Zdravá zeleninová strava. Zeleninová dieta – hubnutí za týden
Zeleninová strava pro hubnutí je účinnou metodou hubnutí a vynikající příležitostí k nasycení těla vitamíny a mikroelementy. Vzhledem k tomu, že jídelníček sestává především z čerstvé zeleniny, je nejlepší ji užívat v srpnu až září. V tomto období je příroda štědrá na své dary - na záhonech dozrává hojně mrkev a řepa, rajčata, bílý a květák, sladká paprika, lilky, pozdní odrůdy cuket a okurky.
Čerstvé ovoce je kromě vysokého obsahu živin výborným zdrojem lehkých sacharidů, což umožňuje jejich úspěšné využití v boji s nadváhou. Účinnost zeleninové stravy pro hubnutí je vysvětlena nízkým obsahem kalorií v zelenině - zatímco dokonale uspokojuje hlad, nepřispívá k hromadění tukových usazenin.
Mezitím existují dvě možnosti zeleninové diety na hubnutí - přísná (ve stravě pouze zelenina) a dieta, jejíž nabídka obsahuje fermentované mléčné výrobky, rostlinný olej a otrubový chléb.
Délka přísné zeleninové diety je 7 dní, ale na dietě s pestřejším jídelníčkem můžete vydržet od 2 týdnů do měsíce.
Přísná zeleninová dieta po dobu 7 dnů
Zeleninová strava na týden vám umožní zbavit se 5-7 kg nadváhy. Podle recenzí je zeleninová dieta na hubnutí velmi snadno tolerovatelná, takže se cítíte skvěle a máte vynikající výsledky. Navzdory této pozitivní vlastnosti byste neměli držet zeleninovou dietu déle než týden - tělo může špatně reagovat na delší nepřítomnost bílkovin a tuků.
Nejlepší možností by bylo opakovat přísnou zeleninovou dietu na hubnutí po 10 dnech pravidelného stravování. Tělo tak má čas plně obnovit rovnováhu esenciálních látek a dalších 7 dní zeleninové diety bude prospěšných, nikoli škodlivých. Ale i zde existuje omezení – cyklus 7-10-7 můžete opakovat pouze jednou ročně.
Týdenní zeleninová dieta pro hubnutí vylučuje následující potraviny:
- Všechny druhy masa, ryb, uzenin, uzenin a dalších masných a rybích výrobků;
- Všechny druhy chleba a pekařských výrobků;
- Cukr a všechny druhy sladkostí;
- Limonáda;
- Sušené ovoce;
- Mléko, mléčné a fermentované mléčné výrobky;
- Rostlinný olej.
Obecně lze zeleninovou dietu na týden popsat takto: čerstvá zelenina, vařená zelenina, dušená zelenina, zeleninová polévka. Musíte pít hodně tekutin - 1,5 litru denně, včetně zeleného čaje a kávy bez cukru. Také při dodržování zeleninové diety po dobu 7 dnů byste neměli zapomínat na zeleninu, protože je nejcennějším dodavatelem mikroelementů, které jsou pro tělo nesmírně potřebné.
Zeleninové dietní menu na týden
pondělí, středa, pátek:
- Snídaně: salát z okurek, rajčat a sladké papriky s bylinkami;
- Oběd: cuketa dušená s rajčaty a bylinkami;
- Oběd: zeleninová polévka ze zelí, sladké papriky, rajčat, cibule, mrkve a celeru;
- Odpolední svačina: Jeruzalémský artyčok a mrkvový salát s citronovou šťávou;
- Večeře: dušený květák, rajčata a cibule.
úterý, sobota:
- Snídaně: salát z červeného zelí s červenou paprikou a celerem;
- Oběd: vařené brambory s bylinkami – 2 ks;
- Oběd: květáková polévka se sladkou paprikou a kořenovou petrželkou;
- Odpolední svačina: rajčatový salát se sladkou paprikou a bylinkami;
- Večeře: lilek dušený s mrkví a cibulí.
čtvrtek a neděle:
- Snídaně: mrkvový salát s celerem;
- Oběd: kousky dýně pečené v troubě;
- Oběd: zelná polévka se sladkou paprikou a zeleným hráškem;
- Odpolední svačina: salát z okurek a rajčat s bylinkami;
- Večeře: dušené maso z lilku, cukety, zelí a sladké papriky.
Zeleninová strava, recepty
Nabídka zeleninové diety na hubnutí je poměrně pestrá, i když se skládá pouze ze zeleniny. Příkladem toho jsou recepty na lahodné zeleninové pokrmy, které jsou nejen chutné a výživné, ale také velmi prospěšné pro tělo.
Salát z červeného zelí s červenou paprikou a celerem:
Zelí nakrájíme nadrobno, červenou papriku zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké proužky. Zelený celer nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience smícháme, podle chuti dosolíme a znovu důkladně promícháme. Salát je hotový.
Cuketa dušená s rajčaty a bylinkami:
Cuketu (2 ks) oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložíme do hrnce se silným dnem, osolíme, přikryjeme pokličkou a dáme na mírný oheň. Když cuketa pustí šťávu, přidáme nadrobno nakrájené rajče (1 ks). Promícháme, přikryjeme a dusíme, dokud nebude hotové. Před použitím posypte jemně nasekanými bylinkami.
První chody jsou připravovány s minimální dobou vaření, a proto jsou v recepturách zeleninové diety zachovány téměř všechny vitamíny a nutriční hodnoty produktů.
Květáková polévka se sladkou paprikou a kořenovou petrželkou:
Květák (0,5 kg) rozebereme na květenství a namočíme na 10 minut do osolené vody. Poté dobře propláchneme, vložíme do vroucí osolené vody (1 l), přidáme sladkou papriku nakrájenou na nudličky (2 ks) a vaříme 7-8 minut. Ke konci vaření přidáme nadrobno nakrájenou petrželovou nať. Vypněte oheň, přikryjte pokličkou. Nechte působit 2-3 minuty. Přidejte zelení.
Zeleninová dieta na hubnutí po dobu 2 týdnů
Tato dieta není tak přísná jako předchozí, ale zelenina v jejím jídelníčku tvoří minimálně 80 %. Zeleninová strava pro hubnutí po dobu 2 týdnů zahrnuje saláty z čerstvé a vařené zeleniny, ochucené rostlinným olejem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Dvakrát týdně můžete jíst tvaroh nebo jogurt, pít kefír. Jednou denně je dovoleno jíst otruby nebo černý chléb. Podle recenzí vám zeleninová dieta na hubnutí pomáhá zbavit se 8-10 kilo navíc za dva týdny. Většina lidí, kteří vyzkoušeli zeleninovou dietu, poznamenává, že je pohodlná a poměrně snadno tolerovatelná.
Příklad jednodenního zeleninového dietního menu na 2 týdny.
Snídaně: salát z vařené řepy se zakysanou smetanou – 200 g;
Oběd: salát z mrkve a jeruzalémského artyčoku s rostlinným olejem – 150 g;
Oběd: polévka z čerstvého zelí s mrkví a rajčaty – 200 g, otrubový chléb – 2 kusy;
Odpolední svačina: tvaroh – 100 g;
Večeře: salát z okurek a rajčat s bylinkami, ochucený rostlinným olejem – 100 g, dušený květák, rajčata a cuketa – 100 g.
V noci: kefír - 1 sklenice.
