Guidak škeble je vynikající pochoutka. Guidakovy stravovací preference

Maják se v estonštině nazývá tuletorn, což se překládá jako „požární věž“, „věž s ohněm“. A někde, ale v Estonsku, jehož 1/10 zabírají ostrovy, toho o majácích vědí hodně! Obchodní lodě hanzovních kupců a švédské galeony a galéry dlouho proplouvaly přes jeden a půl tisíce ostrovů, přes ostré mysy a úzké průlivy. Majáků je zde mnoho, dokonale zapadají do krajiny a mnohé z nich mají velmi dlouhou historii.

Tallinský maják není pozoruhodný svou krásou nebo starobylostí (byl postaven po válce), ale svou polohou: v obyčejné městské čtvrti Ülemiste, téměř ve dvoře za vysokým plotem. Moře z jeho úpatí není vidět, ale z mořské strany je dobře vidět samotný maják a jeho světlo jiskří mezi výškovými budovami.

Surupi, okres Harju– jinými slovy, předměstí Tallinnu. Komplex dvou majáků vysoká banka a přímo u vody, obojí je vidět jen z moře. Dolní maják postavený v polovině 19. století je unikátní tím, že je dřevěný. Tato stavba, jejíž šířka se téměř rovná výšce, se vůbec nepodobá majákům, na které jsme zvyklí – věžím směřujícím k nebi.

Maják ostrova Ruhnu je pozoruhodný přinejmenším svou polohou: Ruhnu, švédsky Runo, je malý ostrov sto kilometrů od estonského pobřeží. Žádná jiná země z ní není vidět, ale mezitím je zde vesnice a nejstarší v Baltském moři dřevěný kostel. A samotný maják vysoké místo- kovová konstrukce připomínající marťanské stativy z Války světů od H. G. Wellse. Jen má 5 „noh“, včetně té centrální, a byla postavena dávno předtím, než byla napsána slavný román- v roce 1877. Úctyhodný věk rozdávají nýty na spojích plechů - elektrické svařování tehdy ještě nebylo vynalezeno.

Maják Tahkuna na ostrově Hiiumaa- přibližně stejně starý a také kovový, ale zcela jiného tvaru: štíhlá věž vysoká padesát metrů. Možná je to nejkrásnější ze stávajících estonských majáků - na úzkém mysu, mezi lesem a pustinou, Severní vítr. Poblíž majáku stojí malý pomník v podobě kovové konstrukce se zvonem naklánějícím se nad mořem: je věnován těm, kteří zemřeli na trajektu Estonia, místnímu Titaniku, který v roce 1994 s téměř tisícovkou lidí na palubě , byl potopen bouří. Proud vyplavil plovoucí trosky na mys Tahkuna, včetně několika prázdných člunů. Zvon na pomníku začne zvonit, když vítr dosáhne stejné síly jako v té nešťastné bouři.

Maják Kõpu (Dagerort) na ostrově Hiiumaa je jistě hlavním estonským majákem. Tento maják, postavený v 50. letech 16. století hanzovními obchodníky a vylepšený Švédy v 17. století, je jedním z nejstarších majáků na světě – v průvodcích se uvádí, že je druhým po španělském v La Coruña, postaveném Římskou říší. , ale vlastně pátý: v Janově je také středověký maják La Laterna a pár na britské ostrovy. Stejně jako dřevěné Surupi se Kypu vůbec nepodobá elegantním majákům naší doby – nedobytná umělá skála, na jejímž plochém „vrcholu“ se kdysi jednoduše zapaloval silný oheň a v 19. století věžička s byla na něm postavena lucerna. Úzké schodiště uvnitř majáku bylo zároveň proraženo - a předtím se strážce vyšplhal nahoru pomocí lan.

