Zajímavosti ze života ruských hvězd 2. Zajímavosti o celebritách, které jste možná nevěděli
Lidé jsou zvyklí si myslet, že čokoláda nepřináší žádné výhody. Poškozené zuby a postava, zvětšené krevní tlak a hladina cukru v krvi je neúplný seznam toho, čeho se při konzumaci jakékoli pochoutky obávat. Taková tvrzení nemají s hořkou čokoládou nic společného. Můžete ho jíst každý den a blahodárně ovlivní stav vaší pokožky a vlasů, mozkové funkce, nervový systém a dokonce zlepší vaši postavu. Abyste dosáhli takových výsledků, musíte si vybrat správné chutné dlaždice a dodržovat přijatelnou normu.
Obsah:
Vitamínové a minerální složení hořké čokolády
Na rozdíl od většiny sladkostí trpí i lidé diabetes mellitus, obezita, metabolické poruchy, můžete jíst hořkou čokoládu. Výhodou produktu je jeho schopnost normalizovat metabolické procesy. Nejen, že to situaci nezhorší, ale naopak pomůže problém zvládnout. Vitamíny a minerály příznivě působí na fungování organismu jako celku:
- Vitamin E přítomný v hořké čokoládě se nazývá „vitamín mládí“. Udržuje krásu a pružnost pokožky, normalizuje produkci hormonů. Účinek tokoferolu je přirovnáván k účinku progesteronu, který je důležitý pro ženský reprodukční systém.
- Vitamin B2 je nezbytný pro udržení zrakové ostrosti a účastní se téměř všech chemických procesů v těle. Bez něj je tvorba červených krvinek nemožná.
- Nezbytnou součástí práce je kyselina nikotinová (vitamin PP). kardiovaskulární systém, „čistí“ krevní cévy a zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků.
- Hořčík pomáhá zlepšovat výkon, zlepšuje mozkové procesy: pozornost a paměť. Spolu s draslíkem, který je v čokoládě rovněž dostatečně obsažen, se podílí na zajištění správné činnosti srdečního svalu.
- Železo zabraňuje rozvoji anémie a zmírňuje její příznaky: závratě, ztmavnutí očí, bledost.
- Fluor a vápník pomáhají posilovat kosti, nehty a zuby. Hořká čokoláda je výbornou chutnou prevencí osteoporózy.
Kousek temné pochoutky vám může vrátit sílu a dodat energii. Všechny prospěšné látky obsažené v jeho složení jsou tělem rychle a plně absorbovány.
Blahodárné vlastnosti hořké čokolády
Vlastnosti hořké čokolády jsou spojeny s vysokým obsahem kakaových bobů, které obsahují flavonoidy. Jedná se o jakési antioxidanty, které zabraňují rozvoji mnoha cévních onemocnění, mají omlazující účinek na organismus jako celek a regulují hladinu hormonů.Plody kakaa mají antimikrobiální a antibakteriální účinky, pomáhají předcházet onemocněním dutiny ústní, tvorbě plaku a zmírňují krvácení dásní. Jak se používá prevence v oficiální medicína k prevenci rozvoje aterosklerózy a anémie.
Obsahuje theobromin, analog kofeinu, podílející se na produkci „hormonu štěstí“, endorfinu. Flavonoidy pomáhají aktivovat produkci oxidu dusnatého, který zlepšuje průtok krve, včetně mozku. Katechin chrání tkáně před volnými radikály. To zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, chrání srdce a cévy před nemocemi.
Nutriční hodnota hořké čokolády
Video: Odborník na výživu o prospěšných vlastnostech hořké čokolády
Aplikace čokolády
Odborníci na výživu vyvinuli speciální dietu založenou na hořké čokoládě. Trvá jeden až tři dny a je určen pro zdravý člověk. Je třeba poznamenat, že po čokoládové dietě lidé jen tak neodejdou kila navíc, ale také zlepšení vzhled kvůli odstranění toxinů a normalizaci metabolických procesů.
Poznámka: Spokojený s hořkou čokoládou postní dny, pomáhá snížit váhu až o 2 kg najednou. K provedení jednodenní diety snězte jednu 100gramovou tyčinku vysoce kvalitní hořké čokolády. V této době byste se neměli omezovat na tekutinu, je povoleno pít kávu, černý, zelený a bylinný čaj bez cukru. Takovou vykládku lze provádět maximálně jednou za 2 týdny.
Hořká čokoláda se také používá v kosmetologii k výrobě stahujících pleťových masek. Čokoládové zábaly jsou docela účinné v boji proti celulitidě a striím. Není náhodou, že čokoládové výtažky jsou přítomny v mnoha řadách péče o vlasy, obličej a tělo.
Video: Kosmetické procedury s použitím čokolády doma
Při výběru byste měli pečlivě prostudovat tmavou čokoládu: její výhody a škody přímo závisí na jejím složení. Jak více obsahu v tabulce kakaových bobů, tím je zdravější. Skutečný přínos přinese čokoládu, ve které je podíl kakaových bobů minimálně 70 %.
Složení by nemělo obsahovat škroby ani olej (zejména palmový). Pokud se tvoří bílý povlak, což znamená, že nebyly splněny podmínky skladování. Takový produkt samozřejmě neublíží, ale prospěšné vlastnosti se ztratí.
