Vodka z černého rybízu: domácí recepty. Recepty na vodkové nálevy z rybízu
Pro ty, kteří se teprve začínají pohybovat po trnité cestě vaření měsíčního svitu, ale již hledají způsoby, jak vytvořit mužské nápoje pomocí bobulí, lze nabídnout nekonečné množství receptů a metod.
Jedna z těchto sérií přípravy rybízového destilátu je mezi domácími specialisty velmi oblíbená. Má to jednu zvláštnost. Zrna bobulí rybízu obsahují vysoký obsah pektinu. Pokud někdo neví, co to je, připomeňme, že pektin se během fermentace přeměňuje na metanol.
Pro úplné vyloučení této složky z procesu se k přípravě rybízového měsíčního svitu používá pouze šťáva. Technologie výroby je rozdělena do dvou jednoduchých etap - výroba domácího vína a jeho další destilace.
Jakékoli bobule rybízu jsou obtížně fermentovatelné. Přebytek kyseliny v bobulích lze kompenzovat přidáním určitého množství cukru. Možná, že náklady na cukr pro takový produkt budou ještě o něco vyšší než u jednoduchého měsíčního svitu.
Recept na rybízovou měsíčku č.1
Podle jednoho z jednoduchých receptů budete potřebovat 3 kg cukru na 5 kg černého rybízu a 10 litrů vody. Obvykle se sem přidává asi 50 g rozinek, ale lze je nahradit droždím. Pokud přidáte 400 g droždí, proces bude velmi aktivní.
Praxe naznačuje, že bobule černého rybízu není třeba mýt. To ovlivní kvalitu šťávy. Bobule jsou rozdrceny na konzistenci buničiny a umístěny do nádoby.
Do nádoby se přidají rozinky a krk se obalí gázou. Pokud se tak nestane, malé mušky ucpou celou nádobu. Gáza by ale měla zajistit volné dýchání. Šťávu nechte v této poloze až 3 dny při normální pokojové teplotě.
Známkou nástupu kvašení bude znatelný kyselý zápach, syčení a bublání v nádobě a pěna. V tuto chvíli musíte shromáždit šťávu a přefiltrovat přes hustou tkaninu.
Absence známek kvašení diktuje nutnost přidat kvasinky a znovu počkat až 3 dny.
Vzniklou šťávu nalijte do fermentační nádoby. Zde je nutné okamžitě zajistit možnost instalace vodního uzávěru. Do nádoby se přidá teplá voda a cukr. Další fermentační proces bude trvat jeden a půl až dva týdny při stejné pokojové teplotě.
Připravenost rmutu je dána chutí a vnějšími znaky. Chuť zhořkne a proces fermentace se úplně zastaví. Jen nádobou aktivně netřeste, protože na dně bude stále usazenina.
Rmut se musí zvednout ze sedimentu. Mělo by být co nejčistší, bez jakýchkoliv inkluzí dužiny nebo semen. S tímto produktem můžete začít destilovat. Proces lze považovat za dokončený, když výstupní síla klesne pod 45º.
Domácí likéry a tinktury jsou chloubou každého majitele, ať už bydlí v městské výškové budově nebo na venkově. Na rozdíl od silných nápojů se sladké likérové produkty připravují zcela jednoduše a největší problém je nenechat se zlákat ochutnat je předem.
Účinek „vytažení“ užitečných a chutných složek z ovoce jejich ponořením do alkoholových roztoků je již dlouho znám. Prospěšné vlastnosti bobulových nápojů jsou bohužel značně přehnané, ale samozřejmě existuje určitá pravda. Nakonec je to prostě lahoda, ne každému chutná mráz po zádech ze silného domácího produktu.
Likéry z rybízových bobulí si v závislosti na receptuře skutečně zachovávají určité množství vitamínů, mnohem více však prospívají jako žaludeční dráždidlo. Stimulací sekrece žaludeční šťávy takový nápoj zlepšuje trávicí funkce a jednoduše zlepšuje chuť k jídlu. Hodí se i jako domácí lék při známém problému – „žaludek se zastavil“, kdy se zdá na užívání léků příliš brzy a stav již není „moc dobrý“.
Zkuste si vyrobit rybízové likéry podle našich receptů a oceníte je za chladného zimního večera. Vůně a chuť vám připomene tak vzdálené, nebo naopak léto, které je již blízko.
Domácí rybízový likér - obecné zásady přípravy
Domácí rybízový likér se připravuje celkem jednoduše. Chcete-li to udělat, nemusíte mít žádné luxusní zařízení. Stačí vzít několik smaltovaných nádob, skleněných nádob (jedna nebo několik velkých lahví), síto na pasírování a nádoby na stáčení hotového výrobku. K rozdrcení bobulí možná budete potřebovat mlýnek na maso nebo mačkadlo. Chcete-li vyrobit likér s předčasným zráním, budete potřebovat multivarku.
Likér se vyrábí z bobulí červeného a černého rybízu. Právě tyto plody mají výraznou chuť, bohatou vůni a dobře barví nápoj. Bobule mohou být čerstvé nebo mražené.
Před použitím je třeba čerstvě natrhané bobule oddělit od zelených větviček a listů. Odstraňte zkažené ovoce. Poté dobře omyjte a osušte. Zmrazené se rozmrazují nebo se používají tak, jak jsou.
K výrobě domácího rybízového likéru budete potřebovat velmi skromnou sadu ingrediencí: bobule, krystalový cukr a silný alkohol podle vašeho výběru - vodku, alkohol, koňak, víno nebo měsíčku.
Aby rybízový likér získal zvláštní chuť, často se do něj přidává kmín nebo čerstvé listy třešní a rybízu a ke slazení se používá med.
Rybízový likér lze připravit s varem i bez něj. Technologie výroby je popsána v receptuře a pokud ji přesně dodržíte, výsledek předčí nápoje vyráběné v továrnách.
Likér z černého rybízu s vodkou
Půl litru vysoce kvalitní pšeničné vodky;
250 ml filtrované pitné vody;
Dvě sklenice černého rybízu (přibližně 400 g);
Čistý rafinovaný cukr - 250 g.
1. Nasypte krystalový cukr do malé smaltované nádoby. Zalijte veškerou vodou, promíchejte a vařte na mírném ohni.
2. Když se krystalky cukru dobře rozpustí a sirup se vyvaří, nasypte do něj čisté suché bobule.
3. Za stálého míchání směs vařte čtyři minuty na mírném ohni a stáhněte z ohně.
4. Dobře vychlazený sirup z černého rybízu smícháme s vodkou a nalijeme do sklenic. Pevně uzavřete opakovaně použitelnými víčky a umístěte na 20 dní na chladné místo, pokud možno, mimo dosah světla. Obsah nádob dvakrát týdně dobře protřepejte.
