Původ ovcí.
Krása - 16.06.2019 Ovce jsou domestikovanou formou divoké horské ovce. Jejich předek je jediný druh - muflon, ostatní druhy horských ovcí nebyly nikdy domestikovány. V v širokém slova smyslu slovo ovce se používá k označení domestikovaných beranů obecně, v užším smyslu se používá pouze k označení samic. V souladu s tím se samci v domácnosti nazývají berani stejným způsobem jako.
divokých předků
Tyto domestikované ovce, pasoucí se na skotské vysočině, jsou velmi podobné svým divokým předkům. K domestikaci ovcí došlo o něco později než k domestikaci koz. Stalo se to asi před 6-7 tisíci lety. Centry domestikace se stala Malá Asie, Kavkaz a Írán. Zpočátku byly ovce domestikované a chované v horách a podhůří, ale ukázalo se, že jsou velmi plastické (proměnlivé) a rychle si osvojily nové klimatické podmínky . Tato zvířata snášela sucho obzvláště dobře, a tak se brzy rozšířila po pouštích a stepích Asie. Spolu s kozami se staly velmi oblíbenými ve Středomoří, kde jich bylo nejvíce v masové formě hospodářských zvířat Odtud se ovce dostaly dovnitř západní Evropa a opět zde získal všeobecnou oblibu. Ve středověku se ovce chovaly natolik, že se to projevilo nejen v ekonomikách zemí, ale i v jejich kultuře. Anglie se stala uznávaným centrem výběru spolu s angličtí kolonisté ovce byly přivezeny do USA, zemí Jižní Amerika , Austrálie a Nový Zéland . Všude, kde se nacházejí velké množství
, ale poslední dvě země se staly novým světovým centrem chovu ovcí. Austrálie má nyní největší světovou populaci těchto zvířat.
Stádo ovcí merino na pastvě. Co způsobilo tak rozšířenou lidskou lásku k těmto zvířatům? Za prvé, nenáročnost. Jako obyvatelé hor jsou ovce zvyklé jíst skrovnou potravu a na krmení jsou zcela nenáročné. Jedí přes 500 druhů bylinek a kromě toho dokážou jíst listy, větve keřů, trnité a hořké rostliny. K trávení potravy potřebují relativně málo vody, ale využívají ji velmi efektivně. zuby a čelisti umožňují ovcím řezat stonky až ke kořenům, takže pastviny doslova ohlodávají až k zemi. Ovce se s radostí a užitkem pasou na plochách spásaných kravami a koňmi. Jenže po nich ostatní zvířata nemají na pastvině co dělat. Za druhé, ovce jsou velmi zdravá a odolná zvířata. Fyziologická onemocnění jsou mezi nimi vzácná a dobře snášejí dlouhé přechody. Ovce nevyžadují zvláštní pozornost, snadno ovladatelný, neagresivní, kompaktní. Navíc se nebojí chladného počasí. Ve většině případů nejsou pro jejich údržbu ani potřeba speciální prostory: v teplé země ovce jsou na pastvinách nepřetržitě a po celý rok, v zemích s mírným podnebím studená zima stačí jim bouda nebo nezateplená bouda. Na světě jsou však oblasti, kde je ovcí velmi málo. Je to mokré tropické oblasti. Strach z vlhkosti je snad jedinou nevýhodou, která omezuje jejich šíření.
V zimě si ovce shánějí potravu zpod sněhu. Jejich hustá srst je nejen chrání před vánicí, ale v některých případech může být dokonce voděodolná proti dešti.
Chování těchto zvířat je velmi specifické. Ovce jsou považovány za hloupé, bázlivé a tvrdohlavé, a to je vzácný případ, kdy jsou předsudky z velké části oprávněné. Ve skutečnosti jsou ovce ve srovnání s jinými domácími zvířaty pomalé, zvědavé, psychologická úroveň bezkontaktní. Pokus o vzájemné porozumění od nich je odsouzen k neúspěchu. Při pastvě se nezajímají o dění kolem sebe, všímají si pouze chování svých kamarádů. Pokud psi, kočky, koně přizpůsobí své chování specifickým podmínkám a lidským požadavkům, pak ovce vždy používají několik jednoduchých reflexů, které stojí za to změnit. skvělá práce. Na nové prostředí se adaptují pomalu a dlouho jim trvá, než změní své návyky. Není divu, že říkají: "vypadá jako beran u nové brány." Zajímavé je, že mozky domácích ovcí jsou menší než mozky jejich divokých předků a dokonce i horských ovcí přírodní prostředí chovat mnohem aktivněji. Neschopnost ovcí rychle se přizpůsobit nové prostředí lidé to vnímají jako tvrdohlavost.
