Kaspická Beluga. Beluga ryba s velkými tajemstvími, kde koupit beluga nebo kaviár
Jedná se o rybu z čeledi jeseterovitých, zahrnutou v Červené knize jako ohrožený druh. Žije v Černém, Kaspickém, Jaderském a Středozemním moři. Beluga je díky gigantické velikosti jednotlivých jedinců největší sladkovodní rybou. Což asi není překvapivé, protože tento druh je neobvykle starý. Jeseter pochází z doby před více než 200 miliony let, kdy na Zemi vládly velké ryby a zvířata. Stačí se podívat na Dunajskou Belugu – příbuzného dinosaurů. Tak, Jaká je hmotnost největší belugy na Zemi?
V roce 1827 byla na dolním toku Volhy ulovena beluga vážící jeden a půl tuny, tedy 1500 kilogramů. Jen si to představte, tato hmotnost je srovnatelná s hmotností některých velryb. Narval tak váží asi 940 kilogramů a kosatka 3600 kilogramů. To znamená, že tato ryba vážila polovinu kosatky a více než narvala!
V průměru standardní beluga váží asi 19 kilogramů(váha ryb typická pro severní Kaspické moře). V minulosti byla průměrná hmotnost belugy na Volze asi 70-80 kg, v dunajském biotopu v oblasti Černého moře - 50-60 kg, v Azovském moři ryby vážily 60-80 kg. . Ale v deltě Donu muži vážili 75-90 kg a ženy - až 166 kilogramů. I průměrná hmotnost již vypovídá o obrovské velikosti a hmotnosti této ryby.
Průměrná váha většiny jedinců v populaci se však ani zdaleka nepřibližuje rekordní hmotnosti největší belugy. 11. května 1922 byla u ústí Volhy v Kaspickém moři ulovena beluga vážící 1224 kilogramů, tedy 1,2 tuny! Na těle přitom bylo 667 kilogramů, na hlavě 288 kilogramů a na lýtku 146,5 kilogramu.
Hmotnost samice v období tření se mnohonásobně zvyšuje. Koneckonců, beluga snáší miliony vajíček! V roce 1924 byla na kose Biryucha v Kaspickém moři ulovena samice o stejné hmotnosti 1,2 tuny. V kaviáru přitom bylo 246 kilogramů váhy. Celkový počet vajec byl 7,7 milionu!
Jedna samice unese až 320 kilogramů kaviáru. Beluga je v sobě nese až do jarního tření. Při čekání na něj přezimuje samice v řekách, přezimuje a zarůstá hlenem jako kámen. Pokud se stane, že samice nenajde vhodné místo pro tření, nevytří se a vajíčka se v ní časem rozpustí.
Není náhodou, že obrovské množství kaviáru je přirozeně umístěno v beluze. Jeho úkolem je zajistit přežití druhu. Kaviár beluga je totiž unášen proudem a požírán jinými rybami. Ze sta tisíc vajec přežije jen jedno.
Výše uvedenými příklady záznamy obřích belug nekončí. Dne 3. května 1926 byla v ústí Uralu chycena více než jednu tunu vážící 75letá žena. Nesla 190 kg kaviáru.
Beluga, vycpané zvíře, které je chováno v Národním muzeu Tatarstánu, váží asi jednu tunu. Tato ryba byla ulovena na začátku 20. století na dolním toku Volhy. V jižní části Kaspického moře byla v roce 1836 ulovena beluga o hmotnosti 960 kg.
Postupem času se rekordní hmotnost největších belug snižovala a již nepřesáhla tunu. V roce 1970 byla na Volze ulovena 800kilogramová beluga, který obsahoval 112 kg kaviáru. Tam byla v roce 1989 ulovena ryba o váze 966 kg. Nyní je uložen v Astrachaňském muzeu.
Beluga (lat. Huso huso) je druh paprskoploutvých ryb řádu jeseterovitých, čeledi jeseterovitých, rodu beluga.
Beluga je nejstarší ryba na planetě, objevila se na Zemi před více než 200 miliony let. Jediným nejbližším příbuzným belugy je kaluga, obyvatel povodí řek Dálného východu.
