Chobotnice - co to je? Funkce vaření, nejlepší recepty. Největší chobotnice na světě: popis, historie a zajímavá fakta
Chobotnice patří mezi hlavonožce. Žijí ve všech mořích klimatické zóny Zemi, ale nejčastěji se vyskytuje v subtropech a mírných pásmech. Těží se hlavně v Japonsku, Číně, Vietnamu, v ruském Okhotském moři a také na Falklandských ostrovech a na moři. západní pobřeží Jižní Amerika. Používá se při vaření od 4. - 3. století před naším letopočtem.
Původ
Chobotnice jsou všudypřítomné a používají se v kuchyni různé národy svět: Středomoří, Latinská Amerika, Japonština, Čínština.
Nutriční hodnota
Maso chobotnice je bohaté na aminokyseliny, obsahuje neobvykle velké množství látek podporujících trávení a obsah bílkovin, vitamínů B6 a PP je v chobotnici vyšší než v rybách nebo mase domácích zvířat. Lipidy olihně jsou bohaté na esenciální polynenasycené tuky, které hrají významnou roli v lidské výživě. Také toto dietní produkt obsahuje minerály: fosfor, železo, měď, jód.
Použití při vaření
Chobotnice je dietní produkt; její maso je nejen chutné, ale také snadno stravitelné tělem. Existuje více než tisíc kulinářských receptů na jejich přípravu: chobotnice se jedí syrové, sušené, smažené, nakládané. 3,5-5 minut je dostatečná doba na to, aby maso bylo připraveno při vaření nebo smažení, a můžete použít jak filet tohoto obřího měkkýše, tak celý korpus.
První písemné doklady o konzumaci chobotnice pocházejí z dob starověké Řecko a Řím. Tyto mořské plody jsou však nejoblíbenější v kuchyni jihovýchodní Asie.
Aplikace v medicíně a kosmetologii
Chobotnice nejen obohacují lidské tělo mnoho cenných mikroelementů, ale jsou také součástí nízkocholesterolových diet – obsah cholesterolu v nich je srovnatelný s vařeným králičím masem. Taurin, na který je chobotnice bohatá, pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, stabilizuje krevní tlak, a tím snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Chobotnice jsou také indikovány pro onemocnění štítné žlázy kvůli množství jódu v nich. Navíc pomáhají odstraňovat z těla soli těžkých kovů.
Kontraindikace
Hlavní a jedinou stabilní lékařskou kontraindikací konzumace chobotnice je potravinová alergie na mořské plody. Také lidé na dietě s nízkým obsahem soli by se měli zdržet používání sušené chobotnice.
Chobotnice se v tradiční židovské kuchyni nepoužívají a jejich konzumace je zakázána, protože jde o nekošer zvíře.
Zajímavá fakta
Ve starověkém světě byly chobotnice nazývány "okřídlenými rybami" kvůli jejich úžasnosti
rychlost a ovladatelnost ve vodě. Toto je jedno z mála tvorů, které používá
PROTI každodenní život reaktivní typ pohybu.
Legendy všech pobřežních národů vyprávějí o setkání s „obřími chobotnicemi“, které
Jsou děsivé velikosti a extrémně nebezpečné pro lidi. V průměru mají chobotnice
malé velikosti- od 25 do 50 cm, ale hlubokomořská chobotnice dosah asi 20 metrů.
Jedná se o největší bezobratlé žijící v moderním světě.
Chobotnice je téměř úplně jedlá. V Číně a Japonsku existují recepty na přípravu
jako potrava pro jeho přísavky a oči, které chutnají po oříšcích.
Při přípravě pokrmů musíte mít na paměti, že maso olihně připomíná slepičí vejce,
to znamená, že čím déle se vaří nebo peče, tím je tužší, bez chuti a
se stává nutričně méně hodnotným.
- Loliginidae
- Australiteuthidae
- Ancistrocheiridae
- Architeuthidae (obří chobotnice)
- Bathyteuthidae
- Batoteuthidae
- Brachioteuthidae
- Chiroteuthidae
- Chtenopterygidae
- Cranchiidae
- Cycloteuthidae
- Enoploteuthidae
- Gonatidae
- Histioteuthidae
- Joubiniteuthidae
- Lepidoteuthidae
- Lycoteuthidae
- Magnapinnidae
- Mastigoteuthidae
- Neoteuthidae
- Octopoteuthidae
- Ommastrephidae
- Onychoteuthidae
- Pholidoteuthidae
- Promachoteuthidae
- Psychroteuthidae
- Pyroteuthidae
- Thysanoteuthidae
- Walvisteuthidae
Chobotnice(lat. Teuthida) – četa deseti ozbrojených hlavonožci. Obvykle mají rozměry 0,25-0,5 m, ale obří chobotnice rodu Architeuthis mohou dosáhnout 16,5 metru (počítáme chapadla) a jsou největšími bezobratlími.
