Polévka s konzervovaným zeleným hráškem. Kuřecí polévka se zeleným hráškem a vejcem
Polévka ze zeleného hrášku má neobvykle jemnou chuť - konzervovaná, čerstvá, mražená! Připravte si krémovou polévku se smetanou nebo mátou.
Hrách dává mírně znatelnou sladkost v kombinaci s kyselým rajčatovým protlakem, smaženou zeleninou a kuřecím masem, výsledek je velmi chutný a neobvyklý. Polévka je vydatná, hustá, s příjemnou česnekovou vůní a její příprava je snadná a rychlá.
Podle našeho receptu krok za krokem s fotografiemi uvidíte, že konzervovaná zelená polévka se vaří ve vývaru. Jsou ale i jiné možnosti – můžete ho vařit s masem, masovými kuličkami nebo ho vařit libové. Pokud se rozhodnete vařit ji libovou, pak do polévky přidejte kromě zeleniny i pár lžic rýžových cereálií, polévka bude sytější a hustší.
- kuřecí maso s kostí (křídla, kosti, paličky) – 400 g;
- brambory - 3 ks;
- voda - 2,5 litru;
- mrkev - 1 kus;
- konzervovaný hrášek – 0,5 plechovky (bez tekutiny);
- cibule - 1 kus;
- stroužky česneku - 3 ks (podle chuti);
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé bylinky, zakysaná smetana - k podávání.
Na kuřecí vývar si vezměte korpus (kuřecí korpus bez prsou, nohou a křídel) a dvě křídla. Zalijeme studenou vodou, počkáme, až se začne vařit a děrovanou lžící ihned sbíráme pěnu. Jak se objeví pěna, pokračujeme ve sběru. Poté osolíme, volně přikryjeme pokličkou a vývar vaříme 40–45 minut. Polévka bude ochucena smaženou zeleninou a rajčaty, takže průhlednost vývaru není důležitá. Ale samozřejmě není potřeba připouštět silný var. Hotový vývar přecedíme a maso vybereme.
Asi deset minut před tím, než bude vývar hotový, oloupeme a nakrájíme všechnu zeleninu. Brambory na nudličky, mrkev na tyčinky nebo kostičky, cibuli nakrájíme na menší kostičky.
Brambory vložíme do scezeného vývaru, znovu přivedeme k varu a necháme na mírném ohni povařit.
Jakmile se brambory rozvaří, rozpálíme pánev s olejem a orestujeme cibuli a mrkev do měkka. Asi po pěti minutách přidáme rajčatovou omáčku (nebo zalijeme rozmačkanými rajčaty i se šťávou).
Na mírném ohni smažte zeleninový dresink. Při smažení získá rajče sladkokyselou chuť a polévka bude jasná a bohatá.
Přidejte obsah pánve spolu s olejem a rajčaty do vařící polévky. Vařte pět minut, dokud se všechna zelenina neuvaří.
Vložte konzervovaný hrášek do síta nebo cedníku. Přidejte do polévky, když je zelenina hotová. Necháme přejít varem, vaříme tři minuty při mírném varu. Po přidání hrášku zkontrolujte sůl, možná budete muset polévku dosolit (hrách bude mít mírně sladkou chuť).
Do polévky vraťte křídla a vykostěné maso. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli čerstvé nebo zmrazené bylinky. Polévku nechte pár minut vařit a vypněte.
Horkou polévku rozdělte na porcované mísy nebo hluboké talíře a podávejte. Můžete přidat zakysanou smetanu nebo nastrouhat stroužek česneku. Dobrou chuť!
Recept 2: polévka s konzervovaným zeleným hráškem
Polévka je světlá a nelze ji nazvat obyčejnou. Vynikající.
- Vývar (zeleninový, kuřecí nebo masový, lze nakrájet na kostky)
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
- Pórek (stopka, pouze bílá část) - 1 ks.
- Zelený hrášek (konzervovaný - 1 plechovka) - 300 g
- Máslo - 1 polévková lžíce. l.
Nať pórku nakrájíme na tenká kolečka a orestujeme na másle v hrnci se silným dnem.
Přidejte 200 g zeleného hrášku.
Přidejte vývar. Víc mi chutná, když použiji maso nebo kuřecí maso, ale nízkotučný vývar dělám vždy z hodně vody a malého množství masa. V pořadu se hovořilo o vývaru z kostek. Nejím je a nikomu je nedoporučuji.
Vařte 10-15 minut.
Poté polévku přecedíme.
Cibuli a hrášek šlehejte mixérem do kaše.
Do pánve nalijte dříve přecezený vývar. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. zakysanou smetanu, promícháme, přidáme 100 g zeleného hrášku, zapálíme, aby se zahřálo. Vše! Můžete jíst.
