Dušené brambory se zeleninou. Smažené brambory se zeleninou a klobásou Brambory se zeleninou uvaříme na pánvi
Většina pracujících vaří k večeři něco, co lze udělat rychle a bez větších potíží. Hlavní jídlo, přílohu a salát po pracovním dni postaví na stůl málokdo. Existuje mnoho receptů na kombinovaná jídla, nejčastěji dušená. Brambory jsou hlavní ingrediencí takové rychlé večeře, a to pro jejich sytost a rychlost přípravy. Navíc se výborně spřátelí s masem, houbami a zeleninou.
Dušené brambory s letní zeleninou (lilek, rajčata, paprika)
Ingredience:
- středně velké brambory – 6 ks;
- střední lilek - 1 kus;
- rajčata - 4 ks;
- paprika - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rafinovaný rostlinný olej;
Příprava receptu krok za krokem:
- Připravte si veškerou zeleninu. Papriku nakrájíme, zbavíme semínek a stopky, omyjeme a nakrájíme na čtverečky. Rajčata omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky. Oloupaný lilek nakrájíme stejně.
- Na oheň položte pánev se silným dnem, zahřejte rostlinný olej a nejprve do pánve vložte cibuli a smažte ji. Poté přidáme brambory a dusíme. Vyjměte dušenou zeleninu, vložte ji do samostatné nádoby a vložte kostky lilku do pánve. Smažte ji a udělejte to samé s paprikou.
- Vezmeme rendlík, pekáč nebo pekáč vhodný k dušení a postupně do něj vložíme všechnu zeleninu. Sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Vodu dolijte tak, aby asi o centimetr nedosahovala k hornímu okraji zeleniny. Postavte hrnec na oheň, přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte asi 40 minut. Asi za 10 minut. Před koncem dušení přidáme do kastrůlku rajčata.
- Před podáváním guláš posypeme nasekaným koprem a petrželkou.
Recept na dušené brambory s hráškem a zeleninou
Ingredience:
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- zelený hrášek - 100 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- mouka;
- rostlinný olej;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Způsob vaření:
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Veškerou zeleninu promícháme, dáme do hrnce, zalijeme lžící rostlinného oleje a čtvrt sklenice vody, dáme na mírný oheň, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut.
- Připravte omáčku k dušené zelenině. K tomu smícháme zakysanou smetanu a 4 lžíce vody a za stálého míchání přidáme lžíci mouky. Důkladně promícháme a omáčku vlijeme do zeleniny. K tomu přidáme zelený hrášek, opět dobře promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, nasekáme bylinky a dusíme asi 5 minut.
Jak vařit dušené brambory se zeleninou (paprika)
Ingredience:
- středně velké brambory - 5 ks;
- velká paprika - 1 kus;
- středně velká cibule - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- mletá sladká paprika - asi 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej;
- sůl, pepř - podle chuti.
Kroky přípravy receptu:
- Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Papriku nakrájejte, odstraňte stopku a semínka a nakrájejte na velké nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek – jemně nasekejte nebo protlačte lisem. Na pánvi rozehřejte olej. Nejprve přidejte cibuli a opékejte ji za stálého míchání asi dvě minuty. Poté k zelenině přidáme papriku a dále dusíme bez snížení plamene a za stálého míchání asi další 3 minuty.
- Poté můžete dát brambory do pánve. Dusíme spolu s cibulí a paprikou asi 2 minuty. Dobře promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Znovu promíchejte, dejte na mírný oheň, přikryjte pokličkou a vařte asi půl hodiny, dokud nejsou brambory úplně uvařené. Už není třeba míchat. Krátce před koncem vaření přidejte do pánve česnek.
Pikantní dušené brambory s houbami a zeleninou
Ingredience:
- velké brambory - 7 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- kopr - parta;
- koření na brambory;
- tuk nebo rostlinný olej;
- sůl, pepř, bobkový list - podle chuti;
- houby.
Příprava receptu krok za krokem:
- Vezměte širokou kachní pánev, záplatu nebo guláš. Je velmi důležité, aby nádoba, ve které budete guláš vařit, byla dostatečně široká. Pokud je totiž všechna zelenina naskládána příliš vysoko, může se stát, že se brambory zbytečně rozpadnou a váš pokrm bude vypadat spíše jako kaše.
- Nejprve si připravíme všechnu zeleninu - omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Brambory nakrájejte na poměrně velké kostky nebo kousky. Cibuli ale nakrájejte naopak docela nadrobno. Houby nakrájíme nahrubo. Mrkev nakrájíme na plátky, nudličky, nebo jednoduše nastrouháme, ale musí být velké.
