Jaký druh ryby je pstruh obecný a na co jej chytáte? Pstruh obecný. Stěhovavý pstruh obecný
Jedním z mnoha příbuzných lososů je pstruh obecný - ryba, která je zástupcem fauny mnoha moří: Baltského, Kaspického, Aralského, Bílého a Černého, stejně jako horských potoků mnoha zemí a žije v horní toky Eufratu a Amudarji.
Jedním z mnoha příbuzných lososů je pstruh obecný.
Tento druh se vyznačuje obrovskou rozmanitostí, takže ani vědci nemají čas na klasifikaci podtypů. A to všechno proto tato ryba se dobře přizpůsobí prostředí, ať už je to moře nebo jiná vodní plocha, a snadno mutuje(změny). To je aktivně usnadněno jeho přemístěním lidmi do různých nádrží pro chov a zvýšení počtu hospodářských zvířat.
V závislosti na stanovišti se barva ryb liší od velmi světlé, tmavě šedé až téměř černé a podél těla jsou tmavé skvrny se světlým halo (někdy jsou červené).
Pstruh obecný stěhovavý (žije v moři) žije v koupalištích velké řeky, protože k tomu, aby se rozmnožil, musí vystoupit z mořských vod sladkovodní řeka. Jednotlivci, kteří žijí v jezerech, jsou pstruzi. Ti, kteří žijí v řece, mají hnědou barvu na zádech a stříbrný odstín na bocích. Ty, které se nacházejí ve velkých jezerech, mají převážně stříbrnou barvu.
Životnost této ryby může být dlouhá. Byli pozorováni jedinci, jejichž věk byl 19 let (u anadromního) a 20 let (u jezerního).
Pstruh obecný se třel (video)
Galerie: pstruhové ryby (25 fotografií)
Proces tření
Pstruh se od mnoha příbuzných lososů liší tím, že se může vytřít více než jednou za celý život (až 10). Před třením nehladoví (naopak se vydatně krmí) a neumírá po něm a vrací se do svého obvyklého prostředí. Tře se v mělké vodě, klade vajíčka pod kameny nebo je zahrabává do písku. Samice naklade najednou až 4 tisíce vajec, docela velké velikosti– 5 mm. Po 1,5-2 měsících se objeví mladá zvířata. Velikost vylíhnutého plůdku je 6 mm.
Zpočátku děti žijí v místě, kde se narodily. V řece tráví 2 až 7 let svého života. Stravování různého hmyzu a larvy. Když se jejich velikost zvětší na 20 cm, ryby sestoupí do moře. Jejich jídelníček se rozšiřuje: žáby, bezobratlí a plůdek jiných ryb. Během 4 let života na moři se velikost jedinců zvyšuje na 60 cm.
V závislosti na stanovišti se barva pstruha obecného mění od velmi světlé, tmavě šedé až po téměř černou a podél těla jsou tmavé skvrny se světlým halo
Dospělí se živí malými hejnovými rybami, velkými korýši a hmyzem létajícím nad vodou. V některých jezerech žijí společně dva druhy pstruhů: dravý (do hmotnosti 10 kg) a malá stříbrná rybka, která se živí výhradně vegetací.
Velikost pstruha obecného se velmi liší a závisí na vodní ploše, ve které žije. V malých řekách dosahuje pstruh velikosti 25 cm, ve velkých jezerech se velikost ryb zvyšuje na 1 m a hmotnost se zvyšuje na 8-13 kg, v mořích - až 1,5 m, pokud porovnáme velikost a hmotnost některých druhů mořských pstruhů, největší má kaspický ( Hmotnostní limit– 51 kg, i když takové exempláře se nyní neloví, obvykle 12-13 kg). Pstruh obecný, který žije v Baltském moři (baltský poddruh), dorůstá 30-70 cm a váží od 1 do 5 kg (byl také nejtěžší váha v historii – 23,5 kg). Cis-kavkazský pstruh váží od 2 do 7 kg.
