Kiselnye břehy frazeologická jednotka. Kiselnye břehy
Pro ženské tělo, protože celých 9 měsíců musí fungovat na dva. Aby byla nastávající maminka zdravá a plod v jejím lůně se plně vyvíjel, zvláštní pozornost by měla být podávána do stravy, která by nyní měla poskytnout tělu matky všechny užitečné látky.
Jedním z důležitých produktů, jehož konzumace je povolena po celou dobu, je mléko. Jeho živiny jsou cennými stavebními materiály nezbytnými pro tvorbu plodů, jejichž základem je:
- bílkoviny, bez kterých není možná stavba svalové tkáně;
- – aktivní účastník při tvorbě kostry a kostní tkáně;
- vitamíny A, B, D, železo, podílející se na všech procesech nitroděložního vývoje;
- mikroelementy, které stabilizují metabolické procesy;
- aminokyseliny a mastné kyseliny podílející se na tvorbě nervový systém miminko a další.
Existují nějaké kontraindikace pití mléka během těhotenství?
I přes hodnotu mléka jako produktu může být v některých případech naprosto zbytečné nebo dokonce škodlivé, pokud trpí nemocemi, jako je ulcerózní kolitida, enteritida nebo nedostatek laktázy. Mezi kontraindikace pití mléka patří také individuální nesnášenlivost bílkoviny obsažené v kravském mléce. Jako typ se tato odchylka projevuje od narození, takže ženy s tímto problémem nemohou pít mléko.Pravidla pro pití mléka v těhotenství
Aby se mléko v těle lépe vstřebalo, musí se konzumovat s mrkvovou nebo ovocnou šťávou, slabým čajem nebo nesyceným mlékem. Neměli byste ho pít hned po jídle, protože brzdí vylučování žaludeční šťávy. Ze stejného důvodu byste do dezertů neměli zařazovat mléko. S ohledem na vlastnosti tohoto unikátu přírodní produkt, je lepší pít na lačný žaludek.V těhotenství se nedoporučuje pít mléko studené – mělo by se ohřívat minimálně do pokojová teplota. Ještě lepší je pít mléko teplé a po malých doušcích, držet ho v ústech pro lepší vstřebávání. Jinak bude proces trávení obtížný kvůli srážení mléka a jeho přeměně na velké vločky. Zanedbání tohoto pravidla vede k nadýmání, průjmu a zvýšené tvorbě plynu.
: výhody a škody
V těhotenství potřebuje žena přijímat mnohem více vápníku a dalších makro- a mikroprvků než ve své obvyklé poloze. Koneckonců, nastávající matka dává ze svých vlastních zásob minerály potřebné pro. Mléko je jednoduchým a osvědčeným zdrojem pro jejich doplnění.
Výhody mléka během těhotenství
Obsahuje vápník, draslík, fosfor, sodík, A, B, D, E, PP, K a bílkoviny. Mléko je bohaté na vápník - asi 140 mg na 100 g výrobku a fosfor - 130 mg na 100 g. Tito. ve sklenici kravské mléko 25 % denní dávky vápníku požadované těhotnou ženou. Každý ví, že tento prvek je zodpovědný za tvorbu a vývoj kostry dítěte. Jeho nedostatkem tělo trpí nastávající matka. To se projevuje takovými příznaky, jako jsou: křeče, lámavost nehtů, vypadávání vlasů, únava a extrémním stupněm je lámavost kostí.
Mléko posiluje a zklidňuje nervový systém, ale i kardiovaskulární systém. Každý zná nápoj na nespavost – mléko s. Tento příznivý účinek napomáhá draslík a prvky, které obsahuje.
Nastávající maminky chtějí zůstat štíhlé i v zajímavá pozice. Někteří lidé vylučují mléko ze svého jídelníčku kvůli tuku, který obsahuje, ale to opravdu není důvod, proč se mléku vyhýbat. Ano, pokud tento produkt zneužíváte, může se zvýšit váš cholesterol. A mléko je opravdu kalorické, ale v rozumných porcích vaší postavě ani zdraví neublíží. Za prvé, mléko má mnohem méně kalorií, než v nebo . Za druhé, tuky, které obsahuje, se snadno rozkládají. Navíc mléko rychle zasytí a zažene pocit hladu, takže bude dobrá volba na svačinu. Ale existují také kontraindikace k pití mléka.
