Cvičení se studenou zbraní s nožem. Metody tréninku nože
Sergogranadier 13-05-2010 22:41
Zásadně trénuji s nožem na pneumatikách a shnilých stromech, narážím na ně, jak jen to jde, stromy se chvějí. Ruka si zvykla, dlouho nejsou žádné mozoly ani nepohodlí, ruka nelétá na čepel. Údery jsou pravidelné piercingové údery, stisk kladiva. Řezání jako u Koi a podle doporučení A Kochergina. Způsobuji řezné a sekací rány do stromu (technika je kulhá, uznávám), jako je to nepřítelův krk a tohle je totální řez.
Ale. Existují dva sériové nože, které jsou naprosto totožné. Když s ním poprvé cvičím, píchám, sekám, řežu. RK je už dávno zaplněný a otupěl se hrot trochu otupěl. Neupravujte po každém tréninku.
Vždy s sebou mějte druhý holicí strojek. Ale málokdy ho vytahuji z pochvy. Když to vyndám jako rukavice, nejsem na něco zvyklý. S prvním z nich protéká teplo rukou a tělem a stává se ovladatelným a jedno s nožem. S druhým je vše v pořádku, ale něco je špatně, jako nový nůž.
Nůž přirozeně není XO.
Jaké jsou možnosti školení? Co bych měl změnit nebo přidat?
Nemám žádné kamarády, kteří by trénovali, cvičím s tátou doma, noviny pevně oblepujeme páskou a trénujeme tak.
Vždy trénujeme s celkovými řezy a vpichy. V plné síle a rychlosti. Pokrok za rok byl kolosální. Před dvěma lety jsem ani neuměl držet nůž, vůbec ničemu jsem nerozuměl.
Monarchista 14-05-2010 20:56
Sergogranader, jak vám rozumím. Musíte pracovat s jakýmkoliv nástrojem, který vám přijde pod ruku
Valde 14-05-2010 21:28
Jak dělat řezy jako v KOI s kladivovým úchopem?
Iniciátor 14-05-2010 22:08
Ještě bych se zeptal na něco jiného:
Jak udeřit koish gripem (je-li to nutné)?
A jak zasáhnout zpětný úder koish úchopem - na opačnou ruku...?
A řezy lze snadno provádět pomocí kladiva...
Monarchista 15-05-2010 12:22
Kterému dáváte přednost?
Nick123 20-05-2010 12:03
citovat: Jde o to, že cvičím s nožem na pneumatikách a shnilých stromech, narážím na ně, jak jen to jde, stromy se třesou
...máte dojem, že „pracujete“ s délkovým měřidlem. ((((((((((((((
Kill_Maker 20-05-2010 12:12
citovat: Ale. Existují dva sériové nože, které jsou naprosto totožné.
citovat: S druhým je vše v pořádku, ale něco je špatně, jako nový nůž.
adnak psychologie
V.A. Breev 04-06-2010 16:03
citovat: Jaké jsou možnosti školení? Co bych měl změnit nebo přidat?
Zavěste dvě plastová prsa, napůl naplněná vodou, následovně: první by mělo začínat krkem na úrovni temene hlavy průměrného člověka a napodobovat hlavu a krk potenciálního nepřítele. Druhý je zavěšen pod prvním a simuluje oblast trupu protivníka. Pracujete v plné síle s něčím, co nebude schopno prorazit láhev. Zajímavou možností je použití kulatého stolního nože s leštěnou rukojetí. Nejen, že váš stisk mnohem zesílí a žádný předmět, který vám v kritické situaci přijde do cesty, vám nevypadne z rukou, ale také si procvičíte přesnost, protože bodnutí kulaté volně visící sýkory a dokonce i předmětu s kulatým konec, není aktivita pro slabé V duchu, když jsem se upravil, přestal jsem jen nadávat.
Výsledky: zaměření na pohybující se cíl, stanovení individuální pohybové techniky jedinečné pro vaši postavu, posílení vašeho úchopu, přesnost.
Adonis 04-06-2010 16:28
No, nedoporučoval bych používat stolní nůž. PET láhev naplněnou vodou snadno propíchnu obyčejným stolním nožem (který má kulatou špičku). Takže je lepší zabalit kus dřeva hadrem
V.A. Breev 04-06-2010 17:09
citace: No, nedoporučoval bych používat stolní nůž. PET láhev naplněnou vodou snadno propíchnu obyčejným stolním nožem (který má kulatou špičku). Takže je lepší zabalit kus dřeva hadrem
Plně naplněné a já. I s neořezanou tužkou. Ale když je láhev naplněná pouze na váhu (asi polovina/třetina), je to již obtížnější. Mnoho.
Ale samozřejmě z hlediska přípravy a agility.
Cartman095 04-06-2010 20:17
Pánové, proč by měla žiletka pracovat plnou silou k injekci? Vysvětlit? I když tady je samozřejmě otázka, co znamená top startér plným výkonem.
citace: Původně odeslal V.A. Breev:
Zajímavou možností je použití kulatého stolního nože s leštěnou rukojetí.
Sergogranadier 04-06-2010 20:39
\\Pánové, proč by měla břitva ve tvaru břitvy pracovat plnou silou k injekci? Vysvětlit? I když tady je samozřejmě otázka, co znamená top startér plným výkonem. \\
Udeř vší silou. Těžké jednotlivé rány 15-17cm nožem s hřbetem 4-5mm, z boku propíchnu lehkou pneumatiku až k rukojeti.
V.A. Breev Ano, děkuji. Teď je v lese hodně komárů, je jich hodně, dokud nejdu do lesa.
Propíchnout 1,5 litrovou plastovou láhev s 1/3 vody stolním nožem na dort je opravdu prakticky nemožné, s výjimkou výbuchu a koncentrace (jeden úder každých 20-30 sekund), můžete proříznout (nasekat) ale zase s novým nožem z krabice.
Dělám i box, trefil jsem dvě tři pneumatiky, takže rychlost tam víceméně je.
Moje výška je 195, váha 110. Brzy bude moje váha 120, protože v létě budu chodit do posilovny.
Cvičení jsou velmi jednoduchá:
Bodná rána do těla sevřením kladiva.
Sekavé rány do paží a zápěstí.
Total Cut (úchop vpřed a vzad) krku jako u Koi.
Bodne do nohy, pokud ležíte a zdá se, že vás kopne.
Bodné piercingy směřující dolů (jako útok psa).
Ale strom a pneumatika se nehnou.
Nic jiného, zbytek je silový trénink, běhání, práce se sekerou v lese, jen kácení shnilých stromů, narážení rukou a nohou do pneumatik (kopanou kopanou do holeně), trénink doma s „noži“ s tátou ze srolovaných novin, sledování seminářů a fór.
Cartman095 04-06-2010 20:48
Dělám i box, trefil jsem dvě tři pneumatiky, takže rychlost tam víceméně je. Moje výška je 195, váha 110. Brzy bude moje váha 120, protože v létě budu chodit do posilovny.
opakuji otázku. Proč udeřit plnou silou? Pracoval jsi někdy jako prase? Na injekci? Pro řez Pokud není úkolem proříznout diagonálně přes žebra? Nebo psí styl? Na řez?
Sergogranadier 04-06-2010 20:50
\\Pracoval jsi někdy pro prase? Na injekci? Na řez?\\
Ne, nikdy. Ale nejsem žádný „cool nožíř“, abych organizoval prasečí šukání (maso v oblečení). Vím, že zaútočí, dokonce tě praštím do břicha, nezdá se, že by si tam nepřítel lehl, a rozhodně mu useknu prsty a ruku.
Velmi kulhá, pokud má nepřítel nůž a vy potřebujete poškodit tuto malou ruku na vnitřní straně předloktí. Práce, práce a zase práce.
Cartman095 04-06-2010 21:15
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Ale nejsem "cool nožíř"
Co s tím má společného chlad? Představujete si hypotetického nepřítele z pneumatik?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Špatně kulhá, pokud má nepřítel nůž
No, s pneumatikami je těžké cvičit, ano.
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
a musíte si poškodit tuto malou ruku na vnitřní straně předloktí.
Tedy s dalšími seky ozbrojené ruky – jste v pořádku?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Práce, práce a zase práce.
Dovolím si amatérsky poradit. Z pneumatik byste přešli na tlapky.
Sergogranadier 04-06-2010 21:27
\\To znamená, že s dalšími řezy ozbrojenou rukou jste v pořádku?\\
Nebo dojde k vážnému řezu, který bolí a krvácení nelze zastavit.
Kaskáda 04-06-2010 21:34
citovat: V lese je mnoho tenkých větví (zkuste je odříznout) na úrovni rukou. A abyste je snížili, potřebujete rychlost. V duchu si říkám "Foukej!" a ruka letí za méně než 0,5 sekundy po podmíněném povelu, nejde ruku sundat, ale možná ji samozřejmě ten „cool nožíř“ odstraní a zabije mě, ale tyran nebude mít ani čas na nůž, prsty spadnou na zem a vytryskne krev.
Nebo dojde k vážnému řezu, který bolí a krvácení nelze zastavit.
Už máte nůž v ruce?
Řekni mi, proč to potřebuješ? Otázka bez výsměchu. Co se chceš naučit a hlavně proč? Obtěžují vás lidé často kvůli vaší velikosti? Máte město nebo oblast náchylnou k trestné činnosti? Jste jen zvědaví a chcete vlastnit nůž?
Omlouvám se, doplním. Koneckonců budete potřebovat čas, abyste si uvědomili útok na vás, vytáhli zbraň a zasáhli vzdálený od nehybného cíle.
