Hranolky v multivarku Polaris 0517. Hranolky v multivarku
Jak vařit smažené brambory v multivarku Panasonic jako přílohu , Víš. Někdy si ale chcete dopřát křupavé brambory a uvařit si hranolky v pomalém hrnci.
Na pánvích se speciálními programy „Multi-cook“ a „Fryer“ nebude smažení hranolků obtížné. Ale je docela možné provést tuto operaci. v multivarkách s programy „Smažení“ a „Pečení“.
Jak vařit hranolky?
Zkušenosti ukázaly, že k tomuto pokrmu se nejlépe hodí vyzrálé brambory. Mladé brambory jsou sypké a neudělá z nich křupavé jídlo.
- Ne náhodou se brambory krájí zvláštním způsobem: na kostky o tloušťce 1 cm a délce 5–6 cm. Tenké kousky se rychle lámou, ale tlusté se budou smažit dlouho a nasají hodně oleje, což má ke zdraví daleko.
- Nakrájené brambory by měly být důkladně omyty, vysušeny papírovou utěrkou a umístěny do mrazničky, aby rychle zmrazily po dobu 2 hodin.
- Produkt zmrzne a změní svou strukturu (po smažení bude uvnitř měkký a drobivý a nahoře pokrytý kůrou).
- Po 2 hodinách zmrazené brambory vyjměte a nechte je 4–5 minut odležet, ale ne déle, aby nezačaly rozmrazovat.
- Pokud je čas omezený, můžete brambory namočit na 30 minut do ledové vody.
- Poté jej velmi důkladně osušte.
- Rostlinný olej je obvykle rafinován a deodorizován.
- Ačkoli existuje názor, že v pomalém hrnci olej během procesu vaření nezíská škodlivé složky, je stále lepší jej znovu nepoužívat.
Hranolky - recept
Jak smažit hranolky v pomalém hrnci
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 800 ml rostlinného oleje, hrubou sůl
- Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, zapněte režim „Pečení“ a dobře jej zahřejte, ale ne k varu.
- Vložte první porci brambor do oleje v poměru 1 díl brambor / 4 díly oleje.
- Je důležité, aby všechny brambory byly pokryty olejem.
- Brambory opékejte 7–8 minut s otevřeným víkem, poté je opatrně vyjměte děrovanou lžící a položte na připravenou papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Když jsou všechny brambory smažené, olej by měl být zahřátý na vysokou teplotu a můžete začít smažit brambory podruhé a ponořit je do oleje ne déle než 2 minuty. Během této doby získá krásný odstín.
- Stejně jako poprvé položte brambory na ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
- Brambory nemůžete solit ani před smažením, ani během smažení.
- Po uložení brambor na talíř je můžete podle chuti posypat hrubozrnnou solí.
K jídlu bude vyhovovat jakákoli omáčka.
Příprava
Chcete-li připravit brambory, můžete je připravit předem a poté je zmrazit. Je docela možné vařit ze zmrazené zeleniny, nemusíte ji ani nechat rozmrazit. Stojí za to vědět, že název jídla závisí na tom, jak zeleninu nakrájíte: hrubě nebo na plátky - rustikální styl, na tenké proužky - hranolky.
Připravte hlavní rostlinný a rafinovaný olej. Zeleninu oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na velké nudličky. Použijte tento střih, protože je považován za tradiční. Pokud máte kráječ zeleniny, můžete jej použít. Při řezání vlastníma rukama se snažte zajistit, aby tyčinky byly přibližně stejné.
Poté zeleninu položte na ručník, aby oschla a čas od času otočte.
Nyní připravte multivařič Redmond. Grilovací rošt (nazývaný také koš na potraviny) musí být čistý a zcela suchý. V samotném spotřebiči by neměla být žádná vlhkost, protože to způsobí stříkání. Nalijte rostlinný olej do misky kuchyňského spotřebiče.
Dále položte připravené kostky na mřížku. Nainstalujte jej do zařízení a zapněte režim „French hranolky“ nebo „Frying“. Pokud žádné takové režimy neexistují, zapněte program „Multi-cook“ (někdy nazývaný „Manuální režim“) a nastavte teplotu na 180 stupňů a vařte 20 minut.
Po 15-17 minutách (pokud je olej již horký, pak o 7-10 minut méně) budou hotové aromatické brambory, vyrobené podle jednoduchého receptu krok za krokem s fotografiemi. Rošt můžete vyjmout.