Dlaždice by se neměla roztavit v rukou. Pokud vám po jednom dotyku zůstane na prstech rozpuštěná čokoláda, svědčí to o nečistotách (případně neuvedené ve složení) a nízké kvalitě produktu.
Varovat by vás měla i nízká cena hořké čokolády. Opravdu kvalitní čokoláda má dost vysoká cena, ale je to on, kdo přinese potěšení a bude nejužitečnější.
Kontraindikace a preventivní opatření
Hořká čokoláda nemá prakticky žádné kontraindikace. V přiměřeném množství jej mohou konzumovat i lidé trpící cukrovkou a obezitou. Obsah kalorií je zde však také významný - 540 kcal na 100 gramů produktu. Při nadměrné konzumaci se zdravé sacharidy hromadí ve formě tukových zásob.
Kdo má problémy se spánkem, neměl by hořkou čokoládu nadužívat, protože kofein, který obsahuje, má na organismus tonizující účinek. Je také kontraindikován v případech závažných metabolických poruch.
Jakákoli čokoláda je potenciální alergen, takže lidé náchylní k alergickým reakcím by ji měli jíst opatrně. Během těhotenství byste se měli omezit na malý kousek pochoutky, pokud to opravdu chcete. Během laktace je lepší zcela vyloučit takový alergenní produkt ze stravy, jinak může být poškozeno tělo dítěte.
Čokoláda je poklad užitečné látky. Ale tento produkt musí být konzumován správně. Nadměrná konzumace čokolády vede k nadváze a dalším problémům.
Čokoláda je nejen chutná, ale také užitečný produkt. Ale stejně jako u jiných produktů lze jeho výhody pocítit, pokud jej nezneužíváte. Koneckonců, tento produkt má vysoký obsah kalorií. Ovšem při pravidelném používání malé množství S jeho výhodami souhlasí i takoví odpůrci všeho „chutného“, jako jsou odborníci na výživu.
Výhody čokolády závisí na jejím typu. Nejoblíbenější druhy čokolády jsou:
Hořký
Mléčný
Bílý
Složení čokolády
Hlavními složkami čokolády jsou kakaová hmota, kakaové máslo a cukr. Čím vyšší je procento kakaa v čokoládě, a tedy čím méně cukru obsahuje, tím je zdravější. Největší množství kakaa je v hořké čokoládě. V mléčné čokoládě více cukru, a v bílé je procento kakaa minimální. Proto budeme příště mluvit o hořké čokoládě.
Indiáni Olmékové se naučili využívat kakaové boby ke stimulaci fyzické a duševní aktivity.
Navíc je konzumovali syrové nebo si z kakaových bobů připravovali posilující nápoj. Po kolonizaci Mexika španělskými dobyvateli se kakaové boby dostaly do Evropy, kde byly vynalezeny k výrobě čokolády.
Výhody čokolády pro tělo
Bohaté je také vitamínové složení čokolády. Tento produkt obsahuje především:
Vitamín PP (10,5 % denní norma na 100 g produktu);
Vitamin E (5,3 % denní dávky na 100 g výrobku);
Vitamin B2 (3,9 % denní dávky na 100 g výrobku);
Vitamin B1 (2 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku).
Mikro- a makroprvky obsažené v čokoládě:
Dietní vláknina(37 % odpadové normy na 100 g výrobku);
Hořčík (33,3 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Železo (31,1 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Fosfor (21,3 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Draslík (14,5 % hodnoty odpadu na 100 g produktu);
Vápník (4,5 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku).
Složení čokolády je mimořádně bohaté na prospěšné látky. Musíte si však pamatovat na obsah cukru v tomto produktu. Nejenže negativně ovlivňuje zuby, ale může zhoršovat i zubní sklovinu. Pravda, podle kanadských zubařů může hořká čokoláda posílit dásně a... Prospěšné látky obsažené v tomto produktu neutralizují účinky cukru. Ale po snědení čokolády je lepší si vyčistit zuby žvýkačkou bez cukru.
DŮLEŽITÉ: Není to tak dávno, co byl zničen mýtus, že častá konzumace čokolády může vést k závislosti. V tomto produktu nebyly nalezeny žádné látky, které způsobují takovou reakci v těle. Jde spíše o osobní pouto k této lahodné pochoutce. Nadměrné konzumaci čokolády je ale lepší se vyhnout.
Tloustne čokoláda?
Čokoláda: výhody pro muže a ženy
Výhody čokolády pro mužskou sexuální výkonnost nebyly prokázány. I když v některých pseudovědeckých publikacích můžete najít takový mýtus, že čokoláda je pro muže přirozené „“. To je spíše mýtus než pravda. I když se již objevují pokusy uvést na trh bohaté čokoládové tyčinky fenylethylamin. Tato látka vzniká v těle při pohlavním styku.
Výhody čokolády pro muže jsou různé. Nejběžnější moderní nemoci silnější pohlaví jsou kardiovaskulární onemocnění. Ale čokoláda s tím může pomoci. Proto jsou jeho přínosy pro mužské tělo zřejmé.
