Proč byste neměli pít hodně černého čaje. Kolik čaje můžete vypít denně: výhody a poškození kofeinu
Dnes si povíme o těch případech, kdy pití čaje škodí. Dáme odpovědi na oblíbené otázky návštěvníků webu o nebezpečích čaje a také rozptýlíme oblíbené otázky o něm.
Jakýkoli čaj, stejně jako každý produkt, může být vysoce kvalitní nebo nekvalitní. Pokud si vezmete nekvalitní produkt, nemá smysl se bavit o výhodách pro vaše tělo. Hovoříme tedy o kvalitním čaji, a ne o čajovém prachu v sáčku, který se prodává ve většině obchodů.
Je pravda, že pití dlouho louhovaného čaje škodí?
Ano, je v tom kus pravdy.
Je známo, že čajové lístky obsahují >100 různých sloučenin, které jsou absolutně neškodné pro lidské zdraví. Doporučuje se ale pít čerstvě uvařený čaj (po 4-8 minutovém louhování, podle druhu a druhu čaje). "Proč?" - ptáš se.
Je důležité vědět, že dlouhodobým louhováním se ničí tělu a zdraví prospěšné vitamíny, jako je vitamín B a C. Pokud se čaj louhuje na sporáku nebo termosce, dochází k chemickým reakcím a procesům, které mění chuť čaj, stejně jako jeho vůně a barva (při ochlazení se často zakalí).
Dlouho louhovaný silný čaj se nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s nervovým a kardiovaskulárním systémem. Tento čaj má velké množství kofeinu. Nebezpečný je také pro lidi, kteří trpí nemocemi jako je dna a diatéza kyseliny močové kvůli zvýšenému množství látky, jako je guanin.
V čerstvě uvařených čajích je málo guaninu, protože se velmi špatně a pomalu rozpouští ve vodě. Takže byste neměli pít včerejší čaj!
Je škodlivé pít v noci čaj a kávu?
Pít vodu v noci, pokud chcete, není škodlivé. Ale neměli byste pít silnou kávu nebo čaj. Je lepší pít slabý čaj nebo mléčné výrobky v malých množstvích. Pokud v noci pijete hodně tekutin, natáhne se vám žaludek a časem se začnete přejídat.
Pamatujte, že v noci by vaše tělo mělo odpočívat a netrávit vypitý nápoj, zapojovat ledviny a namáhat srdce.
Takže večerní pití čaje by se nemělo nechat unést a stát se zvykem!
Je škodlivé pít čaj po jídle?
Je to škodlivé! Kofein, který je v čaji, inhibuje normální vstřebávání potravy tělem. Je lepší pít po malých doušcích vodu v malém množství než čaj nebo kávu!
Je možné užívat léky a léky s čajem?
Žádný! Musíte užívat léky s vodou, ne čajem nebo kávou, jak to dělá mnoho lidí.
Jednoduchá pravidla pro pití čaje:
- Nedoporučuje se pít čaj na lačný žaludek, před jídlem nebo bezprostředně po něm. Čaj je lepší pít 25-40 minut po jídle.
- Čaj se doporučuje pít při 50-65°C. Velmi horké a škodlivé k pití!
- Silný čaj může způsobit problémy se spánkem a být hlavní příčinou bolestí hlavy.
Od té doby, co se čaj dostal do otevřeného prostoru naší rozlehlé vlasti, jsou samovary pevně vetkány do naší kultury. Dokonce i tradiční milovníci čaje, Britové a Číňané, jsou někdy překvapeni, když přijedou do naší země a uvidí, kolik čaje Rusové pijí. Nepoužíváme však tento aromatický nápoj v našem každodenním životě? Je vůbec možné čaj zneužít? Zkusme na to přijít.
Černý čaj obsahuje hodně vitamíny, dokonce i esenciální oleje, minerály a samozřejmě kofein. Je to on, kdo nám dodává elán během pracovního dne, umožňuje nám soustředit se na důležité úkoly a nekývat hlavou. V tomto smyslu je čaj často ještě účinnější než káva. Neměli bychom však zapomínat, že kofein má také nepříjemné vlastnosti, včetně závislosti. Tělu se může přítomnost kofeinu v něm líbit a bude vyžadovat jeho přísun pravidelně, ve stále větších objemech. Škodlivost jakékoli závislosti je však zřejmá, takže se snad nebudeme tímto bodem podrobněji zabývat.
