Rychlé koláče s vodou v troubě. Chléb na pánvi je důstojnou náhradou chleba a základem originálního občerstvení
Chléb je nejen středobodem všeho, ale také nejrozmanitějším produktem na planetě: to jsou svěží bílé bochníky droždí na ukrajinské svatbě a slavný litevský černý pudinkový chléb, který lze jíst jako samostatné jídlo. To je také tenký lavash, který se v Arménii peče dohromady a pro budoucí použití se ohýbá nad ventilačními otvory tandoorů. A tortilly v Mexiku a Střední Americe a duté bochníky italské ciabatty a dokonce sladké dušené rýžové koláčky, které jsou pro chléb v Číně trochu zvláštní.
Tato rozmanitost je přirozená – potřebujeme energii, k tomu potřebujeme sacharidy a nejsnáze je během pracovního dne získáme z chleba.
Dnes si také připravíme zajímavý chléb - mazanec z jednoduchého kynutého těsta na vodě.
Ingredience
- mouka – 2 lžíce.
- voda - 400 ml
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
- droždí - 10 g
- sůl - 1/2 lžičky.
- cukr – 1 polévková lžíce. l.
- mák – 1 lžička.
Celková doba vaření je 40 minut. Počet porcí – 6 kusů.
Příprava
1. Na těsto je lepší vzít hlubokou mísu, nejvýhodnější je hníst ji v ní. Nejprve si odměřte 2 hrnky vody a nalijte je do misky. Upozorňujeme, že voda musí být mírně zahřátá na teplotu 40 - 50 C.
2. Odměřte 10 gramů droždí a nalijte je do vody. Ingredience promíchejte, protože kvásek musí přijít do kontaktu s teplou vodou.
3. Prosejeme mouku a postupně ji zapracujeme do těsta. Všechny ingredience smíchejte do hladka a nechte 1 hodinu. Miska by měla být zakryta a odeslána na tmavé, teplé místo.
4. Vlivem deště těsto nakyne a bude pěkně porézní.
Jednoduché placky připravené z vody a mouky na pánvi jsou rychlé a chutné a také pohodlné. Stává se vám někdy, že jste si připravili jídlo a na poslední chvíli najednou zjistíte, že v domě nic není?
kousek chleba? Musím přiznat, že se to nestává často, ale stává se to. co dělat? Běžet do obchodu (zvláště pokud to není blízko vašeho domova) jen pro jeden bochník chleba? Souhlasíte, ne vždy se chcete připravit a jít do supermarketu.
Samozřejmě může pomoci i pekárna, ale jen pokud na to máte čas, protože pečení chleba trvá asi 3 hodiny. Co když není čas vůbec? V tomto případě mi pomáhá výborný recept na mazanec na pánvi s vodou, který lze podávat místo chleba. Doufám, že recept bude užitečný i pro vás, protože je skutečným zachráncem!
I když se takové mazanky většinou připravují s kysanými mléčnými výrobky – syrovátkou nebo kefírem, věřte, že stejně dobře fungují i s vodou!
S kysanými mléčnými výrobky se navíc někdy stane to samé, co s chlebem – dojdou v tu nejméně vhodnou dobu. Ale vždy je tam voda. Proto používám tento recept na rychlé (možná nejrychlejší co znám) koláčky. Koneckonců, stačí vám jen 15 minut času a slunečná kola už budou na stole.
Navíc jsou takové mazanice mnohem zdravější než kváskové pečivo, zvláště pokud je část běžné mouky nahrazena moukou žitnou nebo celozrnnou, případně otrubami. Přidat můžete i různé bylinky, cibuli (smaženou nebo zelenou), aromatické koření jako oregano, kousky papriky, sýr, houby, sušené švestky, sušené meruňky, sušená rajčata... Obecně, co chcete. A ani v případě časté přípravy, ale s různými náplněmi, takové mazanice neomrzí - vždyť budou mít pokaždé novou chuť. A volitelně lze další ingredience vložit dovnitř samotného chlebového chleba a pak získáte chlebový chlebíček s náplní. Tak co, jsme připraveni?