Jak vypadá beluga?
Beluga je považována za největší ze všech sladkovodních ryb. Tělo dospělého člověka dosahuje délky 4,2 m a hmotnosti asi 1,5 tuny, přičemž samice jsou o něco větší než samci.
Tlusté, válcovité tělo belugy je pokryto pěti řadami kostěných útvarů - štítků a znatelně se zužuje směrem k ocasu. Kostní pláty pokrývající hlavu, boky a břicho jsou špatně vyvinuté. Odolnější štíty, v počtu 13, jsou umístěny na zadní straně a plní ochrannou funkci.
Jako všechny paprskoploutvé ryby se ploutve belugy vyznačují přítomností dlouhých a ostrých zubatých paprsků: hřbetní obsahuje nejméně 60 paprsků, řitní 20 až 40.
Protáhlá hlava končí vzhůru zahroceným nosem, který je mírně průsvitný kvůli absenci kostěných štítků. Ústa belugy jsou dosti široká, ale nepřesahují přes ně po stranách hlavy visí masitý horní ret. Tykadla, umístěná po stranách spodní čelisti, jsou širší a také delší než u většiny jeseterů a plní čichovou funkci.
Hřbet belugy je nazelenalý nebo popelavě šedý, jeho břicho je bílé nebo světle šedé a jeho nos je charakteristicky žlutý.
Kde žije beluga?
Belugas jsou stěhovavé ryby a většinu svého života tráví ve vodách Černého, Azovského a Kaspického moře a do řek migrují pouze v období rozmnožování a po tření se vrací zpět do moře.
Od přírody jsou belugy samotáři. Dospělí a dospělí jedinci žijí ve velkých hloubkách, mláďata preferují mělkou vodu, nedaleko ústí řeky.
V létě po tření ryba odpočívá ve střední hloubce a poté se před zimním spánkem vykrmí. Před nástupem chladného počasí je tělo belugy pokryto „kožichem“ ze silné vrstvy hlenu a ryba upadá do stavu pozastavené animace až do jara.
Co jí beluga?
Velké ryby potřebují hodně potravy a velikost jednotlivých jedinců přímo závisí na stravě: čím lépe ryba žere, tím větší velikosti dosahuje. Hlavní potravou belugy jsou různé druhy ryb a beluga začíná kořist ve velmi mladém věku, jako potěr.
Dospělci úspěšně loví jak na mořském dně, tak ve vodním sloupci. Oblíbenou potravou belugy jsou gobie, sledě, šproty, šproty, sardele, plotice, sardele a také zástupci početné čeledi kaprovitých. Určitou část potravy tvoří korýši a měkkýši a dokonce i drobní živočichové, například mláďata tuleňů kaspických nebo vodní ptactvo.
Beluga vyskočí z vody.
Chov běluhy
Belugy jsou dlouhověká zvířata, některé exempláře se dožívají až 100 let, takže reprodukčního věku dosahují pozdě. Samci jsou připraveni k chovu ve věku 13-18 let, samice dospívají v 16-27 letech.
Tření probíhá v různých ročních obdobích a v závislosti na tom se rozlišují beluga jarních a podzimních běhů.
Jarní beluga vstupuje do řek od konce ledna až téměř do léta. Podzimní beluga začíná svou migraci na konci léta a končí v prosinci, takže je nucena zimovat na dně řeky v hlubokých dírách a rozmnožovat se začíná až příští rok na jaře.
Každý pohlavně zralý jedinec se nerozmnožuje každý rok, ale v určitém intervalu, většinou 2-4 roky. Plody tření belugy procházejí hlubokými skalnatými hřebeny uprostřed rychlých proudů.
Plodnost samice závisí na její velikosti, ale v každém případě je množství vytřených vajíček 1/5 jejího vlastního těla. Průměrné množství kaviáru je od 500 tisíc do milionu.
Tmavě šedá vejce o průměru 3 mm vypadají jako hrášek. Kaviár díky své zvýšené lepivosti dokonale přilne ke studeným podvodním skalám. Při teplotě vody + 12-13 stupňů je inkubační doba pouze 8 dní.
