Recept na pohankovou kaši. Rozdrobená pohanková kaše: recept na pohankovou kaši s houbami, kuřecím masem a zeleninou
Není žádným tajemstvím, že pohanková kaše je jedním z nejméně kalorických, dietních a pro naše tělo prospěšných druhů kaší. Obsahuje tolik vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek, že se pro vyznavače zdravého životního stylu zdá být doslova nenahraditelný. Pohanka je velmi bohatá na vlákninu, která odstraňuje toxiny a odpad z těla a může zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Rutin a kyselina listová obsažené v pohance posilují stěny cév a pomáhají v boji proti křečovým žilám, ateroskleróze a dalším onemocněním kardiovaskulárního systému. Velké množství hořčíku, polynenasycených mastných kyselin a vitamínů skupiny B příznivě působí na nervový systém, zvyšuje náladu, odolnost vůči stresu a vitalitu.
Pohanková kaše je prostě ideální jídlo pro hubnutí a dietní výživu, protože je nejen zdravé, ale také nízkokalorické a velmi dobře stravitelné. Okamžitě se vstřebává i při potížích ve střevech, což vám umožní správně nasytit tělo a zbavit ho hladu na dlouhou dobu. Na rozdíl od jiných obilovin je pohanka obzvláště bohatá na bílkoviny a cenné aminokyseliny, takže její pravidelná konzumace umožňuje „krásně“ zhubnout bez ztráty svalové hmoty a nadměrného povadnutí kůže.
Pohanka vařená ve vodě je sice nejméně kalorická a může posloužit jako ideální příloha k různým masitým pokrmům, přesto se k chutné a zdravé snídani hodí spíše pohanková kaše s mlékem. Navzdory skutečnosti, že mléko obsahuje živočišné tuky a cukry, které ne všichni lidé dokážou normálně strávit, je bohaté na vitamíny, vápník a živočišné bílkoviny, které při absenci kontraindikací dávají pokrmu značné další výhody.
Nabízím vám velmi jednoduchý recept na pohankovou kaši s mlékem, podle kterého připravíte perfektní snídaňový pokrm, který přinese potěšení a užitek celé vaší rodině. Za použití daných poměrů surovin získáte drobivou a středně hustou kaši s charakteristickou bohatou chutí pohanky a příjemnou hlubokou vůní této jedinečné cereálie. Mléčná pohanková kaše připravená podle tohoto receptu se ukáže jako velmi jemná a sladká, takže se dětem jistě bude líbit a bude zvláště užitečná pro jejich růst a vývoj. Dobrou chuť!
Užitečné informace Jak vařit pohankovou kaši s mlékem - recept na chutnou a zdravou mléčnou kaši s fotografiemi krok za krokemSLOŽENÍ:
- 1 polévková lžíce. pohanka (jádra)
- 3,5 - 4 polévkové lžíce. mléko
- 1 polévková lžíce. voda
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- 30 g másla
- 1 lžička sůl
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Abyste mohli vařit pohankovou kaši s mlékem, musíte nejprve ručně vytřídit obiloviny, odstranit zbytky a špatně vyčištěná černá zrna.
Komentář! Praxe ukazuje, že čím levnější je obilovina, tím více je kontaminována zbytečnými inkluzemi. Proto, pokud chcete ušetřit, musíte být připraveni strávit více času přípravou pohanky na vaření.
2. Pohanku důkladně propláchněte studenou tekoucí vodou. Můžete to udělat tak, že cereálie nasypete do cedníku nebo je opláchnete v misce a několikrát vyměníte vodu za čerstvou.
Oplachování pohanky je povinný postup při vaření kaše, jinak bude pokrm méně zdravý a navíc může mléko zhnědnout.
3. V silnostěnném hrnci dejte vařit vodu a přidejte připravené cereálie.
4. Pohankovou kaši vařte na středním plameni 8 - 10 minut, dokud se voda zcela nevsákne. Když v pánvi zbude velmi málo tekutiny, je třeba zamíchat a pečlivě hlídat, aby se pohanka nepřipálila.
5. Do pánve nalijte 3,5 hrnku mléka a kaši vařte při mírném varu 15 minut. Pohankovou kaši není nutné míchat, protože není náchylná k připálení.
6. Na konci vaření byste měli zhodnotit konzistenci kaše a v případě potřeby přidat trochu mléka.
7. Do kaše dáme sůl, cukr a máslo, vše důkladně promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme 10 - 15 minut. Pánev můžete ještě dodatečně obalit něčím teplým, aby se kaše pořádně vyluhovala.
Velmi chutná, drobivá a aromatická pohanková kaše s mlékem je hotová!
Drobná pohanková kaše je velmi jednoduchá na přípravu a nejzdravější ze všech obilovin. Drobenou pohankovou kaši můžeme podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo. Upozorňujeme na recepty na výrobu drobivé pohankové kaše: s houbami (v pomalém hrnci), s kuřecím masem a zeleninou.
Jako příloha rozdrobená pohanková kašeChutná a velmi zdravá drobivá pohanková kaše se na stůl vždy hodí. Tato kaše se podává jak samotná, tak i jako příloha. Lahodnou drobivou kaši můžete připravit různými způsoby, ale jedno pravidlo zůstává nezměněno:
Sypaná kaše závisí především na zachování správného poměru vody a obilovin.
Ale co dál s lahodnou drobivou kaší udělat kompletní večeři? Vyhlídka, že si k večeři nebo snídani dáte jen pohanku, nepotěší každého. Muži například nejraději jedí kaši s masem.
Existuje mnoho různých receptů na přípravu pohankové kaše s masem. Pohanka se hodí ke všem druhům masa: vepřovému, hovězímu, drůbeži.