Recept 3: polévka s konzervovaným zeleným hráškem a vejci
Polévka může být s kuřecím nebo masovým vývarem, ale já preferuji odlehčenou zeleninovou verzi. Používám pomalý hrnec, ale na běžném sporáku to vyjde stejně dobře, i když to trvá trochu déle.
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2 ks;
- paprika - polovina;
- konzervovaný hrášek - 1 plechovka;
- slepičí vejce - 3 ks;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- zelení - podle chuti
Jemně nakrájím jednu střední cibuli a smažím ji na rostlinném oleji v misce multivarku.
Přidám mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
Půlka papriky. Smažte několik minut, občas promíchejte.
Mezitím jsem nakrájel pár brambor na proužky a také je vložil do misky multivarku.
Nyní je čas na sklenici konzervovaného hrášku spolu se šťávou. Je lepší vzít měkký a mírně sladký hrášek, polévka bude jemnější.
Přidám vodu a dostanu půl pětilitrové multivarkové misky polévky. Přidejte sůl podle chuti a zvolte režim „Polévka“. Do hotové polévky vložím zelí a tři vejce natvrdo nastrouhaná na jemném struhadle.
Polévka se ukáže jako velmi bohatá, mírně hustá a uspokojivá a konzervovaný hrášek a vařená vejce dodávají neobvyklou chuť.
Recept 4: Polévka ze zeleného hrášku (krok za krokem)
Chci se s vámi podělit o lahodný a zajímavý recept na polévku ze zeleného hrášku. Výborná varianta pro děti nebo znalce krémových polévek. Skvělá kombinace smetany, hrášku a celeru.
- Brambory 2 kusy
- Zelený hrášek 400 gramů (mražený)
- Sůl podle chuti
- Krém 200 ml - 20%
- List sederei 2 řapíky
- Bílá cibule 1 kus
- Máslo 2 lžíce. lžíce
- Kuřecí vývar 1 litr
Kuřecí vývar dejte na oheň a přiveďte k varu.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Bílou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé půlkroužky.
Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme cibuli do zlatova.
V této době nakrájejte celer na tenké proužky.
K osmažené cibulce přidejte celer a opékejte 3 minuty.
Do vroucího vývaru přidejte nakrájené brambory a vařte 6-7 minut.
Poté k bramborám přidejte osmaženou cibuli a celer.
Na stejné pánvi na zbylém másle opékejte hrášek 10 minut do poloměkka.
Polovinu hrášku nasypte do vývaru, povařte další 3 minuty, osolte a přidejte čerstvě mletý černý pepř.
Pomocí mixéru rozdrťte všechny přísady polévky do homogenní hmoty.
Poté přidáme smetanu a zbylý celý hrášek, přivedeme k varu a nalijeme na talíře. Pyré polévku ozdobte hustou smetanou a zeleným hráškem. Vše je připraveno.
Velmi chutná kašovitá polévka, jemná konzistence a krémová chuť, doporučuji vyzkoušet.
Recept 5: polévka z mraženého zeleného hrášku
Po přípravě krémové polévky ze zeleného hrášku se smetanou ucítíte, že chuť této fazole se v polévce odhaluje neobvyklým a jedinečným způsobem.
Polévka má nejjemnější konzistenci s příjemnou, sotva znatelnou vůní čerstvého jarního hrášku. Smetana se skvěle hodí na zálivku, dodá polévce ještě jemnější chuť. Příprava pokrmu trvá jen asi 25 minut. Nejlepší je vařit ji najednou, protože ohřátá polévka nebude tak chutná.
- 400 ml vody nebo zeleninového vývaru (pokud chcete hustší polévku, použijte o něco méně vody)
- 190 g zeleného hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- 1 střední brambor
- 2 šalotky (pokud ne, můžete použít pórek)
- 30 g másla
- 30 g smetany
- sůl, pepř podle chuti
Nadrobno nakrájenou šalotku opékejte na másle asi tři minuty na mírném ohni.
Osmaženou cibulku přendáme do hrnce, kde budeme vařit polévku. Vložte tam na kostičky nakrájené brambory, přidejte vodu nebo vývar a vařte asi 15 minut.
Poté do pánve nasypte zelený hrášek a vařte asi 7-10 minut. Je vhodné nevařit déle než tuto dobu, aby hrášek neztratil krásnou barvu a nepřepekl se.
Dále vše rozdrťte mixérem. Kuchař navrhuje, abyste pak polévku přecedili přes síto, ale protože jsem vše v mixéru tolik rozmixoval, tento krok jsem vynechal. Můžete udělat, jak radí šéfkuchař, aby byla polévka ještě jemnější.
Poté do polévky přidáme teplou smetanu a promícháme.
