Nejjednodušší těstoviny na sendviče. Recepty na výrobu sendvičových past
Tvarohová pasta na chlebíčky je takový záchranář ke svačině. Klobása, jak víte, není vždy zdravý tvaroh ve sladké podobě je prostě nuda...
Tvarohové těstoviny jsou můj oblíbený recept. Dělám to každé ráno už měsíce a nikdy mě to neomrzí.
Produkty Nízkotučný tvarohový tvaroh - 100 g, Solené nebo nakládané okurky - 60 g, Svazek kopru a petrželky - 2 polévkové lžíce. lžíce, Oblíbené koření - špetka, Sůl - špetka: Do misky nakrájejte tři okurky, přidejte šťávu, okurku, sůl a podle chuti důkladně rozmačkejte vidličkou, aby vznikla pasta. Opečte náš oblíbený obilný chléb a pijte čaj Sýrová pasta: recept a příprava 150 g celého ovčího sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, strouhanka z 1 plátku starého bílého chleba, pár kapek citronové šťávy, špetka nastrouhané kůry.
Sýr rozemelte a protřete spolu s chlebem namočeným v zakysané smetaně přes velké síto. Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru a šlehejte, dokud nebude hladká a homogenní. Používá se pro sendviče, sendvičové koláče (sendvičové věže) a další produkty bez olejové báze.
Recepty na sýrové těstoviny: jak vyrobit sýrové těstoviny1 verze sýrových těstovin
125 g másla, 50 g sýra, 3 - 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, špetka soli.
Máslo vyšlehejte do nadýchané hmoty a po troškách přidávejte drcený sýr. Zakysanou smetanu vyšleháme do krémova, po částech smícháme s výše uvedenou směsí a dosolíme (v případě potřeby). Používá se k plnění svačinových sendvičů, tartaletek a dalších produktů bez olejové báze.
Možnost 2 sýrové těstoviny
100 g sýra, 3 polévkové lžíce. lžíce másla.
Sýr rozetřete s máslem na homogenní hmotu.
Těstoviny se sýrem a sýrem: recept a příprava 125 g másla, 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného solného sýra, 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra, 20 - 30 g sýra, kmín a kopr.
Míchejte všechny složky, dokud nezískáte homogenní pastu. Pokud chcete, můžete přidat jemně nakrájenou zelenou cibuli.
Používá se k natírání na běžné sendviče a svačinové plátky.
Recept na těstoviny s tvarohem. Výroba tvarohové pasty 3 polévkové lžíce. lžíce tvarohu, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 1 vejce, 1/4 cibule, 1 kyselé jablko, 1 lžička rajčatového protlaku, kmín, černý pepř, petrželka, 1 - 2 špetky soli.
Jablko oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zbývající přísady míchejte, dokud nezískáte krémovou pastu. Přidáme sůl, rajčatový protlak, kmín, černý pepř, nastrouhanou cibuli a poté nastrouhané jablko. Vše dobře promícháme a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Používá se na chlebíčky, svačinové řezy a jako příloha ke studenému bufetu, studené míse nebo jako příloha k pečenému bezmasému pokrmu.
Tvarohová pasta: jak připravit 300 g tvarohu, 100 - 150 g másla, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1 syrový žloutek, sůl podle chuti.
Tvaroh protřeme přes síto, přidáme sůl, žloutek a zakysanou smetanu. Vše promíchejte. Máslo změjte a spojte s tvarohovou hmotou.
Tvaroh a vaječná pasta: recept a příprava: 1,5 hrnku tvarohu, 100 g másla, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1 žloutek, bylinky, sůl podle chuti.
Tvaroh protřeme přes sítko, přidáme zakysanou smetanu, žloutek, podle chuti osolíme a promícháme. Máslo rozetřeme, přidáme připravený tvaroh a dobře promícháme.
Sýrová pasta "Pikantnaya" 125 g másla, 50 - 60 g sýra ve slaném nálevu, 2 - 3 polévkové lžíce. lžíce čerstvého mléka (nebo zakysané smetany), strouhanka z 1 plátku starého bílého chleba, pár kapek šťávy z cibule a česneku, drcený kmín, černý pepř, pár kapek citronové šťávy, petržel.
Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nezískáte krémovou pastu. Používá se k plnění a roztírání sendvičů bez olejové báze. Před podáváním posypeme jemně nasekanou petrželkou.
Recept na slanou tvarohovou pastu: jak připravit 100 g slaného sýra, 30 - 60 g másla (podle obsahu oleje v sýru), 1 lžička rajčatového protlaku, pár kapek šťávy z cibule a česneku, kmín, petrželka .
Sýr rozemelte do krémova a smíchejte s máslem vyšlehaným do pěny. Přidejte zbývající přísady a míchejte, dokud nezískáte homogenní hladkou hmotu. Plátky chleba namazané pastou posypeme drceným kmínem a nadrobno nasekanou petrželkou.
Sýrová pasta se žloutky: recept a příprava 150 g holandského sýra, 2 žloutky, 2 polévkové lžíce. lžíce husté zakysané smetany, sůl, černý pepř, 1 - 2 lžičky červené papriky.
Sýr a natvrdo uvařená vejce protřeme přes husté síto a smícháme se zakysanou smetanou a červenou paprikou do homogenní hmoty. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti.