Hodnota a výhody ryb
Pstruhové maso má blahodárné vlastnosti, je velmi jemné a chutné. V lidském těle se vstřebává snadněji a rychleji než maso. Tuto rybu nelze nazvat tučnou, i když mezi svaly jejího těla existují určitá místa jsou tu vrstvy tuku. Průměrný obsah kalorií všech druhů pstruha obecného v syrové formě je 100-105 kcal/100 g masa. Výrobek je ceněný i pro to, že obsahuje pro člověka cenné tuky, které jsou velmi užitečné pro posílení kardiovaskulární systém a prevence infarktů a mrtvic. Je také zásobárnou vitamínů (A, skupina B, E, PP, D) a minerálních látek: hořčík, zinek, fosfor, selen, fluor, draslík, vápník, železo, mangan. Plus 17 aminokyselin. Pstruh se osolí, uvaří a smaží. Všechny tyto procesy jsou jednoduché a ryba se připravuje rychle a snadno.
Pstruh obecný (video)
Metody a jemnosti rybolovu
Chtěl bych ulovit větší trofej - a to je dravý pstruh obecný. Můžete jej chytit pomocí různých zařízení: přívlač, plovák, dráha a muška. V tomto případě musíte vzít v úvahu její zvyky. Tato ryba miluje hluboké části nádrže a trhliny, ale může jít do mělké vody při hledání potravy.
Při používání plovákového náčiní byste měli používat rybářský prut ne delší než 5 m. To je vhodné při pohybu po břehu silně zarostlém křovím, abyste se nezachytili a neroztrhli náčiní. Jako návnadu můžete použít červa nebo červa. Nářadí by mělo být nahozeno po proudu k místu, kde se očekává, že budou žít pstruzi.
Je důležité si uvědomit, že během období krmení může být tato ryba v jakékoli hloubce.
Velikosti pstruha obecného jsou velmi rozdílné a závisí na vodní ploše, ve které ryba žije.
Pokud se rybolov provádí pomocí přívlačového prutu, musíte při výběru vybavení vzít v úvahu roční období. Pstruh obecný v létě loví v blízkosti hladiny nádrže a ne na ní velké hloubky. Proto musíte jako návnadu používat malé rotující lžičky. Woblery se používají na jaře a na podzim. Aport při lovu na přívlač je nutné provádět pomalu a plynule. Je důležité vědět, že doba, kdy je rybaření nejúspěšnější, je ráno. Abyste byli úspěšní, nebojte se s návnadou experimentovat.
Lov na umělou mušku znamená použití přesahu a je zde velká pravděpodobnost ulovení velkého exempláře.
Ale zaháknutí ryby je polovina úspěchu, stále ji musíte vytáhnout z vody, a to není snadné a vyžaduje to dovednost, trpělivost a speciální vybavení.
Rozumný rybář nechytí pstruhy vracející se po tření, protože jsou v této době oslabení a po určité době aktivního krmení ryby přiberou na váze.
Pstruh potoční je také objektem rekreačního a sportovního rybolovu. Tato ryba je velmi opatrná a bázlivá dobrý zrak a vidí, co se děje na břehu. Chytit velký exemplář o hmotnosti až 2 nebo 4 kg, který silně odolává, vyskakuje z vody, točí se na háčku a prudce se řítí ze strany na stranu, jak ukazuje praxe, je velmi obtížné. Zkušený rybář to zvládne. Ale menší odrůda potočáka - kropenatý - váží většinou kolem 1 kg. Tato ryba je také opatrná a k jejímu ulovení je třeba použít znalosti a šikovnost, ale to je ve srovnání s velkými exempláři jednodušší.
Dnes je pstruh obecný ohroženým druhem a je uveden v Červené knize. K odlovu je tedy potřeba licence a lovit lze v oblastech povolených k rybolovu.
Pstruh je ryba z čeledi lososovitých. Existuje několik jeho poddruhů - jezerní, stěhovavý a potoční. Pstruh potoční a jezerní se nazývá pstruh. Tedy druhy ryb vedou sedavý obrazživot v jezerech a potocích je pstruh a druh, který se nechce smířit s monotónností existence, je pstruh obecný. Pstruzi žijící v řece se však mohou vydat na cestu k moři. V tomto případě se z ní již stává pstruh obecný.