5. Zbývající tekutinu přefiltrujte přes silnou vrstvu gázy a vaty a uzavřete do čistých lahví.
6. Tento likér z černého rybízu lze skladovat na chladném místě déle než rok.
Likér z červeného rybízu s koňakem
300 gr. zralý červený rybíz;
Jeden litr koňaku;
150 gr. krystalový cukr.
1. Odstraňte bobule ze zelených větví, omyjte vodou a dobře osušte.
2. Vložte suché bobule do čistých třílitrových sklenic a nezapomeňte posypat všechny vrstvy krystalovým cukrem.
3. Poté nalijte koňak a uzavřete pevným víčkem. Nádobu několikrát dobře protřepejte a dejte na půl měsíce na teplé místo bez přístupu světla. Nezapomeňte nádobu každé čtyři dny dobře protřepat.
4. Odleželý rybízový likér přefiltrujte a po přelití do nádob odložte k uskladnění.
Likér z červeného rybízu s vodkou
Rybíz, zralý, červená odrůda – 4 kg;
pouze 1,2 kg rafinovaného bílého cukru;
Půllitrová láhev pšeničné vodky.
1. Roztřiďte bobule z náhodných listů a zbývajících zelených větviček. Ovoce nezapomeňte dobře opláchnout pod vodou a osušit je na ručníku nebo cedníku.
2. Suché bobule pak umelte na mlýnku na maso. Do směsi nalijte 1,3 litru filtrované pitné vody a nechte půl hodiny, ale ne více, jinak může začít fermentace.
3. Ihned po uplynutí stanovené doby sceďte hmotu bobulí na sítu a snažte se dužinu důkladně rozdrtit. Zbytky nasbírejte na gázu, zavažte sáček a důkladně vymačkejte.
4. Krystalový cukr dobře rozřeďte v rybízové šťávě a smíchejte s vodkou. Likér nalijte do lahví a dejte na tři měsíce do lednice.
Kmínový likér z černého rybízu na měsíčku
Půl kila zralého černého rybízu;
pět gramů kmínu;
Jeden a půl litru čistého cukrového měsíčního svitu;
50 gramů čerstvých listů černého rybízu.
1. Kmín dobře rozdrťte v hmoždíři. Listy černého rybízu omyjeme a osušíme ručníkem. Otrhejte bobule ze zelených střapců, vložte je do cedníku, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Suché bobule pak nasypte do smaltované nádoby a důkladně rozmačkejte mačkadlem. Ovoce můžete umlít na mlýnku na maso.
3. Do pyré z bobulí přidejte měsíček, přidejte nasekaný kmín a lístky rybízu.
4. Zamíchejte a nalijte směs bobulí do velké skleněné nádoby. Pevně uzavřete víko a umístěte na tmavé místo po dobu jednoho měsíce.
5. Poté hotový nápoj přefiltrujte a nalijte do těsně uzavřených nádob.
Likér z červeného rybízu s alkoholem
Litrová sklenice červeného rybízu;
Tucet čerstvých listů červeného rybízu;
600 gr. bílý krystalový cukr;
600 ml filtrované vody;
300 ml 72% alkoholu.
1. Vytříděné a dobře omyté bobule nasypte do třílitrové skleněné nádoby. Naplňte je alkoholem, uzavřete nylonovým víčkem a nechte vyluhovat na jakémkoli místě nepřístupném světlu.
2. Po měsíci a půl sceďte lihovou tinkturu přes tenké sítko vyložené gázou. Z filtrovaných bobulí dobře vymačkejte šťávu a znovu sceďte přes plátýnko.
3. Do krystalového cukru nalijte vodu a uvařte sirup. Neměly by v ní zůstat žádné krystalky cukru.
4. Vychlazený sirup nalijte do nápoje a po nalahvování dejte na týden dozrát na chladné místo.
Rychlý likér z černého rybízu s vodkou
Jeden kg plně zralého černého rybízu;
Tři sklenice pitné vody;
Jeden kg krystalového cukru;
800 ml pšeničné vodky.
1. Očistěte bobule od větviček a listů. Opláchněte pod vodou v cedníku a nechte v něm, nechte úplně vyschnout.
2. Přendejte do čisté smaltované misky a důkladně protřete mačkadlem. Poté vymačkejte šťávu z pyré z černého rybízu přes gázový filtr.
3. Do krystalového cukru nalijte tři sklenice vody. Umístěte na velmi mírný oheň a několikrát promíchejte. Když je všechen cukr dobře rozpuštěný, zvyšte plamen a přiveďte k rychlému varu.
4. Přefiltrovanou šťávu vlijeme do vroucího sirupu a za stálého míchání přivedeme obsah nádoby k varu.
5. Mírně ochlaďte a nalijte vodku. Dobře promíchejte a znovu dejte na mírný oheň. Vařte za systematického míchání, dokud směs mírně nezhoustne.
6. Hotový likér pak dobře vychladíme a nalijeme do připravených čistých nádob.
Instantní rybízový likér s třešňovými listy na vodce
Jedna sklenice červeného nebo černého rybízu;
Sto třešňových listů;
Dvacet listů černého rybízu;
600 gr. rafinovaný cukr;
Lžička citronu;
Půllitrová láhev kvalitní vodky.
1. Všechny čerstvě natrhané listy z větví bobulí dobře opláchněte vodou a důkladně osušte ručníkem. Vložte listy a bobule do velkého hrnce, přidejte dva litry filtrované vody a položte na mírný oheň.
2. Když se voda v pánvi vaří, snižte teplotu a vařte směs bobulí a listů při nízkém varu po dobu 20 minut. Mírně ochlaďte a přeceďte přes síto, bobule lehce přitlačte lžící.
3. Poté přidejte cukr a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou a dobře vychlaďte.
4. Nalijte vodku, zamíchejte a nalijte do připravené nádoby.
5. Tento likér lze ihned konzumovat.
Černý rybízový likér s medem
Jeden kilogram bobulí černého rybízu;
Půl litru 96% alkoholu;
Půl litru vodky;
Dvě sklenice hnědého cukru;
Tekutý světlý med.