Recept na pikantní sýrové těstoviny. Jak vařit: 100 g sýra (švýcarského, taveného atd.), 3 polévkové lžíce. lžíce oleje, 1 polévková lžíce. lžíce hořčice, sůl, černý pepř.
Sýr nastrouháme a důkladně rozetřeme s máslem a hořčicí na homogenní hmotu, dobře osolíme a opepříme.
Pikantní feta sýrová pasta: recept a příprava 150 g sýru feta, 1 malá cibule, 1 okurka nebo malá nakládaná okurka, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, okurky nebo okurku také nakrájíme najemno a důkladně rozetřeme se sýrem a zakysanou smetanou. Podle chuti dosolíme.
Sýrové těstoviny se zelenou cibulkou: jak připravit a recept 200 g holandského sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájené zelené cibule, sůl.
Sýr protřeme přes husté síto a důkladně promícháme se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou. Podle chuti dosolíme.
Recept a příprava sýrových těstovin s tvarohem 1 sklenice tvrdého strouhaného sýra, 200 g tvarohu, 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl podle chuti.
Sýr nastrouháme a smícháme se strouhaným tvarohem, zakysanou smetanou a solí, dokud se hmota nestane homogenní.
Vaječné těstoviny: recept a příprava1 verze vaječných těstovin
3 žloutky, 2 polévkové lžíce. lžíce oleje, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl, černý pepř.
Žloutky z natvrdo uvařených vajec protřeme přes sítko a rozetřeme s máslem a hořčicí na homogenní hmotu. Podle chuti osolíme a přidáme černý pepř.
Možnost 2 vaječné těstoviny
2 vejce, 1 lžička másla, sůl.
Vejce uvařená natvrdo oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Máslo necháme změknout a smícháme s vejci, osolíme a vše promícháme.
3 verze vaječných těstovin
1 vejce natvrdo, 1 polévková lžíce. lžíce šunky, klobása, 1 lžička másla nebo majonézy, sůl, citronová šťáva podle chuti.
Vejce, šunku a klobásu nakrájíme nadrobno, přidáme máslo nebo majonézu, sůl, citronovou šťávu. Na vegetariánské sendviče s tvarohovou pastou budeme potřebovat: 350 gramů zakysané smetany, libovolné množství čerstvých bylinek (petržel, kopr, zelená cibule, bazalka; sójová omáčka; 2 stroužky česneku; několik plátků žitného nebo celozrnného chleba na smažení; To je vše! Vložte tvaroh a zakysanou smetanu do samostatné misky.
Zeleninu nasekejte co nejjemněji a vložte do stejné misky.
Ke stávajícím surovinám přidejte najemno nastrouhaný česnek a mrkev.
Do misky stačí nalít sójovou omáčku a vše důkladně rozhýbat. Pikantní pikantní tvarohová pasta na vegetariánské sendviče je připravena!
Kousky chleba lze v případě potřeby lehce smažit v rostlinném oleji. Nebo to nemusíte smažit - to je taky dobré :)
Smažený nebo nesmažený chléb potřete tvarohovou pastou a získáte hotový chlebíček.
Rychle to sníme a vracíme se k důležitějším činnostem, a to tanci a skákání. Nebo možná odejdeme s polštáři? Nebo budeme přepásat písně Beatles, dokud nás to neomrzí? V takové náladě jsme dnes, co vy? Dobrou chuť!
Sendvičové pasty se připravují z různých produktů, vybraných podle chuti, pečlivě rozdrcených a smíchaných. Používají se jak k přípravě jednosložkových a vícesložkových chlebíčků, tak ke zdobení různých chlebíčků, čímž se zpestří nejen jejich chuť, ale i vzhled. Kromě toho se pasty používají jako hlavní složky pro výrobu sendvičových koláčů.
K výrobě sendvičových past můžete použít zbytky masa a ryb, konzerv a sýrů a také různé odřezky z přípravy jiných sendvičů, pokud jsou použité zbytky a odřezky zcela čerstvé.
Navrhované receptury pro přípravu sendvičových past poskytnou množství pasty potřebné k přípravě asi 8 sendvičů na krajících pšeničného chleba, ze kterého byla odstraněna kůrka (oválného tvaru, o velikosti 6x7 cm, to je druh používaný pro míchané sendviče) . Množství past a pečiva potřebné k výrobě dortových chlebíčků a chlebíčků je uvedeno v jednotlivých receptech.
Krajíce chleba, na kterých se připravují jednosložkové chlebíčky s pastami, není třeba nejprve namazat máslem, protože pasty samy o sobě jsou dost tučné a navíc skoro všechny obsahují máslo.
Níže jsou uvedeny vzorové recepty na přípravu sendvičových past, které se používají pro jednosložkové a vícesložkové sendviče, dortové sendviče a sendvičové dorty.
Při přípravě běžných jednosložkových chlebíčků naneseme na oválné plátky chleba připravené podle receptu na míchané chlebíčky rovnoměrnou vrstvu jedné z popsaných past (v množství 8 kusů). Pomazánkové plátky jsou zdobeny plátky rajčat, plátky čerstvých nebo nakládaných okurek nebo okurek, nakládanými houbami, listy salátu, nakrájenou zelenou cibulkou, koprem, petrželkou atd.
Na chlebíčky se sleděmi a sýrovými pomazánkami použijeme plátky prosátého chleba připravené podle receptu na míchané chlebíčky.
