Existují falešní hřiby? Otrava falešným hřibem
Sbírání hub je neuvěřitelně vzrušující činnost, zvláště pokud ji děláte s celou rodinou nebo s přáteli. I přes jednoduchost se však často objevují potíže. Nejčastěji jsou spojeny s identifikací hub. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že existují falešné kopie lahodných hub, které se při konzumaci ukáží jako nebezpečné pro zdraví a často i pro lidský život. Jedním z nejoblíbenějších dárků lesa pro každého houbaře je hřib. Bohužel i tento druh má svého nebezpečného bratra - hřiba nepravého. Jak můžete určit, zda se jedná o skutečnou houbu nebo ne?
Abyste mohli rozpoznat hřib falešný, musíte se nejprve rozhodnout, které houby by měly být považovány za skutečné a ne zdraví nebezpečné? Je jich velké množství, rostou hlavně pod břízami (proto dostaly svůj název) a k jejich rozmnožování dochází myceliem.
Rozlišují se tyto druhy hub:
- Běžný má hnědou čepici, jejíž povrch je pokryt tenkou vrstvou hlenu. V dobré počasí a ve světle slunce je dobře vidět podle jeho lesklé koruny. Tvar čepice je kulatý, polokulovitý. Póry umístěné níže jsou jemné krémové nebo jasně bílé. S přibývajícím věkem jsou zelenější.
- Tvrdý si pro růst vybírá výhradně hlinitou nebo písčitou půdu. Obvykle se jedná o oblast s hojným výskytem osik nebo topolů. Klobouk je větší hnědý, výrazně visí nad trubkami.
- Šedý, nebo, jak se lidově nazývá habr (jilmový hřib), je velmi podobný obyčejnému, ale má určité rozdíly. Například jeho čepice je nejčastěji malá, vrásčitá a sytě hnědé barvy. Noha může být rovná nebo zakřivená.
- Narůžovělý vyniká mezi ostatními druhy svým hnědožlutým kloboukem. Na řezu začne dužina této houby růžovět. Velmi snadno je lze zaměnit s nepravým hřibem.
- Černá se vyznačuje nahnědlou a v některých případech až načernalou barvou čepice. Noha je pokryta malými černými šupinami. Tato houba miluje růst v mokřadech.
Všechny hřiby mají výborné chuťové vlastnosti, ideální pro sušení, solení, nakládání. Hodnotou těchto hub je vysoký obsah bílkovin (více než 30 %), vitamínů a aminokyselin. Z hlediska nutriční hodnoty jsou na druhém místě za hříbky.
Identifikace falešné houby
Ne každá houba nalezená pod břízou je jedlá. Často i tam dochází k aktivní reprodukci. nepravý hřib.
Jedovatý bratr houby, tak podobný skutečnému hřibu, častým hostem PROTI smíšené lesy, roste především na pískovcích. Lidé mu říkají žluč kvůli jeho zvláštnosti chuťové vlastnosti. Rozpoznat falešný hřib pro nezkušení lidé se často stává obtížným úkolem, protože na první pohled jsou prakticky nerozeznatelné.
Hřib žlučník má stejnou šedavou stopku, dokonce i tvar a barva klobouku je podobná hřibu pravému. Ale když se tento falešný dvojník dostane do pokrmu, zejména po uvaření, jeho vlastní hořkost se stává zcela nesnesitelnou. Někteří lidé mohou při jeho konzumaci pociťovat vážné poruchy trávení.
Nejvíce jednoduchým způsobem Určení poživatelnosti hub je následující: stačí je odříznout od mycelia hřibu a dotknout se řezu špičkou jazyka. Pokud cítíte hořkost, znamená to, že vám do rukou padl jedovatý člověk. Navzdory skutečnosti, že se lze touto metodou testování vyhnout otravě, lékaři nedoporučují nechat se touto diagnostickou metodou unést. Proto je lepší určit podle vzhledu.
Spolehlivé známky jedovaté houby
Nejprve byste měli pečlivě prozkoumat shromážděné dary lesa. Je pozoruhodné, že ve velmi vzácných případech hmyz nebo červi pozře falešný hřib (kvůli jeho specifické chuti). Ale červivé exempláře jsou nejčastěji pravdivé. Také jedovaté houby často rostou na místech, která jsou pro hřiby zcela netypická: v příkopech, v hájích, u shnilých pařezů. Bohužel ne zkušení houbaři Mnoho pravých hřibů je vyhozeno kvůli své červivosti a mylně je považují za nepravdivé.