Pstruh obecný - putovní pstruh
Rozmanitost přírodní formy pstruh obecný závisí na podmínky prostředí stanovišť. Dnes se rozlišuje šest poddruhů této ryby, pět z nich se nachází v SNS.
Rozdíl mezi pstruhem obecným a pstruhem obecným
Obecně se jedná o jeden typ: pstruh obecný se nazývá pstruh, pstruh - pstruh obecný. Tato otázka byla dlouhou dobu velmi kontroverzní. Dříve byli považováni za odlišné druhy a ani nyní se tohoto zmatku zcela nezbavili. Faktem je, že pstruzi obecný žijící v jezerech (tedy vedoucí sedavý způsob života) jsou obvykle menší velikosti než pstruzi stěhovaví. Stává se však, že v těchto jezerech mohou ryby dosáhnout významných velikostí a vědci uvažují o identifikaci nového druhu.
Kromě toho, jak ukázaly terénní studie, přisedlá forma ryb se může snadno změnit na anadromní. Jako příklad lze uvést následující skutečnost: in Nový Zéland Pstruh potoční (tj. přisedlý) byl vysazen, ale po nějaké době se úspěšně aklimatizoval nejen v řekách a jezerech Nového Zélandu, ale odešel i do moře, kde dodnes úspěšně žije a rozmnožuje se. Ukazuje se, že potoční forma se stala sjízdnou, nebo se ze pstruha stal pstruh obecný. Proto jsou dnes považováni za jeden druh.
Vzhled
Velikost jedince závisí na poddruhu. Nejčastěji je jeho délka od třiceti do sedmdesáti centimetrů a hmotnost od jednoho do pěti kilogramů. Existují poddruhy dlouhé více než metr a vážící až dvacet pět kilogramů.
Tvar těla a zbarvení se také velmi liší. V různé oblasti existují exempláře různých barev a tvarů. V barvě mohou být velmi světlé nebo téměř černé a ve tvaru mohou být úzké a podlouhlé, nebo krátké a tlusté. Většina lososů má na těle mnoho malých tmavých skvrn. Pstruh obecný není výjimkou, proto se mu někdy říká strakatá ryba nebo strakatý pstruh.
Během tření samice vytrousí tři až čtyři tisíce dosti velkých (až půlcentimetrových) vajíček. Třou se v řekách a pak se vracejí do moře trvalé bydliště. Toto je jediný druh lososa, který se může rozmnožit více než jednou. Koneckonců, obyčejní lososi obvykle zemřou poté, co se vytřou. A přestože jsou pstruzi zesláblí, po nějaké době znovu naberou sílu a mohou pokračovat v tření.
Živí se převážně drobnými bezobratlými živočichy nebo malými rybami (střevle, podustva, sledě).
Biotopy
Nalezeno téměř po celém světě. Dnes se vyskytuje v horských tocích ve Španělsku, Francii a Itálii. Vyskytuje se také v malých řekách pohoří Atlas (Maroko, Alžírsko, Tunisko). Aklimatizoval se v Novém světě, stejně jako v Austrálii a Oceánii. Žije v jezerech a řekách severní části Ruska, nachází se u pramenů Eufratu a Amudarji.
Nicméně v Rusku pro minulého století jeho populace poklesla natolik, že na počátku 20. stol druh musel být zařazen do červené knihy Ruska. Důvodem úbytku populace byl nekontrolovaný rybolov, ale i výstavba přehrad a odlesňování. A to až po přijetí environmentální opatření počet jedinců začal opět růst.
Nutriční hodnota
Ryby mají mnoho prospěšných vlastností pro lidské tělo, a proto se aktivně používají při vaření. Někteří odborníci se domnívají, že nutriční hodnota pstruha obecného je vyšší než u masa. Navíc je lidským tělem snadněji absorbován.
Navzdory četným tukové vrstvy v těle není vůbec tučný a chuťově není horší než losos. Jeho maso je bohaté na zdraví prospěšné vitamíny a minerály a na sto gramů produktu je asi sto kalorií.