- Na pánvi rozehřejeme tuk a orestujeme cibuli, dokud není průhledná. Přidejte k ní mrkev a pokračujte v opékání asi 5 minut. Poté vložte zeleninu do připravené mísy. Poté na pánev přidejte tuk a začněte opékat brambory. To by mělo být provedeno na vysokém ohni, aby se na bramborách vytvořila světlá kůrka. Nejlepší je, když se brambory smaží ne ve více vrstvách, ale pouze v jedné. Hotové brambory dejte do hrnce se zeleninou. Vše dobře promícháme a dosolíme. Snažte se to se solí nepřehánět, protože později přidáte koření, a to může obsahovat i sůl.
- Houby orestujeme na tuku a přidáme do hrnce. Nalijte vodu; měla by být na úrovni asi jednoho centimetru. Mísu přikryjeme pokličkou a na mírném ohni zeleninu dusíme asi 1,5 hodiny. Nezapomeňte zkontrolovat a v případě potřeby přidat vodu. Když od začátku dušení uplyne asi hodina, můžete přidat zbytek koření, bylinky a česnek. Když je guláš hotový, nechte ho 10 minut odležet s vypnutým plamenem. Poté můžete podávat na stůl.
Dušené brambory se zeleninou (rajčata) - recept
Ingredience:
- 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
- 1 šalotka, nakrájená;
- 1 stroužek česneku, nasekaný;
- 600 g brambor nakrájených na kostičky;
- 5 polévkových lžic. l. suché bílé víno;
- 3 rajčata, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená;
- špetka suchého oregana;
- sůl a pepř.
Způsob vaření:
- V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte šalotku a česnek a na středním plameni několik minut opékejte (do zlatohněda), občas zeleninu promíchejte. Zalijte vínem a vařte, dokud se neodpaří, poté snižte plamen a přidejte rajčata.
- Zeleninu posypeme oreganem, osolíme, opepříme a zalijeme 150 ml vody. Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni, dokud se brambory nerozpadnou. Přeneste na teplý servírovací talíř.
Dušené brambory s fazolemi a zeleninou - recept
Ingredience:
- střední brambory - 5 ks;
- zelené fazolky - 0,5 g;
- rajčata - 1 kg;
- zelená cibule - svazek;
- konzervované olivy - půl sklenice, ale můžete - podle chuti;
- feta - 100 g;
- olivový olej - půl sklenice;
- paprika, tymián, majoránka, pepř, sůl - dle chuti.
Kroky přípravy receptu:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a zpěníme na olivovém oleji. Fazolové lusky omyjeme a z obou stran nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky nebo příčné plátky. Brambory a fazole dejte na pánev s cibulí a zeleninu opékejte asi 10 minut.
- Rajčata zbavte slupky, kvůli které je nejprve musíte spařit vroucí vodou. Nakrájíme je nadrobno, přidáme koření, dáme na pánev se zbytkem dušené zeleniny, snížíme plamen a dusíme asi další půl hodiny. V případě potřeby můžete přidat trochu vody. Položte na talíř, přidejte olivy a posypte fetou.
Video s receptem na Dušené brambory s kuřecím masem a zeleninou
Dušené brambory se zeleninou jsou jedním z nejjednodušších, nejchutnějších, výživných a rozmanitých jídel na každý den. Jeho hlavním kouzlem je, že bramborám může bez nadsázky dělat slušnou společnost jakákoli zelenina - od banální a vždy dostupné cibule a mrkve až po sezónní, jako je cuketa nebo lilek. Stačí tedy mírně změnit proporce nebo sadu doprovodné zeleniny - a vaše dušené brambory se zeleninou získají novou chuť. Navrhovaný recept je jen jednou z bezpočtu úspěšných možností. Miska je velmi lehká a uspokojivá. Zelenina při dušení zůstane vcelku, ale měkká a vůbec není převařená.
Kdo bude brambory se zeleninou dusit poprvé, může tuto variantu dobře považovat za základní a v budoucnu experimentovat se složením a poměry podle vlastní chuti, protože úspěšnější pokrm si těžko vymyslí. za to.
Pokrm se ukáže jako libový, vegetariánský, připravujeme ho bez masa. Na podzim můžete přidat i houby, k zelenině můžete přidat dýni. Pokrm můžete také zpestřit přidáním další zeleniny: brokolice, zelené fazolky, lilek, květenství květáku. V zimním období je vhodné používat mraženou zeleninu.