1. Vytříděné a důkladně omyté bobule vložte do velké skleněné nádoby.
2. Přidejte vodku smíchanou s alkoholem, uzavřete nylonovým víčkem a umístěte na teplé a tmavé místo na jeden měsíc. Nezapomeňte nádobu dvakrát denně silně protřepat.
3. Po vyluhování tekutinu přecedíme a dáme do lednice. Lehce rozdrťte bobule, přidejte cukr a nechte.
4. Po deseti hodinách vzniklý sirup přecedíme a smícháme s nálevem z černého rybízu. Oslaďte medem a dejte na týden zpět na tmavé místo.
5. Poté likér znovu přefiltrujte a uchovávejte asi měsíc v chladné místnosti nebo v chladničce.
Rybízový likér – „Skorospelka“ v pomalém hrnci
200 gr. krystalový cukr;
300 gr. zmrazený rybíz;
Půllitrová láhev vodky.
1. Vložte zmrazený rybíz do varné mísy multivarku, posypte bobule cukrem.
2. Na panelu nastavte možnost „Steam“ na 2 minuty a zapněte multicooker.
3. Poté nechte rybíz na „ohřevu“ po dobu nejméně 18 hodin. Čím déle, tím lépe. Bobule by měly dobře ztvrdnout a jejich barva by měla být tmavě hnědá.
4. Poté přesuňte rybíz do rendlíku, zalijte vodkou a nechte v ní, dokud úplně nevychladne.
5. Obsah nádoby ihned dvakrát přeceďte přes jemné sítko.
6. Zbylé bobule dobře rozmačkejte a šťávu z nich uvolněnou přeceďte do hlavní hmoty. Pro průhlednost můžete likér přefiltrovat přes silnou vrstvu gázy.
7. Rybízový likér „Skorospelka“ je hotový. Můžete jej lahvovat a odebrat první vzorek.
Domácí rybízový likér - kuchařské triky a užitečné tipy
Likér vyrobený s neředěným alkoholem se ukazuje být více nasycený. Právě alkohol je zodpovědný za extrakci chuťových a aromatických látek.
Pro snížení síly rybízového likéru se ředí studenou převařenou vodou nebo odvarem (kompotem) z bobulí rybízu.
Nejen z čerstvých bobulí je možné vyrobit domácí rybízový likér. Nápoj vyrobený z mraženého ovoce není o nic horší.
Mražené ovoce rozmrazte v nádobě, ve které budete likér připravovat. Šťáva uvolněná při rozmrazování je potřeba a neměla by se vyhazovat.
Při výrobě likéru z mraženého ovoce snižte množství vody přidané do likéru.
Je docela snadné potěšit své hosty chutným a neobvyklým alkoholickým nápojem. K jeho výrobě budete potřebovat pouze kvalitní suroviny, léty prověřený recept, trochu fantazie a trpělivosti. Například domácí likér z černého rybízu lze připravit za 1–2 měsíce a nadšené recenze degustátorů všechny náklady zcela ospravedlní.
Před vytvořením nápoje z černého rybízu s alkoholem byste se měli postarat o přípravu surovin. Nejlepší je vzít zralé a šťavnaté bobule, které jsou bez hniloby, mechanického poškození a plísní. Suroviny se promyjí ve studené vodě, odstraní se stopky a ocasy. Jako alkoholový základ můžete použít vodku nebo zředěný alkohol - obě složky si po dlouhou dobu zachovají jedinečnou chuť a vůni bobule.
Rybízový likér patří do podskupiny mezisezónního alkoholu, protože jeho příprava trvá v průměru 1,5–2,5 měsíce.
Recepty na skvělé likéry
V současné době je populárních asi 5–7 variant domácího rybízového likéru. Chcete-li získat vysoce kvalitní nápoj bez nedostatků, je lepší zvolit jednoduché nebo klasické recepty. Pro vinaře, kteří již získali nějaké zkušenosti s výrobou domácího lihu, můžeme doporučit neobvyklé varianty nálevů z černého rybízu s alkoholem, například s přídavkem různého koření.
Recept č. 1 aneb klasický rybízový likér doma
K výrobě klasického nápoje z černého rybízu s alkoholem budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- alkohol nebo vodka - 1 l;
- cukr - 400-500 g.
Pokud dáváte přednost sladkým nápojům z černého rybízu, recept by měl obsahovat více cukru.
Předmyté suroviny vložte do skleněné nádoby, zasypte ji cukrem a nechte několik dní odležet. Jakmile bobule pustí šťávu, zalije se alkoholem, přikryje se pokličkou a dá se na 2 měsíce na chladné místo. Po této době se hotový nápoj filtruje, stáčí do lahví a skladuje ve sklepě nebo lednici k dlouhodobému skladování.
Recept č. 2. Rybízová tinktura
Pro netrpělivé vinaře můžeme doporučit variantu likéru z černého rybízu, který lze připravit do 24 hodin. Budete potřebovat následující komponenty:
Bobule jsou očištěny od nečistot a prachu, jsou odstraněny stopky, umístěny do smaltované nádoby a rozemlety na kaši. Poté se hmota vloží do tenká a vymačká se z ní šťáva. Současně se vyrábí cukrový sirup - do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu na mírném ohni za stálého míchání roztoku. Vzniklá rybízová šťáva se tam nalije.
Poté se nápoj stáhne ze sporáku, ochladí se na pokojovou teplotu a nalije se do něj alkohol. Téměř hotový likér je potřeba dát zpět na oheň a nechat nabýt hustou konzistenci. Poté se likér z černého rybízu nechá několik hodin v chladné místnosti a poté se stáčí do lahví.
Recept č. 3
Kromě vodkových nápojů umí vinaři připravit rybízové víno, které také
snadné pití. Chcete-li to provést, musíte vzít 3 kg bobulí a rozemlít je na kaši. Poté byste měli připravit stejný cukrový sirup jako ve výše uvedeném receptu a smíchat jej s bobulovou hmotou. Budoucí likér se nechá týden na tmavém místě, poté se přefiltruje a stáčí do lahví.
Z rybízu si doma můžete vyrobit další nápoje, které ozdobí váš sváteční stůl.
samogonpil.ru
Domácí rybízová tinktura – sytá barva a chuť. Jak připravit rybízovou tinkturu doma pomocí alkoholu, vodky, měsíčku
Rybíz je zásobárnou vitamínů a prospěšných mikroelementů. Obsahuje více vitamínu C než citrusové plody. Při vaření se používají nejen bobule, ale také listy, které jsou vhodné do salátů, sbitney a kvasu.
