Jak pěstovat kombuchu doma. Kombucha doma: jak pěstovat? Koupelové dny pro kombuchu.
Kombucha je symbióza různých bakterií a kvasinek, které vznikly v přírodní podmínky. Kombucha byla mezi obyvateli různých národností natolik oblíbená, že zmínky o ní najdeme téměř v každé kultuře. To není překvapující, protože kromě příjemné chuti a řady užitečných vlastností je kultivační tekutina kombuchy silným antibiotikem.
Tito malí kluci jsou polysacharidy, které reagují s alkoholem. Před použitím stačí protřepat a stále získáte všechny výhody, které vám reishi poskytne! Toto je nejjednodušší možnost. Houbové soupravy jsou plně kolonizovány "ovocnými bloky", které jsou připraveny produkovat houby, jakmile si je vezmete domů. Vše, co musíte udělat, je vyříznout otvory v sáčku a umístit stavebnici do relativně vlhkého prostředí, aby nedošlo k dehydrataci povrchu bloku.
Tyto sady jsou k dispozici na několika místech online a můžete si vybrat z řady různé houby. Možnost 2: Začněte typem zrna. Pokud to chcete trochu nakopnout, můžete zkusit pěstovat houby z potěru. Obilný prášek je podobný „houbovým semenům“ a je komerčně dostupný různé typy houby
Historie kombuchy sahá až do starověku. První zmínka o použití tohoto jedinečného nápoje pochází z roku 220 př. n. l., za dynastie Jing v r Starověká Čína, kde se jmenovalo „Kombuha“. Termín "kombucha" se stále používá pro pojmenování kombucha v různých kulturách.
Kombucha je plovoucí kus vláknitých pramenů celulózy a kolonií prospěšných mikroorganismů. Kombucha obvykle obsahuje mnoho kmenů prospěšných kvasinek, které přeměňují cukr na alkohol. Jedna z nejběžnějších prospěšných bakterií ve struktuře kombuchy - Gluconacetobacter xylinus - je hlavním producentem mikrobiologické celulózy. Tento mikroorganismus přeměňuje etanol na kyselinu octovou, která snižuje obsah alkoholu v kombuchy a zvyšuje probiotické produkty.
Chcete-li vyrůst z potěru, musíte jej přidat do substrátu, který byl řádně sterilizován nebo pasterizován. Nejjednodušší možností je použít pasterizovanou slámu. Uděláte to tak, že namočíte slámu horkou vodu do 90 minut. Po vychladnutí a odkapání přidejte obilný prášek, důkladně promíchejte a vložte do vhodné nádoby. Vajíčka porostou a kolonizují slámu.
Šípková kombucha - pěstování doma
Nakonec ji lze přenést do vlhkého plodnicového prostředí, kde při vhodných podmínkách začne produkovat houby. Možnost 4: pěstování hub na zahradě. Můžete také zkusit pěstovat houby venku pomocí potěru. Výhodou je, že se nemusíte starat o sterilizaci nebo pasterizaci. Nevýhodou je, že vaše výsledky budou mnohem méně předvídatelné a váš úspěch bude záviset na vaší poloze, klimatu a ročním období.
Kyselé prostředí kombuchy zabraňuje infekci plísněmi a patogenními bakteriemi. Kromě, kombucha produkuje mnoho látek:
• organické kyseliny (octová, glukonová, šťavelová, citrónová, jablečná, mléčná, kojová);
• ethylalkohol;
• vitamíny (kyselina askorbová, thiamin, vitamín D);
• enzymy (kataláza, lipáza, proteáza, karbohydráza, zymáza, levansacharáza);
• lipidy (steroly, fefatidy, mastné kyseliny);
• cukry (monosacharidy, diesacharidy);
• pigmenty (chlorofyl, xantofyl);
• purinové základy z čajových lístků;
• pryskyřice a třísloviny z čajových lístků;
• antibiotické látky.
