Osika listy a plody. Náš starý přítel topol
Někteří lidé koktejly nepijí a říkají, že jsou příliš drahé, ale stále existuje mnoho lidí, kteří preferují tento typ nápoje před čímkoli jiným. Proč jsou tedy koktejly tak oblíbené? Abychom to zjistili, podívali jsme se na některé blíže a sestavili jsme žebříček 25 nejoblíbenějších koktejlů i s jejich recepty. Můžete je všechny vyzkoušet za jednu noc? (Děláme si srandu...nesnažte se to prosím vypít všechno za jednu noc. A prosím, pamatujte, že po jednom z těchto skvělých koktejlů nepít ani neřídit).
K výrobě tohoto neodolatelného dezertního koktejlu potřebujeme smetanové kakao, likér Kahlua, likér Frangelico, bílý rum Bacardi, smetanové arašídové máslo a smetanu. Veškerý alkohol nalijte do martini shakeru, přidejte arašídové máslo a míchejte, dokud se máslo v alkoholu nerozpustí. Ke směsi přidejte smetanu a led a protřepejte, aby se ochladila a spojila. Připravte si sklenici na martini tak, že na dno nalijte trochu čokolády, přelijte koktejl přes sítko a podávejte.
24. Modrá laguna(Modrá laguna)
Blue Lagoon je oblíbený letní koktejl vyrobený z modrého likéru Curaçao. Recept je jednoduchý: nalijte vodku a likér Curacao do sklenice highball naplněné ledem. Přidat citronová šťáva, ozdobíme plátkem citronu a podáváme.
23. Smaragdový vánek
Emerald Breeze je poměrně komplexní nápoj skládající se z cantaloupe likéru, kokosového rumu, sody, zázvorového piva, limetkové šťávy, jednoduchého sirupu a čtvrtky limetky. Vše kromě zázvorového piva a sody protřepejte s ledem v šejkru, poté to vše nalijte do vysoké koktejlové sklenice naplněné ledem a doplňte zázvorovým pivem a sodou.
22. Šroubovák s Ginem (Screw Gin)
Gin Screwdriver je vyroben z broskvové pálenky, ginu a pomerančového džusu. Vložte led do sklenice a nalijte gin a broskvovou pálenku. Přidejte pomerančovou šťávu a ozdobte plátkem pomeranče. Promícháme a podáváme.
21. Irská vlajka
K výrobě Irish Flag, oblíbeného nápoje na den svatého Patrika, potřebujeme brandy, mátový likér a likér Bailey's (neboli Irish Cream likér Nejprve nalijte mátový likér do sklenice, poté opatrně nalijte Bailey's na zadní část baru). lžíci a zakončete opatrným přiléváním brandy.
20. Sex Na Pláži
Podle oficiální verze Mezinárodní asociace Koktejl Bartenders (International Bartenders Association) se připravuje z vodky, broskvové pálenky, pomerančového džusu a brusinkového džusu. Ingredience se protřepou s ledem v šejkru a podávají se ve sklenici highball s plátkem pomeranče jako ozdoba. Někdy se dají namíchat v menším množství a sloužit jako panák.
19. Modrá havajská
Blue Hawaiian je velmi oblíbený sváteční nápoj. Vyrábí se z likéru Crème de Coconut, modrého Curacaa, ananasové šťávy a bílého rumu. Highball sklenici naplňte ledem a vylijte, až budete připraveni nalít ingredience do sklenice. Smíchejte všechny ingredience a drcený led v mixéru a intenzivně mixujte, dokud nebude hladká. Poté nápoj nalijte do vychlazené sklenice a ozdobte plátkem ananasu a koktejlovou třešní.
18. Pina Colada
Pina Colada je sladký koktejl na bázi rumu vyrobený z rumu, kokosového mléka a ananasové šťávy. Vše vložte do mixéru s drceným ledem a mixujte, přidávejte další led, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Nalijte do vysoké sklenice a ozdobte kouskem ananasu a třešní. Tento nápoj je národním nápojem Portorika.
17. Mimosa
Předpokládá se, že mimóza byla vynalezena kolem roku 1925 v hotelu Ritz v Paříži, je to míchaný nápoj skládající se z jedné části šampaňského (nebo jiného šumivého vína) a jedné části pečlivě vychlazené citrusové šťávy, obvykle pomerančové. Hostům na svatbách se tradičně podává ve speciální sklenici na šampaňské – flétně.
16. Špinavý Bizzo
K přípravě tohoto koktejlu budeme potřebovat kokosový rum, broskvovou pálenku, likér Tuaca a brusinkovou šťávu. Všechny ingredience protřepejte v šejkru s ledem a sceďte do vychlazené sklenice.
15. Cuba Libre
Tento koktejl, často nazývaný Rum and Cola, se podává ve sklenici highball a je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě. Recept je velmi jednoduchý - stačí nalít colu a rum do highball sklenice s ledem a ozdobit limetkou. V případě potřeby můžete přidat limetkovou šťávu.