Jídelníček může být pestrý a také si můžete vymýšlet vlastní recepty na zeleninový jídelníček na hubnutí. Hlavní věc je vyhnout se dlouhodobé tepelné úpravě zeleniny. Zeleninový dietní jídelníček by měl obsahovat co nejvíce čerstvé zeleniny, minimálně 50 %.
Varování
Zelenina je rozhodně velmi zdravá. Spolu s vitamíny však může tělo přijímat i značné množství dusičnanů, které se ovocem prostě „cpou“ na táccích a v supermarketech. Pro své vlastní dobro byste měli být při nákupu potravin velmi opatrní a snažit se nakupovat zeleninu ve venkovských oblastech nebo od zahradníků na trzích.
Populární články Přečtěte si další články
02.12.2013
Všichni přes den hodně chodíme. I když máme sedavý způsob života, stále chodíme - koneckonců...
604762 65 Další podrobnosti
Hubnutí na zelenině se stalo módním trendem. Je aktivně propagován odborníky na výživu jako trvalý princip výživy, který umožňuje udržet si normální váhu. A doporučuje se pro dny půstu, které pomáhají zbavit se tří až pěti kil navíc v co nejkratším čase.
Je ale u diety skládající se pouze ze zeleninových pokrmů vše tak jasné? Jaká úskalí taková dieta skrývá? Jaké menu na každý den bude skutečně užitečné? Zvažme rizika zeleninové diety.
Vlastnosti zeleninové diety
„Nejpopulárnějšími prostředky na hubnutí jsou fyzická aktivita a dieta,“ říká dietoložka z Ruské akademie lékařských věd Maria Dmitrievskaya. - Mnoho žen rádo jí pouze zeleninu a ovoce, aby rychle shodily přebytečná kila. A považují to za nesmírně užitečné. Ve skutečnosti však ne každé tělo bude schopno takovou výživu normálně snášet.“
Rizika
Důvodem je nedostatek schopností našeho trávicího systému odbourávat látky, které jsou pro něj poměrně složité. Řeč je o vláknině, na kterou je bohatá veškerá čerstvá zelenina. Vláknina je nezbytná pro správné fungování těla ve střevech. Dodává nestravitelnou vlákninu, která se nevstřebává ve střevech a funguje na principu „kartáčů“. Tím, že vytvářejí objemnou hmotu, absorbují nestrávené zbytky potravy a berou je s sebou a odstraňují je ze střev.
Vláknina ale takto funguje pouze při konzumaci s ostatními složkami potravy, tedy ve stravě složené z bílkovin, sacharidů a tuků ve vyváženém množství. Pokud je vlákniny příliš mnoho, což je problém každé rychlé a „účinné“ zeleninové diety, může tělo reagovat nečekanými reakcemi.
Neschopnost absorbovat vlákninu a její neobvyklé objemy vedou k narušení trávicího systému, střevním nevolnostem, bolestem břicha a plynatosti. Při dlouhodobé nevyvážené výživě se pravděpodobně vyvinou zánětlivé procesy.
Ale co vegetariáni, ptáte se. Vždyť miliony lidí na světě jedí výhradně zeleninu a svůj jídelníček doporučují jako zdravý a vyvážený. Vegetariánství je totiž nutriční systém, na který si tělo zvyká často v průběhu měsíců. V prvních fázích jsou možné negativní projevy trávení, ale pak přejdou.
Důvodem je výskyt saprofytických bakterií ve střevech. Podobné kolonie bakterií žijí v tělech býložravců a pomáhají rozkládat celulózová vlákna. Naše tělo se tak přizpůsobuje novým nutričním podmínkám a druhu potravy. Adaptace však nemůže nastat během krátké diety. Výhradně zeleninová strava proto tělu spíše uškodí než prospěje.
Pravidla aplikace
Aby byla zeleninová strava prospěšná, je důležité dodržovat následující zásady vyvážené stravy.
- 60 % zeleniny ve stravě. Jíst pouze zeleninu je nepřijatelné. Je důležité je kombinovat s jinými produkty. V jídelníčku by nemělo chybět maso nebo ryby – významné dodavatele bílkovin, ovoce a ořechů – zdroje vitamínů a cenných nenasycených tuků. Je důležité zahrnout do svého jídelníčku zeleninu a obiloviny.
- Minimálně 450 gramů denně. To je objem, který je nezbytný pro normální fungování těla. Podle statistik většina Rusů konzumuje ne více než dvě stě gramů zeleniny denně.
- Používejte čerstvé. Výrobky bez tepelné úpravy jsou méně kalorické, protože je tělo hůře vstřebává. Navíc obsahují bohatou škálu cenných látek. Právě v této formě jsou zachovány vlastnosti vlákniny a pektinů, které pomáhají normalizovat činnost střev. Po uvaření nebo smažení dochází ke zničení rutinu, kyseliny askorbové a listové, které jsou nezbytné pro fungování nervového systému a imunity. Pokud nemůžete jíst zeleninu čerstvou, použijte ji mraženou. V této podobě si uchovávají až sedmdesát procent cenných složek.
- Dostatek čisté vody. Zelenina bohatá na vodu vytváří iluzi nedostatku žízně. Ve skutečnosti je vlhkost obsažená v jejich složení ve vázané formě a naše tělo nedostává potřebný objem pro dobrý metabolismus. Pití čisté pitné vody je důležité pro hubnutí. Denně vypijte alespoň dva litry vody.
Je důležité zvážit jakýkoli druh zeleninové diety ne jako dočasný a rychlý způsob, jak zhubnout. „Často si klademe neuvěřitelné cíle, když se snažíme zhubnout,“ říká Maria Dmitrievskaya, nutriční specialistka z Ruské akademie lékařských věd. - Chceme všechno najednou. Pokud hubnete, tak o deset kilogramů týdně, pokud držíte dietu, tak jezte minimum jídla nebo dokonce hladovíte. Ale tento přístup nepřinese žádné výhody.“
Nové zásady výživy
"Člověk potřebuje zeleninu kdykoli během roku," vysvětluje odbornice na výživu Lyudmila Denisová. - Dnes existuje dostatek vědeckých studií, které v „číslech“ potvrdily to, co bylo lidstvu známé před stovkami let. Jsou uznáváni jako hlavní dodavatelé minerálních solí, organických kyselin a vlákniny."
Zelenina obsahuje látky životně důležité pro lidský organismus.
- Sulforafen.
- Organická sloučenina s protirakovinnou aktivitou. Bohatá je na něj růžičková kapusta, květák a brokolice.
- Bioflavonoidy.
- Nejdůležitější sloučeniny pro tělo, které se nacházejí ve všech zeleninových plodinách. Mají antioxidační vlastnosti, snižují dopad negativních faktorů oxidace kyslíku na tkáně, posilují stěny cév a zlepšují fungování imunitního systému. Fenolové kyseliny.
- Přírodní „filtry“ pro trávicí trakt, které odstraňují nahromaděné dusičnany z těla.
Steroly.
Látky snižující hladinu cholesterolu a zabraňující rozvoji sklerotických onemocnění.
- Zelenina má vysoký obsah esenciálních olejů, které zlepšují chuť k jídlu, stimulují sekreci žaludeční šťávy a trávení. Proto se s nimi doporučuje začínat jakékoli jídlo. Dodržujte následující zásady programu na hubnutí zeleniny.
- Ne dieta, ale stálá dieta. Vyvážená strava obsahující alespoň šedesát procent zeleniny, bílkovin, dlouhodobých sacharidů a zdravých tuků zajistí pomalé, ale stálé hubnutí, bez újmy na těle.