Sergogranadier 04-06-2010 21:39
\Jste jen zvědaví a chcete vlastnit nůž? \
Ano, je nutné vlastnit zbraň, naučit se způsoby útoku a obrany. Bez znalosti útoku není možné se chránit před nožem.
Nůž na blízko je tichá zbraň, která nevyžaduje střelivo.
Ale mám také koníčka, kupování nožů, za které utratím 50-150 $ měsíčně. Jako pravý (typický) Ganzovets.
Nosím samozřejmě nůž, první je zavírací nůž 90mm, druhý není zavírací nůž, zavírací nůž je nůž do domácnosti, abych nešokoval obyvatelstvo, když otevřu zmrzlinu, jsem normální člověk .
To ukládá zodpovědnost za vaše chování.
Cartman095 04-06-2010 21:42
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
V lese je mnoho tenkých větví (zkuste je odříznout) na úrovni rukou. A abyste je snížili, potřebujete rychlost.
Ještě jednou promiňte moje amatérské vidění tématu, ale opravdu si myslíte, že ve vzájemném souboji na nože:
a) ozbrojená ruka a prsty, které tvoří základ rukojeti, budou přístupné jako proutek?
b) bude statický jako proutek ve chvíli, kdy uděláte řez nebo injekci?
c) zaručeně si způsobíte poškození prstu (prstů), což zajistí ztrátu nože (no, něco uříznete fontánou krve (c))?
d) to nejdůležitější. Opravdu věříte, že dovednosti, které jste se naučili se statickými pneumatikami a větvičkami, vám pomohou proti muži, který na vás zaútočí nožem nebo agresivním psem?
Cartman095 04-06-2010 21:48
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
druhý není skladník
Sergogranadier 04-06-2010 21:49
\budou ozbrojená ruka a prsty na spodní části rukojeti přístupné jako proutek?\
Nevím, jestli mě zabijí, je to zarovnání hvězd, pokud je to jako (sebeobrana a někdo vykrvácí), pak stejné hvězdy. Opravdu nevím, jak to bude. Mohou existovat neozbrojení, ale je jich mnoho, tato přesila je stejná zbraň, jakou má ve skutečnosti nepřítel.
Cartman095 04-06-2010 21:50
citovat:
druhý není skladník
Můžete být konkrétnější? Jakou a jak ji nosíte? Čistě akademický zájem kvůli odstranění a poražení ozbrojené ruky ze statické pozice 0,5 sekundy po mentálním příkazu „Úder!“
Sergogranadier 04-06-2010 22:01
Na pásku v zadní kapse.
Pochva je na pásku, do poloviny zadní kapsy džínů. Nůž je 17cm, docela plochý.
Nůž není chemicky vyráběn a má certifikát.
Můžete běžet. Navrchu je dlouhá košile (nezastrčená) nebo tričko.
Malý nůž v pouzdru na opasek na telefon na opasku.
výtržník 05-06-2010 09:19
Cartmane, vidíte, uživatel Sergo-Grenadier se dříve vyznamenal ve vláknech 20 a 155 tématem o sousedech, zda je nutné jít ven a přežít. Podle vlastních slov se připravuje na BP, nepřímo se ví, že nakupuje guláš, těstoviny, zbraně s municí, jak se na každého správného věřícího sluší, a má i širokopásmový skener a další technologické vychytávky. Jeden šílený uživatel, hádejte kdo, se zájmem sleduje Sergovy zprávy, protože tolik kořisti od individualistického survivalisty je velmi chutné pro každého lupiče. Proto je odpověď zřejmá - uživatel Sergo-Grenadier je připraven řezat lidi nožem.
Cartman095 05-06-2010 09:36
Proto je odpověď zřejmá - uživatel Sergo-Grenadier je připraven řezat lidi nožem.
Jaká hrůza.
výtržník 05-06-2010 09:38
A nemluv. Jak děsivé je žít...
Iniciátor 05-06-2010 10:58
::::chystá se na BP, nepřímo se ví, že nakupuje guláš, těstoviny, zbraně s municí, jak se sluší na každého věrného berkemovce, ::::
Nejsem vůbec Berkemita, ale v rámci možností nakupuji i střelivo, trvanlivé jídlo a nezbytné minimální vybavení do zálohy.
No, dávám to do malých záložek v docházkové vzdálenosti...
(To je to, co v historii lidstva udělal každý, kdo se podívá za předvčerejší vyloučenou zelňačku...)
výtržník 05-06-2010 12:43
Zakopat můžete i neprůstřelné vesty, užitečná věc v podmínkách BP. Pravděpodobnost, že si jeden rváč vytáhne nějaký berkemit, který se usadil v bytě, se blíží absolutní. Například v noci zamknu dveře, odříznu vodu ve stoupačce, ucpu vzduchové potrubí a zapálím to, nebo prostě zapnu plyn v domácnosti, pokud tam je. Pak pomalu rozeberu zeď blokující dveře, dám jí vzduch a posbírám lup. Když se pokusíte dostat ven přes své sousedy, je velká šance, že narazíte na něco špatného, a ne na psí hovínka. Z okna to taky nepůjde. Survivalista tohoto typu nemá v podmínkách obléhání téměř žádnou šanci. Takže bez hlavy všechny tyto zásoby nic neznamenají. Musíte se tedy o Berkemites dozvědět více, jedná se o cenný zdroj dobrot.
Možná je boj v lese s Vadimem Vadimovičem něco pro kamikadze, ale proč takové potíže, když existují zajímaví lidé jako Sergo?
Valde 05-06-2010 12:47
Prozac do studia!
výtržník 05-06-2010 12:51
komu? Osobně jsem v pohodě bez chemie. Ale ta nekonzistentnost myšlenky bez (e)smart survival mi přijde šílená?
V.A. Breev 05-06-2010 19:08
>>>>>>>Toto konkrétně, za jakým účelem se to dělá?<<<<<<<<<<<<
Nepřiblížil jsem se k počítači, omlouvám se.
Odpověď 1: Posílit své obvyklé uchopení jakéhokoli předmětu, který vám přijde do cesty – to je první věc. Vysvětlení přístupu: život je mnohorozměrný, kromě oblíbeného piercingového a řezacího zařízení můžete mít v rukou cokoli: kuchaře, s nímž hnal sousedovu holku rovnou z kuchyně, aby utloukl sexuální nadšence, sekáč, se kterým ze stodoly narážel na drogově zdrcené venkovany, kteří přišli na návštěvu atd. atd. To vše by vám mělo pevně padnout do ruky. A vůbec: v průběhu roku nosím podle situace 6-7 nožů (ne všechny najednou), má cenu pracovat na všem jen na jednom? Práce na předmětu s rukojetí, která je nepohodlná a neustále se snaží kroutit a vysouvat, je podle mě (podle mě) nesmírně užitečná.
Odpověď 2: Zasáhnout kulatou, volně visící sýkorku pronikavou ranou s kulatým koncem je zpočátku obtížné. Tohle je moc dobré :-)
Můj názor, nikomu ho nevnucuji
Greenhippopotam 05-06-2010 22:22
citace: Původně odeslal brawler:
uživatel Sergo-Grenadier se připravuje na řezání lidí nožem
To je nutné, ale... píchání do živých lidí noži... to jsou tyrani!
citace: Původně odeslal brawler:
Možná je boj v lese s Vadimem Vadimovičem něco pro kamikadze
Tento film bych chtěl vidět
citace: Původně odeslal Iniciátor:
Zbytek prostě vyskočí a doufá v to nejlepší (toto jsou první, kdo zemřou)
+ hodně...
Mimochodem nedávno přišla moje neteř a její přítel - jsou to ryze mírumilovní lidé, řekl bych i pacifisticky smýšlející... požádali o výuku, jak zacházet se zbraněmi... nutí mě to přemýšlet...
Valde 05-06-2010 23:21
citát: Bez (e)chytrého přežití jsem jediný, kdo vypadá hloupě?
Žádný
erbsensuppe 06-06-2010 11:01
Adonis 06-06-2010 13:05
navaha_43 06-06-2010 13:39
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Udeř vší silou. Těžké jednotlivé rány 15-17cm nožem s hřbetem 4-5mm, z boku propíchnu lehkou pneumatiku až k rukojeti.
Nesouhlasím s vaším přístupem. Nůž jako zbraň dává člověku výhodu, která spočívá nejen ve větším potenciálu poškození, ale také v tom, že úder s ním nevyžaduje velké investice (pro normálního zdravého muže je to nejčastěji úsilí jedné ruky stačí zasadit čepel až po jílec). To znamená, že na rozdíl od boje z ruky do ruky zde primárně nezáleží na síle úderu, ale na rychlosti a hustotě útoků, nejlépe na různých úrovních – jděte zkusit chytit/uhnout.
navaha_43 06-06-2010 13:47
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Vím, že zaútočí, dokonce tě praštím do břicha, nezdá se, že by si tam nepřítel lehl.
T55M 07-06-2010 10:29
citace: Původně napsal navaha_43:Navíc, pokud má nepřítel podobné nebo lepší výkonnostní charakteristiky, nemusí tuto záležitost hned odhalit. Znám případ, kdy nůž vzali doslova do břicha, tam ho opravili a smolného nožíře umlátili do masa, amen. Tam samozřejmě rozdíl v přípravě a rozměrech nebyl moc nepatrný, ale i tak.
toto je s největší pravděpodobností velmi dobré. vzácná výjimka z pravidla.
navaha_43 07-06-2010 11:23
citace: Původně napsal T55M:
toto je s největší pravděpodobností velmi dobré. vzácná výjimka z pravidla.
