Sláva Panthers, kdo to je. Alena Vodonaeva byla svedena gigolem
17. června 2014
jak je známo, včelí med odčerpaný z plástve je v kapalném stavu, poté krystalizuje a ztuhne. Vynechme detaily, které se dějí různé míry kapalné a pevné skupenství. Kromě dvou zmíněných stavů (konzistencí) existuje ještě třetí, kterého se dosahuje nikoli přirozeně, ale mechanickým působením.
Nebojte se! Mechanické působení je jen obyčejné míchání. Výsledný produkt byl pojmenován smetanový med, protože konzistence je podobná smetaně (další asociace - ghí, hustá majonéza, margarín, kondenzované mléko). Stejně jako v tomto stavu neteče z kousku chleba nebo rohlíku (jako tekutý med) a neušpiní vaše ruce, stůl nebo ubrus. A na rozdíl od tuhého medu si ho klidně namažete na stejný chleba. Pro mě je to všechno otázka přesnosti.
Stojí za zmínku, že med při mechanickém míchání (a udržování teplotního režimu) neztrácí své léčivé vlastnosti. A zůstává ve stejné kvalitě, jako byla, jen se mění konzistence a barva.
Smetanový med se do oblastí Ruska dostal ze Západu. Kanaďané byli první, kdo přišel s nápadem šlehat med (v roce 1928). Kdy přesně se krémový med dostal do Ruska, není známo. Na rozdíl od Západu, kde se šlehaný med používá jako alternativa k tekutému a scvrklému medu nebo jako způsob pohodlné konzumace medu (který se usadí do pevné hmoty) V Rusku krémový med nejčastěji používají nepoctiví obchodníci, kteří připisují různé zázračné vlastnosti, nebo tento produkt jednoduše vydávají za vzácné odrůdy medu.
Existuje velké pokušení proměnit levné odrůdy medu na dražší smícháním levného medu s malou částí medu drahého. (například lipový med) pro chuť a vůni. A výsledný produkt se vydává jako lipový smetanový med nebo nějaký druh „královského sametu“ nebo „prasečí dělohy“. Zdá se, že hranice mezi medem a smetanovým medem se záměrně stírá: med sám prý sedí v takové jemnozrnné kleci (typ exkluzivity).
Souhlasím, že produkt jako smetanový med, bude dražší: koneckonců proces krémování vyžaduje určité náklady - na nákup zařízení, práce, elektřiny atd. Ale máme ho ve výprodeji (v naší rozlehlé zemi) Téměř všechny myslitelné i nemyslitelné odrůdy medu najdete ve smetanovém stavu a v neomezeném množství. Proč vyrábět něco jiného z medu, který už je chutný a aromatický? Exotických je už dost, ale ne, teď přibylo mnoho druhů smetanového medu.
Příprava krémového medu
Existuje mnoho receptů na výrobu krémového medu. Klasická verze (ten, se kterým přišli Kanaďané) spočívá v tom, že nejprve přírodní med přelitý do velkých nádob se uchovává deset dní při teplotě 14°C, poté při teplotě 28°C (změkčit). Poté se med míchá speciálními mixéry.
Existují metody, jak míchat čerstvý med a již scvrklý med v různých poměrech – devět ku jedné nebo osm ku dvěma (další možnosti - od 5 do 10 % scvrklého medu). Teplota se také liší: někteří zchladí med na 10 °C a hnětou při 20 °C, jiní jej ochladí na 15 °C a hnětou při 25 °C. Také to obhajují různými způsoby – den, týden, 10 dní. Zde je prostor pro kreativitu – vytvořte si vlastní krémový med.
Jakmile včelaři med nemíchají, k získání krémového medu: pomocí lžiček v hrnečku a nástavců (jako „mixér“) na vrtačce, v mixéru na těsto a dokonce i v kuchyňském mixéru. Včelí továrny vyrábějí speciální smetany. Například od firmy Bi-Prom má funkci krémování medu.