Proč je mléko v těhotenství škodlivé?
Okamžitě si toho všimněme Můžete pít mléko během těhotenství?. Jsou prostě ženy, u kterých je to kontraindikováno, bez ohledu na jejich situaci.
Nemůžete pít mléko:
- při onemocnění ledvin, žaludku, střev (nebo pouze s povolením lékaře);
individuální nesnášenlivost laktózy (mléčný cukr), ale ne vždy to platí pro fermentované mléčné výrobky;
Měli byste být pozorní ke svému tělu a pokud se objeví plynatost, je lepší alespoň po dobu těhotenství přestat pít mléko.
Jak pít mléko?
Nějakou dobu vědci doslova vytrubovali nebezpečí mléka a tvrdili, že ho tělo nevstřebává. Pokud mluvíme o starších lidech, pak je to pravda, ale nastávající maminky z mléka budou mít prospěch, hlavní je vědět, jak ho správně pít.
Mléko by se mělo pít teplé. Předpokládá se, že studené mléko vyvolává v těle tvorbu hlenu. Živočišné tuky z chlazených potravin se navíc špatně vstřebávají a usazují se na stěnách střev. Není to tak, že byste absolutně neměli pít studené mléko, ale výhody z něj budou mnohem menší než z teplého mléka.
Mléko by se nemělo konzumovat v nadměrném množství. Denní doba norma by neměla překročit 2 sklenice denně. Objeví-li se v trávicím traktu nepříjemné příznaky, je třeba porci mléka snížit nebo na chvíli přestat pít.
Někteří odborníci na výživu doporučují konzumovat mléko jako samostatný produkt. Předpokládá se, že v kombinaci s jinými produkty komplikuje trávení a způsobuje fermentaci v žaludku. To neplatí pro cereálie a cereálie, protože každý zná výhody mléčné kaše. Existuje ale i opačný názor, že mléko lze pít v kombinaci s jakýmkoli jiným jídlem. Abyste pochopili, kde je pravda, musíte poslouchat své tělo a to, jak se po jídle cítíte.
Pokud mléko nesnášíte nebo ho nesnášíte, neměli byste ho pít násilím jen proto, že je zdravé. Mléko není produkt, který je bezpodmínečně nutné pít, protože mléčných výrobků je mnoho a jejich hodnota je také velká, tak si vybírejte, co máte rádi.
Jaké mléko mám pít?
Odborníci na výživu po celém světě doporučují dospělým omezit konzumaci mléka nebo jej nahradit fermentovanými mléčnými výrobky. Ale to je otázka zvyku a individuální tolerance. Pokud nastávající matka ráda pije mléko, neměli byste se popírat. Pokud ne, pak zakysané mléko bude dobrou alternativou plnotučného mléka.
Kyselé mléko podporuje trávení, pomáhá zbavit se zácpy, čistí střeva od toxinů a hlavně se z 90 % vstřebává do těla. Mléko můžete fermentovat následovně: přirozeně a pomocí bifidobakterií nebo laktobacilů. Bakterie pomáhají rozkládat bílkoviny ve střevech, díky čemuž je tento produkt bezpečný pro lidi s intolerancí na mléčné bílkoviny.
Pasterizované mléko. Pro obyvatele megacities nejsou čerstvé potraviny dostupné z pochopitelných důvodů. Z balení můžete pít pouze pasterizované mléko, ale nezaměňujte ho s ultrapasterizovaným nebo sterilizovaným mlékem, které má trvanlivost až šest měsíců. Takových výsledků se dosahuje zahřátím mléka na teplotu 150°C. V důsledku toho v něm téměř všichni zemřou. A bezohlední výrobci dokonce prodávají práškový produkt. Pasterizované mléko lze skladovat několik dní. Zahřeje se na 70°C, což zabíjí škodlivé bakterie, ale neovlivňuje vitamíny a minerály. Proto toto mléko skutečně přináší výhody.
Čerstvé mléko. Domácí mléko bez úpravy je jistě chutné a zdravé, ale můžete ho pít pouze od vlastní krávy, a pokud jste na něj od dětství zvyklí. Mléko z obchodu má mnohem nižší obsah tuku než mléko domácí, takže pokud jste ho ještě nepili čerstvý, pak je lepší neriskovat. Minimálně je to plné průjmu, stejně jako stresu na slinivku, játra a ledviny. V žádném případě nepijte neohřívané mléko zakoupené na trhu.
