Lehce solené lososové rolky s tvarohem. Lavash roll s lososem: krok za krokem recept s fotografiemi
Pokud váš tým plánuje akci a vy hledáte snadný recept na svačinu, který bude chutnat všem, pak jste na správném místě. Lososové závitky se sýrem a okurkou jsou velmi chutným předkrmem na každou firemní akci. Snadno se připravuje, lahodí oku, zvyšuje chuť k jídlu a hodí se ke sklenici. Přesně to, co na takové akce potřebujete.
Potřebujete pouze plátky lososa, sendvičový sýr, měkký sýr Philadelphia (používám domácí sýr), plátky okurky a kopr. Ano, také sezamová semínka na posypání.
Plátky lososa položte na desku tak, aby se nepřekrývaly, ale rovnoměrně podél okrajů.
Navrch položte sendvičový sýr v jedné vrstvě.
Náplň do závitků bude měkký sýr s koprem. Mascarpone nebo sýr Philadelphia by se sem hodily.
Pokud nechcete utrácet peníze za docela drahé produkty, vyrobte si tento sýr sami. Za tímto účelem vezmu zakysanou smetanu s obsahem tuku 20-25%, vložím ji do sáčku vyrobeného z vaflového ručníku (nebo gázy složené v několika vrstvách), zavážu a zavěsím na 5-7 hodin. Veškerá přebytečná vlhkost odteče a vám zůstane ten nejčistší a nejjemnější sýr, který je podobný slavnému a slavnému „Marscapone“ a „Philadelphii“.
Sýr smícháme s jemně nasekaným koprem a podle chuti osolíme. Pokud chcete, můžete přidat mletou chilli papričku.
Náplň položíme na plátky sýra.
Okurku nakrájejte podélně na tenké plátky. Tentokrát jsem se rozhodla udělat lososové rolky s čerstvou okurkou. Předtím jsem ale dělala rohlíčky s nakládanou okurkou a ta mi chutnala víc. Vyzkoušejte dvě možnosti a vyberte si pro sebe tu nejlepší.
Zbývá vše pečlivě srolovat. To je důvod, proč jsme původně položili film. Roládu srolujte co nejpevněji a dejte na hodinu do lednice.
Pokud tuto chuťovku připravujete na firemní večírek, tak si ji vezměte přímo ve filmu a rozbalte až těsně před krájením. Role musí být řezána přesně podél hranic plátků lososa. Hotové lososové rolky posypeme sýrem a okurkou se sezamovými semínky. Podávejte na talíři a očekávejte komplimenty od svých kolegů. Ujišťuji vás, že budou. :)
O víkendu jsme oslavili synovy narozeniny a já vařila na stůl. lavash roll s lososem a tvarohem. Tento předkrm je vždy hitem. Tentokrát jsem kromě tvarohu použila i měkký tavený sýr, to se ukázalo jako velmi zajímavá kombinace. Pokud nemáte dva druhy sýra, můžete se zkusit omezit na smetanový sýr. Do rolády jsem přidala na tenké plátky nakrájené plátky čerstvé okurky. Vřele doporučuji vyzkoušet!
Ingredience
Na přípravu lavash rolky s lososem a tvarohem budeme potřebovat:
arménský lavash - 2 ks;
lehce solený losos - 200 g;
smetanový tvaroh - 150 g;
měkký tavený sýr - 100 g (lze nahradit tvarohem nebo majonézou);
salát - 1 svazek;
čerstvá okurka - 0,5 ks;
sůl, oregano - podle chuti.
Kroky vaření
Lehce osoleného lososa nakrájíme na kousky.
Na stůl položte plát lavash a potřete roztaveným sýrem. Listy salátu omyjeme a osušíme a položíme navrch.
Navrch položte druhý plát lavash a potřete ho smetanovým sýrem.
Navrch pak položte kousky lososa.
Okurky nakrájejte na tenké plátky a rozložte je do středu ve 3 řadách. Posypeme trochou soli a oreganem.
Začněte od okraje a srolujte pita chléb do role. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na pár hodin do lednice.
Po uplynutí této doby fólii rozvineme, ořízneme okraje a roládu nakrájíme na porce. Naservírujte si na sváteční stůl lahodnou rolku lavash s lososem a tvarohem.
Dobrou chuť!
Studený předkrm pita chleba a červené ryby se připravuje poměrně jednoduše. Můžete to udělat v předvečer oslavy, aby se lavash roll s lososem namočil, nebo spontánně, okamžitě na stole hostů, kteří dorazili.
Nejsou žádné potíže, hlavní věcí je mít potřebné produkty. Stačí zaměřit svou pozornost na výběr hlavní složky – lososa. Koneckonců, chuť výsledného pokrmu závisí na kvalitě ryby jako celku.