14. Krvavá Mary(Bloody Mary)
Bloody Mary je oblíbený koktejl obsahující vodku, rajčatovou šťávu a obvykle další koření a koření. Byl nazýván "nejkomplexnějším koktejlem na světě." Zde je jedna z nejoblíbenějších verzí tohoto nápoje. Do sklenice highball přidejte špetku soli a pepře, omáčky Tabasco a Worcestershire, poté přidejte rajčatovou šťávu, citronovou šťávu a vodku. Lehce promíchejte. Ozdobte řapíkatým celerem a kolečkem citronu.
13. Martini
Martini, vyrobené z ginu a vermutu, se stalo jedním z nejznámějších alkoholických nápojů. Tradiční způsob Příprava spočívá v nalití ginu a suchého vermutu do šejkru s kostkami ledu, zamíchání, scezení do vychlazené koktejlové sklenice a ozdobení nápoje zelenou olivou nebo citronovou kůrou.
12. Mojito
Mojito, které pochází z Kuby, tradičně obsahuje pět ingrediencí: bílý rum, jednoduchý sirup, limetkovou šťávu, perlivou vodu a mátu. Na dně sklenice jemně promíchejte limetkovou šťávu, lístky máty a jednoduchý sirup. Naplňte sklenici ledem a poté pomalu přidávejte rum. Přidejte sodu a jemně promíchejte, aby se lístky máty zvedly na vrchol koktejlu. Pokud chcete, můžete jako ozdobu přidat měsíčky limetky a lístky máty.
11. Křičící orgasmus
Existuje mnoho verzí orgasmických koktejlů. Jedním z nejoblíbenějších je Screaming Orgasm. Nalijte vodku vysoká kvalita, "Bailey's" a likér Kahlua do šejkru s ledem Dobře protřepejte a sceďte do sklenice, ozdobte třešněmi a podávejte.
10. Jahodové diaquiri
Jahodové daiquiri je jedním z nejoblíbenějších dezertních alkoholických nápojů. Vyrábí se z rumu, jahodové pálenky, limetkové šťávy, jahod a moučkového cukru. Všechny ingredience protřepejte v šejkru s ledem a sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte čerstvými jahodami a podávejte.
9. Kobylka
Kobylka je sladký, mátový nápoj po večeři. Typický Grasshopper koktejl se skládá ze stejných dílů zeleného mátového likéru, bílého Crème de cacao a čerstvé smetany, smíchané s ledem a scezené do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte lístky máty a podávejte.
8. B-52 (B-52)
Tento koktejl je víceúrovňový drink, který se skládá z kávového likéru, irského smetanového likéru a likéru Triple Sec. Na řádná příprava ingredience jsou rozděleny do tří jasně viditelných vrstev. Kávový likér nalijte do panáka, opatrně nalijte irský krém po zadní straně barové lžičky do panáka a zakončete dolitím Triple Sec. Podávejte s míchadlem. U koktejlu Flaming B-52 se vrchní vrstva zapálí a vznikne modrý plamen.
7. Markéta
Margarita je nejběžnější koktejl na bázi tequily ve Spojených státech. Skládá se z tequily, triple sec (např. Cointreau) a limetkové nebo citronové šťávy. Do šejkru s ledem nalijte tequilu, citronovou šťávu a Cointreau. Dobře protřepejte a sceďte do vychlazené koktejlové sklenice ozdobené zrnky soli (volitelně).
6. Tequila Sunrise
Koktejl Tequila Sunrise lze připravit dvěma způsoby. Více populární verzi vynalezli Bobby Lazoff a Billy Rice v restauraci Trident v Sausalito v Kalifornii na počátku 70. let. Tequila Sunrise je považována za long drink a obvykle se podává ve sklenici highball. Nalijte tequilu, přidejte led, poté šťávu a nakonec sirup. Jde o to, že sirup jde dolů, aniž by se smíchal se zbytkem nápoje. Pomocí lžíce veďte sirup po stěně sklenice na dno za minimálního míchání. Ozdobte plátkem pomeranče a třešní a podávejte.
5. Cosmopolitan
O historii Cosmopolitanu se neustále bojuje. Má se však za to, že Cosmopolitan má své kořeny ve stejnojmenném koktejlu, který byl nalezen v knize Pioneers of Mixing at Elite Bars, vydané v roce 1934. Do šejkru naplněného ledem nalijte Cointreau, brusinkovou šťávu, limetkovou šťávu a citrónovou vodku. Dobře protřepejte a přeceďte do velké koktejlové sklenice, ozdobte plátkem citronu nebo limetky a podávejte. Sklenici můžete také zmrazit a/nebo přidat cukr na okraj sklenice.
4. Jablečné Martini
Tento silný koktejl (obsahující 36 % alkoholu) je na přípravu poměrně jednoduchý – potřebujete pouze vodku, Cointreau a jablečný likér. Sklenici nejprve ochlaďte čerstvý led a vylijte, až budete připraveni nalít ingredience do sklenice. Do mixovací sklenice s kostkami ledu přidejte vodku, Cointreau a jablečnou pálenku. Dobře promíchejte a sceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte plátkem jablka a podávejte.
3. Bazén
Koktejl Pool vynalezl v roce 1979 Charles Schumann v Mnichově. Koktejl je vyroben z vodky, smetany, modrého Curacaa, kokosového mléka a ananasové šťávy. Ananasový džus, vodku, smetanu a kokosové mléko s ledem nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Poté nalijte do vysoké sklenice, navrch dejte modré Curacao, přidejte brčko a ozdobte plátkem ananasu.