Nejjednodušší způsob je jednoduše na jaře přidat na záhon se slámou potěr. Dobře promíchejte a udržujte relativně vlhké. Při troše štěstí byste měli vidět ovoce v houbách, když teploty na podzim klesají. Doufám, že to poskytlo rozumný nástin vašich možností pro pěstování hub doma.
Odpověď 20 krátké otázky. Plíseň nehtů je infekce nebo infekce nehtového lůžka houbou. Příčinou plísně nehtů je infekce nehtového lůžka tzv. dermatofyty - houbovým druhem s názvy Trichophyton nebo Epidermophyton. Kromě kožních plísní existují také kvasnicové houby, které mohou napadnout nehet a vést k plísňové infekci nehtů.
Samostatnou diskusi si zaslouží antibakteriální účinky kombuchy.
Podle studie provedené na katedře mikrobiologie Jerevanského zooveterinárního institutu docentem L.T. Danielyan a profesor G.A. Shakaryan v letech 1946-1947 má kombucha antibakteriální aktivitu se širokým spektrem účinku. Antibakteriální aktivita kombuchové kultivační tekutiny je podle vědců způsobena především přítomností biologicky aktivních látek v ní.
Šípková kombucha?
K infekci dochází prostřednictvím tzv. spor, které jsou určité formy přežití hub. Výtrusy mají obzvláště silnou odolnost a mohou vydržet velmi dlouho na půdě, na zdech nebo ve vodě. Lze je také nalézt na kobercích, paravánech, ručníkech a dalších površích. Přenos probíhá z člověka na člověka nebo ze zvířete na člověka. Spory plísní mohou přežívat a být přenášeny po dlouhou dobu, zejména na vlhkých površích nebo teplých oblastech. Tyto infekce jsou tedy v průběhu celého kurzu považovány za vysoce nakažlivé.
Kombucha je účinná proti řadě grampozitivních a gramnegativních bakterií. Většina nesporogenních bakterií uhynula v roztoku kombuchy během doby od 10 minut do 2 hodin.
Bakteriální spory a formy, zpravidla vykazoval významnou rezistenci, ale přesto zemřel po expozici od 1 do 4 dnů. Ty zahrnovaly spory patogenů antrax, půdní sporonosné bakterie a z plísňových hub - houby rodu Penicillium, Aspergillus, čeleď. Mukor, které vykazují citlivost za anaerobních podmínek. Nejcitlivější na působení kombuchy byly streptokoky, které po 1 hodině působením neředěné kombuchy uhynuly.
V každodenní život toto prostředí se nachází především v bazénech, v saunách nebo na příliš dlouho nošených botách a botách. Zvýšené pocení a příliš řídké větrání oblečení či obuvi jsou jedním z rizikových faktorů přenosu plísně nehtů. Kromě toho je rodinné prostředí také jedním z důvodů rozvoje plísně nehtů. Díky úzkému kontaktu, který mezi sebou jednotliví členové rodiny obvykle udržují, se plíseň nehtů může rychle šířit z jedné osoby na druhou.
O plísni nehtů je však třeba poznamenat, že ne každý člověk je stejně náchylný k plísňovým infekcím nehtů. Diabetes mellitus a nemoci, které vedou k poruchám průtoku krve, nejsou přímými příčinami, ale upřednostňují faktory pro tvorbu plísní nehtů.
Jinými slovy, kombucha tekutina může být lékem domácí lékárnička z infekčních onemocnění způsobených různými patogenními mikroorganismy. A pro prevenci stačí nápoj denně pít.
Jak pěstovat kombuchu od nuly...
Pěstování hub černého čaje
Pokud potřebujete kombuchu pouze na chutný nápoj, který má obecně posilující účinek, můžete si kombuchu vypěstovat pouze z černého čaje. Budete potřebovat třílitrovou zavařovací sklenici, gázový hadřík, konvičku, vroucí vodu, cukr a velkolistý černý čaj. Nálev by navíc měl být jako obvykle, bez jakýchkoliv přísad - čím levnější, tím lepší.