Jakmile se potěr narodí, okamžitě přechází na vyšší výživu a obchází stravu skládající se z jednoduchých organismů. Mláďata bez přestání odcházejí do moří, kde žijí až do začátku puberty.
Beluga je sladkovodní ryba, která přežila dodnes z dávných dob. Jeho předkové existovali na Zemi již v období jury, což bylo před 200 miliony let.
Jedná se o největší sladkovodní rybu, která kdy na naší planetě existovala. Jeho tělo může dosáhnout délky kolem pěti metrů a může vážit asi dvě tuny.
Tato obří ryba má pouze jednoho příbuzného - kaluga, který žije v řekách Dálného východu.
Tělo belugy má tvar torpéda, směrem k ocasu se zužuje a po jeho stranách je pět řad kostěných plátů, kterým se také říká scutes, jejichž úkolem je chránit ryby před vnějšími vlivy. Horní část této ryby je nazelenalá nebo tmavě šedá a její břicho je obvykle bílé.
Tlama belugy má zvláštní tvar: její spodní část je protáhlá a mírně obrácená. Právě na této jeho části se nacházejí tykadla, která mají funkce čichových orgánů. Za nimi jsou ústa ve tvaru srpu. Heterogenní zástupci tohoto druhu se od sebe barevně neliší. Samice jsou ale velikostně větší než samci.
Hlavním biotopem belugy je Kaspické moře, i když ji lze nalézt i v jiných mořích - například Azovském, Černém nebo Jadranu. Ale jak se blíží období tření, beluga opouští slané vody a jde proti proudu sladkovodních řek a stoupá podél nich docela vysoko. Belugas vedou osamělý způsob života, výjimky dělají pouze během období tření, aby se mohli pářit.
Beluga je největší z čeledi.
K tření vajec dochází na jaře a ne každý rok. Obvykle tato ryba vyžaduje přestávku 2 až 4 roky. Poté, co se samice vynoří do řeky, naklade obrovské množství vajíček – od tří set tisíc až po sedm a půl milionu. Poté považuje svou misi za splněnou a vrací se zpět do moře. Mladé velryby běluhy se líhnou kolem května až června a okamžitě projeví svou dravou povahu v plném rozsahu. Jejich hlavní potravou se v této době stávají drobní bezobratlí. Takže, osvěžující se po cestě, se velryby beluga postupně pohybují směrem k moři. Za měsíc rostou na 7-10 cm a za rok - až 1 metr.
Beluga je příbuzná jesetera.
Za příznivých okolností se samice může vytřít asi devětkrát za život. Ale skutečnost, že tato ryba a její kaviár mají obrovskou komerční hodnotu, jí neumožňuje žít ve většině případů ani polovinu času, který jí příroda vymezila. Chytají to legálně i nelegálně.
Beluga je největší sladkovodní ryba a nyní jí hrozí vyhynutí. Lidé je nezákonně zabíjejí pro cenný kaviár, mění jejich obvyklé cesty tření a ničí a znečišťují jejich stanoviště. Stejně jako mnoho dalších ohrožených druhů je i beluga skutečným unikátem. Proč tomu tak je a která beluga je největší na světě - přečtěte si o tom v článku.
Popis druhu
Ve velké rodině jeseterů, která zahrnuje 27 druhů, existuje mnoho obrů. Částečně pro svou velikost, stejně jako pro hodnotu a nutriční hodnotu jejich masa a kaviáru si tyto ryby vysloužily status komerčních ryb. Jeseter obývá vody severní polokoule. Evoluce těchto druhů se datuje do období triasu a sahá 208-245 milionů let. Jejich rozkvět nastal před 100–200 miliony let, kdy Zemi ještě obývali dinosauři. Od té doby se jejich podoba téměř nezměnila.