Maják Kiipsaare na poloostrově Harilaid, který je zase na ostrově Saaremaa jedním z nejméně známých a nepřístupných v Estonsku, ale možná nejpozoruhodnější. Ne, teoreticky je to obyčejná betonová věž z 30. let, ale umístění... maják je opuštěný, stojí ve vodě kousek od břehu a znatelně se naklonil k moři, které bylo několik desetiletí erodováno Písečné pobřeží. Všude kolem je samota, vítr, vysoká tráva. Estonští místní historikové si kladou otázku, co se stane jako první: někoho napadne vylézt na maják a zapálit ho, nebo se věž konečně zřítí.

Požár nativního majáku

Rozlehlé Rusko je bohaté na ostrovy, ale máme mnohem méně vynikajících majáků: téměř vše bylo buď postaveno mnohem později a bez jakýchkoliv ozdob, nebo bylo zničeno válkami a obnoveno podle standardních návrhů, jako například četné majáky v Černém moři.

Tolbukhin (Kronštadt)– tento nevkusný kulatý maják na umělém ostrově je vidět ze západního cípu ostrova Kotlin, několik kilometrů dále podél zálivu. Toto je však nejstarší maják v Rusku, postavený v roce 1719 na příkaz Petra I., a je těžké si představit, kolik „vlajek, které nás navštívily“, viděl.

Storoženský maják ( Leningradská oblast) – tenká elegantní věž z počátku dvacátého století nesvítí nad mořem, ale nad Ladožské jezero, a jeho oheň je viditelný desítky kilometrů daleko. Jedná se o nejvyšší historický maják v Rusku - 71 metrů. Označit jej za „nejvyšší na světě“ nebo „v Evropě“, jak píší někteří průvodci, je samozřejmě přehnané – ale mezi majáky na sladkých vodních plochách je to možná opravdu bezkonkurenční.

Klášter Sekiro-Voznesensky na Soloveckých ostrovech (Arkhangelská oblast)– zde je maják neobvyklý tím, že je postaven přímo v kopuli kostela Nanebevstoupení Páně, stojícího na vrcholu hory Sekirnaya - ne nejvyšší, ale z moře nejviditelnější místo na Velkém Soloveckém ostrově. Klášter je znám již od 16. století, současný kostel byl vysvěcen v roce 1862.

Další majákový chrám sv. Mikuláše Divotvorce se nachází na Krymu, poblíž vesnice Malorechenskoye a je docela viditelný z Alushty. Postaven v roce 2004, je velmi krásný, ale na rozdíl od Soloveckého kostela je zde spojení kostela s majákem jen neobvyklým designovým tahem.

Maják na mysu Svyatoy Nos ( Murmanská oblast) - jedna z nejnepřístupnějších v Rusku, protože stojí na opuštěném mysu oddělujícím Barentsovo moře od Bílé moře. Rty (tedy zátoka) pod mysem má výmluvný název Lopskoe Stanovishte. Nízká dřevěná věž byla postavena v 60. letech 19. století a od té doby je dokonale zachovalá.

Murmanský pamětní maják– dobře viditelná ze zálivu Kola nebo z vlakového nádraží (které se v Murmansku nachází poblíž přístavu): červenobílá věžička mezi šedými výškovými budovami na svahu. Nedaleko je sněhově bílý kostel svatého Mikuláše na Vodě a ze dna zvednutá kabina ponorky Kursk. Ve skutečnosti to není maják, ale pouze pamětní stéla věnovaná všem, kteří zemřeli na moři Poklidný čas. Uvnitř majáku je pamětní síň s knihami paměti námořníků různých námořnictva. Nejtlustší z těchto knih není od vojenských námořníků, ale od rybářských.

Petrovský maják ve vesnici Vyshka ( Astrachaňská oblast) - založil Petr I. při svém tažení proti Persii, koncem 19. století přestavěn do kamene, měl označovat vstup do splavného kanálu Volhy... ale moře odešlo - hladina klesla, Volha vyplavila nové břehy a maják teď smutně stojí uprostřed stepi. Vyschlé Aralské jezero mohlo zanechat ještě živější scény... ale na jeho březích nebyly žádné stálé majáky.