Polévka je hotová! Lze podávat.
Recept 6: Polévka ze zeleného hrášku se sýrem
Zelený hrášek je skutečnou pochoutkou pro dospělé i děti. Je sytá a zdravá. Obsahuje nejen rostlinné bílkoviny, ale také poměrně hodně vlákniny. Jako všechny luštěniny je bohatá na kyselinu listovou a hrách je cenný i tím, že při skladování, včetně mražení, jsou zachovány téměř všechny jeho nutriční vlastnosti. Zmrazený zelený hrášek má jemnou a nasládlou chuť, takže při vaření zaujímá důstojné místo a dodává pokrmům zvláštní pikantnost. Dělá velmi chutné polévky a jedna z nich je před vámi. Tato krémová polévka se připravuje rychle, zvláště pokud máte v kuchyni mixér.
- mražený zelený hrášek 400 gr
- brambory 2 ks
- cibule 1 kus
- tavený sýr 3 ks
- rostlinný olej na smažení 50 g
- extra panenský olivový olej 2-3 lžíce.
Brambory nakrájíme na kostičky.
Zalijeme vroucí vodou (1 litr), přivedeme k varu, osolíme a na mírném ohni vaříme 10 minut.
Zatímco se brambory vaří, nakrájíme si cibuli nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme olej a na mírném ohni osmahneme cibuli. Necháme mírně zhnědnout.
Do pánve k bramborám přidejte hrášek, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.
Tavený sýr vyjmeme z fólie a nalámeme na kousky. Zde je tavený sýr Družba, můžete použít Hochland - lépe se rozpouští a lze ho hodit přímo do pánve.
Vložte kousky sýra do samostatné pánve, zalijte vroucí vodou (1 šálek) a na mírném ohni rozpusťte sýr, dokud nebude hladký.
Když je hrášek hotový, přidejte na pánev osmaženou cibuli a tavený sýr rozpuštěný ve vroucí vodě, polévku přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
Polévku rozmixujte mixérem dohladka. Opatrně! Nenechte se popálit stříkající vodou!
Polévku naposledy přiveďte k varu a ochutnejte. V případě potřeby dosolte. Krémová polévka ze zeleného hrášku je hotová. Při podávání přidáme na talíř trochu olivového oleje a krutony.
Velmi jemná, bohatá polévka s nevšední chutí. Vůbec se to nepodobá polévce, kterou děláme ze suchého hrášku. Dobrou chuť!
Recept 7: krémová hrachová polévka (s fotografií)
Polévka ze zeleného hrášku, čerstvé máty a smetany. Světlá krémová polévka nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti.
- Zelený hrášek - 300 g
- Čerstvá máta - 3 stonky
- Krém - 50 ml
- Voda - 0,5 šálku
- Sůl - 2 špetky
Připravte zelený hrášek na krémovou polévku ze zeleného hrášku. Můžete použít čerstvý nebo mražený hrášek, aniž byste ho nejprve rozmrazili. Používejte pouze smetanu zakoupenou v obchodě s obsahem tuku nejvýše 30 %.
Zelený hrášek propláchneme ve vodě a nasypeme do nádoby: hrnce, kotlíku nebo dušené pánve. Pokud chcete, přidejte několik špetek soli, můžete přidat také špetku mletého černého pepře, sušeného česneku a tymiánu.
Omyjte dva nebo tři stonky čerstvé máty a také přidejte do pánve. (Pokud není k dispozici čerstvá máta, použijte mátu sušenou.) Přidejte vodu a hrášek vařte 5-7 minut od chvíle, kdy se uvaří.
Vyjměte pánev s hráškem ze sporáku a odstraňte stonky máty.
Na talířek položte několik lžiček hrášku - to je nutné k ozdobení polévky. Obsah pánve nasypte do hluboké nádoby a rozmixujte ponorným mixérem na homogenní hmotu.
Polévku ze zeleného hrášku nalijeme do hlubokého talíře, přidáme smetanu. Krémovou polévku ozdobte odloženým hráškem a lístky čerstvé máty.
Polévku s pyré podávejte horkou s černými chlebovými krutony.
Recept 8: Konzervovaná hrachová polévka s mátou
Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku. Ukazuje se to opravdu chutné, krásné a zdravé.
Křehký, se zakysanou smetanou a slaninou, je ideální ke svačině, jak v horkém dni, tak v zimě. Stačí minimum produktů, jen pár minut a trocha chuti potěšit sebe i své blízké. Vzhledem k tomu, že vám dávám recept krok za krokem s fotografiemi, neměly by nastat žádné potíže. Zkuste to, určitě se vám to bude líbit!
- Konzervovaný zelený hrášek - 1 plechovka
- Zakysaná smetana 15% - 200 g.
- Slanina - 150 gr.