Plocha
Chobotnice žijí téměř ve všech klimatické zóny, včetně Arktidy, ale nejčastěji se vyskytují v mírných a subtropických vodách.
Popis
Chobotnice žijící v severních mořích jsou ve srovnání s jižní příbuzní velikosti a jsou většinou bezbarvé. Chobotnice mají pět párů chapadel. Čtvrtý pár se v procesu evoluce prodloužil. Umístění přísavek na tykadlech se liší. Dýchacím orgánem olihní jsou vyčesané žábry. Smyslovými orgány jsou dvě statocysty, oči a papily.
Chobotnice mají aerodynamické tělo ve tvaru torpéda, které jim umožňuje pohybovat se s nimi vysoká rychlost„ocas“ dopředu, hlavní způsob pohybu je reaktivní. Po těle chobotnice běží chrupavčitá „šípka“ a podpírá tělo. Říká se mu gladius a je pozůstatkem vnitřní skořápky.
Zbarvení je rozmanité, u většiny druhů se barva mění pod vlivem elektrických výbojů.
životní styl
Všechny chobotnice jsou dravci, kteří mají na chapadlech přísavky k zachycení kořisti a úniku před nepřáteli. Většina chobotnic má tři srdce, z nichž každé je připojeno k jednomu ze tří párů hlavních chapadel. Díky tomu mají olihně převažující schopnost regenerace.
Stravování
Mnoho druhů chobotnic je jedlých, používají se při vaření a jsou předmětem rybolovu. Používanou potravou je mršina a chapadla olihně. Tím se pleť vyčistí. Hlavní způsoby přípravy chobotnice: vaření, konzervování, smažení, dušení, sušení. Používá se v salátech spolu s jinými mořskými plody a jako nezávislá svačina.
Výroba
Olihně se chytají v jižních mořích asijské země: Vietnam, Čína, Japonsko atd., stejně jako v Okhotském moři. Těží se také na patagonském šelfu a u Falklandských ostrovů poblíž Peru.
Viz také
- Kraken
- Chobotnice obecná
- Pacifická chobotnice
- Obří chobotnice
- Kolosální chobotnice
- Sušená chobotnice
Lžíce olihně ve světle a v úplné tmě
Poznámky
- Rawat, R. Anatomie měkkýšů. - 1. - Nové Dillí, Indie: Mezinárodní vědecká publikační akademie, 2010. - S. 9. - ISBN 9788182930285.
Od pradávna mezi lidmi kolovaly mýty o obřích příšerách z propasti, žíznících po krvi a mase námořníků. Nezmapované hlubiny oceánu, které tehdy nebylo možné dobýt, byly předmětem a hlavním důvodem pro vynálezy, pohádky a strašné báje týkající se toho. tajemní obyvatelé. Stojí za to říci, že ani dnes to nikdo nemůže s jistotou říci vodní plocha planet, takzvaná propast, byla prostudována až do konce. Starověké záznamy vyprávějí o tom, jak monstra s obrovskými chapadly odcházela mořských hlubinách zaútočili na lodě a galéry a vzali je s sebou do propasti. Ti, kterým se po útoku podařilo zůstat naživu, velmi často své příběhy o bezprecedentních tvorech přikrášlovali, připisovali monstrům fiktivní schopnosti a přetvářeli je. vzhled. Vzhledem ke všem výše zmíněným faktorům bylo téměř nemožné určit, s kým přesně se vandráci setkali.
Dnes se situace poněkud změnila a některé neobvyklí obyvatelé moře a oceány se staly známými lidstvu. V článku bychom chtěli hovořit o největší chobotnici na světě, konkrétně o jejich charakteristických rysech, charakteristických rysech druhu a poskytnout zajímavá a spolehlivá fakta o obrovském mořské příšery.
Stanoviště obrovských měkkýšů
Je s jistotou známo, že na Zemi žijí obří chobotnice, které žijí v hlubinách vod Atlantiku, indických a Tiché oceány. Také tito hlavonožci mohou žít v mořích, teplých i studených. Lidem se nejednou podařilo ulovit jedince, kteří by se dali nazvat největší chobotnicí na světě. Občas se dokonce stalo, že obra při pokusu o útok seřízly lodní šrouby. Když však k takovým událostem došlo poprvé, lidstvo nemělo potřebné vybavení ke studiu vlastností uloveného zvířete. Moderní technologie vám umožní důkladně prozkoumat tyto živé tvory a poskytnout o nich úplné informace.