Příliš těsné boty jsou navíc považovány za příčinu plísně nehtů. Kvůli vysoký krevní tlak Na chodidlech dochází k poškození povrchu kůže, která je tak náchylnější k průniku spór plísní. K šíření plísně nehtů může navíc přispět obecná imunitní nedostatečnost nebo různé léky, které potlačují imunitní systém.
S věkem se navíc zvyšuje riziko vzniku plísně nehtů. U starších lidí se stav nehtové hmoty mění. Nehty na rukou a nohou jsou stále křehčí, poréznější a náchylnější k hřívě nehtů. Kromě toho je kožní plísňová infekce jednou z nejčastějších příčin plísně nehtů.
První věc, kterou musíte udělat, je velmi důkladně umýt. třílitrovou nádobu, který se stane bydlištěm vaší houby. toto - povinný požadavek, protože kombucha velmi miluje čistotu. Jinak zemře, aniž by měl čas růst. A ještě jeden velmi důležitý bod: K mytí zavařovacích sklenic nikdy nepoužívejte syntetické saponáty – stačí běžná jedlá soda.
Jak nakažlivá je plíseň nehtů?
Odpovězte na 20 krátkých otázek a zjistěte, zda trpíte plísní nehtů a jak se dá léčit! Původci tzv. plísní nebo vláknitých hub se přenášejí, stejně jako plísně nohou mazáním nebo kontaktem. Přenos může být přenášen přímo, prostřednictvím kontaktu kůže na kůži mezi dvěma lidmi nebo prostřednictvím společná zařízení. Těmito předměty mohou být například ručníky, nůžky na nehty nebo části oblečení, jako jsou punčochy nebo boty.
Je proto vhodné textilie co nejvíce vyvařit a společné věci čistit dezinfekčním prostředkem, aby se co nejvíce zabránilo šíření plísní. Riziko infekce je také vysoké v bazénu nebo sauně, kde lidé chodí bosí a vlhké, teplé prostředí podporuje růst patogenů. Mnoho van má speciální podprsenky, které dezinfikují a zabíjejí patogeny nehtů a plísní nehtů.
Do konvice dejte pět polévkových lžic černého čaje a zalijte je půl litrem vroucí vody a nechte, dokud čajové lístky úplně nevychladnou. Poté do nálevu přidejte 7 lžic cukru, důkladně promíchejte a sceďte pomocí gázy. Sladký, silný nálev nalijte do třílitrové nádoby, zakryjte ji gázou a dejte na teplé místo asi na měsíc a půl.
Plíseň nehtů je vysoce nakažlivá
Je také důležité nohy důkladně osušit a nenosit příliš těsné, neprodyšné boty, protože pestilátoři jsou obzvláště rychlí a šťastní, když vlhké teplo. Přijímat další informace, navštivte prosím. Poté, co se v oblasti nehtového lůžka objeví plíseň, nehet zhoustne. To způsobuje, že nehet je nestabilní a způsobuje jeho drolení. To je zvláště patrné při stříhání nehtu, který se pak úplně nebo úplně odlomí na špičce nehtu. Kromě toho je barva nehtů charakteristická pro plíseň nehtů.
Asi po týdnu nebo týdnu a půl se objeví silný octový zápach – to je zcela normální, budete muset být trochu trpěliví. Přes 5-6 dní vůně téměř zmizí a na povrchu kapaliny se vytvoří tenký film - to je kombucha. Každým dnem bude hustší a silnější - růst houby se po celou dobu jejího života nezastaví.
Pěstování hub z šípků
Tonicel bývá zakalený, nažloutlý, nahnědlý. Růžový třpytivý nehet zmizí. Ztluštění je také zřetelné a je prvním příznakem napadení plísní nehtů. Ztluštění nehtu způsobuje, že nehet vyčnívá z původního tvaru. Deformace nehtů je tedy také známkou plísně nehtů. Je také možné, aby se části nehtu oddělily od kůže. Celý nehet se rozpouští jen zřídka, a to pouze v případech těžkých plísňových infekcí a pokud se neléčí. Skutečnost, že se části nehtu mohou oddělit od pokožky, může také vést k nestabilitě nehtu.