Pokud jde o ženy, přínos hořké čokolády pro krásná stvoření je již dávno prokázán. Vzhledem ke schopnosti tohoto produktu zvýšit, dívkám a ženám se doporučuje jíst, aby se zabránilo
DŮLEŽITÉ: Čokoláda je spolu s malinami, jahodami a šampaňským považována za ženy. Časopis Sexual Medicine zveřejnil důkazy o vztahu mezi konzumací čokolády a sexuální aktivitou žen.
Čokoláda a hormony radosti
Každý ví, že čokoláda může pomoci tělu produkovat endorfiny. Tedy hormon, který je zodpovědný za potěšení. Čím větší produkce endorfinů, tím šťastnější se člověk cítí. Ale to není všechno. Jde o to, že čokoláda obsahuje theobromin a. Tyto přírodní psychostimulanty pomohou zvýšit výkon, náladu a...
Čokoláda v kosmetologii
Kakaové máslo díky obsaženým antioxidantům neutralizuje volné radikály. Tuto vlastnost kakaového másla lze využít ke zlepšení složení pokožky a vlasů. Dnes jsou čokoládové masáže založené na tomto produktu velmi oblíbené. Mnoho kosmetické procedury Můžete si ho vyrobit doma z kakaového másla nebo čokolády.
Čokoládové masky na obličej
Pleťové masky jsou vyrobeny z čokoládového prášku s přídavkem dalších látek prospěšných pro pokožku. Jako takové přísady lze použít ovoce, jíl a další látky.
Pro normální pleť. Jablko nastrouhejte na jemném struhadle a jednu lžíci výsledné hmoty přidejte do čokolády, předem rozpuštěné ve vodní lázni.
Pro mastnou pleť. Přidejte 1 polévkovou lžíci do kakaového prášku a výslednou hmotu zřeďte kefírem.
Pro suchou pokožku. K čokoládě rozpuštěné ve vodní lázni přidejte žloutek a lžíci zakysané smetany.
K výrobě pleťových masek použijte 50-60 gramů čokolády. Nejprve je třeba ošetřit obličej. Masku aplikujte opatrně, vyhněte se oblasti očí a úst. Tuto masku musíte mít na obličeji alespoň 25 minut.
Zábaly na bázi čokolády
Před obalováním čokoládou musíte své tělo důkladně očistit. K tomuto účelu můžete použít vlastní přípravek. Chcete-li to provést, vezměte středně mletou kávu a přidejte ji do sprchového gelu. Po ošetření pokožky tímto přípravkem je k dispozici pro zábal.
Nejvíce jednoduchý recept je směs plátu tohoto produktu rozpuštěného ve vodní lázni a polévkové lžíce. Při aplikaci takové směsi se musíte ujistit, že má pro tělo příjemnou teplotu. Po tomto postupu musíte zakrýt oblast, kde je čokoládová hmota aplikována, filmem a přikrýt se teplou přikrývkou.
DŮLEŽITÉ: v případě projevů můžeme jednoznačně říci, že čokoláda je velmi zdravý produkt. Ale při nadměrné konzumaci může dojít k opačnému účinku. Proto je nutné sledovat množství tohoto produktu ve stravě. Abyste získali všechny výhody čokolády, které jsou popsány v tomto článku, musíte si vybrat produkt, který obsahuje málo a hodně kakaa.
Video. Výhody čokolády
Asi těžko najdete člověka, kterému je čokoláda lhostejná. Jde o známou pochoutku nejen pro děti, ale i pro dospělé. Pokud někdo nemá potravinovou alergii na tento produkt. V každém případě musíte vědět, jaké jsou výhody čokolády a zda může být škodlivá.
Proč je to užitečné?
Výhody čokolády pro tělo se skrývají v kakaových bobech. Proto není divu, že má prospěšnější vlastnosti než mléko. Bez ohledu na to, která čokoláda je zdravější, obsahuje mnoho prospěšných látek, které působí na tělo různými způsoby:
- Slouží jako antidepresivum. Výhody čokolády pro lidský organismus jsou v období deprese neocenitelné. Vymaže negativní emoce a zažene melancholii. Navíc povzbuzuje a dodává energii pozitivní emoce. I když tato skutečnost nebyla potvrzena.
- Zabraňuje vzniku aterosklerózy, infarktu a mozkové mrtvice. Obsahuje látky, které nepřispívají k usazování cholesterolu na stěnách cév. Obsahuje velké množství flavonoidů.
- Cévy a srdce jsou posíleny. Čokoláda obsahuje polyfenoly. Podporují lepší průtok krve. V důsledku toho se zlepšuje činnost srdečního svalu. Navíc normalizuje krevní tlak.
- Blahodárné vlastnosti čokolády také pomáhají v boji proti tvorbě rakovinných buněk. Navíc pomáhá v boji proti žaludečním vředům.
- Čokoláda je dobrá pro stabilní funkci mozku a nervový systém. Tento přínos je připisován přítomnosti draslíku, hořčíku, theobrominu a kofeinu. Všechny tyto složky jsou vynikajícími tonizujícími látkami. Je také důležité, aby čokoláda zlepšila paměť člověka a učinila jej více pozorným k detailům. Proto se tento produkt doporučuje starším lidem.