Dvousložkové pastové chlebíčky se připravují stejně jako jednosložkové, ale ze dvou druhů past, přičemž polovinu plátku potřeme jednou a polovinu druhou pastou. Hranice mezi půlkami je vyznačena zdobením jídlem (kousek natvrdo uvařeného vejce nebo rajčete, kousek nakládané okurky, kousek salátu atd.). Pasty z ryb a masa by se neměly kombinovat na jednom plátku, pasty ze sleďů lze kombinovat pouze se sýrem a pasty ze sýrů typu Roquefort nelze kombinovat s jinými pastami.
Sendvičové pasty lze použít pro standardní sendviče a smíšené, nahrazují jimi některé komponenty. Vhodně zvoleným druhem pasty také můžete nahradit máslo na potření řezů nebo jím ozdobit již hotové pokrmy.
Poznámka: Pro zlepšení chuti posypte svačinové chlebíčky, tartaletky apod. pomazané paštikou strouhaným parmazánem nebo jiným ostrým suchým sýrem.
Sýrová pasta: recept a příprava
150 g celého ovčího sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, strouhanka z 1 plátku starého bílého chleba, pár kapek citronové šťávy, špetka nastrouhané kůry.
Sýr rozemelte a protřete spolu s chlebem namočeným v zakysané smetaně přes velké síto. Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru a šlehejte, dokud nebude hladká a homogenní. Používá se pro sendviče, sendvičové koláče (sendvičové věže) a další produkty bez olejové báze.
Recepty na sýrové těstoviny: jak vyrobit sýrové těstoviny
1 varianta sýrových těstovin
125 g másla, 50 g sýra, 3 - 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, špetka soli.
Máslo vyšlehejte do nadýchané hmoty a po troškách přidávejte drcený sýr. Zakysanou smetanu vyšleháme do krémova, po částech smícháme s výše uvedenou směsí a dosolíme (v případě potřeby). Používá se k plnění svačinových sendvičů, tartaletek a dalších produktů bez olejové báze.
Možnost 2 sýrové těstoviny
100 g sýra, 3 polévkové lžíce. lžíce másla.
Sýr rozetřete s máslem na homogenní hmotu.
Sýr a sýrové těstoviny: recept a příprava
125 g másla, 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného solného sýra, 3 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra, 20 - 30 g sýra, kmín a kopr.
Míchejte všechny složky, dokud nezískáte homogenní pastu. Pokud chcete, můžete přidat jemně nakrájenou zelenou cibuli.
Používá se k natírání na běžné sendviče a svačinové plátky.
Recept na těstoviny s tvarohem. Výroba tvarohové pasty
3 polévkové lžíce. lžíce tvarohu, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 1 vejce, 1/4 cibule, 1 kyselé jablko, 1 lžička rajčatového protlaku, kmín, černý pepř, petrželka, 1 - 2 špetky soli.
Jablko oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zbývající přísady míchejte, dokud nezískáte krémovou pastu. Přidáme sůl, rajčatový protlak, kmín, černý pepř, nastrouhanou cibuli a poté nastrouhané jablko. Vše dobře promícháme a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Používá se na chlebíčky, svačinové řezy a jako příloha ke studenému bufetu, studené míse nebo jako příloha k pečenému bezmasému pokrmu.
Tvarohová pasta: jak vařit
300 g tvarohu, 100 - 150 g másla, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1 syrový žloutek, sůl podle chuti.
Tvaroh protřeme přes síto, přidáme sůl, žloutek a zakysanou smetanu. Vše promíchejte. Máslo změjte a spojte s tvarohovou hmotou.
Tvaroh a vaječná pasta: recept a příprava
1,5 hrnku tvarohu, 100 g másla, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1 žloutek, bylinky, sůl dle chuti.
Tvaroh protřeme přes sítko, přidáme zakysanou smetanu, žloutek, podle chuti osolíme a promícháme. Máslo rozetřeme, přidáme připravený tvaroh a dobře promícháme.
"Pikantní" pasta ze sýra feta
125 g másla, 50 - 60 g solného sýra, 2 - 3 polévkové lžíce. lžíce čerstvého mléka (nebo zakysané smetany), strouhanka z 1 plátku starého bílého chleba, pár kapek šťávy z cibule a česneku, drcený kmín, černý pepř, pár kapek citronové šťávy, petržel.
Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nezískáte krémovou pastu. Používá se k plnění a roztírání sendvičů bez olejové báze. Před podáváním posypeme jemně nasekanou petrželkou.
Recept na těstoviny se sýrem: jak vařit
100 g slaného sýra, 30 - 60 g másla (podle mastnoty sýra), 1 lžička rajčatového protlaku, pár kapek šťávy z cibule a česneku, kmín, petržel.
Sýr rozemelte do krémova a smíchejte s máslem vyšlehaným do pěny. Přidejte zbývající přísady a míchejte, dokud nezískáte homogenní hladkou hmotu. Plátky chleba namazané pastou posypeme drceným kmínem a nadrobno nasekanou petrželkou.
Sýrové těstoviny se žloutky: recept a příprava
150 g holandského sýra, 2 žloutky, 2 polévkové lžíce. lžíce husté zakysané smetany, sůl, černý pepř, 1 - 2 lžičky červené papriky.
Sýr a natvrdo uvařená vejce protřeme přes husté síto a smícháme se zakysanou smetanou a červenou paprikou do homogenní hmoty. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti.