Jehňata sají mléko na kolenou.
Hloupost ovcí je však přehnaná a dezinterpretovaná. Faktem je, že mají vysoce vyvinutý stádní instinkt, mnohem silnější než jejich divocí předci. Psychický komfort ovcí je navíc přímo úměrný velikosti jejich skupiny. Pokud většina zvířat, dokonce i zvířata ve stádě, netoleruje přeplněnost, pak se ovce ve velkých skupinách cítí skvěle, v malých skupinách - dobře a osamoceně - špatně. Do jisté míry mohou bratry nahradit jiná zvířata (známý je případ, kdy se osamělá ovce spřátelila s káčátky), ale pokud je zvíře zcela izolované, bude v extrémním stresu. V tomto ohledu se ovce ze všech sil snaží držet bližší přítel příteli. Právě toto hypertrofované stádo je příčinou pověstné ovčí hlouposti. Abychom pochopili, jak silně instinkt následování ovcí nahrazuje logiku u ovcí, stačí uvést následující příklad. Když velké stádo Ovce jsou zahnány do chléva, zvířata vpředu projdou bránou a vběhnou do ohrady kotce. Pod tlakem těch, kteří přicházejí zezadu, se otočí a jdou podél plotu, pokračují v tomto manévru, dokud všichni členové skupiny nevstoupí do kotce. V tuto chvíli ti, kteří přišli jako první, spočinou na chvostu posledních a... když vidí své bratry, začnou je následovat! Stádo se tak uzavírá do kruhu a začíná krouživý pohyb. Ovce jdou za sebou, aniž by věnovaly pozornost tomu, kde jsou, zkušení pastýři vědí, že taková chůze může trvat několik hodin až do vyčerpání. Aby to pastýři zastavili, musí vejít do ovčince a tlačit ovce, aby zastavily svůj spořádaný pohyb.
Ovce jdou po pastvině natažené v řetězu: každá další je vedena tím, kdo jde vpředu.
Známá je i zbabělost ovcí. Na rozdíl od jiných domácích zvířat se nepokouší o sebeobranu a nikdy se ani nepostaví za své potomky. Obecně jsou tato zvířata velmi citlivá na hlasité zvuky, se bojí tmy a stísněných prostor. Všechny tyto nevýhody chování jsou ale zároveň jejich výhodami. Jeden pastýř si poradí se stádem tisíců ovcí, stačí mu ovládat vůdčí zvíře. V některých případech mohou být ovce bezpečně ponechány bez dozoru. K tomu je přivázán pouze jeden beran a ostatní členové stáda zůstávají vedle něj a neodcházejí, navzdory svobodě pohybu. Přes všechna úskalí výcviku se ovce naučí několik povelů, zapamatují si pastýře a chovají se k nim s důvěrou hraničící se sebeobětováním. Proto od pradávna sloužila ovce jako symbol mírnosti, povolnosti a dobrých mravů. Jsou to ovce, a ne inteligentnější a zlomyslnější koza, která je v Bibli ztotožňována se spravedlností. Obraz ovčích stád se stal běžným klišé v poezii a malířství středověku. Trubadúři a básníci opěvovali klidný pastýřský život obklopený ovcemi jako ideál životní harmonie, tomuto stylu umění se říká pastýřský.
Blackhead ovce na vřesovištích Skotska.
Vědci dlouho přemýšleli, kdo je předkem ovcí. Toto zvíře bylo domestikováno lidmi před více než 8 tisíci lety, kdy lidé přišli s nápadem využít jejich kůže, vlnu a maso, a to se stalo v údolích Mezopotámie. Od té doby si chov ovcí začal získávat oblibu i na jiných kontinentech. Čtěte dále a dozvíte se více o původu artiodaktylových savců.