Při nákupu baleného rybího filé věnujte pozornost jeho barvě: příliš šarlatová a nápadná naznačuje přítomnost barviv. Ale příliš bělavý vzhled také není vhodný, což znamená, že obrobek byl vyroben ze zmrazených surovin.
Řezy by měly být hladké, ne roztrhané, což naznačuje, že losos je zastaralý nebo nesprávně solený. Často se za krásnou vrchní vrstvou filé skrývají odřezky z ploutví a břicha, nelze to hned zkontrolovat, protože obal je zapečetěný.
V tomto případě stojí za to pamatovat si výrobce a v budoucnu nekupovat jeho produkty. Složení uvedené na etiketě by nemělo obsahovat nic jiného než ryby a sůl.
Do role se obvykle přidávají nejkompatibilnější produkty s červenými rybami - smetanový sýr, rajčata, okurky, špenát, tvaroh a různé omáčky.
Recept krok za krokem
Znuděné sendviče na slavnostním stole lze vždy nahradit alternativním pita chlebem s červenou rybou a domácím máslem. Navíc takové jednoduché produkty lze snadno najít na regálech obchodů s potravinami.
Výhodou tohoto předkrmu je, že si rybu s máslem můžete připravit sami. Kupte si celého čerstvého lososa, nakrájejte ho, odstraňte všechny kosti, vložte do nádoby, bohatě posypte solí a nechte několik dní na chladném místě.
Tím vším ušetříte a můžete si uvařit výbornou rybí polévku z hlavy a drobů. Můžete ale jít jednodušší cestou a koupit si hotový lehce slaný filet.
Arménské lavash zcela rozmotáme, štědře a střídmě potřeme změklým máslem. Navrch náhodně rozházejte natrhané kousky ryb. Obrobek pevně zabalíme a vložíme do sáčku, dáme na patnáct minut do chladničky.
Můžete začít řezat hned, ale nastanou potíže a okraje se začnou trhat. A pokud trochu počkáte, nebudou žádné potíže, role bude již namočená.
Lavash roll s lososem a smetanovým sýrem
Kromě vynikající chuti tento vydatný předkrm vypadá na bufetovém stole velmi krásně. Pohled na kousky rohlíku okamžitě vyvolá chuť k jídlu a chuť ho sníst. Do jemného smetanového sýra můžete přidat své oblíbené čerstvé bylinky, pokrmu to jen prospěje.
- červená ryba (losos) – 300 g;
- měkký sýr - 1 balení;
- lavash - 1 kus;
- kopr – 50 g;
- sýr - 150 g.
Doba vaření: 30 minut.
Energetická hodnota: 232 Kcal/100 g.
Zeleninu opláchněte ve studené vodě. Položte na papírovou utěrku, abyste uschli. Sýr dejte do malé misky, navrch přidejte nasekaný kopr a vše důkladně promíchejte.
Rybí steak vyjmeme z obalu, ostrým nožem uchopíme okraj kůže a jedním rychlým pohybem ruky odřízneme od dužiny. Pomocí pinzety opatrně odstraňte všechny kosti a nakrájejte na malé kousky.
Pita chléb rozbalte a potřete lžící krémovou náplní.
To není snadné: sýr se bude válet, budete muset vynaložit úsilí a být trpěliví.
Navrch rozdělíme lososa.
Obrobek pevně srolujeme, zabalíme do potravinářské fólie, aby nebyly žádné mezery a ponoříme na dvacet minut do mrazáku.
Rozmotejte, položte na prkénko a nakrájejte na porce silné patnáct milimetrů. Krásně rozložíme na podnos a položíme na stůl.
Lavash roll s rybou a okurkou
Předkrm z červené ryby s měkkým sýrem a čerstvou okurkou bude lahodným předkrmem jak v první den oslavy, tak i ve druhý. Otázkou jen je, zda zůstane i na pokračování dovolené.
- okurka - 2 ks;
- ryba (losos) – 250 g;
- lavash - 1 kus;
- petržel - 30 g;
- sýr - 150 g.
Příprava: 25 minut.
Energetická hodnota: 229 Kcal/100 g.
Zeleninu omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Petržel omyjeme, setřeseme a nakrájíme na kuchyňské prkénko. Rybu nakrájíme na vrstvy podélně, pak příčně na tyčinky a poté na malé kostičky.
Rozviňte pita chléb, bohatě jej potřete směsí měkkého taveného sýra a petrželky, přičemž dávejte pozor na okraje, aby nezůstaly suché. Nahoru položte nakrájenou rybu a proužky okurky v náhodném pořadí.
Začněte od okraje, aby náplň nevypadala, a vytvořte pevný váleček. Vložte do potravinového sáčku a dejte na deset minut na chladné místo. Vyjmeme, nakrájíme a dáme na talíř vyložený zeleným salátem.