Pokud je úkolem vaší kombuchy nejen zahnat žízeň, ale také pečovat o vaše zdraví, je nejlepší dát přednost pěstování ze šípků. Tento druh kombuchy je skutečným nálezem v chladném období, v období chřipek a nachlazení, stejně jako na jaře, kdy se nedostatek vitamínů stává aktivnějším. Princip pěstování je stejný jako z jednoduchých čajových lístků, ale existují určité nuance, o kterých si nyní povíme.
Jak opláchnout kombuchu
Tato nestabilita je pak zřejmá pohybem nehtu. Pro mnoho pacientů to není jen kosmetický problém, protože může v některých případech způsobit i silnou bolest. Stížnosti se projevují především při chůzi. Nehet se napadením plísní mění, mimo jiné se stává silnějším. Zhuštěný hřebík si v botě nenajde místo a při běhu proti němu tlačí a způsobuje tak bolest.
Časté jsou navíc postižené nehty. Okolní kůže často zčervená a infikuje se a poskytuje tak vhodnou cestu pro bakterie. Jsou schopny se lokálně rozmnožovat, ale také migrovat dále do tkáně. Pak se mluví o hnilobě resp hovorová řeč o erysipelu. Postižené oblasti kůže jsou nejen červené, ale také teplé a bolestivé.
Nejprve je třeba připravit šípkový nálev. K tomu můžete použít čerstvé i sušené ovoce, které se prodávají v jakékoli lékárně. Čtyři polévkové lžíce šípků vložte do termosky, zalijte půl litrem vroucí vody a přikryjte pokličkou, nechte pět dní.
Poté, co je šípkový nálev hotový, můžete přistoupit přímo k pěstování houby. Umyjte třílitrovou zavařovací sklenici, nalijte do ní šípkový nálev a předem připravené čajové lístky - v poměru lžíce velkolistého černého čaje na sklenici vroucí vody. Přidejte 5 lžic cukru a důkladně promíchejte, nechte jeden den.
V nehtovém lůžku, které je způsobeno plísněmi, mohou následně migrovat bakterie, což může vést k provzdušňování nehtů. Je také spojena s bolestí, zejména při chůzi v botách. Plíseň nehtů se neprojevuje jen nevzhledným zbarvením a změnami tvaru infikovaných nehtů, ale také utrpením obětí, často také kvůli nevzhlednému zápachu. Mnoho pacientů trpí plísní nehtů po dlouhou dobu před objevením nepříjemný zápach. Je to dáno tím, že čistý dermatofyt, tzn. infekce nehtů nevede k rozvoji zápachu.
Poté sceďte pomocí gázy, sklenici vypláchněte a nálev znovu přelijte do sklenice. Sklenici zakryjte gázovou látkou, předem složenou v několika vrstvách, a umístěte ji na teplé a tmavé místo. Proces se pak bude vyvíjet podle standardní schéma– Asi po dvou týdnech se objeví silný octový zápach, který brzy zmizí. A samotná houba se tvoří za jeden a půl až dva měsíce.
Jak skladovat kombuchu?
To je pouze případ, kdy bakterie infikují již infikovaný, obvykle již dlouhý, vychýlený nehet. Vůně je srovnatelná s pachem zpocených, vlhkých nohou. Pozadí je také podobné páchnoucímu potu. Při svém vzniku nemá žádný zápach. Nepříjemný zápach vzniká pouze tehdy, když bakterie znehodnocují některé svařovací součásti. To platí i pro houbu houbovou.
Pokud se objeví svědění, většinou se nejedná o nehet, ale o nohu infikovanou plísní, která se může rozšířit na nehty na nohou. Obě infekce je třeba léčit. Čistá plísňová infekce nehtů sama o sobě obvykle nezpůsobuje svědění. Avšak nejen nehet, ale také noha je u mnoha pacientů náchylná k infekci pilinem. Ve většině případů se jedná o infekci atletické nohy, která pak postupuje nehtem.
