Česneková omáčka s majonézou - recept. Jak udělat lahodnou majonézovou omáčku Jak udělat majonézu a česnekovou omáčku
Majonéza je na našem stole velmi oblíbený produkt. Existují však i další stejně chutné omáčky, které se připravují na bázi majonézy. Shromáždili jsme pro vás recepty na nejoblíbenější a nejjednodušší omáčky, které si snadno připravíte doma.
Getty Images/Fotobanka
Česneková omáčka
Na přípravu česnekové omáčky budeme potřebovat hotovou domácí majonézu, česnek, bylinky (kopr nebo petržel) a sůl.
Ingredience:
100 g domácí majonézy
3-5 stroužků česneku
1 polévková lžíce. l. kopr
špetka soli
Do majonézové směsi přidejte nadrobno nakrájený česnek. Stejně tak najemno nasekejte zelí a přidejte do směsi spolu se špetkou soli. Dobře promíchejte a dejte na půl hodiny do lednice ve skleněné nádobě s uzavřeným víčkem. Tato omáčka se hodí ke smaženým lilkům nebo cuketám s rajčaty, stejně jako k pečeným bramborám.
Getty Images
tatarská omáčka
Klasická studená omáčka se tradičně vyrábí z natvrdo uvařeného žloutku, bylinek a rostlinného oleje. Někdy přidáváme kapary, nakládané okurky, cibuli a další zeleninu. Doma si můžete připravit zjednodušený „tatarák“, jehož základem je majonéza.
Ingredience:
1 lžička kapary
½ polévkové lžíce. nakládané okurky
2 lžičky Dijonská hořčice
2 polévkové lžíce. l. zelené cibule
2 lžičky citronová šťáva
sůl a mletý černý pepř podle chuti
Majonézu (domácí), nadrobno nakrájenou cibuli, kapii a nakládané okurky rozmixujeme dohladka, přidáme hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu. Promícháme a necháme vychladit v lednici. Tuto omáčku podávejte k pokrmům z ryb a mořských plodů, rostbífu a studeným pečeněm.
Getty Images
Wasabi omáčka
Na základě se připravuje omáčka. Protože je tento zelený křen tak drahý, mnoho restaurací mimo Japonsko ho vyrábí s použitím běžného křenu, přidáním koření a potravinářských barviv. Při nákupu takového wasabi v supermarketu byste proto neměli počítat s jeho vynikající kvalitou.
Ingredience:
2-3 lžíce. l. wasabi
Stačí přidat wasabi do majonézy. Pokud máte rádi pikantnější, přidejte více, pokud máte raději méně pikantní omáčku, stačí jedna lžíce. Vše důkladně promícháme ve skleněné nádobě a dáme vychladit do lednice. Lze podávat k rybím pokrmům a salátům.
Getty Images
Hořčičná omáčka
Říká se, že hořčice zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Skvěle se hodí i pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože obsahuje látky, které odbourávají tuky. Omáčku na bázi hořčice skladujte na chladném a tmavém místě, jinak ztratí chuť a vůni.
Ingredience:
1-2 polévkové lžíce. l. Francouzská obilná hořčice
sůl a pepř podle chuti
Přidejte 2 polévkové lžíce do domácí majonézy. l. zrnité hořčice. Osolíme, opepříme a dáme do lednice uvařit. Tato omáčka se hodí ke grilovaným jídlům, zejména kuře.
Getty Images
Horká chilli omáčka
Červená paprika má silné kořenité aroma a štiplavou, někdy až pálivou chuť. S kontraindikacemi jíst kořeněná jídla je lepší se této omáčce vyhnout. Mimochodem, pálení z pepře není zmírněno vodou, ale mlékem. No, to je v případě, že papriku nakrájíte nožem a nepoužijete hotovou pastu.
Ingredience:
2 polévkové lžíce. l. chilli pasta
Z je potřeba kombinovat s chilli pastou. Pokud chcete pálivější omáčku, můžete přidat 3 lžíce těstovin. Pro méně slanou verzi bude stačit 1 lžíce. Omáčka je vhodná ke grilovaným pokrmům.
Getty Images
Burgerová omáčka
Když si kupujeme burger ve fast foodu, většinou přidáváme oblíbenou barbecue omáčku nebo sladkokyselou omáčku. Doma lze tuto omáčku připravit pomocí majonézy.
Ingredience:
2 polévkové lžíce. l. rajčatový kečup
1 lžička chilli pasta
hrst oliv
Majonézu smícháme s těstovinami a kečupem, přidáme nadrobno nakrájené olivy a papriku, dobře promícháme a necháme vylouhovat. Tato jednoduchá omáčka se hodí k hamburgerům, které se mimochodem dají připravit i doma.