Lavash roll s česnekovou omáčkou
Fanoušci pikantních jídel si určitě pochutnají na tomto červeném rybím předkrmu s pikantní česnekovou omáčkou. A zpestřete šik stůl množstvím jídla.
- červená ryba (losos) – 270 g;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 170 g;
- česnek - 2 ks;
- farmářská zakysaná smetana – 100 g;
- domácí majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
- zelený salát - 4 ks;
- lavash - 2 ks.
Doba vaření: 40 minut.
Energetická hodnota: 324 Kcal/100 g.
Omytá rajčata nakrájíme na plátky. V míse smícháme domácí majonézu, farmářskou hustou zakysanou smetanu a nasekané stroužky česneku.
Rozbalíme první pita chléb, naneseme na něj sýr širokým nožem, je to pohodlnější než lžící. Nahoru položte natrhané kousky zeleného salátu a poté plátky nakrájeného lososa.
Rozvineme další plát pita chleba a položíme na první s náplní, lehce přitlačíme a potřeme česnekovou omáčkou, poklademe rajčaty.
Opatrně začneme srolovat celou strukturu, snažíme se neroztrhnout vrstvy pita chleba a zabránit vypadnutí náplně. Ukáže se, že má poměrně silný průměr. Zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice. Po půl hodině vyjmeme a nakrájíme příčně na kousky.
Pečený lavash roll s červenou rybou a sýrem
Červená rybí roláda je vynikající nejen čerstvá, ale pečená v elektrické troubě je také výborným předkrmem.
- vejce - 2 ks;
- sýr - 220 g;
- filet z lososa - 300 g;
- lavash - 2 ks;
- domácí majonéza - 5 polévkových lžic. l.
Vaření: 35 minut.
Energetická hodnota: 298 Kcal/100 g.
Čerstvě nasolené ryby nakrájejte na tyčinky. Vejce uvaříme v osolené vodě. Pita chléb rozvineme a potřeme silnou vrstvou domácí majonézy. Na to dáme vrstvu ryby, nakrájená vejce na kostičky a nakonec nastrouhaný sýr. Zabalíme do dlouhé pevné rolky, aby se nerozmotávala.
Odtrhneme dlouhou vrstvu fólie, složíme ji na polovinu pro větší těsnost a do středu položíme polotovar lavash. Srolujeme jako cukroví, aby nebyly žádné mezery, a pečeme v předem vyhřáté elektrické troubě patnáct minut.
Vyjměte, položte na ručník a nechte zcela vychladnout, poté roztrhněte fólii a nakrájejte na střední kousky.
- Jedním z hlavních pravidel pro přípravu pita rolky s lososem je nechat ho namáčet v lednici. V ideálním případě by měl strávit noc na chladném místě, takže se všechny produkty spojí podle chuti a nasytí;
- Nezapomeňte zabalit roli do filmu, takže nebude nasycený cizími vůněmi z chladničky a bude mít požadovaný tvar;
- Před krájením svačiny se vyzbrojte velmi ostrým nožem namočeným ve vodě, zajistíte tak dokonalý řez a obsah nevypadne;
- Pro roli je vhodný arménský tenký lavash;
- Pokud je váš stůl prostřený venku, svačina s pita chlebem rychle zvětrá a začne se rozpadat, ale pokud ji postříkáte mírně teplou vodou, vše se okamžitě vrátí do normálu;
- Nemusíte znovu číst spoustu receptů na přípravu tohoto jídla, ve skutečnosti se do role vejdou úplně všechny produkty, které máte v lednici. To je jedna z výhod takového občerstvení;
- Pokud nemáte smetanový sýr, můžete si ho všimnout jako bohatý domácí tvaroh, chuť nebude horší;
- Sýr může být posypán solí, černým nebo červeným pepřem, tím bude pikantnější;
- Lososa lze nahradit jakoukoli červenou rybou bez kostí;
- Kromě petržele a kopru můžete do náplně přidat snítky bazalky, rozmarýnu, zelené cibulky nebo rukoly.
Dobrou chuť!
Pokud hledáte recept na lahodnou a jednoduchou svačinku na sváteční stůl, pak vězte, že jste ho našli. Lososová roláda je přesně to, co potřebujete: dokonalá kombinace ryby, taveného sýra a bylinek. Jeho základem je tenký lavash, který miluje téměř každý, i ti nejvybíravější lidé. Mnoha lidem se toto jídlo bude líbit a je těžké se s tím hádat.
Náplní rolády spolu s lososem může být různá čerstvá zelenina a bylinky, vařená vejce, sýry a další přísady, namáčecí a pojivovou složkou je majonéza, smetana nebo tavený sýr.