Obvykle žlučník má krásný sametový klobouk. Ve skutečném hřibu bude dokonale hladký a lesklý. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že místo, kde roste mycelium hřibu, může změnit strukturu klobouku. A ani u nepravého hřibu se často prakticky neliší od pravého hřibu. Mokrý klobouk, který po dotyku ztratí tvar, však bude mít jen jeho nepravý bratr.
Hřib nepravý je často mohutná houba, která nemá žádné žilky ve formě trubek. S věkem se stonek stává hlízovitým a klobouk se stává talířovitým.
Výrazná vlastnostžlučová houba jsou krvavé žíly na stopce. Pravý hřib má na povrchu charakteristickou březovou kresbu.
Nejčastěji klobouk falešného bratra jedovatá barva: hnědá až zelenočervená. Pokud je barva zcela zelená, houba by se neměla jíst. Při zkoumání spodní části byste měli věnovat pozornost také barvě. U poddruhu hálky je světle narůžovělý, zatímco u pravého hřiba je mléčně bílý. Klobouk pravé houby při rozlomení nezmění svůj odstín, ale pokud zrůžoví, pak je velká pravděpodobnost, že jste nasbírali hřib nepravý.
Pomoc při otravě houbami
Jsou i situace, kdy i zkušeným houbařům chybí hřiby nepravé. V tomto případě se falešné houby (nejen hřiby, ale i hříbky) ukážou jako vařené a často se jedí v velká rodina. Případy otravy jsou samozřejmě neuvěřitelně vzácné, protože kvůli silné hořkosti člověk nebude jíst velké množství nebezpečného produktu. Existuje však názor, že požité toxiny mohou vážně poškodit práci vnitřní orgány nebo alespoň způsobit zažívací potíže. Proto byste měli být při sběru hub opatrní.
Pokud po konzumaci hub pocítíte nevolnost, závratě, pálení žáhy nebo průjem, dobré rozhodnutí Vezměte nejjednodušší aktivní uhlí (asi 5 - 6 tablet). Můžete také použít jakékoli absorbenty dostupné ve vaší domácí lékárničce.
Pokud se příznaky zvyšují, dochází k horečce a neustálému zvracení, silné bolesti břicha, pak byste to neměli riskovat, musíte okamžitě zavolat sanitku. Nepravý hřib může být zdraví nebezpečný a způsobit otravu. Pokud se tedy objeví závažné příznaky, neměli byste odkládat návštěvu svého lékaře.
Závěr
Při cestě do lesa nesmíme zapomenout: každá houba má svůj jedovatý protějšek. Ve většině případů není rozlišení nepravého hřibu od jedlého obtížné. Pokud však existují pochybnosti o kvalitě houby, je lepší ji nechat v lese, čímž se ochráníte před otravou.
Zkušení houbaři tvrdí, že nejvíce nebezpečné houby- to nejsou muchomůrky, ale jedovatí dvojníci oblíbené hřiby, hřiby, lišky a další jedlé houby. Procento otrav jimi je trvale vysoké.
Genetické abnormality
Svou genetickou strukturou jsou houby blíže zvířatům než rostlinám. To je přesně to, co způsobuje vzhled falešné houby. Nacházejí se všude, například v USA - to jsou falešné smrže, v Itálii - falešná houba Caesar, ve Francii - „falešné lanýže“. V Rusku mají téměř všechny jedlé houby nebezpeční dvojníci. Jejich rozdíl od nejběžnějších, a tedy známých druhů spočívá v cyklopeptidových toxinech, které produkují.
Je lepší neriskovat
Nejčastěji falešné houby obsahují monomethylhydrazin, který způsobuje těžké formy otrav. Ve skutečnosti nebezpečí závisí na koncentraci toxinů a liší se - od smrtelných až po sotva patrné.
Vezměte sirně žlutý falešný med. Patří mezi mírně jedovaté houby a cihlově červená nepravá pěna obecně získává po varu léčivé účinky. V Japonsku ji po vybělení dokonce smaží.
Existují také v Karélii lidový recept příprava těchto hub s česnekem a cibulí. Odborníci však stále radí neriskovat. Mezi tyto falešné a podmíněné jedovaté houby Existují skuteční zabijáci, které je téměř nemožné uhodnout.
Vše záleží na čem organické látky krmí se. Houby navíc dokonale absorbují anorganické látky, například těžké kovy. Mezitím dva jedy, z nichž každý je slabý toxin, mohou společně způsobit těžkou otravu.
Falešné houby a falešný strach
Začínající houbaři jsou jako nezkušení sapéři. Jdou do lesa se smutnými a někdy apokalytickými myšlenkami: "Co když nepoznám rozdíl?" opravdová houba od falešného." Pokud máte pochybnosti, můžete provést malý test toxicity.
V odborná literatura je jich docela dost užitečné tipy. Například v kyselém prostředí mohou oranžoví mluvčí ( falešné lišky) ztratit své pomerančový, měnící se v bělavé hrudky. Přitom skutečná houba tohle nikdy neudělá.
Ve skutečnosti jsou však falešné lišky neobvykle krásné, když rostou. Jakmile se ale utrhnou, okamžitě ztratí svůj fotogenický vzhled. Snad proto k otravě s nimi téměř nikdy nedochází. Ale skutečné mléčné houby se liší od falešných v tom, že když stisknete uzávěr originálu, neobjeví se kapky mléčné barvy. Mezitím tato tekutina s mírným kokosovým zápachem ukazuje na přítomnost muskarinových látek. Po tomto jídle falešné prso, člověk dlouhodobě trpí zvracením a průjmem.
Hořká chuť
Definovat falešná houba Můžete také ochutnat. Zejména Tylopilus felleus neboli v ruštině žlučník, v závislosti na věku, může připomínat hřib hřibovitý a hřib a hřib. Houbaři tomu říkají hořčice. Je také extrémně obtížné se touto houbou otrávit, i když je smažená s jinými houbami.
Celý pokrm totiž okamžitě neuvěřitelně zhořkne. Tato houba navíc často roste, když ostatní nemohou, tedy za sucha. Když nezkušený houbař v tomto případě narazí na hřib žlučník, který je jako dva hrášky v lusku, raduje se jako dítě, zatímco zkušený houbař bude nadávat: "Proč předstíráte, že jste jedlý?"
Stoprocentní zabiják
Řeč je o potápce bledé. Je jedovatější než muchovník červený. Je děsivější než dokonce i muchovník panter (Amanita pantherina). Přitom se umí maskovat zelená russula a žampiony. Lze jej také zaměnit za bílý plavák, který se po vybělení dusí a smaží.
Abychom byli spravedliví, většina houbařů to snadno rozliší potápka bledá od jiných hub díky své jedinečné délce stopky. Russulu přitom nikdy nestrhnou, pokud je na ní byť jen náznak charakteristického „prstenu“ a rozhodně odmítnou žampiony, na kterých jsou vidět světlé pláty. V každém případě, máte-li pochybnosti, stejně jako v případě plováku, je lepší odběr úplně odmítnout.
Těm houbařům, kteří to berou na lehkou váhu, vám staromilci podrobně řeknou o toxickém účinku muchomůrky. Ukazuje se, že nejprve selžou játra a ledviny, poté se zničí kapiláry stěn srdce a žaludku a nakonec dojde k otoku mozku. Lékaři jsou většinou bezmocní. Po takovém příběhu na odpočívadle mnozí nováčci hned odhazují úrodu. Mimochodem, o tuto houbu se začali zajímat onkologové, kteří pracují na přeměně některých toxinů z muchomůrek v lék na rakovinu.
Než vyrazíte do lesa na houby, musíte se důkladně seznámit s tím, které jsou jedlé a které jsou zdraví a někdy i lidskému životu velmi nebezpečné. Některé druhy hub jsou vzhledově velmi podobné jedlým, ale samy jedlé nejsou.
Dnes budeme mluvit o falešném, který je velmi podobný v vnější charakteristiky se svým nejedovatým bratrem. Otrava takovou houbou je zdraví velmi nebezpečná. Musíte vědět, jaké příznaky se při otravě objevují a jak postiženému pomoci, aby se předešlo vážným následkům.
Hřib, který je bezpečný, má spíše nenápadný vzhled. Klobouk pro něj malá velikost, našedlá barva, slizovitá. Jak houba dozrává, její klobouk zešedne. Lodyha houby je směrem k bázi velmi ztluštělá.
Při pohledu z dálky je barva houby podobná březové kůře. Pokud houbu nakrájíte nožem, můžete vidět, že se barva v místě řezu mění.
Jedovatý hřib má jasnější, chytlavější vzhled. Má jasně hnědou čepici. Kůra je dosti suchá, bez hlenu. Noha není dlouhá, ve formě kapky, na ní můžete vidět vzor ve formě tenké síťoviny. Jméno nepravého hřiba je žlučník.
Hlavní rozdíly:
Před sběrem hub musíte pečlivě prozkoumat každý vzorek. Nepoužívat jedlý produkt plný nebezpečné následky.
Intoxikace hřibovými houbami nemá silný toxický účinek na lidské tělo. Pokud se pár hub dostane do těla, tak se nic vážného nestane. Ale kdy pravidelné používání Takovým produktům se nelze vyhnout, aby měly špatné účinky na zdraví.
Negativní účinek zajišťují pryskyřičné složky, které jsou přítomny v houbě. Tyto látky se dostávají do žaludku a silně dráždí sliznici.
Pokud jíte falešný hřib po dlouhou dobu, vyvolává to poruchy v játrech, stejně jako v jiných orgánech. Při těžké otravě se u člověka může rozvinout i jaterní cirhóza.
Pokud imunitní systém člověka není silný nebo existuje nesnášenlivost hub, pak jeho použití způsobuje následující příznaky:
- Člověk zeslábne, objeví se prudká ztráta síly;
- Začne se vám točit hlava;
- Funkce jater je narušena;
- Funkce žlučových cest je narušena.
Sníst velké množství nepravých hřibů je prakticky nemožné, protože jsou značně hořké. Chuť houby se nezmění, i když se vaří s různými marinádami a kořením.
Příznaky otravy
Intoxikace dotyčnou houbou není běžný jev. Obvykle se to stane, pokud jsou houby naložené. Jak víte, na marinádu se používá sousto. A dokáže neutralizovat hořkost houby, takže člověk může sníst velké množství takového pokrmu, aniž by si všiml nepříjemné chuti. V tomto případě bude tělo reagovat na otravu následujícími příznaky:
- Objevuje se silná bolest břicha;
- Člověku se začíná dělat nevolno a zvrací;
- Činnost trávicího traktu je narušena;
Příznaky se objevují 2-3 hodiny po požití falešných hřibů. Pokud je zvracení nekontrolovatelné, dochází k dehydrataci. To je velmi nebezpečný stav. Pokud je však porušení zjištěno včas, k terapii dochází velmi rychle a bez nebezpečných následků.
Věnovat pozornost! Pokud se otrávíte hřibem a objeví se první příznaky, okamžitě vyhledejte pomoc lékaře. Po takové otravě by měl být proveden ultrazvuk jater, aby se ujistil, že je s orgánem vše v pořádku. Nenechávejte situaci náhodě.
První pomoc
Jakmile se začnou objevovat první příznaky otravy, je nutné okamžitě provést první pomoc. Je nutné provést výplach žaludku.
Pokud nedojde ke zvracení, tak je potřeba ho vyprovokovat. Za tímto účelem byste měli spotřebovat 4 sklenice, mírně osolené. Dále prsty lehce zatlačte na kořen jazyka. Oplachování se musí provádět, dokud se neobjeví čistá oplachová voda.
V další fázi musíte konzumovat. Pokud tam není, můžete použít jakoukoli drogu ze skupiny. Před použitím si přečtěte pravidla dávkování.
Po všech provedených procedurách je důležité zajistit dostatek tekutin. Pokud má oběť zimnici, musíte si lehnout pod teplou přikrývku.
Ne často, ale přesto se stává, že otrava tímto typem houby způsobí známky zhoršené funkce dýchání nebo zmatenost. To se děje, protože toxické látky se velmi rychle šíří krevním řečištěm. Negativně ovlivňují centrální nervový systém. V takovém případě musíte naléhavě jít k lékaři nebo zavolat sanitku.
Zacházení
Pokud se po otravě objeví problémy s játry, pak je třeba tento orgán obnovit. Taktiku a trvání léčby volí lékař. Pacient je vyšetřen a jsou provedena nezbytná vyšetření. Je nezbytné užívat léky, které obnovují funkci jater.
Obvykle při takové otravě stačí dodržovat správnou dietu. Je také nutné obnovit narušenou rovnováhu voda-elektrolyt. Za tímto účelem byste měli pít hodně minerální vody.
Otrava velmi zatěžuje gastrointestinální trakt. Proto byste měli zkusit jíst něco lehkého, abyste dále nezatěžovali trávicí systém.
Nejezte tučná, smažená jídla, uzená, slaná, kořeněná jídla. Jezte dušenou zeleninu, ovoce, pečené kuře, nízkotučné ryby a můžete pít i želé.
Pokud jste se otrávili houbami, vyhněte se také citronům a dalším citrusovým plodům, protože jejich kyseliny mohou značně podráždit žaludek.
Závěry
Falešný hřib je podmíněně jedovatá houba. Má velmi hořkou chuť, takže otrava s ním je extrémně vzácná. Je to však možné, pokud člověk snědl velké množství nakládaných hub, protože v této podobě ztrácejí hořkost.
Pokud jdete na houby, tak to berte velmi zodpovědně. Pokud máte o konkrétní houbě byť jen sebemenší pochyby a nejste si přesně jisti, zda je jedlá, pak je lepší takový exemplář vyhodit.
Než se pustíte do tichého lovu hub, musíte pozorně číst vzhled správný, jedlý, houbový. Falešné jedovaté poddruhy se mohou elegantně vydávat za své skutečné protějšky a často taková záměna není patrná. Nepravý hřib má vynikající maskovací vlastnosti, což vyvolává rozvoj velmi obtížné otravy. A pro včasnou reakci na intoxikaci je důležité být schopen rozpoznat příznaky, které naznačují, že problém nastal, a také dělat vše bez paniky potřebné metody první pomoc oběti.
Charakteristické rozdíly mezi jedovatými a jedlými zástupci
Pravý hřib má nenápadný vzhled. Světlá čepice je pokryta hlenem a dospělá houba získává tón a získává okrovou barvu. Charakteristický je také silný nárůst tloušťky nohy u země a celá barva je podobná bříze. Výtrusy této houby jsou zbarveny do růžova nebo stejně, ale s příměsí hnědé. Dodatečné opatření Definicí jedlého produktu je řez. Po chvíli by neměl změnit barvu. Pokud však dojde ke změně stínu, nelze takovou houbu jíst.
Falešný bratr hřiba, nebo, jak se mu také říká, hálka nebo hořčice, má vždy okázalejší vzhled. Čepice není bělavá, ale hnědá a nemá slizovitý povlak a velikost může dosáhnout v průměru 12 cm. Stonek nepravého hřiba má tvar kapky a v blízkosti klobouku má charakteristický síťovitý vzor. Nejčastěji se takové poddruhy nacházejí na okrajích lesů a hlínách.
Hlavní rozdíly mezi těmito houbami jsou:
- Velmi hořká chuť pseudohouby. Ani červi se ho nedotýkají;
- Absence slizničního filmu u nepravých hřibů;
- Hořkosladký řez bude mít narůžovělý odstín;
- Noha falešného poddruhu je skvrnitá s povrchovými žilkami.
Každou houbu pečlivě prostudujte a sebemenší podezření na falešnou houbu by mělo být důvodem k její likvidaci. Pouze zodpovědný přístup k této problematice může ochránit vás a vaši rodinu před tragickými následky.
Jaké je skryté nebezpečí otravy?
Otrava nepravý hřib nezpůsobuje těžkou intoxikaci těla a z pár tří hub se nic nestane. Ale systematické zařazování do jídelníčku vede k nevyhnutelným zdravotním potížím. Toxin jsou pryskyřice obsažené v houbových tkáních. Silně dráždí sliznici trávicího traktu.
Dlouhodobé zařazování falešného poddruhu do jídelníčku povede dříve či později k poškození vnitřních orgánů. Nejvíce trpí játra a těžké formy otravy mohou způsobit rozvoj cirhózy. Oslabení imunitní systém a osobní nesnášenlivost vede k následujícím důsledkům:
- Poruchy funkce žlučníku a vylučovacího traktu;
- Toxické poškození jater;
- záchvaty závratě;
- Celková slabost a ospalost.
Je však nepravděpodobné, že budete moci jíst velké množství hořkosladkého. Může za to nepříjemná chuť, kterou koření nedokáže přehlušit. A i z jedné houby budou všechny vařené houby stejně hořké.
Charakteristické příznaky otravy
Lidé se často ptají na riziko otravy tímto druhem hub. Tato možnost existuje, ale je mnohem méně častá než intoxikace jinými houbami. Po konzumaci nakládaných hub může dojít k otravě, protože kyselé prostředí neutralizuje hořkou chuť. Intoxikace se projeví následujícími příznaky:
- Začíná zvracení;
- Touhy v žaludku;
- Selhání normální funkce trávicího systému.
První známky onemocnění se projeví 2-3 hodiny po ochutnání hřibů. Pokud se silné zvracení nezastaví včas, může dojít k dehydrataci. Pouze kompetentní pomoc oběti zbaví intoxikace rychle a bez komplikací.
Pomoc při otravě
Můžete se tedy ještě takovými houbami otrávit? Nikdo nedokáže přesně odpovědět na otázku. Ale při jakýchkoli změnách v blahobytu je nutné poskytnout pacientovi pomoc. Jak se říká, Bůh chrání ty, kdo jsou opatrní. Výplach žaludku zbaví oběť zbytků hřibů uvnitř těla. K provedení takové akce je nutné dát pacientovi vypít 2 litry. obyčejná voda a poté vyvolejte dávení tlakem na kořen jazyka. Kroky se musí opakovat, dokud není žaludek zcela vyčištěn.
Po takových událostech nezapomeňte vypít vhodný sorbent, který pomůže odstranit toxiny. přirozeně. Pokud se objeví slabost a zimnice, přikryjte postiženého dekou.
Je extrémně vzácné, že při otravě falešným poddruhem hřibů může být dýchání obtížné a normální fungování centrálního nervového systému je také narušeno. Takové vzácné příznaky jsou vyvolány rychlým šířením škodlivých látek po celém těle pomocí cévního systému. S takovými projevy je nutná kvalifikovaná lékařská pomoc.
Období rehabilitace po otravě
Toxická hepatitida v případě otravy by měla být léčena pouze léky předepsanými ošetřujícím lékařem. Kompletní vyšetření poskytne komplexní pochopení průběhu onemocnění a je možné zvolit adekvátní terapii k obnovení normálního fungování orgánu.
Během rehabilitačního období zpravidla neexistují žádná zvláštní opatření, s výjimkou pití velkého množství tekutin. To pomůže obnovit vodní bilance v těle, které bylo narušeno častým zvracením.
V prvním týdnu rehabilitace je lepší nasadit dietu. To pomůže normalizovat fungování gastrointestinálního traktu. Vyřaďte ze svého jídelníčku těžká jídla a jezte více kuřecího masa nebo ryb, pouze libové. Jezte více zeleniny jakéhokoli druhu a čerstvého ovoce. Zařaďte do svého jídelníčku kaši na vodní bázi, které pomohou odstranit zbývající toxiny z těla.
Falešný poddruh hřib patří k podmíněně jedovatým houbám. To je způsobeno extrémně vzácnými případy otravy s nimi. Každá intoxikace však může vést k tragédii, a to nelze připustit. Pouze včasná a kompetentní pomoc nejen zachová zdraví, ale také eliminuje výskyt komplikací v budoucnu. Dávejte na sebe pozor a buďte zdraví.
Kira Stoletová
Pokud dáte nejedlé popř jedovatá houba, pak můžete ohrozit své zdraví a zkazit úrodu. Jedním z těchto druhů je nepravý hřib.
Popis skutečného hřiba
Hřiby hřibovité patří do druhé skupiny nutriční hodnotu jedlé houby a patří do rodu Leccinum nebo Obabok z čeledi Boletaceae. Na světě existuje asi 40 odrůd takových hub. Nejběžnější z nich jsou: obyčejný, šedý nebo habrový, černající nebo šachovnicový, černý, bahenní, vícebarevný, drsný a narůžovělý. Jejich hlavním rozdílem je místo růstu a barva klobouků.
Tento obyvatel březových hájů má polokulovitou čepici, která s věkem získává tvar polštáře. Jeho průměr se pohybuje od 15-18 cm Povrch čepice je deštivé počasí pokrytá slizem, za sucha má hladký a sametový povrch. Jeho dužina má bílý a hutné konzistence, na řezu tmavne. Jak stárne, stává se volným a vodnatým.