Metody vaření
Dobrá hospodyňka má vždy několik způsobů, jak rybu připravit, a zde je v tomto smyslu široký prostor pro kulinářské vynálezy. Velmi oblíbená pochoutka - solený pstruh. K solení budete potřebovat:
Proces solení je jednoduchý. Ryby je třeba umýt, očistit a pokud možno odstranit velké kosti a poté znovu opláchnout. studená voda. Vnitřek ryby potřete směsí soli a cukru v poměru dva ku jedné. Můžete tam přidat i koření. Cukr a sůl ve stejném poměru by měly být posypány zvenčí a posypány citronová šťáva. Poté se ryba zabalí do látky, vloží do (nekovové) nádoby a vloží do chladničky. Po 2-3 dnech je jídlo hotové. Dá se použít jako hlavní jídlo, jako svačina nebo jako doplněk do salátů.
Pstruh lze vařit i na rožni. Recept není vůbec složitý. Ryba se nakrájí na kousky, posype solí a pepřem podle chuti a napíchne. Opékejte, dokud nebude hotovo na dřevěném uhlí nebo v troubě. Můžeme podávat se zelenou cibulkou.
Nechybí ani recept na vařené pstruhy. K přípravě budete potřebovat:
- velké rybí tělo;
- mrkev;
- žárovka;
- sůl a koření.
Ryba se nakrájí na kousky, naplní se slanou vodou a umístí se na mírný oheň. Poté se do vývaru přidá zelenina a koření. Po půl hodině bude jídlo hotové. Vařený pstruh je velmi chutný. Podáváme s přílohou z brambor nebo hub a ozdobíme bylinkami.
Losos. Jeho vzhled je podobný všem zástupcům této rodiny. Pstruh obecný má bohaté užitečné prvky a velmi chutné maso. Mnoho fanoušků proto sní o jejím ulovení. rybolov. Poměrně často však neprofesionální rybáři zaměňují mladé exempláře této ryby za pstruhy. Abychom se vyvarovali takových chyb, je nutné pochopit, jak pstruhová ryba vypadá a co to je.
Pstruh obecný, stejně jako všichni zástupci rodiny lososů, má silný ocas, malou tukovou ploutev a dolů skloněnou tlamu s háčkem na spodní čelisti.
Mladí jedinci vzhled podobají se pstruhům. Potěr pstruha obecného poznáte podle tmavých pruhů umístěných na jejich světlém těle (na obrázku).
Barva dospělých ryb závisí na jejich stanovišti. Pstruh obecný může být buď světle šedý, nebo téměř černý. Po celém těle ryby je mnoho tmavých skvrn. Někdy se vyskytují jedinci s červenými skvrnami.
Jezero a mořské ryby podobnou strukturou, vzhledem a dokonce i chutí. Liší se pouze velikostí. Záleží na nádržích, ve kterých pstruh obecný žije. Ryby žijící v malých jezerech jsou nejčastěji lehké. Pstruh obecný se snadno přizpůsobuje podmínkám prostředí. Jakmile se ryba přesune z malé vodní plochy na větší, její hmotnost výrazně vzroste.
Největší je kaspický pstruh. Na tematických webech na internetu je k vidění poměrně hodně fotek rybářů, kteří ulovili exempláře vážící deset nebo dvacet kilogramů.
Tažné, potoční a jezerní formy pstruhů se snadno přeměňují jedna v druhou. Například potoční jedinci přivezení na Nový Zéland se přesunuli do moře a proměnili se v anadromního pstruha obecného.
Pstruh žije:
- v Aralském, Černém, Baltském a Bílém moři;
- v horských tocích Malé Asie, Řecka, Itálie, Sicílie, Sardinie, Korsiky, Francie, Portugalska, Španělska, Tuniska, Alžírska, Maroka;
- PROTI horního toku Amudarja a Eufrat.
V povodích velkých řek žijí nejčastěji anadromní a sladkovodní zástupci pstruha obecného. Ryby žijící v moři se rozmnožují v řece a stávají se sladkovodními rybami. Na základě toho je zřejmé, že pstruh obecný může žít ve slaných i slaných čerstvou vodu. Proto má tak široké stanoviště.