Lavash roll s lososem
Tento velmi jednoduchý fotorecept na lavash roll s lososem krok za krokem vám pomůže vytvořit lahodný a uspokojivý předkrm na večeři nebo piknik. Vyrábí se tak jednoduše, že jakmile to uděláte, bude pravidelným hostem vaší dovolené. Tento předkrm se velmi hodí na začátek různých večírků, ať už jde o svatbu nebo narozeniny.
Ingredience:
- lavash 1 kus
- lehce solený losos 250 gr.
- tvaroh 200 gr.
- kopr
Způsob vaření:
- Na rohlík, který není příliš tenký, je lepší vzít pita chléb; Na pita chléb namažte Almettu s bylinkami nebo jiným tvarohem v rovnoměrné nemastné vrstvě. Je lepší udělat rolku s hustým pita chlebem, který se nebude rozpadat. Ideální jsou hotové kulaté pita chleby. Běžný tradiční pita chléb se doporučuje vyrábět ve více vrstvách, tzn. zpočátku 2-3 vrstvy jsou skvělé.
- Dále nakrájejte lososa na tenké malé proužky. Nejprve je třeba z ryby odstranit všechny kosti. Lososa kupujeme hotového nasoleného.
- Kopr nakrájejte najemno, nejprve jej dobře omyjte a odstraňte silné palice. Do role by se měly dostat pouze měkké části.
- Poté lososa položte na pita chléb, jak je znázorněno na obrázku. Navrch posypeme nasekaným koprem.
- Dále celou strukturu stočíme do rolády. Pita chléb musíte válet opatrně, aniž byste příliš tlačili, ale také aniž byste dali velkou volnost.
- Po srolování dejte rolky na pár hodin do lednice. Poté jej můžete vyjmout a rozříznout. Lososovou rolku musíte nakrájet opatrně, aniž byste pita chléb mačkali.
- Ostrý nůž funguje dobře. Je lepší řezat bezprostředně před použitím. Většinou ho děláme den před akcí a krájíme před stolem.
Lavash roll s lososem jednoduchý recept
Lavash roll s lososem a sýrem je nejrychlejší způsob, jak připravit studenou svačinku bez jakékoli tepelné úpravy. Věřte, že vaši hosté toto jídlo ocení zejména na svátečním stole.
Ingredience:
- Tenký lavash - 1 ks.
- Lehce solený losos (filé) – 200 g
- Brynza nebo měkký ovčí sýr - 300 g
- Čerstvý kopr - 0,5 svazku
- Česnek - 2 stroužky
- zakysaná smetana - 100 ml
Způsob vaření:
- Připravte si potřebné ingredience. Lososa lze použít lehce osolený nebo marinovaný.
- Sýr feta nebo jiný měkký ovčí sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Pokud používáte sýr feta, nesolte!
- Strouhaný sýr vložte do hluboké salátové mísy spolu se zakysanou smetanou. Snítky kopru omyjeme a nasekáme, přidáme k sýru. Prolisujte do ní oloupané stroužky česneku.
- Červenou rybu nakrájejte na střední kostky a přidejte do salátové mísy. Vše pečlivě promíchejte.
- Na pracovní plochu rozprostřete plát lavash (obdélníkový) a namažte ho připravenou náplní: řídkou nebo hustou - podle vaší chuti.
- Naplněný pita chléb srolujte do rolády a dejte na 10-15 minut do lednice. Čím studenější bude roláda lavash s lososem a sýrem feta, tím snáze ji budete krájet.
- Po uplynutí stanovené doby vyjměte pita roll s červenou rybou z chladničky a nakrájejte na porce a položte na talíř.
- Podávejte lavash roll s lososem vychlazeným.
Lavash roll s lehce osoleným lososem
Ingredience:
- Arménský lavash - 1 list;
- Lehce solený losos - 400 gr.;
- Tavený smetanový sýr - 250 gr.;
- Tvaroh - 140 g;
- Petržel - 1 svazek;
- Zelená cibule - 1 svazek;
Způsob vaření:
- Jedním ze způsobů, jak připravit velmi známou studenou svačinku, je pita chleba a jakákoli červená ryba, ať už je to losos, pstruh nebo růžový losos.
- Jako „vrchol“ tohoto receptu jsem si vzal myšlenku připravit si svou oblíbenou „kyotskou“ rolku, která obsahuje podle mého názoru báječnou kombinaci smetanového sýra a zelené cibulky.
- No, když zkombinujete obvyklý recept na přípravu role pita chleba s lososem a rolkou uvedenou výše, dostanete to, co jsem dostal níže.
- Takto jsem připravil svůj studený předkrm na sváteční stůl.
- Z cibule odkrojíme bílé základy a zelená pírka nasekáme co nejjemněji.