Rybízová tinktura doma - základní principy přípravy
Rybíz má příjemnou, sladkokyselou chuť, díky čemuž jsou bobule skutečným přínosem pro výrobu alkoholických nápojů. Hotový nápoj zbaví štiplavého zápachu alkoholu a bude zdravý.
Tinktura je jednou z nejlepších možností přípravy alkoholického nápoje z rybízu. Je snadné vyrobit, potřebujete následující ingredience: alkohol, vodku, měsíční svit, cukr a samotný rybíz. Existují však složitější recepty, které využívají mnohem více komponent.
Tinktura se připravuje z červeného i černého rybízu. Je důležité používat pouze dobré bobule. Vrásčité a shnilé nebudou fungovat. Bobule se pečlivě třídí, odstraňují větvičky a zbytky. Plody se vloží do síta a promyjí se pod tekoucí vodou. Tinkturu je vhodné připravit z čerstvých bobulí, ale pokud žádné nejsou, můžete použít mražené a dokonce i džem. Používají se následující alkoholové základy: koňak, měsíčky, vodka, alkohol nebo jiné nápoje obsahující alkohol.
Nápoj má nakyslou, příjemnou chuť. Barva tinktury závisí na použitém alkoholickém nápoji.
Recept 1. Domácí rybízová tinktura s alkoholem
Ingredience
tři listy keře;
750 ml filtrované vody;
alkohol - půl litru;
300 g zralého černého rybízu.
Způsob vaření
1. Pečlivě roztřiďte bobule rybízu, odstraňte listy, větvičky a jiné nečistoty. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Vezměte láhev o takovém objemu, aby ji bobule naplnily do poloviny. Nalijte rybíz do láhve.
3. Obsah misky naplňte alkoholem a pevně uzavřete zátkou. Nechte týden.
4. Hotový nápoj přecedíme přes dvakrát přeloženou gázu. Nyní ji nařeďte filtrovanou vodou v poměru 3:2.
5. Tinkturu nalijte do připravených skleněných lahviček a skladujte ve sklepě nebo jiné chladné místnosti.
Recept 2. Domácí rybízová tinktura “Opilý rybíz”
Ingredience
dva kg černého rybízu;
vanilin - špetka;
deset listů z keře černého rybízu;
litr vodky;
700 g cukru.
Způsob vaření
1. Čerstvé plody aronie protřídíme, očistíme od listů a větviček. Vložte bobule do cedníku nebo síta a opláchněte.
2. Třílitrovou láhev důkladně umyjte a osušte. Rybíz přendejte do připravené skleněné nádoby a každou vrstvu posypte krystalovým cukrem. Bobule není třeba drtit nebo drtit, měly by zůstat celé.
3. Naplňte obsah skleněné nádoby vodkou tak, aby alkoholický nápoj zcela pokryl bobule. Nádobu zakryjte víkem a umístěte ji na měsíc na tmavé místo.
4. Hotovou tinkturu přecedíme přes plátýnko nebo jemné síto. Nalijte do lahví, pevně uzavřete a uložte na rok na chladném místě.
Recept 3. Domácí rybízová tinktura s kmínem
Ingredience
půl kilogramu čerstvého černého rybízu;
5 g kmínu;
1 litr 500 ml vysoce kvalitní vodky;
20 listů z keře rybízu.
Způsob vaření
1. Plody černého rybízu vytřídíme. Pečlivě zajistíme, aby byly odstraněny všechny větvičky, listí a jiné nečistoty. Bobule přendejte na síto nebo cedník a pečlivě propláchněte, abyste je nepohmoždili nebo nepoškodili. Osušte a nalijte do čistého nádobí.
2. Rozmačkejte bobule paličkou nebo šťouchadlem. Pokud máte mixér, můžete ho použít. Do hmoty bobulí přidejte kmín a listy keře.
3. Výslednou směs přeneste do čisté suché láhve. Nalijte vodku a zavřete víko. Nechte měsíc a půl na tmavém místě.
4. Nápoj přeceďte a nalijte do půllitrové skleněné nádoby. Pevně uzavřete zátkami a skladujte v chladné a tmavé místnosti.
Recept 4. Domácí rybízová tinktura “Medový nektar”
Ingredience
800 g plodů černého rybízu;
600 ml filtrované pitné vody;
litr medu;
5 g mleté skořice;
litr měsíčního svitu.
Způsob vaření
1. Roztřiďte bobule černého rybízu a opatrně odstraňte všechny zbytky. Ovoce důkladně opláchněte. Rozdrťte je přes síto nebo je rozmixujte na pyré v mixéru.
2. Do hmoty bobulí nalijte tekutý med. Nejlepší je použít akátový med. Pokud máte hustý přírodní med, rozpusťte ho ve vodní lázni.
3. Do směsi přidáme skořici a vše zalijeme měsíčkem. Obsah důkladně promíchejte. Výslednou hmotu přeneste do čisté nádoby, pevně zavřete víko a umístěte na tmavé místo na dva týdny. Čas od času tinkturu protřepejte.
4. Po uplynutí stanovené doby sceďte tinkturu z černého rybízu a nařeďte pitnou vodou tak, aby síla nápoje byla 25 stupňů. Nalijte do skleněných lahví, pevně uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě.
Recept 5. Domácí rybízová tinktura s koňakem
Ingredience
900 g zralého rybízu;
litr vysoce kvalitního pětihvězdičkového koňaku;
400 g bílého cukru.
Způsob vaření
1. Vytřiďte zralé bobule aronie od listů, větviček a jiných nečistot. Vložte ovoce do cedníku nebo síta a opláchněte. Nechte vypustit veškerou tekutinu.
2. Rybíz dejte do hluboké mísy, přidejte cukr a vše zalijte koňakem. Směs.
3. Umyjte a osušte dvoulitrovou skleněnou nádobu. Nalijte do ní rybízovou směs a přikryjte pokličkou. Namočte na pár týdnů na tmavé místo.
4. Hotový nápoj přeceďte přes speciální filtr. Nalijte do připravených lahví a uložte na chladném místě.
Recept 6. Tinktura z červeného rybízu doma
Ingredience
300 g bobulí červeného rybízu;
150 g krystalového cukru;
půl litru vodky, alkoholu, koňaku nebo měsíčku.
Způsob vaření
1. Vytřídíme bobule červeného rybízu, odstraníme větvičky, listy a jiné nečistoty. Ovoce důkladně opláchněte.
2. Litrovou sklenici umyjte sodou, opláchněte a osušte. Vložíme do ní červený rybíz. Přidejte krystalový cukr a zalijte vodkou nebo jiným alkoholickým nápojem.