Pod majákem je vždy tma (japonská moudrost)

Ne úplně naše, ale velmi zajímavé majáky:

Majáky Adzhigol u ústí Dněpru (Khersonská oblast, Ukrajina) - dva majáky na umělých ostrovech, vysoké 35 a 70 metrů, vynikají tím, že je postavil Vladimir Shukhov, tvůrce slavných „hyperboloidních struktur“, jako je rádiová věž na moskevské Šabolovce. Hyperboloidy, lehké a díky svému tvaru velmi pevné, vypadají úžasně: zdá se, že prolamovaná síť prostě visí na majáku, ale ve skutečnosti drží celou jeho váhu.

Maják města Aktau u Kaspického moře (oblast Mangyshlak, Kazachstán) je unikátní tím, že stojí na střeše obyčejné výškové budovy. V 60.-70. letech 20. století, kdy se stavělo město Ševčenko (jak se Aktau za sovětské nadvlády nazývalo), nebyly majáky ještě automatizované a potřebovaly strážce a městští projektanti našli ideální řešení - postavit vícepodlažní budova s majákem na střeše a přidělte správce do nejbližšího bytu v nejvyšším patře.

Svaté památky Pomorů

V Rusku severní moře dávno před majáky tu byl dobře fungující systém orientačních bodů vytvořený Pomory. Zde je obloha často zatažená a v létě je zde zcela polární den, takže není možné se orientovat podle hvězd. Ale na mysech a ostrovech Pomorové vztyčili kříže s charakteristickými trojúhelníkovými vrcholy: v kanonicky umístěném pravoslavném kříži šikmé břevno s horním koncem směřuje k severu.

Kříže také sloužily jako znamení - na některých místech jako orientační body (a na svých místech stále relevantní!), na jiných jako hraniční znaky, označující majetek ruského lidu; na významných ostrovech a mysech stály ve skupinách popsaných v navigačních směrech a umožňovaly místo neomylně identifikovat. Na západní straně křížů byly vytesány náboženské výjevy a na východní straně bylo často něco jako plavební směry, rady pro námořníky, kteří šli ke kříži.

Na obchodní cestě z Evropy do Archangelska stály na skalách kříže v přímé viditelnosti jeden od druhého poloostrov Kola a skerries Bílého moře a na některých místech (řekněme poblíž Teriberky) byla tato „trasa“ znovu vytvořena. Pomořské kříže se zachovaly i na Špicberkách a Nové Zemi. A toto je jeden z nejsilnějších obrazů Rusi: pravoslavný kříž jako orientační bod.

Někdy si při pozorování stvoření přírody začnete myslet, že někteří z nich jako by přiletěli z úplně jiné planety – jsou tak neobvyklý vzhled, formy a chování. Ale nezapomeňte, že povaha naší planety není ochuzena o fantazii a mohla by vytvořit něco bizarního a neobvyklého! Jedním z těchto jedinečných tvorů je měkkýš z třídy mlžů, zvaný guidak. Toto zvíře je členem čeledi Hiatellidae.

Exotický měkkýš

Guidak má mezi lidmi mnoho dalších jmen, nejznámější jsou „sloní chobot“ a „královská škeble“. V jazyce indiánů Nisquali se název tohoto měkkýše překládá jako „hluboké kopání“.

Ne nadarmo se tento měkkýš nazývá „královský“ - jeho velikost je prostě úžasná! Dospělí jedinci dosahují v průměru délky 1 metru, přičemž jejich hmotnost je stejně značná jako jejich výška – 1,5 kilogramu. Existují však gézeři, kteří jsou mnohem těžší - až 9 kilogramů, a nejsou tak vzácní!