Jedna věc mě mate: téměř všechny články o smetanovém medu s odkazem na západní technologii říkají, že je nežádoucí, aby se při míchání medu dostával vzduch. Jde jen o to, že většina domácích včelařů zasahuje do medu pomocí improvizovaných zařízení a vnikání vzduchu je jednoduše zaručeno. Možná tak na Západě varují před zbytečnými operacemi: pokud se totiž do smetanového medu dostane vzduch, vyplave na povrch mnoho bublinek (pěna na medu), které bude potřeba odstranit (aby prezentace nezkažené)…
To se stalo, když jsem si doma zkusil vyrobit krémový med – jednoduše zamíchal hrubý žlutý med lžičkou (přesněji rukojeť čajové lžičky):
Na fotografiích se ze žlutého medu s velkými krystaly po smíchání stal bílý krémový med.
Co se stalo smetanový med nebo ubohá parodie? Dá se tomuto medu říkat smetanový? V čem se liší od medu míchaného v kbelíku s mixovacím nástavcem pomocí vrtačky? (kromě mzdových nákladů a přijatého objemu)? Myslím, že nic: konzistence stejná, chuť také. Je pozoruhodné, že velké krystaly ve výsledném produktu vypadají jako kousky cukru, což způsobuje zmatek mezi kupujícími. Při správném použití západní technologie Neměly by tam být takové krystaly. Speciální zařízení však poslouží lépe než vrtačka. A udělá to správně.
jaký je výsledek?
Tam na západě se smetanový med vyrábí z medu nízké kvality, jako je řepkový med. Který rychle krystalizuje a stává se tvrdým. Krémování umožňuje uchovat takový med ve formě, kterou mají rádi místní spotřebitelé – nestéká, drží tvar. V rodné vlasti vše obrátili vzhůru nohama: krémovali vše - akátový med, lipový med, ohnivý med, . Dokonce i odrůdy, které jsou charakteristické pro Střední Asie (z medu velbloudí trn, akura med, bavlníkový med) a „krémují“.
S příchodem smetanový med na policích velká města se objeví a další vlna falšování, kdy krémový med z levné odrůdy bude vydáván za vzácný a exotický. Co dodat, už to běží... Takže při nákupu exkluzivního krémového medu stojí za to přemýšlet. Sám bych rád vyzkoušel řepkový smetanovo-medový, vyráběný podle všech pravidel.
Je nepravděpodobné, že i jediný člověk najde, co je smetanový med, ve staré včelařské knize na své poličce. Díky své jemné, krémové textuře dostal své jméno, je to pravděpodobně první věc, která vás napadne. To samozřejmě v přírodě neexistuje, a proto se na jeho vzniku podílel člověk. Proč je tak oblíbený a jak bílý med správně připravit? Existuje několik osvědčených receptů, které vám umožní plně využít všech výhod produktu.
Podobný druh šlehaného medu vynalezli již v roce 1928 kanadští včelaři. Kvůli křehkosti bílého produktu, chuti a snadnému použití mu Evropané, Američané a Kanaďané dávají přednost před obvyklým a kandovaný scvrklý se prakticky vůbec nejí. V těchto zemích nemají včelaři jinou možnost, než si jednoduše otevřít vlastní výrobu, která je vyrobena podle principu šlehání. Další nuancí pro Kanaďany je, že tato konzistence jim neumožňuje jednoduše se zašpinit. Tato skutečnost Sociologické průzkumy odhalily, že takto odpověděla polovina kanadské populace.
V Rusku je tento med pouze s nedávno se začal těšit oblibě a stále více více lidí lidé se o něm dozvídají a slouží jako vynikající alternativa kandovaného nebo tekutého produktu.