2. Koktejl Alenka v říši divů
Existuje i panák s názvem Alenka v říši divů, ale budeme mluvit o koktejlu. Vyrábí se z likéru Amaretto Almond, likéru Grand Marnier a likéru Southern Comfort. Všechny ingredience protřepejte v šejkru s ledem a sceďte do sklenice naplněné ledem. Ozdobte plátkem pomeranče a podávejte.
1. Tom Collins
Tento koktejl, který poprvé písemně zvěčnil v roce 1876 „otec americké mixologie“ Jerry Thomas, je vyroben z ginu, citronové šťávy, cukru a sodové vody. Ingredience protřepejte v šejkru s ledem, sceďte do sklenice Collins s ledem a ozdobte plátkem pomeranče a koktejlovou třešní.
Tyto popisy vás nutí vyzkoušet jeden z těchto lahodných koktejlů...možná Margarita? Ale zase, dobré pivo funguje skvěle.
Po mít těžký den nebo celý týden, každý hledá způsoby, jak relaxovat. Pro některé je oblíbený koníček, pro někoho zajímavý film, a někdo uvolňuje duši i tělo pomocí alkoholu.
Není žádným tajemstvím, že jakýkoli alkoholický nápoj je pro tělo docela škodlivý. Některé nápoje se však se šikovnýma rukama a kreativními nápady proměnily v jedinečné umělecké dílo.
A právě o neobvyklých a chutných nápojích bude řeč v tomto článku. Rád bych poznamenal, že téměř každý níže uvedený koktejl má svůj nealkoholický protějšek, který umožňuje vychutnat si svou chuť naprosto každému. Takže, top 10 nejznámějších alkoholických koktejlů, užijte si čtení!
Jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších nápojů podle webu. Jeho historie začíná v 16. století a za „autory“ jsou považováni odvážní angličtí piráti, kteří do svého oblíbeného silného alkoholu (nebo prostě jen moonshine) začali přidávat limetku a mátu. Je však obtížné určit místo narození, protože piráti nikdy neseděli na jednom místě, ale přesto se obecně uznává, že Mojito „začal svou závratnou kariéru na Kubě“. Přidání k silnému alkoholický nápoj Díky těmto složkám byl nápoj nejen příjemný na chuť, ale také užitečný (prevence cholery). Recepty na Mojito, které se k nám dostaly, jsou staré téměř sto let. Existují různé variace tohoto mixu, ale nejoblíbenější zůstává klasický recept, kde hlavní složkou je rum Bacardi.
Odkud toto jméno pochází? Existuje několik verzí... Název pochází ze slov s podobnou výslovností, která jsou přeložena z různé jazyky jako „mírně mokré“, „malé kouzlo“ a pak je tu podobný název Kubánská omáčka.
Takže koktejl obsahuje:
Bacardi 50 ml
Půl limetky
lístky máty peprné (alespoň 5-6)
Cukrový sirup
Soda (voda sycená oxidem uhličitým) 50 ml.
A samozřejmě drcený led.
Mojito se podává ve vysoké sklenici, ozdobené lístky máty a pije se brčkem.
Oblíbenec ženské poloviny všech večírků. Lehký a bohatý na tropické tóny, zvedne vaši náladu, dodá jedinečný pocit a potěší vás neobvyklý vzhled. Existují alkoholické a nealkoholické Pina Coladas. A co je velmi důležité, obě varianty jsou stejně chutné - to je cenná vlastnost koktejlu. Nápoj připravený v kokosu nebo ananasu nejen efektně vypadá, ale je také nejlahodnější. Název tohoto nápoje se překládá jako „filtrovaný ananas“ a dostal se k nám z Portorika, kde se tak původně jmenovala čerstvá přecezená ananasová šťáva, později do ní začali přidávat rum a ještě později se v jedné z nich objevila „Pina Colada“. bary. Okamžitě si získal tunu fanoušků, stal se chloubou Portoričanů a oficiálním nápojem země.
Klasický koktejl pina colada se připravuje v mixéru a zde jsou jeho složky:
Ananasová šťáva - 90 ml
Kokosový krém - 30 ml
Světlý rum - 30 ml
Přidejte led a protřepejte. Nápoj se podává ve sklenici, ozdobený „opilou třešní“ nebo kouskem ananasu. Mohou existovat další možnosti koktejlů.
Neobvyklá barva mu dává vyniknout mezi ostatními alkoholickými nápoji. Jedinečná barva a příjemná chuť zanechá nezapomenutelný zážitek po vyzkoušení tohoto koktejlu. Objevil se v polovině minulého století a byl vynalezen barmanem v Hilton Hawaiian Village. A důvodem „vynálezu“ byla objednávka od alkoholové společnosti na propagaci nového likéru Blue Curacao. Po několika možnostech bylo rozhodnuto usadit se na tomto složení. A jméno se pravděpodobně objevilo díky stejnojmennému hitu.
Chuť tohoto koktejlu je tropická směs kombinovaná s rumem a likérem. Všechny tyto ingredience dodávají úžasnou opojnou chuť, kterou miluje celý svět a oslavuje exotický ostrov.