Brambory dusíme bez přidání zakysané smetany a rajčatového protlaku, ale pokud chcete, můžete je přidat, stačí 1-2 polévkové lžíce. Pokrm vaříme v hrnci na mírném ohni, brambory a zelenina se rozvaří a změknou a změknou. Kromě sporáku můžete brambory dusit v pomalém hrnci nebo v troubě. V troubě použijte ramekiny nebo vysokou žáruvzdornou nádobu.
Informace o chuti Bramborová hlavní jídla / Dušené brambory
Ingredience
- brambory - 500 g;
- cuketa - 300-350 g;
- mrkev - 1 ks, 150 gramů;
- cibule - 1 malá hlava;
- paprika - 1 ks;
- rajče – 1 kus, velké;
- sůl, pepř - podle chuti;
- koření a koření - podle přání a chuti;
- bobkový list - 1 ks;
- rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic. l.;
- zelený;
- voda - podle potřeby.
Jak vařit dušené brambory se zeleninou v hrnci
Je vhodnější připravovat zeleninu ne najednou, ale tak, jak je umístěna v kastrolu (nebo hluboké pánvi). Nejprve oloupejte cibuli, mrkev a papriku. Opláchneme je, osušíme a nakrájíme: cibuli na malé kostičky, papriku na větší kostičky, mrkev na půlky nebo čtvrtky (podle velikosti zeleniny), tloušťka plátků je zhruba někde kolem 3 mm.
V silnostěnném hrnci (pánvi) rozehřejte rostlinný olej a přidejte do něj připravenou cibuli. Osmažte cibuli do měkka - asi 3-5 minut - a přidejte k ní plátky mrkve.
Pánev zakryjte pokličkou a zeleninu pravidelně promíchávejte, aby se nesmažila. Zeleninu udržujte přikrytou, dokud mrkev nezmění barvu. Zpravidla to trvá 5-7 minut. Poté vhoďte papriku do pánve, snižte teplotu na sporáku na střední a zeleninu vařte dalších 5-7 minut. Během procesu nezapomeňte zeleninu jednou nebo dvakrát promíchat.
Zároveň se pustíme do přípravy brambor a cukety. Malá domácí cuketa se dá snadno umýt. Zralejší cuketu nebo koupenou v obchodě je lepší oloupat a případně odstranit semínka (pokud jsou příliš velká). Brambory jednoduše oloupeme. Zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte na přibližně stejně velké kostky. Je vhodné, aby kostky byly větší než mrkev.
Příprava brambor a cukety trvá přibližně stejně dlouho, takže pokud chcete, aby si obě zeleniny zachovaly svůj tvar, musíte je přidat dohromady. Pokud chcete, aby se cuketa ještě trochu rozvařila, částečně se změnila v pyré, přidejte ji jako první.
A asi po 5 minutách můžete přidat brambory.
Po bramborách okamžitě vezmeme rajče, omyjeme je a uděláme z nich pyré jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Nejjednodušší a cenově nejdostupnější variantou je nakrájet rajče na čtvrtky a nastrouhat. Rajčatová dužina tak okamžitě skončí v kastrůlku s další zeleninou a nepotřebná slupka vám zůstane v rukou.
Zeleninu promícháme, podle chuti osolíme/okořeníme a pod pokličkou dusíme brambory a zeleninu doměkka. Zelenina je obvykle poměrně šťavnatá a při dušení dává dostatečné množství šťávy. Pokud ale vidíte, že jsou brambory trochu suché, přidejte do pánve trochu vody. Přesné množství je určeno výhradně chutí spotřebitelů.
Když jsou brambory a zelenina hotové, vhoďte do pánve bobkový list a posypte požadovaným množstvím bylinek. Zeleninu promícháme, necháme 5-10 minut louhovat na sporáku a pod pokličkou.
Poté je pokrm zcela připraven, můžete podávat!
Dušené brambory se zeleninou jsou velmi chutné. S tímto způsobem vaření se zelenina ukáže naprosto dokonale - nerozvaří se na kaši a nezůstane syrová. Zeleninu můžete podávat jako samostatný a zcela soběstačný libový pokrm nebo jako přílohu k masu či drůbeži.
Dobrou chuť!
Brambory jsou jednou z nejčastěji konzumovaných druhů zeleniny. Je nepostradatelnou přísadou mnoha pokrmů a dobrou přílohou k masu, kuřecímu masu nebo rybám. Je to pohodlné a snadné na přípravu, protože tato zelenina nevyžaduje žádnou zvláštní pozornost ani další koření a koření. Vše, co potřebuje, je sůl. Pokud jste dělali smažené, vařené nebo pečené brambory více než jednou, zkuste je dusit se zeleninou. Výsledkem je pokrm, který je vhodný pro celou rodinu. K jeho přípravě budete potřebovat jednoduchou sadu produktů, kterou má každá žena v domácnosti téměř vždy. A i když jedna z ingrediencí chybí, nahraďte ji jinými.