Čerstvé mléko– čerstvě nadojené, považované za nejužitečnější. V prvních 2 hodinách má baktericidní aktivitu, tzn. schopnost zabíjet škodlivé mikroby. Můžete jej však použít pouze tehdy, pokud jste si zcela jisti kvalitou produktu.
Kondenzované mléko. Bohužel tento produkt nelze nalézt na pultech v přírodní podobě. Většina výrobců prodává velmi sladkou pastovitou tekutinu zvanou „kondenzované mléko“. Pokud si však nastávající matka opravdu chce užít kondenzované mléko, existuje cesta ven. Kupte si čerstvé mléko a připravte si kondenzované mléko sami. Určitě to bude chutné a bezpečné.
Sušené mléko součástí kojenecké výživy. Získává se z přírodního, pasterovaného. Má méně cholesterolu než celá zrna a také obsahuje vitamíny a minerály a je bohatá na bílkoviny. Mohou ho konzumovat těhotné ženy, ale pozor na padělky.
Který si vybrat: koza nebo kráva?
Na rozdíl od kravského mléka, ze kterého si tělo bere jen 30 % benefitů, se kozí mléko vstřebává téměř ze 100 % a je na pováženou. Obsahuje vitaminy A, H, C, celou skupinu B a cholin, látku, která stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje činnost jater, zabraňuje ukládání tuku v nich, aktivuje paměť a mozkovou činnost.
Kozí mléko ztrácí své prospěšné vlastnosti při zahřátí nad 45 °C. Je lepší ho pít čerstvý, ale kupujte pouze od důvěryhodných prodejců. Předpokládá se, že kozí mléko má specifickou vůni, ale není to pravda. Hodní majitelé neucítí ani kozí ani kravské mléko a výrazný zápach může svědčit o nedostatečné čistotě zvířat nebo podmínkách, ve kterých jsou chována.
Kozí mléko je skutečně zdravější a výživnější než mléko kravské, ale které je lepší pít, je na vás. Jíst jídlo by mělo přinášet užitek i potěšení. Hlavní věc je pamatovat na to, že by se nic nemělo zneužívat.
Pečené mléko - neobvyklý produkt, má široké využití v kuchyni slovanské národy, ale je téměř neznámý mimo něj. Jeho hlavní výhodou je schopnost odolat dlouhodobě skladování na chladném a tmavém místě beze ztrát chuťové vlastnosti. Zároveň jeho užitečné vlastnosti pro dnešní lidskou výživu jsou zpochybňovány.
Částečné odpařování vlhkosti při přípravě produktu přispívá ke zvýšení koncentrace některých užitečné látky složení oproti běžnému mléku. Tato vlastnost ji činí nepostradatelnou ve stravě žen nosících dítě, protože pomáhá řešit problém anémie z nedostatku železa u těhotných žen, chránit jejich zuby, kostru a vlasy a také zabránit rozvoji křivice u dítěte.
Pečené mléko pomáhá zachovat zrak, udržuje imunitní systém ve stavu „bojové připravenosti“ a harmonizuje činnost žláz s vnitřní sekrecí. Zlepšuje činnost nervové soustavy, napomáhá její obnově, příznivě působí na stav srdce a cév, zmírňuje bolesti hlavy.
Děti milují tento nápoj pro jeho neobvyklou, příjemnou chuť, lze jej užívat s medem nebo nalévat do čaje. Výrobek lze po troškách přidávat do jídelníčku ročního miminka, neměl by však zcela nahradit běžné mléko. Sražené mléko vyrobené z pečeného mléka je sladší a hutnější, takže může posloužit jako výborný doplněk snídaně nebo dezertu.
Pro starší lidi a ty, kteří bojují s nadváhou, je vhodnější zvolit nápoj s snížený obsah tuku nebo si jej připravte sami z nízkotučného produktu. Přírodní čerstvé mléko ze soukromé farmy stačí několik hodin sedět v nádobě se širokým hrdlem, poté můžete vrchní vrstvu - smetanu - snadno odstranit lžící.
U pečeného mléka byla zaznamenána vyšší stravitelnost ve srovnání s pasterizovaným a syrovým mlékem, v některých případech je lidským tělem zpracováno dokonce lépe než sražené mléko a kefír. Tato kvalita nám umožňuje doporučit jej k použití lidem trpícím diabetes mellitus, alergie, chronické střevní patologie.