3. Sklenici pevně uzavřete víčkem a dobře protřepejte. Nechte několik týdnů na tmavém a teplém místě. Každé tři dny protřepejte.
4. Hotovou tinkturu přeceďte přes gázový bavlněný filtr a rozdělte do lahviček. Pevně uzavřete a skladujte ve sklepě nebo v lednici.
Recept 7. Klasická rybízová tinktura doma
Ingredience
600 g plodů černého rybízu;
půl litru vodky nebo 60% alkoholu.
Způsob vaření
1. Čerstvé plody černého rybízu vytřídíme, odstraníme nahnilé bobule, větvičky a listy. Propláchneme.
2. Rybíz přendejte do čisté, suché třílitrové nádoby. Nalijte alkoholický nápoj na bobule tak, aby zcela zakrýval ovoce. Pevně uzavřete a skladujte na tmavém místě po dobu tří týdnů.
3. Hotovou tinkturu přeceďte přes speciální filtr a nalijte do čistých lahviček. Pevně uzavřeme zátkami a skladujeme na chladném místě. Pokud chcete snížit sílu nápoje, nařeďte jej filtrovanou vodou na požadovanou sílu.
Recept 8. Rybízová tinktura doma
Ingredience
špetka skořice;
sklenice černého rybízu;
špetka vanilinu;
sklenice granulovaného cukru;
poloviční zásobník vodka;
jeden a půl stohu. pitná voda.
Způsob vaření
1. Opláchněte bobule černého rybízu, zbavené zbytků, listů a větviček. Vložte do mísy mixéru, přidejte cukr a rozmixujte dohladka. Pokud nemáte mixér, rozdrťte bobule přes síto. Směs přendejte do hrnce a zalijte vodou.
2. Do směsi bobulí přidejte skořici a vanilku. Dejte na mírný oheň, dokud se třetina obsahu neodpaří. Bude to trvat asi hodinu a půl.
3. Obsah kastrůlku přecedíme přes sítko. Ochlaďte do zahřátí a přidejte med, promíchejte a úplně vychladněte.
4. Obsah nalijte do připravené skleněné nádoby a zalijte vodkou. Promíchejte a odložte na den na tmavé místo.
Konzervované bobule nevyhazujte. Lze je použít k přípravě dezertů, pečení nebo přidávat do čaje.
Nápoj vyluhujte pouze ve skleněných nádobách, k tomu nejsou vhodné plasty a železo.
Pokud nemáte dost sladkosti, můžete přidat více cukru nebo medu a nechat ještě pár dní odležet.
Cedení se lze vyhnout, pokud jsou rozmixované bobule umístěny v gázovém sáčku, který je třeba z hotového nápoje jednoduše odstranit.
zhenskoe-mnenie.ru
Jak vyrobit domácí likér z červeného a černého rybízu a zachovat chuť a vůni léta
Dobrý den, drazí přátelé. Všemožné rybízové recepty jsme na našem webu již nejednou zveřejnili. Vyrábějí se z něj různé přípravky a dezerty. Rybízový likér je proslulý svou úžasnou chutí a vůní. Tento božský nápoj lze snadno a chutně připravit doma.
Recepty na rybízový likér se dědí z generace na generaci. V závislosti na použitých ingrediencích a druhu bobulí se chuť a vůně takového nápoje pokaždé liší a je jedinečná.
- Druhy rybízových likérů
- Alkoholový likér
- Likér bez vodky
Druhy rybízových likérů
Takové nápoje se připravují s vodkou, alkoholem nebo bez jejich použití, jednoduše s cukrem, který podporuje proces kvašení. Přírodní rybízový likér dokonale zachovává vůni bobulí, ze kterých je tento báječný nápoj vyroben.
V závislosti na době zrání se rozlišují rybízové likéry rychle zrající, středně zrající a pozdně zrající.
Časně zrající likér dozrává do jednoho měsíce od okamžiku jeho přípravy, střední zrání - po 2-2,5 měsících. Pozdně zrající likéry vyžadují zrání minimálně 3 měsíce.
Jak si vyrobit rybízový likér doma?
K přípravě takového nápoje budete potřebovat čerstvé, dobře vyzrálé bobule, cukr a vodku. To jsou hlavní ingredience, které jsou součástí každého receptu na aromatický a velmi chutný nápoj.
Nabízíme vám několik receptů na rybízový likér z různých odrůd rybízu.
Domácí likér z červeného rybízu
Požadované ingredience:
- Čerstvý červený rybíz - 600 g.
- Cukr - 300 g.
- Alkohol – 1 l, lze nahradit vodkou.
- Filtrovaná voda - 400 ml.
Vyberte dobře vyzrálé bobule bez hniloby, opláchněte, osušte a nalijte do třílitrové nádoby. Rybíz naplníme cukrem do 2/3 celkového objemu. Cukr by měl bobule pokrýt.
Umístěte obrobek na teplé místo po dobu 3 dnů. Poté směs bobulí důkladně protřepejte a nalijte vodku pár centimetrů nad úroveň bobulí.
Sklenici pevně uzavřete a umístěte na tmavé a teplé místo na 60 dní. Po dvou měsících se rybízový likér nechá projít bavlněným filtrem.
Vyčištěný nápoj se ředí převařenou studenou vodou v poměru 1:0, 25 l. Rybízový likér podle tohoto receptu je středně sladký. Proto, pokud je to žádoucí, může být oslazeno. Přidejte požadované množství cukru, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Hotový výrobek nalijte do čisté skleněné nádoby, uzavřete a skladujte na chladném místě, například ve sklepě.
Rybízový likér na alkoholové bázi
Tento aromatický nápoj s úžasnou chutí si snadno připravíte doma.
K tomu budete potřebovat:
- Bobule černého rybízu – 1,2 kg.
- Alkohol nebo měsíční svit – 0,5l.
- Cukr - 170 g.
- Voda - 750 ml.
Naplňte čistou skleněnou nádobu do poloviny ovocem a přidejte cukr. Bobule zalijte alkoholem. Sklenici pevně uzavřete a směs bobulí umístěte na tmavé místo. Aby se nápoj připravil rychleji, musí mít pokojovou teplotu.
Rybízový likér s alkoholem by měl v takových podmínkách stát přesně týden. Bobuľový nápoj přeceďte přes gázu. Nalijte do čisté, uzavíratelné sklenice a nechte nápoj na pár dní v chladu.