- Příznivé vlastnosti čokolády zmírňují PMS u žen. Všechny nepříjemné příznaky spojené s tímto měsíčním jevem se užíváním tohoto produktu zmírňují.
- Slouží jako výborná prevence proti nachlazení. Například teobromin může léčit kašel. Londýnští vědci vyzkoumali, že čokoláda dokáže léčit kašel lépe než jakékoli prášky.
- Pokud máte zažívací potíže, pak malé kousky této pochoutky zlepší trávení. Stimuluje žaludeční svaly ke stažení, což vede k rychlejšímu zpracování potravy.
Proč je to škodlivé?
Výhody čokolády jsou tedy prostě neocenitelné. Na druhou stranu čokoláda může být pro lidský organismus škodlivá. Proto se nyní podívejme na to, v čem přesně čokoláda škodí.
Za prvé, pochoutka a prastará čokoláda je nebezpečná pro zdraví diabetiků. Tuto pochoutku nesmí jíst. Také pokud má člověk nadváha, pak i jeden kousek mléčné nebo hořké čokolády může být škodlivý.
Pokud v toto období antihistaminová léčba se provádí v průběhu času, tento přípravek by měl být užíván pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. A pokud se objeví alergie na kakaové boby, pak se takové pochoutky budete muset navždy vzdát.
Jak je vidět, čokoláda škodí jen ve výjimečných situacích. Na druhou stranu byste ji neměli nadužívat, protože škodlivost čokolády se může projevit i jinak. To vše je vysvětleno strukturálními rysy těla.
Jaké jsou výhody čokolády pro ženy?
Každá žena se samozřejmě o svou postavu trápí. Z tohoto důvodu nacházejí různé diety, které jim pomáhají zhubnout. Mnoho žen drží dietu každý měsíc a některé z nich dělají chybu, když se domnívají, že jíst čokoládu každý den je škodlivé. Jak ale podotýkají výživoví poradci, jíst ho můžete, ale pouze do 16.00 odpoledne. V tomto případě výhody čokolády pro ženské tělo bude neocenitelná a nezmění se v kila navíc.
Znalecký posudek
Anastasia Titová
Cukrář
Poraďte! Nejzdravější čokoláda pro ženy je tmavá. Zároveň by měla obsahovat strouhané kakao. Chcete-li to zjistit, stačí se před nákupem podívat na štítek čokoládové tyčinky.
Zvláštní pozornost by měla být věnována kojícím matkám. V prvních 3 měsících odborníci na výživu nedoporučují jíst tuto pochoutku, protože během tohoto období se vyvíjí imunitní systém dítěte. Vše je zde však relativní a individuální. Pokud netrpíte alergií, můžete zkusit jeden plátek a sledovat reakci dítěte. Pokud vše půjde dobře, pak budou užitečné malé dávky.
Co se týče těhotných žen, čokoláda obsahuje mnoho prospěšných látek, např.
- Hořčík. Pomáhá posilovat nervový systém. Také zlepšuje imunitní systém a odstraňuje úzkost.
- Draslík. On propaguje normální tlak.
- Flavonoid. Pomáhá posilovat tělo nastávající matka.
- Theobromin. Zlepšuje činnost srdečních svalů.
- Železo. Posiluje tělo dítěte.
S tím vším bude vždy existovat polemika o výhodách a nebezpečích čokolády pro těhotné ženy. Ve všech případech je to nutné individuální přístup. Navíc odborníci dokonce doporučují jíst hořkou čokoládu, když jste v situaci, kdy stačí regulovat dávku.
Uvažujme zadní strana medaile - poškození během těhotenství. Obsažený kofein může způsobit nespavost. V důsledku toho dojde k poškození těla dítěte. Může se objevit i pálení žáhy. Pokud tento produkt zneužíváte, povede to ke snížení intenzity prokrvení dělohy. A to je plné kyslíkového hladovění plodu.
Výhody čokolády pro muže
Nyní se podívejme na to, zda je čokoláda pro muže dobrá nebo špatná. Podle studií je hořká čokoláda pro muže velmi zdravá. Ve všech případech je však důležité jedno upozornění - v malých dávkách. V průměru můžete bez újmy sníst až 50 gramů denně.
Znalecký posudek
Anastasia Titová
Cukrář
Důležité vědět! Čokoláda obsahuje alkaloid theobromin (hořký). Tato látka může poskytnout prospěšnou pomoc při bronchitidě. Navíc pomáhá obnovit zubní sklovinu.
Mužské tělo absorbuje aminokyseliny a flavonoidy mnohem rychleji. V důsledku toho je nutné tuto zásobu neustále doplňovat.
Čokoláda pro muže je užitečná následujícími způsoby:
- Tento produkt snižuje hladinu cholesterolu v mužském těle a také normalizuje krevní tlak. V důsledku toho se snižuje pravděpodobnost srdečního infarktu před dosažením věku 50 let. Odborníci dokonce doporučují pravidelně pít 50 ml čokoládového nápoje.
- Čokoláda navíc snižuje hladinu stresu u mužů. Podporuje zlepšení emocionální pozadí. Je zvláště prospěšné, pokud je jedí lidé trpící depresemi.
- Pokud muž závislost na alkoholu, pak to má strouhané kakao tendenci redukovat. To je vysvětleno obsahem endogenního metabolitu salsolinolu v produktu.