- Neriskujte své zdraví.
- Zeleninová dieta na hubnutí mínus 10 kg za týden vašemu tělu jen uškodí. Nesnažte se co nejrychleji zbavit přebytečných kilogramů. Taková rychlá ztráta hmotnosti je pro tělo masivním stresem, který může vést k hormonálním poruchám, depresím, poruchám spánku, slabosti a snížení imunity. Bohužel žádné techniky rychlého hubnutí nezaručují stabilitu. Výsledky hubnutí, dosažené s velkými obtížemi, jsou obvykle krátkodobé při obvyklé dietě. Jíst. Hlavním principem hubnutí je jíst. Poprvé to uvedl francouzský odborník na výživu Michel Montignac. Tento princip dnes tvoří základ nejúčinnějších metod hubnutí, které umožňují získat normální váhu bez hladovění a poškození zdraví. Půst během diety je nepřijatelný, protože hlad způsobuje uvolňování stresového hormonu kortizolu. To zase brzdí metabolismus a přikazuje tělu neutrácet, ale ukládat tukové zásoby ve formě zdrojů nezbytných pro přežití těla ve stresových podmínkách.
- Jezte jídlo v malých porcích. Do této kategorie patří nejen hamburgery a chipsy, ale také jakékoliv polotovary. Nejezte produkty rychlého občerstvení, včetně kaše ze sáčků, mražených řízků. Vyhněte se uzeninám, rafinovaným produktům a pečivu. Nepijte balenou šťávu, která neobsahuje vlákninu, ale má vysoký obsah přírodních cukrů.
- Vynechejte majonézu. Většina z nás je zvyklá oblékat zeleninové saláty majonézou a neumí si představit jiné druhy dresinků. Použijte k tomu zakysanou smetanu s obsahem tuku do patnácti procent nebo nízkotučný jogurt. Nejlepší zálivkou na salát je olivový olej, bohatý na cenné nenasycené tuky.
- Nevzdávejte se chutného jídla. Ovocná, tvarohová, kefírová a zeleninová dieta je vždy spojena s přísnými dietními omezeními. Ale pokud jde o rozvoj stravovacích návyků, omezení vašeho těla na vaše oblíbená jídla je plné poruch. Najděte nové druhy dezertů, které nejsou o nic méně chutné než máslové sušenky nebo čokoláda. Mohou to být sladké sušené ovoce, marshmallows, zmrzlina bez přísad. Takové dezerty jsou nejen chutné, ale i zdravé.
Jedním z nejbezpečnějších dezertů jsou podle odborníků na výživu marshmallows. Připravuje se z bílkovinné hmoty a cukru a je poměrně kalorický. Marshmallow jsou však objemné, což vytváří pocit, že sníte velké množství a přitom váží velmi málo. Proto, až budete mít opravdu chuť na něco sladkého, věnujte pozornost tomuto lahodnému dezertu.
Nezapomínejte cvičit. Začněte ráno chůzí, krátkým joggingem nebo lehkým pětiminutovým cvičením. Hodnota fyzické aktivity s vyváženou stravou nespočívá v intenzivní spotřebě kalorií. Fyzická aktivita způsobuje „probuzení“ svalů a právě svalová hmota vyžaduje maximální množství energie. Intenzita spotřeby energie ze svalů je sedmkrát vyšší než z tukové tkáně. Tak je trénujte, aby zůstali fit.
Populární zeleninové diety
Jednou z nejznámějších zeleninových diet je metoda hubnutí Kim Protasova. Podle ní musíte dva týdny jíst pouze syrovou zeleninu a ovoce a poté k nim přidat maso nebo ryby. Tato proteinovo-zeleninová dieta skutečně stimuluje hubnutí. Ale k ní a dalším typům omezené výživy je třeba přistupovat opatrně.
"Je vhodné zhubnout na zelenině," komentuje odborník na výživu Evgenia Mayevskaya. - Pomohou čistit střeva a díky močopudnému účinku zmírňují otoky. Výsledkem je proto dojem výrazného úbytku hmotnosti. Ale takové diety jsou vždy nevyvážené a vytvářejí v těle nedostatek bílkovin.“
S ohledem na rizika zeleninových diet doporučuje Evgenia Mayevskaya vyhnout se jednosložkové dietě a zvolit například mléčně-zeleninovou dietu, která bude kromě hlavních produktů obsahovat i nízkotučné mléko nebo tvaroh. Rybí a zeleninová strava je pro tělo vhodnější než samotná zeleninová strava, protože strava obsahuje bílkoviny a cenné tuky.
Ale ani tato dieta by se neměla držet dlouhodobě. „Navzdory doporučením autorů byste měli držet tvarohovo-zeleninovou dietu, ovocnou dietu nebo jakoukoli jinou dietu nejdéle dva až čtyři dny. A musíte se k nim uchýlit maximálně dvakrát ročně.“
Zelí
Nejjednodušší a nejúčinnější dieta podle její autorky, nutriční specialistky Gillian McKeith. Jeho podstata spočívá v použití nízkokalorického zelí. Můžete jíst všechny druhy této zdravé zeleniny, až devět set gramů denně. Zařazení dalších druhů vařené nebo dušené zeleniny, ovoce, tvarohu, mléčných výrobků, libového masa a hnědé rýže umožňuje poněkud vyvážit jídelníček.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina je v létě na našem stole nepřeberné množství. Vyberte si neškrobovou zeleninu (všechny brambory a mrkev) a neslazené ovoce (kromě hroznů, banánů). Ovocná a zeleninová dieta umožňuje sníst až dva kilogramy základních potravin denně a rozdělit je do malých porcí na 5-6 jídel. Čerstvé ovoce můžete v zimě nahradit dětským pyré ze zavařovacích sklenic bez cukru.
Nevýhodou takové diety je nejen nedostatek bílkovin a tuků, ale také řada vitamínů, protože dieta je obvykle omezena na pár zeleniny a ovoce. Nezapomeňte zahrnout maso, nízkotučné mléčné výrobky, ořechy a čerstvé bylinky.
Podle odborníka na výživu Evgenia Mayevskaya je důležité vzít v úvahu další nuance ovocné a zeleninové stravy.
- Méně je lepší.
- Držte tuto dietu až tři dny. V opačném případě riskujete problémy s gastrointestinálním traktem. Samostatná jídla.
- V jednom jídle byste neměli kombinovat zeleninu a ovoce, zejména kyselé. Do ovoce je lepší přidávat škrobové obilné produkty.
Přidejte do svého jídelníčku rostlinný olej: jednu až dvě polévkové lžíce jako zálivku na salát.
Protein-zelenina
Výživová poradkyně Svetlana Fus doporučuje neustále držet proteinovo-zeleninovou dietu. Obsahuje velké množství složek, které tvoří pestrou stravu. Menu na týden zeleninové stravy lze sestavit na základě vašich preferencí a chutí.
Jídelníček na jeden den může vypadat i takto.
- Snídaně. Cereální kaše se sušeným ovocem. Jeho výživnými a zdravými alternativami jsou tvaroh, míchaná vejce se zeleninou, vařené libové drůbeží maso a sýr.
- Snack. Jogurt, sýr, oblíbené ovoce.
- Večeře. Salát z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, kuřecí řízek nebo pečená ryba.
- Snack. Jogurt, ořechy.