- Snítky petržele také nasekejte nadrobno, zelenou cibulku s petrželkou smíchejte do jediné zelené hmoty
- Jemně a rovnoměrně potřete plát čerstvého arménského lavaše (pokud si nevezmete čerstvý, bude těžké ho zabalit, protože se zlomí) tenkou vrstvou taveného sýra, vrchní část musíte rozhodně potřít lavash, jinak se rohlíky rozvinou
- Jakmile skončíte s taveným sýrem, potřete základ mazanice vrstvou (celého 140 gramového balení) tvarohu v pruhu asi 1,5-2 cm.
- Na tvarohový sýr posypte proužek nakrájené cibule a petrželky; doprostřed pita chleba potaženého taveným sýrem posypte zbylou zeleninu.
- Z lehce osoleného lososa odřízněte kůži a lososa nakrájejte na velmi tenké plátky.
- K přípravě tohoto předkrmu vřele doporučuji si lososa osolit sami, jelikož v obchodě bývají vakuované ryby přesolené
- Kousky lososa položte rovnoměrně po celém povrchu pita chleba do šachovnicového vzoru.
- Jak můžete vidět na fotografii receptu, základ pita chleba a jeho horní část zůstávají nepokryté rybou,
- Nyní, počínaje od samého dna, pevně zastrčeným pita chlebem po celé šířce, otočíme naši roli,
- Neustále se ujistěte, že je pevně srolován.
- Po úplném svinutí rolky sýr, který byl natřen na vršek pita chleba, slepí rolku k sobě a nerozvine se.
- Rohlíček rozkrojte napůl (usnadníte si tak jeho položení na prkénko) a z vnějších částí srolovaného pita chleba nakrájejte několik rohlíků.
- To je nezbytné, aby se na slavnostní stůl nepodávaly „prázdné rohlíky“, které se přesně získávají řezáním vnějších částí pita chleba.
- Teď už nám zbývá jen nakrájet dvě „vybrané“ lavash role na ruličky
- Umístěte je na misku, ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu, pokud je to žádoucí, a ihned podávejte na novoroční nebo jakýkoli jiný sváteční stůl!
- No a takhle vypadají výsledné lavash rolls s lososem na fotce zblízka.
- Upozorňujeme, že jádrem mých rohlíků je smetanový sýr a bylinky, vše je tak, jak bylo zamýšleno!
- Dobrou chuť všem a hodně štěstí při přípravě výše uvedeného receptu na tento lahodný studený předkrm.
Lavash roll s lososem
Ingredience:
- lehce solený losos - 150 g
- tenký arménský lavash – 1 ks.
- nakládané okurky - 2 ks.
- nasekaný koriandr, kopr a petržel - 1 polévková lžíce. l.
- šunka - 100 g
- tavený sýr - 150 g
Způsob vaření:
- Šunku a okurky nakrájíme na tenké proužky.
- Pita chléb namažte roztaveným sýrem a posypte bylinkami.
- Pita chléb rozdělte na 2 části. Na jednu část položte šunku a okurky, srolujte do pevného válečku, zabalte do fólie a vložte do chladničky.
- Rybu nakrájejte na tenké plátky a položte na zbývající pita chléb, přičemž vnější okraj asi 10 cm široký nechte volný.
- Srolujte do role, zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do lednice Na piknik odstraňte fólii a nakrájejte role na plátky.
Dnes se dozvíte, jak jednoduše připravit pita rolku s lososem a sýrem. Hlavní věc je, že při výběru produktů byste si měli pamatovat, že pita chléb by měl být měkký. Čerstvost surovin je klíčem k úspěchu při přípravě tohoto pokrmu.
Ingredience:
- Losos - 300 gramů
- Arménský lavash - 2 kusy (tenký)
- Sýr Philadelphia - 250 gramů
- Okurka - 1 kus
Způsob vaření:
- Rybu nakrájejte na malé plátky.
- Okurku nakrájejte na tenké proužky. Kůže, pokud je tvrdá, může být odstraněna.
- Pita chléb opatrně rozložte na stůl, potřete jeho povrch sýrem Philadelphia (lze nahradit jakýmkoli smetanovým sýrem). K tomuto pokrmu se hodí i sýr mascarpone.
- Naneseme náplň na pita chléb: lososa a okurku rovnoměrně rozmístíme po povrchu.
- Srolujte pita chléb do klobásy. V této fázi, pokud máte čas, můžete jej zabalit do potravinářské fólie a nechat chvíli v lednici
- Ostrým nožem nakrájíme trubičku lavash s náplní na malé válečky.
- Chutné a rychlé občerstvení na sváteční stůl je k vašim službám!
Lavash roll s lososem a máslem
Lavash roll s lososem úspěšně nahradí nudné sendviče.
Ingredience:
- arménský lavash;
- lehce solený losos;
- máslo
Způsob vaření:
- Lososa nakrájíme na tenké kousky. Hotovou rybu z obchodu můžete sami nahradit nasolenou, která bude ještě chutnější.