Beluga (lat. Huso huso) stojí v jejich rodině odděleně. Nejen, že je rekordmankou v dlouhověkosti – známí jsou jedinci starší 100 let – ale také ve velikosti. Beluga je právem považována za největší sladkovodní rybu. Hmotnost největších ulovených exemplářů dosahovala jeden a půl tuny! Velikosti těla se v průměru pohybují od 2 do 4 metrů, ačkoli byli popsáni jedinci až 9 m na délku.
Beluga vypadá neobvykle. Když se na to podíváte, pochopíte mnohé o časech dinosaurů. Tělo ryby se zdá být obaleno kostěnou schránkou a po stranách jsou cesty ostrých kostěných výběžků. Ústa belugy jsou orámována tykadly, která jsou zodpovědná za čich – ten je u těchto ryb vynikající. Ale tento dravec nemá zuby. Barva těla je tmavě šedá, se zelenkavým nádechem, břicho je téměř bílé.
Beluga roste celý život, a protože může žít dlouho, její velikost bude odpovídající. Bohužel, v naší době, kvůli nekontrolovanému odlovu, znečištění stanovišť, změnám v obvyklých migračních trasách a obecnému zhoršování stavu životního prostředí, se délka života belugy značně zkrátila.
Biotopy
Tento obr se nachází v Černém, Kaspickém a Azovském moři. Aby se rozmnožil, stoupá podél Volhy k hornímu toku Kamy. Beluga byla také nalezena v Dunaji, dokud na této řece nebyla postavena vodní elektrárna a cesty tření byly zablokovány.
Výživa
Beluga je dravá ryba. Může se živit měkkýši, červy a hmyzem, ale jeho hlavním „jídlem“ jsou ryby. I potěr belugy jsou dravci. Velké belugy mohou dokonce spolknout mláďata tuleňů - někdy se nacházejí v žaludcích kaspických zástupců tohoto druhu. Samice belugy, které po tření cítí hlad, dokonce uchopí nepoživatelné předměty: naplavené dříví, kameny.
Takoví obří tvorové mohou najít dostatek potravy pouze v moři, ty poddruhy, které dávají přednost životu ve sladké vodě, nedosahují obrovských velikostí.
Reprodukce
Beluga se vynořuje z moře a stoupá vysoko v řekách, aby se rozmnožila. Třou se pouze ve sladké vodě, ale mohou žít ve sladké i slané vodě. Belugas se během svého života objevil několikrát. Po tření se stočí zpět do moře.
Belugám trvá dlouho, než pohlavně dospějí. Muži dospívají ve druhé dekádě života a ženy obvykle dosahují pouze 22-25 let.
Jeseterovité ryby jsou neobvykle plodné v závislosti na velikosti ryb, počet jiker se může pohybovat od 500 tisíc do milionu. Existují důkazy, že velké, podle dnešních standardů, 2,5-2,6 m dlouhé, volžské belugy kladou v průměru 937 tisíc vajec a stejně velké vejce Kura beluga - v průměru 686 tisíc. Potěr žije v deltě a na mořském pobřeží.
Belugas se může rozmnožovat pouze ve velmi čisté vodě. Pokud je nádrž znečištěná, samice se odmítají třít a vajíčka, která v jejich těle dozrála, se po nějaké době rozpustí. Přítomnost belugy v nádrži ukazuje na příznivé životní prostředí a dobré ekologické podmínky.
Většinu jedinců chytí pytláci, když jsou ještě mladí, právě dosáhli pohlavní dospělosti, což znamená, že mají čas se rozmnožit pouze jednou. Míra přežití jiker a plůdků je pouze 10 % z celkového počtu vytřených jiker, takže populace beluga je velmi špatně doplňována.
Normálně dochází u jednoho jedince k tření až 10krát za život, protože vzhledem ke své velikosti a očekávané délce života potřebuje na zotavení mezi obdobími tření 2 až 4 roky.