Výživa a reprodukce
Pstruh obecný se živí malými hejnovými rybami, které žijí poblíž pobřežního pásu. V velké množství Dospělí také jedí velké korýše, kteří obývají podmořské skalní útvary a pobřežní podvodní houštiny.
Na rozdíl od ostatních členů čeledi lososovitých se pstruh obecný může vytřít několikrát. Mnoho druhů ryb této čeledi před třením málo žere a po tření okamžitě hyne. Zatímco pstruh obecný se neustále aktivně živí a po tření se vrací do moře a žije dál.
Samice může klást vajíčka v kteroukoli roční dobu kromě zimy. Najednou naklade od tří do čtyř tisíc poměrně velkých vajec o velikosti až pěti milimetrů.
Pro tření si samice vybírá malé oblasti nádrží s mnoha kameny. Ryby jikry pod těmito kameny schovávají nebo je zahrabávají do hrubého písku.
Vylíhlý plůdek dosahuje průměru kolem šesti milimetrů. Nejprve žijí tam, kde došlo k tření, a žijí v řece od dvou do sedmi let. Potěr se živí larvami a různými druhy hmyzu. Jedinci, kteří vyrostli až o dvacet centimetrů, se srolují do moře a začnou se živit různými bezobratlími, žábami a rybím potěrem. Za čtyři roky mořský život ryba dorůstá až šedesáti centimetrů.
Samice pstruha obecného se může během svého života vytřít až desetkrát. Ryba žije od osmnácti do dvaceti let.
Ve vodách se chytají silné ryby se stříbřitými boky mořské pobřeží, jezera a řeky. Ona raději vydržet hlubokých místech na hranicích klidné vody a rychlý proud. Pstruzi však často vstupují do mělkých vod při hledání potravy.
Predátora z čeledi lososovitých můžete chytit pomocí přívlačových prutů, muškaření, plováku a dráhy.
Plovoucí náčiní
Pro rybolov je nejlepší používat rybářské pruty ne delší než pět metrů. To je způsobeno tím, že pro rybáře chytit pravděpodobná místa Rybí stanoviště se bude muset vždy přesouvat podél řeky. Na březích nádrží nejčastěji rostou husté keře, takže pohyb s dlouhým rybářským prutem bude obtížný.
Při lovu s plovákovým náčiním jako návnadou můžete použijte shitika, červ, červ. Náčiní by mělo být nahozeno po proudu do očekávaného prostředí ryb.
Pstruh obecný během hodování hledá potravu ve všech vrstvách nádrže, takže je potřeba ji hledat v různých hloubkách.
Předení
Ryby koušou nejlépe ráno. Při chytání pomocí přívlačového prutu by aport měl probíhat plynule a pomalu. Pro návnadu jsou vybrány následující:
- Malé woblery a rotačky o hmotnosti od deseti do patnácti gramů.
- V teplý čas rok žije dravec ve velkých hloubkách, takže je třeba zvolit rotační lžíce.
- Na podzim a na jaře se nejčastěji používají woblery určené pro pomalé aportování.
Nicméně v každém lovné místo na různé počasí Pstruh obecný má své oblíbené návnady. Proto je třeba experimentovat.
Muškaření
Lov s tímto typem náčiní je povolen nejen pro amatérský rybolov, ale i pro sportovní rybolov. Je to dáno tím, že při použití muškařského prutu s jedním háčkem se značně snižuje pravděpodobnost poranění ryby.
Nejlepší doba pro lov pstruhů pomocí muškaření je od června do září. K tomuto účelu se používají jako přílohy suché mušky a plovoucí šňůry. Odlévání náčiní by mělo být provedeno při stříkající vodě.
V době, kdy dravec aktivně neloví, se k jeho chytání používají mokré mušky, s jejichž pomocí loví pušky a dírky. V podzimní měsíce Můžete použít mouchy, které napodobují potěr, který jedí vejce.
Ryba, která kousne, bude klást silný odpor, takže se musíte zásobit speciálním vybavením a trpělivostí. Vytáhněte dravce docela obtížné.