- Pita chleba namažte z jedné strany olejem, nešetřete, vrstva by měla být dostatečně silná.
- Poté položte kousky lososa.
- Roládu srolujte. Musíme se snažit, aby byl hustý, jinak se později rozpadne. Teď už zbývá jen nakrájet a vychutnat si chuť. Závitky lze ozdobit tenkými plátky citronu – to chuť rozjasní.
Tato role je trochu delší, ale také není nijak zvlášť obtížná.
Ingredience:
- arménský lavash (recept je navržen pro použití dvou listů);
- 300 g zakoupeného lehce soleného lososa;
- smetanový sýr - 250 g;
- čerstvá okurka;
- petržel.
Způsob vaření:
- Nejprve si připravíme suroviny. Lososa nakrájíme jako v předchozím receptu.
- Okurky nakrájíme na nudličky - dlouhé a tenké. V případě potřeby nejprve odstraňte slupku.
- Petržel je potřeba nasekat nadrobno. Pokud chcete, můžete použít i kopr.
- Pita chléb potřeme a namažeme sýrem, přičemž je třeba věnovat zvláštní pozornost okrajům, aby se dobře spojily;
- Dále vyskládáme lososa a okurky, vše posypeme petrželkou a srolujeme. Pojďme to seříznout.
Lavash roll s lososem a česnekovou omáčkou
Tento lavash roll s lososem osloví milovníky pikantních jídel.
Ingredience:
- arménský lavash;
- tvaroh - přibližně 300 g;
- lehce solený losos – 300 g;
- zelený salát - balení.
Na omáčku:
- tučná zakysaná smetana - několik lžic;
- majonéza - stejné množství jako zakysaná smetana;
- pár stroužků česneku.
Způsob vaření:
- Nejprve si připravíme omáčku.
- Zakysanou smetanu smícháme s majonézou, přidáme prolisovaný nebo nadrobno nasekaný česnek.
- Na stůl rozložíme jeden plát pita chleba a namažeme ho sýrem.
- Je vhodné jej nanášet dlouhým nožem.
- Na sýr položíme důkladně omyté a osušené listy salátu a poté plátky ryby.
- Navrch položte další plát pita chleba a potřete česnekovou omáčkou.
- Roládu srolujeme, bude dost široká a obalíme potravinářskou fólií.
- Dáme do chladu asi na půl hodiny.
- Krájíme a ochutnáváme společně s hosty.
Lavash roll s lososem a okurkou
Ingredience:
- tenký lavash – 2 ks.;
- lehce solený losos – 200 g;
- čerstvá okurka - 200 g;
- listy salátu - podle chuti
- pórek nebo zelená cibule - podle chuti;
- čerstvý kopr a petržel - podle chuti;
- majonéza - 150 g.
Způsob vaření:
- Nejprve si připravíme všechny potřebné komponenty na roládu. Lehce osoleného lososa a omytou čerstvou okurku nakrájíme na co nejtenčí plátky. Nakrájejte pórek nebo zelenou cibulku, zeleninu nakrájejte nadrobno.
- Pita chléb rozbalte na rovný povrch a potřete tenkou vrstvou majonézy. Listy salátu rovnoměrně rozmístíme po celé ploše a střídáme pláty lososa a okurky mezi sebou. Rozložte rovnoměrně cibuli a čerstvé bylinky a vytvořte váleček.
- Nechte hodinu namáčet a poté nakrájejte na kostky o tloušťce přibližně čtyři centimetry, položte na talíř a podávejte.
Lavash roll s lososem a sýrem
Ingredience:
- tenký pita chléb – 2 ks;
- lehce solený losos – 250 g;
- smetanový sýr mascarpone – 250-350 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- čerstvá petržel - podle chuti.
Způsob vaření:
- Lehce osolený losos se nakrájí na plátky různé tloušťky. Okurku oloupeme a nakrájíme na proužky. Petrželku nasekáme nadrobno.
- Nyní položte pita chléb na rovnou plochu a potřete smetanovým sýrem. Okurková brčka rozmístíme šachovnicově a lososové talíře položíme v sestupném pořadí podle velikosti.
- Výsledkem je, že na jedné straně budou nejtenčí kousky a na druhé straně nejtlustší. Po celé ploše posypte petrželkou a rolku srolujte, začněte od kraje, kde jsou plátky nejmenší.
- Hotovou roládu nakrájíme na kostičky, dáme na talíř a podáváme.
Lavash roll s lososem a vejcem
Ingredience:
- tenký lavash – 2 ks.;
- lehce solený losos – 250 g;
- vejce - 3 ks;
- čerstvá rajčata - 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- zelená cibule - podle chuti;
- čerstvý kopr - podle chuti;
- tvrdý sýr - 150 g.