Původ ovcí a jejich předků
Ovce a kozy patří do řádu artiodaktylních zvířat s dutými rohy. Archeologické vykopávky potvrzují skutečnost, že ovce byly domestikovány před 8-10 tisíci lety. O původu ovcí se vědci stále přou. Zajímá je, kdo je předkem těchto zvířat. Vědci to zatím nejsou připraveni přesně pojmenovat, protože téměř všechny jejich předpoklady mají řadu nesrovnalostí a dokonce rozporů. Jen jedna věc je jistá - ovce a kozy jsou blízcí příbuzní, protože mají stejnou sadu chromozomů - 54.
Vědci naznačují, že předky ovcí jsou jedním z následujících druhů divokých zvířat:
- argali;
- argali;
- divoký muflon.
Argali
Argali jsou artiodaktylových savců z hovězí rodiny. Tato zvířata žijí v podhůří Střední a Střední Asie. Jsou poměrně velké - kohoutková výška muže může dosáhnout 1-1,15 ma váží 140-170 kg. Výrazná vlastnost Tento druh má obrovské spirálovité rohy. Jejich délka často dosahuje 1,5 metru a jejich hmotnost je 20 kg.
Pozor! Cena argali rohů se pohybuje v tisících dolarů.
Zatímco jedna skupina vědců se přiklání k názoru, že argali jsou předky ovcí, jiní tuto teorii vyvracejí. Faktem je, že zástupci tohoto druhu nebyly v Evropě nalezeny. Ukazuje se, že ovce nemohou být jejich potomky.
Je argali předkem ovcí?
Argali
Toto zvíře je považováno za největší z rodiny beranů. Výška samce agrali v kohoutku přesahuje 110-115 cm Při délce těla 1,5-2 metry váží dospělý jedinec 160-180 kg. Tento druh žije v podhůří Himálaje a Transbaikalie.
Divoký muflon
Většina vědců se přiklání k názoru, že v nich žije divoký muflon jižní části Evropský kontinent, je předkem ovcí. Jeho karyotyp obsahuje 54 chromozomů, stejně jako domestikované ovce a kozy. Průměrná hmotnost dospělý– 45-50 kg, výška – 70 cm Rohy muflona dorůstají délky až 65 cm a mají trojúhelníkový průřez.
Pozor! Křížením tří divokých zástupců s domácími plemeny ovcí bylo získáno plnohodnotné zdravé potomstvo. I proto se vědci domnívají, že mufloni, argali a argali jsou předky ovcí.
Urialové jsou dalším druhem rodu ovcí, který by teoreticky mohl být zakladatelem ovčího „říše“. Tato zvířata však raději obsazují strmé horské svahy v nadmořské výšce 6000 metrů nad mořem. Jsou běžné v Střední Asie. Podle výzkumů mají urialové ve svém karyotypu 58 chromozomů, tato skutečnost hovoří proti teorii o možné příbuznosti tohoto druhu s ovcí.
Teorie původu
Při studiu původu ovcí byli vědci ve svých názorech rozděleni. Někteří věří, že domácí plemena mají pouze 1 divokého předka, jiní jsou proti této teorii. Přiklánějí se k názoru, že domestikované ovce pocházejí ze dvou divoké druhy– argali a argali.
Při studiu problematiky původu ovcí vědci zjistili, že mezi divokými a domácími druhy ovcí existuje mnoho rozdílů:
- Délka končetiny. Divoké druhy mají suché a dlouhé nohy, domácí zase krátké.
- Typ těla. Divocí berani mají štíhlou postavu, jasně definovaný svalový reliéf, zatímco ovce mají zaoblené tělo.
- Kvalita vlny. Vlasová pokrývka divokých druhů bvid artiodactylů je hrubá, téměř polovinu tvoří páteř a mrtvá srst. Domácí plemena ovcí se mohou pochlubit čtyřmi druhy rouna a velkým střihem.
Pozor! Divoká zvířata z řádu bovida mají na rozdíl od svých domestikovaných příbuzných dobře vyvinuté smyslové orgány – zrak, sluch a čich.
Všechny tyto rozdíly mohly vzniknout v procesu evoluce a lidé sami přispěli ke změnám ve vzhledu zvířat, když prováděli šlechtitelskou práci. Nyní zůstává otázka původu ovce jako druhu otevřená. Práce na hledání jejích předků pokračují.