Ingredience
- Mouka - 500 g (to jsou 3 vrchovaté sklenice)
- Jedlá soda - 0,5 lžičky. (můžete nahradit 20 g prášku do pečiva)
- Kyselina citronová - špetka (pokud používáte jedlou sodu spíše než prášek do pečiva)
- Sůl - 1/2 lžičky.
- Voda - 1 sklenice
- Rostlinný olej - na smažení
Jak vařit placky s vodou na pánvi
- Nejprve jsem si odměřila mouku. Mám v kuchyni váhu, tak ji používám. Pokud nemáte váhy, pak odměřte jen ve sklenicích – to jsou 3 vrchovaté sklenice.
- Dále jsem do mouky přidala sůl.
- Přidána jedlá soda s kyselinou citronovou (můžete použít prášek do pečiva).
- Potom nalila vodu.
- A těsto na mazanec jsem hnětla ve vodě, až se mi začalo lepit na ruce a vznikl krásný pružný bochánek.
- Udělala jsem malé dortíky. Dala jsem je do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. A pod pokličkou jsem na středním plameni smažil (z obou stran).
- Poté je dám na talíř, aby mírně vychladly.
- Vychladlé tortilly skladujte nejlépe v sáčku, aby nevysychaly.
To je vše, jak vidíte, příprava důstojné náhrady za chléb zabrala jen málo času – mazanec z vody a mouky, který se skvěle hodí k prvním chodům, druhým chodům a dokonce i čaji! Takže teď, když vám najednou v domě dojde chleba, víte, co dělat – rychlé a chutné mazanky.
Dobrou chuť!
Velmi chutné libové placky, které lze podávat téměř ke každému pokrmu místo chleba. Jednoduchý recept na postní placky je relevantní nejen pro postící se lidi, ale i pro vegetariány.
Listové těsto, které se smaží na pánvi, je velmi chutné. Pomohou vám zpestřit snídani. Tyto placky lze posypat cukrem nebo vařit s cibulí.
Rychlý horký mazanec udělá vaši nedělní snídani mnohem chutnější a rozmanitější. Produkty - minimum, radost - maximum :) Sdílím recept!
Plochý chléb se sýrem a bylinkami připravený podle tohoto receptu je vynikajícím pečivem národní kavkazské kuchyně. Těsto připravíme pomocí kefíru a náplň připravíme ze suluguni a čerstvých bylinek. Ukazuje se to cool!
Indické placky naan zaujímají v této kuchyni čestné místo. Překvapivě chutné a lehce sladké placky naan se liší od naší představy o chlebu. Velmi chutné, doporučuji vyzkoušet.
Rychlé sýrové koláčky jsou neuvěřitelně chutným a uspokojivým doplňkem čaje. Připravte si je a vaše snídaně bude mnohem jasnější a zábavnější :) Naštěstí se připravují velmi jednoduše a rychle.
Zelené cibulové ploché chlébky jsou super snadno vyrobitelné křupavé placky. V naší rodině se podávají místo chleba. Hodí se k teplým polévkám a samotné chroupání je velmi příjemné.
Recept na výrobu domácí tortilly z jednoduchých surovin: mouky, oleje a vody.
Jablečné koláčky jsou neobvyklé jídlo z běžných surovin. Všechny ingredience potřebné k výrobě jablečných koláčů máte doma snad vždy - tak proč si je neuvařit?
Recept na výrobu kukuřičných tortil s černými fazolemi, špenátem, kukuřicí a zelenou cibulkou.
Říká se, že nejjednodušší jídlo na světě je mazanec. Nuže, otestujme tuto hypotézu – připravte si mazanec s bylinkami.
Recept na výrobu mazanců s cibulí a dvěma druhy strouhaného sýra - parmazánem a čedarem.
Přítomnost obrovského množství chlebových výrobků v obchodě vám nebrání v přípravě lahodných domácích mazanců na pánvi. Jedná se o rychlé a chutné jídlo, které osloví dospělé i děti.
Recept na přípravu kukuřičných tortill se smaženým kuřecím masem, cibulí, koriandrem, avokádem a limetkou.