Giant Architeuthis a první zmínky o něm
Jeden z nejvíce velkých obyvatel Obří chobotnice nebo Architeuthis, jak se tomu říká ve vědeckých knihách, je považována za z hlubin oceánu. Jedinci tohoto druhu preferují být v mírném a subtropické šířky všechny 4 oceány. Obří chobotnice žijí v hloubce několika kilometrů a jen někdy vyplavou na povrch. První zmínka o architeuthis se vyskytuje na konci 19. století. Při další námořní plavbě v roce 1887, která se odehrála poblíž pobřeží Nového Zélandu, objevili námořníci zvláštní a děsivé stvoření. Nebylo těžké si toho všimnout, protože bouřkové vlny prostě vyplavily obrovského měkkýše na pevninu. Podle údajů, které se expedici podařilo na místě získat, byla velikost neobvyklého nálezu úžasná. Délka těla monstra dosahovala neuvěřitelných rozměrů – 17,5 metru a 5 z nich byla pouze chapadla. Plášť dospělý Také nebyl vůbec malý - asi 2 metry. Pardon, nainstalovat přesnou váhu mořská obluda tehdy nebyla úspěšná, ale soudě podle daných parametrů byla poměrně velká.
Úspěšný pokus o průzkum obrovského obyvatele hlubin
Další exemplář, nazývaný jednou z největších chobotnic na světě, byl objeven v Antarktidě 120 let po první zmínce o mořské příšeře. V roce 2007 chytili rybáři hlubokomořského obyvatele, jehož tělo dosahovalo délky 9 metrů. Pak se snadno zjistila váha nálezu, protože rybářské tankery mají v současnosti všechno potřebné vybavení vážit úlovek přímo na palubě. Obří chobotnice překvapila posádku svou velikostí, protože její hmotnost byla jen něco málo přes 500 kilogramů.
Děsivý Mesonychoteuthis
Nyní je s jistotou známo, že Architeuthis je daleko od jediný druh obyvatelé hlubin, děsící lidstvo svými rozměry. Od nepaměti existuje na zemi další zástupce obřích monster druhu hlavonožců - mesonychoteuthis. Tato obří chobotnice je považována za jednu z největších v moderní době. Dá se nazvat blízkým příbuzným Architeuthise, jen je mnohem majestátnější. Mesonychoteuthis je jediným zástupcem svého rodu, protože na rozdíl od Architeuthis je jeho hmotnost poněkud větší: samotný plášť dospělých jedinců dosahuje ohromující velikosti - jeho délka se rovná čtyřem metrům. Mimochodem, jiné jméno pro obra je kolosální.
Obsah žaludku vorvaně, který vědě odhalil nová fakta
První záznamy o Mesonychoteuthys byly učiněny na počátku 19. století. Britský zoolog Robson zkoumal chapadla získaná ze žaludku ulovené vorvaně jižní ostrovy Skotsko, a došli k závěru, že mohou patřit pouze výše zmíněnému mořskému obrovi. Následně po mnoho let nebyly hlášeny žádné informace o chobotnicích hlavonožců.
Velké štěstí pro vědce
Významnou dobu po Robsonově studii chapadel mořské příšery objevili vědci v dalekém Atlantiku 4 vejce, která pravděpodobně zanechali měkkýši. Po prostudování jejich složení a původu došli k závěru, že vajíčka ve skutečnosti patří samici olihně vzácných druhů mesonychoteuthys. Vědecká data se objevila v roce 1970, tedy téměř 50 let po prvním Robsonově experimentu. Charakteristiky a vlastnosti dochovaného zdiva byly pečlivě studovány zkušenými odborníky té doby. A 9 let poté výzkumné práce podařilo chytit dospělý exemplář Mesonychoteuthis. Její plášť měřil 117 cm na délku a byla největší samicí chobotnice na světě.
Krvežíznivý a hrozný kraken: fikce nebo realita?
O obřích olihních se tradují legendy, jejichž historie sahá do daleké minulosti. Dávní námořníci vyprávěli příběhy o mořských příšerách, které napadaly lodě, pohlcovaly je svými chapadly a odnášely všechno živé na mořské dno. Těmto bájným tvorům se v té době přezdívalo krakens. Až do konce 16. století byly považovány za fiktivní. Po chvíli se však lidstvo přesvědčilo o opaku, protože se vyplavilo na břeh Západní Irsko Kraken byl poprvé nalezen a následně prezentován jako exponát v Dublinském muzeu. Mimochodem, kraken je nejvíc velká chobotnice ve světě, který věda dnes zná.