Recept na pikantní sýrové těstoviny. Jak vařit
100 g sýra (švýcarského, taveného atd.), 3 polévkové lžíce. lžíce oleje, 1 polévková lžíce. lžíce hořčice, sůl, černý pepř.
Sýr nastrouháme a důkladně rozetřeme s máslem a hořčicí na homogenní hmotu, dobře osolíme a opepříme.
Pikantní feta sýrová pasta: recept a příprava
150 g sýra feta, 1 malá cibule, 1 okurka nebo malá nakládaná okurka, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, okurky nebo okurku také nakrájíme najemno a důkladně rozetřeme se sýrem a zakysanou smetanou. Podle chuti dosolíme.
Sýrové těstoviny se zelenou cibulkou: jak vařit a recept
200 g holandského sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájené zelené cibule, sůl.
Sýr protřeme přes husté síto a důkladně promícháme se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou. Podle chuti dosolíme.
Recept a příprava sýrových těstovin s tvarohem
1 sklenice tvrdého strouhaného sýra, 200 g tvarohu, 4 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl podle chuti.
Sýr nastrouháme a smícháme se strouhaným tvarohem, zakysanou smetanou a solí, dokud se hmota nestane homogenní.
Vaječné těstoviny: recept a příprava
1 verze vaječných těstovin
3 žloutky, 2 polévkové lžíce. lžíce oleje, 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl, černý pepř.
Žloutky z natvrdo uvařených vajec protřeme přes sítko a rozetřeme s máslem a hořčicí na homogenní hmotu. Podle chuti osolíme a přidáme černý pepř.
Možnost 2 vaječné těstoviny
2 vejce, 1 lžička másla, sůl.
Vejce uvařená natvrdo oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Máslo necháme změknout a smícháme s vejci, osolíme a vše promícháme.
3 verze vaječných těstovin
1 vejce natvrdo, 1 polévková lžíce. lžíce šunky, klobása, 1 lžička másla nebo majonézy, sůl, citronová šťáva podle chuti.
Vejce, šunku a klobásu nakrájíme nadrobno, přidáme máslo nebo majonézu, sůl, citronovou šťávu. Vše promíchejte.
Sendvičová hmota – potravinářský výrobek, který je směsí vysoce drcených složek, stejně jako mletých nebo pyré. Má charakteristickou viskózní, viskózní konzistenci. Pro spojení ingrediencí obvykle obsahuje máslo, zakysanou smetanu, majonézu nebo smetanu.
Běda! Historie se nedochovala jméno a příjmení onoho talentovaného člověka, kterého jako prvního napadlo vyrobit sendviče tak originálním způsobem, jak na nich servírovat jídlo (ne ve velkých kusech, ale jako jakousi hmotu rozprostřenou po celé ploše ). Je pravděpodobné, že tato úžasná skutečnost se stala někde ve dvacátém století.
Někteří identifikují termín " sendvičová hmota "s pojmem "sendvičová pasta", který se také používá v kulinářském slovníku. I když to není vždy pravda. Ne každá chlebíčková hmota totiž může mít krémovou strukturu.
Pro hmotu se téměř všechny nebo část komponent nasekají. Když se vyrábí pasta, její ingredience se hnětou, melou, melou, šlehají mixérem nebo v mixéru.
Dnes různé sendvičové hmoty a pasty jsou každým dnem stále populárnější. Používají se již nejen na různé druhy sendvičů, ale také při přípravě všech druhů studených i teplých pochutin (na natírání palačinek, jako náplň do kastrolů a jiných kulinářských výrobků, nádivka do půlek vařených vajec, sladkých paprik, rajčat a jiná zelenina).
A tajemstvím takového úspěchu je, že jsou vyrobeny rychle, jednoduše, z malého počtu komponentů, můžete fantazírovat a vytvářet nové kombinace atd. atd. Stručně řečeno, existuje mnoho kladů, ale ani jeden zápor.
Domácí recepty na sendvičové hmoty a pasty
Recept na domácí sendvič s vejcem a cibulí
Budete potřebovat:
- 2-3 vařená vejce,
- 1 malá cibule
- 20-30 g másla,
- 1 lžíce zakysané smetany (smetana),
- sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
Příprava:
- Nejprve je třeba rozemlít máslo v misce a poté jej smíchat se zakysanou smetanou (smetanou), nadrobno nakrájenými vařenými vejci a nakrájenou cibulí.
- Směs dochutíme solí a mletým černým pepřem.
Recept na domácí sendvič se sýrem
Budete potřebovat:
- 100 g sýra feta,
- 20 g másla,
- 2-3 lžíce zakysané smetany,
- 2 vejce natvrdo
- 2-3 ředkvičky nebo 1 sladká paprika,
- několik šprotů,
- sůl - podle chuti.
Příprava:
- Roztlučené máslo se musí smíchat se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem a poté přidat jemně nakrájené šproty, vařená vejce a sladkou papriku (ředkvičku).
- Vzniklou sendvičovou směs osolte a důkladně promíchejte.
Recept na domácí sendvičové těstoviny s horkou uzenou treskou a vařeným vejcem
Budete potřebovat:
- 80 g tresky uzené za tepla,
- 20 g másla,
- 1 vařené vejce,
- trochu citronové šťávy.