Getty Images
Omáčka s bylinkami
Omáčka připravená na bázi majonézy a bylinek se skvěle hodí ke studeným rybím pokrmům a masovým přesnídávkám.
Ingredience:
listy salátu
petržel a kopr
estragon
1 polévková lžíce. l. ocet
Listy hlávkového salátu a špenátu omyjeme a 2–3 minuty důkladně povaříme ve vroucí vodě. Ochlaďte, poté jemně nakrájejte a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. hotové zelené na majonézu. Přidejte sůl a ocet podle chuti.
Nezapomeňte, že majonéza a všechny omáčky připravené na jejím základě jsou velmi kalorické!
Česneková omáčka nemůže být jednodušší; obsahuje ty nejlehčí a cenově dostupné přísady. Hlavními ingrediencemi jsou majonéza a zakysaná smetana při jejich výběru dbejte na kvalitu, čerstvost a samozřejmě na výrobce, ten si musíte vícekrát zkontrolovat. Vezměte ne méně než 20 procent zakysané smetany, husté a ne kyselé. Majonéza s nízkým obsahem tuku.
Co se týče koření, nepotřebujete ho moc, aromatický česnek, sůl a mletý černý pepř. A samozřejmě, pokud je to žádoucí, přidejte bylinky, čerstvé aromatické bylinky, kopr, zelenou cibulku, petržel. Kolik česneku budete potřebovat, je na vás, vše je na vaší chuti, pár velkých stroužků udělá omáčku pikantnější, méně česneku vám dodá pouze česnekové aroma.
Co se objemu týče, není potřeba připravovat česnekovou omáčku, stačí mít všechny ingredience zvlášť v lednici a případně je promíchat.
Tato lahodná česneková omáčka se hodí k vařenému masu, salátům, pečené, smažené, vařené zelenině: bramborám, cuketám atd.
Ingredience pro výrobu česnekové omáčky s majonézou.
- Zakysaná smetana
- Majonéza
- Česnek
- Mletý černý pepř
- Volitelně můžete přidat:
- Čerstvé bylinky: kopr, petržel, zelená cibule
Příprava: česneková omáčka s majonézou.
Do hluboké misky vložte dvě polévkové lžíce majonézy a zakysané smetany.
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme lisem na česnek do misky s omáčkou.
Dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti.
Vše důkladně promíchejte vidličkou, případně můžete použít mixér.
V tuto chvíli je česneková omáčka hotová. Přendejte do hrnce a ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu.
A teď pár návrhů, pokud chcete do česnekové omáčky přidat čerstvé bylinky. S bylinkami bude omáčka ještě aromatičtější a chutnější. Omyjte kopr, petržel a zelenou cibulku a položte je na papírovou utěrku, abyste odstranili vlhkost. Dále nakrájejte veškerou zeleninu najemno ostrým nožem a smíchejte s majonézou, zakysanou smetanou a česnekem. Připravenou česnekovou omáčku necháme 15 minut v lednici a podáváme.
Dobrou chuť!!!
Existuje mnoho receptů na výrobu všech druhů omáček. Podstatou tohoto koření je zvýraznit chuť hlavního jídla a dodat mu šťavnatost. Například podávání kuřecích prsou, ať už smažených, vařených nebo dušených, s omáčkou je perfektní způsob, jak je udělat chutnější. Ten, který je ideální na ryby, by se ale neměl podávat k masu, protože na jeho přípravu se berou různé suroviny...
Ingredience
- 4 lžíce zakysané smetany__NEWL__
- 3 lžíce majonézy__NEWL__
- 3 stroužky česneku a bylinky (v tomto případě kopr a zelenou cibulku, ale můžete použít i jiné)__NEWL__
Ačkoli existují univerzální omáčky, které jsou vhodné pro absolutně jakékoli maso a přílohy. Jedná se o česnekovou majonézovou omáčku s bylinkami. Na jeho přípravu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Kromě toho jsou přísady jednoduché a levné.
Vložte zakysanou smetanu a majonézu do malého talíře nebo omáčky. Pokud chcete, aby byla vaše omáčka hustší, použijte zakysanou smetanu s vyšším obsahem tuku. Pokud máte rádi tekuté, použijte zakysanou smetanu a majonézu s minimálním obsahem tuku. Česnek tam prolisujte lisem.
Není potřeba ho používat moc. Účelem česneku v této omáčce je dodat jí jemnou česnekovou chuť a vůni a ne ji udělat smrtelně pálivou. Poté zelí důkladně omyjte a nakrájejte.
Přidejte ke stávajícím ingrediencím.