Charakteristické rysy krakena
Od ostatních obyvatelé oceánu obří škeble vyznačuje se hlavou mající válcového tvaru, na kterém je umístěno něco, co připomíná ptačí zob. Právě s tím zachycuje a mele kořist. Oči krakena jsou považovány za největší ve srovnání s orgány vidění všech ostatních zvířat žijících na planetě Zemi. Jejich průměr je 25 cm Barva tvora se mění v závislosti na jeho náladě: od tmavě zelené po krvavě červenou. Největší chobotnice na světě a její zvláštnost v podobě hrotovitého jazyka, kterým měkkýš strká kořist do žaludku, vzbuzuje strach i u zkušených námořníků.
Obři útočí na lidi
Za zmínku stojí, že to nedávno veřejnosti řekl kapitán norského rybářského tankeru Arne Grönningseter úžasný příběh, který se dotkl obrovského krakena. Obři podle něj představují neuvěřitelné nebezpečí pro lidi, kteří svůj život věnují rybaření, nebo prostě pro ty, kteří jsou rádi na moři. Faktem je, že jeho loď Brunswick byla několikrát napadena zmíněným monstrem. Kapitán hovořil o taktice, kterou měkkýš volí k útoku: nejprve vyplave na hladinu vody z propasti, poté loď na krátkou dobu doprovází, jako by čekal na určitý okamžik, a pak se rychlostí blesku vynoří z vody a vrhne se na loď. Jen díky tomu, že se chapadla hlavonožce nedokázala zachytit o povrch paluby a trupu lodi, se posádce podařilo uprchnout a zůstat v nerovném boji nezraněná.
Pevné hodnoty
Pokud mluvíme o konkrétních údajích, které se týkají rozměrů obrovského obyvatel pod vodou, a odpovědět na otázku o velikosti největší chobotnice na světě (délka jejich těla), pak stojí za to zklamat hledače takových informací. Věda dodnes nestanovila žádné konkrétní hodnoty. Odborníci pouze naznačují, že délka těla hlavonožců, kteří žijí ve vodách Světového oceánu a preferují jeho samotné dno, může přesáhnout 50 metrů.
Zajímavá fakta o obřích olihních
Existuje několik fascinujících a skutečných faktů o životě obrovských a děsivých obyvatel hlubin. Uvedeme jen ty nejzajímavější z nich:
- V současné době je znám savec, který dokáže zaútočit na jednu z největších chobotnic na světě (jmenuje se Architeuthis) – vorvaně. Za starých časů a dodnes se mezi protivníky odehrávaly skutečné boje, ve kterých zpravidla vítězil vorvaň. Právě díky obsahu žaludku savce byla věda schopna prokázat samotnou skutečnost existence hlubinného obra.
- První fotografie dospělé obří chobotnice byly pořízeny v Japonsku. Na hladině oceánských vod byl nalezen přerostlý měkkýš a vytažen na břeh. Výlučného obyvatele mořské fauny nebylo možné udržet naživu. Chobotnice uhynula do 24 hodin po vytažení z vody. Dnes jsou pozůstatky tohoto tvora uchovávány v Japonském muzeu přírody a vědy.
- „Vztlak“ největší chobotnice na světě, jejíž velikost je opravdu úžasná, je způsobena obsahem roztoku chloridu hlinitého v jejich těle, který má nižší hustotu než mořská voda. Kvůli této vlastnosti, která ho odlišuje od ostatních mořských tvorů Hlubokomořská oliheň se vzduchovou bublinou je pro lidskou potravu nevhodná.
- Věk olihní je určen jejich zobákem.
- Na rozdíl od ostatních obyvatelé hlubokého moře, mozek a nervový systém chobotnice jsou neobvykle vyvinuté a stále zůstávají záhadou a předmětem výzkumu pro vědce a specialisty v této oblasti.
- Navzdory své působivé velikosti mohou obří chobotnice zůstat pro svou kořist neviditelné. Svědčí o tom otisky přísavek na tělech velryb vystavených útokům těchto monster. Vědci prokázali, že architeuthis, mesonychoteuthys a krakens vedou pasivní životní styl. Při lovu kořisti však projevují aktivitu a vynalézavost.
- V očekávání nebezpečí kolosální chobotnice uvolňuje ochrannou tekutinu, která je smrtelná pro lidi a další mořské živočichy.
- Jedna přísavka, která se nachází přímo na chapadlech olihně obrovské, pojme asi 20 litrů vody.
Výsledky
Na závěr bych rád řekl, že vůbec nezáleží na tom, jak vypadá největší chobotnice na světě. Příběhy, o kterých vyprávěli námořníci obří krakeni, vraťte se do vzdálené minulosti. Zůstávají jen fakta – nevyvratitelná, spolehlivá. Ale tady je paradox: některé z nich stále zůstávají pro zoology záhadou. Dnes každý ví jen to, že obří chobotnice nejsou fikcí, ale skutečností, která je zahalena rouškou tajemství.