Naši blízcí příbuzní domácí ovce se stále vyskytují tu a tam na ostrovech Středozemní moře(dříve byly nalezeny v horských oblastech jižní Evropa), v horách Malé Asie a přilehlých oblastech našeho Zakavkazska, v horách a podhůří střední a střední Asie. Dosud neexistuje shoda ohledně taxonomie těchto divokých forem.
Někteří zoologové rozlišují 4 jednotlivé druhy- jeden evropský (muflon) a tři asijské, dále rozdělené do místních forem nebo poddruhů. Sovětský zoolog V.I Tsalkin však dospěl k závěru, že všechny divoké ovce jižní Evropy, západní, střední a střední Asie by měly být klasifikovány jako jeden zoologický druh, ve kterém se vyskytují takové formy jako muflon evropský, muflon maloasijský, arcal, urial, argali. a Argali jsou pouze geografické poddruhy a geografické „národy“ (tj. dílčí rozdělení v rámci poddruhu).
Domestikace ovcí sahá až do velmi dávných dob. pravěku; zřejmě se to stalo v různé oblasti stanoviště divokých ovcí; Objevily se dokonce pokusy o klasifikaci domácích plemen, spojující jejich původ s tou či onou divokou formou: některá od evropského muflona, jiná od argali, další od argali. Ukázalo se však, že tato sbližování byla napjatá, protože během přesídlování kmenů se různé rasy domestikovaných ovcí vzájemně mísily a tato sbližování byla v podstatě zbytečná, protože všechny jejich rodové formy lze připsat jednomu zoologickému druhu.
Druhová jednota ovcí domácích a divokých beranů se projevuje i produkcí dosti plodných kříženců z nich.
V obecné dějiny Domestikace ovcí trochu připomíná historii domestikace. Tento proces zřejmě probíhal nezávisle na sobě v různých oblastech, kde žily různé poddruhy divokých ovcí a později, během stěhování lidských kmenů, se východní ovce smísily s domestikovanými evropskými rasami. V nedávné době, v důsledku evropského převzetí zámořských kolonií, byly ovce člověkem rozšířeny daleko za hranice jejich původní domoviny a chov ovcí nyní vzkvétá v různých oblastech Austrálie a Argentiny.
Domestikované ovce. Ochočená ovce se pro naše předky ukázala jako velmi cenná akvizice. Ovce přinášela mléko, maso, sádlo, vlnu a ovčí kůži, oblékala a krmila svého majitele a dokonce mu dodávala materiál pro jeho lehký, přenosný domov.
Ovce má velmi důležité jako zvíře, které umožňuje lidem ziskově využívat suchá území nevhodná pro zemědělství a i z těchto skrovných pastvin poskytuje řadu cenných produktů a především hlavní suroviny pro textilní továrny.
Vlastnosti ovcí, které si lidé cení, se vyvinuly na základě vlastností, které již měli její divocí předkové. Není-li bujná tráva, spokojí se ovce se suchými pastvinami; tuto vlastnost zdědili od horského pouštního argali žijícího v podmínkách aridní klima Střední Asie. Schopnost ukládat tuk, značně zvýšená pod vlivem selekce u některých domácích plemen - tlustoocasá a tlustoocasá, byla důležitá i pro divoká pouštní zvířata: dávala jejich tělu možnost ukládat v těle nějaké zásoby pro případ nedostatek jídla a pití. Pro divoké ovce pasoucí se ve vysokých nadmořských výškách byla nezbytná hustá vlna, kterou člověk následně využíval a zdokonaloval selekcí. horské louky nebo žijící v podnebí transkaspického pouštního podhůří s jejich prudkými teplotními výkyvy.
A konečně, stádový instinkt divokých býložravců, který jim pomáhá lépe chránit jejich bezpečí, využil člověk: dal mu příležitost převzít roli vůdce a udržet dobytek v poslušnosti a zabránit mu, aby se rozptýlil. Obavy o ochranu stáda před predátory přešly na ovčáka a jeho věrní asistenti- pastevečtí psi. Člověk na sebe vzal i výběr místa pro pastvu. Po domestikaci se tedy nevyužívala bystrost smyslů, síla, obratnost a schopnost vyhýbat se nebezpečím, která jsou charakteristická pro divoké ovce. To, co člověk od ovcí a beranů nevyžadoval, nebyla inteligence, ale mléko, maso, vlna a ovčí kůže; kromě toho bylo důležité, aby stádo nechodilo, kam se mu zlíbí, ale poslušně poslouchalo ovčáka a jeho psy. Tímto směrem se ubírala selekce, která probíhala několik tisíc let a vyvinula se z potomků divokých ovcí tak plaché, submisivní stvoření bez jakékoli iniciativy, jako vidíme naše ovce domácí.