Ale v malých dávkách, s mírným spotřeba, kofein příznivě působí na činnost trávicího a kardiovaskulárního systému. Nesmíme zapomenout na antioxidanty – naše ochránce před různými virovými infekcemi a škodlivými mikroorganismy, které napadají naše tělo. A vůbec, čaj stimuluje centrální nervový systém a slouží jako vynikající sedativum, které pomáhá vyrovnat se se stresem.
Dávno známé čajová schopnost zvýšit lidskou imunitu. Čaj se často používá při léčbě některých zánětlivých onemocnění. Při zánětu spojivek se např. bolavé, zanícené oko vymývá teplým čajem, který působí velmi pozitivně.
Černý čaj doporučuje se také lidem trpícím cukrovkou. Dobře tonizuje pokožku, posiluje stěny cév a stimuluje. Za to druhé je mimochodem zodpovědný teofylin obsažený v čaji. Čaj také obsahuje fluor, jehož posilující účinek na naše zuby je již dlouho znám. Jako zásaditý nápoj neutralizuje kyseliny v ústech a obnovuje acidobazickou rovnováhu. Adstringentní vlastnosti čaje pomáhají dásním pevněji sevřít zuby, zabraňují jejich uvolňování a krvácení. Zároveň však lze u lidí, kteří čaj zneužívají, často pozorovat žloutnutí zubní skloviny.
V Británie Nové prospěšné vlastnosti černého čaje byly nedávno objeveny na University of Greenwich. Zaměstnanci School of Pharmaceutical Sciences po provedení výzkumu došli k závěru, že čaj je výborný jako prostředek k neutralizaci toxinů a nebezpečných mikroorganismů v těle. Hlavní složka čaje podle vědců neutralizuje negativní účinky toxických látek, včetně ricinu, který se často používá při teroristických útocích. Pokud tedy následné seriózní studie potvrdí vysokou účinnost čaje v boji s ricinem v těle, pak bude čaj sloužit na pomoc obětem teroristických útoků a starý dobrý černý čaj se také do jisté míry stane bojovníkem proti globálnímu terorismu.
Nakonec, čaj je téměř nepostradatelným prostředkem, když naše nešťastné organismy trpí nadměrným suchým klimatem a vysokou teplotou. Už jen kvůli tomu si zaslouží, aby byl na jeho počest postaven pomník. Komplex fenolických sloučenin nazývaných tanin poskytuje čaji schopnost uhasit žízeň a obnovit tělo v horkém počasí. Stejný tanin, aplikovaný lokálně, posiluje vlasové kořínky, takže se nedivte, když zjistíte, že si někdo myje vlasy v čaji. Hlavní je do takového čaje ze zvyku nepřidávat cukr, jinak umyté vlasy přitáhnou všechny včely a mravence v okolí. Nemluvě o tom, že vám vlasy jednoduše slepí.
To je jasné škodlivá koncentrace pro lidi je definována pro jakoukoli látku, dokonce i voda vás může snadno zabít, pokud jí vypijete příliš mnoho. Kolik čaje tedy můžete vypít, aniž byste se báli o své zdraví? Lékaři říkají, že ne více než 6 šálků denně, to je denní norma pro dospělého. K čemu může vést zneužívání? Na všemožné potíže.
V především Lidé, kteří jsou snadno vznětliví, by měli s čajem zacházet opatrně. Jelikož čaj poměrně silně stimuluje nervový systém, může u nich způsobit různé excesy. Stojí za to připomenout, že pití čaje v druhé polovině dne by mělo být zdrženlivější než v první polovině. V noci je lepší nepít čaj vůbec, protože to může vést k nespavosti, především nespavosti, a také k rozvoji revmatoidní artritidy.
Lidé s dna, glaukom, hypertenze, doporučuje se pít pouze čerstvě uvařený čaj a pečlivě se vyvarovat odleželého čaje. Čaj ponechaný ve sládku totiž zvyšuje obsah nebezpečných purinů a kofeinu.
Mělo by také odmítnout z tradice pití čaje „s něčím“, zejména pití čaje s jídlem. Je třeba poznamenat, že právě tato tradice jíst něco sladkého k čaji a pít šálek čaje bezprostředně po večeři se objevila poměrně nedávno, zatímco původní ruská čajová tradice zahrnovala pití čaje „bez ničeho“.
Nestojí za to také zapomenout a že čaj hned po těch neužitečných odvádí z těla užitečné látky. Čaj například velmi dobře odstraňuje hořčík z těla, který, musím říct, opravdu potřebuje. Ale pokud to nezneužiješ, pak nebudou žádné potíže. Toto pravidlo však neplatí pouze pro čaj.