Tento likér se získává v dost vysoké koncentraci, proto se doporučuje ředit ho vodou. Zároveň se nemění jeho chuť a příjemná vůně bobulí. Konzumuje se jak v čisté formě, tak se používá jako hlavní složka pro přípravu koktejlů.
Rybízový likér bez vodky
Tento recept by měla mít každá hospodyňka. Jak rychle a chutně vyrobit rybízový likér bez vodky?
K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:
- Bobule černého nebo červeného rybízu – 2 kg.
- Voda - 200 ml.
- Cukr 850 g.
Omyté bobule osušte. Rybíz nasypeme do třílitrové zavařovací sklenice, navrch nasypeme krystalový cukr a přidáme vodu. V tomto případě musíte ponechat trochu místa shora, protože bobule během procesu fermentace stoupají.
Bobule rozdrťte válečkem přímo ve sklenici. Poté mu na jedno místo na krku nasaďte gumovou rukavici s malým vpichem.
Rybízový nápoj postavte na teplé místo. Během procesu fermentace můžete pozorovat, jak se rukavice zvedne. Jakmile úplně klesne, nápoj je připraven. Abyste se ujistili, že nalévání je připraveno, sejměte starou rukavici a nasaďte si novou se stejným vpichem. Pokud se rukavice nenaplní vzduchem, nápoj je zralý.
Hotový výrobek nalijte do čisté sklenice, přeceďte přes gázovou tkaninu složenou v několika vrstvách a nalijte do čistých skleněných lahví. Je důležité zajistit, aby byl proces fermentace zcela dokončen. V opačném případě mohou lahve s pitím po chvíli prasknout.
Klasický recept na rybízový likér
Toto je nejjednodušší recept na výrobu aromatického likéru z červeného rybízu a to není překvapující, protože tento druh likéru ženy nejvíce milují a připravují se na intimní rozhovory s přítelkyněmi. Nápoj se ukazuje jako velmi krásný vzhled s vynikající jemnou chutí.
K přípravě takového skvělého nápoje potřebujete:
- Alkohol 40 stupňů – 2l.
- Porechka (červený rybíz) – 2,5 kg.
- Cukr – 800 g K získání sirupového nápoje budete potřebovat 900 g cukru.
Nalijte syrové bobule do sklenice a přidejte vrstvy cukru. Směs bobulí umístěte na tmavé a teplé místo na 3 dny. To je tak akorát čas, aby rybíz pustil šťávu.
Směs bobulí zalijte alkoholem nebo vodkou, dokud nebude zcela zakrytá. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a pošlete ji fermentovat na teplé místo po dobu 60 dnů.
Hotový alkoholový výrobek přeceďte přes gázu a nalijte do čistých skleněných lahví.
Tento slunečný likér z červeného rybízu je velmi chutný a zachovává si všechny vitamíny.
Berry likér s vodkou "Mix"
K přípravě tohoto úžasného nápoje budete potřebovat:
- Červený rybíz - 350 g.
- Černý rybíz - 350 g.
- Cukr - 170 g.
- Vodka.
Omyté, odstopkované bobule vložíme do třílitrové skleněné nádoby a posypeme vrstvami cukru. Nádobu pevně uzavřete a směs bobulí umístěte na tři dny do tmavé a teplé místnosti.
Směs bobulí protřepeme a nalijeme vodku, dokud bobule nezakryje. Láhev uzavřeme víčkem a necháme 3 měsíce louhovat na chladném místě.
Hotové přecedíme přes konev s vatou a zředíme vodou. Na čtyři litry nápoje použijte 1 litr vodky. Nalijte likér do čisté skleněné nádoby. Pokud je to žádoucí, může být nápoj sladší. Před plněním do lahví je třeba přidat požadované množství cukru, umístit až do úplného rozpuštění a lahvovat hotový výrobek.
Recepty na téma: Višňový likér
Marianna Pavleyová
sait-pro-dachu.ru
Výroba likéru z černého a červeného rybízu doma
Nalivki jsou nejběžnější sladké alkoholické nápoje v Rusku, které lze snadno vyrobit doma. K jejich výrobě lze podle receptury použít vodku nebo kvalitní potravinářský líh. Síla těchto nápojů může být u fortifikovaných verzí až 20 % objemových alkoholu. V případech, kdy se nepoužívá alkoholový základ, jsou likéry méně silné a mají jemnější chuť. Charakteristickým rysem této kategorie likérových výrobků je navíc vysoký obsah cukru, který se pohybuje od 28 do 40 %.
Likéry lze také klasifikovat podle doby zrání:
- pozdní zrání;
- střední sezóna;
- předčasné zrání.
Příprava domácího rybízového likéru není náročná, tento úkol zvládne i začínající kuchař. Nápoj vyrobený vlastníma rukama vás může zahřát na dlouhý zimní večer nebo potěšit vaše drahé hosty. Dá se použít i jako přísada do čaje, k dochucení cukrářských výrobků, k impregnaci piškotů. Obsahuje také hodně vitamínu C a mikroprvků, které tělo potřebuje pro normální fungování, zejména v zimě.
Příprava
Aby byl likér z černého rybízu při přípravě surovin aromatický, s bohatou vínovou až černou barvou, musíte dodržovat následující jednoduchá pravidla:
- Při výběru bobulí je třeba dát přednost dobře vyzrálým. Právě jeho kvalita hraje rozhodující roli v chuti budoucího produktu.
- Suroviny z bobulí musí být pečlivě tříděny od zbytků a stonků a nezapomeňte je dobře opláchnout. Rozdrcené a poškozené je také nutné odstranit.
Klasický recept
Správně připravený likér z černého rybízu má sytou tmavě vínovou barvu a příjemnou vůni. K jeho přípravě podle klasického receptu budete potřebovat následující ingredience:
- litr vodky nebo 40° alkoholu;
- 400 g cukru, pokud chcete získat hustý sirupový nápoj, lze množství zvýšit na 500 g;
- 1 kg černého rybízu.
Postup přípravy:
- Do láhve se nalije vrstva bobulových surovin, která se střídá s vrstvou cukru.
- Nádobu s bobulově-cukrovou směsí postavíme na 3 dny na tmavé místo, během této doby by měl rybíz pustit šťávu.
- Poté, co je směs nasycena šťávou, nalije se vodkou, dokud není zcela pokryta.
- Poté se láhev uzavře a umístí na tmavé, chladné místo pro další infuzi po dobu 2 měsíců.
- Po vyluhování se likérový produkt přefiltruje a stáčí do lahví.