Vlastnosti produktu:
- příjemná vůně
- perleťová struktura
- lákavý pohled
- nevytéká
- zachovává vzhled
- prospěšné vlastnosti jsou skladovány po dobu nejméně jednoho roku
- nezhoustne
Výhody a škody
Při správném zpracování má smetanový med doma vzhled jako sádlo a zachovává si své blahodárné vlastnosti. Zpracovaná hmota si zachovává obsah kalorií, alergeny a glykemický index. Možné poškození může ublížit diabetikům, tlustí lidé a alergiky. Produkt má vlastnosti jako posilující a imunostimulační.
Galerie: bílý med (25 fotografií)
Jak se připravuje?
Jak každý ví, je zpočátku v kapalném stavu, když je čerpán z plástve, poté ztuhne, když krystalizuje. Bílé smetany se dosahuje mechanickým působením, pomocí šlehání. Této výrobní techniky se není třeba obávat, protože mechanické působení je jen obyčejné míchání, pouze důkladnější.
Svou konzistencí připomíná krém, podle čehož má své jméno. Navíc po tomto dopadu na něj nepřestává zůstat jako užitečný a léčivý a zůstává vysoce kvalitní.
Jak si vyrobit krémový med sami
Není vůbec těžké si takový výrobek vyrobit a vyšlehat sami doma, a tak můžete potěšit své blízké, příbuzné, přátele a známé pochoutkou. Z takového lahodného jídla budou určitě nadšeni. Takže, jak to udělat sami.
Zpravidla to dělají jen doma malé množství tohoto produktu. K přípravě se můžete vyzbrojit mixérem, mixérem s nástavcem na těsto nebo jednoduše míchat ručně. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že čerstvý tekutý produkt musí ztmavnout, než jej zamícháte. Poté nalijte směs k míchání do vhodné a velké nádoby. Do nádoby přidejte rozmíchanou polévkovou lžíci čerstvé smíchané se sklenicí sušeného. Poté je potřeba tuto konzistenci důkladně promíchat.
Tento postup míchání je nezbytný dělejte to několikrát denně. Po takových manipulacích se hmota stane tukovou a rychle se srazí. Poměr semen by měl být 5 % jeho hmotnosti. Vyluhovat při teplotě +14C po dobu 10 dnů. Poté se nádoba s hmotou přenese do teplé místo s teplotou +28C. Pokud tedy dodržíte všechna pravidla a přidáte sladkost nezbytné podmínky, tak to vyjde kvalitní výrobek, který si zachová všechny své blahodárné vlastnosti s chutným vzhledem a pohodlnou konzistencí.
Nuance při přípravě
- Zabraňte přímému vstupu vzduchu do medu při jeho míchání (vzduchové bubliny). Tomu se lze vyhnout, pokud mixér nevložíte zpět do směsi, když je zapnutý.
- jako základ by měly být brány světlé odrůdy produktu
- teplota hmoty by měla postupně klesat a neměla by se vkládat do lednice k náhlému ochlazení, protože nedodržení teplotního režimu povede k tomu, že krém bude tvrdý a silně krystalizuje.
Jak vyrobit krémový med doma: video vám pomůže vyrovnat se s úkolem.
Lahodné recepty
Med s ovocem
Kvůli chuťové vlastnosti, tato sladkost s bobulemi si začala získávat stále větší oblibu. S přidáním bobulí toto užitečný produkt neztrácí pro člověka své potřebné vlastnosti, ale naopak je posiluje a získává neobvyklá barva a ochutnat.
K přípravě tohoto produktu můžete použít ženšen, lipový, bavlníkový nebo stepní med s přídavkem bobulí, krémový med bude ještě zdravější a chutnější. Podobným dezertem se proslavil již mnohými milovaný Sosso Bello. Obsahuje zahradnictví a lesních plodů. Autorský kvalitní výrobek. Přidávají se do něj brusinky, maliny, borůvky, rakytník a lesní jahody. Tato malá, ale úžasná dóza poskytne nezapomenutelné teplo v chladných dnech, pozitivní emoce a obrovská podpora vitamínů pro imunitní systém.
Medové suflé
Tento produkt je organický, hedvábný, hustý, bílý med. Chcete-li dosáhnout bělosti a krémovosti medu, musíte vzít následující přísady:
- Májový med - 1,5 kg
- sušené chmelové hlávky - 2-3 ks.