- Návrat do obsahu sekce " "
Zajímavé je, že černý i zelený čaj se vyrábí ze stejné rostliny. Rozdíl je ve způsobu zpracování. Účinky zeleného a černého čaje na organismus se však v mnoha aspektech liší, i když jsou si v mnohém podobné. Černý čaj prochází delším zpracovatelským řetězcem. Nakonec se mnoho užitečných látek ztratí. To je důvod, proč odborníci považují zelený čaj za zdravější nápoj.
Za zmínku stojí, že zelené a černé čaje obsahují velké množství bioaktivních látek, které mohou mít negativní i pozitivní účinky na lidský organismus. Samozřejmě v první řadě mluvíme o kofeinu a teofylinu. Mnoho druhů čajů navíc obsahuje éterické oleje, které se během procesu vaření nechovají dobře.
Výhody a poškození čaje
Mezi prospěšné vlastnosti zeleného i černého čaje patří jeho schopnosti. Účinně zmírňuje únavu, normalizuje nervový a trávicí systém, hojí cévy, aktivuje látkovou výměnu, příznivě působí na srdeční činnost.
Čaj blahodárně působí na buňky, účinně zpomaluje jejich stárnutí, čímž prodlužuje život. Za zmínku stojí, že právě čajové lístky mají schopnost poskytnout tolik potřebný omlazující efekt.
Je známo, že čaj obsahuje tanin, který ničí velké množství bakterií, a tím předchází nemocem, jako je enteritida, angína, stomatitida a střevní infekce.
Přes četné výhody černého i zeleného čaje bychom neměli zapomínat na nebezpečí tohoto nápoje.
Příliš horký čaj může popálit vnitřní orgány těla. Díky silné stimulaci žaludku a jícnu mohou začít bolestivé změny v těchto orgánech.
Čaj by se měl pít čerstvý. Jinak stojí za to připomenout, že již 20-30 minut po uvaření začíná proces oxidace aromatických složek, éterických olejů, lipidů a fenolu.
Pokud pijete černý čaj dlouhodobě a často, může vám zežloutnout zubní sklovina. A zelený čaj často ničí sklovinu na zubech.
Silně louhovaný čaj obsahuje velké množství kofeinu a teinu, takže může způsobit nespavost nebo silné bolesti hlavy. Silný čaj navíc negativně ovlivňuje srdeční činnost.
Odborníci tvrdí, že černý čaj můžete pít během dne v množství, které nepřesáhne 6 malých šálků. V tomto případě by měl být nápoj čerstvý, ne příliš horký. Černý čaj se doporučuje pít ihned po uvaření. Tímto nápojem byste neměli zapíjet jídlo ani léky, abyste nepoškodili své zdraví. Černý čaj je velmi povzbuzující, obsahuje hodně kofeinu, tonizuje a zvedne náladu. Pokud však černý čaj zneužíváte dlouhodobě, byť velmi kvalitní a chutný, můžete si způsobit vážné poškození zdraví.
Jaká jsou nebezpečí černého čaje?
Zvyk neustále pít hodně silného vařeného černého čaje má negativní dopad na stav vašich zubů. Tento nápoj požírá sklovinu, ničí ji a poškozuje a zuby žloutnou. Zbavit se skvrn od čaje na zubech může být velmi obtížné.
Černý čaj obsahuje velké množství kofeinu, který dráždí nervový systém. Nápoj pomáhá rozveselit, ale zároveň může vyvolat zvýšenou nervozitu a vyvolat vzrušený stav. Nedoporučuje se pít černý čaj před spaním, může způsobit potíže s usínáním a může způsobit nespavost. Tento nápoj navíc uvolňuje skrytou energii, která postupně vede k úplné ztrátě síly a rozvoji chronického únavového syndromu.
Lidé, kteří mají sklony k vysokému krevnímu tlaku, by měli během dne pít černý čaj s opatrností. Černý čaj může vyvolat rozvoj hypertenze, zatěžuje srdce, což způsobuje, že pracuje tvrději. Někteří lidé mohou po šálku černého čaje pociťovat bušení srdce, třes v těle, třes končetin, bolesti hlavy a nedostatek kyslíku.
Lékaři zakazují pití černého čaje lidem s diagnostikovanou aterosklerózou. Nápoj má negativní vliv na cévy a může způsobit krevní sraženiny.