- Večeře. Dušená nebo pečená zelenina, kuřecí játra, pohanka.
Jídelníček by měl být formulován tak, aby nejsytější jídlo bylo na snídani a nejlehčí na večeři. Zároveň musí být snídaně teplá, protože tělo ráno netráví studená jídla. Kávu nebo čaj je lepší pít třicet minut po jídle.
Odbornice na výživu Svetlana Fus doporučuje mírnou fyzickou aktivitu, která pomůže tělu zůstat v tónu. A večeři plánujte nejdříve v 18:00, protože s moderním rytmem života se to často ukazuje jako nemožné, ale dvě až tři hodiny před spaním.
Na celeru
Dieta je založena na konzumaci celerové polévky. Toto pravidlo je však podmíněné. Ostatní zelenina se přidává do vývaru s celerem, ve výběru nejste omezeni. Může to být cibule, paprika, mrkev, cuketa a v jakémkoli poměru.
Tuto zeleninovou polévku lze jíst v jakémkoli množství, důležité je pouze nastavit frekvenci jídel třikrát až pětkrát denně. Odbornice na výživu Evgenia Mayevskaya radí postupně zařazovat do jídelníčku libové hovězí maso, ale vařit ho odděleně, nikoli společně se zeleninou. Během dne můžete jíst nějaké ovoce, rýži a nízkotučné mléčné výrobky.
Dietu byste měli držet ne déle než jeden týden, během kterého se dosáhne úbytku až sedmi kilogramů. Je důležité si uvědomit, že při tepelném zpracování jsou vitamíny v zelenině zničeny, ale mikroelementy zůstávají. Dieta je atraktivní v létě v horkém počasí zajistí spotřebu velkého množství vody.
Existuje velké množství diet založených na konzumaci zeleniny. Jedná se o mléčnou, tvarohovou, ovocnou, pohankovou a zeleninovou dietu a další. Jsou založeny na principu konzumace potravin bohatých na vlákninu, vitamíny a mikroprvky, které jsou pro tělo jistě cenné.
Odborníci na výživu však doporučují uvažovat o zeleninové dietě nikoli jako o prostředku pro rychlé hubnutí, což vyžaduje ostré omezení spotřeby jiných potravin. A to jako způsob postupného, bezpečného hubnutí s utvářením správných stravovacích návyků. A zelenina se s tímto přístupem k hubnutí stává tím nejlepším základem pro vyváženou stravu.
Zeleninové diety pro hubnutí, stejně jako všechny ostatní nevyvážené diety s omezeným sortimentem produktů, mohou být pouze expresní diety, určený pro rychlé hubnutí do určitého data.
A protože hubnoucí člověk počítá s výsledky, expresní dieta může být pouze nízkokalorická, což následně při dlouhodobém užívání snižuje rychlost metabolismu. Zeleninové diety proto nemohou trvat déle než dva týdny a čím nižší je energetická hodnota diety a čím je delší, tím pečlivěji je třeba plánovat odchod z ní, aby se shozené kilogramy nevrátily stejně rychle. tempo.
Výhodou zeleniny pro hubnutí je, že zelenina má díky vysokému obsahu vody nízký obsah kalorií (od 8 do 33 kcal na 100 g výrobku) a při konzumaci množství potravy známé pro žaludek (až 2 kg denně), je zajištěna uspokojivá sytost bez pocitu hladu, který je nedosažitelný při zařazení vysoce kalorických potravin do jídelníčku.
Takže, zeleninová dieta: jídelníček na týden až dva.
Přísná zeleninová dieta
Některá zelenina by se měla jíst syrová
Živočišné produkty jsou ze stravy zcela vyloučeny. Množství ovoce a zeleniny v jídelníčku zeleninové diety je cca 1,5 kg. Zeleninové saláty se připravují s přídavkem vysoce kvalitního nerafinovaného rostlinného oleje: slunečnicový, kukuřičný, olivový. Polévky vařené v zeleninovém vývaru jsou zařazeny do jídelníčku zeleninové diety.
Zeleninová dieta má dvě možnosti – přísnou (ve stravě pouze zeleninu) a volnější stravu – s ovocem, obilovinami, mléčnými výrobky a pečivem, masem nebo mořskými plody jednou týdně. Někdy se této dietě říká ta správná. Tato strava se od vyvážené stravy liší tím, že obsahuje více zeleniny a menší množství plnohodnotných živočišných bílkovin, které jsou však nahrazeny ořechy.
Na efektivní a rychlé hubnutí se můžete spolehnout pouze při přísné dietě. Při popisu složení přísné zeleninové diety je jednodušší uvést povolené potraviny než ty vyloučené.
Povolena je pouze čerstvá, dušená a vařená zelenina, stejně jako zeleninová polévka.
Některá zelenina by se rozhodně měla jíst syrová. To vše je samozřejmě ochuceno zelení - nejcennějším dodavatelem mikroelementů nezbytných pro tělo. Z tekutin se doporučuje zelený čaj – dle potřeby, v závislosti na vaší aktivitě a klimatu. Nezapomeňte, že s polévkou a zeleninou konzumujete hodně tekutin. Vše ostatní je vyloučeno.
Přísné zeleninové dietní menu na týden
pondělí |
Snídaně: Salát z okurek, rajčat a papriky s bylinkami Oběd: Večeře: Zeleninová polévka ze zelí, papriky, rajčat, cibule, mrkve a celeru Odpolední svačina: Večeře: |
úterý |
Snídaně: Vinaigrette, brusinkový nebo brusinkový džus nebo čaj vařený na brusinkových listech Oběd: Salát z čerstvé zeleniny, sklenice vody Večeře: Boršč, zeleninový salát s bylinkami, sklenice minerální vody Odpolední svačina: zelený čaj, banán Večeře: neomezené množství salátu z čerstvého zelí, sklenice kompotu. |
středa |
Snídaně: Salát z červeného zelí s červenou paprikou a celerem Oběd: Večeře: Květáková polévka se sladkou paprikou a kořenovou petrželkou Odpolední svačina: Rajčatový salát se sladkou paprikou a bylinkami Večeře: |
čtvrtek |
Snídaně: zelený čaj, hrst sušeného ovoce rozinky nebo sušené meruňky Oběd: vařené brambory, udělat zeleninový salát s řepou, bylinkový čaj Večeře: salát z červené řepy, salát z rajčat, okurek, ředkviček a čerstvých bylinek, zelený nebo bylinkový čaj s fíky Odpolední svačina: bylinkový čaj, grapefruit Večeře: zelný salát, sklenice minerální vody |
pátek |
Snídaně: Mrkvový salát s celerem Oběd: Kousky dýně pečené v troubě Večeře: Zelná polévka se sladkou paprikou a zeleným hráškem Odpolední svačina: Večeře: Dušený lilek, cuketa a paprika |
sobota |
Snídaně: Jeruzalémský artyčok a mrkvový salát s citronovou šťávou Oběd: Cuketa dušená s rajčaty a bylinkami Večeře: zelná polévka, vařené brambory, zeleninový vinaigrett, ovocný a bylinkový čaj. Odpolední svačina: kompot a ovoce Večeře: Květák, rajčata a cibule dušené |
neděle |
Snídaně:čaj, sušené ovoce Oběd: Vařené brambory (2 kusy) s bylinkami Večeře: zeleninový vývar, zeleninový salát, sklenice minerální vody Odpolední svačina: Salát z okurek a rajčat s bylinkami Večeře: Lilky dušené s mrkví a cibulí |
Zeleninové dietní recepty
Saláty z různých druhů zeleniny, bylinek a ovoce v jídelníčku zeleninové diety lze konzumovat v neomezeném množství.