Příprava:
- Z vyloupaných vařených vajec odstraňte žloutky a uzenou tresku zbavte kůže a kostí.
- Nechte je společně projít mlýnkem na maso a poté je rozemelte s máslem a směs okořeňte citronovou šťávou.
Recept na domácí sendvičové těstoviny z rybích konzerv v oleji
Budete potřebovat:
- 2 uvařené žloutky,
- 1 sklenici rybí konzervy v oleji,
- 50-60 g másla,
- trochu citronové šťávy
- sůl a mletá červená paprika - podle chuti.
Příprava:
- Z konzervy musíte vypustit tekutinu a rybu rozmačkejte v misce vidličkou nebo lžící.
- Rozdrťte máslo a když změkne, spojte ho s rybou.
- Přidáme rozmačkané uvařené žloutky, sůl, mletou červenou papriku, citronovou šťávu.
- Vše pečlivě promícháme a vychladíme.
Recept na domácí houbový sendvič
Budete potřebovat:
- 1 lžíce nadrobno nakrájených vařených sušených hub,
- 2 lžíce zakysané smetany,
- 1 lžíce másla,
- 1 cibule,
- 1 malý kousek chleba,
- trochu octa
- trochu mléka a rostlinného oleje,
- sůl a cukr - podle chuti.
Příprava:
- Předvařené sušené houby by měly být smaženy spolu s nakrájenou cibulí v rostlinném oleji a ochlazeny.
- Dále spojte s bochníkem chleba namočeným v mléce a prošel mlýnkem na maso.
- Celou tuto hmotu smícháme nejprve se zakysanou smetanou, poté s důkladně roztlučeným máslem.
- Přidejte trochu soli, octa a cukru podle chuti.
Recept na domácí sýrový sendvič
Budete potřebovat:
- 300 g holandského sýra,
- 150 g másla,
- 60 g připravené hořčice,
- 3 vařené žloutky.
Příprava:
- Holandský sýr je třeba nastrouhat, spojit s rozmačkanými vařenými žloutky, máslem a hořčicí a důkladně promíchat, dokud se nezíská homogenní elastická hmota.
Domácí smažený masový sendvičový těstovinový recept
Budete potřebovat:
- 500 g smaženého vepřového masa,
- 40 g zelené cibule,
- 1 lžíce zakysané smetany,
- 1 lžička soli,
- 3 vejce
- trochu nakrájené zeleniny,
- mletý černý pepř - podle chuti.
Příprava:
- Smažené vepřové maso a vejce natvrdo musí projít mlýnkem na maso se sítem s otvory o malém průměru, protože hmota by měla být hustá.
- Poté spojíme se zakysanou smetanou, nakrájenou zelenou cibulkou a dalšími bylinkami, osolíme a opepříme mletým černým pepřem a promícháme.
Poznámka:
Tuto sendvičovou pastu lze také použít jako mleté maso na palačinky a kastrol.
Recept na domácí sendvič s křenem
Budete potřebovat:
- 150 g uzené klobásy nebo uzeného jazyka,
- 120 g másla,
- 85 g křenu.
Příprava:
- Uzená klobása (uzený jazyk) by měla být nakrájena a mletá s máslem a nastrouhaným křenem.
Recept na domácí sendvičové těstoviny s ředkvičkami a taveným sýrem
Budete potřebovat:
- 500 g ředkvičky,
- 150 g taveného sýra,
- 150 g másla,
- 1 cibule,
- sůl - podle chuti.
Příprava:
- Tavený sýr a ředkvičky je třeba nastrouhat pomocí struhadla.
- Připravený tavený sýr rozetřeme s máslem a teprve poté spojíme s nastrouhanými ředkvičkami, nakrájenou cibulí a solí.
Recept na domácí sendvič s lilkem
Budete potřebovat:
- 0,5 kg lilku,
- 1 lžíce ořechů
- 1 lžíce rostlinného oleje,
- 1 lžíce octa,
- 6 stroužků česneku,
- 2 rajčata
- granulovaný cukr a sůl - podle chuti.
Příprava:
- Omyté lilky je třeba upéct, oloupat a nakrájet.
- Poté je spojíme s rajčaty protřenými přes síto, prolisovaným česnekem, mletými ořechy a dochutíme krupicovým cukrem, octem, solí a na úplný závěr přidáme rostlinný olej a promícháme.
Recept na domácí sendvič s klobásou a uzeným masem
Budete potřebovat:
- 180 g šunky,
- 180 g klobás,
- 180 g uzeného masa,
- 90 g másla (majonéza),
- 1 lžíce citronové šťávy,
- sůl - podle chuti.
Příprava:
- Vejce je potřeba uvařit natvrdo, nakrájet nadrobno, smíchat s nakrájenou klobásou a šunkou, uzeným masem nakrájeným na malé kousky, ušlehaným máslem (majonézou), citronovou šťávou, solí.
Recept na domácí sendvič se sleďem a tuňákem
Budete potřebovat:
- 70 g filé ze sledě,
- 2 lžíce tuňáka v oleji,
- 2 lžíce másla,
- 5 vařených žloutků,
- 1 okurka.
Příprava:
- Okurka by měla být jemně nakrájena a vymačkaná.
- Nakrájený filet ze sledě smícháme s máslem a poté přidáme žloutky, tuňáka a připravenou okurku.