Tělo měkkýše je sifon (v podstatě noha) podobný chobotu slona, ​​k jeho základně je připevněna poměrně malá a dosti křehká ulita (délka jen asi 20 centimetrů).

Biotopy geokachny

Hlavním stanovištěm těchto měkkýšů je tichomořské pobřeží Severní Ameriky. I když se někdy toto zvíře vyskytuje v západní části Tichý oceán(u pobřeží Japonska a Nového Zélandu).

Životní styl a chování

Guidak je spíše skromné ​​zvíře, nerad vystrkuje hlavu na hladinu, dává přednost většina strávit svůj život pohřben v písku. Ale někdy, během odlivu, můžete stále vidět toto plaché zvíře, respektive špičku jeho sifonu trčící z písku.

Hloubka stanoviště měkkýšů dosahuje 110 metrů. Zvíře vede sedavý obrazživot, i když jeho život není tak krátký. Guidakové jsou považováni za zvířata naší planety. V průměru se dožívají až 146 let, ale badatelé objevili i starší geokachnu, která byla stará až 160 let! Předpokládá se, že za svou dlouhověkost vděčí pomalému metabolismu a pečlivému životnímu stylu malé množství přirozené nepřátele.

Výživa škeble guidac

Základ stravy tohoto druhu mlži považován za plankton. Pomocí sifonu guidak provádí filtraci mořskou vodou, spolu s nimiž padají i částice planktonu. V důsledku toho je plankton spolknut uvnitř těla, bez vody.

Reprodukce "královské škeble"

Hnojení u geidaků probíhá externě. Tento proces vypadá takto: samice se uvolní velké množství vejce v tělo z vody, samec dělá totéž se svou semennou tekutinou. Tento způsob reprodukce není příliš spolehlivý, protože často mnoho vyřazeného „biomateriálu“ zemře. Ale co se dá dělat, příroda žádný jiný způsob, jak zvýšit počet kachen, nenabízí. Nelze nezmínit počet vajíček, která samice za svůj více než stoletý život „vyrobí“ – jedná se asi o 5 miliard kusů!

Nepřátelé v přirozeném prostředí

Škeblův spiklenecký životní styl chrání před možnými potížemi, ale občas se i tak stane obětí druhých obyvatel pod vodou. Například dravci, jako jsou malí žraloci nebo mořské vydry, a někdy dokonce hvězdice, nemají odpor k hodování na mase geokachny.

V rámci vzdělávací program"Prozkoumávám svět, aniž bych zvedl zadek ze židle" Chci vás seznámit s touto věcí. Ne, tohle není divoký yuh, to je Guidak nebo norský měkkýš (lat. Panopea abrupta)

Geoduck, také známý jako Panopea abrupta nebo Panope generosa, je druh velký mořský měkkýš, také známý jako škeble královská nebo škeble sloního kmene. Tohle je nejvíc velká škeble na zemi. Dosahuje délky 15 až 20 cm a hmotnosti 0,5 až 1,5 kg. Proslýchá se, že existují některé, které dosahují 7 kg. Jeho očekávanou délku života by mu mohli závidět i ti největší starý obyvatel planety. Vždyť je starý až 146 let a nejstaršímu nalezenému jedinci bylo připisováno 160 let! Prý proto, že je strašně mazaný a umí se velmi dobře skrývat. No a navíc zdravé jídlo – živí se výhradně planktonem.

A takhle dýchá

Skládá se ze 2 částí - malé křehké skořepiny (20 cm) a jedné „nohy“, což jsou velmi dlouhé srostlé sifony, které jsou 4-5krát větší než skořepina.

Jméno geoduck („gweduck“) je vypůjčeno od indiánů Nisqual. Překládá se jako „kopání hluboko“. Tito měkkýši se mohou zavrtat do hloubky 1 metru a sedět tam téměř celý život. Není snadné je získat. Jedná se o poměrně pracný a špinavý úkol, takže tento měkkýš stojí spoustu peněz - 200-300 amerických dolarů.