Složení koktejlu je následující:
Světlý rum - 20 ml
Kokosový likér (Malibu) – 20 ml
Ananasová šťáva - 40 ml
Modré Curacao – 20 ml
Všechny ingredience a drcený led důkladně promíchejte v šejkru, nalijte do sklenice, ozdobte deštníkem, plátkem pomeranče nebo třešní a... Dobrou chuť! Můžete ho pít kdykoliv během dne, dokonale osvěží a tonizuje.
Poměrně mladý a velmi oblíbený koktejl. Poprvé se pod názvem „Sand in Shorts“ objevil v osmdesátých letech minulého století, kdy byly časy hippies s bláznivými večírky na plážích.
Nyní ji najdete v každém sebeúctyhodném baru. Vždy je na vrcholu, má jasná barva a chutná dobře a je docela snadné se připravit. Něžné pohlaví ho prostě zbožňuje pro jeho příjemnou ovocnou chuť a málokoho toto jméno nechá lhostejným, protože vyvolává příjemné myšlenky. Postavy série „Santa Barbara“ přinesly tomuto koktejlu neuvěřitelnou popularitu po celém světě, protože téměř v každé epizodě si to postavy užily.
„Sex on the Beach“ si tak dlouho získal takovou divokou popularitu krátkodobě, ale z různých důvodů: za prvé je velmi chutné, za druhé, díky ovoci a bobulím v něm není téměř žádný alkohol a za třetí je snadné ho připravit i doma.
Takže pro přípravu tohoto koktejlu musíte postupovat podle receptu:
vodka - 60 ml
Broskvový likér - 30 ml
Brusinková šťáva - 60 ml
Pomerančový džus - 60 ml
Všechny ingredience nalijte do šejkru s ledem a dobře protřepejte. Nápoj sceďte, nalijte do koule s ledem, ozdobte plátkem pomeranče – a máte to, „Sex na pláži“!
B-52
Jeden z nejznámějších koktejlů! Bez tohoto nápoje, který dobyl všechny kontinenty, si nelze představit jediný klubový večírek. Tento tříbarevný nasládlý nápoj vznikl v polovině minulého století v jednom z barů Malibu. Jméno dostal po americkém raketonosném bombardéru Boeing B-52. Existují i jiné verze původu tohoto koktejlu, ale verze s bomberem je stále považována za nejreálnější.
B-52 je vhodné připravit v přítomnosti hosta, který si jej objednal, za prvé, abyste zapůsobili svými znalostmi a dovednostmi, a za druhé, je nutné vysvětlit, jak se tento panák pije.
Tento koktejl samozřejmě vylepší profesionální barmani, ale je to možné i doma
K přípravě budete potřebovat:
Kávový likér (Kahlúa) – 20ml – spodní vrstva
Dále Krémový likér (Baileys) – 20 ml
A vrchní vrstva bude pomerančový likér (Cointreau) – 20ml
Celá obtíž spočívá v rovnoměrné rozložení nápoje - aby se nemíchaly. Likéry přidávejte čepelí nože nebo zadní stranou koktejlové lžičky. To musí být provedeno pomalu a opatrně. Když je nápoj hotový, můžete ho jednoduše vypít, nebo ho můžete zapálit. V druhém případě je třeba pít brčkem, spouštět jej do nejspodnější vrstvy a velmi rychle, aby se brčko neroztálo a místo lahodné chuti B-52 necítili chuť roztavený plast. Nedoporučuje se zneužívání nápoje, protože po 3-4 porcích může skončit euforie a může dojít k těžké intoxikaci.
Legendární koktejl, který téměř každý zná nebo o něm alespoň slyšel. A samozřejmě existuje obrovské množství verze o původu jména a samozřejmě jsou všechny spojeny s dívkou jménem Margarita. Ale v každém případě se tento elegantní nápoj zrodil v Latinská Amerika někde v období 1935-1940. A od té doby „Margarita“ chodí po celé planetě a je oblíbeným nápojem milionů lidí.
Pokud jste tento koktejl vyzkoušeli v restauraci a stali se jeho fanouškem, můžete si ho připravit doma sami.
Klasická Margarita se skládá z:
30 ml tequily
30 ml limetky
15 ml pomerančového likéru
A stálým společníkem každého koktejlu je drcený led..
To vše se musí promíchat v šejkru, vše dobře protřepat a nalít do předem připravené sklenice. A příprava sklenice je následující: okraje sklenice musí být navlhčeny a ponořeny do soli, aby se objevila jemná „korunka“, pak ozdobte plátkem limetky.
Mezinárodní barmanská asociace uznala tento koktejl v roce 1986 a kultovní televizní seriál „Sex in velké město" Ostatně každý večer v televizi si půvabné krásky užívaly Cosmopolitan. Dnes téměř na každém večírku můžete vidět šik dámy se stylovými brýlemi v ruce. A přirozeně, jako každý takový oblíbený nápoj, má i Cosmopolitan tajemný původ - existuje několik verzí a která z nich je nejpravdivější, není známo... Jedna z verzí - koktejl vznikl jako doplněk (PR - promotion) do vodky Absolut Citron s citronovou příchutí. Tento nápoj s jemnou chutí a vůní brusinek můžete vyzkoušet nejen v barech, ale připravit si ho i doma!