Způsob vaření:
- Vejce uvařte natvrdo, ponořte je na patnáct minut do studené vody, aby vychladla, oloupejte je a propasírujte na struhadle. Lososa nakrájíme na malé tenké kousky.
- Rajče zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Jemně nakrájejte čerstvý kopr a zelenou cibulku. Nastrouháme tvrdý sýr.
- Všechny ingredience jsou připraveny, začneme tvořit váleček. Pita chléb položte na rovný, čistý povrch a potřete ho tenkou vrstvou majonézy.
- Poté rozdělte, střídavě, kousky lososa, vejce, tvrdý sýr a rajčata. Posypte zelenou cibulkou a koprem a srolujte. Necháme hodinu louhovat, nakrájíme na tyčinky, položíme na misku a podáváme.
- Toto jsou nejčastější recepty na přípravu této svačiny. Komponenty můžete přidávat nebo odebírat podle svého uvážení, majonézu nahradit taveným sýrem a naopak, použít jinou čerstvou zeleninu nebo bylinky.
- Tloušťku zamýšlené rolády můžete také úspěšně upravit tak, že pita chléb překrojíte napůl nebo srolujete jeho dlouhou stranou. Počet závitů tak bude menší a válec tenčí.
Chutný lavash roll s červenou rybou a smetanovým sýrem
Lahodná kombinace smetanového sýra a červené ryby nenechá nikoho lhostejným. Tyto rohlíky vždy opouštějí stůl jako první. Jejich příprava je velmi snadná, takže nezapomeňte potěšit hosty u svátečního stolu tak vynikajícím předkrmem. Recept si uložte, abyste ho neztratili.
Ingredience:
- 300 g lehce osoleného filetu z lososa
- 2 tenké pita chleby
- 250 g smetanového sýra (mascarpone nebo Philadelphia)
- kopr
- volitelná hrst kaparů
Způsob vaření:
- Nejprve si vezměte rybu a nakrájejte ji na tenké plátky.
- Nakrájejte zeleninu.
- Zakryjte stůl potravinářskou fólií a rozložte na něj plát pita chleba. Poté jej namažte smetanovým sýrem a okraje dobře potřete.
- Navrch položíme rybu a posypeme bylinkami. Pokud jste zvolili kapary, pak také je.
- Náš pita chléb srolujeme do pevného válečku, zhutníme ho rukama a zabalíme do potravinářské fólie. Poté dejte na 2 hodiny do lednice nasáknout.
- Po uplynutí požadované doby jej vyjměte a ostrým nožem nakrájejte na kousky.
Lavash roll s lososem
Skvělý sváteční předkrm může být během chvilky na vašem stole. Tato roláda potěší nejen vaše hosty, ale bude také výbornou ozdobou vašeho stolu.
Ingredience:
- Lehce solený losos - 200 g
- Smetanový sýr - 200 g
- Tenký lavash - 1 ks.
- Koprová zelenina - 1 svazek
Příprava:
- Kopr omyjeme, necháme okapat vodu a nasekáme nadrobno.
- Smetanový sýr přendejte na talíř a dobře promíchejte s nasekaným koprem.
- Položte plát lavash na stůl a rovnoměrně namažte polovinu lavash výslednou sýrovou směsí.
- Zakryjte druhou polovinou pita chleba.
Lososa nakrájejte na tenké vrstvy. - A položte kousky lososa na pita chléb.
- Náš pita chléb stočíme do rolády.
- Nakrájejte na porce a podávejte předkrm ke stolu.
Lavash roll s krevetami a červenou rybou
Ingredience:
- lavash list,
- 100 g lehce osoleného lososa
- 100 g loupaných krevet
- 2 tavený sýr
- 90 g majonézy
Způsob vaření:
- Zmrazené oloupané krevety naplňte vodou, nechte několik minut působit a odstraňte tekutinu. Lososa nakrájejte na tenké plátky;
- Pojďme se zabývat sýrem, který se nejprve doporučuje nechat chvíli v mrazáku, aby bylo vhodné jej nastrouhat;
- Stůl zakryjte potravinářskou fólií a položte na něj hlavní surovinu, která musí mít obdélníkový tvar. Potřete ho majonézou a přidejte sýr. Nahoru položte kousky lososa a krevety;
- Pomozte si fólií a srolujte ji do těsné role. Ujistěte se, že zde nejsou žádné dutiny. Zabalte do fólie a nechte půl hodiny v lednici. Před podáváním nakrájíme na porce.
Jednoduchý recept na lavash s lososem
Znuděné sendviče na slavnostním stole lze vždy nahradit alternativním pita chlebem s červenou rybou a domácím máslem. Navíc takové jednoduché produkty lze snadno najít na regálech obchodů s potravinami.
Ingredience:
- losos - 200 g;
- máslo - 50 g;
- lavash - 1 ks.