- Vše mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
Recept na domácí těstoviny s tvrdým sýrem
Budete potřebovat:
- 80 g tvrdého sýra,
- 1 lžička majonézy,
- 5 vařených žloutků,
- několik jader vlašských ořechů.
Příprava:
- Jádra vlašských ořechů musí být rozdrcena nožem nebo mletá v mlýnku na kávu, sýr musí být nastrouhán na jemném struhadle.
- Poté spojte sýr, ořechy a rozdrobené vařené žloutky, dochuťte majonézou a dobře promíchejte.
Domácí recept na pikantní sendvičovou směs z cibule a papriky
Budete potřebovat:
- půlku čerstvé nebo nakládané papriky,
- čtvrtina malé cibulové hlavy,
- 5 vařených žloutků,
- 2 lžíce majonézy,
- 1 lžička nasekané petrželky nebo koriandru,
- sůl a mletý pepř - podle chuti.
Příprava:
- Papriky a cibule by měly být nakrájeny na malé kostičky, smíchány s rozmačkanými vařenými žloutky a nasekanou petrželkou (koriandrem).
- Poté dochutíme solí a mletým pepřem, zalijeme majonézou, promícháme.
Recept na domácí těstoviny se šunkou a smetanou
Budete potřebovat:
- 50 g šunky,
- 1 lžíce smetany,
- 5 vařených žloutků,
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava:
- Šunku je třeba nakrájet pomocí mixéru a poté smíchat se smetanou, rozdrobenými žloutky, solí a pepřem.
Domácí recept na zdravé špenátové sendvičové těstoviny
Budete potřebovat:
- 5 vařených žloutků,
- 4 lžíce nasekaného špenátu,
- 2 lžíce přírodního jogurtu,
- sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
- Nakrájený špenát zalijeme vroucí vodou, spojíme s jogurtem a žloutky, osolíme, opepříme a šleháme mixérem, dokud nevznikne vzdušná hmota.
Deset lahodných receptů na těstoviny na chleba, krutony a toasty. Vynikající výběr na snídani, svačiny po celý den a dokonce i na sváteční stůl.
Přípravou jakýchkoli těstovin z našeho výběru strávíte minimum času: od 10 do 20 minut. Některé možnosti jsou levné a každodenní, ale existují prázdninové recepty, které je vhodné implementovat při vytváření bufetových sendvičů a jednohubek. Výživné a chutné těstoviny jsou ideální pro snídani nebo svačinku po celý den. K podávání se hodí čerstvý domácí chléb, křupavé tousty a křupavé krutony. Dobrou chuť!
Toastové pasty: 10 receptů
1. Sýrové těstoviny se šunkou
Požadované produkty:
- 2 vařená vejce;
- 150 g sýra mascarpone nebo ricotta;
- 1 malá cibule;
- 120 g šunky;
- 2 lžíce majonézy;
- 1 lžička ruské nebo dijonské hořčice;
- sůl podle chuti.
Vaření
- Uvařená vejce, šunku a malou cibulku nakrájíme na co nejjemnější kousky.
- Do nakrájených výrobků vmícháme měkký sýr. Důkladně rozetřete stěrkou, dochuťte solí, majonézou a hořčicí.
- Hotové těstoviny vychladíme a podáváme jako pomazánku na krajících chleba.
2. Tvaroh s bylinkami a česnekem
Recept na těstoviny z tvarohu, jogurtu, bylinek a česneku
Požadované produkty:
- 150 g vymačkaného a nastrouhaného tvarohu;
- 1/2 svazku kopru a bazalky (nebo petrželky);
- 50 g přírodního jogurtu nebo zakysané smetany;
- 1/2 malého citronu;
- 1 velký stroužek česneku;
- 2 polévkové lžíce loupaných vlašských ořechů;
- sůl a pepř.
Vaření
- Vše omyjeme, důkladně osušíme od vody a nakrájíme nadrobno (volitelně lze umlít na mlýnku na maso).
- Dále nasekejte česnek a rozdrťte ho v hmoždíři s jádry.
- V míse smícháme vymačkaný a rozmačkaný tvaroh s ořechovo-česnekovou směsí a bylinkami.
- Vymačkejte do něj citronovou šťávu a pastu dochuťte kořením. Pomocí stěrky směs promíchejte, dokud nebude hladká.
3. Ořechové máslo na chlebíčky
Recept na tvarohovou pomazánku s ořechy
Požadované produkty:
- 125 g másla;
- 125 g tvarohu, měkkého;
- 1 šálek ořechů (různé vlašské ořechy, pekanové ořechy, piniové oříšky, lískové ořechy);
- 2 polévkové lžíce majonézy;
- 2-3 stroužky česneku.
Vaření
- Vezmeme kvalitní máslo, zjemníme a spojíme s majonézou a tvarohem. Pokud je pro vás majonéza kalorická, doporučujeme ji nahradit přírodním jogurtem nebo ji do těstovin nepřidávat vůbec.
- Samostatně nasekejte všechny ořechy v mixéru. Dále přendejte ořechovou dužinu do tvarohové hmoty a minutu mixujte, také mixérem. Do této pasty přidejte sůl podle potřeby.
- Oříškové máslo je dobré na namazání toastového chleba nebo toastu.