Pohankovou kaši můžete uvařit ihned s masem nebo přidat maso před podáváním. Každý si vybere recept podle své chuti, v závislosti na vašich preferencích.
Mnoho lidí dává přednost pohankové kaši s omáčkou nebo omáčce se smaženými kousky masa. Je to také velmi chutné. A pokud pohanku uvaříte s masem a cibulí, stane se z ní velmi chutný kompletní pokrm, a to díky tomu, že nasaje všechny šťávy a vůně.
Pohanková kaše se hodí nejen k masu. Chutně vařené ryby, zejména mořské ryby, učiní pokrm lehkým, uspokojivým a zdravým. Rybu je lepší podávat s kaší spolu s omáčkou nebo omáčkou, aby jídlo nebylo suché.
Nejzdravější a na žaludek nejjednodušší je pohanková kaše vařená se zeleninou. Kombinace zeleniny může být velmi odlišná. Nejčastěji se jedná o cibuli, mrkev, rajčata, papriky.
Velmi chutná kombinace se získá s houbami. I tak jednoduché jídlo, jako je drobivá pohanková kaše smíchaná se smaženými houbami a cibulí, bude velmi chutné.
Pohanka obsahuje téměř všechny vitamíny a mikroelementy potřebné pro lidské tělo. A maso, ryby, zelenina jen učiní pohankovou kaši zdravější, chutnější a uspokojivější.
K přípravě drobivé pohankové kaše na přílohu budete potřebovat:
- Sklenice pohanky;
- Dvě sklenice vody;
- Kousek másla;
- Sůl podle chuti.
Začněme vařit. Pohanku vytřídíme, omyjeme a orestujeme na pánvi. Poté nalijte do kotlíku, přidejte vodu a sůl. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty. Sundejte ze sporáku, přidejte kousek másla a dejte do trouby asi na 1 hodinu.
Pohanková kaše připravená podle tohoto receptu je tak aromatická, drobivá a neuvěřitelně krásná v barvě. Samozřejmě to není nejrychlejší recept na přípravu kaše, ale stojí za to... Vynikající!
Jezte pohankovou kaši a buďte zdraví!
Rozdrobená pohanková kaše: recept na lahodnou pohankuJe těžké argumentovat o výhodách pohankové kaše, protože jde o jedinečný produkt, který obsahuje velké množství látek nezbytných pro tělo. Postarat se o své zdraví můžete chutně, k tomu nám pomůže drobivá pohanková kaše, jejíž recept je velmi jednoduchý.
Jak víte, nejchutnější jídlo přichází, když je připraveno z kvalitních surovin. Chcete-li získat lahodnou pohankovou kaši, pečlivě vyberte zrna pro její přípravu.
Je dobré, pokud jste již našli výrobce, který poskytuje kvalitní čistou pohanku. Pak s tím bude méně starostí a kaše bude vynikající.
Ale přesto je lepší začít vařit tak, že vytřídíte pohanku, zbavíte cereálií zbytků a několikrát je propláchnete, dokud nebude odtékající voda čistá a průhledná.
Pohanka by měla být přijata v polovičním množství než vody. Nalijte vodu do silnostěnného hrnce nebo kotlíku a položte na oheň.
Vodu přivedeme k varu a přidáme pohanku a sůl. Počkejte, až se voda znovu uvaří, snižte teplotu a pánev přikryjte pokličkou. Je těžké pojmenovat přesný čas vaření pohankové kaše, musí se vařit, dokud se voda zcela neodpaří.
Do připravené pohankové kaše přidáme máslo, přikryjeme pokličkou, zabalíme do utěrky a necháme ještě chvíli louhovat, alespoň 15-20 minut.
Nyní to můžete dát na talíře a jíst, přičemž navrch dáte malý kousek másla.
Pro přípravu aromatické pohankové kaše ji můžete před varem lehce osmažit na pánvi. Mnoho zkušených hospodyněk však tuto akci odmítá a tvrdí, že kaše je pak trochu drsná.
Pro chuť můžete během vaření přidat bobkový list.
Pokud připravujete pohanku bez masa, je lepší ji vařit v nízkotučném masovém vývaru. To mu dodá příjemnou jemnou chuť.
Pohanková kaše s houbami v pomalém hrnci: rychlá a chutnáPohankovou kaši můžete připravit různými způsoby, ale nejjednodušší je uvařit ji v pomalém hrnci. Pohanková kaše s houbami v pomalém hrnci se snadno a jednoduše připravuje a ukáže se velmi chutné a uspokojivé.
Nejjemnější chuť a příjemnou vůni má pohanková kaše vařená s hříbky. Můžete si ale vzít i jiné druhy hub. Pohanka je také velmi chutná s žampiony. Navíc se snáze koupí, bez ohledu na to, jaké je roční období.
Takže k přípravě pohankové kaše s houbami v pomalém hrnci budeme potřebovat následující ingredience:
- 250 gramů hub;
- 2 velké cibule;
- Olivový nebo jakýkoli jiný rostlinný olej;
- 3 polévkové lžíce zakysané smetany;
- 2 šálky pohanky;
- Sůl a pepř podle chuti.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Houby je také potřeba oloupat, ale nekrájíme je na moc velké kusy. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej, přidejte houby a cibuli, zapněte režim „pečení“ nebo „smažení“ a smažte 15 minut, nejlépe za míchání.
Houby a cibuli můžete smažit na pánvi a vložit je do pomalého hrnce, když jsou hotové.
Pohanku zbavíme všech nečistot a nevyčištěných zrn, poté ji důkladně opláchneme. Vložte čistou pohanku do misky multivarku, kde na ni již čeká smažená cibule a houby.
Musíte vzít dvakrát tolik vody než pohanky. Smíchejte požadované množství vody se zakysanou smetanou a nalijte do misky multivarku.
Nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti. Nyní zavřete víko multivarky a zapněte režim „Pohanková kaše“. Jakmile je pohanková kaše s houbami hotová, můžeme ji podávat, ozdobenou bylinkami.
Dobrou chuť!
Pohanková kaše s kuřecím masem: podrobný receptPohanková kaše je sama o sobě zdravá, ale aby byla chutnější a sytější, můžete ji uvařit s kuřecím řízkem. Pohanková kaše s kuřecím masem je snadné jídlo pro gastrointestinální trakt.
Tato kaše je dietní produkt, zvláště pokud se vaří v kuřecím vývaru. Konzumací pohankové kaše s kuřecím masem můžete zlepšit fungování celého těla.
Pohankovou kaši s kuřecím masem snadno připraví i nezkušení kuchaři. K přípravě budeme potřebovat:
- 1,5 šálku pohanky;
- 300 gramů kuřecího filé;
- 1 velká cibule;
- 3 sklenice vody;
- Rostlinný olej;
- Máslo;
- Sůl, pepř.
Začneme vařit s kuřecím řízkem. Filet omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Nezapomeňte ji osolit a opepřit. Na pánev nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a opečte na něm nakrájené kuřecí řízky dozlatova.
Cibuli nakrájíme na malé čtverečky a přidáme na pánev k filé a vše společně opékáme dalších 10-15 minut za stálého míchání.
Nyní pojďme k pohance. Vytřídíme a několikrát propláchneme teplou vodou. Pak potřebujeme kotlík nebo rendlík. Položte tam osmaženou cibuli a kuřecí řízek, přidejte propláchnutou pohanku a vodu (pokud možno horkou).
Vše osolíme a promícháme. Dáme na oheň a počkáme, až se vyvaří, pak oheň stáhneme na minimum, přikryjeme pokličkou a počkáme, až se vaří.
Příprava pohanky obvykle trvá o něco více než 20 minut. Až se všechna tekutina odpaří, kaše bude hotová.
Do hotové kaše určitě přidejte máslo, bude tak ještě chutnější. Zbývá pouze umístit hotovou kaši na talíře a nakrájet okurkový a rajčatový salát, ochucený rostlinným olejem.
Dobrou chuť všem!
Pohanková kaše se zeleninou: zdravý receptPohanková kaše se zeleninou je chutné, zdravé a výživné jídlo. Je to celý vitamínový koktejl. Pohanka obsahuje velké množství látek nezbytných pro lidský organismus a v kombinaci se zeleninou je prostě ideální potravinou. Dalším významným plusem je, že pohanková kaše se zeleninou je velmi chutná.
Vaření pohankové kaše se zeleninou není obtížné. A takové jídlo můžete jíst i během půstu. Pojďme se tedy naučit vařit takové úžasné jídlo. Budeme potřebovat následující produkty:
- 1,5 šálku pohanky;
- 1 velká cibule;
- 1 velká mrkev;
- 1 velká paprika;
- 1 velké rajče;
- 1 malá řepa;
- 3 sklenice horké vody;
- Rostlinný olej;
- Sůl, pepř podle chuti;
- Zelený.
Oloupejte cibuli a papriku. Nakrájejte rajčata, cibuli, papriku.
Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji. Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle (nejlépe na hrubém). Ke zbytku zeleniny v pánvi přidejte nastrouhanou mrkev.
Stejné akce děláme s řepou. Na pánvi smícháme všechnu zeleninu a trochu orestujeme. Poté přesuňte všechnu smaženou zeleninu do kotlíku nebo pánve (můžete je okamžitě smažit v kotli).
Pohanku vytřídíme, důkladně omyjeme a přidáme k zelenině do kotlíku. Můžete také pár minut lehce orestovat spolu se zeleninou (stačí 2-3 minuty).
Pohanku zalijte horkou vodou. Jakmile se vaří, přikryjeme kotlík poklicí a vaříme na mírném ohni asi 20 minut Pár minut před hotovou pohankovou kaší osolíme podle chuti.
Současně můžete přidat zeleninu, pokud chcete. Po pár minutách lze podávat pohankovou kaši se zeleninou.
Hodně štěstí při přípravě vaší pohankové kaše, ať je speciální. Dobrou chuť!
Mnoho lidí ví, jak vařit pohankovou kaši. Ostatně tento pokrm je u nás docela oblíbený. Ale pokud tyto informace nemáte, sdílíme je hned teď.
Obecné informace o pokrmuNež vám řeknu několik tajemství, jak vařit pohankovou kaši chutnou a uspokojivou, rád bych vám řekl něco o tomto pokrmu.
Prezentované cereálie jsou velmi často zařazovány do jídelníčku kojenecké výživy. A to není překvapující, protože tento produkt obsahuje velké množství železa a dalších prvků, které jsou pro rostoucí tělo nesmírně potřebné.
Je třeba také poznamenat, že pohanková kaše s mlékem nebo vodou má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Rychle a dobře se vstřebává do těla, čistí střeva od toxinů a odpadů. Proto je toto jídlo často zahrnuto do stravy pacientů, kteří mají problémy s trávicím systémem.
Jak uvařit klasickou pohankovou kaši?Pohanka se hodí na přípravu velmi chutné a rychlé přílohy k omáčce nebo guláši. K tomu potřebujeme:
Příprava produktu
Pohanková kaše ve vodě se připravuje velmi snadno, a hlavně - rychle. Ale před vystavením tohoto produktu tepelnému zpracování by měl být dobře zpracován. Chcete-li to provést, musíte obiloviny roztřídit a poté je vložit do síta a opláchnout v teplé vodě a pravidelně je hnětat rukama. Pokud máte dostatek času, je vhodné tento přípravek naplnit pitnou vodou a nechat v ní přes noc. V důsledku takových akcí pohanka nabobtná a její vaření bude trvat jen několik minut.