Lamači rekordů
Některé z ulovených exemplářů jsou skutečně úžasné svou velikostí. Mnoho z nich má záznamy potvrzující jejich velikost a váhu. Kdo je rekordmanem mezi belugami:
- Existují důkazy o velrybách beluga vážících 2 tuny a dosahujících 9 m, ale nejsou zdokumentovány;
- V roce 1827 byla na dolním toku Volhy ulovena beluga o hmotnosti 90 liber / 1,5 tuny / 9 m dlouhá, podle „Výzkumu stavu rybolovu v Rusku“ z roku 1861;
11. května 1922 byla v Kaspickém moři chycena samice belugy o hmotnosti 1224 kg, v ní bylo nalezeno 146,5 kg kaviáru, její hlava vážila 288 kg a její tělo - 667 kg.
Stejně velká beluga byla v roce 1924 ulovena také v Kaspickém moři a bylo v ní nalezeno 246 kg kaviáru.
Na začátku 20. století byla na dolním toku Volhy ulovena beluga dlouhá 4,17 m a vážící tunu. Její věk byl odhadnut na 60-70 let. Vycpaný exemplář tohoto jedince je nyní uchováván v Národním muzeu Tatarstánu v Kazani;
Další vycpaná beluga, která vážila 966 kg a dorůstala 4 m 20 cm, je prezentována v Astrachaňském muzeu. I tato ryba byla v roce 1989 ulovena v deltě Volhy, navíc pytláky. Po odstranění vajec anonymně nahlásili takový neobvyklý úlovek. K převozu mršiny bylo potřeba nákladní auto. Její věk byl odhadnut na 70-75 let.
Koncem 19. – počátkem 20. století bylo mnoho dokladů o lovu ryb o váze 500-800 kg. V současné době, kvůli různým nepříznivým faktorům, běluhy zřídka dosahují více než 250 kg. Zajímavostí je, že všechny největší belugy jsou samice. Samci běluhy jsou vždy výrazně menší než samice.
Nedávno byl průmyslový rybolov této ryby zakázán a je uvedena v Červené knize ohrožených druhů. Navzdory tomu pytláci chytře obcházejí všechny zákazy, protože cena kaviáru beluga na černém trhu v Rusku dosahuje 600 dolarů za kilogram a v zahraničí - 7000 dolarů!
Pytláctví je mnohem nebezpečnější než průmyslový rybolov, protože nebere v úvahu sezónnost ani zachování populace a pravděpodobně v nepříliš vzdálené budoucnosti může být takový jedinečný druh zcela vyhuben a potomci o něm budou vědět. pouze z archivních záznamů.
Říkají, že toto je král Beluga. A na internetu už praskl nový mem v podobě smutné kočky a tvrdohlavé lišky - smutné ryby. Pojďme se o tom dozvědět více...
Toto je Astrachaňské muzeum místní tradice.
V astrachánském muzeu jsou dvě rekordní belugy - jedna 4 metry dlouhá (o něco menší než ta, kterou Nicholas II daroval kazaňskému muzeu) a největší - 6 metrů dlouhá. Největší beluga, šest metrů. Chytili ji ve stejnou dobu jako čtyřmetrovou, v roce 1989. Pytláci chytili největší běluhu na světě, vykuchali vajíčka a pak zavolali do muzea a řekli jim, kde si mohou „rybu“ velikosti obrovský náklaďák.
Plněná Beluga, Huso huso
Typ: vycpané zvíře
Autor: Golovachev V.I.
Datace: Plyšák byl vyroben v roce 1990.
Velikost: délka - 4 m 20 cm, hmotnost - 966 kg
Popis: Beluga je cenná komerční ryba z čeledi jeseterovitých, běžná v povodích Kaspického, Černého a Azovského moře. V roce 1989 jej ulovili rybáři. Hmotnost 966 kg, hmotnost kaviáru 120 kg, stáří 70-75 let, délka 4 m 20 cm. v roce 1990
Organizace: Astrachaňské muzeum místní tradice
Jeseter, který existuje více než 200 milionů let, je dnes blízko vyhynutí. Dunaj v oblasti Rumunska a Bulharska udržuje jednu z životaschopných populací divokých jeseterů v Evropě. Jeseter dunajský je jedním z nejdůležitějších ukazatelů zdravého ekosystému. Většinou žijí v Černém moři a migrují po Dunaji, aby se rozmnožili. Dosahují délky 6 metrů a dožívají se až 100 let.
