
Ke konzervaci kompotu z černého rybízu budeme potřebovat také 1, 2 nebo 3 litrové zavařovací sklenice, lakovaná víčka a plastové víčko s otvory pro odkapávání a klíč na švy.
Příprava:
- Nejprve si připravíme nádobí na zavařování kompotu: zavařovací sklenice, lakovaná víčka a vypouštěcí víčko umyjeme mýdlem nebo sodou. Sklenice a lakovaná víčka je také nutné sterilizovat: sklenice - nad párou (7-15 minut v závislosti na objemu) nebo v troubě, víčka - ve vroucí vodě (5-7 minut).
- Černý rybíz vytřídíme, odstraníme větve, stonky a vaječník (volitelně). Pokud narazíte na zkažené bobule, vyhoďte je. Bobule důkladně omyjte, vložte do cedníku a nechte odtéct vodu.
- Černým rybízem naplníme 1/6 nebo 1/5 sklenic připravených na zavařování kompotu. Pokud máte rádi koncentrovanější kompoty, můžete sklenice naplnit do ¼ ovocem.
- Zalijte vroucí vodou (vroucí vodou naplňte 1-2 sklenice najednou), přikryjte víčkem a nechte 5-7 minut louhovat.
- Poté zakryjte sklenice víčky, aby se vypustily, nalijte vodu do pánve, přidejte tam cukr, přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenic s bobulemi.
- Sklenice s kompotem z černého rybízu přikryjeme víčkem a srolujeme. Tím zavíráme všechny banky.
- Srolované plechovky položíme dnem vzhůru na podlahu pokrytou silnou vrstvou novin, přesvědčíme se, že ani jedna plechovka neteče, a zabalíme do dek. Kompoty necháme úplně vychladnout.
- Poté přikrývky odstraníme, sklenice otočíme a otřeme vlhkým hadříkem, aby se nelepily. Sklenice s kompotem je vhodné před uskladněním podepsat (fixem na víko nebo nalepením štítků) s uvedením data zavařování a názvem domácího přípravku.
- Kyselově sladký, osvěžující, na vitamín C bohatý kompot z černého rybízu, jako je , lze podávat jak v zimě (výborně posiluje imunitu), tak v létě - vychlazený tento nápoj dokonale uhasí žízeň.