Chutný pokrm, lze jej umístit na talíře nebo vhodné obálky, jako v restauracích. Pokrm podáváme nejlépe s omáčkou. V případě potřeby mohou být hranolky posypány nasekanými bylinkami, solí nebo kořením; Dobrou chuť!
- Bramborové prase
- Štikozubec s bramborami v troubě
- Smažená zelená rajčata
- Tzimes
- Dušená dýně
- Nové brambory v rukávu
- Jednohubky s olivami
01.02.2018
Téměř každý ví, že rychlé občerstvení je škodlivé, ale neuvěřitelně chutné. Jedním z tradičních jídel v nabídce McDonald's jsou hranolky. Ale abyste mohli ochutnat takovou přílohu, nemusíte chodit do stravovacího zařízení. Hranolky v pomalém hrnci budou křupavé, zlaté a chutné.
Tradiční receptura
Křupání hranolků milují dospělí i děti. Mnoho lidí přirovnává tuto přílohu k předkrmu. Dříve se dal ochutnat jen v podnicích rychlého občerstvení, ale dnes zvedneme kulinářskou oponu a naučíme se vařit hranolky v pomalém hrnci.
Ano, představte si, že můžete snadno smažit křupavé brambory s lahodnou jantarovou krustou ve vašem kuchyňském gadgetu, i když nemáte po ruce speciální nádobu na hluboké smažení. Příprava hranolků v multivarku Redmond je velmi jednoduchá, hlavní věcí je správně připravit zeleninu a zvolit vhodný program.
Hranolky doma v pomalém hrnci jsou neuvěřitelně chutné, ale mějte na paměti, že se vaří pouze ve velkém množství rostlinného oleje.
Poznámka! Chcete-li minimalizovat poškození trávicího systému, je nejlepší zvolit rafinovaný olej bez zápachu. A abyste se zbavili přebytečného oleje, stačí brambory po usmažení položit na ubrousek nebo papírovou utěrku.
Sloučenina:
- 1,8 litru rafinovaného slunečnicového oleje;
- 650 g bramborových hlíz;
- směs soli a pepře podle chuti.
Příprava:
- Nalijte 1,8 litru rafinovaného slunečnicového oleje do nádoby multivarku.
- Zavřete víko multicookeru a zvolte programový režim „Multicook“.
- Teplotu nastavíme na 170°. Nastavte časovač na 40 minut.
- Zatímco se rostlinný olej zahřívá, pustíme se do přípravy brambor.
- Hlízy očistíme, opláchneme tekoucí vodou a důkladně osušíme papírovými utěrkami.
- Pomocí speciálního struhadla nebo nože nakrájejte brambory na kostičky. Aby byly brambory smažené rovnoměrně, musíte je nakrájet na přibližně stejné kousky.
- Když je olej dobře zahřátý, vložte brambory do nádoby multivarku. Pro pohodlí můžete použít speciální stojan pro fritézu.
Během vaření nezavírejte víko multicookeru. Na rozpáleném oleji se uvaří brambory. - Po zaznění zvukového signálu vyjměte brambory z nádoby multivarku pomocí odnímatelného držáku.
- Na talíř položte několik papírových ubrousků. Navrch opatrně položte horké hranolky.
- Nechte chvíli působit, aby se přebytečný olej vstřebal.
- Hranolky v multivarku Redmond jsou hotové. Mělo by být ochuceno směsí paprik a solí podle chuti.
- Přílohu je lepší podávat s omáčkou a čerstvou zeleninou.
Pro milovníky slaných jídel
Už jste se naučili smažit hranolky v pomalém hrnci. To lze provést výběrem režimu programu „Frying“. Důležitou podmínkou je, že slunečnicový olej se musí vařit, jinak se brambory jednoduše uvaří a nesmaží se dozlatova.
Hranolky se připravují úplně stejným způsobem v multivarku Polaris. Název programu a doba vaření se mohou lišit. Tyto indikátory jsou určeny silou a funkčností kuchyňského gadgetu.
Můžete připravit neuvěřitelně chutné hranolky s pikantní chutí. Stačí se držet níže uvedeného receptu.
Sloučenina:
- 7 ks. bramborové hlízy;
- 5 g mleté červené papriky;
- 5 g červeného a černého mletého pepře;
- 0,7 l rafinovaného slunečnicového oleje;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Nejprve oloupejte bramborové hlízy a opláchněte pod tekoucí vodou.
- Osušte a nakrájejte na tenké plátky.
- Do suché mísy nasypeme papriku, mletý červený a černý pepř a jemně mletou sůl.
- Suché ingredience důkladně promíchejte.