Tedy případ, který jsem popsal? Pravděpodobně ano. Ale také to vede k určitým myšlenkám. Docela často se stává, že člověk, který v boji utrpěl těžké, někdy smrtelné rány nožem, ale tuto záležitost hned nedohoní („udeření rukou“ / „šťouchnutí holí“ nejde o to), pokračuje bojovat, někdy se dokonce podaří nožem přemoci a teprve poté bezpečně vykopat . Ale stane se to i naopak, člověk začne umírat na poměrně triviální zranění, prostě si uvědomí, že byl bodnut nožem. Chci říct, že s nožem byste se neměli spoléhat na jeden jediný úder, nikdy nevíte, na co MacLeod narazí.
Cartman095 08-06-2010 13:30
citace: Původně napsal Adonis:
Nejvíc mě zabilo, že rána byla zasazena po mentálním příkazu „úder“
Vzpomněl jsem si na dětskou knížku od G. Harrisona „Nezkrotná planeta“. Tam měli mazané pouzdro, ze kterého pistole po mentálním povelu skočila do ruky kvůli mikrostahům svalů.
Sergogranadier 25-06-2010 11:40
Sledoval jsem Kocherginovy semináře.
Všechno je tam příliš tvrdé, ale správné (takový je život). Musím sepsat a vyplnit dokumenty do práce.
Je nemožné takto trénovat v plném kontaktu. To není trénink, ale mučení.
Při tréninku s dřevěným nožem se vám budou lámat prsty a poškozovat klouby, opět vás bolí nehty, zčernají a následně vypadnou.
Samozřejmě, pokud útočí a chtějí zabíjet, je jim to jedno. Ale neměli byste se zlomit. V tréninku. Zejména
Chtěl jsem si objednat dřevěné nože (pro sebe a své partnery), jako jsou ty na seminářích Kocherginy, které jsem sledoval a sledoval, a uvědomil jsem si, že s nimi nemohu cvičit. Tomu se podle samotného Kochergina říká nedostatečná bezohlednost vůči sobě, souhlasím s ním, nejsem vůči sobě dostatečně bezohledný.
Přesněji můžu, jednou za dva týdny, když se mi zahojí prsty. Objednal jsem si gumové a plastové nože od CS.
Sledoval jsem fragmentární CS filmy, kde Lynn Thompson ukazuje jednoduchou, klidnou techniku ovládání nože. Nože jsou gumové, ale i ty zanechávají otlaky.
co dělat? Bereme systém NDK-17 a poměrně mírný výcvik, ale velmi častý.
Jak ukázali Dmitrij Dyomushkin a Lynn Thompson.
Nejsem fanoušek NB, jde jen o to, že nůž je zbraň, kterou musíte umět uspokojivě ovládat, minimální standard.
Na plnokontaktní trénink (bez fanatismu) jsem si nasadil boxerskou masku a chránič zubů, případně neprůstřelnou vestu.
Situace je taková, že 5-6 lidí zaútočilo pěstmi a klacky (noži), měli by být jakoby konvenčně zasaženi nožem, ne všichni, ale minimálně 3-4, to už je vítězství a velmi minimální standard.
Měl jsem iluze o absolutní bezohlednosti vůči sobě. Proto volím něco klidného, ale zároveň opravdového.
Co je obecně potřeba.
1) Psychická připravenost bránit sebe, svůj majetek, všemi prostředky, v tomto případě i nožem.
2) Základní dovednosti manipulace s nožem, fyzická příprava.
3) Porážka a příprava dobytka (toto musí být provedeno velmi rychle, alespoň uspokojivě).
Velké díky Dyomushkinovi a řediteli CS, právě díky nim a jejich videu na NB jsem si uvědomil, co mi více vyhovuje. Uvědomil jsem si, že tohle je moje.
Cartman095 25-06-2010 13:25
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Sledoval jsem Kocherginovy semináře.
co jsi chtěl říct?
výtržník 25-06-2010 21:43
Připojuji se k předchozímu řečníkovi. Que?
Rathiyar 26-06-2010 12:50
Vážený zahajovači témat, co vám vlastně brání používat dřevěné nože a používat OCHRANU KARTÁČŮ?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Podle pravidel KOI nůž spadl, boj je veden jinými prostředky, tedy bojem bez pravidel.
jste na omylu. V KOI existují pravidla a také omezení. Navíc nejen v KOI je situace podobná. studovat materiál.Nebo ještě lépe, pokud se tam dostanete, jděte na Kocherginův seminář, jinak máte o této škole a výkladu jejích principů divoce zvláštní představu.
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Je nemožné takto trénovat v plném kontaktu. To není trénink, ale mučení. Při tréninku s dřevěným nožem se vám budou lámat prsty a poškozovat klouby, opět vás bolí nehty, zčernají a následně vypadnou.
a prostě to zkus...)))) jinak budeš strašidelný. Nebo ještě lépe natočte video. bude pohodlnější takto rozebrat.)))) a obecně se to nějak nehodí k obrazu, který si zde chcete vytvořit, zvláště s „“ Ale nejsem „pohodář“ dělat prasata (maso v šatech). Vím, že zaútočí, dokonce tě praštím do břicha, nezdá se, že by si tam nepřítel lehl a já mu určitě useknu prsty a ruku.““...
a o Dyomushkinovi a neprůstřelné vestě.. hmm... raději zapomeňte))
Sergogranadier 26-06-2010 12:07
Údery do kloubů dřevěným tantem. Je to velmi bolestivé. Tam jsou to sekací rány, které zasahují ruku ve vysokých rychlostech.
Tanto jutsu bez dřevěných nožů, ale s gumovými od firmy CS.
Vymyslel jsem to za mě.
Pokud jde o useknutí prstů (sekací ranou) ve skutečném boji, je reálné, pokud je nůž 15 cm nebo více a 5-6 mm silný. Nebo si vezměte NDK-17, mohou odříznout kartáč.
Pokud jde o studenty Kocherginových nožů, dobře odvedeni pro výcvik, pokud jste viděli semináře, na mnoha jejich kimonech je krev, takže se nesmyjí, mnoho z nich má modřiny. A teče tam spousta krve.
Sám Kochergin říká, že to není vhodné pro každého. Naprosto s ním souhlasím.
Tanto jutsu s gumovými noži je přesně to, co začátečník potřebuje. A docela košer.
Hlavní je psychická připravenost. Teprve potom samotný nůž a příprava. Ale když jste připraveni, chápete, že nůž by pro vás měl být normální. Například jsem si koupil sirrátor nebo velký zavírací nůž a čepele se ani nedotknete, jen ji nosíte. Tovární broušení CS nožů je velmi dobré. Můžete si oholit obličej, natož předloktí.
Cartman095 26-06-2010 12:13
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Nůž prohrál boj, prohrál. Žádný boj se nekoná.
Jak to koreluje s realitou?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Ve skutečnosti pouze NB bez pravidel, ale s gumovými noži.
Co dělat s řezy/injekcemi do hlavy/krku? Demushkin například nepoužívá helmy, protože nefungují na hlavě.
Sergogranadier 26-06-2010 12:24
Nejprve trénuji na mýtině v lese nebo doma.
Mám na sobě těžké tenisky. Realita je taková, že pokud ztratíte nůž, úplně jste všechno podělali. Myslím, že ano. Ale můžete bojovat, ale proč? Vložit zuby?
Pravidla: Strkání do obličeje a krku je zakázáno, řezání je povoleno, ale jednou jsem dostal ránu do ucha srolovanými novinami (jako maketa nože, když jsem začínal) pevně omotanými páskou. Náhodou samozřejmě.
Samozřejmě to bylo nepříjemné.
Dyomushkin je také skvělý chlap, ale potřebuje trochu vyšší rychlost, důraz na krk a více injekcí do těla a do ozbrojené ruky. Sledoval jsem jeho videa a viděl, že kluci klidně trénují bez fanatismu ve městě v městském oblečení a těžkých teniskách a uvědomil jsem si, že to je to, co je potřeba.
Právě díky Dyomushkinovi jsem si u CS objednal gumové a plastové nože. Protože jsem viděl jejich praktičnost a všestrannost při přípravě a tréninku s nožem.
Jejich cílem je pracovat s nožem uspokojivě a já mám stejný cíl.
Nůž jako zbraň nechválím.
Jde jen o to, že pokud na mě opravdu zaútočí a chtějí mě zabít, tak bych si s sebou rád vzal 2-3 útočníky. A pak zemřít s úsměvem na tváři. Něco takového.
Zbytek nepotřebuji, jako když použijete šlehač jinými prostředky, když ztratíte nůž. No, dostaneš bit, spadneš a oni tě zbijí pálkami a pruty. za co? Ztratil nůž, přišel o všechno a považoval to za mrtvolu. A když ne mrtvola, tak velké štěstí.
Cartman095 26-06-2010 12:33
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Mám na sobě těžké tenisky
o_o
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Realita je taková, že pokud ztratíte nůž, úplně jste všechno podělali. Myslím, že ano. Ale můžete bojovat, ale proč? Vložit zuby?
Brilantní. To znamená, že pokud jste při tom ztratili nůž, musíte zvednout tlapky a počkat, až vás v klidu dokončí?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Pravidla: Žádné šťouchání do obličeje nebo krku
Opakuji, jak to souvisí s realitou?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
řezání možné
Uh... Myslíš, že by bylo zábavné, kdyby se plánované říznutí hlavy změnilo v náhodné píchnutí do oka? I s gumovým nožem?