Ingredience
- 16–17 středních brambor__NEWL__
- 3 malé čerstvé mrkve__NEWL__
- 2 stroužky česneku__NEWL__
- 200–250 g mražených zelených fazolek__NEWL__
- sůl podle chuti__NEWL__
- slunečnicový rafinovaný deodorizovaný olej__NEWL__
Druh brambor, který použijete pro pokrm, není důležitý. Hlavní je, aby hlízy byly zdravé a bez zeleného odstínu. Pokud vám brambory zezelenají, raději takovou zeleninu nejezte. Hlízy očistíme, omyjeme a nakrájíme přímo do kastrůlku nebo pánve, ve které budete dusit.
Dále uděláme to samé s mrkví: oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Pokud má vaše mrkev malý průměr, nemusíte ji ani krájet na polovinu. V „husté“ kořenové zelenině je lepší provést podélný řez. Dále oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na tenké plátky na brambory a mrkev.
Bez rozmrazování přidejte do pánve zelené fazolky.
Mimochodem, lze jej nahradit zmrazeným zeleným hráškem, zmrazenou kukuřicí a jakoukoli jinou zeleninou. Osolte, přidejte 2-3 lžíce slunečnicového oleje a jemně promíchejte.
Nyní nalijte do pánve trochu vody. Potřebujete ho tolik, aby v něm byla ponořená 1/3 zeleniny. Přikryjeme pokličkou a dáme na sporák na střední teplotu. To je důležité, protože zelenina by se měla začít pomalu vařit a postupně vstřebávat své chutě. Po uvaření stáhněte plamen na minimum a brambory a zeleninu vařte 20-25 minut. K hotovému pokrmu můžete podávat kefír, nebo můžete podávat maso či ryby. Záleží na vašich chuťových preferencích a rodinných gastronomických tradicích. Dobrou chuť!
Okurky jsou oblíbenou plodinou většiny zahrádkářů, a tak nám rostou na zeleninových záhonech všude. Ale nezkušení letní obyvatelé mají často mnoho otázek o jejich pěstování a především na otevřeném prostranství. Faktem je, že okurky jsou velmi teplomilné rostliny a zemědělská technologie této plodiny v mírných klimatických pásmech má své vlastní vlastnosti. Vše, co potřebujete vědět o pěstování okurek ve volné půdě, vám řekneme v tomto článku.
Navzdory popularitě oblíbené přezdívky „lahvová palma“ je velmi obtížné zaměnit pravou palmu hiophorba s jejími příbuznými. Hyophorba, skutečný vnitřní obr a docela vzácná rostlina, je jednou z nejelitnějších palem. Proslavila se nejen svým speciálním kufrem ve tvaru láhve, ale také velmi těžkou povahou. Péče o hyophorbu není o nic obtížnější než péče o běžné pokojové palmy. Ale bude třeba vybrat podmínky.
Teplý salát s funchose, hovězím masem a houbami je vynikajícím pokrmem pro lenochy. Funchoza – rýžové nebo skleněné nudle – patří mezi svými těstovinovými příbuznými k těm nejjednodušším na přípravu. Skleněné nudle zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát, poté vodu slijte. Funchoza nelepí a není třeba ji zalévat olejem. Dlouhé nudle radím nakrájet na menší kousky nůžkami, abyste si nechtěně nezadrhli celou porci nudlí na jedno posezení.
Určitě se mnozí z vás s touto rostlinou setkali alespoň jako součást některých kosmetických či potravinářských výrobků. Je „maskovaná“ pod různými názvy: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínská datle“, ale všechny jsou toutéž rostlinou. Toto je název plodiny, která se v Číně již dlouho pěstuje a byla pěstována jako léčivá rostlina. Z Číny byla přivezena do středomořských zemí a odtud se jujuba začala pomalu šířit do celého světa.
Májové práce v okrasné zahradě jsou vždy spojeny s nutností využít každou volnou minutu co nejproduktivněji. Tento měsíc se vysazují sazenice květin a začíná sezónní výzdoba. Ale neměli byste zapomínat na keře, vinnou révu nebo stromy. Vzhledem k nevyváženosti lunárního kalendáře v tomto měsíci je lepší pracovat s okrasnými rostlinami na začátku a v polovině května. Ne vždy vám ale počasí dovolí doporučení dodržovat.