Kombucha péče
Pěstování kombuchy doma od nuly je polovina úspěchu. Druhá stejně důležitá polovina - správnou péči na houbu. V opačném případě riskujete, že dostanete něco, co připomíná ocet spíše než chutný nápoj. Nebo ještě hůř - kombucha pěstovaná s takovou péčí prostě zemře.
Mimochodem, existuje výborný ukazatel zdraví kombuchy – měla by být vždy na hladině vody. Pokud vaše houba klesla na dno nebo se po přidání čajových lístků odmítala znovu vznést, je velmi vysoká pravděpodobnost, že onemocněla. Pokud vaše kombucha onemocní, udělali jste chybu v péči o ni. To znamená, že se musí ošetřovat a ve všech případech bez výjimky je ošetření stejné – čistota a správná péče.
Jak náhodou vypěstovat kombuchu od nuly
Pokud je noha napadena plísní, velmi často se v postižených oblastech objevuje svědění. To lze zaměnit se svěděním plísně nehtů, pokud další sportovec zasáhl oblast kůže kolem nehtu. Obě infekce by měly být léčeny, aby se zabránilo rozsáhlejším infekcím.
Léčba plísně nehtů se liší v závislosti na stadiu a rozsahu onemocnění. Pacienti nemusí vždy hned nasadit drahé léky. Zejména při mírném záchvatu domácí prostředky jako přestat jíst jablko, jedlou sodu popř zubní pasta, jsou dobrou alternativou tradiční léčba.
Objem kapaliny
Jak si pamatujete, zpočátku banka obsahuje malé množství kapalina - přibližně 0,5 litru. Když už ale houba vyroste, mělo by tam být mnohem více tekutiny – asi tři litry. Samozřejmostí je, že vaše kombucha není ozdobou a budete ji pít. To znamená, že nezapomínejte pravidelně doplňovat tekutiny.
Obecně platí, že pokud je přítomna plíseň nehtu, infikovaný nehet by měl být odstraňován v pravidelných intervalech. Protože je stálým zdrojem infekce, přenáší také spory plísní na zdravé látky nehtů. Z tohoto důvodu by měl být nehet co nejkratší. Časté ořezávání a krmení infikovaných oblastí pomáhá rychle zastavit infekci. Po každém použití by měly být obě nůžky a použitý pilník očištěny dezinfekčním prostředkem. Pilníky na brusný papír nelze důkladně vyčistit, a proto je nutné je okamžitě odstranit.
K tomu můžete použít již usušené čajové lístky - zalijte vroucí vodou, zchlaďte a přidejte cukr, poté nasypte do sklenice. Cukru by nemělo být příliš mnoho – ne více než dvě polévkové lžíce na litr tekutiny. V případě potřeby je lepší přidat do šálku nápoje cukr.
Mnoho lidí čajové lístky necedí – jednoduše je přidají. Pro houbu to není žádná škoda, jen pro vás nebude příliš vhodné pít nápoj později. Na škodu ale nebude, jen když se všechen cukr úplně rozpustí – zrnka cukru by se za žádných okolností neměla dostat do kontaktu s povrchem houby.
Koupelový den
Jednou za dva až tři týdny dopřejte své kombuše den koupele. Velmi opatrně vyjměte samotnou houbu ze sklenice a položte ji na široký talíř, dávejte pozor, abyste ji příliš nezdeformovali. Tekutinu, ve které se houba nacházela, důkladně sceďte pomocí gázy a nalijte do čisté třílitrové sklenice.
Talíř s houbou vložte do dřezu a opatrně opláchněte teplou (ale ne horkou) vodou, nechte pár minut na vzduchu.
Poté také opatrně přendejte kombuchu do zavařovací sklenice a přikryjte gázou. To je vše, „výplach hlavy“ kombuchy je u konce Zdálo by se, že jde o naprosto jednoduchou proceduru, která je velmi jednoduchá a díky ní bude vaše kombucha zdravá.