Blízko je guidak západní pobřeží USA. Jedinými predátory, kteří mohou měkkýše poškodit, jsou malí žraloci a mořské vydry, které je dokážou odstranit ze země, stejně jako mořské hvězdy, které napadají sifon umístěný na povrchu půdy. A člověk, samozřejmě.

Tito měkkýši se také trochu rozmnožují neobvyklým způsobem. Mají vnější oplodnění. Samice vypouštějí vajíčka do vodního sloupce a samci oplodňovací tekutinu. Samice tedy vyhodí až 5 000 000 000 vajíček za století.

Maso škeble je docela tvrdé. Někdy se připravuje ve Spojených státech, ale hlavními spotřebiteli guidaku jsou Japonci a Číňané. V Japonsku se guidaka nazývá „murugai“ a konzumuje se syrová (ve formě sashimi)

Kdo má průvodce hrou? více vědy nic není známo.

Takhle to vypadá na talíři

Takto se pěstuje v průmyslovém měřítku

A takhle se vaří...

Mezi mnoha mořskými bezobratlými živočichy, které lidé již dlouho používají jako potraviny, zaujímají důležité místo mlži, kteří jsou v mnoha zemích považováni za cenné komerční předměty.

Navzdory tomu, že nejrozšířenější a nejznámější z nich jsou samozřejmě hřebenatky, ústřice a slávky, úlovky široké škály mlžů po celém světě neustále rostou (např. je jich uloveno asi 90 druhů v Japonsku), včetně norných. Tradičně jsou velmi žádané v zemích jihovýchodní Asie, kde se jedí především syrové. Jedním z nejdražších a nejpodivnějších zástupců takových měkkýšů je panopea, v anglicky mluvícím světě známější jako giodak nebo guidak a v Číně a Hongkongu jako škeble královská nebo škeble „sloní chobot“.
Tento neobvyklé stvoření nalezený ve vodách Tichého oceánu Severní Amerika od Kalifornie po Aljašku, obývající od přílivové zóny do hloubky asi 20 m, převážně na písčitých a písčito-bahnitých půdách. Hyodaky jsou pohřbeny v písku do hloubky 1 m (v některých případech i hlouběji), takže jejich těžba je velmi obtížná. Velikost hyodaků je úžasná: skořápky největších jedinců dosahují délky 23 cm a tělesné hmotnosti 2-3 kg. Mezi místní obyvatelstvo Existují pověsti, že existovaly exempláře vážící 5 a dokonce 7 kg. Hyodaki jsou považováni za největší z hrabavých mlžů. Vzhled hyodaků je docela zvláštní. Ventily jejich mírně zaobleného pláště k sobě těsně nedoléhají, proto jsou vpředu i vzadu velké mezery. Vzhledem k tomu, že měkkýš tráví téměř celý svůj život zahrabaný dost hluboko v zemi, má extrémně vyvinuté mohutné svalnaté sifony, které se mohou značně prodloužit a nevejdou se dovnitř ulity. Hyodak, který se nachází v hloubce několika desítek centimetrů, mírně odkrývá hroty těchto sifonů od země a používá je k prohánění vody, která obsahuje kyslík a potraviny, které potřebuje k dýchání. V rozšířeném stavu pohyblivé sifony měkkýše s vrásčitým krytem velmi připomínají sloní chobot, pro který dostal jedno ze svých názvů.
kromě obrovská velikost, gyodaku je neuvěřitelně charakteristické dlouhé trváníživot. Podle vědců dosahuje 150-160 let. Důvodem takové dlouhověkosti je extrémně nízký metabolismus, díky kterému je tento měkkýš schopen žít několik týdnů s velmi nízkým obsahem kyslíku ve vodě nebo dokonce s jeho téměř úplnou nepřítomností. V takových obdobích se metabolismus prudce snižuje a kyslík nezbytný pro životní činnost může hyodak získat štěpením zvláštním způsobem zásoby sacharidů a tuků dostupných v jeho těle.