- Do této mísy vložte nakrájené brambory, promíchejte a nechte 10-15 minut.
- Nalijte rafinovaný slunečnicový olej do nádoby multivarku. Zvolte programový režim „Pečení“.
- Umístěte brambory do nádoby. Vařte půl hodiny se zavřenou pokličkou.
- Otevřete víko kuchyňského spotřebiče a smažte brambory ve stejném režimu dalších 10-15 minut. Je důležité to nepřeexponovat.
Různé příchutě
Ve stejném režimu lze vařit hranolky. Bude to ještě lepší. Ale bohužel ne všechny multivarky jsou vybaveny takovým programem. Je na výběr - možnosti „Frying“, „Multi-cook“ nebo „Pečení“.
Abyste zajistili dokonalé hranolky, snažte se je nakrájet na kousky ne silnější než 10 mm. Během smažení může horký olej vystříknout. Aby se to nestalo, přidejte špetku soli.
Hranolky se neobejdou bez omáčky. Proto, zatímco pomalý hrnec připravuje přílohu, uděláme omáčku.
Sloučenina:
- 0,1 l kečupu;
- domácí majonéza – 0,2 l;
- hořčice - 5 g;
- Tabasco omáčka - ¼ lžičky;
- půl cibule;
- 2 ks. stroužky česneku.
Příprava:
- Oloupejte stroužky česneku a cibuli.
- Zeleninu nakrájejte nožem nadrobno. V případě potřeby můžete cibuli nakrájet v mixéru nebo mlýnku na maso a stroužky česneku protlačit lisem.
- Ve vhodné misce smíchejte majonézu s kečupem.
- Přidejte omáčku Tabasco a hořčici, ale ne obilnou.
- Přidejte zeleninu a dobře promíchejte.
Sýrová symfonie
Fastfoody často nabízejí sýrovou omáčku jako přídavek k hranolkům. Ukazuje se, že si ho snadno připravíte ve své domácí kuchyni.
Poznámka! Nemáte čas nebo energii na přípravu omáčky? Hranolky podávejte s kečupem nebo libovolně připravenou omáčkou, záleží na osobních preferencích chuti.
Sloučenina:
- máslo - 30 g;
- Sýr čedar - 70-80 g;
- 150 ml pasterizovaného kravského mléka;
- prémiová mouka - 75 g.
Příprava:
- Do hrnce nebo malého hrnce dejte změklé máslo.
- Rozpusťte na mírném ohni a smíchejte s prosátou moukou.
- Dobře promíchejte, rozbijte případné hrudky.
- Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
- Tenkým pramínkem přidávejte pasterizované kravské mléko. Míchejte metličkou, dokud směs nebude mít homogenní konzistenci.
- Znovu dejte na oheň a po varu vařte do zhoustnutí.
- Do horké omáčky přidejte nakrájený sýr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Brambory jsou všestranným produktem, ze kterého můžete připravit mnoho lahodných, neobvyklých a lahodných pokrmů. Bohužel některé z nich nejsou nijak zvlášť užitečné. Například hranolky. Škodlivým se stává díky technologii vaření – smažení ve velkém množství oleje. Situaci můžete napravit pomocí běžného multivarku.
Hranolky v pomalém hrnci Redmond: recept
Sloučenina:
Příprava:
- Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Zapněte program „Frying“ nebo „Pečení“ a počkejte, až se zahřeje.
- Vložte brambory do hlubokého košíku, sklopte mísu a vařte, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé.
- Hotové hranolky položte na talíře, podle chuti dosolte a opepřete.
Hranolky v multivarku polaris: příprava
Sloučenina:
Příprava:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na nudličky a opláchneme ve studené vodě. Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, zapněte program „Pečení“, zavřete víko a počkejte, až se olej zahřeje.
- Brambory vložte do rozehřátého oleje, promíchejte a vařte 20 minut s otevřeným víkem.
- Promícháme, ještě trochu orestujeme a plátky položíme na papírové utěrky, aby odsál přebytečný tuk. Hotové hranolky posypeme solí a kořením.
Jak připravit slané hranolky v pomalém hrnci?
Sloučenina:
Příprava:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a osušíme. V misce smíchejte sůl, trochu rostlinného oleje a koření.
- Brambory namočte do směsi a nechte nasáknout.
- V tuto chvíli zapněte multicooker na program „Pečení“, nalijte do mísy rostlinný olej, přidejte brambory, zavřete víko a vařte půl hodiny.
- Poté brambory promíchejte a vařte je s otevřenou poklicí dalších 10 - 15 minut.