- No, pro muže je nejdůležitější jejich sexuální zdraví. Přítomnost neurotransmiteru dopaminu v čokoládě zvyšuje sexuální touhu, protože se také nazývá hormon potěšení. Zlepšuje také erekci během období silného stresu. Navíc, pravidelné používání Tato pochoutka prodlouží pohlavní styk bez předčasné ejakulace.
Jak vidíte, žádná strašná skutečnost o škodlivosti nebyla zjištěna. Samozřejmě i pro děti , a starým mužům se nedoporučuje jej zneužívat, protože může ublížit a neměl by se jíst jen zřídka.
Jaké jsou výhody tmavé čokolády?
Existuje názor, že hořká čokoláda je velmi zdravá. To je však řada důkazů prospěšnosti tmavých odrůd čokolády. V první řadě zabraňuje vzniku onkologických nádorů, jelikož obsahuje antioxidanty. Také dobrá hořká čokoláda slouží jako preventivní opatření. kardiovaskulární onemocnění. Navíc mezi nejpříznivější vlastnosti patří normalizace hladiny cukru v krvi. Proto nemoc, jako je cukrovka, nebude děsivá.
Polynenasycené kyseliny obsažené v čokoládě odstraňují cholesterol z těla. Pravidelná konzumace malého množství čokolády stimuluje mozkové funkce a také zvyšuje intelektuální úroveň.
Škodlivost hořké čokolády
Nejlepší je děti čokoládu neučit, navíc její chuť není příliš příjemná. Neprospěje těm, kteří mají problémy s játry. A pokud máte nadváhu, je lepší toto potěšení odmítnout. Při jeho užívání neexistuje žádný způsob, jak se vyhnout poškození vaší postavy, protože obsah kalorií v hořké tyči je poměrně vysoký.
Kvůli velkému množství cukru by tuto pochoutku neměli jíst diabetici. Cukr v něm obsažený může být pro tělo smrtelný. Nejhorší na tom je, že tyčinky s vysokým obsahem kakaa mohou být návykové. A tento typ závislosti na jídle je velmi nebezpečný, protože čokoláda může mít na tělo škodlivý účinek.
A existuje kategorie lidí , pro které je hořká a dokonce i bílá čokoláda prostě kontraindikována. Někdy problém nevzniká s tímto produktem samotným, ale s dalšími přísadami, které jsou v čokoládě. Před nákupem je proto nesmírně důležité vědět, z čeho se čokoláda vyrábí.
Závěr
Zde jsme se tedy podívali na výhody čokolády pro lidské tělo. Mnoho žen používá tyto produkty pro kosmetické účely, například při výrobě čokoládových masek. Můžete tak vyživit pokožku obličeje i těla. V každém případě pamatujte, ať už jíte bílé mléčné proteiny nebo hořkou čokoládu, musíte dodržovat normu a nenechat se touto pochoutkou unést nad míru. V tomto případě se vám škoda a vše ostatní, co bylo uvedeno v tomto článku, určitě vyhnou.
Kolaborativní výzkumná práce
Zpracovali: žáci 4. ročníku
Podrobit : "Čokoláda: škoda nebo užitek?"
Typ výzkumné práce : experimentální - kreativní
krátký
vedoucí: Učitelka Khokhlan Nadezhda Dmitrievna primární třídy 1 kategorie
Suly - nádražní základní škola
Timiryazevsky okres
Region Severní Kazachstán 2014
Obsah
Zavedení
Historie čokolády
Jak se vyrábí čokoláda?
Čokoláda pro zdraví
Ta špatná čokoláda
Druhy čokolády
Závěr
Literatura
Aplikace
Zavedení
Opravdu miluji čokoládu. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších lahůdek. Přichází každý den do obchodu, na regálech, které vidíme velký sortimentčokoláda. Zajímalo nás, jakou čokoládu mají rádi dospělí a děti? Je tato léčba škodlivá nebo prospěšná? Průzkum přidal ještě více otázek a začali jsme zkoumat literaturu o čokoládě.
Pod obalem a fólií
Čokoláda je moje oblíbená.
A vesele šustím - spěchám
Opravdu to sněz
Čokoláda – cukrářský výrobek na bázi kakaového másla, který je produktem zpracování kakaových bobů – semen čokoládového stromu.
Čokoládové výrobky obsahují aromatické přísady: káva, alkohol, koňak, vanilin, pepř. Výživové doplňky: rozinky, ořechy, vafle, kandované ovoce nebo náplň.
Účel kolektivního výzkumu:
Studium pozitivních a negativních účinků čokolády na lidský organismus.
úkoly:
1 Seznamte se s historií čokolády
2 Seznamte se s druhy čokolády, jejími prospěšnými a negativní vlastnosti
3 Proveďte průzkum mezi dětmi a dospělými
4 Zjistěte chuťové preference studentů
Předmět studia: čokoláda
Předmět zkoumání : informace o čokoládě
Výzkumné metody : prezentace, analýza, syntéza, dotazování, esej, tvůrčí práce
Hypotéza: Věřím, že čokoláda je zdravá a neovlivňuje lidské zdraví, pokud je konzumována střídmě.