V opačném případě začne houba bolet - nejprve získá hnědý odstín a poté se začne úplně oddělovat. Takovou houbu je velmi těžké zachránit a ve většině případů je jednodušší vypěstovat novou. A pití nápoje z takové kombuchy se obecně nedoporučuje, protože tím nejen ztrácí své výhody, ale navíc se stává zdraví nebezpečným. Pamatujte, že nálev z kombuchy by měl být vždy extrémně čirý.
Skladování Kombuchy
Ještě jedna věc nutná podmínka Zdraví kombuchy je její správné skladování. Za prvé, teplota – ta by měla být dostatečně vysoká pouze při pěstování kombuchy. Pak optimální teplotu by neměla přesáhnout 18 stupňů. Za druhé - osvětlení. Pro normální život Kombucha vyžaduje světlo a doba denního světla by měla být alespoň 8 hodin. Ale rovnou sluneční paprsky je třeba se vyvarovat, takže neudělejte velmi častou chybu, že postavíte sklenici kombuchy na parapet.
Výhody Kombuchy
Není možné se alespoň krátce nezmínit prospěšné vlastnosti Kombucha - je nějaký důvod, proč se s tím pohráváš?
Metabolismus a imunitní systém
První, co stojí za zmínku, jsou vitamíny. Kombucha nápoj obsahuje mnohem více užitečné látky než v nejdražším komplexu vitamínů a minerálů. Vitamíny, minerály, uhličité, mléčné a jiné kyseliny, minerály, enzymy – to není úplný seznam. Proto není divu, že nápoj vyrobený z kombuchy působí na práci nejpozitivněji. imunitní systém a normalizuje metabolismus.
Trávicí trakt
Trpíte gastritidou, kolitidou, peptickým vředem žaludku a dvanácterníku, dysbakteriózou? Pouhá jedna sklenice kombuchového nápoje, vypitá nalačno, může situaci zlepšit už za týden. A jeho pravidelné používání podporuje úplné uzdravení. Mimochodem, nápoj velmi dobře eliminuje i nejtěžší pálení žáhy.
Jak vidíte, na pěstování a péči o kombuchu není nic složitého. Proto, pokud se pustíte do pěstování této zázračné houby sami, jděte do toho, protože výhody jsou zřejmé!
JAK VYPĚSTOVAT HOUBU KOMBUCH OD ŠKRÁBU = Pěstování houby z černého čaje = Pokud potřebujete kombuchu pouze na chutný nápoj, který má regenerační účinek, můžete si kombuchu vypěstovat pouze z černého čaje. Budete potřebovat třílitrovou zavařovací sklenici, gázový hadřík, konvičku, vroucí vodu, cukr a velkolistý černý čaj. Nálev by navíc měl být jako obvykle, bez jakýchkoliv přísad - čím levnější, tím lepší. První věc, kterou musíte udělat, je velmi důkladně umýt třílitrovou sklenici, která se stane sídlem vaší houby. To je povinný požadavek, protože kombucha velmi miluje čistotu. Jinak zemře, aniž by měl čas růst. A ještě jeden velmi důležitý bod: k mytí sklenic v žádném případě nepoužívejte syntetické saponáty – stačí běžná jedlá soda. Do konvice dejte pět polévkových lžic černého čaje a zalijte je půl litrem vroucí vody a nechte, dokud čajové lístky úplně nevychladnou. Poté do nálevu přidejte 7 lžic cukru, důkladně promíchejte a sceďte pomocí gázy. Sladký, silný nálev nalijte do třílitrové nádoby, přikryjte ji gázou a vložte do teplé místo asi měsíc a půl. Asi po týdnu nebo týdnu a půl se objeví silný octový zápach – to je zcela normální, budete muset být trochu trpěliví. Po 5-6 dnech zápach prakticky zmizí a na povrchu kapaliny se vytvoří tenký film - to je kombucha. Každým dnem bude hustší a silnější - růst houby se po celou dobu jejího života nezastaví. = Pěstování houby z šípků = Pokud není smyslem vaší kombuchy jen ulevit od žízně, ale také pečovat o své zdraví, je