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
a těžké tenisky
O_o
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Nůž jako zbraň nechválím.
Jaký má pak smysl ztrácet čas? Stačí les a větvičky
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Dyomushkin je také skvělý chlap, ale potřebuje trochu vyšší rychlost, důraz na krk a více injekcí do těla a do ozbrojené ruky.
Ano, rozumím, rozumíte.
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
To vše je v podstatě sebeobrana v krizi (BP nebo M(small)P).
Toto je NB styl Survivalist. Alespoň já tomu tak říkám.
Hmm. Tak tohle. Ať se vám daří.
Sergogranadier 26-06-2010 12:42
\\Tak jaký smysl má ztrácet čas? Bude dost lesa a větviček\\
Nože prostě miluji, miluji je nosit. A koupit. Čtěte katalogy a časopisy, sledujte recenze.
Před rokem jsem nosil nůž a nevěděl jsem, jak s ním absolutně nic dělat, když se ohlédnu před rokem, chápu, že pokrok za 1 rok už byl kolosální.
Kilo 1,1 26-06-2010 13:18
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Zbytek nepotřebuji, jako když použijete šlehač jinými prostředky, když ztratíte nůž. No, dostaneš bit, spadneš a oni tě zbijí pálkami a pruty. za co? Ztratil nůž, přišel o všechno a považoval to za mrtvolu.
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Toto je NB styl Survivalist. Alespoň já tomu tak říkám.
Rathiyar 26-06-2010 15:43
1. Guma Coldsteel neposkytuje tuhost a váhu, i když s ní také cvičíme. V šikovných rukou to docela bolí, ale to je podle mě jen plus. Co vám brání vyrobit nebo zakoupit normální ochranu rukou a sparing pro vaše potěšení.
A o jejich všestrannosti..... rozesmálo mě to
2. Chcete-li useknout prsty a ruce živým, pohybujícím se lidem, musíte pracovat se psem, a ne s větvičkou. A samozřejmě sparing. A co jsou „těžké tenisky“?
3. Upřednostňuješ psychickou připravenost.. a bojíš se kimona od krve a modřin.. no...
4. Dyomushkinovi chybí jen jedna věc... normální sparing partner, vidíš, měl by přestat zveřejňovat videa...
5. "" To vše je v podstatě sebeobrana v krizi (BP nebo M (malé) P). To je NB styl Survivalisty. Alespoň já mu tak říkám."
Zvláštní poděkování zde. Pokud mě někdy někdo bude označovat za úplného idiota, pokud jde o zbraně, nože nebo přežití, nebo bude zpochybňovat přiměřenost mého výcviku v noži... Uvedu jen odkaz na toto téma pro srovnání pozadí.
Kilo 1,1 26-06-2010 18:35
Cartman095 26-06-2010 19:51
Mimochodem, proč tomu psovi říkali pes?
Nevím. To je otázka pro ideology a zakladatele. Asi proto, že je to škodlivá a nepolapitelná... fena... tedy pes
Iniciátor 26-06-2010 22:17
Byla to taková hra - "pes". Jako zkusit to odnést. Zdá se, že to dají, ale na poslední chvíli to stahují zpět. Analogicky a asociací...
Alan_B 28-06-2010 22:21
NB je jako fitness, ne spíš wellness - HR také docela roste...
Viper NS 29-06-2010 02:18
Přečetl jsem poslední stránku a byl jsem zděšen
citovat: Podle pravidel KOI nůž spadl, boj je veden jinými prostředky, tedy bojem bez pravidel.
Je nemožné takto trénovat v plném kontaktu. To není trénink, ale mučení.
Proč ne? vycvičený - žádný velký problém, navíc to zajímá každého
citovat: Přesněji můžu, jednou za dva týdny, když se mi zahojí prsty.
citát: Moc děkuji Dyomushkinovi a řediteli CS, právě díky nim a jejich videu na NB jsem si uvědomil, co mi více vyhovuje. Uvědomil jsem si, že tohle je moje.
velké vzory!
Viper NS 29-06-2010 02:28
citace: Je to tak, že pokud na mě opravdu zaútočí a chtějí mě zabít, tak bych si s sebou rád vzal 2-3 útočníky. A pak zemřít s úsměvem na tváři. Něco takového.Druhou možností použití je útěk před nepřátelským davem pomocí nože.
pak musíte pracovat série a dobře se pohybovat. těch. trénink začíná tréninkem z ruky do ruky a pohání tělo
jinak číslo neprojde
Kilo 1,1 29-06-2010 16:09
citace: Původně napsal Viper NS:
Pracujeme se dřevem - ochrana rukou se liší od štítů po žádné. žádná zranění. co děláme špatně?
Ochennama, později se na mě urazil, když mu lehce natekla ruka.
Adonis 29-06-2010 17:07
citace: Původně odeslal Kilo 1.1:
Ani já jsem tomu nerozuměl, dokud jsem příteli při přátelském setkání nezranil kloub palce.
Inu, to je nevyhnutelné zlo, jako v každém sportu, tělovýchově a v životě vůbec. Můj přítel si náhodou zlomil prst u dveří. Proč by teď neměl používat dveře? Inu, zranění bez ochrany jsou stejně možná jako s ochranou nikdo není pojištěn.
p.s. to neznamená, že se musíte neustále sekat k smrti
Kilo 1,1 29-06-2010 18:52
Přirozeně. Jednoduše jsem to myslel tak, že pokud existuje možnost vyhnout se nějakým zraněním (ochrana atd.), tak je lepší toho využít a škody minimalizovat.
Neinteligentní 01-07-2010 12:49
Takže si myslím, že zranění bez ochrany jsou otázkou času....
=======================
Ano. Podporuji to, ale zásadně nesouhlasím...))
otázka času - ano, ale čím více tréninku, tím méně zranění... no, pokud někdo nerad neustále rozdává ruce...
Sergogranadier 04-08-2010 12:16
Je velmi zajímavé a poučné trénovat s různými etnickými skupinami: Čečenci, Inguši, Dagestánci a dokonce i černoši.
Manažer 04-08-2010 12:34
citace: Je velmi zajímavé a poučné trénovat s různými etnickými skupinami: Čečenci, Inguši, Dagestánci a dokonce i černoši
Z nějakého důvodu nejsou na seznamu zahrnuti Židé – je zde zjevná diskriminace. Sirozho, jsi antisemita?
Sergogranadier 04-08-2010 12:58
Které Židy máte na mysli? Ruští míšenci nebo rabíni, kteří nedávno přijeli z Izraele? Bojovali také v Gaze.
Úkolem každého židovského muže je být mistrem zbraní.
Obecně to není příliš politicky korektní téma.
Mimochodem, ruští sportovci v posilovně mi řekli, že NB (podle nich je lepší zvedat nebo boxovat) je kravina a vezmou mi nůž a bodnou mě vlastním nožem. Řekl jsem, zkusme to zvednout (studená ocelová gumička), ale nebuď naštvaný, když tě to praští do hlavy nebo krku. Zaseknutý.
Ruští svalovci tvrdili, že mi nůž vezmou neozbrojení! Mimochodem, jeden z nich měl vzdušné tetování. Nevím, jestli byl nedávno zbit.
Ale nenosí nože, vůbec nic. Spoléhají na své pěsti.
nahoru: Chlapi (manya a afa), buďte adekvátní a zdvořilí a neurážejte ostatní. V životě takoví nejste, v životě jste klidní a mírumilovní. Tady nastupuje bojovnost. Říkám jen to, co vidím na vlastní oči.
navaha_43 04-08-2010 15:45
citace: Původně odeslal Sergo-grenader:
Je velmi zajímavé a poučné trénovat s různými etnickými skupinami: Čečenci, Inguši, Dagestánci a dokonce i černoši.Naštěstí je jich na každé vysoké škole dost a vysoké školy mají sportovní sekce. Kontakt navazují neochotně a opatrně.
Nemají sportovní vybavení, takže si pro ně musíte jedno vzít. Celkově ale zájem je.
A co je v současnosti Kavkazská národní knihovna? Jaké jsou tradice, specifika práce atd.? Bez vtipů, opravdu zajímavé.
Sergogranadier 04-08-2010 16:23
Obecně platí, že není nic zvláštního exotického, co můžete dělat.
Jsem amatér. Ale vidím, kdo je dobrý psycholog.
Byl případ, kdy se na mě vrhl jeden mladý muž, jak to bývá v bojích bez pravidel, a měl nůž a skoro ho nepoužíval. Podmínečně jsem ho zabil a dal mu kopačky do holeně. Pak mě vyzval k boji, ale bez nožů, protože na rozdíl od něj nejsem kickboxer.
Stává se, že spěchají mlátit nohama a rukama. Ale nechali vás projít nožem.
Většina má stejné stádní chování, ne-li více.
Ale jsou i Chazaři, kteří jsou na 2 metry fyzicky velmi silní. Dokonce je s nimi o čem mluvit.
Adonis 04-08-2010 17:28
Neřítí se na vás třímetroví Hunové?
Kill_Maker 04-08-2010 20:22
citovat: Ale jsou i Chazaři, kteří jsou na 2 metry fyzicky velmi silní. Dokonce je s nimi o čem mluvit.
létali dva dva krokodýli, jeden zelený a druhý mířil na sever
A-F-A 05-08-2010 07:34
Zde je část Smazat, kolik chcete
Manažer 05-08-2010 07:46
citovat: jsou také Chazaři, kteří jsou velmi fyzicky silní na 2 metry
Shaw? Sirozho, v jakém tisíciletí žiješ? Možná u vás běhají Skythové s akinaki?