- Máta - 1 malý svazek
- Olivový olej - 1 polévková lžíce.
- Mletý černý a červený pepř - podle chuti
- Sůl - podle chuti
Vložte zelený hrášek do hrnce s vroucí vodou.
Přidejte mátu (můžete ji nejprve nasekat), trochu promíchejte a dosolte a opepřete.
Zalijte trochou olivového oleje.
Za míchání udržujte na sporáku, dokud se nevyvaří.
Do čisté suché nádoby přidejte naběračkou trochu vody, hrášek mírně zchlaďte a pomocí mixéru rozšlehejte na vzdušné, krásné pyré.
Takhle by vám to mělo vyjít.
Na pánvi opečte slaninu do křupava.
Hrachové pyré nalijte do porcovaných misek nebo talířků, zalijte zakysanou smetanou a navrch dejte slaninu. Můžete jíst, dobrou chuť!
Recept 9: krémová polévka z mraženého hrášku (fotografie krok za krokem)
- 400 g zeleného hrášku
- 2-3 snítky máty
- 2-3 snítky petrželky
- 30 g másla
- 100 ml smetany (20%)
- podle chuti sůl, cukr
Zelený hrášek již dávno opustil kategorii letní zeleniny, je k dostání čerstvě mražený po celý rok. Obvykle balené ve vhodných „objemech“, 400-500 gramů. Jen pro jednou. Celkově ji ani nemusíte rozmrazovat; stejně se uvaří rychle a efektivně.
Máta, bylina Afrodity, je silné a slavné afrodiziakum. Nejen, že v horku skvěle osvěží, ale je také neuvěřitelně zdravý. A vůbec, vzhledem k jednotvárné a skrovné stravě je třeba dávat pozor na čerstvou zeleninu a konzumovat ji po celý rok. Vitamíny, víte.
Zeleninu (mátu a petrželku) důkladně omyjte, otrhejte všechny listy a stonky vyhoďte. Zelení nasekejte velmi jemně. Vše dejte do hrnce spolu se zeleným hráškem.
Přidejte 1 lžičku. navrch posypeme cukrem, podle chuti osolíme a přidáme studenou vodu, dokud sotva pokryje hrášek. Cukr je nutnost, zabrání hrášku, aby při vaření změnil barvu. Jinak se polévka ze zeleného hrášku stane stejnou, jakou vidíme hrášek v zavařovací sklenici při přípravě Olivier salátu – šedoolivový, nechutný.
Položte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 15 minut. Během této doby bude hrášek zcela připraven. Mimochodem, na ozdobu polévky ze zeleného hrášku si nechte 1 polévkovou lžíci vařeného hrášku. Jen to odložte.
Sceďte vývar do samostatné misky a přesuňte hrášek a bylinky do sekáčku nebo mixéru. Z hrášku udělejte pyré. Je důležité, aby byly skořápky hrášku rozemleté, pro jistotu můžete hrášek protřít sítem. Přítomnost zbytků hrachových skořápek v pyré je absolutně nepřijatelná.
Hrachové pyré přendejte do hrnce. K hrachovému pyré přidáme máslo, smetanu a polovinu vývaru, který zbyl po uvaření.
Postavte pánev na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Pokud je polévka příliš hustá, je třeba přidat více vývaru. Ve skutečnosti se obvykle používá celý vývar. Konzistence je podle vašeho uvážení, polévka ze zeleného hrášku může být docela hustá.
Krémovou polévku ze zeleného hrášku vařte na mírném ohni ne déle než 5 minut, nejlépe za stálého míchání.
Krémová polévka ze zeleného hrášku je hotová. Uspořádejte na talíře, ozdobte snítkou máty, hráškem a 1 polévkovou lžící. krém. Polévku podávejte s opečeným bílým pečivem nebo krutony.
Recept 10, krok za krokem: krémová polévka ze zeleného hrášku
Tentokrát si zkusíme připravit jiný druh pyré polévky. Pokrm se nazývá polévka ze zeleného hrášku. Proces vaření není příliš dlouhý a bude vyžadovat, abyste utratili málo peněz za přísady.
- Ve skutečnosti zelený hrášek 450 gramů
- Máslo 50-70 gramů
- Česnek 1 stroužek
- Krém 22% 150 ml
- Kuřecí vývar 500–600 ml
- Zelení 1 svazek
- Zakysaná smetana 50 gramů
- Mletý pepř dle chuti
- Sůl podle chuti
Nožem se snažíme česnek opatrně nasekat co nejjemněji. Alternativně můžete použít lis na česnek, ale v tomto případě česnek sám ztrácí většinu esenciálních olejů. Řezáním nožem uchováváme tytéž esenciální oleje v téměř stejném množství.