Vitamínový salát. 200 g zelí nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte malou syrovou řepu na jemném struhadle, pár zelených jablek a jednu mrkev na středním nebo hrubém struhadle.
Vše promícháme, přidáme kopr a petržel, nakrájenou zelenou cibulku a dochutíme půl sklenicí kefíru. V případě potřeby můžete přidat pár stroužků jemně nasekaného česneku.
Zeleninová polévka. 100 g rajčat, 30 g červené řepy, 30 g mrkve, 40 g celeru, případně 20 g papriky na 1 litr vody.
Dušená zelenina. 500 g mladého květáku, 1 červenou cibuli a 100 g celeru podusíme ve vodě bez oleje v nepřilnavé misce na středním ohni.
Cuketa, dušené s rajčaty. Cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte do hrnce, přikryjte pokličkou a dejte na mírný oheň. Jakmile cuketa pustí šťávu, přidáme nakrájené rajče. Promícháme, přikryjeme a dusíme, dokud nebude hotové. Před podáváním posypeme jemně nasekanými bylinkami.
Omeleta se zelím a rajčaty. 2 vejce rozšleháme vidličkou s 50 ml mléka. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata (40 g), kopr (10 g) a nakrájené zelí (30 g). Promícháme a nalijeme na vymaštěnou pánev. Vařte přikryté na mírném ohni 5-10 minut. Při podávání ozdobíme rajčaty (40 g) a petrželkou.
Jablečný kompot. Středně velká jablka omyjeme, nakrájíme na 8 plátků a jádřince o hmotnosti 200 g. Zalijeme 1 litrem studené vody, na středním plameni přivedeme k varu a vyjmeme. Kompot necháme 20 minut louhovat.
Zeleninová strava po dobu 2 týdnů
Dvoutýdenní dieta prostě musí být méně přísná než týdenní, protože tělo je ochuzeno o potřebné prvky, které mu na delší dobu poskytne jen vyvážená strava. Za tímto účelem obsahuje jídelníček až 20 % jiných produktů než zeleniny.
Do zeleninové stravy lze zařadit následující potraviny:
- chléb z žitných otrub - 1-2 plátky;
- ořechů denně od 50 do 60 g. - vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, arašídy atd.;
- slunečnicová semínka, denní dávka do 30 g, pokud v ten den nejsou v nabídce ořechy;
- mléčné výrobky, měly by být neslazené a nízkotučné, norma je do 200g denně.
Mezi jídly můžete jíst syrovou zeleninu a ovoce. V noci, 40-50 minut před spaním, se doporučuje pít bylinné infuze.
Šetrná verze zeleninové diety zahrnuje luštěniny a zeleninové dušené maso, které může zahrnovat následující recepty:
- Zelí, cibule, rajčata a mrkev dušené s rajčatovým protlakem.
- Zelí, cibule, rajčata, mrkev a fazole dušené s rajčatovým protlakem.
- Zelí, cibule, rajčata, mrkev a čočka dušené s rajčatovým protlakem.
- Různé mražené zeleninové směsi.
- Dušená cuketa a konzervovaný hrášek.
Porce zeleninového guláše by neměly být příliš velké, aby byl zachován mírný pocit hladu.
Na základě vzorového jídelníčku na 1 den si můžete vytvořit různé jídelníčky pro všechny 2 týdny diety. Jako vzorek si můžete vzít týdenní dietní menu, nezapomenout okořenit saláty máslem nebo zakysanou smetanou a zařadit na noc do jídelníčku 2 krajíce chleba se stejným kefírem.
Příklad menu na jeden den:
- Snídaně: Salát z vařené řepy se zakysanou smetanou - 200 g
- Oběd: Salát z mrkve a jeruzalémského artyčoku s rostlinným olejem - 150 g
- Večeře: Polévka z čerstvého zelí s mrkví a rajčaty - 200 g; Otrubový chléb - 60 g
- Odpolední svačina: Tvaroh - 100 g
- Večeře: Salát z okurek a rajčat s bylinkami, ochucený rostlinným olejem - 100 g; Dušený květák, rajčata a cuketa - 100 g
- Na noc: Sklenice kefíru
Ovoce a zelenina strava
Na základě smíšené zeleniny a ovoce dieta po dobu 2 týdnů: zelí, jablka a pomeranče. Přítomnost dalších potravin ve stravě vám umožňuje dobře udržovat dietu.
Níže uvedené menu obsahuje 3-4 možnosti pro každé jídlo, což vám umožňuje vytvořit si vlastní menu, kombinovat snídani, oběd a večeři. K těmto třem hlavním jídlům je povolena druhá snídaně a odpolední svačina, ve které se jí na výběr jablko, hruška nebo pomeranč.
Večer si určitě dejte sklenici kefíru. Zelený čaj nebo stolní minerální vodu lze vypít na 2,5 litru tekutiny denně včetně vody obsažené v produktech. Káva ne více než 2 šálky denně, v první polovině dne.
Možnosti nabídky ovoce a zeleniny diety:
Snídaně:
Čaj nebo káva, 1-2 sendviče s 30 g obilného chleba, máslo a plátek sýra. Sendvič lze ohřívat, dokud se sýr nerozpustí.
Možnosti oběda:
- Salát zelí-jablko ochucené rostlinným olejem; Vegetariánský boršč; Kuřecí filet - 150 g; Kompot z jablek, pomerančů a hrušek bez cukru;
- Salát ze zelí, pomerančů, banánů a jablek (bez dresinku); Vegetariánská zelná polévka; Vařené nebo dušené ryby - 150 g; Kompot z jablek, pomerančů a hrušek bez cukru;
- Zelný salát (250 g) s mrkví nebo řepou (50 g); zeleninová polévka s roztaveným sýrem; Tvarohový kastrol nebo tvarohové koláče - 200 g; Kompot z jablek, pomerančů a hrušek bez cukru.
Možnosti večeře:
- Dušené zelí (s cibulí, česnekem, 1 vejcem);
- Omeleta ze 2 vajec s jemně nakrájeným zelím;
- 2 velké banány (nebo 3 malé);
- Ovocný salát s medem a/nebo rozinkami, přelitý jogurtem.
Kontraindikace
Existují kontraindikace diety, relativní nebo absolutní, v závislosti na závažnosti diety a jejím trvání. Je nutná konzultace s lékařem. Níže je uveden seznam kontraindikací:
- nemocí gastrointestinální trakt;
- těhotenství;
- kojení.
V závislosti na individuálních okolnostech se mohou objevit žaludeční nevolnosti v důsledku přítomnosti vlákniny v zelenině.
Zelenina prodávaná v supermarketech může obsahovat nebezpečné množství dusičnanů. Nejlepší je spolehnout se na zeleninu ze své zahrádky nebo chaty a v její nepřítomnosti kupovat zeleninu na venkově nebo na trhu od zahrádkářů.
Rostlinné diety, zejména ty nestsní, jsou dobře snášeny, ale vzhledem k nedostatečnému zastoupení živočišných bílkovin a tuků v nich by se neměly držet déle než 2 týdny.
Po měsíci normální výživy můžete dietu opakovat, opakování celého cyklu je možné nejdříve za rok. Proto rada – načasovat cyklus hubnutí, který může trvat až 2 měsíce, se sezónou zeleniny a ovoce.