Nelegální rybolov a barbarské vyhlazování, zejména kaviáru, je jedním z hlavních nebezpečí ohrožujících jesetery. Další velkou hrozbou pro tento unikátní druh je zbavení jejich obvyklého prostředí a narušení migračních tras jeseterů. Světový fond na ochranu přírody (WWF) s podporou dalších mezinárodních organizací, který založil program Life + za účasti Evropského společenství, se v posledních letech věnuje těmto problémům.
Druh a původ
Mezi plemena jesetera patří: beluga, stellate jeseter, jeseter, jeseter. Ve fosilním stavu jsou jesetery známé teprve od eocénu (před 85,8-70,6 miliony let). Ze zoogeografického hlediska jsou velmi zajímaví zástupci podčeledi lopatovitých, kteří se nacházejí jednak ve Střední Asii, jednak v Severní Americe, což umožňuje spatřit u moderních druhů tohoto rodu pozůstatky tzv. dříve rozšířená fauna jeseteři jsou jedním z nejunikátnějších a nejatraktivnějších druhů starověkých ryb. Existují již více než 200 milionů let a žili i v době, kdy naši planetu obývali dinosauři. Svým neobvyklým vzhledem, v oděvu z kostěných plátů, nám připomínají dávné časy, kdy k přežití bylo potřeba speciální brnění nebo silná mušle. Dochovaly se dodnes, téměř beze změny.
Bohužel, dnes jsou všechny existující druhy jeseterů ohroženy nebo dokonce vyhynutím.
Jeseter je největší sladkovodní ryba
Kniha rekordů Beluga
Beluga je nejen největší z jeseterů, ale také největší ryba, která se loví ve sladkých vodách. Jsou známy případy, kdy byly nalezeny exempláře dlouhé až 9 metrů a vážící až 2000 kg. Dnes se jedinci vážící více než 200 kg vyskytují jen zřídka, přechody do tření se staly příliš nebezpečnými
Ve „Výzkumu stavu rybolovu v Rusku“ v roce 1861 byla hlášena beluga ulovená v roce 1827 na dolním toku Volhy, která vážila 1,5 tuny.
11. května 1922 byla v Kaspickém moři poblíž ústí Volhy chycena samice vážící 1224 kilogramů, na těle 667 kilogramů, na hlavě 288 kilogramů a na vejcích 146,5 kilogramů (viz foto). Samice stejné velikosti byla opět ulovena v roce 1924 v Kaspickém moři v oblasti Biryuchya Spit, její vejce obsahovala 246 kilogramů a celkový počet vajec byl asi 7,7 milionu.
Kousek na východ, před ústím Uralu, byla 3. května 1926 ulovena více než 1 tuna vážící a 4,24 metru dlouhá 75letá samice obsahující 190 kilogramů kaviáru. Národní muzeum Republiky Tatarstán v Kazani zobrazuje vycpanou belugu dlouhou 4,17 metru, ulovenou na dolním toku Volhy na začátku 20. století. Její hmotnost při ulovení byla asi 1000 kilogramů, stáří ryby bylo 60-70 let.
V říjnu 1891, když vítr odehnal vodu z Taganrogského zálivu Azovského moře, objevil rolník procházející kolem obnaženého pobřeží v jedné z louží belugu, která táhla 20 liber (327 kg), z toho 3 libry. (49 kg) byly kaviár.
životní styl
Všichni jeseteri migrují na velké vzdálenosti, aby se rozmnožili a hledali potravu. Někteří migrují mezi slanou a sladkou vodou, zatímco jiní žijí celý život pouze ve sladké vodě. Rozmnožují se ve sladkých vodách a mají dlouhý životní cyklus, který trvá roky, někdy i desetiletí, než dosáhnou dospělosti, když jsou poprvé schopni produkovat potomstvo. Zatímco každoroční úspěšné tření je téměř nepředvídatelné, závisí na dostupném stanovišti, vhodných proudech a teplotě, konkrétní místa tření, četnost a migraci lze předvídat. Přirozené křížení je možné mezi všemi druhy jeseterů. Kromě toho, že jeseterové ryby vstupují na jaře do řek za účelem tření, vstupují někdy do řek na podzim kvůli zimování. Tyto ryby se zdržují hlavně u dna.