Do hrnce se silným dnem dejte máslo a dejte na oheň. Počkáme, až se úplně rozpustí. Poté přidejte česnek a zelený hrášek. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 5–7 minut.
Po 5 minutách dušení hrášku na másle přidáme do pánve kuřecí vývar, osolíme a opepříme. Poté přidejte plamen na střední stupeň a vařte dalších 10 minut. Poté stáhněte z ohně, nechte krémovou hráškovou směs vychladnout, poté směs vložte do mixéru a šlehejte, dokud nevznikne kaše.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))
Obsah
Pro normální fungování těla je nutný zdroj energie, kterým je jídlo. Každý den se ženy v domácnosti trápí otázkou „jak dnes překvapit domácnost? Nápadů a receptů je obrovské množství, vezměte si třeba hráškovou polévku z konzervy. Jeho vůně a vytříbená chuť potěší každého člena rodiny.
Jak vybrat a připravit konzervovaný hrášek na vaření
Při výběru konzervovaného produktu byste měli věnovat pozornost datu výroby. Pokud jsou na nádobě uvedeny jarní a letní měsíce, jedná se o čerstvě sklizenou plodinu, pokud je podzim, zima, existuje možnost narazit na žlutý a tvrdý hrášek, který se získává namáčením. Pozor si dejte také na neporušenost obalu. Mělo by být bez promáčklin a puchýřů. I sebemenší deformace plechovky může způsobit znehodnocení výrobku. Je lepší odmítnout pochybný nákup.
Konzervovaný hrášek nevyžaduje žádnou speciální přípravu. Může být přidán do polévky s vodou nebo bez vody (volitelně nebo podle receptu). Pro děti se hrášek z konzervy pasuje na sítu nebo se drtí v mixéru spolu s dalšími produkty. Pro polévku si můžete vzít jakýkoli typ produktu: od stolu po extra.
Jak vařit polévku ze zeleného hrášku doma
Receptů na zdravou polévku s konzervovaným zeleným hráškem je spousta. Připravuje se především s kuřecím masem nebo uzeným masem, ale pokud dáváte přednost libovému pokrmu, obejdete se bez masa a dejte přednost zelí. Hrášek se přidá 5 minut před tím, než je pokrm připraven. Pokrm nechte vyvařit a podávejte v talířích s jemně nasekanými bylinkami. Pro děti můžete udělat polévku z pyré, ale neměli byste používat uzené maso. V ideálním případě by bylo vhodné telecí, krůtí nebo kuřecí maso.
Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku s vejcem
Tento neobvyklý první chod je výživný, zdravý a chutný. První je připravena během chvilky a recept je extrémně jednoduchý, což zvládnou i hospodyňky bez zkušeností. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- konzervovaný zelený hrášek - 5 polévkových lžic. l.;
- kuřecí paličky - 3-4 ks;
- vejce - 2 ks;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, černý pepř.
Příprava krok za krokem:
- Kuřecí stehna oloupeme, přidáme vodu, počkáme, až se vaří, a poté osolíme.
- Bramborové hlízy nakrájejte na kostičky a dejte je do pánve s nožičkami.
- Chcete-li osmažit, nakrájejte cibuli a dejte na pár minut do pánve. Mrkev nakrájíme na plátky a přidáme k cibuli. Pár minut podusíme a přendáme do vývaru.
- Přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.
- Přidejte zelený hrášek.
- Rozklepněte syrové vejce a přidejte do pánve za míchání. Necháme trochu povařit a polévka s hráškem z konzervy a vejci je hotová.
Jak vařit s uzeným masem
Ingredience:
- konzervovaný hrášek - 150 g;
- uzené maso (slanina) – 300 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- voda – 2 l;
- sůl, pepř
Příprava krok za krokem:
- Brambory nakrájíme na kostičky.
- Nakrájejte cibuli a orestujte ji.
- Mrkev oloupeme a dáme na hrubé struhadlo. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Vše vložte do pánve s cibulí. Dusíme dalších 5 minut, podlijeme vodou a dusíme.
- Vložte hrášek do pánve. Jakmile se vaří, snižte teplotu.
- Přidáme dušenou zeleninu s masem.
- Vařte asi 5-10 minut. Poté nechte vyluhovat.
- Pokrm podáváme horký s jemně nasekanými bylinkami. Navrch můžete posypat krekry.
S masovými kuličkami
Ingredience:
- konzervovaný hrášek - 200 g;
- mleté hovězí maso - 0,5 kg;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- stroužek česneku - 1 ks;
- sůl, pepř - podle chuti.
- hrst čerstvých bylinek.
Příprava:
- : Nakrájejte cibuli a česnek. Sůl a pepř. Vše dobře promícháme a tvoříme malé karbanátky.