Může těhotná žena ponechat černý čaj ve své stravě? Neexistuje žádný přísný zákaz pití tohoto nápoje, zvláště pokud těhotná žena pije černý čaj slabé konzistence. Musíme si však pamatovat, že černý čaj může zvýšit toxikózu a negativně ovlivnit vývoj plodu. Lékaři poznamenávají, že ženy, které během těhotenství pily hodně černého čaje, rodí děti s nízkou hmotností.
Tento nápoj obsahuje hodně tříslovin. Ovlivňují proces trávení potravy. Při průjmu normalizuje černý čaj trávení. Lidé náchylní k nepravidelnému vyprazdňování a zácpě by se však měli pokusit černý čaj ze svého jídelníčku vyloučit. Nebo vypijte slabý uvařený nápoj. Také lidé, kteří mají žaludeční problémy, by neměli pít hodně černého čaje. Černý čaj výrazně zvyšuje kyselost, což může vést k rozvoji gastritidy nebo dokonce vředů.
Černý čaj jakékoli značky obsahuje určité množství fluoridu. Tato složka, pokud se jí do těla dostane příliš mnoho, působí negativně na kosti a ledviny a může vyvolat rozvoj bolestivých stavů. Černý čaj je díky přítomnosti fluoru škodlivý i pro štítnou žlázu.
Nápoj je diuretikum, což nemusí mít vždy pozitivní vliv na zdraví. Kvůli této vlastnosti dochází nejen ke zvýšené zátěži ledvin, ale také se z těla vyplavují prospěšné látky. Černý čaj odstraňuje hořčík z lidského těla ve velkém množství. A tento prvek je nesmírně důležitý pro správné fungování nervového systému.
Při zvýšených tělesných teplotách lékaři nedoporučují pít hodně čistého černého čaje, zejména v kombinaci s léky zmírňujícími horečku. Nápoj snadno odstraňuje léčivé složky z těla a neutralizuje práci antipyretických léků. Černý čaj navíc obsahuje prvek jako je teofylin, který může dále zvyšovat tělesnou teplotu nemocného člověka.
Šálek tohoto aromatického zlatavého nápoje vám pomůže ráno se rozveselit, večer zahřát a během dne relaxovat.
Vždy se najde důvod trávit čas pitím čaje ve společnosti starých přátel.
Je ale závislost většiny lidí na čaji opravdu tak neškodná?
Na čem závisí jeho denní norma?
Složky čaje, které působí na lidský organismus
Chemické složení čajových lístků je překvapivě rozmanité. Vědci na jeho studii pracovali desítky let. Nyní je s jistotou známo, že čajové lístky obsahují asi 300 chemických látek a jejich derivátů.
Zastavme se u rozpustné části čaje, která se dostává do lidského těla a působí na něj nejmocněji.
Dáme si za cíl zjistit, kolik čaje denně musíte vypít, abyste tělu dodali denní dávku nejdůležitějších vitamínů:
Významný podíl čaje tvoří třísloviny (15-30 % jeho hmoty). Jsou zastoupeny především tříslovinou. Čaj dodává příjemnou kyselost a je také zdrojem vitamínu P, který je zvláště cenný, protože si ho lidské tělo samo nevyrábí. Navíc je čaj daleko před ostatními rostlinami v obsahu tříslovin. Vitamin P posiluje stěny cév a dodává jim pružnost. P-vitamínová aktivita zeleného čaje je mnohem vyšší než u jeho černého protějšku;
Vitamin C zde nelze pominout, prioritu z hlediska obsahu mají žluté a zelené čaje;
Obecně platí, že čajová spíž obsahuje téměř celý seznam vitamínů. Významný obsah karotenu je prospěšný pro zrak a jemné sliznice;
Bohaté spektrum vitaminu B velmi příznivě působí na bezproblémovou činnost nervové soustavy a žláz s vnitřní sekrecí, zajišťuje krásu a pružnost pokožky, zabraňuje vzniku ekzémů a dermatitid;
Přítomnost vitamínu K v čaji pomáhá udržovat normální srážlivost krve.
Kolik čaje byste tedy měli denně vypít, abyste svému tělu dodali denní dávku základních vitamínů? Slavný vědec, spisovatel a kulinářský specialista V.V. Pokhlebkin věří, že 3–4 sklenice čerstvě uvařeného čaje stačí.
Kolik čaje můžete vypít denně, aniž byste překročili svůj příjem kofeinu?