Z hlediska krmení je beluga dravec, živí se převážně rybami, ale také měkkýši, červy a hmyzem. Začíná kořist ještě jako mládě v řece. V moři se živí převážně rybami (sleď, šprot, gobie atd.), ale nezanedbává ani měkkýše. Dokonce i mláďata tuleňů byla nalezena v žaludcích kaspické belugy.
Beluga se stará o své potomky
Beluga je dlouhověká ryba, která dosahuje věku 100 let. Na rozdíl od tichomořských lososů, kteří umírají po tření, se beluga, stejně jako ostatní jesetery, může vytřít mnohokrát za život. Po tření sklouzává zpět do moře. Samci kaspické belugy dosahují pohlavní dospělosti ve 13-18 letech a samice ve 16-27 (většinou 22-27) letech. Plodnost belugy se v závislosti na velikosti samice pohybuje od 500 tisíc do milionu (ve výjimečných případech - až 5 milionů) vajec.
V přírodě je beluga nezávislým druhem, ale může se křížit s jeseterem, hvězdovitým jeseterem, jeseterem a jeseterem. Umělou inseminací byly získány životaschopné hybridy - beluga-sterlet (bester). Hybridy jeseterů se úspěšně pěstují na rybničních (akvakulturních) farmách.
S belugou je spojeno mnoho mýtů a legend. Například v dávných dobách rybáři mluvili o zázračném kameni biluzhin, který by mohl uzdravit člověka z jakékoli nemoci, chránit před problémy, chránit loď před bouří a přitahovat dobrý úlovek.
Rybáři věřili, že tento kámen lze nalézt v ledvinách velké belugy a měl velikost slepičího vejce - plochý a oválný. Majitel takového kamene by jej mohl vyměnit za velmi drahý výrobek, ale stále není jasné, zda takové kameny skutečně existovaly, nebo zda je řemeslníci zfalšovali. I dnes tomu někteří rybáři nadále věří.
Další legendou, která svého času obklopovala belugu zlověstnou aurou, je jed beluga. Někteří považovali za jedovatá játra mladých ryb nebo maso belugy, která se mohla zbláznit jako kočka nebo pes, v důsledku čehož se její maso stalo jedovatým. Žádný důkaz o tom zatím nebyl nalezen.
Nyní téměř vyhynulá beluga. Pro tento druh není zvlášť velký exemplář.
Biotopy jeseterů v minulosti a současnosti
Jejich rozšíření je omezeno na severní polokouli, kde obývají řeky a moře v Evropě, Asii a Severní Americe.
Přestože na celém světě existuje více než 20 různých druhů jeseterů, kteří mají různé biologické a environmentální potřeby, všechny sdílejí podobné vlastnosti.
Stěhovavé ryby, které žijí v Kaspickém, Azovském a Černém moři, vstupují do řek, aby se rozmnožily. Dříve byla beluga poměrně početná, ale postupem času byly její zásoby velmi vzácné.
Dunaj a Černé moře byly svého času nejaktivnější oblastí pro širokou rozmanitost jesetera beluga – až 6 různých druhů. V současné době je jeden z druhů zcela ztracen a zbývajících pět je ohroženo.
V Kaspickém moři je beluga všudypřítomná. Pro tření vstupuje hlavně do Volhy, v mnohem menších množstvích - do Uralu a Kury, stejně jako do Tereku. Jeseter amurský žije na Dálném východě. Téměř všechny nádrže v Rusku jsou vhodné pro stanoviště jeseterů. Za starých časů se jeseter chytal dokonce i v Něvě.
Nadměrný rybolov a černý trh s kaviárem
Nadměrný rybolov – kdysi legální, nyní nelegální – je jednou z přímých hrozeb pro přežití jesetera dunajského. Vzhledem ke svému dlouhému životnímu cyklu a pozdní zralosti jsou jeseterové obzvláště náchylní k nadměrnému rybolovu, jehož regenerace trvá mnoho let.