Ne nadarmo se oficiálním symbolem stal obraz submisivního „stáda“ a „pastýře“, který o ně pečuje a drží je na „pravé cestě“. křesťanská církev, ve kterém laici musí nepochybně uznat autoritu svých duchovních pastýřů – kněží a biskupů. A vnější znamení Moc biskupa slouží jeho pastoračnímu personálu, který biskupové mají katolická církev na horním konci je zaoblená do tvaru háčku, který reprodukuje tvar skutečné pastýřské hole - štítku - kterým mohou pastýři držet za nohu ovci, která se zatoulala ze stáda.
Kromě srsti a chování ovcí v domácím stavu se změnila i délka a stavba ocasu (u divokých druhů je ocas vždy krátký, ale mezi domácími druhy jsou krátkoocasé, dlouhoocasé a tlustoocasé). ocasá plemena). Většina plemen ovcí, stejně jako divoké formy, má krátké rohy a berani mají více či méně masivní spirálovitě zkroucené rohy, existují však i plemena bezrohá (polled).
Kuriózní anomálií, občas pozorovanou na různých lokalitách, je výskyt beranů se dvěma nebo dokonce třemi páry rohů. Tato vlastnost se přenáší na potomky a může se rozšířit na celé stádo, jak se autor této knihy náhodou přesvědčil během středoškolských let v jedné z vesnic poblíž města Vladimir; V dnešní době z této oblasti již dávno vymizely čtyřrohé ovce. Pokud se učiteli podaří objevit podobnou anomálii někde na sousední farmě, měl by vysledovat její rozšíření ve stádě, vyfotografovat a pokusit se čtyřrohou lebku vidět.
Rozmanitost plemen ovcí. Různá plemena Domácích ovcí je více než 350 a v SSSR se chová asi 40 těchto plemen. Taková rozmanitost závisí na extrémně různorodých požadavcích, které jsou na ovce kladeny v různých geografických a socioekonomických podmínkách. Pokud pro velké dobytek jeho produktivita je vyjádřena především ve dvou kvantitativních ukazatelích - roční dojivost a hmotnost, dále se od ovcí požaduje ovčí kůže, smushki (srst z jehňat, používaná na límce, klobouky, kabáty a rukávníky) a vlna používaná k výrobě různé vlněné látky a maso a sádlo (z tučných ocasních plemen), mléko, ze kterého se vyrábí ovčí sýr - feta, a nakonec kůže, ze které se vyrábí maroko. Co se týče vlny, která tvoří hlavní položku ekonomického využití ovcí, a to nejen kvantitativní, ale i indikátory kvality: ji technické vlastnosti, které závisí na kadeřavosti jednotlivých chlupů, na jejich délce, tloušťce, pružnosti a síle, na větší či menší stejnoměrnosti celé srsti. Požadavky na vlnu se mění kvůli změnám obecně ekonomické podmínky, a s rozvojem technologií pro jeho zpracování, a to i v závislosti na rozmarech módy.
Chov ovcí na severu a jihu. Než přejdeme k seznámení se s jednotlivými plemeny ovcí, je třeba si povšimnout prudkého rozdílu mezi chovem ovcí u nás jižní stepi, polopouště, pouště a horské oblasti, kde se pasou – někdy pro po celý rok- tisíce stád (hejn) ovcí a ekonomické využití ovce ve více severní regiony, v lesním pásu. Na jihu, zejména v suchých oblastech, je chov ovcí dominantním a někdy i jediným průmyslem zemědělství a nejvýnosnější způsob využití rozlehlých bezlesých prostor, zatímco ve vesnicích a osadách v lesním pásmu hrály ovce pouze pomocnou roli a stejně jako vesnická kuřata patřily do kategorie „ženského“ hospodaření. Byla chována pro potřeby domácnosti: její vlna se používala na výrobu hrubého selského plátna; když byla poražena ovce nebo beran, šlo skopové maso na stůl jako vzácná sváteční pochoutka a kůže putovala do ovčích kožešin putujících po vesnicích, aby se oblékly a vyráběly se z ní ovčí kožichy, ovčí kožichy, klobouky a palčáky. Kožešina rolnických ovcí v ruských vesnicích byla jednobarevná, černá, ale Bělorusové preferovali ovčí kůži bílý.
