Krůtí ve sladkokyselé omáčce. Krůtí ve sladkokyselé omáčce Krůtí ve sladkokyselé omáčce
Pro milovníky čínské a japonské kuchyně nabízím recept na dušený krůtí řízek ve sladkokyselé omáčce se zeleninou. Díky marinování v sójové omáčce se filet velmi rychle uvaří. Jídlo se ukáže velmi chutné a aromatické.
Celková doba vaření– 55 minut
Příprava– 10 minut
Počet porcí – 4
Úroveň obtížnosti- snadno
Účel —
Jak vařit –
S čím vařit –
Produkty:Krůtí - 450-500 gramů (filé)
Paprika - 1-2 kusy
Mrkev - 1 kus
Zelená cibule - 3 kusy
Vejce - 1 kus
Oranžová - 0,5 kusů
Sojová omáčka - 1 polévková lžíce
Škrob - 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej - na smažení
Na omáčku:
Kuřecí vývar - 200 ml
Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Jablečný ocet - 1,5 polévkové lžíce (6%)
Škrob - 1 lžička
Cukr – 1 polévková lžíce
Jak připravit dušené krůtí maso:Opláchněte krůtí filé. Nakrájejte na malé kostičky.
V samostatné malé misce smíchejte lžíci sójové omáčky a lžičku jablečného octa. V této marinádě marinujte kousky masa 20-30 minut.
Omyjte pomeranč a odstraňte kůru. Rozložte na plátky a odstraňte z nich všechny bílé pruhy. Nakrájejte na malé kostičky.
Mrkev dobře omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na kostky a blanšírujte ve vroucí vodě 4-5 minut.
V talíři smícháme vejce se dvěma lžícemi škrobu. Dobře promíchejte. Do této směsi přidejte marinované krůtí kousky. Dobře promíchejte, aby bylo všechno maso pokryto vaječno-škrobovou směsí.
Na pánvi nebo nízkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a opečte krocana. Za stálého obracení masa smažte 4-5 minut. Všechny kousky musí být smažené.
Osmažené filety přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby absorboval přebytečný olej.
V malém kastrůlku zřeďte rajčatovou pastu malým množstvím kuřecího vývaru. Zbytek vývaru slijeme. Přidejte jablečný ocet, sójovou omáčku, cukr. Na mírném ohni přivedeme k varu. Přidejte připravenou zeleninu: nakrájenou mrkev, sladkou papriku. Vařte 4-5 minut.
Přidejte smažené krůtí řízky, pomeranč a zelenou cibulku. Vařte asi 4-5 minut.
Dobrou chuť!
Líbil se vám recept? Vytiskněte si jej kliknutím na tlačítko „Tiskárna“ nebo jej odešlete e-mailem kliknutím na tlačítko „Dopis“ A nezapomeňte to říct svým přátelům!
PřípravaJe vhodné vzít krůtí řízek (můžete odstranit kosti ze stehna) nebo prsa. Tyto partie obsahují minimální procento tuku a špatného cholesterolu. To znamená, že jídlo bude nejen chutné, ale také prospěšné pro zdraví srdce a cév a také bezpečné pro postavu.
Vezměte si nádobu, kam nasypete všechno koření (mletý černý pepř, mletá chilli paprička, mletá paprika, sušený česnek), přidáte také sójovou omáčku, ocet, kečup a cukr. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Vznikne tak marináda, kterou budete potřebovat k vaření krůty (viz foto).
Nyní byste měli připravit maso. Je vhodné vzít krůtí stehenní hřbet a uvolnit ho od kostí.
Maso se musí dobře umýt a vysušit. Poté se zbavte filmů a přebytečného tuku. Poté maso nakrájíme na malé kousky. Do marinády přidejte připravené krůtí kousky. Důkladně promíchejte lžící nebo rukama. Poté misku s krůtou v marinádě zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice. Nechte produkt tam dvacet minut.
Tato doba stačí na to, aby se jídlo marinovalo.
Poté musí být filé umístěno do misky multivarku. Stačí ji položit na dno spolu se zbytkem marinády.
Nyní zapněte režim „Stew“ a vařte jídlo po dobu jedné hodiny. Někdy je potřeba přidat vodu, aby maso nebylo suché. Udělej to.
Než jej vypnete, musíte si vzít zelenou cibuli, umýt a osušit, poté je nakrájet a vložit cibuli do pomalého hrnce s masem. Nyní můžete hotové sladkokyselé jídlo připravené podle receptu s fotografiemi krok za krokem nalít na talíře, přidat přílohu a podávat.
Krůtí maso je považováno za velmi dietní a obsahuje mnoho vitamínů. Krůtí maso je dobře stravitelné a pokrmy z něj jsou velmi chutné. Nabízím vám jednoduchý a chutný recept na vaření krůty ve sladkokyselé omáčce. Toto jídlo se hodí k příloze rýže a je velmi uspokojivé.