Proč se lidé stěhují na venkov a kupují dače? Z různých důvodů, samozřejmě včetně praktických a materiálních. Hlavní myšlenkou ale stále zůstává být blíže přírodě. Dlouho očekávaná letní sezóna už nás čeká na zahradě. Tímto materiálem vám i sobě chceme připomenout, že aby vás práce bavila, musíte pamatovat na odpočinek. Co může být lepšího než relaxace na čerstvém vzduchu? Jen relaxujte v zařízeném koutě vlastní zahrady.
Květen přináší nejen dlouho očekávané teplo, ale také neméně dlouho očekávané příležitosti vysadit na záhony i teplomilné rostliny. Tento měsíc se sazenice začínají přenášet do půdy a plodiny dosahují svého vrcholu. Při sázení a výsadbě nových plodin je důležité nezapomínat na další důležité práce. Ostatně zvýšenou péči potřebují nejen záhony, ale i rostliny ve sklenících a sazenice, které se tento měsíc začínají aktivně otužovat. Je důležité formovat rostliny včas.
Koláč na Velikonoce - domácí recept na jednoduchý piškotový dort plněný ořechy, kandovaným ovocem, fíky, rozinkami a dalšími dobrotami. Bílá poleva, která dort zdobí, je vyrobena z bílé čokolády a másla, nepraská a chutná jako čokoládový krém! Pokud nemáte čas nebo dovednosti šťourat s kynutým těstem, můžete si na velikonoční stůl připravit toto jednoduché sváteční pečení. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínající domácí cukrář.
Tymián nebo tymián? Nebo možná tymián nebo tráva Bogorodskaya? která je správná? A je to v každém případě správné, protože pod těmito názvy „přechází stejná rostlina“, přesněji jeden rod rostlin z čeledi Lamiaceae. S úžasnou vlastností tohoto podrostu uvolňovat velké množství aromatických látek je spojeno mnoho dalších lidových názvů. Pěstování tymiánu a jeho využití v zahradním designu a vaření bude diskutováno v tomto článku.
Oblíbené Saintpaulias mají nejen zvláštní vzhled, ale také velmi specifický charakter. Pěstování této rostliny se jen málo podobá klasické péči o pokojové plodiny. A i příbuzní uzambarských fialek z řad Gesnerievů vyžadují trochu jiný přístup. Zalévání je často nazýváno „nejpodivnějším“ bodem v péči o fialky, které dávají přednost nestandardnímu zavlažování před klasickým způsobem. Změnit se ale bude muset i přístup, pokud jde o hnojení.
Zapékané zelí je vegetariánský recept na chutné a zdravé jídlo bez masa, které lze připravit v postní době, protože se při jeho přípravě nepoužívají žádné živočišné produkty. Savoy zelí je blízký příbuzný bílého zelí, ale je lepší než jeho „příbuzný“ v chuti, takže jídla s touto zeleninou jsou vždy úspěšná. Pokud z nějakého důvodu nemáte rádi sójové mléko, nahraďte ho čistou vodou.
V současné době vzniklo díky šlechtitelům více než 2000 odrůd velkoplodých zahradních jahod. Ten samý, kterému obvykle říkáme „jahody“. Zahradní jahody vznikly hybridizací chilských a virginských jahod. Každý rok nás chovatelé nikdy neunaví překvapovat novými odrůdami tohoto bobule. Selekce je zaměřena na získání nejen produktivních odrůd, které jsou odolné vůči chorobám a škůdcům, ale také odrůd s vysokou chutí a přepravitelností.
Užitečné, odolné, nenáročné a nenáročné na pěstování, měsíčky jsou nenahraditelné. Tyto letní zahrádky se již dávno přesunuly z městských záhonů a klasických záhonů k originálním kompozicím, zdobení záhonů a zahrádek v květináčích. Měsíčky, se svými snadno rozpoznatelnými žluto-oranžovo-hnědými barvami a ještě nenapodobitelnějšími vůněmi, dnes dokážou mile překvapit svou rozmanitostí. Za prvé, mezi měsíčky jsou vysoké i miniaturní rostliny.
Systém ochrany ovocných a bobulovinových výsadeb je založen především na používání pesticidů. Pokud však při ochraně semenných sadů lze pesticidy používat téměř po celé vegetační období s přihlédnutím k čekací době každého přípravku, pak je lze při ochraně porostů bobulovin použít pouze před začátkem květu a po sklizni . V tomto ohledu vyvstává otázka, jaké léky by se měly v tomto období používat k potlačení škůdců a patogenů.