Nutriční hodnota pstruha obecného
Ryby jsou oblíbené ve vaření díky své chuti a prospěšné vlastnosti. Vzhledem k některým vysokým ukazatelům jeho nutriční hodnotu odborníci na výživu si ho cení více než masa.
Maso pstruha hnědého je bohaté na:
- draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor;
- vitamíny PP, A a skupina B;
- selen, mangan, měď, zinek, železo.
Sto gramů syrové maso ryba obsahuje asi sto kilokalorií. Cení se také pro to, že je křehký a málo mastný.
Chcete-li ulovit pstruha a ochutnat jedinečnou chuť jeho masa, je zapotřebí zvláštního přístupu. Jakmile si zvyknete na chytání této ryby, můžete chytit hodnotnou trofej a přidat do fotogalerie svého rybáře krásnou novou fotku.
Pstruh obecný je jednak jedním z nejrozšířenějších lososová ryba. Na druhou stranu se jeho vzhled, velikost a dokonce i zvyky mohou velmi lišit různá místaže i profesionální biologové se často dostanou do slepé uličky. Tato ryba se vyskytuje téměř všude v severní Evropě, je jí hodně v Karélii a Baltském moři a také na poloostrově Kola.
Zajímavé je, že tento může existovat jak v mořské (anadromní) formě, tak ve sladkovodní (lakustrinní). Navíc je zřejmé, že před mnoha tisíci lety, v období geologických kataklyzmat, jezerní pstruh nahradil moře.
Je to velmi krásná a silná ryba. Ocení ho však nejen rybáři, ale i labužníci, protože jeho měkké oranžové maso je opravdu skvostné chuťové vlastnosti. Je možná těžké vymyslet něco chutnějšího než tučný, průhledný a doslova se rozplývající v ústech plátek lehce osoleného nebo lehce uzeného pstruha.
Biologický popis
Pstruh obecný je jedním z nejtypičtějších a nejrozšířenějších zástupců čeledi lososovitých a mezi rybáři i v literatuře panuje často zmatek ohledně názvů této ryby. Faktem je, že tento losos se vyskytuje ve dvou typech: stěhovavý a sladkovodní a ten se často nazývá pstruh. Kromě toho se v přírodě vyskytuje poměrně dost forem pstruha obecného, které se od sebe liší jak vzhledem, tak zvyky. Existuje pět hlavních poddruhů a ichtyologové se obecně domnívají, že na našem území žije pět stěhovavých a jedna jezerní varieta pstruha obecného.
Nejkurióznější je, že přesná taxonomie pstruha obecného obecně postrádá praktický význam: tato ryba zcela popírá Linnéovu teorii a za určitých podmínek se jedna forma spontánně přeměňuje v druhou. Tato skutečnost není hypotézou, ale spolehlivou informací potvrzenou zkušenostmi z aklimatizace a chovu pstruha obecného v umělých podmínkách. To je důvod, proč pstruh a pstruh obecný přestal být považován za samostatné druhy ryb a nyní dochází k přeměně anadromního pstruha obecného na sladkovodní jezerní pstruh do sebe.
Barva pstruha obecného, jeho velikost a tvar, jakož i další biologické ukazatele se velmi liší v závislosti na stanovišti ryb. Můžete najít téměř černý exemplář a velmi lehký, s krátkým tělem a velmi protáhlým atd. Boky jsou nejčastěji pokryty četnými červenými skvrnami a černými skvrnami se světlou svatozář. Velikosti závisí především na velikosti samotné nádrže. Na malých řekách tedy pstruh obecný, kterému se zde častěji říká pstruh, dorůstá jen zřídka více než 25 cm, ale ve velkých jezerech mohou ryby dosahovat metru a vážit více než 10 kg. Ještě větší jsou průchozí formy, jejichž rozměry mohou dosáhnout jednoho a půl metru.