Dieta založená na zelenině je nejlepší způsob, jak zhubnout, protože i při nízkokalorické dietě bude tělo přijímat vitamíny, minerály, sacharidy a vlákninu, které pomáhají pročistit tělo a zasytí na dlouhou dobu. Možností zeleninové stravy je několik, takže si každý může vybrat jídelníček, který mu vyhovuje podle toho, kolik kilogramů potřebuje shodit.
Dietní pravidla
Při hubnutí zeleniny je důležité dodržovat následující pravidla:
- Každý den je 1,5 kg zeleniny, z toho 50-60% se podává čerstvá, ale 50-40% může být tepelně upraveno - pečeno v troubě, vařeno, dušeno. Je povoleno dochutit rostlinným olejem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Doporučuje se nesmažit zeleninu, protože produkty připravené touto metodou nepomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a čistit tělo od odpadu a toxinů.
- Mezi zelenina ve vašem denním menu patří cuketa, mrkev, dýně, okurky a rajčata. Zároveň se také vyplatí dát přednost sezónní zelenině, kterou zahradníci prodávají. Měli byste se vyhnout mraženým produktům nebo produktům přivezeným z jiných zemí, protože obsahují značné množství dusičnanů, které prodlužují trvanlivost.
- Vyloučit ze stravy chléb a moučné výrobky, sladkosti, smažená, tučná a uzená jídla, stejně jako zvýrazňovače chuti potravin - sůl, cukr, škrob, soda atd.
- Kromě zeleniny můžete jíst žitný chléb a nízkotučné mléčné výrobky - až 1-2%.
- Dodržujte pitný režim – vypijte 1,5 litru vody denně. To je nutné pro . Kromě toho můžete pít zelený čaj bez cukru.
- Po celou dobu hubnutí jezte ve stejnou dobu, protože tělo si tak zvyká na určitý režim a pocit hladu se dostaví blíže k době jídla.
Aby nedošlo k poškození zdraví, můžete dietu dodržovat nejdéle 30 dní a opakovat ji nejvýše 1-2krát ročně. Faktem je, že to neumožňuje získat tuky a bílkoviny živočišného původu, které jsou také nezbytné pro normální fungování těla.
Dieta na 3 dny
Pokud potřebujete zhubnout 2-3 kg, můžete přejít na třídenní dietu. Je povoleno podávat jakoukoli zeleninu kromě brambor, protože obsahují vysoké množství škrobu. Po dobu 3 dnů můžete připravovat zeleninové polévky a koření rostlinným olejem, přírodním jogurtem nebo kefírem.
Na našem webu se můžete dozvědět o výhodách a metodách přípravy takových dietních prvních chodů, jako je polévka.
Optimální počet jídel za den je 5x. Porce by měly být malé, aby byl zachován mírný pocit hladu. Během dne musíte pít vodu a zelený čaj.
Ukázka denního menu:
- Ráno si dejte salát z okurky, rajčat a papriky, ochucený olivovým olejem a nasekanou petrželkou.
- Svačina na mrkvi. Můžete nastrouhat.
- K obědu si připravte salát z bílého zelí a okurky.
- K odpolední svačině si dejte vařenou řepu. Dá se nastrouhat, dochutit olejem a nasekanými vlašskými ořechy.
- K večeři podávejte pečené papriky plněné lilkem.
3denní dieta je vynikající způsob, jak nejen shodit pár kilogramů, ale také pročistit organismus a zlepšit činnost trávicího traktu.
Menu na 7 dní
Chcete-li zhubnout asi 4-5 kg, můžete přejít na týdenní dietu. Vzhledem k tomu, že trvá déle, můžete již do svého jídelníčku zařadit brambory, některé druhy ovoce, bobule, fazole a nízkotučné kysané mléčné výrobky. Jídelníček je 4x denně, ale při silném pocitu hladu během dne je povolena malá svačina v podobě okurky nebo rajčete. Podrobnosti o dietě na 7 dní najdete níže. Nedoporučuje se provádět vlastní úpravy.
pondělí:
- Ráno jezte jablečný a zelný salát a pijte kompot z bobulí.
- K obědu podávejte zeleninovou krémovou polévku. Pijte zelený čaj.
- K odpolední svačině podávejte nastrouhanou mrkev ochucenou olivovým olejem.
- K večeři upečte papriky plněné lilkem a pijte bobulový kompot.
úterý:
- Snídejte se zelným vývarem a vypijte šálek čaje.
- K obědu si uvařte zeleninovou polévku. Pijte čaj.
- K odpolední svačině podávejte salát z vařené řepy a sušených švestek.
- K večeři si dejte zeleninový salát a vypijte sklenici kefíru.
středa:
- Snídejte se zeleninovým salátem z ředkviček a bylinek. Pijte zelený čaj.
- K obědu upéct brambory a jíst s kysaným zelím. Pijte znovu zelený čaj.
- K odpolední svačině si dejte pečený tuřín.
- Večeřete zeleninovým gulášem a pijte kompot ze sušeného ovoce.
čtvrtek:
- Začněte svůj den s nízkotučným jogurtem a čerstvým ovocem.
- Oběd se salátem z papriky, okurky, rajčat, oliv, sýra a bylinek. Pijte ovocné želé.
- Svačina na pečené jablko.
- K večeři si uvařte zelňačku a pijte zelený čaj.
pátek:
- Ráno si dejte zeleninovou polévku a jako dezert přírodní jogurt, který můžete dochutit vanilkovým cukrem.
- K obědu si uvařte zeleninový guláš a pijte zelený čaj.
- K odpolední svačině - zelené jablko.
- K večeři si připravte zeleninový vývar a kompot ze sušeného ovoce.
sobota:
- Ráno jezte zeleninový vývar a pijte jablečný kompot.
- K obědu si dejte kapustovou polévku a pijte zelený čaj.
- K odpolední svačině si dejte salát z okurky a rajčat.
- Povečeřet pečenou dýni a pít zelený čaj.
neděle:
- Ráno si dejte ovocný salát a pijte zelený čaj.
- K obědu si udělejte hrachovou kaši.
- K odpolední svačině si dejte nastrouhanou mrkev ochucenou olivovým olejem.
- K večeři dusíme cuketu a vypijeme sklenici kefíru.
Dieta na 2 týdny
Umožní vám zhubnout až 7 kg. Základem jídelníčku je ovoce a zelenina. Sušené ovoce a ořechy jsou přijatelné v malých množstvích. Saláty se doporučuje dochutit rostlinným olejem a citronovou šťávou. Dieta je 4 jídla denně a poslední dávka by měla být 3 hodiny před spaním.
Jídelní lístek si můžete vytvořit dle vlastního uvážení s použitím povolených produktů. Zde je příklad každodenní stravy:
- Ráno snězte jablko a pijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu.
- K obědu si připravte salát z jakékoli zeleniny kromě brambor.
- Svačina na hrst datlí a sušených švestek nebo ořechů.
- Povečeřet zeleninový salát, který se doporučuje obsahovat tuřín, špenát, květák a mrkev. Jako dezert - kyselé ovoce nebo ořechy.