- Pro smažení oloupejte cibuli a mrkev. Rozdrťte oblíbeným způsobem a orestujte na slunečnicovém oleji.
- Do nádoby nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu, trochu okořeňte, poté přidejte orestování a karbanátky.
- Brambory nakrájíme na kostičky a vložíme do vroucího vývaru.
- Do hrnce dejte hrášek z konzervy a opepřete. Vařte dalších 5 minut.
- Při podávání polévky s konzervovaným zeleným hráškem posypeme bylinkami.
S taveným sýrem
Ingredience:
- bramborové hlízy – 3 ks;
- konzervovaný hrášek - 0,5 plechovky;
- tavený sýr - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- kuřecí kostka (místo soli do zlatého vývaru) – 1 ks;
- mletý pepř;
- čerstvou petrželkou a koprem.
Příprava krok za krokem:
- Kuřecí kostku rozpustíme ve vroucí vodě.
- Bramborové hlízy oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte do vývaru a vařte do poloviny.
- Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Umístěte mrkev na střední struhadlo. Orestujte do zlatova.
- Naložte konzervovaný hrášek.
- Po 5 minutách přidáme nakrájený sýr. Vařte dalších 8-10 minut.
- Hráškovou polévku necháme vyvařit a podáváme s nasekanými bylinkami.
Hrachová polévka pro děti z konzervy
Ingredience:
- konzervovaný zelený hrášek - 50 g;
- rýže – 1 polévková lžíce. l.;
- maso (kuřecí prsa nebo králík) – 100 g;
- máslo - 2 lžičky;
- voda - 200 ml;
- sůl (v případě potřeby).
Příprava:
- Uvařte maso.
- Rýži propláchneme tekoucí vodou a necháme vařit.
- Přidejte sůl (pokud je to nutné) a vařte do měkka.
- Přidejte hrášek z konzervy a uvařené maso. Vše rozdrťte mixérem nebo protřete přes síto.
- Vzniklé pyré ponoříme do vývaru a necháme přejít varem.
- Do výsledné polévky s konzervovaným zeleným hráškem přidejte máslo.
Každý den stojí mnoho hospodyněk před otázkou, co uvařit poprvé, něco nového, chutného, chutného, co zpestří už tak dost nudný jídelníček. Polévka s konzervovaným zeleným hráškem je vynikajícím řešením, které určitě ocení i ti nejvybíravější členové domácnosti.
Kuřecí polévka se zeleným hráškem je snadné první jídlo, které se připravuje z:
- 2 filety;
- 2 brambory;
- cibulové hlavy;
- mrkve;
- konzervy hrášku o hmotnosti 300 g;
- Stohy rostlinného oleje;
- bobkový list, koření a sůl.
Fáze přípravy:
- Omytý filet se vloží do nádoby se silným dnem, do které se nalije 1 litr vody.
- Maso se vaří 40 minut, poté se vyjme a po vychladnutí rozebere na vlákna.
- Vývar se zfiltruje a do umyté pánve se nalije olej, na kterém se orestuje předem nakrájená cibule a mrkev.
- Pečeně se zalije vývarem.
- Pokrm se osolí, okoření a doplní bramborovými měsíčky.
- První jídlo se vaří 15 minut, poté se do něj vloží kuře a hrášek.
- Dokud není obsah pánve hotový, vařte dalších 5 minut.
Lehký první chod v porcovaných talířích, případně ochucený zakysanou smetanou.
Vaření s vejcem
Boršč a zelná polévka jsou bezesporu vynikající polévky. Ale někdy chcete něco speciálního, lehčího a pikantního. V tomto případě byste měli dodržovat následující recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí stehýnka;
- 3 brambory;
- cibulová hlava;
- mrkev;
- 100 g zeleného hrášku;
- stoh rostlinného oleje;
- vejce;
- koření a sůl.
Fáze přípravy:
- Kuřecí části se omyjí, zbaví kůže a vaří se 5 minut.
- Dále se nohy znovu umyjí pod tekoucí vodou a vloží se do čisté nádoby, kde se opět naplní vodou.
- Brambory se nakrájí na silné nudličky, které se přiloží k masu.
- Když jsou hlavní složky polévky téměř hotové, vložte do nádoby smažení z kostek cibule a mrkvových tyčinek.
- Polévka se osolí a okoření.
- Po 2 minutách se jídlo doplní hráškem.
- Vejce rozšleháme metličkou a za stálého míchání vlijeme do polévky.
- Poté se miska louhuje pod víkem dalších 5 minut.
Aby polévka měla jasnější vůni, můžete ji před podáváním posypat nasekanou petrželkou nebo koprem.
Jak vařit se zelím
Zelná polévka s hráškem je zdravé, výživné jídlo, při jehož konzumaci nevzniká pocit tíže v žaludku.