Chytání chobotnic a chobotnic pro většinu lidí žijících v SNS, s výjimkou obyvatel ruského Dálného východu, je stále skutečnou exotikou, relevantnější pro turistické výlety do horkých zemí, kde mohou nabídnout jakýkoli rybolov za peníze, včetně lovu hlavonožci měkkýši ve dne a večer. Člověk má často dojem, že samotné chobotnice a chobotnice nejsou kultovním předmětem rekreačního rybolovu v Rusku a zemích SNS, protože jsou v každodenním životě extrémně vzácné. strava. No, přiznejte se, když minule jedl jsi chobotnici nebo chobotnici? Před šesti měsíci?! To je vše!
Na základě výše uvedeného si každý, kdo chytal, chytá a neustále chytá chobotnice a chobotnice na pohon a k výbornému obědu či večeři, zaslouží veškerý respekt a pozorné naslouchání o způsobech odchytu těchto hlavonožců pomocí zcela jiných přístrojů a zařízení. Níže v textu dáme slovo profesionálovi na mořský rybolov, ale i vášnivému milovníkovi lovu chobotnic a chobotnic Igoru Kingovi Red Woman's Heart a nyní si uděláme malou odbočku o potenciálních objektech pro rybaření. s vědecký bod vidění.
Hlavní typy chobotnic ulovených ve Světovém oceánu
Chobotnice
Vědecká klasifikace
Království: Živočichové Typ: Měkkýši Třída: Hlavonožci Podtřída: Coleoidi Nadřád: Desetiruké (měkkýši) Řád: Chobotnice
Latinský název
TeuthidaPodřády a rodiny
Loliginidae Australiteuthidae Ancistrocheiridae Architeuthidae (olihně obrovští) Bathyteuthidae Batoteuthidae Brachioteuthidae Chiroteuthidae Chtenopterygidae (Cranchiidae) His Cycloteuthidae Joeu Lepidoteuth idae Lycoteuthidae Magnapin nidae Mastigoteuthidae Neoteuthidae Octopoteuthidae Ommastrephidae Onychoteuthidae Pholidoteuthidae Promachoteuthidae Psychroteuthidae Pyroteuthidae Thysanoteuthidae Walviste
Názvy chobotnic v různých jazycích:
Název země | Název chobotnice v místním jazyce |
albánský | kalamáry |
albánský | kalmari |
albánský | lignja |
albánský | uligja |
baskický | txipiroiak |
katalánština | kalamar |
čeština | krakatice |
dánština | oligo |
holandský | gewone pijlinktvis |
holandský | pijlinktvis |
angličtina | Chobotnice Cape Hope |
angličtina | chobotnice obecná |
angličtina | Evropská chobotnice |
angličtina | inkoustová ryba |
angličtina | oliheň dlouhoploutvá |
angličtina | mořský šíp |
finština | kalmari |
francouzština | klidnější |
francouzština | klidná obec |
francouzština | přístřešek |
alikán | lura txibia |
Němec | Gemeiner Kalmar |
Němec | gewöhnlicher Kalmar |
Němec | Kalmar |
islandský | smokkfiskur |
italština | kalamaro |
italština | totariello |
novořečtina (1453-) | Καλαμάρι |
polština | kał amarnice |
portugalština | lula-comum |
portugalština | lula-vulgární |
rumunština | klidnější |
skotská gaelština | scuid |
Slovák | Kalmary |
slovinský | lignji |
španělština | kalamar |
turečtina | kalamar |
Chobotnice(název v latině Teuthida)- je ve světové vědecké klasifikaci (taxonomii) nazýván odtržením desetinožců hlavonožců žijících ve Světovém oceánu. Chobotnice ulovené komerčně v Pacifiku a Atlantiku jsou obvykle velké 0,25–0,50 m, ale olihně žijící na velká hloubka(až 7-8 tisíc metrů) rodu Architeuthis může dosáhnout délky 20 metrů (počítáme chapadla) a jsou největšími bezobratlími ve světě zvířat.
Chobotnice žijí téměř ve všech klimatických pásmech, včetně Arktidy, ale nejčastěji se vyskytují v mírných a subtropických vodách. Olihně, které žijí v severních mořích, jsou malé velikosti ve srovnání s jejich jižními příbuznými a většinou nejsou pestře zbarvené. Chobotnice mají pět párů paží. Čtvrtý pár se v procesu evoluce prodlužoval. Umístění přísavek na pažích (chapadlech) olihní se často liší a závisí na druhu. Chobotnice mají aerodynamické tělo ve tvaru torpéda, které jim umožňuje pohybovat se ve vodě vysokou rychlostí s „ocasem“ dopředu, hlavní způsob pohybu je reaktivní.