Téma výzkumu považujeme za relevantní pro studium, protože čokoláda je oblíbeným potravinářským produktem. Čokoláda je pro děti velmi užitečná. Nemohou bez něj žít. Používá se také k výrobě dezertů a cukrovinek. V procesu shromažďování informací o čokoládě se ukázalo, že má svou historii. O tisíce let později děkujeme těmto lidem za tento lahodný produkt.
Historie čokolády
V Africe na Zlatém pobřeží se lidé schovávají před sluncem ve stínu obrovských kokosových palem malé stromy- drsní chlapi. Na jejich větvích visí plody podobné okurkám. Plod obsahuje semena velikosti fazolí. Jedná se o kakaové boby. Papoušci a opice na nich rádi hodují. Čokoládový strom byl uctíván a z jeho semen byl vyroben úžasný nápoj, který obnovoval sílu člověka. V Evropě se první kakaové boby objevily díky Kryštofu Kolumbovi, který z Mexika přivezl recept na cukroví. Po nějaké době se kakaové boby objevily na dvoře francouzského krále a poté se rozšířily po celé Evropě. V 17. století vědci objevili léčivé vlastnostičokoláda . Čokoláda Doporučuje se pro mnoho nemocí, podporuje dlouhověkost.
V 18. století se ve Francii otevřely první cukrárny, kde se návštěvníci pohostili čokoládovým nápojem.
Čokoláda nezačal mít hned vzhled, ve kterém jsme zvyklí ho vídat. V roce 1819 byla vytvořena první čokoládová tyčinka na světě. Výrobci po celém světě začali s novým produktem experimentovat. Přidávaly se do něj ořechy, med, kandované ovoce a mléko.
Vznik čokolády
Jak se vyrábí? S kakaovými boby se dějí dobrodružství. Nejprve se pro chuť důkladně opečou. Když jsou smažené, zazvoní budík.
Dále drtící a třídicí stroj drtí a mele fazole a mění je na krupici. Obilí končí ve mlýně. Z kakaových bobů rozemletých na jemná zrna se vylisoval olej. Přidává se cukr, mléko a další drogy. Nezbývalo než tři dny stát. A pakčokoláda stanou se chutnými a aromatickými. Lze skladovat po dlouhou dobu.
Dnes pro lidi na celém světěčokoláda zůstává jednou z oblíbených pochoutek, čisté potěšení, přinášející radost a zábavu dětem.
Druhy čokolády podle složení:
Černý hořký ze strouhaného kakaa
Bílý z kakaového másla a sušeného mléka.
Diabetik čokoláda je určena pro diabetiky. Sladidla místo cukru.
Porézní čokoláda se vyrábí ve vakuu
Čokoláda pro zdraví
Antioxidanty obsažené v čokoládě udržují srdce a cévy zdravé.
-- Čokoláda produkuje hormony štěstí.
Ovlivňuje zlepšení nálady.
-- Čokoláda užitečné pro děti pro sportovní a duševní práci
Na člověka působí povzbudivě, je zdrojem energie.
-- Čokoláda rychle zažene hlad
Škody z čokolády
Z nadužíváníčokoláda vzniká kaz
Viník nadváhu, čokoláda vede k obezitě
NA čokoláda dá se na to zvyknout
Je škodlivý v raného dětství a dovnitř velké množství
Abstrakt studie
Projekt je zaměřen na studenty základní škola, jejich rodiče.Čokoláda- To je lahůdka nejen pro děti, ale i pro dospělé. Málokdo však ví, jak a kde se objevil, jeho výhody a škody. Během práce studenti provádějí průzkum na projektový problém, analyzují materiály z různé zdroje, dozvědět se o postupu výroby čokolády, zjistit, jaké druhy čokolády existují, prozradit užitečné a škodlivé vlastnostičokoláda. Výsledkem projektu je, že studenti musí zjistit, zda je čokoláda škodlivá nebo zdravá.
Provedli jsme průzkum mezi studenty, učiteli a rodiči.
Dodatek 1
Dotazník pro studenty
1 Máte rádi čokoládu?
2 Prospívá nebo škodí čokoláda?
3 Z čeho se vyrábí čokoláda?
4 Která čokoláda podle vás chutná lépe?
Dotazník pro rodiče
1 Dodává vám čokoláda sílu a elán?
2 Myslíte si, že je čokoláda zdravá?
3 Škodí čokoláda vašim zubům?
4 Jakou čokoládu mají rády vaše děti?
Po analýze dotazníků (Příloha 1) a kreativní práce studenti (koláž „Můj čokoládový svět“, soutěž čokoládových obalů a čtyřverší (Příloha 2)) zjistili, že čokoládu milují dospělí i děti.
Výsledky našich dotazníků
Zúčastnilo se 58 lidí (studenti, rodiče, učitelé)
Otázky ano ne
Máte rádi čokoládu? 52 6
Myslíte si, že je čokoláda zdravá? 49 9
Škodí čokoláda lidem? 11 47
Závěr
Vyrobili jsme je pro sebe závěry
Je čokoláda viníkem nadváhy? - Do jisté míry
Dodává vám čokoláda energii? - Ano
Je to škodlivé v raném dětství? - Ano
Čokoláda má blahodárný vliv na zdraví lidí? - Ano
Žádný čokoláda Obsahuje kromě bílého i kakao? - Ano
Náš hypotéza Potvrdilo se, že čokoláda bude zdravá a chutná, bude-li konzumována střídmě.