Jídlo se připravuje z:
- 2 nohy;
- 400 g zelí;
- 5 brambor;
- cibulové hlavy;
- středně velká mrkev;
- 200 g zeleného hrášku;
- kousek másla;
- sůl a koření.
Postup prací:
- Nejprve se připraví masový vývar, který se následně přefiltruje. Maso se z něj vyjme.
- Brambory nakrájíme na kostičky, zelí nastrouháme.
- Připravené produkty ze dvou předchozích kroků se vloží do nově uvařené kapaliny.
- Zatímco se polévka vaří, smažení se připravuje na pánvi z kostek cibule a mrkvových hoblin, které se do vývaru vkládají několik minut před tím, než je hotová.
- Jako další se hodí hrášek.
- Na závěr polévku osolíme a dochutíme.
Pokud polévku připravujete se zeleninovým vývarem, pak ji můžete bez váhání zařadit do vegetariánského jídelníčku.
Konzervovaná polévka ze zeleného hrášku
Díky skromné velikosti kousků jídla použitých k přípravě tohoto prvního chodu je polévka z pyré vždy rychlá a snadná.
Chcete-li recept oživit, vezměte si:
- 2 kuřecí filety;
- 400 g zeleného hrášku;
- 4 brambory;
- cibulová hlava;
- stoh rostlinného oleje;
- sůl a koření.
Pořadí akcí:
- Cibule a kuřecí řízek se jemně nasekají a poté se smaží na rostlinném oleji (nejprve se položí kuře a po 7 minutách cibule).
- Bramborové brčka jdou do pánve.
- Po 5 minutách se vše přemístí do hrnce, kde se nalije 1 litr vody.
- Polévka se vaří 20 minut, poté se osolí, okoření a doplní hráškem.
- Po 5 minutách se miska rozmixuje na kaši pomocí mixéru.
Křupavé krutony se tradičně podávají se smetanovou polévkou.
Recept s uzeným masem
V chladném zimním dni vám jasná polévka s bohatou chutí a vůní rozhodně zvedne náladu.
K přípravě takto snadného prvního chodu budete potřebovat:
- ½ kg uzených vepřových žeber;
- 3 brambory;
- cibulová hlava;
- středně velká mrkev;
- plechovka zeleného hrášku o hmotnosti 300 g;
- 2 stroužky česneku;
- trochu rostlinného oleje;
- koření, sůl a svazek bylinek.
Postup prací:
- Žebra se zalijí 3 litry vody a vaří se, dokud maso nezačne odpadávat od kostí.
- Masný výrobek se vyjme, rozebere a rozdrtí.
- Bramborové tyčinky jsou umístěny ve vývaru.
- Cibule se nakrájí na kousky a mrkev se nastrouhá.
- Smažení cibule a mrkve se připravuje na pánvi, která se přidá do polévky, když jsou brambory hotové.
- Po 5 minutách přidejte do pánve hrášek, nasekaný česnek a maso.
- Miska se osolí, okoření, rozdrtí aromatickými bylinkami a sundá ze sporáku.
Konzervovaný zelený hrášek nevyžaduje tepelnou úpravu, proto se přidává do pokrmu na samém konci jeho přípravy.
S taveným sýrem
Roztavený sýr dodává pokrmům krémové tóny. A tento pokrm není výjimkou.
K přípravě hrachové polévky podle tohoto receptu potřebujete:
- 2,5 litru kuřecího vývaru;
- 5 brambor;
- cibulová hlava;
- středně velká mrkev;
- tavený sýr;
- 100 g zeleného hrášku;
- stoh rostlinného oleje;
- sůl a koření.
Proces vaření:
- Kuřecí vývar je předvařený.
- Když se bohatá tekutina vaří, vhodí se do ní předem nakrájené brambory.
- Cibule se nakrájí, mrkev se nastrouhá. Poté se ze zeleninové směsi připraví smažení.
- Brambory jsou přivedeny téměř do připraveného stavu.
- V tomto okamžiku se směs mrkve a cibule umístí do první misky.
- Po 5 minutách polévku doplníme zeleným hráškem, solí a kořením.
- Sýr se nastrouhá a hobliny se za stálého míchání pošlou do první misky. Poté se pánev stáhne z ohně.
Pro zesílení smetanové chuti a vůně nechte polévku asi 10 minut louhovat.
Fanoušci smažení mohou mrkev a cibuli předem orestovat na rostlinném oleji.
První chod se zeleným hráškem je výbornou alternativou k tradičním polévkám. Takto lehké jídlo se připravuje velmi rychle a nevyžaduje zdlouhavou přípravu surovin, a proto vždy pomůže hospodyňce, která nemá čas na dlouhé kouzlení u sporáku.