Evropská chobotnice
Loligo vulgarisVědecká klasifikaceŘíše: Animalia Kmen: Měkkýši Třída: Hlavonožci Řád: Teuthida Rod: Loligo Druh: Chobotnice obecná Binomické jméno Loligo vulgaris
Po celém těle chobotnice probíhá chrupavčitá „šipka“ a podpírá tělo. Říká se mu gladius a je pozůstatkem vnitřní skořápky. Zbarvení chobotnic je extrémně rozmanité a závisí na mnoha faktorech: teplotě vody, hloubce vodního sloupce, chování (agresivita, strach atd.). Je pozoruhodné, že některé druhy hlubokomořských chobotnic mají téměř průhledné tělo. Nejznámější a nejrozšířenější v komerčním i rekreačním rybolovu je chobotnice obecná (Loligo vulgaris), čeleď Loliginidae, rod Loligo - druh hlavonožců z řádu Decapodiformes. Obliba tohoto druhu olihně v zemích Středomoří je tak velká, že je často nazýván chobotnice evropská - evropská oliheň, kde se ročně jen na Jadranu uloví 1200 až 1500 tun těchto jedinců pro kulinářské potřeby Itálie, Slovinska, Chorvatska a Albánii.
Délka těla loliga s chapadly v komerčních úlovcích často nepřesahuje 50 cm a hmotnost je 1,5 kg. Délka pláště je zpravidla asi 20 cm, ale může dosáhnout i 40 cm a samci tohoto druhu hlavonožců jsou větší než samice. Tento druh je běžný v pobřežní vody východní části severního Atlantiku od Severního moře do Západní Afrika, stejně jako ve Středozemním a Jaderském moři. Loligo chobotnice žije v hloubkách přibližně 100 m nebo více, ale lze ji nalézt také v hloubkách 400 až 500 m, začíná chov chobotnice Loligo v Severním moři (nejsevernější část jejího areálu). brzy na jaře po setmění. Hlavonožci tam přilétají začátkem června.
Snůška Loligo se skládá z několika podlouhlých vajec ve tvaru klobásy, která jsou připevněna ke stacionárnímu substrátu v hloubce přibližně 30 m. Mohou to být části mořské dno, například kamenný hřeben s řasami nebo strmé skalní výchozy v malých hloubkách. Některá zvířata však raději kladou vajíčka dovnitř společné místo. Larvy jsou morfologicky podobné dospělým jedincům, liší se vzájemným poměrem částí těla. Jejich velikost v době vzcházení v červnu je menší než 1 cm Doba vývoje embryí do vylíhnutí při teplotách nad 20 °C je od 20 do 30 dnů, při teplotách pod 15 °C - přibližně 40 až 50 dnů.
Dalším extrémně důležitým komerčním rybolovem ve světovém rybolovu je argentinská chobotnice ( Illex argentinus) , rod Illex, z čeledi Ommastrephidae, mimořádně oblíbený mezi amatérskými rybáři v Argentině a Uruguayi.
Todarodes pacificus
(STEENSTRUP, 1880)
Vědecká klasifikaceŘíše: Živočichové Kmen: Měkkýši Třída: Hlavonožci Řád: Chobotnice Čeleď: Ommastrephidae Rod: Todarodes Druh: Tichomořské olihně
Na Dálný východ Rusko, má zvláštní význam v domácím rybolovu všech druhů vodních organismů žijících v Tichomoří. Tichomořská chobotnice (lat. Todarodes pacificus) - druh hlavonožců z řádu desetiramenných (Decapodiformes). V úlovcích převládající chobotnice tichomořská měří obvykle 0,25 - 0,5 m, ale může dosáhnout délky 75-82 cm (včetně chapadel). Tento typ chobotnice se vyskytuje v Japonském, Žlutém a Východočínském moři, východní pobřeží Japonské ostrovy na ostrov Okinawa, v povrchových vrstvách vody do hloubek maximálně 200 m při teplotě 0,4-28°C. V teplá léta severní hranice rozšíření olihně se rozšiřuje na velitelské ostrovy, hromadná shromáždění pozorováno až do 57° severní šířky. Tichomořská chobotnice se živí velkým zooplanktonem a malé ryby. Puberta nastává ve věku jednoho roku. Předpokládá se, že všechny chobotnice tohoto druhu zemřou po prvním tření. Tichomořská chobotnice je extrémně populární mezi obyvateli Primorského území a ostrova Sachalin, kteří spolu s lovem běžných mořských ryb neustále chytají chobotnice, loví z lodí a člunů v Japonském moři a Okhotsku.