Krůtí filet nakrájíme na střední kousky.
Na pánvi rozehřejeme olej a kousky filé opečeme ze všech stran.
Poté maso vyjměte z pánve a položte na papírové utěrky.
Nakrájejte cibuli a mrkev, osmahněte je na oleji, ve kterém se filet smažil, několik minut, přidejte hnědý cukr.
Po minutě přidejte rajčatový protlak a bílé víno. Směs. Vraťte maso do pánve.
Přidejte vodu do pánve, přiveďte k varu, promíchejte obsah. Pánev přikryjeme pokličkou a krůtu dusíme ve sladkokyselé omáčce 10 minut.
Krůtí kousky podávejte s rýží.
Další fotka krůty dušené ve sladkokyselé omáčce.
Dobrou chuť!
Odborníci na výživu nám ze všech stran říkají, že krůtí maso je téměř nejzdravější maso na světě. Za prvé, krůtí prsa obsahují velmi málo tuku, včetně špatného cholesterolu. Proto je jeho konzumace bezpečná pro postavu a zdraví kardiovaskulárního systému, i když v tomto parametru je srovnatelná s kuřecími prsy. Za druhé, na rozdíl od kuřecího masa je krůta považována za méně alergenní maso, protože kvůli menší popularitě tohoto produktu nejsou ptáci krmeni tolika hormony, antibiotiky a dalšími léky, jako je tomu u kuřat. Tyto vlastnosti dělají z krůty skvělý produkt pro každodenní konzumaci, zdroj cenných živočišných bílkovin, vitamínů a železa.
Jako každé libové maso se však krůtí maso během tepelné úpravy může ukázat jako suché, a tudíž méně chutné. Chcete-li tento problém vyřešit a získat šťavnaté a jemné maso, které bude milovat celá rodina, navrhuji vařit krůtí řízek ve sladkokyselé omáčce s ananasem. V tomto receptu se krůta nejprve marinuje ve víně a sojové omáčce, poté se rychle opeče na vysokém ohni, aby se zachovala šťavnatost kousků, a poté se dusí se zeleninou a konzervovaným ananasem. Maso je díky tomu nasyceno nejrůznějšími vůněmi a chutěmi, změkne a rozplývá se v ústech a jako příloha dostanete velmi chutnou zeleninovou omáčku, která se hodí k rýži nebo jinému zrnu dle vašeho výběru. Zkuste si udělat krůtí guláš se zeleninou a ananasem a uvidíte, že i něco zdravého může být velmi chutné!
Užitečné informace Jak vařit krůtu ve sladkokyselé omáčce - recept na krůtí řízek se zeleninou a ananasem s fotografiemi krok za krokemSLOŽENÍ:
- 700 - 800 g krůtího řízku
- 1 velká cibule
- 1 velká mrkev
- 1/2 papriky
- 200 g konzervovaného ananasu
- 20 ml ananasového sirupu
- 100 ml suchého červeného vína
- 70 ml sójové omáčky
- sůl, pepř
- rostlinný olej
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Chcete-li vařit krůtí řízek ve sladkokyselé omáčce, nejprve maso marinujte. K tomu nakrájejte krůtí prsa na malé kousky, přidejte sůl a pepř.
2. Smícháme víno a 50 ml sójové omáčky, touto směsí zalijeme krůtu a necháme alespoň 30 minut odstát.
Poraďte! Pokud se maso marinuje dlouho, měli byste ho dát do lednice, ale pokud máte na marinování jen půl hodiny až hodinu, je lepší nechat maso na stole, protože při pokojové teplotě je rychle namočené v marinádě.
3. Zatímco se maso marinuje, připravte si zeleninu. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na tenké dlouhé nudličky (nastrouhejte je jednoduše na hrubém struhadle).
4. Papriku oloupejte od semínek a nakrájejte na tenké proužky. Ananas nakrájíme na malé kostičky.
5. Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažte cibuli a mrkev na středním ohni po dobu 10 minut.
6. Krůtí maso lehce osušte papírovou utěrkou. Ve velké pánvi rozehřejte 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a rychle smažte maso na vysoké teplotě ze všech stran do zlatohnědé.
Poraďte! Maso je vhodné vkládat na pánev v jedné vrstvě, aby se všechny kousky rychle a současně opekly, než maso pustí šťávu. Pokud nemáte dostatečně velkou pánev, můžete to udělat ve dvou krocích.
7. K masu přidáme orestovanou zeleninu a vaříme 5 minut.
8. Přidejte papriku a ananas, vařte dalších 5 minut.
9. Zalijeme 20 ml sójové omáčky a ananasovým sirupem, vše důkladně promícháme, pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut.