Varování: Nemůžete se samostatně rozhodnout zařadit pečené mléko do stravy lidí s uvedenými chorobami, což vyžaduje konzultaci s lékařem.
Výhody pečeného mléka pro kosmetické použití
Pečené mléko je široce žádané v kosmetologii a medicíně. Pleťové masky na jeho základě dokážou pokožku změkčit a pružit, zmírnit podráždění a vyléčit zánět. Otírání obličeje vatovým tamponem namočeným v teplém nápoji může nahradit použití výživného krému.
Produkt je také užitečný pro péči o vlasy. Pro mastné typy vlasů se hodí především domácí maska na bázi pečeného mléka a slepičích vajec. K přípravě je potřeba nápoj mírně zahřát, postupně do něj zašlehejte žloutek, bílek a přidejte kapku oleje. Přijímat výborný výsledek Jednoduše naneste masku na vlasy a pokožku hlavy po dobu 30 minut, poté opláchněte studenou vodou.
Příprava nápoje
Pečené mléko průmyslová výroba připravené z předpasterizovaného a normalizovaného mléka. Uchovává se na vysoká teplota(asi 90°C) po dobu 3 hodin za stálého míchání, poté nechte vychladnout na 40°C a dejte do lednice.
Za starých časů tohle unikátní produkt vyrobeno v ruské peci, syrové plnotučné mléko se udržuje v teple po dobu 24 hodin v hliněných nádobách. V moderním bytě je také jednoduchá na přípravu.
Základním pravidlem je dlouhodobý rovnoměrný ohřev mléka v uzavřené nádobě. V procesu vstupuje mléčný cukr chemická reakce s aminokyselinami, jejichž výsledky dodávají produktu krémovou barvu, zvláštní vůni a karamelovou chuť.
Pro přípravu pečeného mléka je lepší vzít nerezovou pánev se silným dnem. Mléko je nutné přivést k varu a jakmile začne pěna stoupat, snižte výkon ohřevu na minimum. Mělo by se několik hodin vařit na sporáku a je třeba ho pravidelně míchat, aby se zabránilo spálení a sbírání pěny.
Když produkt získá krémovou barvu a specifickou vůni, bude to znamenat, že proces je dokončen a sporák lze vypnout. Existují další způsoby, jak snadno vyrobit pečené mléko.
Recept na výrobu pečeného mléka v termosce
Termosku dobře umyjte, opláchněte vroucí vodou, nalijte do ní čerstvě převařené mléko. Pevně uzavřete a nechte 8-12 hodin, poté bude produkt připraven.
Recept na výrobu pečeného mléka v pomalém hrnci
Nalijte mléko do nádoby multicookeru, zvolte režim „Stew“ na 6 hodin, po skončení programu nastavte možnost „Heating“ na další 2-4 hodiny. Zařízení vám umožňuje získat produkt jako z ruské trouby, přičemž během procesu vaření není nutné míchání a sbírání.
Recept na výrobu pečeného mléka v troubě
Troubu předehřejte na 180°C, vložte do ní hliněné hrnce s čerstvým mlékem. Počkejte, až se vaří, snižte teplotu na 80-100°C, nechte hodinu, dokud se neobjeví zlatohnědá pěna. Snižte výkon na 70 °C a produkt vařte, dokud plná připravenost ještě asi 7 hodin. Chcete-li získat křupavou kůrku, můžete nechat nádobí otevřené v uzavřených hrncích, pěna zůstane měkká.
Kontraindikace pití pečeného mléka
Seznam kontraindikací pro zařazení pečeného mléka do stravy je podobný jako u běžného mléka:
- nedostatek laktázy;
- alergie na složky mléka, zejména kasein;
- individuální nesnášenlivost mléčných výrobků;
- narušení metabolismu galaktózy.
Pečené mléko může být zdraví škodlivé i pro osoby trpící obezitou, a to i z hormonálních důvodů.
Video: Program „Žijte zdravě!“: vše o pečeném mléce v sekci „O jídle“.
Složení produktu
Vzhledem ke specifickému způsobu přípravy má pečené mléko ve svém složení mnoho odlišností od běžného mléka. Je v ní zvýšené množství tuku (6 %), obsahuje také více vápníku, železa a vitamínů A, E. Kyselina askorbová a thiamin se při delší tepelné úpravě téměř úplně zničí.