Nejvyšší procento kofeinu se nachází v hořké čokoládě.Čokoláda - nejen lahodná pochoutka, ale také velmi výživná a vysoce kalorický produkt. Je nepostradatelný tam, kde potřebujete rychle obnovit síly a energetické zásoby. Včokoláda musí tam být kakao. Děti milují čokoládu jakéhokoli druhu.
Mírné použitíčokoláda v potravinách nepoškozuje lidské zdraví.
Jezte čokoládu s mírou !
S čokoládou se můžete kamarádit.
Jezte s mírou a buďte opatrní.
Pro studium, pro zábavu,
Pro dobrou náladu!
Hodně zdraví!
Literatura:
1 Časopis "Murzilka". Zdravá pochoutka 2001
2 Internet. Wikipedie
3.Encyklopedie čokoholika. Návod k použití.
4. „Charlie a továrna na čokoládu»
5. „Recept na čokoládové výrobky a kakaový prášek.“
Dodatek 2
Naše čtyřverší
Tato lahodná čokoláda
Každý rád sní kousek
Prostě jsem to snědl a najednou
Stal se pro mě jako opravdový přítel
Jsem kamarád s čokoládou.
Ošetřím kohokoli.
běž rychleji,
Rychlejší, odvážnější!
Sport potřebuje čokoládu
Okamžitě si s ním rozumíte.
Předběhneš všechny jako vítr
Autem, mopedem !
Čokoláda - výhody a poškození, příznivé vlastnosti - výhody pro zdraví žen, srdce, cévy, gastrointestinální trakt, imunita, nervový systém, obsah kalorií, kontraindikace
Čokoláda je jednou z oblíbených pochoutek nenapravitelných mlsounů a je to také velmi zdravý produkt a skvělý lék. Pravda, toto tvrzení platí pouze pro vysoce kvalitní hořkou čokoládu; ostatní druhy – mléčná, bílá, s různé přísady, jsou mu v mnoha ohledech podřadné.
Komu čokoláda prospívá? Čokoláda je užitečná pro děti a starší lidi, muže a ženy, sportovce a lidi zabývající se intelektuální prací. Je pravda, že je tu jedno „ale“: podle vědců je pro nás dobré 25 g této pochoutky denně, ale všechno ostatní už dobré není.
Obsah kalorií v čokoládě— čokoláda je vysoce kalorický výrobek. Jedna tyčinka o hmotnosti 100 gramů obsahuje asi 500 kalorií, jejich hlavními zdroji jsou mléko a glukóza. Kalorický obsah čokolády zvyšují ořechy, kandované ovoce, rozinky, smetana a další přísady.
Výhody čokolády - prospěšné vlastnosti
1. Čokoláda je vynikající antidepresivum
„Vymazává“ smutek, zahání melancholii a působí proti depresi. Také zlepšuje náladu a dodává energii. To je možná nejpříjemnější vlastnost sladkých aromatických tyčinek.
Jak napsala Marina Cvetaeva: "Být jako stonek a být jako ocel v životě, kde toho můžeme udělat tak málo... Léčit smutek čokoládou a smát se do tváře kolemjdoucím!"
2. Čokoláda nás zachrání před infarktem, mrtvicí a aterosklerózou
Zázračný éterické oleje, které jsou obsaženy v tomto ušlechtilém produktu, zabraňují usazování cholesterolu na stěnách cév. Čokoláda, stejně jako víno a hrozny, je bohatá na flavonoidy, které zabraňují slepování krevních destiček. Půl tabulky hořké čokolády obsahuje stejné množství jako 5 šálků zeleného čaje a 6 jablek.
3. Čokoláda je dobrá pro srdce a cévy
Polyfenoly obsažené v kakaových bobech zlepšují prokrvení a to má zase příznivý vliv na činnost srdečního svalu. Půl tyčinky obsahuje tolik polyfenolů jako sklenice červeného vína.
Čokoláda posiluje cévy, zlepšuje krevní oběh a složení krve, normalizuje krevní tlak a zvyšuje citlivost na inzulín. To druhé znamená, že výběrem čokolády před jinými pamlsky snižujeme pravděpodobnost vzniku cukrovky.
4. Čokoláda nás chrání před rakovinou a peptickými vředy
Čokoláda je silný antioxidant. On, jako zelený čaj, obsahuje katechin, který snižuje množství škodlivých volných radikálů v krvi. Japonští vědci dokázali, že pokud toho sníte až 40 g denně chutná pochoutka, výrazně se snižuje riziko vzniku rakoviny. Japonci jsou ale jedním z nejdéle žijících a zřídka nemocných národů na světě a pochopení výhod čokolády hraje v tomto úspěchu důležitou roli.
5. Čokoláda je dobrá pro mozek a nervový systém
Stopové prvky, na které je tento ušlechtilý produkt bohatý, zejména hořčík a draslík, zajišťují normální činnost nervové soustavy, kofein a theobromin mají mírně tonizující účinek. Čokoláda zlepšuje paměť, zvyšuje pozornost a stimuluje mozkovou činnost. Je také velmi užitečný pro starší lidi, protože pomáhá předcházet stařecké demenci.