Dieta na 1 měsíc
Jedná se o nejdéle trvající verzi zeleninové diety, na které můžete shodit až 10 kg nadváhy. Menu lze upravit s ohledem na následující pravidla:
- Nejoblíbenější zeleninou pro denní menu jsou cuketa, mrkev, zelí, okurky, rajčata a zelený hrášek. Kromě toho můžete jíst brambory - až 1-2 kusy denně. Zeleninu lze použít k přípravě salátů, polévek a dušených pokrmů. Saláty se doporučuje dochutit rostlinným olejem.
- Zařaďte do svého jídelníčku omezené množství bílkovinných potravin. Každý den tedy můžete sníst 100-150 g ryb nebo (kuřecí, hovězí) pokrmů. Doporučují se všechny způsoby vaření kromě smažení. Do svého jídelníčku můžete zařadit i tvaroh a jako proteinové produkty.
- Po uvaření jídlo osolte. Optimální denní příjem soli je 4-5 g.
- Jako dezert můžete podávat neslazené ovoce, jako jsou citrusy a jablka, a také lesní plody. Můžete ho přidat do svého jídelníčku.
Jídlo by mělo být 5-6krát denně. Jídelníček není striktně předepsán, takže si ho můžete vytvořit dle vlastního uvážení s přihlédnutím k pravidlům diety. Stojí za zvážení, že čím je rozmanitější, tím více vitamínů, minerálů a organických látek tělo dostane.
Příklad přijatelného denního menu:
- K snídani si připravte salát z okurky, rajčat, sýra a bylinek. Vzhledem k tomu, že obsahuje slaný sýr, není potřeba pokrm dosolovat.
- Svačinu si dejte nastrouhanou mrkví, ochucenou olejem a kapkami citronové šťávy.
- K obědu snězte 100 g vařeného hovězího masa s čerstvou zeleninou a listy salátu.
- Na odpolední svačinu si dejte přírodní jogurt s lesním ovocem.
- K večeři upečte dýni a vypijte sklenici kefíru.
Porce by měly být mírné, protože přejídání je přísně zakázáno.
Lahodné recepty
Chcete-li vytvořit pestré menu, stojí za to vzít v úvahu následující recepty na zeleninovou dietu:
- Rajčatový salát. 500 g rajčat (cherry, Baku) nakrájíme na kostičky. Červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky. 500 g listů salátu natrhejte rukama. Smíchejte všechny produkty, posypte nasekanou bazalkou, pepřem a dochuťte olivovým olejem. Promícháme, necháme 2-3 minuty v lednici a podáváme.
- Salát "Jarní nálada". Nakrájíme půlku cibule, červenou papriku, 2 okurky a rajčata, 200 g čínského zelí. Rukama natrhejte 3-4 listy salátu. Vše promícháme a dochutíme olivovým olejem.
- řecký salát. Sýr feta, okurku, rajče a červenou papriku nakrájíme na velké kousky. Promícháme, posypeme nasekanou petrželkou a dochutíme olivovým olejem.
- Celerový salát. 200 g červeného zelí nakrájíme nadrobno, oloupeme a nakrájíme červenou papriku na tenké proužky. Nať nakrájíme nadrobno. Vše smícháme, osolíme a promícháme.
- . Oloupejte a nakrájejte 2 cukety na plátky. Vložíme je do hrnce se silným dnem, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni. Ve chvíli, kdy cuketa pustí šťávu, přidáme 1 nadrobno nakrájené rajče a dusíme pod pokličkou do měkka. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
- Květáková polévka. 500 g květáku rozdělíme na květenství a necháme 10 minut ve studené osolené vodě. Poté opláchněte a vložte do 1 litru vroucí osolené vody. 2 papriky nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vařte 7-8 minut a několik minut před připraveností přidejte jemně nasekanou petrželovou nať. Po uvaření necháme polévku 2-3 minuty odležet, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
- Zeleninová krémová polévka. Oloupejte a nakrájejte na několik kusů 2 brambory a 1 cibuli. Smíchejte zeleninu a přidejte 1 litr vody. Dejte na oheň a 5 minut před připraveností přidejte 50 g zeleného hrášku. Poté směs rozdrťte mixérem, udržujte na mírném ohni 2-3 minuty a podávejte se lžící zakysané smetany a posypané bylinkami.
- Dietní řízky. Recept je vhodný pro ty, kteří se rozhodnou měsíc držet dietu. Budete muset nasekat 400 g krůtího nebo kuřecího řízku, oloupanou mrkev, brambory a cuketu. Vše smícháme, přidáme 1 polévkovou lžíci. l. sušenky a důkladně promíchejte. Po 30 minutách z mletého masa vytvarujte řízky, které orestujte na rostlinném oleji nebo poduste s vodou v hrnci na mírném ohni.
Následující video nabízí recept na libové mrkvové řízky, které lze připravit na jakékoli zeleninové dietě:
Zeleninovou dietu lze dodržovat od 3 dnů do měsíce, podle toho, kolik kilogramů potřebujete shodit. Každopádně i ta nejkratší nízkokalorická dieta je pro tělo stresující, proto je důležité se připravit na možné nepohodlí v období hubnutí.
(0 průměr hlasů: 0 z 5)Strava založená na zelenině je považována za nejzdravější a nejvyváženější. Působí pozitivně na celé tělo jako celek. Zároveň nemusíte mít hlad a neuvádět své tělo do stavu stresu.
Chcete-li vědět, co je to zeleninová strava, musíte se seznámit s jejími vlastnostmi:
- Každý den musíte sníst alespoň 1 kg zeleniny. Více než 70 % z nich se musí konzumovat syrové.
- Ve stravě musí být přítomny mléčné výrobky.
- Odborníci na výživu důrazně doporučují libové maso.
- Udržování správné rovnováhy potravin ve stravě eliminuje potřebu nákupu vitamínových komplexů a minerálů.
Blízkým příbuzným této diety je.
Aby strava na syrové zelenině přinesla požadovaný výsledek, musíte dodržovat některá pravidla:
- Denní strava by měla být rozdělena do 5 jídel.
- Konzumovaná zelenina by měla obsahovat minimum škrobu.
- Čerstvá zelenina je mnohem účinnější v procesu spalování tuků.
- Než začnete s technikou, musíte své tělo připravit na půst. V tento den můžete při dietě jíst pouze zeleninové saláty a pít čistou vodu.
- Musíte vypít alespoň 2 litry vody denně. Toto množství nezahrnuje čaje, kávu a džusy.
- Průměrný počet spotřebovaných kalorií by měl být 1100 kcal.
- Doba trvání techniky se může lišit. K dispozici jsou zeleninové, 3, 7 a 31denní varianty. V závislosti na délce trvání se denní strava mírně mění.
- Předpokladem dosažení výsledků je zvýšení fyzické aktivity a každodenní procházky na čerstvém vzduchu.
- Lze jíst pouze čerstvou sezónní zeleninu. Vyplatí se vzdát se mražených produktů.
Pro a proti
Zelenina je pro lidský organismus v mnoha ohledech prospěšná, ale v některých případech mu může uškodit.
Výhody zeleninové stravy:
- bez destruktivních účinků na organismus.
- Zelenina posiluje lidský imunitní systém.
- se stává hladší a pružnější. Vrací se jeho bohatá barva.
- Tělo se čistí od odpadů a toxinů.
- Díky zelenině se zlepšuje činnost trávicího traktu.
- Díky stravě bohaté na zeleninu.
- Konzumace rostlinné vlákniny účinně eliminuje pocit hladu.
- Nízký obsah bílkovin v zelenině může negativně ovlivnit rostoucí organismus dětí, proto je kontraindikován.