V roce 2006 bylo Rumunsko první zemí, která zakázala lov jeseterů. Desetiletý zákaz vyprší na konci roku 2015. Po apelu EU oznámilo zákaz lovu jeseterů i Bulharsko. Navzdory zákazu se zdá, že pytláctví je v celém Podunají stále rozšířeno, i když je obtížné získat konkrétní důkazy o nezákonném rybolovu. Je dobře známo, že černý trh s kaviárem vzkvétá. Jedním z důvodů nadměrného rybolovu je vysoká cena kaviáru. Nelegálně získaný kaviár v Bulharsku a Rumunsku lze koupit i v jiných zemích EU. Díky první studii trhu s černým kaviárem, provedené v Bulharsku a Rumunsku v letech 2011–2012, byli odborníci ze Světového fondu na ochranu přírody schopni vysledovat distribuci pašovaného zboží v Evropě.
Dunajská beluga, ve stejném věku jako dinosauři
Přehrada Iron Gate přerušuje migrační trasy
Migrace za účelem tření je jednou z nejdůležitějších součástí přirozeného životního cyklu všech jeseterů v Dunaji. V minulosti se beluga plavila po řece do Srbska a v dávné minulosti se dostala i do Pasova ve východním Bavorsku, ale nyní je její cesta uměle zatarasena již na středním Dunaji.
Vodní elektrárna a nádrž Železná brána, která se nachází pod Železnou bránou, v úzké soutěsce Jardap, mezi Rumunskem a Srbskem, jsou největší po celé délce Dunaje. Vodní elektrárna byla postavena na 942 a 863 kilometrech řeky proti proudu od delty Dunaje. Výsledkem je omezení migrační cesty jeseterovitých ryb na 863 kilometrů a úplné odříznutí nejdůležitější oblasti tření na středním Dunaji. V důsledku toho byli jeseti uvězněni v úseku řeky před přehradou a nyní již nemohou pokračovat svou přirozenou cestou, obvyklou po tisíce let, k místu tření. Populace jesetera, uvězněná v takových nepřirozených podmínkách, zažívá negativní dopady příbuzenské plemenitby a ztrácí genetickou variabilitu.
Biotop Beluga na Dunaji je ztracen
Jeseteři jsou velmi citliví na změny ve svém prostředí. Tyto změny bezprostředně ovlivňují tření, zimování, schopnost najít si dobrou potravu a v konečném důsledku vedou k vyhynutí rodu. Většina druhů jeseterů se tře na čistém oblázkovém okraji dolního Dunaje, kde klade vajíčka, než se vrátí zpět do Černého moře. Úspěšné tření musí probíhat ve velkých hloubkách při teplotě alespoň 9-15 stupňů.
Populace jesetera značně utrpěla v důsledku ztráty původní distribuční oblasti odpovídající tomuto druhu ryb na Dunaji. Zpevnění břehů a rozdělení řeky na kanály a výstavba výkonných inženýrských staveb, které chrání před povodněmi, snížily přirozené záplavové oblasti a mokřady, které byly součástí říčního systému, o 80 %. Navigace je také velkou hrozbou pro stanoviště jesetera, zejména v důsledku činností, které zahrnují bagrování a bagrování řeky. Odstraňování písku a štěrku a změny podloží způsobené podvodní částí plavidla mají rovněž škodlivý vliv na populaci jeseterů v Dunaji.
Hrozba vyhynutí jesetera dunajského je tak velká, že pokud nebudou přijata nouzová a radikální opatření, bude za pár desítek let tato majestátní stříbřitá ryba k vidění pouze v muzeích. Proto Mezinárodní komise pro ochranu Dunaje společně se Světovým fondem na ochranu přírody a Evropskou komisí v rámci Strategie Evropského společenství pro Podunají provádějí řadu projektů a mezinárodních studií s cílem vypracovat opatření na záchranu dunajské belugy.