4. Lososová pasta
Požadované produkty:
- rybí filé, některý z druhů lososa (chum losos, růžový losos, losos) - 300 g;
- cukr - 0,5 lžičky;
- sůl - 1 lžička;
- koňak - 0,5 lžičky;
- sendvičové máslo - 200 g;
- 1 lžička limetkové nebo pomerančové kůry.
Vaření
Na těstoviny můžete použít již nasolené ryby zakoupené v obchodě. Domácí solení ale přece jen chutná lépe a budete mít jistotu, že všechny suroviny jsou čerstvé a bezpečné.
- Filet z červené ryby tedy nejprve jednoduchým a chutným způsobem osolte: filet nakrájejte na malé nudličky a vložte do čisté sklenice.
- Smíchejte cukr, sůl a citrusovou kůru. Touto směsí okořeníme ryby ve sklenici, několikrát protřepeme a přikryjeme pokličkou. Uchovávejte hodinu při pokojové teplotě, tato doba stačí na lehké osolení.
- Máslo vyndejte z lednice předem, aby změklo. Když je ryba hotová, spojte ji s olejem v mixéru a rozmixujte dohladka.
- Přendejte do nádoby, uložte do lednice a použijte na snídani nebo sváteční sendviče.
5. Kuřecí těstoviny se sýrem
Požadované produkty:
- 200 g vařeného kuřecího filé;
- 120 g sýra Gouda nebo podobného sýra;
- 4 polévkové lžíce majonézy;
- 1 špetka muškátového oříšku (strouhaného);
- petržel podle chuti;
- sůl.
Vaření
- Uvařené kuře nakrájíme nadrobno a dáme do mixéru. Použijte drůbeží prso a vařte v osolené vodě s přidáním zeleniny a kořenů – bude chutnější a aromatičtější.
- K masu v mixéru přidejte nastrouhaný sýr a majonézu. Nakrájejte a přidejte.
- Spusťte mixér a zastavte, když jste spokojeni s konzistencí pasty. Lahodná pomazánka na toasty a čerstvou bagetu je hotová!
6. Pasta z tresčích jater
Recept na těstoviny z tresčích jater a jablek
Požadované produkty:
- 240 g tresčích jater (konzervovaných);
- 1 jablko, kyselá odrůda;
- polovina červené cibule (odrůda salátu);
- listy petrželky/bazalky a koření – dle chuti.
Vaření
- Játra vyjmeme z oleje a nakrájíme nadrobno. Nakrájejte cibuli a bylinky. Jablko nastrouháme. Smíchejte připravené produkty, okořeňte a promíchejte, játra třete vidličkou. Musíme dosáhnout struktury paštiky.
- Velmi chutné podávané s žitným a otrubovým chlebem.
7. Uzená makrela s okurkou
Recept na těstoviny z makrely, okurky a vajec
Požadované produkty:
- 1 jatečně upravené tělo makrely uzené za studena;
- 200 g čerstvých nebo lehce nasolených okurek;
- 1/2 červené cibule;
- 1 dezertní lžíce másla;
- 3 vejce natvrdo;
- 1/4 svazku kopru;
- 1 lžička dijonské hořčice.
Vaření
- Z uzené makrely odstraňte kůži a kosti. Rybí filé nakrájíme nadrobno a dáme do mísy. Vejce uvařená natvrdo rozemelte na struhadle. Okurky také, je lepší z nich sloupnout slupku. Pokud je makrela lehce osolená, bude chutnat lépe s lehce osolenými okurkami a do středně osolené je lepší dát čerstvou zeleninu.
- Dále nakrájíme kopr a polovinu cibule – najemno. Vložte spolu s vejci a okurkami do mísy s makrelou. Následuje měkké máslo a francouzská hořčice.
- Zamíchejte, nechte vylouhovat – a můžete ochutnat jemnou a pikantní pastu, kterou natřete na krutony nebo toasty.
8. Avokádové těstoviny se sýrem
Recept na těstoviny z avokáda, fety a jogurtu
Požadované produkty:
- 1 avokádo (vyberte měkké ovoce, bude zralé);
- půl citronu;
- 2 polévkové lžíce neslazeného jogurtu nebo zakysané smetany;
- 100 g sýra feta (nebo fetax);
- česnek a sůl podle chuti a přání.
Vaření
- Vezměte zralé avokádo, omyjte ho a rozkrojte napůl. Uvnitř je velká kost, kterou musíte zasáhnout nožem (jako když rozbijete vejce). Čepel nože se propíchne a přitažením nože snadno vyjmeme kost.
- Dále z ovoce odkrojíme slupku, dužinu rozmačkáme vidličkou a zalijeme citronovou šťávou, promícháme. Sýr rozemelte a snažte se, aby kousky byly co nejmenší. Přidejte všechny ingredience do avokáda.
- Těstoviny ochutíme jogurtem a dochutíme. V případě potřeby přidáme prolisovaný česnek a sůl.
9. Jogurtová pasta s kaviárem ze štiky
Recept na těstoviny s kaviárem ze štiky a jogurtem
Požadované produkty:
- 250 g lehce soleného kaviáru ze štiky;
- 1 šálek přírodního jogurtu (neslazeného);
- 3-4 peří mladé cibule;
- Chléb Borodino k podávání.
Vaření
- Cedník vyložte gázou ve dvou vrstvách. Nalijte jogurt přes misku a nechte 1 hodinu. Potřebujeme, aby přebytečná tekutina „odešla“ z produktu a jeho konzistence se podobá zakysané smetaně.