Křehký, aromatický krocan ve sladkokyselé omáčce s ananasem je hotový! Doporučuji vám podávat s rýží, protože po nasycení omáčkou z aromatické smažené zeleniny se stává prostě neuvěřitelně chutnou a šťavnatou.
Krůtí maso v sójové omáčce je po všech stránkách ideální pokrm, který je zdravý, chutný, chutný a jednoduchý na přípravu. Souhlasíte, snem každého je vychutnat si jídlo, nasytit tělo užitečnými látkami a nepřibrat na váze. Toto maso se hodí pro každou příležitost, hodí se především na sváteční stůl, protože voňavý krocan s chutnou zlatou kůrkou je prostě mistrovský kousek. Obecně platí, že duet jakéhokoli masa se sójovou omáčkou si zaslouží nejvyšší chválu, protože tyto produkty se navzájem velmi organicky kombinují.
Z těch nejjednodušších surovin získáte pochoutku, která svou nevšední, vytříbenou chutí ohromí i toho nejnáročnějšího gurmána. Navíc velké množství receptů dává široký prostor pro realizaci kulinářské fantazie. Nabízíme vám výborné recepty, které vám pomohou získat lehké a dietní, ale velmi chutné a pikantní maso.
Pečená krůta v sójové omáčceHotové maso můžeme podávat teplé jako vydatnou přílohu nebo studené jako plátek.
Ingredience:
- krůtí filé - 0,5 kg
- sójová omáčka - 50 ml
- česnek – 4 stroužky
- kurkuma - 1 lžička
- olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
- provensálské bylinky - 5 g
- černý pepř - 3 g
- sůl – 1 lžička. lžíce
- bazalka – 1 lžička
Vezmeme krásný celý kus filé, uděláme několik zářezů ostrým nožem, maso důkladně osolíme, opepříme a prolisujeme česnekem. Smíchejte provensálské bylinky s kurkumou a bazalkou, výslednou směsí posypte krůtu. Alobal potřete olivovým olejem, na něj položte maso a zalijte sójovou omáčkou. Zabalte krůtu do obálky, marinujte několik hodin v lednici, pečte hodinu v troubě a poté ještě trochu vařte bez obalu, dokud nezhnědne.
Krůtí v sójové omáčce, čínský způsobMnožství pepře lze upravit podle vaší chuti, skvělá je také čerstvá pálivá paprika.
Komponenty:
- krůtí filé - 600-800 g
- sladká červená paprika - 1 ks.
- sójová omáčka - 100 ml
- česnek – 2 stroužky
- cibule – 1 ks.
- olivový olej – 3 lžíce. lžíce
- tekutý med - 2 polévkové lžíce. lžíce
- sezam - 50 g
- chilli paprička a paprika – po 5 g
Krůtí řízek nakrájíme na nudličky a zlehka opečeme na olivovém oleji dohněda. Česnek prolisujeme, cibuli a papriku nakrájíme na proužky, přidáme zeleninu k filetu a 5 minut podusíme. Poté zalijeme sójovou omáčkou a vaříme dalších 15 minut, přidáme med a po 2 minutách přisypeme sezam a dochutíme paprikou a chilli. Toto jídlo se perfektně hodí k rýži, pohance a nudlím.
Smažený krocan v sojové omáčceVezměte:
- krůtí řízek - 700 g
- sójová omáčka - 50 ml
- sezamový olej - 1 lžička
- med - 2 polévkové lžíce. lžíce
- zázvor - 2 cm
- olivový olej - 1 tabulka. lžíce
- jablečný ocet - 15 ml
- česnek – 3 stroužky
- černý pepř, kajenský pepř a paprika - každý po 3 g
Filet nakrájejte na porce jako kotlety, v samostatné misce smíchejte sójovou omáčku s nasekaným česnekem, nastrouhaným kořenem zázvoru, octem, medem, sezamovým olejem a třemi druhy pepře. Kousky masa namáčejte do této aromatické, kořeněné směsi a nechte tam několik hodin. Čím déle bude krůta v omáčce sedět, tím bude šťavnatější, křehčí a chutnější. Marinovaný filet opečeme na pánvi s olejem nebo na grilu. Tato krůta v omáčce je ideální s bramborami, rýží a grilovanou zeleninou.
- Životopis Ferdinand Foch krátký životopis
- Isaev I.F., Mishchenko A.I., Shiyanov E.N. Pedagogika - soubor n1.doc. Slastenin V.A. Metody pedagogické práce - soubor n1.doc Slastenin v pedagogice m akademie
- Daňové účetnictví státních institucí Postup při výpočtu daně a záloh
- Návrat do práce na příkaz inspektorátu práce