nejlepší dát přednost pěstování ze šípků. Tento druh kombuchy je skutečným nálezem v chladném období, v období chřipek a nachlazení, stejně jako na jaře, kdy se nedostatek vitamínů stává aktivnějším. Princip pěstování je stejný jako z jednoduchých čajových lístků, ale existují určité nuance, o kterých si nyní povíme. Nejprve je třeba připravit šípkový nálev. K tomu můžete použít čerstvé i sušené ovoce, které se prodávají v jakékoli lékárně. Čtyři polévkové lžíce šípků vložte do termosky, zalijte půl litrem vroucí vody a přikryjte pokličkou, nechte pět dní. Poté, co je šípkový nálev hotový, můžete přistoupit přímo k pěstování houby. Umyjte třílitrovou zavařovací sklenici, nalijte do ní šípkový nálev a předem připravené čajové lístky - v poměru lžíce velkolistého černého čaje na sklenici vroucí vody. Přidejte 5 lžic cukru a důkladně promíchejte, nechte jeden den. Poté sceďte pomocí gázy, sklenici vypláchněte a nálev znovu přelijte do sklenice. Sklenici zakryjte gázovou látkou, předem složenou v několika vrstvách, a umístěte ji na teplé a tmavé místo. Dále se proces bude vyvíjet podle standardního vzoru - asi po dvou týdnech se objeví silný octový zápach, který brzy zmizí. A samotná houba se tvoří za jeden a půl až dva měsíce. Péče o Kombuchu Pěstování Kombuchy doma od nuly je jen polovina úspěchu. Druhou neméně důležitou polovinou je správná péče o houbu. V opačném případě riskujete, že dostanete něco, co připomíná ocet spíše než chutný nápoj. Nebo ještě hůř - kombucha pěstovaná s takovou péčí prostě zemře. Mimochodem, existuje výborný ukazatel zdraví kombuchy – měla by být vždy na hladině vody. Pokud vaše houba klesla na dno nebo se po přidání čajových lístků odmítala znovu vznést, je velmi vysoká pravděpodobnost, že onemocněla. Pokud vaše kombucha onemocní, udělali jste chybu v péči o ni. To znamená, že se musí ošetřovat a ve všech případech bez výjimky je ošetření stejné – čistota a správná péče. Objem tekutiny Jak si pamatujete, sklenice zpočátku obsahuje malé množství tekutiny - přibližně 0,5 litru. Když už ale houba vyroste, mělo by tam být mnohem více tekutiny – asi tři litry. Samozřejmostí je, že vaše kombucha není ozdobou a budete ji pít. To znamená, že nezapomínejte pravidelně doplňovat tekutiny. K tomu můžete použít již usušené čajové lístky - zalijte vroucí vodou, zchlaďte a přidejte cukr, poté nasypte do sklenice. Cukru by nemělo být příliš mnoho – ne více než dvě polévkové lžíce na litr tekutiny. V případě potřeby je lepší přidat do šálku nápoje cukr. Mnoho lidí čajové lístky necedí – jednoduše je přidají. Pro houbu to není žádná škoda, jen pro vás nebude příliš vhodné pít nápoj později. Na škodu ale nebude, jen když se všechen cukr úplně rozpustí – zrnka cukru by se za žádných okolností neměla dostat do kontaktu s povrchem houby. Den koupele Jednou za dva až tři týdny dopřejte své kombuche den koupele. Velmi opatrně vyjměte samotnou houbu ze sklenice a položte ji na široký talíř, dávejte pozor, abyste ji příliš nezdeformovali. Tekutinu, ve které se houba nacházela, důkladně sceďte pomocí gázového hadříku a nalijte do čisté třílitrové sklenice. Talíř s houbou vložte do dřezu a opatrně opláchněte teplou (ale ne horkou) vodou, nechte pár minut na vzduchu. Poté také opatrně přendejte kombuchu do zavařovací sklenice a přikryjte gázou. To je vše, „vymývání mozků“ kombuchy je u konce. Zdálo by