- želatina - 2 g
- kardamom - několik zrn
- horká voda - 8 litrů
Technologie vaření
Všechny přísady musí být smíchány horkou vodu a nechte přes noc vyluhovat. Ráno vše vařte asi hodinu. Poté přidejte chmel. Vařte, znovu ochlaďte a tento postup ještě několikrát opakujte. Po vychladnutí přidejte želatinu a kardamom. Nechte uležet asi měsíc a poté přeneste do nádob (můžete použít běžné skleněné nádoby). Nakonec skončíte s hustým dezertem, který vypadá jako suflé, odtud název „medové suflé“.
Krémový med je výbornou alternativou tekutého včelího produktu. Technologie pro jeho výrobu byla vyvinuta v Kanadě v roce 1928 I. J. Dice, profesorem včelařství na Ontarijské zemědělské škole. Impulsem byla nepříjemnost při konzumaci tekutého medu, který barvil ruce a oblečení.
Smetanový dezert je nejoblíbenější v Evropě a v posledních letech aktivně získává důvěru lidí v jiných zemích.
Vlastnosti a vlastnosti
Krémový (nebo šlehaný) med vzniká jako výsledek kyslíkového ošetření (stloukání) tekutého včelího produktu. Po nasycení kyslíkem získává jemnou chuť, vyváženou sladkost a doslova se rozplývá v ústech. Zároveň jeho aroma a léčivé vlastnosti zůstat beze změny. Konzistence tohoto produktu připomíná hustou zakysanou smetanu nebo majonézu. Snadno se vyjme z nádoby a namaže na chleba – nebude kapat a neušpiní ruce.
Krémový med se liší od běžného včelího produktu v řadě vlastností:
- zachovává si krémovou konzistenci a jemnou texturu po celý rok;
- výrobek se nemusí zahřívat a tavit - it dlouho nezhoustne;
- nabývá jiné konzistence, dokáže si vše udržet užitečné látky, které jsou obsaženy v obvyklém včelím dezertu.
Pozor! Krémový produkt je stejný přírodní med s vylepšenou strukturou. V důsledku zpracování získá jednoduše formu vhodnou ke konzumaci, aniž by se změnily jeho přirozené vlastnosti.
Výroba krémového medu
Technologie jeho výroby není nijak zvlášť náročná. Čerstvý med z plástu se nepřetržitě míchá, dokud nezačne proces krystalizace. Tato úprava zabraňuje tvorbě velkých krystalů a produkt netvrdne jako u klasické podmínky skladování Při výrobě krému z medu pouze tuto technologii bez použití přísad a improvizovaných prostředků.
Poprvé byl krémový produkt vytvořen v Kanadě pomocí následující technologie: med se nalil do velkých nádob a nechal se 10 dní při teplotě 14-15 stupňů. Poté byl přemístěn do jiné místnosti, kde byla teplota 28 0 C. Změklý produkt byl neustále míchán, dokud nezkrystalizoval. Jako výsledek veškerého úsilí jsme obdrželi lahodný dezert s krémovou konzistencí. Jeho přirozené vlastnosti a aroma zůstaly nezměněny. Kanadská technologie výroby smetanového medu se stala široce známou a přežila dodnes.
Pozor! Při uvádění kanadského receptu do života je důležité dodržovat teplotní režim - neměl by přesáhnout 28 stupňů.
Další způsoby, jak udělat krémový dezert
Zpracování medu metodou Dice se používá dodnes. Takto získaný krémový produkt se nedělí na frakce, nekvasí a zůstává věrný získané konzistenci po dlouhou dobu.
Jsou i jiné způsoby, jak to udělat. Podívejme se, jak vyrobit medový krém rychle a pomocí jednodušší technologie.