Pokud nemáte čas cereálie namáčet, měli byste je začít tepelně upravovat ihned po umytí.
Vaření na sporákuPohanková kaše, jejíž výhody jsou nepopiratelné, netrvá příliš dlouho vařit na sporáku. Za tímto účelem vložte omyté obiloviny do misky se silným dnem, přidejte vodu, osolte a přiveďte k varu. Poté, co tekutina začne intenzivně bublat, je třeba kastrol uzavřít a snížit teplotu na minimum. Za takových podmínek by se pohanka měla vařit 25-28 minut. Během této doby cereálie absorbuje veškerou tekutinu a uvaří se.
Podávejte k oběduNyní víte, jak vařit pohankovou kaši s vodou. Poté, co je příloha hotová, je třeba ji položit na talíře a vedle ní položit maso, guláš, řízky, klobásy nebo jakékoli jiné produkty.
Vaření sladké kaše pomocí pohankyPohanková kaše s mlékem poslouží jako ideální snídaně pro vás i vaše děti. Na jeho přípravu budeme potřebovat:
- pohanka - asi 2 sklenice;
- cukr - ne více než jedna dezertní lžíce;
- máslo - 10 g;
- vesnické plnotučné mléko - 4 šálky.
Drobivá pohanková kaše se získá pouze tehdy, když se vaří na sporáku s přidáním malého množství vody. Pokud jde o mléčnou misku, měla by být poměrně hustá a viskózní.
Chcete-li tedy připravit předloženou kaši, musíte obiloviny roztřídit, důkladně umýt, jak je popsáno výše, a poté je smíchat v hrnci s mlékem, solí a cukrem. Poté je třeba ingredience přivést k varu, snížit teplotu na minimum a vařit pod pokličkou asi půl hodiny. Během této doby by cereálie měly absorbovat mléčný výrobek a měly by se co nejvíce rozvařit.
Poté, co je pohanková kaše hotová, je třeba ji dochutit kouskem másla (másla), dobře promíchat a nechat pod uzavřeným víkem ¼ hodiny. Je-li to žádoucí, lze misku a misku dodatečně zabalit do přikrývky.
Po uplynutí stanovené doby by se k snídani nebo odpolednímu čaji měla podávat sladká mléčná kaše z pohanky.
Výroba lahodné a uspokojivé pohanky s masemPohanková kaše s masem je nejen chutná, ale i pěkně zasytí. Může být bezpečně podáván ke stolu jako kompletní oběd. K tomu potřebujeme:
- pohanka - asi 2 sklenice;
- stolní sůl - použijte podle chuti;
- kuřecí prsa - 400 g;
- žárovky - 2 ks;
- čerstvá mrkev - 1 ks.
Pohanková kaše s masem je nejrychlejší vydatné jídlo, které je dobré udělat, když na delší vaření večeře absolutně nemáte.
Měli byste tedy vzít oloupanou pohanku a dobře ji propláchnout v cedníku. Dále je třeba opláchnout kuřecí prsa, odstranit z nich kůži a nakrájet je na kousky přímo spolu s kostmi a chrupavkami. Poté je třeba cibuli nakrájet na kostičky a nastrouhat mrkev.
Tepelné zpracováníPo zpracování ingrediencí vložte kuřecí řízek do hrnce se silným dnem, poté jej zalijte 3 hrnky vody a vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Dále je třeba do masové složky přidat mrkev, cibuli a kuchyňskou sůl. Po vaření přísad po dobu dalších 10 minut k nim opatrně přidejte dobře omyté obiloviny. V tomto složení se doporučuje vařit pohankovou kaši asi 25 minut. Během této doby kuřecí prsa zcela změknou a obiloviny nabobtnají a absorbují veškerý aromatický masový vývar.
Podávejte to správně k oběduJak vidíte, abyste si sami připravili pohankovou kaši s masem, nepotřebujete mít žádné speciální kulinářské znalosti. Poté, co je miska hotová, musí se promíchat a rozdělit na talíře. Dodatečně se doporučuje pohankovou kaši posypat bylinkami a dochutit rajčatovou omáčkou. Dobrou chuť!
Vynikající pohanková kaše s houbami a zeleninouMálokdo ví, ale pohanková kaše se dá použít nejen jako příloha ke guláši nebo k plnohodnotnému jídlu, ale i jako náplň do pečeně. K jeho přípravě můžeme potřebovat následující komponenty:
- pohanka - asi 2 sklenice;
- stolní sůl - použijte podle chuti;
- nové koření - použití podle chuti;
- čerstvé žampiony - 400 g;
- žárovky - 2 ks;
- slunečnicový olej - 40 ml;
- čerstvá mrkev - 2 ks.
K přípravě pohankové kaše s houbami byste neměli vyvíjet žádné zvláštní úsilí. K tomu stačí cereálie dobře roztřídit a umýt. Dále je třeba nakrájet žampiony podél nohou, cibuli nakrájet na kostičky a nastrouhat mrkev.
Pražení některých ingrediencíNež začnete obiloviny vařit, měli byste si vzít velký kastrol, dát ho na oheň, nalít olej a poté vložit čerstvé žampiony. Po čekání, až se přebytečná vlhkost úplně odpaří, je třeba houby trochu smažit. Dále k nim musíte přidat mrkev a cibuli a opakovat postup tepelné úpravy. Nakonec by měly být všechny přísady ochuceny kořením. Výsledkem by mělo být aromatické a velmi chutné smažení na oleji.