Vezměme si:
45 ml vodky (nejlépe s citronovou příchutí)
15 ml likéru Cointreau
Limetková šťáva 5-7 ml
30 ml brusinkové šťávy
led
Vše promícháme v šejkru a nalijeme do sklenice, kterou je nutné předem vychladit – buď kousky ledu, nebo jednoduše v lednici. Cosmopolitan se obvykle podává bez ozdob. Je zvykem popíjet ho po malých doušcích, abyste zažili jemnou a originální chuť.
Objevil se na začátku dvacátého století v malém městě na Liberty Island. Jeho příběh je docela prozaický. Nikdo si nedokázal představit, že díky prosté náhodě a vynalézavosti mladého muže se zrodí legendární a milovaný koktejl. Když v baru došel gin, museli hosty pohostit rumem, ale aby jim nápoj chutnal, museli do něj přidat cukr a limetkovou šťávu. Tato kombinace vyvolala mezi hosty senzaci a svět dostal nový báječný nápoj s názvem „Daiquiri“!
Klasický recept na tento koktejl vypadá takto:
Bílý rum - 45 ml
Limetková šťáva - 20 ml
Cukr - 5 g
Ledová tříšť cca 100 g
Ve vychlazeném šejkru smícháme všechny ingredience, vše velmi důkladně promícháme a nalijeme do studené sklenice. Je to jednoduché, ale chuť a účinek jsou úžasné!
Nyní je na světě mnoho variací Daiquiri: s banánem, jahodou, mučenkou, kávovým likérem atd. Rum, limetka a... vaše fantazie!
“Por Cuba Libre!” Přesně takový přípitek udělali američtí vojáci pro svobodnou Kubu. V poválečném období začali Američané do této země dodávat lahvový sirup svého oblíbeného nápoje. A oblíbeným nápojem Kubánců byl vždy rum, kterého bylo na Liberty Island obrovské množství. Američané si namíchali své dva oblíbené nápoje různé země, přidal trochu limetky – a zde je to exotický nápoj, který si velmi rychle našel své příznivce nejen na Kubě, ale po celém světě. A protože bary často opékaly svobodnou Kubu, dostal koktejl své jméno! A ani v době prohibice Cuba Libre nejenže neztratila svou pozici, ale stala se i jedním z nejoblíbenějších nápojů. Nyní existuje mnoho různých verzí tohoto koktejlu, nabízíme vám klasický recept.
Vezměte:
Bílý rum - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Limetková šťáva - 10 ml
Sklenici naplňte ledem téměř po vrch, vymačkejte do sklenice malý klínek limetky a nechte mezi kostkami ledu. Zalijeme colou a rumem a ozdobíme plátkem limetky. Všechno důmyslné je jednoduché!
Takový legendární koktejl ho určitě mít nemůže. známá historie vzhled. Takže mnozí tvrdí, že koktejl je pojmenován po zapálené katolíčce Anglická královna Mary I Tudor, protože pro ni brutální represálie dostala přezdívku Bloody Mary. Další verze je spojena s Ernestem Hemingwayem, milovníkem silných nápojů, když se vrátil domů „v radosti“, jeho žena, která se jmenovala Mary, z něj udělala skandály. Spisovatel experimentálně prokázal, že složky „Bloody Mary“ dokonale „odstraňují“ zápach výparů a je zde šance vyhnout se skandálu... K autorství se přihlásilo několik dalších lidí. A přesto je za oficiálního autora považován Fernando Pita Petiot. Zpočátku byl tento nápoj považován za vynikající prostředek proti kocovině.
První oficiální zmínka o tomto nápoji říkala, že se skládal z džusu a vodky a Fernando přidal další složky a Recept nyní vypadá takto:
Rajčatová šťáva - 150 ml
vodka - 75 ml
Citronová šťáva - 15 ml
Sůl, pepř, snítka celeru.
A pokud chcete, můžete přidat tři kapky omáček Tobasco a Worcester's. Koktejl se podává ve sklenici highball, ozdobený celerem a pije se brčkem. Existuje varianta „dvoupatrového“ koktejlu, kdy první vrstva je šťáva z červených rajčat a druhá vodka, ale stále se tam přidává červený a černý pepř a sůl. Tato možnost je v Polsku velmi populární, protože svým vzhledem připomíná vlajku země. V Rusku si tuto možnost mnoho lidí připravuje doma.
174289
10
Jak příjemné je večer vypít sklenici vašeho oblíbeného koktejlu - alkoholického nebo nealkoholického, na tom nezáleží, vše závisí na vaší touze a chuti. Je potřeba říct díky moc osobě, kterou jako první napadlo smíchat několik ingrediencí, v důsledku čehož se zrodil první koktejl.