Rychlý recept
Tekutý včelí produkt vložte do nádoby, na jejímž dně zbylo malé množství smetany z medu z předchozí várky. Vyzbrojeni mixérem porazte „jantarový dezert“ několik hodin bez zastavení při teplotě 12-14 stupňů. Tato metoda rychlejší způsob Daisa - za pouhé 3-4 hodiny se tekoucí dezert promění v jemnou, chutnou, krémovou hmotu.
Zjednodušená metoda
Smíchejte 9 dílů tekutého medu s jedním dílem zkrystalizovaného včelího produktu při teplotě 26-28 0 C. Ingredience důkladně promíchejte, zamezte vzniku vzduchových bublin. Poté nechte směs několik hodin v klidu. Po uplynutí doby použitelnosti přelijte do zvolené nádoby a skladujte při teplotě 14 0 C. Krémovou konzistenci med získá za 10-15 dní.
Řešení, jak vyrobit šlehaný med: podle Kanadská technologie, podle rychlého receptu nebo zjednodušeného schématu, je přijato podle vašeho uvážení. V každém ze 3 případů bude produkt podobný ghí, pokrytý malými, sotva viditelnými krystaly. Jemná chuť, jemné aroma, snadné použití z něj udělá váš oblíbený dezert.
Šlehaný med, jehož výhody zůstávají po zpracování nezměněny - skvělá možnost pamlsky pro malé děti. Z chlebíčku nestéká, nedělá skvrny na oblečení a nemusí se zahřívat, milovníky mlsouna potěší svou optimální konzistencí – ani tekutou, ani hustou.
Všechny materiály na webu jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakéhokoli přípravku je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Krémový med je vynikající alternativní produkt tekutý med. Výrobní technologii poprvé použil v roce 1928 profesor včelařství I. J. Dice na Ontario Agricultural College (Kanada).
Klíčem k vytvoření takového produktu bylo nepohodlí při použití tekuté drogy, která vám kapala na ruce a oblečení. Současná generace mladých včelařů a včelařů si často klade otázku, co je to smetanový med?
Krémový med je šlehaná sladkost vyrobená ze včel, která po ošetření kyslíkem získá hustou konzistenci a je jemná. sladká chuť. Když to sníte, roztaje se vám v ústech. Stojí za zmínku, že tento produkt neobsahuje žádné chemické ani biologické přísady. Vyrábí se pouze používáním správnou technologii přípravky.
Smetanový med je považován za prospěšný pro tělo stejně jako běžný med. Nebyly zaznamenány žádné rozdíly ve složení, chuti a léčivé vlastnosti Nejsou v žádném případě horší než tekutý nebo ztužený med. Medový krém je úplnou obdobou běžného medu. Ale takový produkt má také své výhody:
- Zachování prospěšných vlastností po dobu nejméně jednoho roku;
- Nehodí se k zahušťování, takže se nemusí zahřívat;
- Skládá se z pohodlné a příjemné konzistence, snadno se natírá na chleba a další potřebné základy;
- Smetanový med si zachovává aroma, blahodárné vlastnosti a látky plástového medu.
Na řádná příprava Neobvykle chutný a jemný produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti. Konzumací tohoto dezertu můžete svému tělu dodat léčivé látky, které jsou pro normální život osoba.
Med je známý pro své imunologické, imunostimulační a regenerační vlastnosti. Krémová hmota by měla být používána pro prevenci, a to jak u dospělých, tak u dětí. Ale i tak je vhodné dodržovat mírné množství aby se zabránilo předávkování a alergickým reakcím.
Tento produkt není schopen způsobit žádné škody. I když je med připraven nesprávně, jednoduše ztratí své prospěšné vlastnosti, ale nepoškodí zdraví.
Jak vyrobit krémový med?
Výroba krémového produktu je poměrně snadná. Proces spočívá v jednoduchém mechanickém míchání ještě tekutého čerstvého medu. Při míchání se rozruší velká krystalická struktura, výsledkem je krémově bílá hmota s jednotnou strukturní konzistencí.