Přečtěte si také: Jak vařit bramborové kuličky?
Zmrazené hranolky v pomalém hrnci: recept
Sloučenina:
Příprava:
- Brambory oloupejte, opláchněte, nakrájejte na plátky, znovu opláchněte a osušte. Plátky dejte na 2 - 3 hodiny do mrazáku. To se provádí tak, že po uvaření jsou hranolky uvnitř měkké a drobivé a nahoře pokryté chutnou kůrkou.
- Po uplynutí času brambory vyjměte a nechte je chvíli uležet při pokojové teplotě.
- Mezitím zapněte multicooker a nastavte režim „Fry“ nebo „Pečení“. Do misky nalijte olej. Umístěte rošt s bramborami do předehřáté nádoby a vařte 15 minut.
- Poté opatrně vyjměte rošt, nechte vypustit olej a brambory protřepejte. Nalijte do jiných pokrmů.
- Hotové hranolky posypeme hrubozrnnou solí a podáváme s omáčkami dle vlastního výběru.
Omáčky na hranolky v pomalém hrnci: recepty
“Rozmanité” omáčky
Sloučenina:
Příprava:
- Smícháme majonézu a kečup. Oloupejte cibuli a česnek.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek protlačíme lisem.
- Do majonézové směsi přidáme zeleninu, přidáme také hořčici a Tabasco.
- Vše důkladně promícháme a podáváme s hranolky.
Koktejlová omáčka
Sloučenina:
Příprava:
- Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Česnek oloupeme a prolisujeme, měkký sýr nastrouháme na hrubém struhadle, kopr nasekáme nadrobno. Vše promíchejte.
- Omáčku dejte na 20 - 30 minut do lednice. Během této doby by se mělo vařit.
Smetanová omáčka
Sloučenina:
Příprava:
- Zahřejte smetanu a přidejte nakrájený sýr. Směs přivedeme k varu za stálého míchání, dokud se sýr zcela nerozpustí ve smetaně.
- Škrob rozpustíme v mléce, rozmícháme dohladka a nalijeme do rendlíku se smetanou.
- Do směsi přidejte nasekanou bazalku, kopr, sůl a koření podle chuti. Když přidáte všechny ingredience, můžete vypnout oheň a vyjmout pánev.
- Omáčku ochlaďte a nalijte do omáčky. Můžete podávat s hranolky nebo ve venkovském stylu.
Sýrová omáčka
Sloučenina:
Příprava:
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a vaříme, dokud se směs nevyvaří. Odstavte pánev z plotny a postupně přilévejte mléko.
- Nádobu opět postavte na oheň, za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
- Přidejte nastrouhaný sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
- Sýrovou omáčku můžeme podávat s hranolky.
Přečtěte si také:
- Lahodné bramborové pokrmy
- Recepty na bramboráky
- Jak vařit nové brambory v pomalém hrnci?
- Jak vařit hranolky v troubě?
Hranolky jsou lahodným pokrmem, který se často podává v podnicích rychlého občerstvení. Pro vysoký obsah tuku a způsob přípravy - smažení jej nelze zařadit mezi zdravé. Aby se minimalizovalo poškození tohoto jídla, je vhodnější jej připravit doma. Pokud máte pomalý hrnec, vaření hranolek vám nebude dělat žádné potíže. Hlavní věc je dodržovat recept.
2015-11-08T05:20:07+00:00 admin multivařičBrambory jsou všestranným produktem, ze kterého můžete připravit mnoho lahodných, neobvyklých a lahodných pokrmů. Bohužel některé z nich nejsou nijak zvlášť užitečné. Například hranolky. Škodlivým se stává díky technologii vaření – smažení ve velkém množství oleje. Situaci můžete napravit pomocí běžného multivarku. Hranolky v pomalém hrnci Redmond: recept Ingredience: Mražené...
[e-mail chráněný] Administrátorský svátek-onlineSouvisející kategorizované příspěvky
Vynikající recept na dietní prsní maso pro šťastné majitele kuchyňského pomocníka - multivarka. Prsa jsou prodchnuta úžasnou vůní, stávají se šťavnatými, křehkými a zároveň jsou nízkokalorickým, dietním a vysoce proteinovým pokrmem. Ingredience...
Čas: 25 min.
Počet porcí: 3-4
Obtížnost: 1 z 5
Způsoby přípravy hranolků v multivarku Polaris
Otázka, jak vařit hranolky, je v dnešní době považována za docela relevantní, protože toto jídlo milují děti i dospělí. Ale ne každý rád kupuje hranolky v obchodě, protože jsou studené, suché a často vařené v nepřirozeném oleji.