Polévka ze zeleného hrášku a vajec,- lehký, poměrně sytý a velmi chutný první chod, který skvěle zpestří polední menu. Použil jsem čerstvý mražený hrášek, koupíte ho v každém supermarketu. Všechny ingredience v tomto pokrmu jsou dokonale kombinovány, vzájemně se doplňují a vytvářejí harmonickou chuť. Vyzkoušejte, tuto polévku si vy i vaše rodina určitě oblíbíte!
Ingredience
K přípravě polévky se zeleným hráškem a vejci budete potřebovat:
brambory - 3 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 0,5 ks;
čerstvý zmrazený zelený hrášek - 4-5 polévkových lžic. l.;
kuřecí vývar (nebo voda) - 1,5 litru;
vařené vejce - 1-2 ks;
rafinovaný rostlinný olej - 1 lžička;
máslo - 1 lžička;
sůl, koření pro první jídla - podle chuti;
bobkový list - 1 ks.
Kroky vaření
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky do hrnce.
Brambory zalijeme studeným vývarem (nebo vodou) a přivedeme k varu. Oloupejte mrkev a cibuli. Do pánve přidejte na malé kostičky nakrájenou cibuli a mrkev a osolte. Zeleninu vařte 20 minut od chvíle, kdy se vaří na mírném ohni.
Dále do pánve přidejte mražený zelený hrášek a pokračujte ve vaření polévky dalších 10-15 minut.
Do polévky se zeleným hráškem přidejte trochu koření, sůl podle chuti, bobkový list, rostlinný olej a máslo. Do pánve také přidejte nakrájená vařená vejce, přiveďte k varu a poté polévku vařte na mírném ohni 10 minut.
Lehká a velmi chutná polévka připravená se zeleným hráškem a vejci, nalijeme do misek a podáváme.
Dobrou chuť!
Pokud vás nebaví neustále vařit boršč a zelňačku a chcete překvapit rodinu chutným a nevšedním prvním chodem, máme pro vás nabídku. :)
Důrazně doporučujeme udělat polévku se zeleným hráškem a vejci, která se ukáže jako chutná, výživná a neobvyklá. Toto jídlo se bude bezpochyby líbit každému, zvláště dětem bude mít zájem chytat hrášek z polévky. Vařit můžete z čerstvého, mraženého nebo konzervovaného hrášku. K přípravě této polévky se vejce rozšlehá a po přidání do horké tekutiny tvoří vločky.
Pokrm se připravuje velmi rychle, jednoduše a snadno, poradí si s ním i začínající hospodyňka.
Fotorecept na polévku s konzervovaným zeleným hráškem a vejci
Ingredience:
- kuřecí stehýnka - 2 kusy;
- brambory - 3-4 kusy;
- mrkev - 1 malá kořenová zelenina;
- cibule – 1 malá cibule;
- konzervovaný zelený hrášek - 3-4 polévkové lžíce;
- syrové kuřecí vejce - 1 kus;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - na smažení.
Jak vařit polévku ze zeleného hrášku a vajec krok za krokem:
1. Začněme připravovat vývar, k tomu důkladně opláchněte kuřecí stehýnka v tekoucí vodě a nezapomeňte z nich odstranit kůži. Dále vložíme stehýnka do pánve, ve které budeme polévku vařit, zalijeme studenou vodou, dáme na oheň a vše přivedeme k varu. Po prvním varu vývaru osolte, opláchněte ptáka a pánev v tekoucí vodě. Poté nádobu znovu naplňte vodou. Dáme na oheň a nyní přistoupíme přímo k přípravě polévky.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do hrnce s vývarem.
3. Když jsou kuře a brambory téměř hotové, pustíme se do přípravy výpeku do polévky. Chcete-li to provést, vezměte jednu malou cibuli, oloupejte ji, nakrájejte ji ne příliš jemně a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem po dobu několika minut.
4. Dále vezměte jednu malou mrkev, omyjte ji, oloupejte, nakrájejte na tenká půlkolečka a přidejte na pánev k cibuli. Výpek necháme pár minut provařit a přendáme do pánve s polévkou. Ihned dochutíme solí a trochou mletého černého pepře.
5. Dále do polévky přidejte 3-4 lžíce konzervovaného zeleného hrášku, promíchejte a vše společně vařte doslova 3-5 minut.
6. Nakonec potřebujeme metličkou lehce rozšlehat jedno syrové slepičí vejce a vlít do polévky s hráškem z konzervy, kterou je třeba neustále míchat.
7. Polévka s hráškem a vaječnými vločkami by se měla několik minut vařit, poté ji můžete stáhnout z ohně a podávat. Před podáváním můžete pokrm posypat čerstvými jemně nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!