- V důsledku zvýšené spotřeby vlákniny jsou možné poruchy stolice.
Menu
Správná výživa spočívá v dobře sestaveném jídelníčku po celý průběh techniky. Zeleninové dietní menu na týden:
den v týdnu | Stravování | Přibližné menu |
pondělí | 1 | Jablečný salát, kompot z lesních plodů |
2 | zeleninová polévka, | |
3 | Salát z mrkve a čínského zelí, ochutíme lžící olivového oleje | |
4 | Papriky plněné lilkem a cuketou, kompot | |
5 | ||
úterý | 1 | Nízkotučný jogurt, toast |
2 | Salát z čerstvých bylinek, okurek a celeru, dochutíme citronovou šťávou | |
3 | Salát z papriky, feta sýr, olivy, okurky, petržel a rajčata, kompot | |
4 | 3 jablka pečená se lžící medu | |
5 | Dušené zelí s kousky kuřecích prsou, želé na bázi ovoce | |
středa | 1 | Salát z řepy a ředkve, bylinkový čaj |
2 | Sklenice kefíru, vejce, hlávkový salát s okurkami | |
3 | Cuketové pyré, čínské zelí se zeleným hráškem, kompot | |
4 | Grilovaná zelenina, vejce naměkko | |
5 | Bylinkový čaj | |
čtvrtek | 1 | Zeleninová polévka, zelený čaj |
2 | , dvě jablka | |
3 | Kuřecí vývar se zeleninou, želé | |
4 | hrst bobulí | |
5 | Salát z celeru, cukety, papriky a okurky, kompot | |
pátek | 1 | Sklenice kefíru, půl pomeranče |
2 | Zeleninový guláš, bylinkový čaj | |
3 | 100 gramů pečeného bílého rybího filé s mrkví, cibulí a rajčaty | |
4 | Jablko | |
5 | Kuřecí vývar, jakýkoliv zeleninový salát | |
sobota | 1 | Zeleninová polévka, plátek tvrdého sýra, čaj |
2 | Hrachová kaše, sladká paprika, okurka | |
3 | Vývar s kuřecími kousky a zeleninou, kompot | |
4 | Salát z mrkve, cibule, čínského zelí, papriky a zeleného hrášku | |
5 | Sklenice kefíru | |
neděle | 1 | Ovocný salát, zelený čaj |
2 | Zeleninový salát s citronovou šťávou | |
3 | Polévka se zeleninou | |
4 | Dušené zelí s mrkví, lilkem a kuřecími játry | |
5 | Jogurt. |
Toto je přibližný jídelníček pro zeleninovou dietu. Komponenty lze měnit v přijatelných mezích.
Způsoby vaření: vaření, pečení, dušení, dušení. Zeleninu nemůžete smažit na pánvi, zejména s přidáním rostlinného oleje. Užitečné komponenty umírají a přibývají.
Povolené a zakázané produkty
Abyste dodrželi omezení, musíte vědět, co můžete a co nemůžete jíst.
Povoleno:
- jakákoli zelenina s nejmenším obsahem škrobu;
- kompoty a želé vařené s ovocem;
- jablka, pomeranče, bobule (v omezeném množství);
- stojící maso a ryby (omezené);
- mléčné výrobky s nejnižším obsahem tuku.
Zakázáno:
- alkohol;
- cukr;
- tučné maso a ryby;
- klobásy;
- konzervy a polotovary;
- pekárna;
- cereálie a cereálie;
- těstoviny;
- omáčky;
- brambor;
- tučné mléčné výrobky.
Nyní víte, jakou zeleninu můžete jíst během diety a která jídla jsou zakázána.
Odrůdy
Zeleninová strava má několik oblíbených odrůd:
- – tato dieta je vhodná spíše pro sportující osoby. Zahrnuje nejen čerstvou zeleninu, ale také každodenní konzumaci bílých ryb a kuřecího masa. Tělo tak dostává potřebné množství bílkovin k budování svalů.
- Ovoce a zelenina je technika střídání. První dva dny je potřeba sníst 1,5 kilogramu zeleniny, další dva dny 1,5 kilogramu ovoce. A tak dále do 10 dnů. S takovou dietou se zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Jiné metody jsou méně oblíbené a účinné.
Recepty
Menu pro jakoukoli dietu by mělo být pestré. Můžete se tak chránit před stresovými situacemi způsobenými jednotvárností jídla.
Plněné papriky
K přípravě budete potřebovat 5 velkých paprik, 2 cukety, cibuli, mrkev, 50 gramů tvrdého sýra.
Akce:
- Nejprve je potřeba papriky očistit zevnitř. Když jsou formičky hotové, můžete si připravit náplň.
- Cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev také nastrouháme. Smíchejte přísady.
- Směsí naplňte papriky. Položte je na alobal a položte na plech.
- Nastrouháme sýr a navrch posypeme paprikou. Zabalte do alobalu a vložte do trouby.
- Pečeme 10 minut na 180 stupňů.
Dietní řízky
Na přípravu budete potřebovat 500 gramů krůtího řízku, 2 mrkve, 1 rajče, 1 cuketu, 2 lžíce strouhanky.
Akce:
- Krůtí řízek dvakrát protáhněte mlýnkem na maso.
- Mleté maso smícháme se strouhankou.
- Zeleninu nastrouháme najemno, rajče nakrájíme na malé kousky, smícháme s mletým masem. Co se stalo, nechte hodinu v lednici.
- Vytvarujte kotlety a vařte je v pomalém hrnci.
Zeleninové saláty na hubnutí lze připravit s použitím jakékoli směsi zeleniny. Na zálivku můžete použít olivový olej nebo citronovou šťávu.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Zeleninová dieta má minimální počet kontraindikací a vedlejších účinků. Je to dáno tím, že druhů zeleniny je obrovské množství a v každém případě určitému člověku něco sedne.
Vedlejším účinkem může být dysfunkce střev v důsledku velkého množství vlákniny. V některých případech je pozorována celková slabost těla.
Recenze a výsledky zeleninové stravy
Jekatěrina 32 let
Zeleninu miluji od dětství. Jím je každý den a ve velkém množství. Zároveň nemám ráda sladká a slaná jídla. Často jím tučné maso. K nabírání nadbytečných kilogramů zřejmě přispěla láska k tučným jídlům. Když jsem se rozhodla dát si do pořádku postavu, cíleně jsem hledala metodu související se zeleninou. Našel jsem to velmi rychle. Ukázalo se, že je velmi snadné to sledovat. Výsledek mě potěšil.
Valeria 26 let
K přípravě na letní sezónu jsem potřeboval shodit 10 kilogramů. Velmi dlouho jsem hledala dietu, která by se dala snadno udržovat a kombinovat se sportem. Volba se ustálila na klasické zeleninové metodě. Moc se mi líbila. Strava je pestrá, pocit hladu se během dne nedostavuje.
Ukončení diety
Musíte správně přestat se zeleninovou dietou. Nejprve musíte do svého jídelníčku pomalu zavádět více libového masa. Zadruhé přidejte ráno ovesné vločky a večer pohanku nebo rýži. Za třetí, nezapomeňte na ovoce a mléčné výrobky.
Zeleninová dieta je považována za nejuniverzálnější ze všech metod hubnutí. Každý si v něm může najít něco svého. Minimální počet vedlejších účinků přitáhne pozornost těch nejopatrnějších lidí.
(1
hodnocení, průměr: 5,00
z 5)