Berryteuthův magistr
(Berry, 1913)
Vědecká klasifikace Království: Živočichové Kmen: Měkkýši Třída: Hlavonožci Podtřída: Coleoidi Nadřád: Desetiruké Řád: Kalmary Čeleď: Gonatidae Rod: Velitelské olihně Druh: Velitelské olihně
Velmi významné místo v úlovcích ruských námořníků je velitel chobotnice(lat. Berryteuthův magistr), rod Berryteuthis a čeleď Gonatidae, která v současnosti převládá na pultech ruských obchodů a je jedním z nejlevnějších hlavonožců dostupných v maloobchodní prodej. Maximální délka Chobotnice Komandoro je dlouhá 42-43 cm a může vážit až 2,2-2,6 kg. Pohlavní dospělost nastává, když délka dosahuje 20-25 cm u samců a 25-30 u samic. Dožívá se až 2 let.
Chobotnice velitelská, dosahující obvyklé velikosti 25–35 cm na délku a hmotnosti od 300 g do 1 kg, neustále žije v hloubkách od 30 do 1200 m Mláďata se často nacházejí u hladiny, dospělci se zdržují u dna, ale tvoří denní migrace, stoupající v noci do vodního sloupce. Chobotnice se živí malými rybami a zooplanktonem, nepohrdne vlastními mláďaty a sama slouží jako kořist velká ryba, mořští ptáci, ozubené velryby a tuleni. Hlavní oblasti lovu olihní velitele jsou Ochotské moře, Beringovo moře a Japonsko. Chobotnice velitelská (asi 30 tisíc tun ročně) je ulovena ruskými plavidly pomocí vlečných sítí při dně během migrace z tichomořské strany Kurilských ostrovů. Existuje jen velmi málo míst vhodných pro vlečné sítě, takže celý rybolov ruská flotila Sbírá se v malých „oblastech záplat“. Přestože je tam dno zorané vlečnými sítěmi, naprostá většina ostatních olihní není rybolovem ovlivněna. V Komandorské zóně jsou chráněny významné zásoby olihně Komandorského státní rezerva. V současné době je hlavní úlovek domácí flotily prováděn pouze ve dvou oblastech na tichomořské straně Kurilského hřebene: u ostrovů Ketoi a Simushir, Paramushir a Onekotan, protože většina ostatních míst, kde se koncentrace olihní Komandorského vyznačuje složitá topografie dna s četnými výchozy ostrých skal, což omezuje možnost použití vlečných sítí pro lov při dně, které jsou v současnosti jediným lovným zařízením pro ruská plavidla v oblasti lovu olihní. V kurilských vodách je omezen na dvě období tření a provádí se převážně v březnu až červenci a září až lednu.
Velitel chobotnice, chycen ruské soudy, zpracovávaný na plovoucích základnách a prodávaný na území Ruské federace s vnitřnostmi, má nejnevýhodnější prezentace. Navzdory tomu je chobotnice velitelská podle mnoha restauratérů považována za jednu z nejchutnějších ze všech ostatních hlavonožců ulovených v jiných oblastech světa. Peruánská chobotnice (Dosidicus gigas) - např. bez speciálního zpracování je nepoživatelný kvůli výrazné čpavkové chuti. Proto jsou ulovené olihně tohoto druhu (v Peru Centrální rezervní banka od roku 2011 potvrdila, že se chobotnice stala druhou vedoucí kategorií v peruánském sektoru mořských plodů po sardelích), po zmrazení a briketování, jsou odesílány ke zpracování do Číny, odkud do celého světa se rozesílají již vyčištěné.
Jsou v Černém moři chobotnice?
Sada je perfektní různí lidé V Rusku, včetně amatérských rybářů, se často zabývají docela zajímavou otázkou: jsou v Černém moři chobotnice, chobotnice, sépie a další hlavonožci? Ne, v Černém moři nebyli nalezeni žádní hlavonožci a je nepravděpodobné, že by se tam objevili ve velmi blízké budoucnosti. Proč? vysvětlím. Podle ichtyologů je hlavním důvodem nepřítomnosti chobotnic, chobotnic a sépií v Černém moři jejich nízká slanost (od 12 do 22 ppm), která je mnohem nižší než průměrná slanost Světového oceánu (od 30 až 38 ppm). V nejlepší scénář, i když někteří jedinci hlavonožců vstupují Bosporem z Marmarské moře v černé, pak tam víceméně přežít dlouho nemohou. V průměru 1,5 kg středomořské chobotnice loligo (L.vulgaris) poté, co byla v vodní prostředí se slaností 14-18 ppm může zemřít asi za 1-2 hodiny. Také všichni hlavonožci nemohou porodit vodní bazénČerné moře kvůli nízké slanosti, která zcela brání vývoji jejich potomků. Jsou to gamety, vajíčka (výtrusy, vajíčka v případě řas) a larvy mořských organismů, které umírají – nejchráněnější, nejzranitelnější fáze životního cyklu. Olihně se samozřejmě nerozmnožují pomocí oplozených vajíček.