Vaření kašeK takovému pokrmu je vhodné udělat pohanku drobivou. Musí být umístěn do hrnce a poté naplněn malým množstvím vody. Poté musí být produkt osolený, vařený a vařený pod víkem asi 20 minut. Zároveň je vhodné pravidelně dbát na to, aby cereálie změkly a drolily se, ale nepřipalovaly se ke dnu.
Poté, co je pohanková kaše hotová, je vhodné ji půl hodiny ponechat pod pevně zabalenou přikrývkou. Během této doby „dorazí“ a bude ještě chutnější.
Závěrečná fázePo orestování některých surovin na pánvi a uvaření pohanky byste měli přistoupit k samotné tvorbě pokrmu. K tomu je třeba kastrol s houbami a zeleninou postavit zpět na vysokou teplotu a důkladně zahřát. Poté k nim musíte přidat drobenou pohankovou kaši a důkladně promíchat velkou lžící. Tyto přísady nemá smysl tepelně zpracovávat. Měly by být pouze mírně zahřáté a ponechány pod víkem zavřené po dobu ¼ hodiny.
Jak hotové jídlo použít?Jak již bylo zmíněno výše, pohanková kaše se smaženými žampiony je ideální pro plnění kuřete, které se později plánuje péct v troubě. Některé hospodyňky však tento pokrm raději podávají jako plnohodnotný teplý oběd. V tomto případě by měl být navíc ochucen bylinkami a rajčatovou omáčkou.
Pojďme si to shrnoutJak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak připravit pohankovou kaši doma. Kterou z výše uvedených možností použít, je vaše osobní volba.
Je třeba také poznamenat, že pokrmy připravené z pohanky nemají vysoký obsah kalorií. V tomto ohledu je mohou bezpečně používat i ti, kteří si pravidelně hlídají váhu.
Pohanková kaše je chutné a výživné jídlo. Ideální jak na snídani, tak na večeři. Jak správně vařit pohanku, aby pokrm byl drobivý a neuvěřitelně aromatický? To se dozvíme v našem článku. Navrhneme několik chutných receptů na pohankovou kaši a připravíme je pro vaši rodinu.
Pohanková jídla dnes nejsou jen chutné a zdravé kaše s máslem nebo kaše bez másla, s vodou nebo mlékem. S pohankou se připravují vynikající pohankové koláče, všechny druhy salátů a polévek a dušená jídla.
Pohanka se hodí k zelenině, masu, játrům a paštikám. Podle šéfkuchařů se fantazii při přípravě pokrmů z pohanky meze nekladou.
Několik neobvyklých a velmi, velmi chutných pohankových receptů vám prozradíme právě teď.
Recept na drobivou pohankovou kaši na voděObilné pokrmy jsou přítomny ve stravě téměř každého člověka. Hodí se především k vydatné a výživné snídani, vydatné večeři, ale také jako příloha nebo samostatný pokrm. Navíc bez pohanky se v půstu a postních dnech prostě neobejdete.
Pohanka je právem nazývána královnou obilovin. Je bohatý na železo, rostlinné bílkoviny a vápník, posiluje imunitní systém a normalizuje metabolismus. Najdete ho v každém obchodě a supermarketu. Často se balí do jednotlivých sáčků určených pro jednu nebo dvě porce. Vaření pohanky tímto způsobem je praktické a pohodlné. Svou jedinečnou chuť však odhalí až při tradičním procesu vaření.
Ne všechny hospodyňky zvládnou připravit drobivou pohankovou kaši ve vodě. Je to všechno o malém tajemství - předsmažení zrn na pánvi. Tento trik vám umožní dosáhnout úžasného úspěchu s tak zdánlivě mimořádným receptem.
Na přípravu pohankové kaše budete potřebovat (výtěžek – 4 porce):
- 210 g pohanky (1 šálek);
- 250 ml vody;
- 50 g másla (másla);
- sůl;
- slunečnicový olej (na smažení).
Jak uvařit pohankovou kaši ve vodě tak, aby byla chutná a drobivá:
Nezapomeňte obilovinu protřídit a odstranit z ní všechny nečistoty. Vyhnete se tak nepříjemnému překvapení při jídle.
Vyčištěná zrna opláchněte pod teplou tekoucí vodou. Opakujte postup 6-7krát. Když je voda čistá, vypusťte ji.
Vezměte pánev a umístěte ji na vysokou teplotu, dokud se nerozpálí. Nalijte na něj trochu slunečnicového oleje a vysypte všechny cereálie.
Zrna opékejte 10-15 minut na středním ohni, ale ne více, jinak zčernají.
Zajímavý fakt! Mnoho receptů doporučuje smažit pohanku na suché pánvi bez přidání oleje. Bylo však zjištěno, že cereálie jednoduše ztmavnou a poskakují v horké pánvi jako popcorn. A díky oleji získá krásnou zlatavou barvu.
Po uplynutí stanovené doby nasypte pohanku do hrnce a zalijte dvěma sklenicemi vody. Umístěte na mírný oheň a přikryjte pokličkou. Když se voda začne vařit, přidáme trochu soli.
Důležité! Neotevírejte víko a příliš často obsah nemíchejte. Porušíte tak celistvost zrn a kaše se může stát viskózní.
Když se všechna voda vyvaří, vypněte sporák. Odřízněte kousek másla, vložte jej do kaše a přikryjte pokličkou.
Dodá pokrmu zvláštní jemnou chuť. Chcete-li uvařit kaši, přikryjte pánev poklicí a zabalte ji do ručníku.
Měli byste to vědět! Pokud se všechna tekutina již odpařila, ale zdá se vám, že pohanka ještě není zcela připravena, můžete nalít trochu horké vody a přivést ji do plné připravenosti.
Po nalití kaše na porcovaný talíř můžete podávat s masovou omáčkou, kuřecím řízkem nebo zeleninovým salátem.