V procesu utloukání včelí hmoty se do ní dostává určité množství kyslíku, které zvětšuje objem produktu. V tomto případě to lze pozorovat drobné změny chuť.
Dnes je známo několik nejběžnějších receptů na krémový med. Nejoblíbenější je klasická metoda, kterou vyvinuli Kanaďané.
K tomu se čerstvý plástový med vloží do nádoby, kde se skladuje asi deset dní při přísné teplotě 14 stupňů Celsia. Poté je nutné zvýšit teplotu na 28 stupňů pro snadnější změknutí a promíchání. S výhradou těchto jednoduchá pravidla, získáte sladký, chutný bílý produkt, který lze skladovat po dlouhou dobu.
Existuje i další kuchařský recept, podle kterého se mísí čerstvý med z plástů a usazený med v poměru 9:1 při teplotě 25-28 stupňů. Trvejte asi 15 dní při teplotě +14 stupňů. Po uplynutí doby použitelnosti se stává krémový med bílý a požadovanou konzistenci.
Také v praxi nejjednodušší a nejvíce rychlý recept. Podle ní se do nádoby se zbývajícím smetanovým medem přidá čerstvá tekutá ambra a míchá se několik hodin při 10-15 stupních Celsia.
16.11.2016 1
Med se těší zasloužené oblibě, protože není jen sladkostí, ale všelékem na mnoho nemocí. Ale ne každý má rád, když se pocukruje. To je důvod, proč s tím přišli Kanaďané a rozšířili to po celém světě. zvláštním způsobem zpracování medového produktu, v důsledku čehož se stává příjemnějším, pohodlnějším a chutnějším - krémový med.
Krémový med - co to je?
Složení a přirozenost, stejně jako všechny vlastnosti hlavní složky, se tímto způsobem zpracování nemění. Jediný rozdíl je konzistence a textura. Krémový med se stává spíše krémem nebo olejem, nekrystalizuje jako původní produkt. Skladování takové hmoty je mnohem jednodušší a její použití je přesnější a příjemnější. Krémový produkt se snadno natírá na chleba, nestéká, nezanechává skvrny a ani nelepí na ruce.
Bez ohledu na to, jak dlouho takový produkt leží ve vaší lednici nebo skříni, nezmění svou strukturu a neztvrdne. Vzhled Tato pochoutka je světlejší barvy a konzistence je vzdušná. K přípravě stačí hmotu trochu našlehat a nechat za určitých podmínek vylouhovat.
Výroba a receptury
Vlivem mechanického působení se krystalky cukru zmenšují, díky čemuž nedochází k pravidelnému cukernatění. Existuje však preventivní opatření – k výrobě medového krému je třeba přesně udržovat recepturu a teplotu. Popíšeme si hlavní způsoby přípravy krémového medu té nejlepší kvality.
- přírodní produkt se nalije do velké nádoby a nechá se deset dní stát při pokojové teplotě 14 stupňů. Potom se teplota zvýší na 26 - 28 a nechá se změknout. Nyní se hmota dobře promíchá, ale ne na vysoké otáčky, aby se nezahřála nad stanovenou teplotu;
- K výrobě krémového medu může dojít i jiným způsobem – smícháním čerstvého tekutého a již kandovaného produktu v poměru 9:1 nebo 8:2. Ochlaďte na 10-15 stupňů. Poté v teplé místnosti při teplotě 20 - 25 stupňů pomalu prošlehejte a poté nechte smetanu vařit až deset dní;
- Pokud chcete rychle získat krémový med, pak byl vynalezen recept na jeho rychlou přípravu - ve stejném poměru 9:1 smíchejte tekutý a hotový krémový produkt. Když je hnětete po dobu tří hodin, můžete získat požadovanou konzistenci mnohem rychleji. Hlavní věc je, že teplota v místnosti je po celou dobu asi 12 - 14 stupňů;
- pokud výrobci používají různé smetany a komplexní drahé vybavení pro krémování medu, pak si můžete vytvořit medový krém doma s použitím více jednoduchá zařízení. Vezměte mixér, kuchyňský robot nebo i obyčejnou metličku a při nízké rychlosti vyšlehejte požadovanou hmotu. Jen se ujistěte, že se během této doby nezahřeje, nebo si dělejte pravidelné přestávky – několik minut míchejte, nechte stát atd.