Stejně jako mnoho jiných mlžů jsou hyodakové typickými filtračními podavači, živí se drobným planktonem a suspendovanými organickými částicemi, které filtrují z vody protékající jejich sifony. Na bahnitých písčinách obnažených při odlivu, obývaných těmito měkkýši, můžete vidět prohlubně, které jsou vchody do jejich úkrytů. Stěny a okraje těchto vchodů jsou vyztuženy slizem. Když jsou mělčiny pokryty vrstvou vody, hroty sifonů měkkýšů mírně vyčnívají z prohlubní. Protože hyodakové jsou velmi citliví i na nepatrné otřesy země, když se k nim přiblíží jakýkoli tvor, prudce zkrátí své sifony a vtáhnou je do svého úkrytu.
Přestože jsou dospělí geokachny notoricky známými domovy, jejich larvy, které se vynoří z vajíček, nejprve žijí ve vodním sloupci a šíří se mořské proudy. Poté se usadí na dně a promění se v mladé měkkýše, kteří jsou schopni lézt po zemi pomocí nohou. Po nějaké době se mladí hyodáci začínají hrabat a často mění místa, hledají to nejvhodnější, dokud si nevyberou jedno, které se stane jejich konečným domovem na mnoho let a desetiletí.
Vzhledem ke specifickému prostředí geokachen a obtížnosti jejich těžby, lov těchto mlžů u tichomořského pobřeží Severní Ameriky na dlouhou dobu byl velmi omezený. Ale po zásobách hrabavých mlžů v pobřežních vodách Jihovýchodní Asie, potřeba těchto mořských produktů v zemích tohoto regionu na přelomu 70. a 80. let minulého století dala impuls k rozvoji tak nového odvětví rybářského průmyslu v USA a Kanadě, jako je komerční produkce mořských plodů s využitím potápěčské vybavení.
Jednou z hlavních oblastí pro sběr geodaků jsou vody východní pobřežíÓ. Vancouver. Tyto měkkýše sklízejí potápěči z malých plavidel. Klesají na dno a jsou spojeny s nádobou dvěma hadicemi, z nichž jedna je určena k přívodu vzduchu, druhá - vody. Potápěči se pohybují proti proudu tak, aby sediment, který zvednou, zůstal za nimi, a hledají na dně prohlubně s vyčnívajícími sifony hyodaků zahrabaných v zemi. Po jejich objevení jsou měkkýši osvobozeni odstraněním písku pomocí silného proudu vody vycházejícího pod tlakem z hadice vybavené dlouhou tenkou tryskou a umístěného do síťovaného sáčku. Rybářské plavidlo obvykle uloví až 700–1500 kg hyodaku za den, jehož cena je asi 1,5–3 tisíce amerických dolarů. Většina úlovků je dodávána živě do Japonska, Číny, Hongkongu a na Tchaj-wan. Většinou se jedí masité sifony hyodaků. Protože jsou docela tvrdé, Američané je obvykle nakrájí na kousky, rozdrtí a smaží máslo s cibulí.
V zemích Jihovýchodní Asie Giodaki je pochoutka, která je mezi gurmány velmi žádaná. Cena jedné škeble dosahuje 200-300 dolarů. Japonci rádi používají sifony gyodak k přípravě sashimi a sushi (k tomu se opaří, stáhne se slupka, vyjmou se vnitřnosti a nakrájí se natenko). V Číně se sifony raději smaží.
V minulé roky vědci trvají na přísné regulaci množství odebíraného geodaku v místech výroby, protože se obávají, že při současné intenzitě rybolovu se počet těchto staletí námořníci se mohou brzy snížit na takovou hranici, že se jejich těžba potápěči stane ekonomicky nerentabilní.