Proto se mnoho moderních hospodyňek snaží vařit hranolky doma v multivarku Polaris, protože jedině tak budou brambory křupavé, středně mastné, šťavnaté a neuvěřitelně chutné.
Navíc příprava pokrmu doma vám umožní experimentovat s kořením a přidat do receptu koření, které má vaše rodina nejraději.
Stojí za zmínku, že hranolky jsou kompletní nezávislé jídlo, které lze podávat i bez různých přísad.
Mnoho žen ho dělá jako svačinu a podává se saláty, sendviči nebo jinými přísadami.
Pokud nevíte, jak vařit smažené brambory v pomalém hrnci, zkuste si udělat hranolky, protože díky tomu, že se vaří ve velkém množství oleje, hlízy se vám určitě nepřipálí, nevyschnou a nepřilepí na dno misky.
Většina začínajících hospodyněk říká, že vaření hranolků v multivarku Polaris je snadný a rychlý úkol, který přináší spoustu potěšení.
A to je správné, protože nebudete muset neustále míchat plátky brambor a po uvaření umýt kuchyň od postříkání olejem.
Multicooker zvládne tento recept sám – stačí do něj vložit brambory, nalít více oleje, aby byly hlízy pokryty chutnou kůrkou, a zvolit režim vaření.
Vzhledem k tomu, že se tento recept připravuje se zavřeným víkem, nebude olej stříkat po celé kuchyni a vy si tak ulehčíte přípravu vydatné a chutné večeře.
Vaření hranolků v multivarku Polaris samozřejmě nelze nazvat dietní, takže takové jídlo by se mělo podávat jen zřídka.
Je zvláště dobré ho dělat pro děti nebo jako rodinnou večeři, ale lidé, kteří dodržují správnou a zdravou výživu, by se tomuto receptu měli vyhnout nebo ho dělat na nejvýznamnější události.
Je důležité si uvědomit, že před přípravou takové večeře byste si měli vybrat správné brambory, které by měly být určité odrůdy, určené ke smažení ve velkém množství oleje.
Jedině tak se hlízy při vaření nerozpadnou, budou rovnoměrně propečené a pokryté chutnou zlatavou kůrkou.
Pokud nevíte, jak si vybrat hlízy sami, musíte nejprve uvařit jednu bramboru - pokud během smažení neztratí svůj tvar nebo se nerozšíří, můžete k přípravě receptu bezpečně použít všechny hlízy.
Brambory na smažení v pomalém hrnci můžete nakrájet různými způsoby - na kostky, kroužky, čtverce a tak dále.
Pro vaření v pomalém hrnci je však lepší nakrájet hlízy na tenké proužky, aby se rychleji upekly a nevyschly.
Důležité je také nakrájet na stejnou velikost, aby se recept vařil současně. Pokud není čas na smažení, můžete hlízy nakrájet na malé proužky - pouze v tomto případě je třeba je dobře umýt, aby se při smažení neslepily.
Aby se brambory neslepily, po umytí ve studené vodě je třeba kostky důkladně osušit ručníkem - v tomto případě bude pokrm opatřen křupavou a chutnou kůrkou.
Chcete-li vařit hranolky v multivarce zvaném Polaris, nemusíte získávat žádné dovednosti ani schopnosti, protože příprava pokrmu je základní.
Ingredience:
Důležité je nevybírat brambory nové, protože se při smažení jistě rozpadnou, ztratí tvar a změní se v kaši.
Krok 1
Brambory oloupejte a dobře opláchněte ve vodě.
Krok 2
Hlízy nakrájíme na tenké a dlouhé proužky, poté plátky opět omyjeme a osušíme. Pokud máte čas, můžete dát na 10 minut do mrazáku.
Krok 3
Nalijte olej do misky multicookeru a nechte ho dobře zahřát v režimu „Fry“.
Krok 4
Po vyjmutí zmražených kousků je ihned vhodíme do pomalého hrnce, aniž bychom čekali, až se hlízy začnou tavit. Je-li to žádoucí, umístěte do mísy síto, aby se svačina během vaření snadněji vyjímala. Pokud již byly pokryty vlhkostí, měly by být vysušeny.
Jakmile brambory začnou hnědnout, otočte je na druhou stranu a smažte, dokud se neuvaří. Poté položte na ubrousek a posypte solí, to je vše - předkrm lze podávat.
Podívejte se na další verzi tohoto jídla: