Hrachová polévka s kuřecím masem (klasický recept). Jak vařit hráškovou polévku s kuřecím masem Recept na kuřecí hráškovou polévku
Lahodná hrachová polévka s kuřecím masem je jednoduché, ale velmi uspokojivé každodenní jídlo pro celou rodinu. Uvařená v bohatém vývaru s hustou hráškovou dužinou bude tato polévka ideálním zdravým obědem v každém ročním období, protože toto jídlo má nejen úžasnou chuť, ale také vysokou nutriční hodnotu a nízký obsah kalorií.
Dnes vám dávám do pozornosti jednoduchý recept na hráškovou polévku s kuřecím masem, která se připravuje velmi snadno a rychle a z cenově nejdostupnějších surovin.
Hrachová polévka s kuřecím masem
Kuchyňské náčiní: 3-4 l kastrol; nůž; prkénko; skimmer.
Ingredience
Jak vybrat ingredience
- Pozor na čerstvost kuřete. Čerstvé maso dobře drží tvar a po vylisování se rychle zotavuje, také nemá žádné nepříjemné nebo cizí pachy. Vůně octa a bělidla naznačuje, že bezohledný prodejce se snaží zamaskovat zašlé zboží, takže je lepší nechat takového ptáka v obchodě. Pamatujte také, že kůže mladého kuřete má vždy světle růžovou barvu se žlutým tukem, zatímco žlutá kůže označuje staršího ptáka.
- Kuře volte raději chlazené než mražené. Můžete si tak koupit to nejčerstvější maso a nepřiplácet za led.
Příprava
- 400-500 g kuřete důkladně omyjte, poté vložte maso do hrnce a přidejte 2 litry studené vody.
Pro klasický recept na hrachovou polévku s kuřecím masem je potřeba použít maso s kostí, protože díky kosti je vývar bohatý a aromatický. Je lepší použít domácí kuře nebo kohouta, ale pokud to není možné, pak přistupujte k výběru produktu z obchodu se vší vážností, protože tento levný druh masa se ukazuje jako nekvalitní častěji než vepřové a hovězí maso. . Mrtvola ptáka by měla vypadat proporcionálně a měla by mít přiměřenou velikost, protože příliš velké kuře bylo pravděpodobně krmeno potravou s růstovými hormony. Na mase by neměly být žádné škrábance, modřiny nebo modřiny.
- Nechte vařit na středním plameni.
- Během procesu vaření se na povrchu vývaru objeví pěna. Musí se odstranit děrovanou lžící. Když se vývar vaří, snižte plamen, přikryjte pánev poklicí a pokračujte ve vaření dalších 30 minut. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci do vývaru. l. sůl.
- Omyjte 100-130 g hrášku a poté jej přidejte do kuřecího vývaru. Vařte 30 minut.
Sušený hrášek pro první kurzy může být celý nebo ve formě půlek. Celý hrášek špatně nasává vlhkost, proto se musí vařit dlouho, ale půlky hrášku se rychle rozvaří. Dobrý produkt by měl být suchý, čistý, tekutý a měl by mít jednotnou velikost. Příliš velká velikost hrášku naznačuje, že se výrobce snaží prodávat krmný hrášek, měli byste být také upozorněni na přítomnost tmavých skvrn a děr. Takové obiloviny poškozuje hmyz
- Oloupejte 4 brambory, 1 mrkev a 1 cibuli. Zeleninu nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem a přidejte do polévky.
- Omyjte a nakrájejte 1 svazek jakékoli zelené podle chuti, přidejte do polévky a vařte dalších 20 minut. Připraveno!
Dobrou chuť!
Video recept
V tomto zajímavém videu receptu na hráškovou polévku s kuřecím masem se dozvíte, jak udělat toto první jídlo ještě chutnější!
- Aby se polévka uvařila ještě rychleji, namočte hrášek předem do studené vody.
- Chcete-li svému pokrmu dodat pěknou kouřovou, táborákovou příchuť, použijte pro tento recept na kuřecí hráškovou polévku uzenou drůbež nebo uzená kuřecí křídla a stehna. Chuť této polévky se příliš neliší od jídla s vývarem, ale má úžasně chutnou vůni!
- Pokud jste hrášek převařili a změnil se v kaši, pak to lze snadno opravit přípravou . Toto jídlo má jemnou krémovou texturu a bude zajímavou alternativou k obvyklé hrachové polévce!
- Vyžaduje kuřecí maso, ale drůbež lze nahradit vepřovými žebry. Tímto způsobem bude jídlo trochu tučnější, ale nebude o nic méně chutné! Než se pustíte do přípravy vývaru, je lepší vepřové maso lehce orestovat na pánvi, protože tak pustí přebytečný tuk a polévka bude chutnější.
- Tento příspěvek vám bude užitečný. Tato polévka se ukáže být méně bohatá a výživná, ale také velmi chutná.
- Abyste ušetřili čas a námahu, připravte se. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience pokrmu v misce multivark, přidejte vodu a vařte v režimu „Polévka“.
Doufám, že se vám můj recept na hráškovou polévku bude líbit! Určitě si ho připravte na rodinnou večeři a sdílejte také komentáře a vlastní recepty na přípravu těch nejchutnějších prvních chodů. Dobrou chuť všem!
Pro každou hospodyňku je velmi důležité, aby pokrmy, které připravuje, byly chutné, uspokojující a zdravé. V dnešní době se cení především domácí strava, jako je hrachová polévka s kuřecím masem.
Ingredience na hrachovou polévku
O výhodách prvních chodů již bylo řečeno mnoho, zbývá tedy jen vybrat ingredience a připravit hráškovou polévku viz recept níže. Na jídlo budete potřebovat:
- tři litry vody;
- Půlku kuřete. Musíte si vybrat polévku, protože je sytější a vývar bude mnohem chutnější;
- Hrách lze použít buď celý, nebo rozpůlený. Musíte si vzít 2 sklenice;
- Středně velká cibule - 2 ks;
- Střední mrkev - 2 ks. nebo jeden velký;
- 4-5 středních brambor;
- Hromada zeleniny (kopr a petržel);
- Několik bobkových listů, 2-3 ks;
- Rostlinný olej na smažení mrkve a cibule;
- Sůl podle chuti.
Pokud nevíte, jak vařit kuřecí polévku, nezoufejte podle popisu procesu a dodržení specifikovaných norem produktu, můžete se s tímto úkolem vyrovnat bez velkého úsilí.
Kuřecí maso je dietní produkt, který účinně nahrazuje vepřové, jehněčí a do jisté míry i hovězí maso. Jedná se o vynikající zdroj aminokyselin a bílkovin. Zároveň je jeho obsah kalorií zcela zanedbatelný. Kuřecí maso se dělí na bílé, obsahující minimální množství tuku, a tmavé, bohaté na železo. V jatečně upraveném těle je nejdietnější prso a nejškodlivější je kýta, ze které odborníci nedoporučují ani vařit vývar, kvůli hromadění největšího množství škodlivých látek v tkáních. Pokud vezmete v úvahu všechna doporučení pro vaření, získáte velmi chutnou hráškovou polévku s kuřecím masem. Kromě toho odborníci na výživu nedoporučují používat kuřecí kůži na jídlo kvůli vysokému obsahu tuku.
Recept na polévku
Jak vařit hráškovou polévku s kuřecím masem? První věc, kterou musíte udělat, je opláchnout hrášek, dokud nebude voda čistá.
Protože se suchý hrášek vaří dlouho, měl by být nejprve namočen. To také pomáhá snížit tvorbu plynů při jeho používání. 2 hodiny budou stačit.
Půlku kuřete zalijte vodou a dejte vařit. Hráškovou polévku s kuřecím masem můžete připravit i v pomalém hrnci. Tato jednotka pomáhá zachovat všechny prospěšné vitamíny, minerály a stopové prvky v připravovaném pokrmu. Navíc se výrazně zkrátí doba přípravy polévky.
Ke kuřeti přidáme namočený hrášek. Když se ingredience začnou vařit, seberte vzniklou pěnu pomocí děrované lžíce. Poznámka pro hospodyňku: pokud kuře, ale i jiné druhy masa a hrášek zalijete předem převařenou vodou, množství pěny se sníží.
Na rozdíl od celého hrášku se hrášek vaří rychleji. Trvá 40 minut, než dosáhne úrovně propečení. A když to rozmačkáte, můžete si udělat polévku na pyré s kuřecím masem. Recept s fotkami je níže.
Aby bylo pyré z hrachové polévky chutné a aromatické, neměli byste zapomínat na smažení. Mrkev a cibule by proto měly být oloupané, nakrájené a smažené na pánvi s přidáním rostlinného oleje. Brambory je také potřeba oloupat a nakrájet na malé kostičky. Smažení s bramborami by mělo být přidáno, když jsou kuře a hrášek téměř uvařené, dokud nejsou hotové. V tuto chvíli byste měli z pokrmu odebrat vzorek, a pokud není dostatek soli, přidejte další.
Vaření hrachové polévky by mělo trvat, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené. Kuřecí maso vytáhněte, oddělte maso od kostí a vložte zpět do pánve s polévkou. Zelení se nasekají, vloží do misky a poté se ještě několik minut udržují v ohni. Poté se polévka stáhne ze sporáku a nechá se vyluhovat.
Kalorický obsah polévky
Mnoho lidí se diví, kolik kalorií obsahuje hrachová polévka s kuřecím masem? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, měli byste sečíst množství bílkovin - 5,17 g, tuku - 2,16 g, vody - 27,16 g, sacharidů - 12,42 g Obsah kalorií v tomto pokrmu je 89,98 kcal na 100 gramů produktu.
Chcete-li mít představu o pořadí přípravy hrachové polévky s kuřecím masem, je nejlepší spolehnout se na recept s fotografií.
Při vaření hrachové polévky s kuřecím masem nejsou potřeba žádné kulinářské dovednosti. A můžete ho vařit bez ohledu na roční období. Pokrm je výživný a chutný a také nízkokalorický. Takže to nezkazí čísla. Proto není třeba se vzdávat lahodných jídel. Navíc je takové jídlo mnohem ekonomičtější.
Kolik vařit, kolik porcí
Pro vaření se všechny ingredience jednoduše zpracují tak, jak je uvedeno v receptu. Nejsou potřeba žádné speciální znalosti. Příprava na 4-5 porcí zabere asi hodinu.
přísady do hrachové polévky
Na jídlo si vezměte:
Jak vařit
Hrách se vaří rychleji. A aby se zkrátila doba vaření, hrášek třídí, omyjí a namočí na několik hodin do studené vody. Současně můžete vařit hrášek a kuře, nejdéle se vařící ingredience.
fotka hrachová polévka
Filet se nakrájí na malé kousky. K hrášku zalitému vodou přidejte kuře a směs umístěte na střední plamen. V případě potřeby bude nutné přidat vodu, takže je nutná pečlivá kontrola.
Důležité je také při vaření odstraňovat pěnu, aby polévka neutekla. Proto je vhodné udržovat oheň nízký.
klasická hrachová polévka
Během vaření masa a hrášku oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.
Zeleninu orestujte na troše oleje dozlatova. Směs přidejte k masu a hrášku.
Brambory nakrájíme na středně velké kostky a přidáme do polévky třetinu hodiny po varu vývaru.
recept na hrachovou polévku
Po bramborách můžete přidat sůl a pepř. Polévku vařte na mírném ohni bez zakrytí pánve.
Po důkladném umytí petrželku nakrájíme na menší kousky a rozdělíme na dvě části. Poté, co jsou brambory hotové, můžete do polévky přidat polovinu zeleniny. Pokud chcete, přidejte bobkový list.
Po vaření po dobu dalších deseti minut se pokrm podává na stůl, ozdobený zbývajícími bylinkami. Můžete to dát přímo na talíře. Pro jemnější chuť můžete na talíře přidat lžíci zakysané smetany. Pokrm je dobré podávat s opečenými a teplými kousky bílého chleba.
hrachová polévka s uzeným kuřecím masem
Pokud obsah polévky rozšleháte, získáte kaši. Když miska mírně vychladne, prošlehejte ji. Pak je vhodný i pro děti. Můžete porazit pouze hrášek, zbytek produktů bude vypadat normálně.
Babiččina hrachová polévka
Na polévku „z dětství“ budete potřebovat:
Jak vařit
Vložte kuře do studené vody a položte pánev na oheň. Když se vaří, seberte pěnu, osolte a snižte teplotu. Po třetině hodiny můžete přidat propláchnutý hrášek a vařit další třetinu hodiny.
hrachová polévka s kuřecím masem
Mrkev nakrájíme na nudličky a nakrájíme cibuli. Zeleninu orestujeme na oleji a přidáme do polévky.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte do polévky a vařte deset minut. Tato polévka se připravuje z jednoduchých surovin a chuťově nezaostává za jinými pochoutkami. A kromě toho skvěle zahřeje v chladném počasí.
Aby však byla polévka chutná, je potřeba dosolit až na konci vaření, aby hrášek neztuhl.
recept hrachová polévka s kuřecím masem
Před vařením se hrášek na několik hodin namočí do vody. Poté se doba vaření zkrátí.
Polévka z uzeného kuřete
Uzené kuře se hodí i do polévky. Toto jídlo se vaří hodinu a je z něj osm porcí. Pro chutné jídlo si vezměte:
Jak vařit
Hrách se důkladně promyje a nechá se několik hodin namočit ve studené vodě. A vařte na mírném ohni přikryté pokličkou. Nohy jsou odděleny od kostí.
hrachová polévka s kuřecím masem fotografie
Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno na kostičky. Zelenina se orestuje na oleji a doplní bylinkami. Po přidání orestování můžete polévku považovat za téměř hotovou. Osolí se a opepříme. Ke konci přidáme do misky maso a ještě pár minut restujeme.
Bílý chléb se nakrájí na kostičky a suší se na pánvi. Je fajn přidat trochu česneku. Před podáváním polévku posypeme krutony a bylinkami.
domácí hrachová polévka
Na krémovou hráškovou a kuřecí polévku:
Jak vařit
Hrášek se na několik hodin namočí do vody a nechá se vařit.
Stehna jsou rozebrána. Kůže jsou odstraněny a kosti jsou odstraněny. Filet se nakrájí na středně velké kousky. Slupky se opečou na pánvi a obloží nakrájenou cibulí, nakrájeným pórkem a nastrouhanou mrkví. Můžete odstranit slupky a zeleninu vložit do polévky. Vařte sedm minut a přidejte sůl.
hrachová polévka v pomalém hrnci
Domácí vaření je vždy cenné. Proto je tak oblíbená hrachová polévka s kuřecím masem. Je vhodné vzít si polévkového ptáčka. Vývar bude sytější a chutnější. Stačí půlka jatečně upraveného těla.
jak uvařit hrachovou polévku
Chcete-li získat hustší polévku, vezměte si pár sklenic hrášku. Kuřecí maso je dietní produkt. Bílé maso obsahuje minimální množství. Ale ten tmavý je bohatší na železo.
Nejdietnější částí kuřete jsou prsa. A noha je nejškodlivější část. Výživoví poradci ani nedoporučují vařit z něj vývar. Právě šunka obsahuje nejvíce škodlivých látek. Je také nežádoucí používat kuřecí kůži: obsahuje hodně tuku.
kuřecí hrachová polévka
Hrách proplachujte, dokud není voda zcela čistá. Ano, a tvorba plynu při konzumaci produktu, namáčení se snižuje.
Polévku je velmi dobré vařit v pomalém hrnci. A vitamíny zůstanou zachovány a doba vaření se výrazně zkrátí. Pokud drůbež a hrášek zalijete předem převařenou vodou, pěny bude málo.
Kuřecí maso vyndejte z pánve, nezapomeňte oddělit maso od kostí a maso vraťte zpět do pánve.
lahodná hrachová polévka
Před podáváním přidejte zeleninu do pánve a nechte polévku několik minut na ohni. Poté je pokrm vyluhován a podáván.
Slepičí polévka s hráškem je jednoduché jídlo. To však neubírá na jeho přednostech a dělá jídlo ještě milovanějším.
Hrachová polévka s kuřecím masem
Hrachová polévka s kuřecím masem– lahodná verze oblíbeného pokrmu. Jeho historie sahá do starověku a počátků pěstování této luštěniny v různých zemích. Řekové a Římané začali s přípravou hrachové polévky půl tisíciletí před začátkem nové éry. V Británii byl hrachový guláš základním jídlem dělnické třídy, dokud ho nenahradily brambory. Dodnes je pokrm tradiční pro obyvatele Německa, Nizozemska, Finska a Švédska. Jeho různé variace jsou přítomny v moderních národních kuchyních mnoha zemí. Pokrm je populární v Rusku, kde jeho historie začala v době carského hrášku. Rusové připravují polévku tenkou, přidávají různé uzené maso, hovězí, vepřové, kuřecí.
Připravte si hrachovou polévku s kuřecím masem, která splňuje požadavky dietní a zdravé výživy, možná splňující tři podmínky: zeleninu nejdříve nesmažte, brambory nahraďte cuketou nebo dýní, připravte vývar z libového kuřecího prsního řízku. Hrachová polévka s kuřecím masem bez smažení se ukáže jako chutná, výživná, chutná, ale zároveň zdravá, nízkokalorická a lehce stravitelná.
Pro přípravu vezměte zralé suché fazole (žluté). Vhodné jsou celé i nakrájené. Posledně jmenované vyžadují méně času na přípravu. Hráškovou polévku s kuřecím masem připravíte uvařené konzistence jako pyré nebo s celým hráškem. U první možnosti se hrášek vaří až do úplného vaření, u druhé - napůl vařený. Obě verze pokrmu jsou svým způsobem chutné. Hotová polévka je docela hustá. Pro získání tekutější konzistence použijte menší množství suchých fazolí.
Doporučení pro přípravu hrachové polévky s kuřecím masem
- Hrách se uvaří rychleji a zachová si maximum živin, pokud jsou suché fazole přes noc předem namočené.
- Aby byl hrášek dobře uvařený a měkký, měli byste připravený pokrm na konci vaření osolit.
- Pokrm bude chutnější, když kuřecí řízek nakrájíte na vlákna a zeleninu nakrájíte na tenké proužky a půlkroužky.
Dietní verze pokrmu se připravuje bez brambor. Přijímají se tradičnější ingredience klasického receptu: mrkev, cibule. Přidejte papriku, cuketu nebo dýni, pokud je k dispozici. Přidání brambor je zbytečné. Pokrm je bez něj docela uspokojivý a výživný díky velkému množství rostlinných bílkovin z luštěnin.
Hrachová polévka s kuřecím masem vydrží lahodná i několik dní, takže připravíme velkou dávku najednou a šetříme čas během pracovního týdne. Pro získání požadovaného objemu hotové polévky se množství přísad úměrně sníží nebo zvýší. Na fotografii hrachová polévka s kuřecím masem, která se konzistencí blíží krémové polévce. K jeho přípravě musí být hrášek nejprve zcela uvařen. Podávejte hotovou polévku, ochucenou nasekanými bylinkami (kopr, petržel).
Ingredience na 7 litrů polévky
- Suchý hrášek - 900 g
- Kuřecí řízek - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Paprika - 2 ks.
- Cuketa - 1 kus nebo dýňová dužina - 300 g.
- Česnek - 5 stroužků
- černý pepř - 10 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Zelení - 50 g (kopr, petržel, celer)
- Sůl - podle chuti
Hrachová polévka s kuřecím masem - recept krok za krokem
- Suchý hrášek se důkladně promyje studenou vodou a namočí se na 12 hodin. Vodu slijeme, přidáme novou a vaříme na mírném ohni do měkka. Doba vaření závisí na čerstvosti fazolí, přibližně 30-60 minut. Pokud se nechcete konzistencí hotového jídla blížit pyré polévce, vařte hrášek do poloviny.
- Kuřecí řízek důkladně omyjte studenou vodou, vložte do hrnce a zalijte 4,5 litry studené vody. Přiveďte vodu k varu na silném ohni. Odstraňte vytvořenou pěnu. Oheň dáme na střední stupeň. Kuřecí vývar vařte, dokud se kuře půl hodiny neuvaří.
Hotový kuřecí řízek vyjmeme z vývaru. Necháme vychladnout. Maso rozdělíme na tenká podélná vlákna. Připravená masová vlákna vrátíme do vývaru. Během přípravy vývaru si připravte zeleninu. Čištění. Cibuli a papriku nakrájíme na tenké půlkroužky, mrkev a cuketu (dýni) na proužky.
Umístěte vývar na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Rozložíme připravenou zeleninu a uvařený hrášek. V případě potřeby dolijte převařenou vodou na požadovaný objem. Vařte, dokud nebude zelenina připravena po dobu půl hodiny.
Hrachová polévka s kuřecím masem
Hrachová polévka se obvykle vyrábí ze sušeného hrášku spíše než z čerstvého hrášku. Je velmi výživný a má zvláštní chuť. Připravuje se z celého nebo drceného hrachu. Pokud vaříte s celým hráškem, namočte jej na několik hodin.
Dnes navrhuji udělat hráškovou polévku s kuřecím masem. Hrachová polévka se dá vařit s jakýmkoliv masem, s uzeným žebrem, s klobásou a v postních dnech se dá připravit bez masa. Každopádně polévka dopadá skvěle.
SLOŽENÍ:
- 200 g hrášku (suchý, půlený)
- 200-300 g kuřecího masa
- 2-3 brambory
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 stroužky česneku
- koření do polévek
- zelená (kopr, petržel...)
- rostlinný olej
Jak vařit hráškovou polévku s kuřecím masem?
Hrášek omyjeme a zalijeme studenou vodou.
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, omyjeme, vložíme na pánev a zalijeme vodou. Když se kuře vaří, odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Smažte cibuli dozlatova, přidejte mrkev, smažte 5 minut a několik minut před koncem vaření vložte do pánve. Když jsem líný, nesmažím to, mrkev a cibuli dávám syrové, také to vypadá skvěle.
Málem bych zapomněl. Nezapomeňte přidat česnek, oloupejte ho, opláchněte a prolisujte lisem na česnek nebo nasekejte nadrobno. Bez něj nebude polévka tak aromatická a chutná.
Osolíme a přidáme koření podle chuti. Můžete přidat zeleninu. Vše se vaří, sporák můžete vypnout, polévka je hotová.
Zeleninu lze přidat těsně před podáváním.
Tohle je jedna z mých nejoblíbenějších polévek. Teď vám píšu recept a připravuji ho. Vůně provoní celou kuchyni. To je ono, jdeme se najíst, jinak mi slzí ústa. Udělejte tuto polévku, bude vynikající.
Kulinářské recepty a fotorecepty
Hrachová polévka s kuřecím masem
Málokdo nemá rád hrachovou polévku a jak ji nemůžete nemilovat?! Koneckonců, je to tak chutné, uspokojivé a slunečné! A to je přesně to, co v bouřlivé mimosezóně chybí. Z hrášku se obvykle připravuje krémová polévka s uzeným masem nebo jemná krémová polévka. No, dnes navrhujeme připravit tradiční hrachovou polévku s kuřecím masem. Pokud se teprve učíte vařit nebo jen milujete jednoduchá, cenově dostupná a klasická jídla, pak je tento recept stvořen přímo pro vás.
Ingredience Pro přípravu hrachové polévky s kuřecím masem:
- voda – 2-2,5l
- hrášek - 200 g
- kuřecí maso (filé) - 180 g
- brambory - 3-4 ks.
- cibule – 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- česnek (volitelně) - 1-2 stroužky
- bobkový list, pepř - 2-3 ks.
- sůl - podle chuti
- rostlinný olej
Recept na vaření hrachová polévka s kuřecím masem:
Hrách byste měli nejprve pečlivě roztřídit a omýt v několika vodách. Pokud používáte celý hrášek, je nejlepší ho namočit přes noc do vody. Pokud je rozdrcený, můžete jej nechat ve vodě 1 hodinu bezprostředně před přípravou polévky.
Kuře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pokud chcete, můžete místo filetů použít jiné části kuřete, jako jsou křídla, stehna atd.
Na oheň postavte hrnec s vodou a během varu oloupejte a opláchněte brambory a poté je nakrájejte na plátky libovolného tvaru.
Když se voda v pánvi vaří, přidejte kuře, bobkové listy a kuličky pepře. Vařte 5-7 minut.
Poté přidejte hrášek, promíchejte, polévku vařte na mírném ohni a pravidelně sbírejte pěnu.
Připravte si zbývající zeleninu: cibuli a mrkev oloupejte, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte nožem nadrobno.
Asi 8-10 minut po přidání hrášku přidejte do polévky brambory.
Připravenou cibuli a mrkev orestujte na rostlinném oleji do měkka.
Do polévky přidáme orestovanou zeleninu a promícháme. V této fázi dosolte podle chuti. Pokračujte ve vaření hrachové polévky s kuřecím masem, dokud nejsou brambory a hrášek hotové.
Hrachová polévka s kuřecím masem je hotová! Podle chuti a přání můžete na talíř přidat čerstvé bylinky.
Hrachová polévka s kuřecím masem - recept krok za krokem
Bohatá hrachová polévka je neuvěřitelně dobrá jako večeře pro celou rodinu. Krémový základ, naplněný zlatými kostkami kuřecího filé a šťavnatými bylinkami, vám nedovolí zůstat k tomuto pokrmu lhostejní. Hrachová polévka s kuřecím masem se obvykle připravuje docela hustá, ale pokud chcete, můžete upravit stupeň její hustoty. Toho lze snadno dosáhnout, pokud znáte poměry hrášku a vody přidané k němu. Pro hrachovou polévku s kuřecím masem podle tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem navrhujeme místo klasických uzených žeber lehčí variantu - kuřecí řízek, protože je vhodnější pro stravu rodiny s dětmi.
- 3 litry vody
- 1,5 šálku suchého hrášku
- 1 mrkev
- jeden kuřecí řízek
- Bobkový list
- Stroužek česneku
- Slunečnicový olej
- Čerstvé bylinky (v tomto případě zelená cibule)
Průměrné hodnocení tohoto jídla
1 osoba ohodnotila recept
Jak uvařit lahodnou hráškovou polévku s kuřecím masem? Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní hrášek. Protože se suchý hrášek vaří poměrně dlouho, budete muset být trpěliví a vařit ho na středním ohni po dobu 1,5 hodiny a pravidelně kontrolovat hladinu vody v pánvi. V případě potřeby přidejte vodu na předchozí úroveň. Existuje malé tajemství, které se praktikuje při přípravě této polévky. Poté, co je hrášek zcela uvařený, měl by být lehce rozdrcen mixérem přímo v pánvi, čímž se získá krémová konzistence polévky.
Mezitím si připravíme maso. Kuřecí řízek důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Smažte ji do světle zlatohnědé.
Tři mrkve na jemném struhadle a přidejte na pánev k masu.
Suroviny ještě pár minut smažte a poté je přidejte do pánve s hráškem.
Polévku povaříme ještě 10 minut, osolíme a dochutíme bylinkami a česnekem.
Výborná hrachová polévka s kuřecím masem je hotová, podávejte s krutony.
Hrachová polévka s kuřecím masem
Autor publikace
Valentina Maslová
Valentina Maslová
Žije na pobřeží drsného, ale krásného Baltského moře. Vaření miluje od raného dětství, ale od chvíle, kdy začala žít samostatně, přerostlo ve skutečný koníček. Nyní mám velkou radost z vaření pro svou rodinu. Dvakrát mami. Mezi jeho koníčky patří fotografování a lví podíl na všech fotografiích v poslední době zaujímají snímky jídla.
Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Krok 7
Krok 8
Krok 9
Hrachová polévka s kuřecím masem je hotová.
Krok 10
Hrachová polévka s kuřecím masem
Jste zvyklí dělat hrachovou polévku výhradně s uzenými žebry? Pak vás zveme, abyste překročili obvyklé a připravili si hráškovou polévku s kuřecím masem a neobvyklým přídavkem v podobě kokosového mléka.
Autor publikace
Valentina Maslová
Ingredience
- 200 gr. hrášek
- 400 gr. kuřecí řízek
- 100 gr. cibule
- 200 gr. mrkev
- 3 ks. bobkový list
- 200 gr. brambor
- 250 ml. kokosové mléko
- 1 lžička mletá kurkuma
- 1/2 lžičky mletý koriandr
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej
- mletý černý pepř
Způsob vaření
Kokosové mléko dodá polévce jemnou vůni a mírnou sladkost.
Hrášek důkladně propláchněte a přidejte hodně studené vody. Nechte 8 hodin. Poté slijte vodu z hrášku a hrášek znovu dobře propláchněte.
Cibuli a mrkev oloupeme, jednu po druhé dáme stranou a zbytek použijeme na vývar. Udělejte kuřecí vývar: V případě potřeby odstraňte přebytečný tuk z kuřecích prsou. Do hrnce dejte cibuli, mrkev a kuře, přidejte 2 litry studené vody, přidejte jeden bobkový list a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 1 hodinu. Na další přípravu polévky budete potřebovat 1,5 litru vývaru, zbytek přelijte do nádoby a jakmile vychladne, dejte do lednice nebo zamrazte (cibuli a mrkev můžete z vývaru vyhodit).
Odstavenou cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a přidejte nakrájenou zeleninu, přidejte 2 bobkové listy a koření: kurkumu a koriandr. Vařte, dokud cibule není průhledná, 3-5 minut.
Do pánve dejte hrášek, promíchejte a zalijte kuřecím vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 1 hodinu.
Tři malé brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Do polévky přidejte brambory a vařte dalších 15 minut.
Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na kousky a přidáme do pánve k polévce. Podle chuti osolíme a opepříme. Polévku vařte dalších 5 minut.
Do pánve nalijte kokosové mléko, zamíchejte, vařte dalších 5 minut a polévku vypněte. Polévku necháme přikryté chvíli provařit.
Lahodná hrachová polévka s kuřecím masem je vždy výživná a bohatá. Způsob vaření závisí na tom, jaký druh hrášku se používá. Nejčastěji v receptech na hrachovou polévku najdete čerstvý nebo drcený hrášek, protože nevyžadují předmáčení. Pokud se k přípravě prvního pokrmu přidávají celá zrna, je třeba je předem namočit. Suchý hrášek nechte přes noc v teplé vodě. Z lisovaných kostek hrachu je vhodné udělat polévku na pyré.
K přípravě vývaru do hrachové polévky lze kromě kuřecího korpusu použít i uzená vepřová žebírka a uzené kuřecí maso. Při výběru masa na polévku se musíte řídit pouze preferencemi hostesky.
Vydatná a chutná hrachová polévka s kuřecím masem je poměrně jednoduchá na přípravu, ale může se stát oblíbeným pokrmem celé rodiny. Pospěšte si, zapište si recept na výbornou hráškovou polévku s domácím kuřecím masem, nebo si stránku uložte do záložek. Mít vždy po ruce jednoduchý recept na přípravu lahodného prvního chodu.
- 100 gramů drceného hrášku;
- 300-400 gramů jakékoli části kuřecího těla;
- 4 středně velké brambory;
- velká mrkev;
- cibule;
- 50 gramů rostliny. oleje;
- sůl a mletý pepř;
- vavřínový list;
- pár stroužků česneku;
- svazek čerstvého kopru a petrželky.
Klasický recept na hráškovou polévku s kuřecím masem:
Příprava zeleniny na polévku
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Smažte nakrájenou mrkev a cibuli v rostlinném oleji, dokud nezměknou. Pečená hrachová polévka je hotová.
Vaření lahodné hrachové polévky s kuřecím masem
Do kuřecího vývaru přidejte brambory a po 10 minutách orestujte zeleninu.
Podle chuti osolíme a opepříme. Do polévky přidáme kousky vařeného kuřecího masa. Vařte na mírném ohni asi čtvrt hodiny.
Zeleninu nasekejte a přidejte do pánve s hrachovou polévkou několik minut předtím, než budou hotové.
Česnek protlačte lisem na česnek a těsně před vypnutím ohně přidejte do hrachové polévky s kuřecím masem.
Hotové první horké jídlo louhujeme pod pokličkou asi dvacet minut.
Před podáváním se hrachová polévka s kuřecím masem posype čerstvými bylinkami a přidá se do ní zakysaná smetana. K této hrachové polévce s kuřecím vývarem se také skvěle hodí krutony z čerstvého chleba.
Nyní víte, jak vařit hrachovou polévku s kuřecím masem podle klasického receptu. Toto první teplé jídlo má velkou nutriční hodnotu, dodá vám sílu a zahřeje v chladném počasí, takže je prostě potřeba zařadit do zimního jídelníčku.
Dobrou chuť!
Podívejte se na video: jak vařit kuřecí polévku s hráškem a krůtím masem v pomalém hrnci
Hrachová polévka s kuřecím masem
Hrachová polévka s kuřecím masem je velmi chutná a výživná, takže ji mnoho hospodyněk s radostí uvaří k obědu. Navzdory skutečnosti, že tato polévka je velmi uspokojivá, má poměrně nízký obsah kalorií, takže je ideální pro ty, kteří sledují svou postavu, ale nemohou se přimět vzdát lahodných pochoutek. Hrách obsahuje velké množství bílkovin a vitamínů a také obsahuje pyridoxin, látku, která je zodpovědná za syntézu aminokyselin v těle. Množství bílkovin v hrášku je stejné jako v hovězím, přičemž samotný hrášek je mnohem levnější, což nepochybně potěší rozpočtové hospodyňky.
Recept na hrachovou polévku s kuřecím masem je velmi jednoduchý a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Vše, co musíte udělat, je vzít všechny potřebné produkty a dodržovat doporučení v receptu. Chutnou a zdravou polévku lze připravit v každém ročním období – v zimě se dá vařit s masovým základem, v létě zase různou zeleninou.
Dělený hrášek se uvaří mnohem rychleji než celý hrášek. Proto je nejlepší použít hrášek. Aby se hrachová polévka s kuřecím masem uvařila rychleji, je vhodné hrášek dobře roztřídit, omýt a na několik hodin namočit do studené vody. To vám umožní zkrátit dobu vaření na 40 minut, takže hráškovou polévku s kuřecím masem připravujeme asi hodinu před očekávaným obědem.
K získání tří litrů polévky stačí vzít jednu sklenici cereálií.
Vzhledem k tomu, že hlavní ingredience – hrášek a kuřecí maso – se vaří déle než ostatní, lze je vařit současně.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky - přibližně 3x3 cm.
Připravené - předem namočený hrášek, zalijeme studenou vodou, přidáme kuřecí kousky a dáme na střední teplotu.
Protože se voda postupně vyvaří, polévku pečlivě sledujte a v případě potřeby dolijte vodu do pánve.
Polévka by se měla dusit na mírném ohni, protože se objeví pěna, kterou bude potřeba odsát, jinak uteče.
Zatímco se hrášek a maso vaří na středním plameni, budete muset oloupat brambory, cibuli a mrkev.
Cibuli je potřeba nakrájet na střední kostky, čerstvou mrkev nastrouháme nejlépe na hrubém struhadle.
Smažte cibuli a mrkev na malém množství rostlinného oleje dozlatova a přidejte do pánve, kde se připravuje polévka.
Brambory lze nakrájet na tenké plátky, ale chutnější bude, když je nakrájíme na střední kostky.
Asi dvacet minut poté, co se vývar vyvaří, přidejte připravené brambory.
Po přidání brambor lze do polévky přidat sůl a nové koření.
Polévku necháme na mírném ohni provařit – pánev nepřikrýváme pokličkou.
Čerstvá petržel se musí dobře omýt v tekoucí vodě, pokud je zvadlá, namočte ji na několik minut do studené vody.
Zeleninu nasekejte co nejjemněji a rozdělte přibližně na dvě stejné části.
Pokud tuto polévku připravujete poprvé, toto video vám pomůže vařit hráškovou polévku s kuřecím masem:
Když brambory změknou, přidejte do polévky trochu připravené zeleniny.
Pokud chcete, můžete do polévky přidat jeden bobkový list - to dodá hotovému jídlu pikantnost.
Polévku vařte do měkka asi 10 minut.
Hrachová polévka s kuřecím masem s fotografií - podrobný recept na přípravu polévky s kuřecím vývarem, který vám pomůže správně připravit zdravé a velmi chutné jídlo k obědu.
Na přání si můžete připravit pyré polévku, k tomu budete muset použít ponorný mixér. Hotovou polévku necháme mírně vychladnout a vyšleháme do hladka. Tato polévka je ideální pro malé děti.