Obsah kalorií ve výrobku je minimálně 32 kcal pro jeho nízkotučnou odrůdu a dosahuje 67 kcal pro mléko se 4 % tuku.
Nutriční hodnota pečeného mléka se 4 % tuku (na 100 g výrobku)
Během těhotenství ženské tělo potřebuje zvýšený přísun živin, proto by měl být jídelníček ženy naplněn přírodní produkty obsahující potřebné prvky Pro správný vývoj plod
Výhody mléka během těhotenství
Mléko je přírodní zdroj důležité složky a mléčné bílkoviny. Obsahuje hodně vápníku, který je pro tvorbu tolik potřebný kostní tkáně budoucí dítě. Těhotné ženy, které mají nedostatek vápníku, se potýkají s problémem špatného stavu zubů, vlasů a nehtů.
Častý společník v těhotenství později je pálení žáhy. Tento nepříjemný jev způsobuje hořkost a pálení v oblasti krku a hrudníku. Mléko pomáhá těhotným ženám vyrovnat se s tímto neduhem. Musíte ho pít po troškách během dne. Účinnost přípravku se zvýší přidáním několika kapek fenyklového oleje.
Složení produktu určuje výhody mléka pro těhotné ženy:
- bílkoviny a aminokyseliny – používají se jako stavební materiál pro svalovou tkáň;
- laktóza (mléčná bílkovina) – podporuje normální funkci střev;
- - zdroj syntézy pohlavních hormonů;
- mastné kyseliny se aktivně podílejí na tvorbě nervového systému;
- železo - podílí se na saturaci organismu dostatečné množství kyslík;
- sodík, draslík, hořčík - normalizují metabolismus;
- vitamíny A, D a skupina B - mají pozitivní vliv na nitroděložní vývoj dítěte.
Potřeba mléka ženského těla se liší v závislosti na různé fáze těhotenství. V prvním trimestru by měl tento produkt vstoupit do těla při menší množství než v pozdějších termínech. Mléko na pozadí toxikózy často způsobuje nevolnost a není správně absorbováno.
Kontraindikace pro těhotné ženy
To je bezpochyby užitečný produkt, kterou musíte přidat do svého denní dieta. Zvláštní zákazy pro použití plnotučné mléko neexistuje. Někdy dochází k individuální nesnášenlivosti v důsledku nedostatku laktózy nebo alergické reakce na mléčnou bílkovinu. Abnormální pohyby střev a výskyt kožních vyrážek by měly být signálem, že je lepší se tohoto nápoje vzdát.
Pozoruje se, když je v těle nedostatek enzymu, který štěpí mléčnou bílkovinu. Proces fermentace začíná ve střevech, zvyšuje se a dochází k tvorbě plynu. U takových příznaků je lepší konzumovat kysané mléčné výrobky. Pomohou zcela nahradit tělu potřebu mléka. Alternativou může být navíc mléko bez laktózy. Pokud dojde k alergické reakci, lze kravské mléko nahradit mlékem kozím, povoleno je i rostlinné sójové mléko.
Kontraindikace pití čerstvého mléka jsou enteritida a ulcerózní kolitida. Požadované množství Vápník lze získat nejen z tohoto produktu, ale také přidáním trochy sezamových semínek do vašich pokrmů. Pokud máte naléhavou potřebu tohoto prvku, je lepší poradit se s lékařem, abyste předepsali vitamin-minerální komplexy.
Jak pít mléko: základní pravidla pro těhotné ženy
Je důležité správně konzumovat mléko a dodržovat některá doporučení, která pomohou zajistit úplnou absorpci produktu a chránit před otravou:
- Plnotučné mléko se vstřebává efektivněji, pokud je zředěné stejné množstvíčaj, džus nebo voda.
- Je lepší nepít tento produkt ihned po jídle.
- Mléko byste měli pít po malých doušcích a pomalu.
- Studeným nápojům se raději vyhněte, měli byste je pít teplé nebo ohřáté na pokojovou teplotu.
- Je vhodné upřednostňovat přírodní domácí mléko před mlékem z obchodu.
- Přidané mléko je výborný lék z nespavosti.
Páry domácí mléko, nepochybně užitečnější než balený z obchodu, ale před použitím se musí vyvařit. Vysoce kvalitní a čerstvé mléko přinese hmatatelné výhody pro zdraví nastávající matky a jejího dítěte.