V některých oblastech posloužily místní hrubovlné ovce jako materiál na vylepšení křížením s berany vyšší kvality. cenné druhy. Tak vzniklo polojemné fleecové plemeno Gorky, vyznačující se dobrými vlastnostmi masa, a plemeno Vjatka jemné fleece, dobře přizpůsobené podmínkám severních oblastí.
Hrubosrstá plemena. Romanovská ovce je slavné kožešinové plemeno, chované na rolnických farmách bývalé Jaroslavské provincie a dostalo své jméno od starověku. krajské město Romanov-Borisoglebsk, v sovětská éra přejmenován na město Tutaev.
Dobrá ovce má několikrát více peří než hrubé a těžké chlupy (tato vlastnost se pravděpodobně vyvinula vystavením severským zimám). Díky této struktuře je srst romanovských ovcí lehká a při nošení neopadává. hustá vrstva a dobře drží teplo. A protože chmýří plemene Romanov je bílé a hřbet je černý, ovčí kůže jako celek dostává krásný modrošedý odstín. Používá se hlavně na krátké kožichy.
Cennou vlastností romanovských ovcí je jejich plodnost: velmi často se u nich rodí dvojčata a trojčata a někdy se jim narodí až šest jehňat.
Smushkovye plemena. Smushki nebo merlushki jsou kůže odebrané z jehňat ve věku několika dnů, vyznačující se krásnými malými kadeřemi vlny. Tato kožešina se používá na límce, klobouky, dámské kabáty a rukávníky.
Nejlepší merlushki lesklé černé popř hnědý, tzv. Karakul, dodávají jehňata plemene Karakul, chovaná převážně ve Střední Asii. Šedé smushki se získávají z jehňat plemen Sokol a Rešetilov.
Původ. Ovce domácí patří do třídy savců (savci), podtřída placenty (Placetálie),řádu artiodaktylů (Artidactila), podřád přežvýkavců (přežvýkavce) hovězí rodina (kavikomie) druh ovcí (Ovis) druh domácí ovce (Ovis aries). Ovce pocházejí z několika divokých předků (mufloni, arcara, argali a beran hřivnatý), kteří přežili dodnes. Některé z těchto forem byly úspěšně použity pro hybridizaci s domácími ovcemi.
Muflon (obr. 4.1) je malé, velmi pohyblivé divoké zvíře, které v současnosti žije v Zakavkazsku, Kazachstánu a Střední Asii. V zajetí se mufloni množí a produkují potomky při křížení s domácími ovcemi. Předpokládá se, že mufloni jsou předky severských krátkoocasých ovcí.
Arkar neboli stepní muflon (obr. 4.2), kterému se často říká také arkál, je větší než muflon. Hmotnost těchto ovcí dosahuje 200 kg nebo více. Z hlediska kvality vlny se od muflonů liší jen málo.
Argali jsou největší divoké ovce, jejich živá hmotnost je asi 240 kg. U beranů obrovské rohy spirálovitý tvar (o hmotnosti do 16-18 kg). S domácími ovcemi plodí argali plodné potomstvo.
Biologické vlastnosti. Nejdůležitější biologické rysy ovce - větší plasticita a přizpůsobivost různým klimatickým a ekonomické podmínky, všestranná produktivita, relativně krátké období zralost (5 měsíců), poměrně vysoká raná zralost a schopnost plněji využívat objemové krmivo a pastvu než jiné druhy hospodářských zvířat. Je však třeba poznamenat, že jemnoplstnaté ovce nížinných oblastí nejsou přizpůsobeny k pastvě v horách a za těchto podmínek nedokážou rozeznat prospěšnou vegetaci od škodlivé, v důsledku čehož často trpí otravou krmivem. Zvířata plemene Romanov, přivezená na Kavkaz, rychle onemocní piroplazmózou a z karakulských ovcí v podmínkách vlhké klima dostávají smushki extrémně nízké kvality. Brzy dozrávající maso a vlna z polojemné vlny se vyznačují vyšší produktivitou v mírném a vlhkém klimatu.