Recept na výrobu koláčků z mandlové mouky s jablky, skořicí, zázvorem a novým kořením.
Jako náplň do závitků můžete použít také: blanšírovaný a vychlazený chřest; špenátové listy; šunka; hovězí pečeně; sladká paprika nakrájená na proužky; vařené krevety.
Recept na tortilly se špenátem, sýrem a houbami. Podávejte je s oblíbenou salsou.
Měkké, šťavnaté placky se slaninou, sýrem Cheddar a cibulí jsou jako stvořené pro vydatnou snídani. Tortilly lze na pár minut ohřát v toustovači – mnohem lépe si zachová texturu pečiva.
Recept na plochý chléb s mletým hovězím masem, kečupem, hořčicí, česnekem a sýrem Cheddar.
Recept na koláčky z čerstvých borůvek, vanilkového extraktu a polevy z hnědého cukru, pšeničné mouky a skořice.
Z těsta na mazanec vznikne velmi tenký placka, který je zvenku křupavý a uvnitř měkký. Toto ploché těsto lze připravit pro budoucí použití. A hotové placky lze „vybavit“ různými náplněmi. Chutný!
Pečivo bez droždí oslovuje mnoho lidí. Pokud mezi ně patříte, pak dávám do pozornosti jednoduché a rychlé na přípravu mazanec bez droždí.
Recept na plochý chléb s kousky kuřecích prsou, BBQ omáčkou, špenátem, zeleninou, pečenými banány a sýrem Brie.
Recept na výrobu koláčků z pšeničné mouky s čerstvými malinami, ricottou a smetanou.
Tvarohový mazanec s polentou je velmi jednoduchý, rustikální pokrm tradiční moldavské kuchyně. Tento lahodný a výživný mazanec je připraven za pouhou půlhodinu a ze čtyř surovin – jednodušší už to být nemůže!
Recept na muffiny s kokosovým olejem, strouhaným kokosem, řeckým jogurtem a vanilkovým extraktem.
Recept na přípravu moučných tortil plněných smetanou, vejcem, sýrem feta, pečenými rajčaty a zelenou cibulkou.
Khychin je vynikající jídlo. Dříve byla nejvyšší pohostinnost hostitelky domu považována za pozvání „do domu“. Toto je jedno z nejčestnějších jídel v seznamu moučných jídel severokavkazské kuchyně.
Nekynuté placky z vody a mouky na pánvi připravíte během chvilky, ale chutnají výborně. Jedná se o ideální obdobu běžného chleba. Takové pečivo, které lze vyrobit ve spěchu, aniž byste zapnuli troubu, budou vynikajícím doplňkem zelné polévky, polévky, okroshky a dalších prvních jídel. Moučné placky můžete péct na pánvi pro jakékoli jiné pokrmy: pilaf, brambory, dušená zelenina, saláty atd. Některé ženy v domácnosti je rády vaří speciálně pro maso nebo slané kulinářské kompozice. Dobře navrženou verzi postního pečení lze také kombinovat s čokoládovými pomazánkami, marmeládou, medem, nugátem a polevou. Zkuste to! Je to opravdu jednoduché, chutné a rychlé!
Doba vaření - 45 minut.
Počet porcí – 8.
Ingredience
Chcete-li rychle a snadno upéct placky místo chleba na pánvi, musíte si připravit minimální sadu surovin. Všechny jsou dostupné, levné a pravděpodobně je každý den najdete po ruce. Zde je tedy kompletní seznam ingrediencí potřebných pro recept na lahodné placky na pánvi:
- vroucí voda - 250 ml;
- pšeničná mouka - 450 g;
- sůl - 10 g;
- rostlinný olej (nejlépe rafinovaný) – 20 ml;
- cukr - 7 g.
Jak vařit placky na pánvi
Mnoho hospodyňek si často klade otázku, jak vařit placky na pánvi bez zbytečného povyku a finančních nákladů. Ve skutečnosti to není tak těžké. Chutné a jednoduché koláče bez droždí ve vodě na pánvi můžete vyrobit jednou, dvakrát, třikrát, pokud přísně dodržujete předložený recept s fotografiemi a dodržujete všechna doporučení.