O výhodách mléka slýcháme od dětství, ale mnoho nastávajících matek se obává otázky: je bezpečné pít? mléko během těhotenství? - rádi bychom okamžitě učinili výhradu, že skutečně kvalitní mléko a mléčné výrobky jsou cennými zdroji užitečných mikroelementů a vitamínů, takže pokud neexistují žádné kontraindikace nebo osobní nesnášenlivost, můžete a dokonce musíte pít mléko.
Mléko obsahuje:
- Bílkoviny – potřebné pro stavbu dětských svalových buněk;
- Mastné kyseliny – příznivě působí na nervový systém plodu;
- Vápník a železo - tvoří kostru dítěte a také poskytují dítěti příliv kyslíku;
- Sodík, hořčík, draslík - jejich působení je zaměřeno na normalizaci metabolismu;
- Laktóza – stabilizuje metabolismus, prac vnitřní orgány, syntéza tuků, vitamínů, bílkovin;
- Vitamíny A, B, D, E, PP, K, C, přírodní enzymy;
- Mikroelementy - fosfor, síra, měď, chrom, kobalt, jód, fluor, lithium, zinek pro plný rozvoj a fungování lidského těla.
Jak pít mléko během těhotenství?
- Mléko je stejná potravina jako například řízky nebo kaše, a už vůbec ne jejich přídavek. Není divu, že lidé říkají „kousni si mléko“. Tento přípravek se lépe vstřebává, je-li zředěn jinou tekutinou - zeleninovou nebo ovocnou šťávou, vodou nebo čajem;
- Nedoporučuje se pít mléko ihned po jídle, jinak to zkomplikuje proces trávení;
- Mléko je nejlepší konzumovat nalačno, bude pak lépe stravitelné;
- Mléko pijte po malých doušcích, pomalu – pak bude jeho stravitelnost vyšší.
Než mléko spolknete, je lepší ho chvíli podržet v ústech. Mléko, které se vypije na jeden doušek, je hůře stravitelné;
- Pití studeného mléka je nežádoucí: sklenice nápoje z chladničky může způsobit akutní respirační infekce, proto je lepší ji zahřát na pokojovou teplotu;
- Považován za nejužitečnější kozí mléko během těhotenství. Jednak je méně tučný (kravská obsahuje 4,7 % laktózy a kozí cca 4 %) a má složení podobné mateřské mléko a za druhé je to zdroj živin a vitamíny jsou snadněji stravitelné. Kozí mléko příznivě působí na nervový systém, obsahuje baktericidy, které zabraňují rozvoji škodlivých mikroorganismů, zlepšuje imunitu;
- Mléko v těhotenství Můžete ho pít i s medem – tento nápoj je velmi zdravý, i když ne všem nastávajícím maminkám chutná. Tento lék musíte pít opatrně, protože med je považován za alergen. Mléko s medem zlepšuje spánek, stav nervového systému, snižuje projevy toxikózy, zlepšuje imunitu. Med by se měl přidat do ohřátého mléka, dobře promíchat a pít po malých doušcích.
Je třeba si uvědomit, že těhotné ženy si musí produkty vybírat velmi pečlivě: syrové mléko je považováno za nejzdravější, ale nastávajícím matkám se nedoporučuje pít, protože neexistuje žádná jistota, že je bezpečné. Pasterizované mléko je méně zdravé a musí se před použitím převařit. Obsah tuku - minimálně 3,5 %, mléko by nemělo obsahovat usazeniny ani vločky, chuť by měla být sladká a slaná, bez cizích pachů a kyselin. Nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby syrové mléko lze skladovat 3-4 dny, pasterizované mléko - asi týden. Tento přípravek snadno pohlcuje cizí pachy, proto je potřeba jej skladovat v lednici ve skleněné dóze s víčkem.
Kdo by neměl pít mléko?
- Mléko v těhotenství Nepijte, pokud máte enteritidu, ulcerózní kolitidu a jiná onemocnění trávicího systému;
- Mléko s medem nebo cukrem je kontraindikováno pro diabetiky a alergiky;
- Ženy trpící anémií by měly mléko konzumovat opatrně: mléko narušuje vstřebávání železa a nemělo by se s ním kombinovat masné výrobky;
- Na raná stádia těhotenské mléko může způsobit toxikózu, takže pokud i myšlenka na pití způsobuje nevolnost, měli byste to na chvíli vzdát;
- Nastávající maminky alergické na bílkovinu kravského mléka by neměly pít mléko – každé použití tohoto přípravku provázejí nepříjemné příznaky: nadýmání, průjem, zažívací potíže.