- Dále vymačkejte jogurt v gáze a přeneste do kaviáru ze štiky. Navrch přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a jemně promícháme.
- Podávejte tyto lahodné těstoviny s čerstvým chlebem Borodino - vynikající!
Recept a ingredience
- fotografie, popis, recenze
- top 10 regionů
10. Sardelová pasta na chlebíčky
Recept na pastu z ančoviček a smetanového sýra
Požadované produkty:
- ančovičky - 5-6 filé;
- máslo - 130 g;
- limetková šťáva - 1 lžička;
- tvaroh - 1,5-2 polévkové lžíce;
- strouhaná citronová kůra - 0,5 lžičky;
- různé mleté papriky - podle chuti;
- listy máty nebo stroužky česneku - podle chuti.
Vaření
- Filety sardel nakrájíme na menší kousky a rozmačkáme vidličkou s máslem, které necháme hodinu při pokojové teplotě. Ančovičky lze nahradit sardelí černomořskou nebo baltským šprotem.
- Do směsi s rybím olejem přidejte šťávu, nastrouhanou kůru a tvaroh. Přidejte špetku papriky, pokud chcete, dodají pastě horkost. A pro pikantnost - trochu nasekaného česneku nebo nasekaných listů.
- Ještě jednou vše důkladně prohněťte a rozemelte – a naše lahodné těstoviny jsou hotové! Jezte s bílým nebo černým chlebem. Dobrou chuť.
K výrobě jednohubek a sendvičů můžete použít více než jen standardní máslo. hořčice, majonéza a kečup. Zpestřit můžete pastami, které si sami připravíte, a máslem s různými náplněmi.
Pasta na jednohubky a sendviče se připravuje ze široké škály ingrediencí smícháním másla s hořčicí, křenem (strouhaným nebo jemně nasekaným), kečupem, rajčatovým protlakem, vařeným protlakovým špenátem nebo rajčaty.
Na 1 polévkovou lžíci oleje musíte vzít 1 čajovou lžičku jednoho z těchto produktů. Před smícháním je třeba máslo vyšlehat.
Pasty na jednohubky a sendviče:
Vaječná pasta: rozdrťte jeden žloutek a smíchejte ho se 2 lžícemi rostlinného oleje. Tuto pastu lze použít jak na jednohubky, tak na zdobení chlebíčků.
Vaječné těstoviny s cibulí: Vejce uvařená natvrdo se zelenou cibulkou nakrájíme nadrobno. Osolíme a dochutíme nadýchaným máslem, popř.
Rybí pasta: smíchejte rybí konzervy, krabí maso nebo vařené ryby s máslem, celerem a rajčatovou pastou.
Šprotové těstoviny: Šproty nebo sardinky umelte s máslem. Přidejte citronovou šťávu, pepř, sůl a nasekanou petrželku.
Sleďová pasta: namočte kousek černého chleba do mléka a po chvíli ho vymačkejte. Vykostěné filé ze sledě nakrájíme najemno spolu s chlebem, přidáme cibuli a natvrdo uvařené vejce. Můžete přidat i kyselé jablko. Těstoviny ochutíme domácí majonézou nebo rostlinným olejem.
Klobásová pasta: Játra umeleme s máslem a strouhaným sýrem. Přidejte vlašské ořechy a kapary.
Masová pasta: umlet vařené hovězí maso, šunku nebo kuře; maso smícháme s máslem, nakrájeným celerem a orestovanou cibulí; osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.
Mrkvová pasta:čerstvou mrkev nastrouháme na jemném struhadle a dochutíme medem nebo majonézou.
Pikantní papriková pasta: spařte kapii a odstraňte z ní zrníčka. Papriku nakrájíme nadrobno a smícháme se sýrovou směsí. Dochutíme majonézou.
Sladké těstoviny se sýrem:(tato pasta je vhodná na ovocné jednohubky, nebo jednohubky na krekry se sušeným ovocem) Měkký tvaroh nebo tvarohovou hmotu rozemelte s cukrem a přidejte nasekané ořechy.
Sýrová pasta: měkký sýr nastrouhejte na jemném struhadle; smícháme s majonézou, česnekem a bylinkami.
Tvarohová pasta: smíchejte měkký, nekyselý tvaroh s majonézou nebo zakysanou smetanou; přidejte rajčatový protlak, bylinky nebo česnek.
Játrová paštika: vaříme podle .
Šprotová paštika:šproty rozmačkáme vidličkou a smícháme s jemně nastrouhaným vejcem; přidáme petrželku a promícháme s majonézou.
Obarvené máslo na jednohubky a sendviče:
Hořčičný olej: změklé máslo smícháme s hořčicí, přidáme trochu šafránu (na špičku nože), sůl a pepř podle chuti
Zelený olej: zjemníme máslo, nadrobno nasekáme kopr a petržel, přidáme česnek a pepř, osolíme a vše promícháme
Růžový olej: do změklého másla přidáme šťávu z řepy, malé kousky červené řepy, trochu koňaku a sůl
Žlutý olej: do změklého másla přidejte kari a sůl
Rajčatový olej: do změklého másla přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a bazalku
Lososový olej: změklé máslo smícháme s pyré z filetů lososa (nebo jinou červenou rybou dle vlastního výběru), citronovou šťávou, solí, omáčkou Tabasco a nadrobno nakrájeným anýzem