Habitat
Pstruh je velmi rozšířená ryba. Pouze na místě bývalý SSSR Nalezneme následující hlavní typy:
- stěhovavý pstruh obecný a pstruh sladkovodní, který velké množstvížije v povodích Baltského, Bílého, Barentsova a dalších řek severní moře;
- Kaspický pstruh, který se, jak název napovídá, vyskytuje v Kaspickém moři. Ryby jdou do řeky, aby se rozmnožily. Kuru a část tam zůstává, mění se ve sladkovodní pstruhy;
- Černomořský losos žijící v povodích Černého a Azovského moře.
Tento seznam není vyčerpávající a lze k němu přidat mnoho dalších forem, například pstruh Eisenam žijící v Dagestánu, který žije ve stejnojmenném jezeře atd.
životní styl
Pstruh obecný je obvykle klasifikován jako predátoři, ale to není zcela přesné a je správnější považovat ho za rybu s širokou škálou výživy. Každý rybář vám řekne, že v jejím žaludku můžete najít cokoli - od potěru po larvy a brouky. Lovecká vášeň však obecně určuje jeho způsob života a pstruh obecný se většinou potuluje ve vodním sloupci, preferuje především horní vrstvy, kde je hodně mladých chřástalů, vendace, sledě atp.
Toto chování však není dogma a stává se, že všestrannost ve výživě vede ke změně tvaru. Zajímavé je například Ohridské jezero, které se nachází na hranici Makedonie a Albánie, kde se vyskytují dvě formy jezerních pstruhů najednou. Jedna z nich je velká a dravá, dosahuje hmotnosti 10 kilogramů, druhá je malá stříbrná rybka, která se živí korýši a planktonem. Tyto ryby se od sebe tak liší, že jsou považovány za různé typy. A přesto se jedná o stejné plemeno!
Pstruh obecný je nejčastěji stěhovavé ryby, které žijí ve slané vodě, ale chodí do řek, aby se třely, podobně jako losos atlantský. V závislosti na konkrétním stanovišti dochází k tření mezi zářím a únorem. Samice vytírají vajíčka v mělkých a peřejích oblastech řek, kde jsou vhodné kameny nebo hrubý písek, kde se občas zavrtají oranžová vajíčka. Je jich málo, v průměru od 7 do 12 tisíc, ale velikosti mohou dosahovat až 6 milimetrů v průměru.
Každá samice za svůj život vytří vajíčka 4 až 11krát, a pokud přišla na trdliště, neznamená to, že je připravena k tření, protože stav vajíček může být takový, že je vytře pouze na příští rok. Během tření se pstruh obecný, na rozdíl od některých jiných lososovitých ryb, nepřestává krmit. Vylíhlý potěr roste v řece, kde došlo k tření, do věku 7-10 let, poté dospělý potěr sklouzne zpět do moře.
- Kdysi byl pstruh potoční do novozélandských řek přivážen za účelem aklimatizace. Uplynulo jen velmi málo času a značná část pstruhů, kteří se přizpůsobili místním podmínkám, se vykutálela do dolních toků řek a do moře, načež se z nich stal stěhovavý pstruh obecný;
- Největším pstruhem je pstruh kaspický. Existují spolehlivé informace o ulovených rybách, jejichž hmotnost byla 51 kg. Bohužel, taková monstra už jsou nejspíš odsunuta do kategorie legend a ulovit rybu nad 10 kilogramů je považováno za velké štěstí;
- Baltský pstruh nepatří k velkým otrokům a jeho obvyklé rozměry nepřesahují půl metru s hmotností 5 kg, ačkoli existují důkazy o zachycení exempláře, který vážil 23,6 kg;
- mezi vědci dlouho byla jedna mylná představa. V platnosti obrovská velikost A vnější podobnost s lososem považovali ichtyologové kaspického pstruha za jeho zvláštní poddruh. Jasno přineslo až v 80. letech minulého století, kdy analýza chromozomů ukázala, že losos je naopak formou pstruha obecného, která se v procesu evoluce velmi změnila;
- tam, kde existují stěhovavé a obytné formy pstruha obecného, tvoří jediné stádo, které se tře spolu. Faktem je, že v populaci stěhovavých pstruhů potočních více samic, a aby se nedostatek samců vykompenzoval, je nutné si je „vypůjčit“. sladkovodní druhy, kde je jich jasný přebytek;
- v letech 1936-1939 úlovky pstruha kaspického dosáhly 620 tun a v roce 1970 jeho úlovek nepřesáhl 5 tun. Prudký pokles populace je způsoben především porušováním podmínek přirozené reprodukce v důsledku hydraulické výstavby a iracionálního rybolovu.