Jeho noha je dlouhá - až 15 cm, válcové, v průměru - až 3 cm Jeho povrch po celé délce je pokryt šedavými šupinami, zevně připomínajícími kmen břízy. Ve staré plodnici je tvrdá a vláknitá, v mladé je masitá a hustá. Barva výtrusného prášku je olivově hnědá.
Tělo roste dovnitř listnaté lesy, preferující světlé a prostorné březové lesy, okraje mýtin, cesty a svahy roklí. Většinou se nalézají jednotlivě popř v malých skupinách. Období plodnosti je od začátku června do konce října. Za den plodnice Dorůstá 4 cm, dozrává za 6 dní. Pak rychle stárne a je napadána škůdci.
Tato houba je považována za chutnou a zdravou. Snadno se připravuje a nevyžaduje speciální zpracování. Jeho jedinou nevýhodou je, že při jakémkoli zpracování ztmavne téměř do černa, ačkoliv to nijak neovlivňuje jeho chuť. Přidává se do polévek, příloh a používá se k plnění koláčů. Dobré je osolené a naložené.
Rozdíly mezi nejedlými houbami
Hřib nepravý nebo hřib žlučový je podobný jedlému exempláři. Často je zaměňován s obabok nebo hřib, aniž by znal jejich hlavní rozdíly. Nepravý hřib je považován za nepoživatelný a při konzumaci v velké množství způsobuje otravu jídlem.
Mezi hlavní rozdíly, které umožňují identifikovat nepoživatelnou žlučovou houbu, patří následující příznaky:
- Klobouk žlučníku má sametový povrch, ve skutečném hřibu bude hladký a lesklý. Jasně jedovatý kořen nebo ohnivě červená barva je v lese patrná.
- Rozměry ne jedlá houba masivnější, noha má hlízovitý tvar a zespodu ztluštělá, jako muchovník.
- Noha skutečného organismu je vzhledově podobná kmenu břízy u břízy má červenohnědé krvavé žíly.
- Spodní část čepice falešného organismu má jemný růžový odstín. v mladém věku, jak stárne, získává špinavou barvu. Real s zadní stranaČepice jsou bílé s krémovým nádechem.
- Při poškození skutečný hřib nemění barvu, zatímco jeho protějšek tmavne, zejména na bázi stonku.
- A hlavní rys– má specifickou chuť, je hořký, způsobuje pálení, proto je zřídka zasažen červy a hmyzem a v lékařství se na jeho základě připravují choleretika.
Nepravý hřib je považován za relativně bezpečný, na rozdíl od jedovaté muchomůrky nebo muchomůrky. Než houbu, která vzbuzuje pochybnosti o její poživatelnosti, vhodíte do košíku, měli byste z ní odlomit malou část a olíznout ji, abyste se ujistili, že neobsahuje hořkost.
Jen pár kousků žlučníku v pokrmu může zkazit jeho chuť svou hořkostí a způsobit zažívací potíže.
Příznaky otravy a první pomoc
Nepravý hřib nelze pro jeho hořkost jíst a nelze se jím tedy otrávit. Někteří lidé, zejména děti a lidé se zdravotními problémy gastrointestinální trakt, játra a žlučník, stačí malá dávka k intoxikaci organismu. Proto po jídle s houbami nemůžete ignorovat zhoršení svého zdraví. Příznaky otravy jsou: nevolnost, závratě, bolest žaludku a rozrušená stolice. V tomto případě pomohou léky, které absorbují toxiny ve střevech: aktivní uhlí, enterosgel, fosfalugel a další.
Pokud po užití sorbentů příznaky nezmizí, ale zesílí (zvýšení tělesné teploty, mdloby a známky dehydratace), musíte co nejdříve kontaktovat lékařské zařízení. lékařskou péči aby se zabránilo otravám jedovatějšími druhy.
Falešný a skutečný hřib
Nepravý hřib nebo hřib. Houba žlučová.
Hřib žlučník (gorchak). Falešná bílá houba
Závěr
Hřib falešný - nepříjemný dvojník jedlého typu, který může způsobit těžkou otravu. Znalost popisu vám nedovolí zkazit sklizeň.