Pohanka s rajčaty, cibulí a mrkví
Kalorický obsah tohoto jídla je asi 70 kcal na sto gramů hotového výrobku.
Co potřebujete k výrobě lahodné pohanky s rajčaty:
- pohanka - sklenice;
- bílá cibule (je lepší vzít salátovou cibuli, ale lze použít jakoukoli cibuli) – 1 střední hlava;
- mrkev - jedna velká kořenová zelenina;
- čerstvá rajčata - 3 středně velké plody;
- stroužek česneku;
- sůl podle chuti;
- lžíce slunečnicového oleje;
- vroucí voda - 250-300 ml.
Jak připravit pohanku s rajčaty - krok za krokem recept s fotografiemi:
Poznámka! Nejlepší je vařit pohanku s rajčaty a cibulí na silnostěnné pánvi nebo kotlíku, pokud takové nádobí nemáte, postačí jakákoli pánev.
Pohanku propláchneme, podlijeme studenou vodou na 5-7 minut, dáme stranou.
Oloupanou cibuli a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibuli lze nakrájet nožem, ale rychlejší je struhadlo a tato možnost je v tomto případě perfektní.
Připravený stroužek česneku protáhněte lisem na česnek.
Na oheň postavte pánev nebo kotlík, nalijte 1 lžíci slunečnicového oleje (lze nahradit máslem), rozehřejte.
Všechnu připravenou zeleninu nasypeme do nahřáté mísy a opékáme pět až sedm minut. Nezapomeňte produkty neustále míchat špachtlí, jinak se mohou spálit a zničit celou chuť pohankové misky.
Zatímco se zelenina restuje, zbavíme rajčata slupky a nakrájíme je na malé kostičky nebo náhodné plátky. Po 5-7 minutách smažení přidejte do pánve se zeleninou. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Vařte na velmi mírném ohni 2 minuty.
Vodu z pohanky slijte, pokud jsou na povrchu nevyčištěná černá zrnka, seberte je. Vařte vodu.
Do pánve nasypte cereálie a zalijte je vroucí vodou. Smíchejte přísady. Zavřete víko a vařte bez otevření nádoby 15 minut.
Po stanovené době vaření by pohanka měla absorbovat vodu a nabobtnat. Otevřete víko a ochutnáním zkontrolujte, zda je jídlo hotové. Pokud je pohanka s rajčaty a cibulí hotová, dosolte kaši podle chuti.
Všechny ingredience pečlivě promíchejte a vypněte oheň. Aromatickou mňamku přikryjte ještě asi tři minuty poklicí a lahodná pohanková kaše s rajčaty a cibulí je hotová.
Pohanka s rajčaty bude hotová, až se v pánvi nebo kotlíku odpaří všechna voda. V kaši by neměla být žádná tekutina. Pokud je tekutina, pokračujte ve vaření, dokud se úplně neodpaří.
Lahodnou pohankovou kaši můžete podávat jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem, rybou, paštikou nebo játry.
Pohanková kaše kastrol s rybím filé
Obsah kalorií v takovém pohankovém pokrmu bude asi 115 kcal na sto gramů hotového výrobku. V troubě uděláme kastrol s pohankou a rybou.
Chcete-li připravit lahodný pohankový kastrol, musíte vzít následující ingredience:
- 1,5 šálku pohanky;
- 500 gramů jakéhokoli čerstvého nebo mraženého rybího filé (vyberte si rybu podle svého vkusu, pohanka se hodí k jakékoli, obvykle lososovi nebo jakékoli červené rybě);
- 400 gramů přírodního jogurtu bez cukru;
- 100–120 gramů jakéhokoli tvrdého sýra (obsah tuku 15–30 %);
- 70-100 gramů ovesných vloček (celozrnné nebo mleté);
- olivový olej nebo rostlinný olej pár polévkových lžic;
- pepř a sůl podle chuti;
- mouka jakéhokoli druhu na smažení rybího filé;
- voda.
Jak vyrobit pohankový kastrol s rybami v troubě - recept krok za krokem:
Pohanku omyjeme, přidáme do pánve, přidáme vodu a trochu soli. Vařte do poloviny.
Rybí filé nakrájíme na malé libovolné kousky, obalíme v lehce osolené mouce. Smažíme z obou stran na olivovém nebo rostlinném oleji.
Zbývající mouku (pravděpodobně vám zbyla asi lžíce a půl) na pánev bez oleje smažte, dokud se produkt nezbarví do světle hnědé.
Jakmile mouka změní barvu, přidejte jogurt přímo do pánve. Omáčku z mouky důkladně promícháme a prohřejeme. Nepřiveďte to ale k varu.
Vezměte si hlubokou žáruvzdornou skleněnou misku nebo jakýkoli jiný pokrm, ve kterém budete rybí kastrol s pohankou připravovat. Dno důkladně namažte olejem (olivovým nebo zeleninovým).
Na dno zapékací mísy položte vrstvy: nejprve pohanku, potom rybu. Jídlo přelijeme připravenou teplou (netřeba chladit) moučnou omáčkou. Protože se pohankový kastrol peče v troubě, předehřejte troubu na 200 stupňů.
Mísu dejte péct na 20-25 minut.
Zatímco se vaří kastrol s pohankovou kaší, nastrouhejte sýr na hrubém nebo jemném struhadle (jak chcete).
Když je pohankový kastrol s rybou hotový, vypněte troubu, otevřete ji, pokrm posypte strouhaným sýrem a nechte nezapnutou otevřenou troubu 5 minut.
Lahodný pohankový kastrol s rybou a omáčkou v troubě je připraven! Podávejte horké!