Pstruh obecný nebo jiným způsobem kemzha– sladkovodní stěhovavá ryba z čeledi lososovitých. Existuje mnoho druhů pstruhových ryb, které se od sebe velmi liší jak vzhledem, tak velikostí. Považuje se pstruh obecný velká ryba, jeho rozměry se mohou pohybovat od 30 do 70 centimetrů s hmotností v rozmezí 1-5 kilogramů. Setkávají se také zvláště velká ryba, které dosahují délky 110 centimetrů a váží více než 20 kilogramů.
Pstruh je ekologicky flexibilní druh a díky tomu je jeho biotop velmi rozsáhlý: pánev Barentsovo moře a řeka Pechora; Kaspické, Aralské, Baltské a Středozemní moře a dokonce i jezera Dagestánu. Zhruba řečeno, pstruh obecný je pstruh žijící v oceánu, nikoli v řece. Jsou známy případy, kdy se plůdek pstruha potočního proměnil v obyčejného pstruha, když byl zavlečen do malých řek.
Obecné informace
Pstruh obecnýNavenek různé typy pstruh obecný se od sebe velmi liší; jsou zmateni nejen amatérskými rybáři, ale i specialisty zabývajícími se výrobou rybích produktů. Například pstruh obecný se nazývá pstruh a to je pravda: některé jeho poddruhy, které žijí v potocích a čerstvých jezerech, skutečně patří mezi pstruhy, ale na světě existuje mnoho druhů a poddruhů pstruhů.
Existuje několik poddruhů pstruhů, jsou to:
- Aral
- kaspický
- Černé moře
- předkavkazský
- Eisenam (žijící výhradně v jezeře Eisenam mezi Dagestánem a Čečenskem).
Všichni tito lososi mají charakteristické torpédovité tělo s malými šupinami, hlavu se širokou tlamou a různými skvrnami na těle. Na rozdíl od lososa jsou pod postranní čárou skvrny. Červený, černý, oranžový, kulatý nebo ve tvaru X, každý druh pstruha obecného má své. Některé nemusí mít žádné skvrny. Protože je tento druh velmi variabilní, je „charakteristický tvar torpéda“ poměrně relativní.
Vzhled
Tělo je protáhlé, pokryté hustými šupinami. V hřbetní ploutev III 8-11 paprsků, anální II-III 8-9. Na 1. oblouku je 13-18 žaberních hrabačů, obvykle 14-16 (u Baltských obvykle 18), první a poslední jsou tuberkulovité. Horní čelist znatelně přesahuje vertikálu zadního okraje oka; ústa jsou velká a šikmá. Minimální tělesná výška obvykle nepřesahuje dvojnásobek délky ocasní stopky. Existuje 10-12 žábrových paprsků. Vrátníkové přívěsky 40-66. Hlava otvíráku je trojúhelníkového tvaru a má 3-4 zuby na zadním okraji; Na těle má zuby v 1-2 řadách a jsou zachovány déle než u lososa. Mezi hřbetní a. se nachází tuková ploutev ocasní ploutev. Dospělí samci mají čelisti zakřivené, ale mnohem menší než u lososa.
Tělo dospělých ryb je pokryto četnými černými skvrnami a pod postranní linií jsou kulaté skvrny po stranách hlavy a na hřbetní ploutvi. U pohlavně dospělých jedinců (zejména samců) se po stranách těla objevují četné růžové skvrny. Mláďata jsou zbarvená jako potoční. Ve velkých jezerech má převládající stříbrnou barvu. Délka je obvykle 30-70 cm a hmotnost 1-5 kg, ale v Baltském moři se vyskytují pstruzi až metr a více, vážící 8-12 kg.