Existuje mnoho variant tohoto nápoje, například likér z černého rybízu s přídavkem malin, skořice a citronu.
Víno z černého rybízu
K výrobě vína z černého rybízu doma budeme potřebovat následující ingredience:
- 3 kg bobulí;
- 3 litry vody;
- 1 kg cukru.
Předtříděné, umyté bobule musí být přeměněny na pyré. Pro tyto účely můžete použít mixér nebo mlýnek na maso, nebo je jednoduše důkladně prohnět rukama.
Dále k přípravě vína musíte smíchat vodu a cukr a poté vařit sirup, který se poté ochladí. Nalijte do nádoby s nakrájenými bobulemi. Nyní uzavřete fermentovanou ovocno-cukrovou směs pomocí vodního uzávěru. Poté jej umístěte k dalšímu vyluhování na týden na teplé a tmavé místo.
Chcete-li zlepšit chuť budoucího vína, můžete přidat předem spařené rozinky.
Stupeň připravenosti vína je dán intenzitou fermentačního procesu. Když se přestanou uvolňovat vzduchové bubliny a zkvašená hmota bobulí se usadí na dně, můžete začít filtrovat a stáčet výsledný nápoj. Hotové víno by mělo být skladováno na tmavém a chladném místě.
Recept s použitím červeného rybízu
Likér z červeného rybízu se připravuje podobně jako likér z černého rybízu. Chcete-li to udělat, musíte se zásobit následujícími ingrediencemi:
- 3 kg bobulových surovin;
- 3 litry vody;
- 1 kg krupicového cukru.
Bobule musí být nejprve vytříděny od střapců, důkladně omyty a poté vloženy do láhve, posypané cukrem.
Po nasycení směsi uvolněnou šťávou zalijeme vodkou. Po 2 měsících infuze můžete bezpečně začít stáčet a ochutnávat.
Ať už se použije jakýkoli recept na vaření, konečný výsledek bude do značné míry záviset na kvalitě surovin a souladu s technologií. Například čím nižší teplota při louhování vína, tím bude sušší a naopak.
Správně připravený rybízový likér lze skladovat v chladu až 3 roky. Chuť tohoto likéru je velmi voňavá, s lehkou dochutí letních vůní, trochu viskózní a kyselá, o síle pouhých 5–8° Kvalitní domácí likér stačí jednou vyzkoušet, abyste pocítili radikální rozdíl možnosti zakoupené v obchodě.
Tinktura na bázi rybízu s vodkou se používá při poruchách gastrointestinálního traktu a také při prevenci nedostatku vitaminu C, pojďme společně zjistit, jak si takovou drogu připravit doma.
Černý rybíz, stejně jako mnoho dalších našich tuzemských plodů, obsahuje celou zásobárnu užitečných látek. Zejména tento druh je bohatý na vitamíny C, B, P, A, organické kyseliny, obsahuje hodně thiaminu a riboflavinu. Bobule je dobré jíst čerstvé, ale při přípravě tinktur si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti.
Recept, jak si vyrobit nápoj z černých nebo červených bobulí, najdete níže.
Vodka je výborným základem pro přípravu nejrůznějších zdravých nápojů. Tato droga se ukazuje jako velmi chutná a zdravá. Nápoj si i po několika měsících skladování zachovává všechny své léčivé vlastnosti. Jak říkají odborníci, je bohatý na vitamíny a mikroelementy. Proto se používá nejen na předpis lékaře, ale také jako preventivní opatření, například k normalizaci cholesterolu v krvi, zmírnění zánětu a odstranění jedů z těla. Samozřejmě jej mohou používat pouze dospělí.
Nejjednodušší způsob, jak připravit rybízovou tinkturu s vodkou. Tento recept je snadno zapamatovatelný a snadno implementovatelný.
- Vše, co potřebujete, je běžná láhev vodky, bobule, cukr a listy keřů.
- Vezměte tedy jednu sklenici černého rybízu, opláchněte, přidejte sklenici čistého základu, půl sklenice cukru a přiveďte směs k varu.
- Poté džem stáhněte z ohně a ochlaďte.
- Poté vezmeme požadovanou nádobu, nalijeme bobule sirupem, naplníme vodkou, přidáme čerstvé listy a pevně uzavřeme.
Další jednoduchá možnost:
- Vezměte láhev, přidejte pár čerstvých, jen natrhaných listů a lžičku cukru.
- Nechte 10 dní na tmavém místě.
Existují ale sofistikovanější možnosti. Každý den je podle receptu třeba směs dobře protřepat, nechat asi dva týdny, poté ji můžete dát na chladné místo. Před pitím se doporučuje nápoj několikrát scedit, dokud zákal nezmizí.
Na alkoholu
Další možností přípravy léčivého nápoje je lihová tinktura. Technologie vaření je v zásadě stejná jako u vodky. Pouze množství báze je menší. A další krásou tohoto receptu je, že produkt je připraven za pár dní. Před použitím se ujistěte, že jste lék zředili vodou - 2 díly na 3 díly vody. Nenechte se zlákat roztokem 1:1, chuť je lepší, ale přesto alkohol není pro sliznice zcela bezpečný.
Z červené
Od starověku je jedním z nejoblíbenějších slovanských nápojů tinktura z červeného rybízu. Byl připraven jak na dovolenou, tak jako lék. Je známo, že tyto bobule, i když neobsahují tolik vitamínu C jako černé, obsahují hodně draslíku a železa. Proto se doporučuje užívat tento nápoj jako tonikum, stejně jako pro udržení srdce a dobrého stavu cév. Často se používá jako diaforetikum.
Recept, jak si vyrobit nápoj z černých nebo červených bobulí, najdete níže.
Tinktura ze zdravého červeného rybízu se připravuje rychle a snadno.
Bude potřeba
- 100 gramů cukru;
- 200 gramů červených bobulí;
- 500 ml vodky a trochu času.
Příprava
- Před vařením je třeba čerstvé bobule umýt a roztřídit a poté přenést do požadované nádoby.
- Přidejte cukr.
- Zalijte vodkou, dobře protřepejte, uzavřete a nechte 2 týdny louhovat na chladném a tmavém místě.
- Pro zvýšení sedimentu se doporučuje směs pravidelně protřepávat.
- Po dvou týdnech je tinktura hotová a lze ji skladovat v lednici nebo ve sklepě.
Na alkoholu
Toto je další poměrně oblíbený recept na výrobu zdravého nápoje z červeného rybízu. Pro chuť a vůni můžete do tohoto nálevu přidat i čerstvé listy keře.