Hrášek můžete vyšlehat zvlášť a zbytek ingrediencí nechat jako obvykle.
Hotovou hráškovou polévku v kuřecím vývaru můžeme podávat posypanou nadrobno nasekaným čerstvým koprem nebo petrželkou. Pro jemnější chuť můžete na talíř přidat lžíci čerstvé zakysané smetany.
Na malém množství rostlinného oleje opečte několik kousků bílého chleba nebo bochníku a podávejte teplé.
Kulinářské recepty a fotorecepty
Hrachová polévka s kuřecím masem
Málokdo nemá rád hrachovou polévku a jak ji nemůžete nemilovat?! Koneckonců, je to tak chutné, uspokojivé a slunečné! A to je přesně to, co v bouřlivé mimosezóně chybí. Z hrášku se obvykle připravuje krémová polévka s uzeným masem nebo jemná krémová polévka. No, dnes navrhujeme připravit tradiční hrachovou polévku s kuřecím masem. Pokud se teprve učíte vařit nebo jen milujete jednoduchá, cenově dostupná a klasická jídla, pak je tento recept stvořen přímo pro vás.
Ingredience Pro přípravu hrachové polévky s kuřecím masem:
- voda – 2-2,5l
- hrášek - 200 g
- kuřecí maso (filé) - 180 g
- brambory - 3-4 ks.
- cibule – 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- česnek (volitelně) - 1-2 stroužky
- bobkový list, pepř - 2-3 ks.
- sůl - podle chuti
- rostlinný olej
Recept na vaření hrachová polévka s kuřecím masem:
Hrách byste měli nejprve pečlivě roztřídit a omýt v několika vodách. Pokud používáte celý hrášek, je nejlepší ho namočit přes noc do vody. Pokud je rozdrcený, můžete jej nechat ve vodě 1 hodinu bezprostředně před přípravou polévky.
Kuře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Pokud chcete, můžete místo filetů použít jiné části kuřete, jako jsou křídla, stehna atd.
Na oheň postavte hrnec s vodou a během varu oloupejte a opláchněte brambory a poté je nakrájejte na plátky libovolného tvaru.
Když se voda v pánvi vaří, přidejte kuře, bobkové listy a kuličky pepře. Vařte 5-7 minut.
Poté přidejte hrášek, promíchejte, polévku vařte na mírném ohni a pravidelně sbírejte pěnu.
Připravte si zbývající zeleninu: cibuli a mrkev oloupejte, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte nožem nadrobno.
Asi 8-10 minut po přidání hrášku přidejte do polévky brambory.
Připravenou cibuli a mrkev orestujte na rostlinném oleji do měkka.
Do polévky přidáme orestovanou zeleninu a promícháme. V této fázi dosolte podle chuti. Pokračujte ve vaření hrachové polévky s kuřecím masem, dokud nejsou brambory a hrášek hotové.
Hrachová polévka s kuřecím masem je hotová! Podle chuti a přání můžete na talíř přidat čerstvé bylinky.
Jak udělat hrachovou polévku s kuřecím masem
Hrachová polévka je jedním z nejoblíbenějších jídel ruské kuchyně. Jeho hlavní výhodou je, že se dá vařit jak s masem, tak s kuřecím vývarem. Změnou receptury, přidáním nebo odebráním uzeného masa získáte pokaždé zcela novou chuť.
Kýtu omyjeme a poté naplníme ledovou vodou. Zapálili jsme to. Jakmile se voda vaří, seberte pěnu, snižte plamen a do vývaru přidejte sůl. Přikryjte pokličkou a vařte asi 40 minut na mírném ohni.
Namočte hrášek do tekoucí studené vody.
Oloupejte cibuli a mrkev a poté je nastrouhejte. Na pánev nalijte olej a zeleninu orestujte do světle zlatohnědé barvy.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Mezitím je náš vývar hotový. Vložte do ní hrášek a vařte do poloviny. V tuto chvíli přidejte brambory do naší budoucí polévky a vařte, dokud nebudou všechny ingredience plně uvařené. A poslední fází je přidání smažení a úprava množství soli. Pokud chcete, můžete do pánve přidat několik kuliček pepře.
Jak udělat hrachovou polévku s uzeným kuřecím masem
- Uzená šunka - 1 kus;
- Voda - 2 litry;
- Brambory – 3 malé hlízy;
- Hrách - 1 šálek;
- Cibule - 1 velká cibule;
- Mrkev - 1 střední kus;
- Sůl a pepř podle chuti.
Čas - 1 hodina 20 minut. Obsah kalorií -260 kcal na 100 gramů.
Z kýty odřízneme všechno maso. Kost vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut. Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na kostičky. Jakmile je vývar hotový, přidejte do něj hrášek a po 10 minutách brambory. Vařte, dokud nebudou všechny ingredience připraveny.
Mezitím začneme smažit. Mrkev nastrouháme. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Na rozpálené pánvi orestujeme zeleninu do měkka. Pozor, ať se nic nepřipálí, jinak to zkazí vzhled polévky. K zelenině přidáme kousky uzeného kuřete.
Smažení by mělo být přidáno do polévky na samém konci, 10 minut před vypnutím tepla. Pokrm ochutnejte solí a případně dochuťte.
Můžete si udělat kuřecí vývar. V tomto případě lze uzené kuře jednoduše přidat do polévky na závěr. Recept je stejný, jen ho nejprve uvaříme z kuřecího stehna nebo jiné části.
Recept na hráškovou polévku s česnekovými krutony v pomalém hrnci
Uvaříme si hráškovou polévku, ale tentokrát v pomalém hrnci. Kromě toho si v troubě uděláme česnekové krutony. Začněme:
- Kuřecí stehno - 1 kus;
- Některé uzené klobásy (pokud existují) - 100 gramů;
- Brambory - 3 hlízy;
- Voda - 2,5 litru;
- Cibule - 1 kus;
- Mrkev - 1 kus;
- Sůl, koření;
- Dělený hrášek - 1 šálek.
Čas - 1 hodina 20 minut. Obsah kalorií - 220 kcal na 100 gramů.
Tuto polévku můžete připravit se smažením i bez něj. Cibuli a mrkev lze osmažit na pánvi zvlášť a poté přidat do polévky. Připravíme rychlou verzi, kde se zelenina nebude smažit.
Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Brambory omyjeme a oloupeme. Hrášek je potřeba předem namočit. Umístěte stehno do misky multivarku a naplňte ji vodou. Zapněte režim „Polévka“ na 50 minut. 10 minut po začátku varu přidejte do vody cibuli, mrkev, brambory a hrášek a také uzené maso (pokud existuje). Osolte a zavřete víko. Polévka bude obzvlášť chutná, když ji necháte ještě půl hodiny prohřát. Chuť bude jako z ruského sporáku.
Uděláme si krutony. Plátky bílého nebo žitného chleba potřeme česnekem a mírně osolíme. Vložte je do trouby a sušte na 200 stupňů asi 10 minut. Můžete je smažit na pánvi na malém množství oleje. Aby chléb nenasával příliš mnoho oleje, musíte jej nejprve osušit na suché pánvi a poté přidat olej.
Další možností pro rafinovanější krutony jsou sýrové krutony s česnekem. Kousky chleba potřeme česnekem. Namažte majonézou, poté posypte strouhaným sýrem. Pečeme v troubě, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Hotovou polévku podávejte po částech spolu s malou miskou sušenek. Pokud jste udělali krutony, podávejte je na krásném podnose.
Přečtěte si, jak vyrobit chutné, zdravé bonbóny ze sušeného ovoce.
Recept na čínský lilek je velmi chutný a neobvyklý, zkuste to!
Recept na polévku z kapří hlavy – zkuste si uvařit toto jídlo podle našeho receptu.
Hrachová polévka bude ještě chutnější, pokud dodržíte několik triků:
- Když se hrášek uvaří ve vývaru, přidáme polovinu celé oloupané mrkve. To dodá krásnou barvu a chuť. Poté lze kořenovou zeleninu nakrájet a přidat do výpeku.
- Kuře na vývar by mělo být umístěno pouze ve studené vodě. Do vývaru můžete pro krásnou barvu přidat i celou cibuli se slupkou, stejně jako mrkev a kořen petržele.
- Dělený hrášek se vaří mnohem rychleji. Můžete si vzít obyčejný, ale pak ho musíte na pár hodin namočit do horké vody. Hrách navíc určitě uvařte v neosolené vodě nebo vývaru. Sůl zpomaluje vaření.
- Ještě jedna věc – nechat hrášek přes noc je velmi nebezpečné. V tomto případě může nabobtnat a zkysnout. Tento hrášek se bude vařit opravdu dlouho! Hrách proto necháme pár hodin ve vodě a pouze pod dohledem.
- Někdy se polévka podává se zakysanou smetanou. V tomto případě do zakysané smetany přidejte prolisovaný česnek a bylinky.
Nyní víte, jak udělat lahodnou hráškovou polévku s kuřecím masem.
Lahodná hrachová polévka s kuřecím masem je vždy výživná a bohatá. Způsob vaření závisí na tom, jaký druh hrášku se používá. Nejčastěji v receptech na hrachovou polévku najdete čerstvý nebo drcený hrášek, protože nevyžadují předmáčení. Pokud se k přípravě prvního pokrmu přidávají celá zrna, je třeba je předem namočit. Suchý hrášek nechte přes noc v teplé vodě. Z lisovaných kostek hrachu je vhodné udělat polévku na pyré.
K přípravě vývaru do hrachové polévky lze kromě kuřecího korpusu použít i uzená vepřová žebírka a uzené kuřecí maso. Při výběru masa na polévku se musíte řídit pouze preferencemi hostesky.
Vydatná a chutná hrachová polévka s kuřecím masem je poměrně jednoduchá na přípravu, ale může se stát oblíbeným pokrmem celé rodiny. Pospěšte si, zapište si recept na výbornou hráškovou polévku s domácím kuřecím masem, nebo si stránku uložte do záložek. Mít vždy po ruce jednoduchý recept na přípravu lahodného prvního chodu.
Ingredience na tři litry vody:
- 100 gramů drceného hrášku;
- 300-400 gramů jakékoli části kuřecího těla;
- 4 středně velké brambory;
- velká mrkev;
- cibule;
- 50 gramů rostliny. oleje;
- sůl a mletý pepř;
- vavřínový list;
- pár stroužků česneku;
- svazek čerstvého kopru a petrželky.
Klasický recept na hráškovou polévku s kuřecím masem:
Hrách propláchneme a necháme 20 minut ve studené vodě. Kuře důkladně omyjeme, podlijeme studenou vodou a dáme na sporák. Poté, co se voda vaří, snižte teplotu. Odstraňte případnou pěnu, která se vytvořila z povrchu kuřecího vývaru.
Do vývaru přidáme bobkový list a namočený hrášek. Vařte na mírném ohni alespoň 30-40 minut.
Po uplynutí stanovené doby vyjměte kuře z vývaru.
Příprava zeleniny na polévku
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Smažte nakrájenou mrkev a cibuli v rostlinném oleji, dokud nezměknou. Pečená hrachová polévka je hotová.
Vaření lahodné hrachové polévky s kuřecím masem
Do kuřecího vývaru přidejte brambory a po 10 minutách orestujte zeleninu.
Podle chuti osolíme a opepříme. Do polévky přidáme kousky vařeného kuřecího masa. Vařte na mírném ohni asi čtvrt hodiny.
Zeleninu nakrájejte a přidejte do pánve s hrachovou polévkou několik minut předtím, než budou hotové.
Česnek prolisujte lisem na česnek a těsně před vypnutím ohně přidejte do hrachové polévky s kuřecím masem.
Hotové první horké jídlo louhujeme pod pokličkou asi dvacet minut.
Před podáváním se hrachová polévka s kuřecím masem posype čerstvými bylinkami a přidá se do ní zakysaná smetana. K této hrachové polévce s kuřecím vývarem se také skvěle hodí krutony z čerstvého chleba.
Nyní víte, jak vařit hrachovou polévku s kuřecím masem podle klasického receptu. Toto první teplé jídlo má velkou nutriční hodnotu, dodá vám sílu a zahřeje v chladném počasí, takže je prostě potřeba zařadit do zimního jídelníčku.
Dobrou chuť!
Podívejte se na video: jak vařit kuřecí polévku s hráškem a krůtím masem v pomalém hrnci