Ovce jsou schopné vykrmit se na pastvinách, kde dobytek obvykle hladoví. Schopnost selektivně používat krmivo umožňuje ovcím vybrat si na pastvě nejvhodnější krmivo. výživné rostliny a jejich části (plody, listy). Tomu napomáhá zvláštní struktura přední části ovčí hlavy: úzká tlama, velmi pohyblivá tenké rty a ostré oválné zakřivené řezáky. Ovce žerou asi 570 druhů rostlin, skot pouze 50. Dobré využití Ovcím prospívají také jejich silné nohy, silná kopyta a klouby. Při hledání potravy se mohou každý den pohybovat na velké vzdálenosti (až 15-18 km).
Ovce mají čtyřkomorový žaludek a dobře vyvinutá střeva. Celková kapacita trávicí trakt je asi 44 litrů, z toho žaludek - 30, tenké střevo - 9 a tlusté střevo - 5 litrů. Délka tenké střevo rovná 26 m, tloušťka - 5 m Sací plocha je 2,8 m2. Při přepočtu na 1 kg živé hmotnosti jsou tato čísla výrazně vyšší než u skotu. Kromě toho schopnost některých plemen ovcí snášet velký počet tuk v tlustém ocasu a ocasu jim umožňuje vydržet drsné přírodní podmínky Je poměrně snadné snášet sezónní poruchy pastevní krmivo a voda.
Ovce jsou přežvýkavci s dobře vyvinutým trávicím ústrojím. Nejcennější potravou pro ně je zelená tráva, organická hmota který se v těle ovcí tráví ze 75-85%. Proto je produkce jehněčího masa na pastvě mnohem levnější než na jiných krmivech. K tomuto účelu, jakož i ke zlepšení bezpečnosti jehňat v řadě jižní oblasti zemí se zahánění ovcí kryje se začátkem růstu trávy.
Ovce jsou denní zvířata a mají dobrý zrak, sluch a čich. Zraková ostrost se však objeví pouze při dobrém osvětlení.
Suchý vzduch nízká teplota a sluneční záření pomáhá zlepšit chuť k jídlu u ovcí. Při držení a krmení venku se jejich produktivita zvyšuje, včetně řezání vlny téměř o 20 % a zvyšuje se její síla. Ovce přitom špatně snášejí chov ve vlhkých místnostech a bažinatých pastvinách. Za takových podmínek často hubnou, snižují produktivitu, rozvíjejí se různé nemoci a často umírají. Na zvířata navíc nepříznivě působí náhlé změny teploty. V prvních 10 dnech po stříhání ovce snadno prochladnou, tepelný stres v létě inhibuje říj u královen; vysoká teplota a rovný sluneční světlo negativně ovlivňují produkci spermií beranů.
Z hlediska plodnosti jsou na prvním místě ovce plemene Romanov, ze kterých ročně vyprodukují 250-260 jehňat na 100 královen. V Rybinské oblasti Jaroslavlská oblast Jedna ovečka tohoto plemene byla na farmě chována 20 let, během kterých 19x zahnízdila, z toho 8 jehňat 3 jehňata, 8 4, 2 5 a 1 jehně 6 jehňat. Za pouhých 19 jehňat vyprodukovala tato ovečka 72 jehňat.
Ovce jsou poměrně brzy dospívající zvířata. Při intenzivním odchovu mohou být mladá zvířata ve věku 6-8 měsíců použita pro maso.
Ovce nejsou téměř postiženy tuberkulózou, ale poměrně často onemocní brucelózou a svrabem, neštovicemi, hnilobou nohou, mastitidou a helmintiózou.
Životnost ovcí je 14-15 let, ale v průměru se používají až 7-8 a nejcennější - až 9-10 let. V této době ovce ztrácejí zuby a využívání zvířat se stává ekonomicky nerentabilním.
Hlavní klinické ukazatele u ovcí jsou následující: tělesná teplota 35,8-40 °C; tepová frekvence 70-80 tepů za minutu; 16-30 dýchacích pohybů za minutu; počet červených krvinek v krvi je 7,6-11,2 milionů, leukocyty - 8,2 tisíc v 1 mm3 krve, hemoglobin - 90 g / l.