Ingredience
- vzít listy, červené bobule;
- přibližně 800 gramů cukru;
- 2 sklenice vody a alkoholu.
Příprava
- Vezměte rybíz a listy a vložte je do sklenice.
- Většinu zalijte vodou, do zbytku přidejte alkohol.
- Přidejte cukr a nechte louhovat.
- Po cca 7 týdnech je zdravý a chutný nápoj hotový.
Před použitím je také vhodné směs přecedit, vyždímat a přidat zpět pouze šťávu.
Na rozdíl od černých bobulí vyžadují červené bobule delší dobu zrání, takže jejich chuť se s trvanlivostí jen zlepší.
Video
Tinktura z černého rybízu.
Výstup: libovolný kontejner.
Složení: alkohol, voda, černý rybíz, případně listy černého rybízu.
Podle mě jeden z nejlahodnějších a nejaromatičtějších likérů na světě. Černý rybíz obvykle dozrává tak bohatě, že není jasné, kam ho zařadit. Marmelády nikdo moc nesní, a tak jde do odpadu, nevyzvednuté, od dobré poloviny dachařů. Ze zoufalství se k domácímu alkoholu natolik spřátelila, že pracovat s ní je radost.
Vezměte nádobu, naplňte ji do poloviny nebo dokonce ze tří čtvrtin rybízem, můžete do ní přihodit pár lístků stejného rybízu. Nejlepší je nasbírat ho přímo z keře do své nádoby Můžete ho zalít i vodkou, ale v tomto ojedinělém případě je to jen přebytečná voda při přepravě a skladování, která vám umožní nalít se čistým alkoholem. A pevně to utěsněte. Je hotový za pár dní: přefiltrujte, zřeďte vodou (2 díly alkoholové tinktury + 3 díly vody) a vychutnejte si.
Něžné, voňavé, barevné, chutné.
Existuje pouze jedno nebezpečí - alkohol není cítit. Svádí se to ředit třeba jedna ku jedné - prý tinktura hodně zeslábla kvůli rybízové šťávě. Nedělejte to, opijte všechny kolem sebe, nařeďte to 2:3 a bude vám to chutnat.
Můžete to zkusit a vhodit do vodky dva nebo tři lístky černého rybízu. Za pár týdnů dostanete něco podobného (pamatuje si to ještě někdo nebo se to ještě vyrábí?) Absolut s černým rybízem, jen aromatičtější.
Co dělat, když není léto a dokonce ani zima? No, kupte si mražený černý rybíz, rozmrazte ho a přidejte alkohol. Stále bude vonět jako pravé léto.
Tinktura z červeného rybízu.
Výstup: libovolný kontejner.
Složení: alkohol, voda, červený rybíz.
Sběrem červeného rybízu v létě máte o jaro předem postaráno.
Škodlivý, rozmarný, citlivý. Naplňte polovinu nádoby, naplňte ji lihem koncentrovaným vodkou, uzavřete a počkejte téměř rok. Protože i po třech měsících je stále absolutně nezajímavý a vybledlý. Po šesti měsících - trochu vůně. Po 9-10 měsících - to je vše, objeví se chuť, barva a vůně. Na zdraví!
Tinktura z aronie.
Výstup: libovolný kontejner.
Složení: alkohol, voda, aronie (aronie).
Ne tak ušlechtilé jako černý rybíz, ale stejně reagující na snahu těch, kteří nebyli líní je sbírat. Nádobu naplňte do 2/3 - 3/4, naplňte ji alkoholem nebo vodkou. Nechte působit alespoň dva týdny. Pokud jste nalili alkohol, nařeďte jej na koncentraci vodky několik hodin před použitím.
Výsledek je krásný, dost aromatický, neslazený, spíše kyselý. Může sloužit například jako digestiv, nebo se dá použít k tradičním „vodkovým“ svačinkám.
Ovocné a bobulovité rostliny s chutným a krásným ovocem se obvykle pěstují v zahradách a na pozemcích pro domácnost a hlavní pozornost je věnována tomu, aby plody a bobule produkovaly bohatou sklizeň a byly dlouho skladovány. To je samozřejmě pravda: co by to bylo za zahradu bez jabloní nebo jahod? Zároveň bychom ale neměli zapomínat na léčivé rostliny. Ze zahrady si snadno uděláte nejen zdroj radosti, plodící chutné plody, ale i zdroj zdraví, zásobárnu léčivých látek, které člověku pomohou vyrovnat se s nemocemi a nemocemi.
V každé zahradě by měl růst rybíz, šípky, lesní jahody, maliny, kalina, hloh, rakytník, citroník čínský, kokus eleuthero, dále bylinky kozlík lékařský, máta, měsíček, Rhodiola rosea, chmel a třezalka. Tyto rostliny mají léčivé vlastnosti, které mají obnovující a léčivý účinek na člověka a jsou naprosto nezbytné pro dobré zdraví a dlouhověkost.
Jak uchovat plody, kořeny, listy rostlin do správné doby, jak zachovat jejich vitamínové a léčivé vlastnosti? V první řadě je potřeba rostliny včas nasbírat, dovedně usušit a získat léčivé suroviny, které lze v suché formě skladovat po dlouhou dobu, až dva roky. Nejracionálnějším způsobem, jak zachovat léčivé vlastnosti rostlin, je připravit alkoholové tinktury, které se snadno používají, umožňují plně zachovat všechny jejich prospěšné vlastnosti a lze je skladovat po dlouhou dobu, pokud jsou splněny nezbytné podmínky.
Alkoholové léčivé tinktury jsou výtažky ze sušených rostlinných materiálů získávané pomocí alkoholu. Rozdrcené rostliny se zalijí 40% nebo 70% alkoholem (v poměru 1:10 při použití silných surovin nebo 1:5 při použití slabých surovin) a udržují při pokojové teplotě po dobu 7-14 dnů. Poté se tinktura scedí, zbytky rostlin se vymačkávají a filtrují, poté se výsledná tekutina udržuje 2-3 dny v chladničce a znovu se filtruje.
Doma si můžete samostatně připravit různé druhy léčivých nálevů z rostlin, které rostou na zahradě, na záhonech a také v blízkosti zahrady. Nezaberou mnoho místa, ale budou mít výhody, o tom není pochyb! Ať už jste po práci unavení, máte za sebou náročný den, nebo vám silné nervové vypětí nedovolí uvolnit se, máte připravený kouzelný elixír – 30 kapek a svět se na vás znovu usměje.