Výhody krémové hmoty
Výhody takové chutné směsi je těžké přeceňovat. Složení hlavní složky se v zásadě nemění od mechanického šlehání, pokud nedošlo k chybám. A proto jsou všechny prospěšné vlastnosti přírodního medu zcela přeneseny na jeho upravený protějšek - pozitivní dopad na imunitu, srdce, žaludek, krk, nervový systém a další orgány.
Je důležité si uvědomit, že pokud jste alergičtí na produkty z medu, neměli byste používat krémový med. Ale trvanlivost takové hmoty je mnohem delší, protože se časem nezmění a zachová si svou krémovou konzistenci, dokud ji nesníte.
Může být takový krém škodlivý?
Možná se ptáte, zda se v důsledku takového zpracování hlavního produktu mohou změnit jeho vlastnosti a příznivé účinky. Zde je třeba zmínit jeden důležitý fakt– pokud jste si jisti, že medový krém byl vyroben podle všech pravidel a není to padělek, pak bude taková hmota pro lidské tělo zcela prospěšná.
Měli byste však pochopit, že existuje mnoho lidí, kteří chtějí zbohatnout vytvářením padělků a pod rouškou medu prodávat cokoli, ale ne to, co očekáváte, že dostanou. A zatímco přírodní med lze snadno zkontrolovat na místě, u krémového medu je téměř nemožné určit kvalitu.
Bezohlední výrobci mohou přidávat různé přísady, které dodají produktu požadovanou konzistenci, nebo to prostě nevydrží teplotní podmínky, díky čemuž zmizí všechny cenné látky, což způsobí, že se hmota jednoduše stane „mrtvou“ přehřátím. Pokud tedy chcete mít jistotu, že je medový krém přírodní, pravý a kvalitní, pak si můžete znovu přečíst, jak si ho vyrobit sami a pochutnat si na zdravé pochoutce.
Pokud se během vaření začne objevovat pěna a velké bubliny, to znamená, že jste výrobek přehřáli a on začal ztrácet své prospěšné látky. A i když se med přehřeje, nestane se škodlivým ani nebezpečným. Bude to prostě neškodný, ale ne prospěšný produkt. Takže byste se tím neměli příliš trápit. Jeho chuť zůstane v každém případě vynikající.
Video: výroba medového krému doma.
Je možné zvýšit výhody smetany z medu?
Přestože je med sám o sobě cenným produktem, je léčivé vlastnosti lze výrazně zlepšit přidáním různých přísad během procesu vaření. Prozradíme vám, jak udělat krémový med ještě zdravější:
- Medový krém se zázvorem – kořen zázvoru stačí nastrouhat a přidat do hotové našlehané hmoty. S nachlazením tak můžete bojovat mnohem efektivněji.
- Skutečný všelék na většinu nemocí si můžete vyrobit vlastníma rukama – vytvořte krémový produkt s mateří kašičkou.
- Medovou smetanu můžete vyšlehat společně s dalšími včelími produkty. Například pro zvýšení výhod takové hmoty se často vyrábí s propolisem. Chuť a konzistenci to nezmění, ale léčivé vlastnosti se rozhodně zlepší.
Pokud med zrovna neholdujete, ale chcete jej používat k léčebným účelům, pak může být krémový med výbornou alternativou. Je důležité nakupovat produkt od důvěryhodných a odpovědných výrobců. Cena za upravený med bude samozřejmě vyšší než za přírodní med, protože jeho zpracování zabere čas a jsou na něj vynaloženy prostředky. Tento krémový produkt si ale zamiluje celá vaše rodina a nezůstanou po něm žádné skvrny, kapky ani špinavé nádobí.