Někteří tvrdí, že slovo „koktejl“ pochází ze španělského výrazu cola di gallo – kohoutí ocas. Takže pro vnější podobnost byl název kořene jedné z rostlin, kterou barman z města Campeche na pobřeží Mexického zálivu používal k míchání nápojů, které připravoval. Američtí námořníci, kteří nikdy nevynechali jediný bar, rádi navštěvovali tento v Campeche. Na otázku, jaký nástroj má v rukou, odpověděl zdvořilý barman anglicky: „Cocktail“ - „kohoutí ocas“. Existuje další příběh, který spojuje původ „koktejlu“ s „kohoutím ocasem“. Tento příběh patří Jamesi Fenimore Cooperovi. První koktejl podle něj připravila v 70. letech 18. století jídelna vojsk generála Washingtona Elizabeth Flaneganová. Jednoho dne naservírovala důstojníkům nápoj z rumu, žitné whisky a ovocných šťáv a zdobila sklenice peříčky z ocasů bojových kohoutů. Jeden z důstojníků, původem Francouz, při pohledu na takovou ozdobu brýlí zvolal: "Vive le cogův ocas!" („Ať žije kohoutí ocas!“). Všem se tato napůl francouzská, napůl anglická fráze líbila a nápoj se začal nazývat „koktejl“ - kohoutí ocas.
Dnes existuje mnoho receptů na všechny druhy koktejlů. Ale mezi nimi jsou ty, které jsou stoprocentně přítomny v jakémkoli baru na světě, ať už je to francouzská restaurace nebo americká restaurace.
Světově nejoblíbenějších 10 alkoholických koktejlů
Tento koktejl vytvořil Monsieur Petit Petiot v baru Harris v Paříži v roce 1921. Nápoj zřejmě zdědil jméno po jeho dceři. anglický král Jindřich VIII, která díky své krutosti dostala přezdívku Bloody Mary.
Ingredience:
- 3/10 vodky
- 6/10 rajčatová šťáva
- 1/10 citronové šťávy
- Worcestershire a Tabasco omáčky
- celerová sůl
- sůl, pepř podle chuti
Co dělat: Všechny ingredience smíchejte v highball sklenici s ledem. Ozdobte plátkem citronu a snítkou celeru. Podáváme velmi vychlazené.
Šroubovák
Rodištěm tohoto koktejlu jsou USA. Koktejl byl zpočátku velmi jednoduchý – pomerančový džus a vodka. Dnes může tento koktejl místo vodky obsahovat rum, whisky a další. silné nápoje. Například „Mexican Screwdriver“ obsahuje tequilu, „Honey Screwdriver“ obsahuje medové pivo a „Ginger Screwdriver“ obsahuje zázvorový likér. V mnoha zemích je „šroubovák“ označován anglickým slovem „screwdriver“ (vyslovujte skrewdriver), což také znamená „šroubovák“. Existuje variace tohoto koktejlu s obráceným poměrem ingrediencí, zvaná „drivesrewer“. První písemná zmínka o koktejlu Screwdriver se nachází v americký časopisČas, vydání 24. října 1949.
Ingredience:
- 50 g vodky
- 100 g pomerančové šťávy
Co dělat: Smíchejte vodku a pomerančový džus ve vysoké sklenici s ledem. Podávejte s brčkem.
Tenhle koktejl jsem tenkrát opravdu miloval. slavný spisovatel Ernest Hemingway. Připravuje se z limetkové šťávy, bílého rumu, čerstvé máty, toniku, cukru nebo sirupu a drcený led. Tento koktejl pijte pouze brčkem, aby se vám lístky máty a led nedostaly do úst a nemuseli jste ho vyplivovat.
Existují 2 druhy mojita: nízkoalkoholické a nealkoholické. Pochází z ostrova Kuba a v 80. letech se stal populární ve Spojených státech. Existuje několik teorií o původu jména „Mojito“. Jeden říká, že slovo pochází ze španělštiny. Mojo (moho, mojito - zdrobnělina). Mojo je omáčka, o které se předpokládá, že pochází z Kuby a Kanárských ostrovů, obvykle obsahuje česnek, pepř, citronovou šťávu, rostlinný olej, zelení. Další tvrdí, že mojito je upravené mojadito (španělsky: Mojadito, d. od mojado), což znamená „mírně vlhké“.
Mojito se tradičně skládá z pěti ingrediencí: rum, cukr, limetka, perlivá voda a máta. Jeho kombinace sladkých a osvěžujících citrusů a máty, které mohly být přidány do rumu, aby „zamaskovaly“ sílu posledně jmenované, udělala z tohoto koktejlu jeden z nejoblíbenějších letních nápojů. Některé hotely v Havaně také přidávají Angostura do mojita. V nealkoholickém mojitu je bílý rum nahrazen vodou a hnědým třtinovým cukrem.
Ingredience:
- máta 20 listů
- vápno 2 klíny
- cukrový sirup 15 ml
- kostkový led
- bílý rum 50 ml
- soda 10 ml
Co dělat: Do vysoké sklenice dejte lístky čerstvé máty, pár klínků limetky a celou kompozici zalijte cukrovým sirupem. S paličkou dobře pamatujte. Dále rozdrťte led a nalijte do sklenice, přidejte rum, po okraj sklenice přidejte sodu, promíchejte koktejlovou lžičkou a nakonec ozdobte snítkou máty.
Aljaška
Tento koktejl amerického původu je považován za klasiku. Vyrábí se ze žlutého chartreuse a ginu a podává se s ledem.