Naše pozornost je věnována takové složce, jako jsou alkaloidy. Nejznámější z nich je kofein, považovaný za nejlepší přírodní stimulant. Povzbuzuje, zmírňuje ospalost a zlepšuje náladu. Takový pozitivní účinek na tělo je způsoben zvýšením hladiny speciálního neurohormonu v mozku - dopaminu. Ve snaze zažít tento příjemný efekt znovu a znovu pije člověk sklenici po sklenici čaje. Tady ale žádné nebezpečí nehrozí. Přestože je v čaji více kofeinu než v kávě, čajový kofein není tak agresivní vůči nervovému a cévnímu systému. A co je velmi důležité, nehromadí se v těle. Účinek kofeinu trvá 3-4 hodiny, tedy šálek aromatického čaje působí jako jakýsi druh baterie.
Farmakologie umožňuje stimulující dávku této složky 0,3-0,4 g denně. A dokonce i ti nejaktivnější „pijáci čaje“ v Rusku dostávají dávku čajového kofeinu nižší než 0,01 g. Dilema, jaké množství čaje za den můžete vypít, abyste to nepřehnali s kofeinem, se lidem, kteří nemají zdravotní problémy, nevyplatí.
Kolik čaje můžete vypít denně, aby minerály a pektiny neškodily?
Černý čaj obsahuje značné množství minerálních látek. Jedná se především o fluor, mangan a vápník. Fluorid dodávaný s čajem pomáhá zachovat zubní sklovinu a vápník zabraňuje časnému rozvoji osteoporózy. Mangan je jedním z nejzáhadnějších prvků periodické tabulky. V lidském těle funguje každý den a vykonává širokou škálu funkcí. Podporuje také hromadění vitamínu C. Ani těm nejaktivnějším pijákům čaje nehrozí otrava manganem. Ale pouhé 2 šálky čaje doplní polovinu denní potřeby těchto látek v těle.
Náš přehled chemického složení čaje zakončíme informacemi o bílkovinách a sacharidech. Ve složení tohoto produktu tvoří podíl bílkovin a aminokyselin 16–25 %, podíl sacharidů v čaji je o 1,5 menší. Slavný vědec a kulinářský specialista V.V Pokhlebkin tvrdí, že obsah bílkovin v čaji je srovnatelný s jejich množstvím v rostlinách z čeledi luštěnin. Navíc příroda nejštědřeji obdařila zelené čaje bílkovinami. Bílkoviny, stejně jako aminokyseliny, urychlují metabolické procesy a pomáhají normalizovat váhu.
A nakonec pektiny. Čaj obsahuje 2–3 % pektinu. Příznivě působí na sliznici trávicího traktu, což je velmi užitečné při onemocněních těchto orgánů. Vzhledem k tomu, že jejich obsah v čaji je extrémně malý, není možné jimi tělo přesytit, takže pektiny tělu ublížit nelze.
Kontraindikace pro množství spotřebovaného čaje a některé tipy
Kamenem úrazu je zde kofein. Čerstvě uvařený koncentrovaný čajový nápoj dodává do krve příliš mnoho této látky. Nadměrné množství kofeinu může způsobit zrychlený srdeční tep a zrychlené dýchání, zvýšený krevní tlak a nadbytek žaludeční kyseliny. Zvláště pokud se čaj konzumuje nalačno.
Lidé, kteří nemají problémy s trávicím traktem, srdcem a cévami, mohou bez újmy na zdraví vypít 5 a více šálků čaje denně. Pokud takové problémy existují, neměli byste tento nápoj zneužívat. Stejné varování platí pro lidi se snadno vznětlivou psychikou.
Není rozumné pít silně louhovaný čaj před spaním. Tonizací mozku kofein zcela zahání spánek. Přidání mléka vůbec nesníží množství kofeinu vstupujícího do krve.
V různých obdobích života má reakce těla na kofein značné rozdíly. Odborníci na výživu se domnívají, že čaj, zejména koncentrovaný, je kontraindikován pro děti do 10 let.
Tonizující účinek kofeinu může negativně ovlivnit tělo těhotné ženy, což vede ke snížení hmotnosti plodu a dokonce k předčasnému porodu.
Starší lidé mají tendenci vyvinout právě ty zdravotní problémy, které nadbytek kofeinu může zhoršit. Proto je pro tyto dvě kategorie populace lepší snížit spotřebu čaje na 2-3 šálky denně.
A pokud se mezi milovníky zeleného nápoje objeví otázka, kolik čaje můžete denně vypít, nezapomeňte, že jeho tonizující účinek je výraznější než u jeho černého protějšku.
Při pití čaje zhodnoťte svou pohodu. To vám pomůže určit denní příjem tohoto chutného a zdravého nápoje.