Způsob vaření:
- Výhodou tohoto předkrmu je, že si rybu s máslem můžete připravit sami. Kupte si celého čerstvého lososa, nakrájejte ho, odstraňte všechny kosti, vložte do nádoby, bohatě posypte solí a nechte několik dní na chladném místě.
- Tím vším ušetříte a můžete si uvařit výbornou rybí polévku z hlavy a drobů. Můžete ale jít jednodušší cestou a koupit si hotový lehce slaný filet.
- Arménské lavash zcela rozmotáme, štědře a střídmě potřeme změklým máslem. Navrch náhodně rozházejte natrhané kousky ryb. Obrobek pevně zabalíme a vložíme do sáčku, dáme na patnáct minut do chladničky.
Lavash roll s lososem a smetanovým sýrem
Kromě vynikající chuti tento vydatný předkrm vypadá na bufetovém stole velmi krásně. Pohled na kousky rohlíku okamžitě vyvolá chuť k jídlu a chuť ho sníst. Do jemného smetanového sýra můžete přidat své oblíbené čerstvé bylinky, pokrmu to jen prospěje.
Ingredience:
- červená ryba (losos) – 300 g;
- měkký sýr - 1 balení;
- lavash - 1 kus;
- kopr – 50 g;
- sýr - 150 g.
Způsob vaření:
- Zeleninu opláchněte ve studené vodě. Položte na papírovou utěrku, abyste uschli.
- Sýr dejte do malé misky, navrch přidejte nasekaný kopr a vše důkladně promíchejte. Přečtěte si více:
- Rybí steak vyjmeme z obalu, ostrým nožem uchopíme okraj kůže a jedním rychlým pohybem ruky odřízneme od dužiny. Pomocí pinzety opatrně odstraňte všechny kosti a nakrájejte na malé kousky.
- Pita chléb rozbalte a potřete lžící krémovou náplní.
- To není snadné: sýr se bude válet, budete muset vynaložit úsilí a být trpěliví.
- Navrch rozdělíme lososa.
- Obrobek pevně srolujeme, zabalíme do potravinářské fólie, aby nebyly žádné mezery a ponoříme na dvacet minut do mrazáku.
- Rozmotejte, položte na prkénko a nakrájejte na porce silné patnáct milimetrů.
- Krásně rozložíme na podnos a položíme na stůl.
S pouhými dvěma dostupnými ingrediencemi získáte nádhernou rolku z růžového lososa se sýrem. Slaná ryba a jemný sýr, lehce posypané koprem, dodají báječný chuťový zážitek. Ale na dovolenou je to to, co potřebujete! A je hotovo velmi rychle. Stejně tak můžete připravit závitky s lososem a smetanovým sýrem, pstruhem nebo chum lososem.
Ingredience
100 gramů (lehká sůl)
Na ozdobu
Příprava
Je skvělé, když jsou vaše ryby okamžitě nakrájeny na tenké vrstvy a bez kůže. Losos, pstruh a chum losos jsou pro přípravu tohoto předkrmu perfektní. Vzal jsem si levnější variantu - růžový losos. A nelitoval jsem! Je lepší vzít smetanový sýr bez jakýchkoli přísad. Takové jídlo můžete připravit den před svátkem, předkrm se nezdeformuje, hlavní věcí je zakrýt jej před podáváním a chránit jej před popraskáním.
Věděli jste, že domácí výroba tvarohu je jednoduchá a snadná, jen 25 minut.
Odstraňte kůži z ryby, pokud existuje.
Hotové kousky filé položte v tenké vrstvě blízko sebe na válečkovou podložku pro přípravu sushi, mezi rybu a rolovací podložku vložte celofán. Pomocí podložky je vhodné obalovat lososové rolky se sýrem, v domácnosti je to nezbytná věc.
Nyní vytvořte váleček tak, že podložku přitáhnete k sobě a pevně ji přitlačíte k filetu. Nebojte se ho tvrději zhutnit; pstruží roláda se sýrem bude lépe držet.
Roládu zabalte do fólie a nechte chvíli odležet v lednici. To je nezbytné, aby se svačina stala trochu silnější a mohla být nakrájena na krásné plátky.
Ostrým nožem oddělujte z rolky malé kousky velikosti sousta. Položte je na talíř a ozdobte bylinkami, posypte trochou nasekaného kopru. Je skvělé servírovat tuto rybu, dát několik vajec na vrchol každé rolky, pak získáte skutečně slavnostní možnost! Krásnou a chutnou oslavu!
rada: Pokud by se rolka ze pstruha, lososa nebo jiné měkké ryby se sýrem ukázala jako příliš křehká a těžko se krájela, dejte ji na chvíli do mrazáku místo na polici v lednici a nechte jen lehce ztuhnout, pak ji snadno vytvarujte krásné rohlíky.