Ingredience:
Gin 60 ml
žlutá Chartreuse 15 ml
pomerančový likér 5 ml
drcený led
Co dělat: V míchací sklenici napůl naplněné ledem smíchejte gin, likérově žlutou Chartreuse a pomerančový likér. Nalijte do koktejlové sklenice a podávejte. Podávejte v koktejlové sklenici. Ozdobte plátkem pomeranče.
Pina Colada
Koktejl Pina Colada je vyroben z ananasové šťávy, likéru Malibu, kokosové smetany a rumu Bacardi a ozdoben plátkem třešně nebo ananasu.
Bahia je variací Pina Colady. Kromě běžných ingrediencí obsahuje citronovou dužinu. Samotná sklenice není zdobena ovocem a bobulemi, ale snítkou máty.
Tradiční karibský alkoholický koktejl s obsahem rumu, kokosového mléka a ananasové šťávy. Název koktejlu se překládá jako „filtrovaný ananas“. Původně tento název znamenal čerstvou ananasovou šťávu, která se podávala přecezená (colado). Unstrained byl nazýván sin colar. Poté se přidal rum a cukr. V polovině dvacátého století se v jednom z portorických barů zrodil recept na koktejl piña colada, který si získal obrovskou oblibu a stal se chloubou Portorika. Piña Colada je považována za oficiální nápoj Portorika.
Ingredience:
- 4-6 kostek ledu
- 2 díly světlého rumu
- 1 díl tmavého rumu
- 3 díly ananasového džusu
- 2 díly Malibu likéru
- kousky ananasu na ozdobu
Co dělat: Do šejkru dejte drcený led, přidejte světlý rum, kokosový likér a ananasovou šťávu. Lehce protřepejte, aby se spojily. Přecedíme do velké sklenice a ozdobíme třešněmi a plátky ananasu.
Martini
Tento legendární koktejl je nadále populární po celém světě, včetně Ruska. Vyrábí se z vermutu a ginu a vždy se zdobí olivami. Koktejl se podává ve speciálních sklenicích.
Na začátku minulého století bylo „Martini“ označení pro italský vermut, který s tímto koktejlem ve skutečnosti neměl nic společného. Ovšem zhruba v polovině 20. stol. oba koncepty se spojily a dnes se tak říká jak vermutu, tak koktejlu, tak milovanému návštěvníky úctyhodných kasin.
Koktejl je pojmenován po svém tvůrci – Martini de Anna de Toggia. Původní verze sestávala ze stejných dílů vermutu a ginu a nyní se nazývá „fifty-fifty“ a nyní se proporce martini mění až do příchodu ultrasuchého martini, kdy se sklenice před nalitím sotva opláchne vermutem. gin.
Ingredience:
- 4-6 kostek drceného ledu
- 3 díly ginu
- 1 polévková lžíce suchého vermutu nebo podle chuti
- koktejlová oliva na ozdobu
Co dělat: Vložte kostky ledu do džbánu. Nalijte gin a vermut a zamíchejte. Nalijte do vychlazené sklenice a ozdobte koktejlovou olivou.
Koktejl latinskoamerického původu, jeho podoba pochází přibližně z let 1936-1948, existuje mnoho verzí o jeho vzhledu, téměř všechny zahrnují ženu jménem Margarita. První verze je, že autorem první Margarity je mexický barman Carlos Harrera. V roce 1938 pracoval v baru Rancho La Gloria v Tijuaně, kam kdysi nastoupila začínající herečka Margarita. Její blonďaté kudrlinky a nebeská krása inspirovaly Carlose k vytvoření první sklenice koktejlu – pikantního a jemného zároveň.
Existuje však další příběh, který vypráví o texaské aristokratce Margaritě Seimsové. Údajně jednoho roku kolem roku 1948 uspořádala velkolepou recepci ve své vile v Acapulcu. Své hosty pohostila novým koktejlem tequily podle vlastního vynálezu. Hostům se to líbilo, pomalu se opíjeli a bavili se. Každý by tedy opil a zapomněl na výtvor hostitelky, ale mezi hosty byl Tommy Hilton, majitel hotelového řetězce Hilton. Tommy jako pragmatický obchodník si uvědomil, že z vynálezu bohémské dámy se dají vydělat slušné peníze. O pár dní později se koktejl objevil v nabídce barů a restaurací v jeho hotelech. Není známo, zda se o zisky z prodeje dělil s Madame Seymes, ale zajistil jí autorská práva na jméno koktejlu.
Ingredience:
1 díl Blanco tequila
1 díl limetkové šťávy
1/2 dílu pomerančového likéru Cointreau
Co dělat: Připravené v šejkru a podávané vychlazené v široké koktejlové sklenici na stopce, lemované solí (okraj sklenice je navlhčen limetkovou šťávou a namočený v jemné krystalické soli) a ozdobený plátkem limetky.
Long Island
Někdy se v nabídce nazývá „Long Island Ice Tea“. Jedná se o silný koktejl, který oproti svému názvu neobsahuje čaj. Tento nápoj se připravuje z tequily, vodky, rumu a ginu. Někdy se do něj přidává likér Triple Sec. Při přípravě tohoto nápoje je důležité přísně dodržovat proporce. Pokud si uvědomíte, že barman míchal koktejl od oka, pak máte plné právo být rozhořčeni a odmítnout za drink zaplatit.