se, že jde o naprosto jednoduchý postup, který je velmi jednoduchý a právě díky němu bude vaše kombucha zdravá. V opačném případě začne houba bolet - nejprve získá hnědý odstín a poté se začne úplně oddělovat. Takovou houbu je velmi těžké zachránit a ve většině případů je jednodušší vypěstovat novou. A pití nápoje z takové kombuchy se obecně nedoporučuje, protože tím nejen ztrácí své výhody, ale navíc se stává zdraví nebezpečným. Pamatujte, že nálev z kombuchy by měl být vždy extrémně čirý. Skladování Kombuchy Další nezbytnou podmínkou pro zdraví Kombuchy je její správné skladování. Za prvé, teplota – ta by měla být dostatečně vysoká pouze při pěstování kombuchy. Pak by optimální teplota neměla přesáhnout 18 stupňů. Za druhé - osvětlení. Pro normální fungování kombuchy je světlo prostě nezbytné a doba denního světla by měla být alespoň 8 hodin. Měli byste se však vyhýbat přímému slunečnímu záření, takže neudělejte velmi častou chybu, že postavíte sklenici kombuchy na parapet. Výhody kombuchy Není možné se alespoň krátce nezmínit o blahodárných vlastnostech kombuchy – vždyť ne nadarmo se s ní obtěžujete? Metabolismus a imunitní systém První, co stojí za zmínku, jsou vitamíny. Kombucha nápoj obsahuje mnohem více užitečných látek než nejdražší vitamínový a minerální komplex. Vitamíny, minerály, uhličité, mléčné a jiné kyseliny, minerály, enzymy – to není úplný seznam. Proto není divu, že nápoj vyrobený z kombuchy velmi příznivě ovlivňuje fungování imunitního systému a normalizuje metabolismus. Trávicí trakt Trápí vás gastritida, kolitida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, dysbakterióza? Pouhá jedna sklenice kombuchového nápoje, vypitá nalačno, může situaci zlepšit už za týden. A jeho pravidelné používání podporuje úplné uzdravení. Mimochodem, nápoj velmi dobře eliminuje i nejtěžší pálení žáhy. Jak vidíte, na pěstování a péči o kombuchu není nic složitého.
ZDRAVÁ JÍDLA PRO SILNÉ NERVY Existuje výraz, že „všechny nemoci pocházejí z nervů“. Při oslabení nervového systému totiž hrozí komplikace kardiovaskulárního, trávicího a urogenitálního systému. Je velmi důležité udržovat zdravý nervový systém správná výživa. Pro nervový systém jsou zvláště potřebné následující produkty: Banány a čerstvá rajčata. Posílit nervový systém, zabránit vzniku deprese. Makrela, treska, losos. Obsahovat zdravé tuky. Tonizuje játra, která pomáhá chránit nervová vlákna před toxické látky. Snižuje riziko rozvoje deprese 60krát! Vejce. Bohatý na lecitin, který pomáhá bojovat špatnou náladu. Angličtí lékaři doporučují jíst jedno až dvě vejce denně. Mléčné výrobky, zelí, mrkev, jablka. Obsahují vápník a fosfor v ideálních poměrech pro člověka. Vápník pomáhá ulevit nervové napětí a fosfor stimuluje nervový systém. Zelený. Bohaté na hořčík, který je nezbytný pro normalizaci inhibičních procesů v těle. Naklíčená pšeničná zrna, chléb, obiloviny. Bohaté na vitamíny B, které jsou nezbytné pro zajištění odolnosti organismu vůči stresu. Rostlinné oleje, ořechy, avokádo. Obsahuje vitamín E. Nabíjejí tělo energií a stimulují svalovou činnost. Jahoda - bobule" dobrou náladu" Stimuluje nervový systém. Je to dobré antidepresivum. Sýr, brambory, hnědá rýže, droždí, sója, arašídy, sezam. Obsahuje důležité aminokyseliny: glycin, tyrosin, tryptofan a kyselinu glutamovou. Tyto aminokyseliny zvyšují výkonnost organismu a uklidňují nervy.