Pohanková kaše se zeleninou
Velmi chutné a zdravé jídlo, jehož obsah kalorií je přibližně 85-90 kcal na sto gramů hotového jídla. Pohankovou kaši se zeleninou můžete jíst buď k obědu nebo večeři, nebo ráno. Napište si nejjednodušší a nejchutnější recept na pohankovou kaši se zeleninou, budete ho určitě potřebovat.
K přípravě pohanky se zeleninou budete potřebovat:
- 1,5 šálku pohanky;
- cibule 2 hlavy;
- 2 mrkve;
- 6-7 hlav růžičkové kapusty;
- stroužek česneku;
- jeden bobkový list;
- koření a sůl (použijte podle svého vkusu);
- olej (olivový nebo rostlinný).
Jak vyrobit pohanku se zeleninou - jednoduchý a chutný recept:
Pohanku propláchněte, zalijte teplou (nejlépe horkou) vodou po dobu 10 minut, dokud nebude zrno jen pokryto.
Česnek oloupeme a nasekáme nožem. Cibuli nakrájíme na půlky kroužků. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky, nudličky, kolečka (udělejme podle chuti). Nakrájejte růžičkovou kapustu na 4 kusy. Pokud jsou příliš malé, můžete je rozpůlit.
Vezměte si kastrol nebo kotlík, můžete použít hlubokou litinovou (jakkoli silnostěnnou) pánev. Přidejte třetinu sklenice vody, zahřejte (nevařte).
Zeleninu dejte do misky s vodou, přidejte bobkový list, libovolné koření podle chuti a osolte. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Vařte 10 minut.
Příprava pohankové kaše se zeleninou může trvat trochu více či méně času. Zeleninu při vaření ochutnejte a poznáte, zda je guláš hotový či nikoliv.
Do dušené zeleniny přidáme pohanku i s vodou, ve které stála. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Vařte na mírném ohni dalších patnáct nebo dvacet minut. Vařte kaši, dokud se voda zcela neodpaří;
Lahodná a drobivá pohanka se zeleninou je hotová! Můžete ho jíst jak teplý (teplý), tak i studený.
Pohanková kaše s houbami a cibulí
Každý v Rusku miluje pohanku a připravuje ji na různé způsoby. Pokrm lze připravit každý den, stačí když chcete něco neobvyklého, je chutný a aromatický. Navíc je to uspokojující a zdravé. Každý zná výhody pohanky a je to téměř jediný produkt, který mohou jíst lidé s určitými nemocemi.
Pokud vaříte pohanku v hrnci, ne v troubě, ale v ruské troubě, dostanete nesrovnatelné jídlo. Ale dáváme recept na vaření pouze v troubě.
K přípravě této neobvyklé pohankové kaše potřebujeme:
- jedna a půl sklenice pohanky;
- 300 gramů hub;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 kuřecí stehna;
- 3 velké lžíce rostlinného oleje;
- 1 stonek celeru;
- koření;
- zelené 3-4 snítky.
Jak vařit pohankovou kaši s houbami a cibulí v troubě - recept v hrncích:
Zdá se, že není nic lepšího než ty nejjednodušší produkty, ze kterých můžete připravit skutečně kulinářské mistrovské dílo. Toto jídlo se podává k obědu nebo večeři. Vaření pohanky v troubě je rychlé a snadné, stačí jen trocha fantazie a dočkáte se vděku celé rodiny.
Zelenina musí být oloupána a omyta. Poté je třeba je osušit pomocí jednorázové kuchyňské utěrky. Cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky a mrkev na tenké plátky. Smažte cibuli a mrkev. Celer je třeba nakrájet nadrobno a houby nakrájet na plátky. Vše posíláme na pánev s cibulí a mrkví. Vše společně pár minut smažte.
Kuřecí stehna omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Kuřecí kousky dejte na pánev a smažte s houbami a zeleninou.
Obiloviny se musí roztřídit a odstranit černá zrna, poté opláchnout a umístit na pánev a promíchat. Pepřte, osolte a opékejte dalších 5 minut. Nyní můžete pohanku spolu se zeleninou a houbami dát do květináčů. Je třeba naplnit hrnce do poloviny a nalít do nich vodu tak, aby voda byla 2 centimetry nad pohankou.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní hrnce a přikryjte je pokličkou. Miska by měla ležet v troubě asi 40 minut.
Poté vyndejte jeden hrnec a podívejte se, zda v něm zbyla voda a pokud se voda odpařila a pohanka zvětšila svůj objem, lze pokrm vyjmout z trouby.
Smíchejte každý hrnec pohanky, přidejte trochu másla a jemně nasekané bylinky.
Podávejte pokrm přímo v hrnci a na stůl položte nakrájené okurky a rajčata. Ukázalo se, že to byl chutný a uspokojivý oběd.
Videorecept: Pohanková kaše v pomalém hrnci - rychle a snadnoPohanková kaše patří mezi zdravá a chutná jídla. Existuje mnoho způsobů, z nichž mnohé jsou nám známé z dětství - pohanková kaše, pohanková kaše s mlékem, kupecká pohanková kaše. Víte, jak prospívá pohanková kaše? To je prostě zásobárna užitečných a výživných látek pro naše tělo!
Pohanková kaše: jednoduchý způsob přípravyPohanková kaše je proslulá svými výhodami a snadnou přípravou. Pokrmy s pohankou se připravují celkem snadno, zejména kaše. Správné akce a chutná kaše jsou hotové za půl hodiny. A již s obyčejnou hotovou pohankovou kaší můžete připravit ty nejpikantnější a nejchutnější pokrmy.
Nejjednodušší způsob, jak připravit pohankovou kaši, je uvařit ji ve vodě. To ale neznamená, že kaše nebude chutná. Dá se připravit dietně, bez přidání oleje a soli, nebo se dá připravit s masem, houbami, omáčkou nebo jen máslem.