Pokud nemáte čerstvé bylinky, použijte suchý kopr, petržel a bazalku. Směs. Můžete přidat trochu soli. Ale obecně byste to neměli dělat: díky majonéze bude omáčka mírně slaná a díky česneku pikantní.
Majonézu můžete vynechat vůbec a nahradit ji úplně zakysanou smetanou. A pouze v tomto případě byste měli do omáčky přidat trochu soli. Můžete podávat jak k masu, tak k rybám. Chuť česnekové omáčky vaše domácnost ocení. Navíc je zdravá, tuto omáčku byste měli jíst zejména v období virových onemocnění, protože zázračné vlastnosti česneku zná každý. Dobrou chuť!
Tekutá dochucovadla do pokrmů jsou vždy žádaná, ať už jsou nabízena jakkoli - samostatně nebo jako součást hotových pokrmů. Obzvláště oblíbená je studená omáčka z majonézy a česneku, často s přídavkem zakysané smetany pro jemnou chuť a bylinek pro pikantnosti. Tato aromatická tekutá omáčka obohatí chuť každého pokrmu - masa, hub, zeleniny nebo ryb a je soběstačná i s kouskem chleba nebo toastu!
Česneková omáčka s majonézou je považována za klasickou „dip“ omáčku, která se podává k namáčení kousků pevné stravy: zeleniny, mořských plodů, masa, chleba nebo ryb a dalších produktů. Proto je to zvláště oblíbené studené koření na přátelských večírcích.
Podívejme se na několik možností pro česnekovo-majonézovou omáčku, která si zaslouží být pravidelným hostem na vašem stole - jak mezi lahůdkami, tak mezi jednoduchými rodinnými jídly.
Klasická česneková majonéza
Pro milovníky originálních salátových dresinků je to cenově nejdostupnější recept. Pro tento skvělý dresink stačí spojit 2 polévkové lžíce. nasekaný česnek s 1 šálkem majonézy a 1 polévkovou lžící. čerstvou citronovou šťávu.
Případně můžete do zálivky přidat sůl a mletý černý pepř.
Ingredience
- — 1-3 hřebíčky (podle chuti) + -
- - 1 lžička. + -
- - 1 polévková lžíce. l. + -
- Sladké a kyselé jablko– 1 malé ovoce + -
- - 1 polévková lžíce. l. + -
- - třetina lžičky. + -
- — 2 ks. + -
- — 200 g + -
Příprava
Na tento dip-omáčku se podíváme podrobněji, protože je „úžasně dobrá“! K jeho přípravě potřebujeme kvalitní mixér.
Zvláštní roli při přípravě této omáčky hraje rostlinný olej. Musíme si pamatovat jednu nuanci: čím více nalijete, tím hustší bude konzistence omáčky.
Tento slaný, slano-sladký dip s velmi příjemnou kyselinkou bude opravdovým vrcholem svátečního požitku! Nikdo nezůstane lhostejný, tak si ho připravte dostatek, aby si každý měl čas vychutnat jeho chuť!
Toto vynikající studené koření na maso je radost připravovat! Je to velmi jednoduché: smíchejte půl sklenice majonézy a zakysané smetany. Do této směsi vmícháme 1 lžičku. čerstvá citronová šťáva, 0,5 lžičky. česnekový prášek a 0,5 lžičky. sušené oregano. Mixujte do hladka.
Omáčku podáváme s pečeným nebo vařeným hovězím masem, případně okořeníme masový salát.
Toto lahodné tekuté koření skvěle doplní chuť rybích pokrmů. Jeho chuť ocení všichni přítomní u stolu, o tom ani nepochybujte!
K jeho přípravě potřebujete následující produkty:
- 4 polévkové lžíce. majonéza, 3-4 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce. dijonská hořčice,
- 2 balení (nebo 220 g) měkkého smetanového sýra,
- 2 polévkové lžíce. nasekaný kopr,
- každá čtvrtina lžičky paprika, celer semena a petržel,
- V případě potřeby citronovou šťávu.
Před smícháním všech kořenících složek je třeba sýr alespoň 1 hodinu zahřát při pokojové teplotě, aby změkl. Pokud sýr není dostatečně teplý a nezměkne, bude obtížné ho smíchat se zbytkem ingrediencí.
Smíchejte všechny ingredience. Konzistenci omáčky upravte množstvím majonézy nebo citronové šťávy. Směs chlaďte hodinu a podávejte.
Jakákoli omáčka z majonézy a česneku je čistou improvizací kuchaře. Klidně do něj přidejte své oblíbené koření a bylinky a nebudete zklamáni. Toto tekuté koření bude pokaždé jiné, stejně jako pokrmy, které jím okořeníte! Hodně štěstí s vašimi kombinacemi!