Pokud trpíte intolerancí na laktózu (mléčný cukr), nemusíte se mléčných výrobků úplně vzdávat. Musíte si vybrat mléko s nízký obsah laktózu, užívejte enzymy k normalizaci trávení. Můžete zkusit rozdělit šálek mléka do 3-4 dávek - v malých dávkách se produkt snadněji vstřebává. Pokud pijete mléko čistá forma Pokud to nevyjde, můžete zkusit alternativu - čaj nebo kakao s mlékem, jogurt nebo kefír.
Mléčné výrobky v těhotenství
1. Kefír. Kefír obsahuje 12 užitečných vitamínů, včetně A, C, PP, draslíku, fosforu, vápníku a dalších prvků. Kefír pomáhá odstraňovat toxiny a zlepšuje trávení. Jednodenní kefír působí projímavě, dvoudenní posilující. Jedná se o nízkokalorický produkt, skvělá volba Pro postní dny. Kefír se nastávajícím maminkám doporučuje hodinu před spaním – dobře zahání hlad a žízeň.
2. Jogurt. Jogurt obsahuje laktobacily, tepelně upravené mléko je fermentováno čistými mléčnými kulturami (ale za předpokladu, že je jogurt přírodní). Jogurt se všemi druhy konzervantů a stabilizátorů, který se prodává v obchodech, by neměly konzumovat těhotné ženy. Jogurt je mnohem lépe stravitelný než mléko, zlepšuje funkci střev, zlepšuje imunitu a normalizuje žaludeční mikroflóru. Potenciální alergeny jsou: pomeranč, čokoláda, jahoda, broskev a další ovoce – na to je třeba pamatovat při výběru náplně do jogurtu.
3. Tvaroh. Je to v podstatě koagulovaný mléčný protein oddělený od syrovátky. Tvaroh je silným zdrojem vápníku a hořčíku, posiluje kosterní systém dítěte a je velmi užitečný pro zuby, vlasy a kosti těhotné ženy, jejíž tělo je již nyní vystaveno obrovské zátěži. Tvaroh je vhodné konzumovat 2-3x týdně.
4. Rjaženka. Fermentovaný mléčný výrobek, který vzniká jako výsledek fermentace a přidání mléčných kultur. Ryazhenka má jemnější a méně kyselou chuť než kefír, je to výživný produkt, ale také tučnější. Doporučuje se konzumovat fermentované pečené mléko až 2krát týdně, protože přebytečný tuk vytváří další zátěž pro játra.
5. Sýr. Jedná se o koncentrovaný fermentovaný mléčný výrobek, který se z jedné třetiny skládá z bílkovin. Nejlepší je vybrat si nízkotučné odrůdy kteří mají krátkodobě skladování Nastávající maminky mohou jíst tvrdé i měkké tavené sýry: například ruský, čedar, parmezán, Radamer, holandský, feta, mascarpone, Philadelphia a další. Plísňové sýry a nepasterizované sýry jsou však pro nastávající matky kontraindikovány, protože vytvářejí všechny podmínky pro množení škodlivých bakterií, které mohou představovat hrozbu pro zdraví těhotné ženy.
6. Zakysaná smetana. Silný zdroj lecitinu, vitamínů a tuků, povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost střev a žlučových cest. Může být konzumován 1-2krát týdně, protože tento produkt je poměrně tučný. Ve třetím trimestru je lepší omezit množství zakysané smetany a smetany – jezte je jako součást omáček a koření.
7. Máslo. Obsahuje 76 různé typy mastné kyseliny, blahodárně působí na nervovou a trávicí soustava. Máslo je kalorické, je lepší ho přidat již hotový pokrm, protože při zahřívání se vitamíny v produktu ničí. Vyhněte se pomazánkám a margarínu – rozhodně vašemu tělu nepřinesou žádné výhody.
Mléčné výrobky a mléko během těhotenství přinášejí hmatatelné výhody, hlavní věcí je nezneužívat je a pečlivě kontrolovat jejich kvalitu a čerstvost.