Podle pravidel by měl být koktejl připraven maximálně z 5 různých ingrediencí, ale Long Island je výjimkou. Obsahuje 6 až 7 přísad. Obvyklá verze je, že koktejl byl poprvé vynalezen během let prohibice, protože vzhledem a vůní připomíná ledový čaj (ledový čaj). Předpokládá se však, že koktejl byl poprvé vytvořen v 70. letech 20. století Chrisem Bendixenem, barmanem nočního klubu ve Smithtownu na Long Islandu.
Ingredience:
Vodka 30 ml.
bílý rum 30 ml.
Cointreau likér 30 ml.
tequila 30 ml.
citronová šťáva 30 ml.
cukrový sirup 30 ml.
coca cola podle chuti
Co dělat: Nejprve vložte do sklenice led. Nalijte postupně všechny uvedené ingredience. Jako poslední nalijte Coca-Colu. Ozdobte plátkem citronu a snítkou máty. Podáváme s brčkem.
Kosmopolitní
Tento koktejl je v současnosti v kasinech nejoblíbenější. Vytvořil ji americký barman Dale DeGroff osobně pro zpěvačku Madonnu. Velmi brzy se to stalo módou. Tento nápoj se připravuje z brusinkové šťávy, vodky, limetky a likéru a podává se ve sklenicích na martini.
Ingredience:
- citronová vodka 40 ml
- likér "Cointreau" 15 ml
- limetková šťáva 15 ml
- brusinkový džus 30 ml
Co dělat: Všechny ingredience nalijte do šejkru s ledem. Důkladně protřepejte a nalijte do koktejlové sklenice. Ozdobte citronovou kůrou.
Tom Collins
Tento klasický koktejl má svůj původ začátek XIX století. Přestože o jeho přesném původu nikdo neřekne, víme, že jej vymyslel barman Collins ve slavném hotelu Limmers v Londýně. V originální receptura byl použit holandský destilát z jalovcových bobulí podobný ginu. Nakonec byla tato přísada nahrazena sladším londýnským suchým ginem "Old Tom" - tedy názvem Tom Collins. Ve skutečnosti se název „Collins“ nyní používá pro řadu dalších koktejlů, které se vyrábějí ze sody, cukrového sirupu, citronové šťávy a lihoviny. V USA se koktejl John Collins vyrábí s Bourbon whisky místo ginu. Jiné nápoje zvané Collins se míchají za použití brandy, rumu nebo skotské whisky. Tento koktejl je osvěžující, stylový, elegantní, s bohatou paletou chutí: jednoduše vytvořený k vychutnání v sofistikované společnosti u bazénu.
Ingredience:
- 60 ml suchého londýnského ginu
- 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 lžička cukrového sirupu
- 90 ml sody
Co dělat: Naplňte šejkr do poloviny ledem. Přidejte gin, citronovou šťávu a cukrový sirup. Dobře protřepejte. Sceďte přes cedník do vysoké sklenice z poloviny naplněné ledem a opatrně doplňte sodou. Jemně promíchejte, aby obsahovaly bublinky. Ozdobte třešničkou v likéru nebo plátkem citronu, který lze vložit přímo do nápoje nebo na okraj sklenice.
A ještě jeden koktejl, který také zabírá přední místo ve všech barech a restauracích na světě.
Daiquiri
Tento koktejl je považován za kubánský původ. Obsahuje limetkovou šťávu, rum a sirup. V kasinech jsou nejoblíbenější odrůdy tohoto koktejlu „Derby Daiquiri“, „Peach Daiquiri“, „Banana Daiquiri“ atd. Přidává se k nim ovocná dužina. Nápoj byl vynalezen ve městě Daiquiri na začátku dvacátého století. V roce 1896 jistý Jennings Cox (americký důlní inženýr) proklínající horko pro sebe a své přátele namíchal výše zmíněný rum s limetkovou šťávou a nejen smíchal, ale nasypal tyto ingredience na kostky ledu. Tak dopadl koktejl Daiquiri. Ernest Hemingway propagoval tento vynález ve svých románech, byl velkým fanouškem tohoto nápoje. A v roce 1893 při oslavách kubánské nezávislosti důstojník americká armáda zvedl přípitek na svobodnou Kubu smícháním rumu Bacardi, symbolizujícího svobodného ducha Kuby, s Coca-Colou, novým americkým nápojem. Slogan té doby byl „Ať žije svobodná Kuba! navždy uchována ve jménu koktejlu Cuba Libre.
Popularita daiquiri prudce vzrostla, když se o něm Francis Scott Fitzgerald zmínil ve své knize 2 Beyond Paradise, vydané v roce 1920. V epizodě varující před nutností pít rum s mírou, skupina postav si objedná dvojité daiquiris jako předzvěst "opojného večera", který končí halucinacemi.
Ingredience:
6/10 bílý rum Bacardi nebo Havana Club
3/10 citronové nebo limetkové šťávy
1/10 cukrového sirupu
Co dělat: Ingredience nalijte do šejkru naplněného ledem a protřepávejte 10 sekund. Přecedíme do koktejlové sklenice. Růžové daiquiri můžete získat přidáním několika kapek Grenadiny.