6. Čokoláda zmírňuje PMS
Únava, podráždění, apatie, kterou mnoho žen pociťuje každý měsíc v určité dny, se vysvětluje snížením hladiny hormonů, které jsou zodpovědné za dobrou náladu. Hořčík a mastné kyseliny, na které je hořká čokoláda bohatá, pomáhají zmírnit tyto nepříjemné příznaky.
7. Čokoláda je skvělý způsob prevence nachlazení
Kakao obsahuje theobromin, látku, která léčí kašel. Čokoláda proto pomáhá na silný kašel lépe než jakákoli pilulka. Tuto skutečnost potvrdili londýnští vědci. A hořká čokoláda také zastavuje záněty a zmírňuje bolesti v krku – k tomuto závěru dospěli italští vědci.
8. Čokoláda zlepšuje trávení
Čokoláda dobrá kvalita stimuluje kontrakci střevních svalů, což má příznivý vliv na jeho práci, a také zlepšuje vstřebávání cukru obsaženého v potravě v těle. Tanin obsažený v čokoládě působí mírně projímavě a pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Škoda čokolády - co je na čokoládě škodlivé?
Vynikající pochoutka má však také zapálené odpůrce, kteří tvrdí: „Čokoláda nadělá více škody než užitku.“ Je to opravdu pravda?
Za prvé, jak již bylo zmíněno, čokoláda vysoce kvalitních odrůd a v rozumném množství může přinést pouze výhody. Jiná věc je, když si člověk koupí levný produkt a neví, jak se omezit v jeho spotřebě.
Boření mýtů o nebezpečí čokolády
1. Čokoláda vyvolává akné, záněty a pupínky.
Pokud člověk nejí nic jiného než čokoládu, může být toto tvrzení pravdivé. Ve všech ostatních případech jsou taková obvinění nespravedlivá. Problematická pleť je důsledkem špatné výživy, která vede k poruchám hormonálního systému a čokoláda může být pouze „spoluviníkem“ škodlivé produkty pokud to sníte velké množství spolu s nimi.
2. Čokoláda poškozuje dásně, ničí zubní sklovinu a podporuje vznik kazu.
Ve skutečnosti je vše přesně naopak: kousek hořké čokolády - nejlepší prevence zubní kaz. Kanadští zubaři to dokázali. Kakaové máslo chrání zuby před zničením tím, že je obaluje ochranným filmem a samotná čokoláda obsahuje antibakteriální složky.
3. Díky čokoládě se rychle cítíte lépe
Naprosto platí pro ty, kteří jedí 2-3 tyčinky denně. Pokud ale budete tuto sladkou pochoutku konzumovat v rozumném množství, vaše postava neutrpí. Čokoláda navíc může být součástí jídelníčku, ale pouze hořká: za prvé spaluje tuky, za druhé je výborným zdrojem energie, která se díky obsahu kakaového másla v čokoládě konzumuje dlouhodobě. Odborníci na výživu dokonce doporučují dopřát si pár kousků této pochoutky před tréninkem.
4. Čokoláda způsobuje alergie
Tato sladkost skutečně může zesílit alergickou reakci, ale nemůže se stát její nezávislou příčinou. Nakoupit by měli lidé alergičtí na bílkoviny obsažené v kakau dietní produkty bez těchto bílkovin. Pokud se čokoláda prodává v pekárně, může se dostat do kontaktu s cukrářskými výrobky a způsobit onemocnění u člověka alergického na lepek.
5. Čokoláda obsahuje hodně kofeinu
Ano, nedoporučuje se jíst čokoládu k večeři, protože má mírně povzbuzující účinek. Ale tento produkt může být vynikající náhradou kávy, zejména pro lidi s hypotenzí, protože čokoláda je zdravější a bezpečnější než nápoj vyrobený z kávových zrn. Jedna tyčinka oblíbené pochoutky obsahuje pouze 30 g kofeinu. To je asi 5krát méně než šálek kávy.
6. Čokoláda je návyková
Tento ušlechtilý produkt ve skutečnosti obsahuje látky, které svým působením připomínají marihuanu, ale aby bylo cítit narkotický účinek, musíte sníst alespoň 50 dlaždic najednou. Pokud člověk jí dlouhodobě 300-400 gramů čokolády denně, může samozřejmě vzniknout závislost na tomto cukrářském výrobku.
Kontraindikace pro konzumaci čokolády
Mladí rodiče by měli vědět, že hořká čokoláda by se dětem neměla podávat. A je nepravděpodobné, že by se jim jeho chuť zalíbila.
Lidé, kteří trpí onemocněním jater, metabolickými poruchami nebo mají nadváhu, by měli omezit konzumaci čokolády. Nemocní s cukrovkou jsou také nuceni vyloučit čokoládu ze svého jídelníčku. Mohou si ale koupit produkt, ve kterém je cukr nahrazen maltitolem.
Kupujte vždy jen kvalitní čokoládu, užijte si ji i vy, dopřejte svým přátelům, obdarujte své blízké a buďte šťastní!