Obecně platí, že kaši si můžete připravit podle své chuti, ale nejprve se musíte naučit správně připravit ten nejjednodušší recept.
Přípravu kaše začneme tak, že pohanku vytřídíme a propláchneme. Pohanková kaše by měla být vařena v poměru 1 díl obilovin na dva díly vody. Čistou pohanku je třeba trochu osušit, poté ji zahřejte na suché pánvi, dokud se neobjeví příjemná vůně.
Chuť kaše závisí také na volbě nádoby, ve které se kaše připravuje. Aby byla kaše chutnější, vařte ji v kotli nebo pánvi se silnými stěnami.
Do kastrůlku nalijte vodu a počkejte, až se vyvaří, přidejte pohanku a počkejte, až se znovu rozvaří, poté osolte a přikryjte pokličkou. Pohanková kaše by se měla vařit na mírném ohni, dokud se voda zcela neodpaří.
Jakmile je kaše hotová, přidejte máslo a zabalte na 15-20 minut. Ke kaši si můžete připravit omáčku s masem, houbovou omáčku nebo řízek, nebo ji sníst bez ničeho.
Pohanková kaše s mlékem: recept na lahodnou kašiDříve je ani nenapadlo, že by kaše s mlékem mohly být zdraví škodlivé. Nyní odborníci na výživu začali kontrolovat všechny produkty, jejich kompatibilitu a účinek na tělo. Došlo na kaši. Může být pohanková kaše s mlékem škodlivá?
Někteří tvrdí, že mléko by mělo být konzumováno pouze jako samostatný produkt. Ale mnozí s těmito tvrzeními nemohou souhlasit. Pohanková kaše s mlékem možná někomu nevyhovuje, ale většina ji jedla a jí.
Pohanka sama o sobě je bohatá na živiny a je známo, že mléko obsahuje vápník. Pokud vaše tělo dobře přijímá pohankovou kaši s mlékem, jezte ji na své zdraví! A není to těžké na přípravu. Jen se ujistěte, že mléko neuteče. Takže začneme vařit.
Budete potřebovat:
- Pohanka 1 šálek;
- Mléko 4-5 sklenic;
- Cukr 2 lžíce, ale záleží na vaší chuti;
- Máslo;
- Sůl;
- Vanilin pro vůni.
Mléko přivedeme k varu, přidáme cukr, sůl, vanilin a protříděnou, propláchnutou pohanku. Opět počkejte, až se kaše uvaří a přidejte do ní máslo.
Poté snižte plamen a kaši vařte, dokud se pohanka dobře neprovaří. Nezapomeňte kaši neustále míchat, aby se nepokryla filmem. Když je kaše hotová, nechte ji 10 minut odležet a můžete jíst.
Takto připravená kaše je překvapivě chutná a aromatická. Doufáme, že se vám tento recept na pohankovou kaši s mlékem bude líbit.
Pohanková kaše podle obchodníka: podrobný receptPohanková kaše může být tak chutná, že se s ní žádné jiné jídlo nevyrovná. Právě takovým pokrmem je podle obchodníka pohanková kaše. Vyrábí se z vepřového masa a zeleniny. Proces vaření je jednoduchý, navrhovaný recept vám pomůže naučit se vařit toto lahodné jídlo.
K přípravě pohankové kaše podle obchodní metody potřebujete:
- 1 sklenice pohanky (200 gramů);
- 400 gramů vepřového masa;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- Paprika;
- 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu;
- Máslo;
- Sůl a pepř podle chuti.
Začněme vařit. Maso nakrájíme na kousky, opečeme na pánvi, osolíme a opepříme. Papriku, cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Přidejte k masu.
Poté přidejte kečup nebo rajčatový protlak. Teď je lepší to všechno přenést do kotlíku a vařit v něm dál.
Pohanku vytřídíme, propláchneme a přidáme k masu a zelenině, přidáme vodu (dvakrát tolik vody než pohanky).
Jakmile se voda vyvaří, přikryjeme pokličkou a kaši vaříme, dokud se voda neodpaří. Jakmile je kaše hotová, nechte ji ještě 10 minut odležet.
Podávejte teplé, posypané jemně nasekanými bylinkami. Můžeme podávat s kyselou okurkou.
Proč je pohanková kaše užitečná: vše o jejích prospěšných vlastnostechKolik přísloví a rčení existuje o kaších, zvláště pohankových. Je těžké to spočítat! Naši předkové byli vždy pověstní svým dobrým zdravím, takže si myslím, že o správné výživě věděli. Dále si povíme něco o výhodách pohankové kaše.
Pohanka je jedinečný produkt. Obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, což z něj dělá dietní produkt. Pohanka obsahuje hodně jódu, železa, fosforu, mědi, zinku a vápníku a mnoho dalších užitečných mikroelementů.
Pohanka také obsahuje flavonoidy, které přispívají ke vzniku rakoviny. Vitamin B9 je zodpovědný za posílení imunitního systému. Pravidelná konzumace pohanky pomáhá očistit tělo od škodlivých toxických látek a toxinů.
Pohanka díky svému chemickému složení obohacuje tělo o mnoho nezbytných prvků. Tato obilovina zlepšuje fungování všech orgánů a orgánových systémů.
Dieta obsahující pohanku je předepisována pacientům s anémií, cukrovkou, obezitou, kardiovaskulárními a gastrointestinálními chorobami.
Pohanka je tak zdravá, že její pravidelná konzumace zlepšuje vaši pleť. Také díky přísným pohankovým dietám lidé hubnou nadváhu. Jedná se o nejjednodušší, nejúčinnější a nejbezpečnější způsob, jak zeštíhlit postavu.
Můžeme říci, že pohanka je z obilovin nejzdravější. Jezte a buďte zdraví!