Páření u hlavonožců spočívá v tom, že samec dává samici spermatofor (jedná se o balíček spermií, který vypadá jako úzká trubice). Mohou být od několika milimetrů až po více než metr. Spermiofor má složitou schránku a složitý aparát pro vypuzení spermií na signál citlivého chloupku za pomoci silné svalové pružiny a speciálního sekretu, který okamžitě slepí živou tkáň dohromady ve vodním prostředí se slaností 28 až 42 ppm. Ve vodním prostředí s nízkou salinitou (od 12 do 22 ppm) nedochází k oplodnění běžným způsobem, protože adhezivní sekret nemůže zajistit potřebnou přilnavost. Samec má spermatofory ve speciálním orgánu (Needhamův vak) a přenáší je samici speciálně upravenou rukou (tzv. hektokotyl), která je vybavena speciálními svorkami nebo pinzetami, které spermatofor pevně uchopí a přenesou do samice a umístěte ji přesně na stejné místo, kde je potřeba. Samice chobotnice v sobě může nosit spermatofory po mnoho měsíců (až šest měsíců), přičemž si vybere správný okamžik pro oplodnění. Poté přikáže spermatoforu, aby uvolnil spermie a „líhne“ oplodněná vajíčka až do své smrti. Je třeba poznamenat, že pokud k oplodnění u jedinců chobotnice došlo v Černém moři, pak je vývoj samotných vajíček ve vodním prostředí s nízkou salinitou prakticky nemožný.
Na příkladu vajec z běžné ryby dokážete si představit, jak a proč se to děje. Vejce (ačkoli mohou být velká) je jen jedna živá buňka, má více či méně trvanlivou ochrannou skořápku obklopující buněčnou membránu sestávající ze dvou pohyblivých, tekutých vrstev lipidů; V membráně jsou zabudovány různé speciální proteiny – transportují přes membránu látky a ionty solí a plní další funkce. Na vnější straně jsou buněčné membrány posíleny a chráněny tužšími, rozvětvenými molekulami sacharidů (cukru). Pro otázku - proč vajíčka vodních organismů Světového oceánu s vyšší salinitou hynou v málo slaném Černém moři - je důležité vědět následující.
Ionty některých solí (pamatujeme si, že se soli v roztoku rozkládají na nabité poloviny - kladně nabité - kationty kovů a záporně nabité - anionty) mohou bez překážek proniknout buněčnými membránami, ale většina z nich je transportována speciálně regulovanými iontovými kanály - velký protein molekul podobně jako hadičky prorážející membránu, a pomocí skutečných proteinových strojů, které vyžadují doplňování energie – iontové pumpy. Tento komplexní systém nutné, aby si buňka vždy udržovala potřebné normální život koncentrace různých iontů. Ale molekuly vody procházejí všemi buněčnými membránami volně a rychleji než iontové pumpy. Celková koncentrace iontů všech solí a součet nábojů ostatních molekul ve vejci je stejný jako v jeho původním vejci. mořská voda. Tento součet nábojů je přesnější a důležitější hodnota než koncentrace soli, ale obvykle jsou celkové koncentrace soli ve vejci a vodě kolem něj blízké. Nyní si můžeme představit následující. pár mořských ježků vlezl do Černého moře nebo doplaval pár mečounů – a zplodil se. Koncentrace soli ve vejci je blízká oceánské a slanost kolem něj je poloviční. co se stane? Nastane to, co fyzici a chemici nazývají fenomén osmózy: částice (molekuly, ionty) látky se vždy přesunou tam, kde je jejich koncentrace nižší. Ionty membránou procházet nemohou, ale voda ano; Koncentrace vody ve vejcích mořského ježka a olihně je nižší než ve vodě Černého moře, což znamená, že voda bude proudit dovnitř buňky. Buňka – vajíčko – nejprve nabobtná a pak praskne. Proto se chobotnice mohou objevit v Černém moři v extrémně vysokých hladinách. krátká doba, ale nebude možné je reprodukovat. Pokud si nevyvinou zvláštní adaptaci na podmínky nízké salinity – jako se to například stalo u tichomořského plže rapana, který se dobře rozmnožuje v povodí Černého moře.