Plamenomet 20-09-2010 02:05
Dobrý den, Sergo-granadíre. Odpovím na téma „Adaptace na nůž a obecný výcvik“.
Myslím, že nejdůležitější je trénovat tři věci:
1. Rychle zkraťte a přerušte vzdálenost.
2. Schopnost bojovat beze zbraně (alespoň mít čas získat nůž)
3. Rychlé vyjmutí a otevření
1 a 2 jsou dány bojem proti muži a dalšími bojovými uměními. 3 - musíte to udělat sami.
Obecnou tělesnou přípravu bych zařadil na čtvrté místo.
Nestrkal bych nůž tak silně, jak jen můžu. OSOBNĚ bych ne. Analogicky - například rád mawashi a rovné vtloukám nohama, lokty a koleny do pytle. Zároveň naprosto dobře chápu, že při sparingu je schopnost rychlého pohybu mnohem důležitější než tvrdá rána. A ještě víc s nožem.
Jak řekl Kochergin, nůž odpustí hodně (o technice).
Technika práce s krátkou čepelí (boj nožem)
Nůž - multifunkční zbraň, schopná prorazit, seknout a zasáhnout. Naučit se ovládat nůž začíná zvládnutím těchto tří typů vlivů. Ve skutečnosti se tomu říká „cut-stab-hit“ (RKB).
Toto cvičení se cvičí podle specifického algoritmu.:
1. Zvládnutí zbraní.
Úkol pro hmatovou citlivost a rozvoj pohyblivosti prstů. Vezmeme nůž do ruky, aniž bychom se na něj podívali, začneme procházet možnosti uchopení rukojeti (více či méně těsné), typ uchopení (rovný - čepel směřuje od vás, obrácená - čepel je směrem k vy), uchopíme nůž z jedné ruky do druhé a libovolně změníme typ úchopu
Toto cvičení je pouze pro vzdělávací účely! V bitvě vás budou stát život nejrůznější „skvělé finty“. Účel tohoto cvičení je jiný: tímto způsobem se informace o tomto typu zbraně a vlastnostech jejího designu ukládají do „databáze“ svalové paměti a zároveň se rozvíjí manuální zručnost. Nejprve se cvičení provádí individuálně na místě, poté v pohybech různými způsoby (pravidelný krok, úkrok), pomocí akrobacie (pády, kotrmelce, kotouly), poté ve skupině (úkolem je pohybovat se různými způsoby, provedení práce s nožem a udržování vzdálenosti od ostatních bojovníků).
2. Zvládnutí trajektorií dopadu.
Nůž se bere přímým úchopem. Představme si sebe uvnitř koule, jejíž hranice jsou ohraničeny špičkou čepele. Celý objem koule je tedy vyplněn nekonečným množstvím různých trajektorií pohybu ruky nožem. Úkol: s postupně se zvyšující rychlostí proveďte nejprve řezání, pak propíchnutí a poté údery (údery jsou aplikovány horní částí rukojeti, pěstí s nožem sevřenou v ní, pažbou čepele) ve „stínovém boxu“ režimu.
Možnosti komplikací:
- v pohybu;
- používání akrobacie;
- ve skupině udržování odstupu (imitace boje s partnery);
- v podmínkách omezeného prostoru (úzká chodba, nepřehledná místnost atd.);
- s imitací úderů a chvatů volnou rukou a nohama;
- se dvěma noži současně, stejně jako s jinými zbraněmi (nůž - hůl, nůž - špachtle, nůž - pistole atd.);
- na figurínách (stále - od 1 do 8, více je možné).
Figurína je vyrobena z pevně zkrouceného snopu trávy, slámy, turistické podložky - molitanu atd., upevněné na běžné tyči (pohyblivý terč) nebo omotané kolem tyče (stacionární terč), navrchu omotané páskou (takto vydrží déle, řezy se jednoduše periodicky zalepují stejnou páskou).
3. Zvládnutí celého pohybu.
V této fázi je úkolem „propojit“ studované trajektorie do jediné prostorové „pavučiny“. Pohyby se musí bez objektivního zpoždění proměnit jeden v druhý: rána - řez - tah - řez - chycení - tah - řez;
Možnosti komplikací jsou stejné, plus pár dalších:
- různá topografie povrchu;
- práce ve vodě (po kolena, po pás, po prsa, nad vodou, pod vodou*);
- s pohyblivými figurínami (partner drží pohyblivý cíl a pohybuje se náhodně) - od 1 nebo více;
*Při práci pod vodou v tomto režimu budou mít pohyby díky vyšší hustotě média menší amplitudu, ale samotný princip fungování zůstává stejný.
Práce proti skupině je založena na několika schématech:
- obklopený;
- v obranném režimu proti skupině („v proudu“);
- v režimu skupinového útoku.
Na závěr pár slov k obranné taktice.
- V bojovém umění existuje princip vrstvené ("vícevrstvé") obrany: čelit útoku začíná na "vzdálených přístupech" (vzdálenosti).
- Proti někomu ozbrojenému nožem musíte nejprve pracovat nohama nebo improvizovanými prostředky, rukama - až naposled (pokud to vzdálenost a podmínky okolí umožňují).
- Je nutné aktivně využívat provokativní útoky, snažit se donutit nepřítele, aby přijal pozici ozbrojené paže, nohou a těla, kterou potřebujete, abyste mohli efektivně rozvinout protiútok (pracovalo se na technickém výcviku). Neměli byste čekat, až začne jeho útok, ten první bude mít vždy výhodu.
- Hlavním cílem kopů na soupeřově těle jsou zápěstí ozbrojené ruky a nohy (především kolenní klouby). Kop do zápěstí (nebo hřbetu ruky) by měl být rychlý a přesný jako prásknutí bičem. Výborným cvikem k tomu je kopání špičkou tyče do rukou partnera (při rostoucí obtížnosti: hůl je nehybná; hůl se pohybuje s partnerem; hůl se pohybuje nezávisle na partnerovi). Neměli byste se však zaměřovat pouze na tyto části těla se zaběhnutou technikou nohou a používáním falešných výpadů se hrdlo a spánek stávají docela dostupnými cíli (za předpokladu, že je protivník stejně vysoký jako vy, je kratší, resp. ne o moc vyšší než ty).
Tento princip fungování je vylepšen ve všech typech tréninku (samozřejmě kromě strečinku). Stále existuje mnoho jemností, ale základ je předložen a další hledání a zlepšování je otázkou času a neustálého cvičení. Směrem k dalšímu zlepšování je práce se vjemy a emocemi.
To je drobeček, kráječ, kuchař a dokonce i nůž na krájení chleba. Ale přesto má většina lidí v kuchyni jen pár nožů a obvykle používají jeden. V tomto článku budeme hovořit o tom, jaké nože jsou potřebné v kuchyni pro vaše pohodlí, a také sdílet tajemství o používání nožů. Tato pravidla vám pomohou více si užít proces vaření a prodlouží životnost vašich nožů. Připravili jsme 10 jednoduchých pravidel pro používání kuchyňských nožů.
Každý výrobek má svůj nůž
Kuchařský nůž ve vašem arzenálu rozhodně nesmí chybět a unese maximální zátěž. V ideálním případě je však lepší mít optimální šéfkuchařskou trojici do každé kuchyně – velký kuchař, střední užitkový nůž a krájecí nůž. Místo univerzálního může být například vykosťovací nůž, který se hodí na porcování drůbeže. Vyplatí se přidat do sbírky nůž na chleba, který ušetří váš stůl od drobků navíc. Zmrazené potraviny je lepší krájet speciálním nožem, aby nedošlo k otupení hlavního nože. Pro tenké a krásné krájení se nejlépe hodí kráječ.
Najděte svůj dokonalý nůž
Jde o tvar, velikost a dokonce i materiál. Která rukojeť padne lépe do ruky – dřevěná nebo mramorová, nebo třeba i z micarty? Kterému kuchaři dáváte přednost: klasickému guyto nebo japonskému santoku? Máte rádi delší nože nebo naopak máte rádi kratší? Pokud jde o ocel, je to trochu složitější - můžete se spolehnout pouze na své vlastní zkušenosti. Hlavním pravidlem v této věci je, že se vy osobně cítíte pohodlně při práci s nožem.
Postarejte se o uložení nožů předem.
Je důležité, aby byly nože správně uloženy. Ať už jde o zásuvku psacího stolu, magnetický držák nebo stojánek. Každý má své preference. Nože ale musí být správně skladovány, aby se neznehodnotily, neotupily nebo nezlomily. A samozřejmě, aby byly všechny nože po ruce a snadno se dostaly ven. Nejlepší je použít magnetické držáky, protože jejich konstrukce umožňuje co nejrychlejší vyschnutí nože po otření. Navíc kov a plast, ze kterých jsou stojany vyrobeny, jsou materiály, které neabsorbují vlhkost a nejsou náchylné k plísním. Magnetické stojany také zajišťují minimální kontakt ostří s povrchem, což zabraňuje otupení ostří.
Správné použití
Jde o to, že nože potřebují péči, bez ohledu na to, z jakých materiálů jsou vyrobeny. Nedávejte je do myčky, nenechávejte je ve dřezu, nenechávejte je mokré, nekrájejte vše kuchyňskými noži. Nože se doporučuje mýt ručně a při teplotě vody, která je příjemná pro vaše ruce. Horká voda otupí mnohem rychleji. Totéž se děje při použití myčky nádobí.
Řez pouze na desce
Zdálo by se, že je to jednoduché pravidlo. Ale také stojí za zmínku. Nejlepší je řezat buď na dřevěném nebo bambusovém prkénku, nebo ještě lépe na antibakteriálním plastovém prkénku. Poslední možnost je dobrá, protože není náchylná k hromadění částic potravin a nepraská z vlhkosti.
Ostřete včas
Ve skutečnosti je to jedno z nejdůležitějších pravidel. Nůž by měl být vždy ostrý a připravený k použití. Jediná věc je, že byste to neměli dělat s běžnými ořezávátky. A u nožů Masahiro je to obecně přísně zakázáno kvůli jejich asymetrickému ostření. V ideálním případě je lepší nůž po každém použití nabrousit, aby byl vždy v provozuschopném stavu. Nové japonské kuchyňské nože dokážou udržet tovární broušení několik let nebo i déle. Před prvním ostřením je není nutné ostřit.
Neřezat se
Toto pravidlo se primárně týká malých nožů, na které jsme zvyklí loupat jablka, brambory apod. Například jablka se často krájí nožem směrem k sobě. Tímto způsobem si můžete pořezat dlaň. S opravdu ostrým nožem si ale můžete způsobit mnohem vážnější zranění, když nůž například sklouzne. Buďte opatrní – vaše děti budou potřebovat vaše jemné ruce.
Nakrájené potraviny nesklepávejte z desky řeznou hranou.
Zdá se, že je to pochopitelné, protože tímto způsobem se nůž rychle otupí a mohou se objevit i třísky. Ale často to děláme ve spěchu. Chcete-li hodit nakrájené jídlo do pánve nebo salátové mísy, jednoduše otočte nůž zadkem směrem k prkénku a je to.
Pravidlo řezat rychle a bezpečně
Chcete-li dodržet toto pravidlo, stačí si zvyknout správně držet ruku, kterou držíme řezaný výrobek. Je to velmi jednoduché – seskupte prsty směrem k palci, jako byste drželi tenkou hadičku. Ohnutím ukazováčku a prostředníčku se tedy dotknete spouště nože a šance na pořezání bude nulová.
Držte nůž správně
Kuchaři po celém světě přišli s různými technikami práce s nožem pro rychlost a bezpečnost z nějakého důvodu. Správný úchop nože, zejména guyto a santoku, spočívá v použití pouze dvou prstů – palce a ukazováčku nebo prostředníku. Ruka je umístěna na horní části nože na pažbě a rukojeti. „Prsty navíc“ se opírají o patu nože a dva „pracovní“ prsty zajišťují potřebný tlak na produkt. Při této metodě nemusíte nožem ani moc hýbat, abyste řezali, stačí mírně nadzvednout jeho zadní část a špičku ostří opřít o prkno.
Samostatně bych vám rád připomněl, že japonské nože mají tradičně neuvěřitelnou ostrost. Pokud jste japonské nože ve své kuchyni ještě nikdy nepoužívali, používejte je s maximální opatrností!
Boj nožem v moderním světě je stále rozšířenější. Tajemství úspěchu boje s nožem je docela jednoduché: ve zprávách neustále vidíme, jak jsou loupeže páchány pomocí průbojných zbraní. Nůž je nejčastější vražednou zbraní v domácích konfliktech, navíc dnes je zavírací nůž téměř nedílnou součástí každodenní mužské výbavy. Proto je schopnost bránit se nožem a používat nůž k sebeobraně životně důležité dovednosti pro zajištění bezpečnosti každého moderního člověka.
Použití nože v boji z ruky do ruky je téměř vždy přitěžující okolností, ale pojďme zjistit, co je pro vás lepší: dostat trest odnětí svobody nebo zemřít rukou nějakého zmetka? Většina příčetných lidí si přirozeně zvolí život, i když k jeho ochraně je nutné použít zbraně.
Existují však mistři boje na nože, kteří věří, že chránit se před nožem je naprosto zbytečný cvik, že je to nemožné a hledání technických řešení, jak se dostat z mezních situací, je ztráta času. Přitom tvrdí, že nejlepší obranou proti noži je únikový nůž nebo jiný nůž, a sklízejí mnoho nadšených recenzí za svou poctivost a kompetentnost. Taková prohlášení jsou neomluvitelnou náhradou podmínek úkolu, která má zakrýt negramotnost a téměř úplný nedostatek znalostí těchto „odborníků“ v otázkách aplikovaných bojových technik z ruky do ruky. Otázka byla položena špatně! Srážka s ozbrojeným nepřítelem je totiž mimořádně negativní situací, z níž je však třeba hledat východisko. Takový instalační plán nenechává studentům těchto mistrů nic a mistr sám, který neudělal a neukázal absolutně nic, je považován za skvělého chlapíka a hezkého.
Navíc se říká, že normální nepřítel (!!!) nebude útočit jako vysavač, který se s každým úderem zhroutí, ale zaútočí takovým a takovým způsobem (jak přišel sám mistr), proti kterému je to prostě nereálné se bránit... No, no... Toto video ukazuje skutečné útoky nožem, aby vám pomohlo pochopit, co vám taková rada zanechá. Až si to prohlédnete, spočítejte, kde a kolikrát se oběť mohla ozbrojit nebo utéct, jak radí „skuteční mistři“:
Po zhlédnutí tohoto videa a představě, že jste v kůži některého z těchto lidí, je snadné pochopit, že situace jsou děsivé. Samozřejmě je nejlepší se jim snažit vyhnout, ale co dělat, když to selže?
To, co je řečeno v tomto videu, neplatí pro všechny školy boje s nožem a z ruky do ruky, ale pouze pro některé. Ne každý dělá chyby uvedené v rozhovoru. Jsou zde dobří specialisté s reálnými zkušenostmi v oblasti boje s nožem a obrany proti noži. Jediným účelem tohoto videa je upozornit na skutečnost, že fráze „proti noži není obrany“ patří nejčastěji lidem, kteří jsou nekompetentní ve věcech aplikovaného boje z ruky do ruky a snaží se vypadat jako profesionálové. Víme, že neexistuje stoprocentní ochrana před ničím, víme, že je lepší utéct, ale to není řešení problému: ukažte alespoň něco!
Boj nožem je často prezentován jako samostatná disciplína, ve které se dokonce konají soutěže. Je tam soudce, rozhodce a určité vybavení. S takovými trendy v oblasti bojových umění nemohu souhlasit. Problém je v tom, že ve většině případů jsou skutečné zbraně nahrazeny maketami a sportovní boj s nožem se stává samoúčelným, což je pro reálnou praxi nepřijatelné. Při trénování v boji z ruky do ruky i na nože jsou sparringy a plně kontaktní boj naprosto nezbytné. Pro zajištění bezpečnosti účastníků boje je samozřejmě mimořádně nutná přítomnost ochranných prostředků. Život je však krutá věc. Nejsou tam žádné helmy, žádné rukavice, žádné mušle do třísel, žádné dřevěné nože. Proto je nutná řada úprav. Při výuce technik skutečného pouličního boje z ruky do ruky a boje s nožem by neměly existovat žádné rámce ani omezující nastavení.
Jakýkoli boj se koná podle jednoho nebo druhého pravidla. Kromě toho je často rozhodující vybavení použité v procesu: s přilbou lze v některých případech zanedbávat ochranu obličeje. Těžko si přitom nevšimnout velkého sklonu bojovníků k unáhlené výměně úderů, což je zcela přirozené – na chybu přece existuje právo.
Provádění takových bojů bez přijetí nezbytných bezpečnostních opatření nevyhnutelně povede ke zraněním. Pozor ale na to, jak se změní technika toho či onoho sportu, jakmile ochranné pomůcky zmizí a objeví se další podmínky: nikdo se do střílny nehrne. Sportovci začnou jednat velmi opatrně, protože jeden špatný pohyb může mít za následek porážku.
Právě tento aspekt výcviku v moderních systémech boje z ruky do ruky a na nůž je podle mého názoru slabým článkem z hlediska aplikovaného uplatnění získaných dovedností. Když jsem sledoval videa jedno za druhým, nemohl jsem se ubránit údivu nad tím, jak odvážně a občas soutěžící vrhají svou ozbrojenou ruku dopředu, aniž by se báli, že jim nepřítel usekne prsty. Je to pochopitelné, protože cenou za takovou chybu v soutěžích je ztracený míček. Ale pro mě jako člověka, který se zabýval noži a útoky nožem, tento přístup zůstává záhadou. A důvod je jednoduchý: jakmile uvidíte v rukou nepřítele skutečný nůž, jednoduše oněmíte úžasem. O nějakém skákání nebo šermu nebude řeč, to mi věřte. Váš mozek vám nedovolí vzít si život bezstarostně a začít skákat a škubat se vedle soupeře. V reálné situaci útoku znamená jeden špatný pohyb smrt.
Druhým bodem, kterého jsem si v moderních trendech v boji s nožem všiml, je důraz na manévrovatelný boj. Z mně neznámého důvodu je dnes zvykem vnímat MODEL souboje jako realitu. Jsem však naprosto přesvědčen: bez ohledu na to, jak svobodná jsou pravidla boje, budou stále navržena tak, aby omezovala používání nejtraumatičtějších, a tedy nejúčinnějších metod boje z ruky do ruky a na nože. To znamená, že ani se vší touhou nebudete schopni simulovat boj blízký realitě. Navzdory skutečnosti, že moderní bojové systémy ruka-to-hand postupují zběsilým tempem a sportovci účastnící se soutěží jsou o deset hlav vyšší než jejich předchůdci, odhalují jen malou část technologie dostupné lidem a jsou navrženy tak, aby zajistit ryze sportovní vítězství.
V našem klubu pravidelně pořádáme full kontaktní zápasy a sparingy podle jiných pravidel. Bojujeme v boxu a podle pravidel blízkých Muay Thai, v plném kontaktu a sparujeme podmíněně s použitím aplikovaných technik... Ale žádný z těchto typů soubojů nelze označit za ideální, nebo alespoň model blízký reality skutečného boje zblízka.
Při vedení plnokontaktních soubojů nacvičujeme velmi specifické technické úkony: například když bojujeme v boxu, zaměřujeme se speciálně na pěstní souboje. Jakmile však spojíme nohy, rozložení důrazu v boji se dramaticky změní a to, co bylo extrémně efektivní v boxerském sparingu, úplně přestává fungovat. Totéž lze říci o wrestlingu.
Aby bylo zachováno technické provedení konkrétního bojového umění, je nutné jej regulovat jasnými pravidly a izolovat jej od traumatických a nepohodlných technik. Například s vytvořením verze soutěže Kyokushin karate s údery do hlavy nebylo výsledkem karate, ale jiný druh boje proti muži, který, upřímně řečeno, není vlastně potřeba. Jedinečný vzor stylu však zcela zmizel.
To vše říkám jen proto, abych čtenáře upozornil na jeden prostý fakt: přidáním nových povolených technických akcí, manipulací se systémem hodnocení a změnou podmínek boje můžete získat úplně jiný typ boje z ruky do ruky. na úplně jiných principech.
Ve sportovním prostředí je nejrealističtějším a nejpraktičtějším typem boje z ruky do ruky mixfight, kde se smazávají hranice mezi bojovými uměními a vytváří se zcela nový styl, skládající se z prvků, které jsou v daném kontextu účinné a vhodné. . Je třeba mít na paměti, že tento systém je navržen speciálně pro použití v ringu podle daných pravidel. S výskytem zbraní v rukou nepřítele se situace dramaticky změní. Někdy při procházení doporučení, která sportovci nebo hvězdy smíšených bojových umění dávají na ochranu před nožem nebo sebeobranou, zanechávají dojmy z předvedené techniky, mírně řečeno, nejednoznačné...
S pomocí bojových umění přitom můžete mimořádně úspěšně bojovat proti jednomu nebo více neozbrojeným protivníkům. Avšak ani slavní šampioni nevycházejí z pouličních bojů vždy vítězně a dělají naprosto hloupé chyby.
To vše říkám jen proto, abych čtenáři ukázal: nelze klást rovnítko mezi pouliční boj a sportovní boj (stejně jako nelze porovnávat bojové umění a bojové sporty).
Ve skutečném boji nikdo nemanévruje, ke sblížení dochází rychle a nečekaně a bitva se musí svádět ve zcela jiných podmínkách za zcela jiných okolností.
Nyní si představme: pokud se neozbrojený boj s minimálním přidáním nových nuancí změní k nepoznání, jak se pak změní boj na nože, když nahradíte dřevěné nože skutečnými! Věřte, že rozdíl bude obrovský! Určitě si toho všimnete.
Když hrajete hru na hraní rolí zvanou boj s nožem, pak bez ohledu na to, jak moc se snažíte představit si, že kus dřeva, který máte v ruce, je ten velmi skutečný nůž, přesto hluboko uvnitř pochopíte, že je to jen kus dřeva. Není na tom NIC, co dělá nůž nožem. Zároveň se podle toho budete chovat. A pozorujeme, jak zástupci škol boje s nožem a všech druhů šermu dělají tak stupidní a neopodstatněné pohyby, na které by se ve skutečnosti nikdy neodvážili.
Čtenář by si měl přirozeně položit následující otázku: jak se naučit boj s nožem a z ruky do ruky a co je kritériem mistrovství, když ne sparing?
Odpověď je tato: při studiu technik boje z ruky do ruky a na nože jsou sparringové a plnokontaktní souboje sice nedílnou, ale pouze JEDNOU ZE složek obecné metodiky přípravy bojovníka na skutečný boj. Přitom mezi technikou, kterou cvičíte na tréninku, a technikou, kterou používáte v bitvě, musí být naprosto jasná souvislost. Souboj je ve své podstatě cvičení, ve kterém můžete provádět některé z technik, které jste se naučili, aniž byste se museli zdržovat, ve vysoké rychlosti na vzdorujícího soupeře. Ale jen pár!
Skutečné aplikované techniky, jako je boj z ruky do ruky a boj nožem, nelze v tomto režimu praktikovat: pro co nejvěrohodnější simulaci skutečného boje je nutná přiměřená míra konvence při nácviku technických akcí s partnerem, používání SKUTEČNÝCH zbraní a skutečných , zakázané techniky boje z ruky do ruky.
Patří mezi ně: údery do třísel, očí, krku, kousnutí, údery hlavou, kroucení krku, napadení páteře, napadení kloubů proti přirozenému ohnutí, traumatické hody, bolestivé účinky na ruce a prsty, absolutní volnost v úderových technikách lokty, drtivé údery, narážení nepřítele do terénních prvků, spontánní použití improvizovaných předmětů, uchopování zranitelných částí těla nepřítele (genitálie, vlasy, hrdlo...) atd.
Boj nožem v moderním světě je pokračováním boje z ruky do ruky, s nímž je třeba zacházet jako se zbraní, nikoli jako se sportem. Dodnes si nejsem vědom systémů boje s nožem, které existují nezávisle na kontaktních bojových uměních. Zvykněte si na myšlenku: při obraně před nožem nebudete mít druhou šanci, stejně jako v boji s nožem – téměř každý zmeškaný úder vás může zneškodnit a znemožnit tak pokračování v boji.
Postoj lidí k nacvičovanému systému boje z ruky do ruky přechází k práci se zbraněmi, kde se místo jasných a přesných pohybů pěstuje zbytečné škubání a soutěživost. Pokud je hlavní věcí ve sportu vyhrát, pak můžete bezpečně jít na výměnu a vyhrát pouze díky duchu. V boji s nožem, pouličním boji a práci s naprosto jakoukoli zbraní je tento přístup kategoricky nepřijatelný.
Ještě bych rád poznamenal, že základní útoky, které praktikuje většina lidí a jsou účinné při nácviku sparingu, stejně jako samotný způsob boje s nožem, neodpovídají realitě, protože v životě kolem vás nikdo hodiny skákat nebude. Nejčastěji se vás nepřítel pokusí chytit a jednoduše bodnout pomocí nejběžnější techniky útoků nožem, nazývané „šicí stroj“.
Ve skutečnosti neexistuje žádný sparring - boj s nožem nezahrnuje práci ve více bodech. Do tréninku patří pouze jako cvičení. V životě se útoky dějí rychlostí blesku a rozhodností: kdo to první minul, zemřel. Z praxe by proto měly být zcela vyloučeny jakékoli povyk a lajdáctví, stejně jako předčasné zvýšení rychlosti nácviku technik boje s nožem na úkor kvality.
Boj nožem je výlučně aplikovaná disciplína, která by neměla být deformována a podřízena silnému vlivu sportovní praxe. Abyste zvládli boj s nožem na slušné úrovni, musíte si nastudovat základní prvky umění, nacvičit údery skutečným nožem, naučit se bránit se a zápasit s modelem a teprve poté přejít k používání skutečného, vojenského zbraně v nácviku technik.
Po celou dobu výcviku v boji s nožem si žák musí na zbraň zvyknout, zvyknout si na ni, naučit se o svůj nůž pečovat a kompetentně zacházet. Je vhodné trávit co nejvíce času se zbraněmi v reálném životě. Nůž si můžete vzít i s sebou do postele. Nůž by se měl stát nedílnou součástí vašeho šatníku - je to vaše osobní zbraň, prodloužení vaší osobnosti!
Buďte opatrní při tréninku. Ať se vám daří!
Pokud jste v kuchyni noví, naučit se používat kuchyňské nože a vědět, jak vybrat ten nejlepší nůž pro konkrétní účel, je zásadní pro zlepšení vašich kuchařských dovedností. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jak si vybrat správný nůž, jak s ním zacházet a jak udržovat kuchyňské nože v pořádku.
Pokud vás nezajímá manipulace s kuchyňskými noži, ale například naučit se házet nožem, můžete odkázat na další články wikiHow.
Kroky
Část 1
Výběr správného nože- Neexistuje žádný „nejlepší nůž“ nebo dokonalý kuchyňský nůž. Pokud vybíráte sadu kuchyňských nožů, kupte si jeden kvalitní nůž, zbytek nožů může být levnější a ne tak kvalitní. Toto je hlavní nůž, který budete používat nejčastěji; Nejlepší je, když má čepel klínový tvar, je vyrobena z nerezové oceli nebo jiného korozivzdorného materiálu a je dlouhá asi 13 cm (5 palců).
-
Na sekání, sekání a krájení používejte základní nůž nebo kuchařský nůž. Takové nože jsou často označovány jednoduše jako „kuchyňské nože“ a mají odolné a spolehlivé ostří. K přípravě mnoha pokrmů stačí jen takový nůž; hodí se na krájení ovoce na tenké plátky, drcení stroužků česneku, sekání cibule a podobně.
- Kuchyňské nože jsou vyrobeny z keramiky, oceli nebo polykarbonátu a tvar a vzhled nožů se mohou lišit. Nože západního stylu mají obvykle poměrně širokou čepel a jsou určeny především pro sekání a sekání, zatímco nože japonského stylu mají čepel užší a jsou vyrobeny z pevnějších druhů oceli.
-
Při loupání ovoce a zeleniny se používá speciální loupací nůž. Tyto nože se také často používají v kuchyni; jsou obvykle docela malé a používají se k loupání a krájení ovoce, ale ne k sekání nebo jiným podobným operacím.
- Tyto nože jsou vhodné zejména pro loupání čerstvého ovoce, krájení jablek, hrušek a peckovin.
-
Nakrájejte na plátky pomocí nože na chléb. Tyto nože se zoubkovanou čepelí jsou vhodné zejména pro krájení chleba. Je jen málo věcí, které jsou otravnější než krájení měkkého, pružného bochníku čerstvě upečeného chleba běžným kuchyňským nožem; Chléb se přitom špatně krájí, špatně se drolí a podobně. Zubaté ostří nože na chléb se dobře hodí i na krájení smaženého masa a jiných potravin, proto se tento nůž často hodí.
Vyberte si dobře vyvážené nože se správnou hmotností pro vás. U dobrého kuchyňského nože je důležitá pohodlná hmotnost a správné vyvážení hmotnosti mezi rukojetí a čepelí. Nejlepší nože jsou vyrobeny z masivního ocelového plechu a jejich hmotnost je dobře vyvážená. Zkontrolujte vyvážení hmotnosti přiložením nože na prst s rukojetí blízko místa, kde se setkává s čepelí. Důležité je také pohodlí rukojeti, aby vám při práci ruka těsně seděla.
Část 2
Použití kuchyňských nožůNaučte se správně používat nůž. Držte kuchyňský nůž za rukojeť, jako byste se chystali někomu podat ruku. V tomto případě by měl být ukazováček umístěn na zadní (ploché) straně čepele a zbývající prsty by měly pevně sevřít rukojeť v blízkosti čepele. Nůž by měl být rovnoběžný s vaším tělem. Toto je hlavní rukojeť používaná pro kuchyňský nůž a poskytuje maximální kontrolu a přesnost při práci. Protože máte prsty blízko čepele, máte dobrou kontrolu nad jeho pohyby a krájíte jídlo, kde chcete.
- Když držíte nůž v ruce, špička čepele by měla směřovat dolů a pryč od vás po celou dobu operace. Kuchyňské nože mohou být extrémně ostré, takže při jejich používání buďte opatrní.
- Mnoho nezkušených kuchařů při manipulaci s kuchyňským nožem používá takzvaný „kladivkový úchop“, při kterém všechny prsty zakrývají rukojeť nože (to znamená, že ukazováček není položen na čepel) a čepel nože. nůž není umístěn dolů, ale v pravém úhlu k tělu. Snažte se nejednat tak, abyste připomínali maniaka s připraveným nožem z nějakého hororu.
-
Naučte se správně sekat. Strouhání neboli sekání je jednou z hlavních operací s kuchyňským nožem. I když existuje několik různých stylů skartování, existuje několik základních technik, které by začátečníci měli pevně uchopit. Za prvé, držet prsty od spodní hrany čepele je velmi důležité bezpečnostní opatření.
- U apex metody se špička čepele nože neustále dotýká prkénka. Pomocí tohoto bodu jako reference zvednete a spustíte rukojeť a s ní čepel nože a ostře ji zatlačíte do řezaného produktu.
- U metody opěrky zápěstí se prkénka neustále dotýká oblast čepele přiléhající k rukojeti poblíž místa, kde se nacházejí vaše prsty; čepel provádí kyvadlové pohyby nahoru a dolů. Tato metoda se obvykle používá při sekání cibule a některé další zeleniny.
- Nikdy netlačte na nůž příliš silně, aby se prořízl skrz zeleninu a do prkénka. To nedává smysl, je to nebezpečné a otupuje to ostří nože.
-
Naučte se správně podávat jídlo pod čepelí. Držte nůž svou dominantní rukou a spojte prsty druhé ruky, abyste vytvořili zobák. Cvičte na mrkvi nebo cibuli, při sekání je držte nahoře. Konečky prstů své podávací ruky se dotkněte plochého bočního povrchu čepele a nožem provádějte řezné pohyby. Postupně podávejte produkt pod nůž pomocí prstů zobáku.
- Mnoho zkušených kuchařů se rádo chlubí rychlostí skartování. Tato show vypadá velmi nebezpečně a udivuje představivost. Přestože používá „správnou“ metodu drcení, těsná blízkost prstů podávající ruky k ostré čepeli se zdá pro nováčky zastrašující. Tato metoda vyžaduje trochu cviku, ale ve skutečnosti je bezpečnější než držet prsty od čepele a nedotýkat se jí.
-
Naučte se odřezávat nepotřebné věci. Pokus nakrájet výrobek na podlouhlé nebo zaoblené kusy zpomaluje práci a může být nebezpečný, takže ve většině případů se zelenina nebo ovoce nejprve nakrájí na plátky správného tvaru s plochými okraji, které se pak snadno nakonec nasekají, nasekají, a tak dále. V tomto případě jsou obvykle odříznuty „vrcholy a kořeny“, tedy horní a spodní okraje, které jsou často tenké a vysušené.
- Brambory, rajčata, cibule a další kulatá zelenina mají před řezáním odstraněné „vrchní části a kořeny“. Zeleninu nebo ovoce držte pevně za jednu stranu, odřízněte přebytečné části a vyhoďte je. Některá zelenina, jako jsou rajčata, se však často krájí napůl a pak se z každé půlky ořízne přebytek.
-
Zeleninu nakrájejte na malé kostky přibližně stejné velikosti. V náhodně nakrájené zelenině se nacházejí velké kusy, zatímco při sekání na kostky se získají homogenní kusy o ploše několika centimetrů. Při tomto typu sekání můžete zeleninu nebo ovoce několikrát podélně rozříznout a poté nakrájet na malé kostičky kolmo na tyto podélné řezy.
- Zeleninu nejprve nakrájejte v jednom směru ve stejných rozestupech a poté ji nakrájejte na malé kostičky ve druhém směru kolmém na první.
-
Aby se zelenina rozpustila, nakrájejte ji. Sekání zahrnuje nakrájení drobného ovoce a zeleniny tak jemně, že se při následném vaření prakticky rozpustí na pánvi nebo pánvi. Zpravidla se takto drtí česnek. Chcete-li nakrájet jakýkoli produkt, nejprve jej nakrájejte na kostky a poté několikrát přejeďte nožem po hromadě těchto kostek a nakrájejte je na co nejmenší kousky. V důsledku toho získáte homogenní hmotu, která je mnohem více rozptýlená než původní kostky, blížící se konzistenci pasty.
-
Nakrájejte listy a další zeleninu. Tento proces zahrnuje řezání listů a čerstvých bylinek na jednotné malé kousky a často se používá v závěrečných fázích přípravy různých polévek, salátů, smažených hranolků a špaget obsahujících čerstvé bylinky. Často se seká například kopr, petržel, špenát a bazalka. Je to docela jednoduchý proces.
- Chcete-li zeleninu nasekat, srolujte listy rostlin těsně k sobě a v pravidelných intervalech je nakrájejte nožem. V důsledku toho získáte hmotu homogenních malých úlomků, kterými můžete pokrm před podáváním ozdobit.
-
Naučte se krájet zeleninu na tenké proužky. Jedná se o jeden z nejúčinnějších způsobů krájení zeleniny na ozdobení pokrmu nebo následného vaření a smažení. Pokud se chcete zlepšit, naučte se nakrájet zeleninu na tenké proužky. Hodí se k tomu mrkev, červená řepa, okurky a spousta kořenové zeleniny. Je důležité, aby zelenina, kterou krájíte, byla relativně pevná; Takto se vám asi rajče nakrájet nepodaří.
- Produkt nakrájejte na stejně dlouhé plátky o tloušťce asi 3–4 mm, poté je naskládejte jeden na druhý a nakrájejte na tenké proužky. Tloušťka brčka by měla být přibližně stejná jako tloušťka čepele vašeho nože.
Část 3
Skladování nožůPo použití omyjte nože teplou vodou a mycím prostředkem na nádobí. Ihned po použití nůž otřete čistým ručníkem, abyste z čepele odstranili zbytky jídla nebo jiné nečistoty. Čím déle zůstane nůž mokrý a špinavý, tím rychleji se jeho čepel stane nepoužitelnou. Nože by měly být mezi použitím čisté a suché.
- Umyjte každý nůž jednotlivě mýdlovou vodou, buďte opatrní. Neházejte všechny nože najednou na dno kuchyňského dřezu naplněného vodou, abyste je nemuseli později lovit. Nože by neměly být ve vodě příliš dlouho, aby se jí namočily.
- Nože nemyjte v myčce, zvláště pokud je rukojeť nožů vyrobena ze dřeva nebo jiného materiálu, který dobře saje vlhkost.
Kupte si užitkový kuchyňský nůž. Pokud máte malou kuchyň a nemáte místo na velkou sadu nožů, udělejte si z praktického nože svůj hlavní nástroj. Dobře se hodí pro drcení, tenké plátky a mnoho dalších účelů; Díky vysoké kvalitě se takový nůž promění v nejužitečnější a nejuniverzálnější předmět ve vaší kuchyni. I když jsou vaše ostatní nože levné a tupé, dobrý užitkový nůž vám vždy pomůže.