- Začněme! Nejprve je třeba na pánvi připravit vše, co je uvedeno v receptu na nekynuté placky bez droždí.
- Na pánvi rychle připravíme těsto na mazanec. K tomu budete muset prosít mouku. Nasypte do něj sůl. Přidejte krystalový cukr. Zalijte přečištěným slunečnicovým olejem (můžete použít i olivový, je také skvělý).
- Nyní podle receptu krok za krokem na placky na pánvi bez vajec výslednou směs důkladně promíchejte lžící. Mějte na paměti, že nebude příliš mokrý.
- Zahřejte 250 ml sklenice čisté pitné vody do vroucí vody. Nalijte strouhanou směs do výsledné směsi na ploché koláče na pánvi místo běžného chleba.
- Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Nejprve to musíte udělat obyčejnou lžící.
- Dále těsto ručně zaděláme na placky podle receptu s moukou na pánvi. To musí být provedeno důkladně, aby byla hmota elastická, jemná a zcela nelepivá. Směs zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny při pokojové teplotě.
- Po uvedených 30 minutách odstraňte obal. Celou vzniklou hmotu rozdělte na 8 stejných dílů. Každý kousek těsta srolujte do koule.
- Nyní můžete vyválet recept na plochý chléb na pánvi s vodou.
Poznámka! Zatímco budete pracovat s jedním kouskem těsta, všechny ostatní kousky zakryjte potravinářskou fólií, aby kuličky neoschly.
- Naše placky můžete smažit místo chleba na pánvi podle receptu s fotografií, který je zde nabízen. K tomu musí být nádobí dobře zahřáté. Není potřeba ho mazat olejem nebo jiným tukem.
- Jakmile první strana zhnědne (stane se to velmi rychle), pomocí stěrky výrobek obraťte a opečte z druhé strany.
Podle tohoto principu je příprava všech mazanců snadná. Ale pamatujte: nebudou nadýchané, protože v nich není žádné pečení. Ale přesto je pečivo překvapivě chutné a uspokojivé.
Video recepty
Ve formátu videa vám recepty na placky na pánvi s vodou pomohou připravit něco chutného, ale zcela nenáročného a jednoduchého místo obyčejného chleba:
Vodové placky jsou skvělou alternativou k chlebu z obchodu.
Určitě jsou chutnější a zdravější než chleba, protože majitelka domu do nich vkládá kus své duše. K jejich přípravě budete potřebovat minimální sadu ingrediencí a trochu času. Placky lze péct s vejci nebo bez vajec, s droždím nebo nekynuté, vařit v troubě nebo smažit. Každá hospodyňka může nabídnout svůj vlastní recept na vodní koláče a také vlastní možnost podávání. Výrobky z jednoduchého těsta lze jíst se sladkými, slanými nebo kořeněnými jídly.
Jak vařit tortilly s vodou?
K přípravě těsta potřebujete následující produkty: mouka - půl kilogramu, voda - jedna sklenice, rostlinný olej - tři až čtyři polévkové lžíce. lžíce, droždí - 20 gramů, sůl - lžička, cukr - lžička. Droždí rozdrobíme, dáme do nádoby, přidáme cukr a přilijeme teplou vodu, aby kvásek zakryli a necháme 10 minut kynout. Mouku prosejeme na prkénko, do důlku nalijeme vzešlý kvásek a osolíme. Uhněteme těsto (nemělo by být příliš tuhé), přikryjeme utěrkou nebo čistým ubrouskem a necháme hodinu na teplém místě. Vykynuté těsto rozdělte na deset stejných dílů a vytvarujte bochánky. Prkno posypte moukou, vyválejte placky o tloušťce centimetr a dělejte zářezy. Rozpálíme pánev, nalijeme hodně oleje, smažíme z obou stran. Hotové pečivo položte na ubrousek, aby vypustil olej. Placky se podávají horké na vodě. Mohou se jíst s medem, marmeládou, zakysanou smetanou, okurkami a bylinkami.
Jak upéct mazanec s minerální vodou?
Existuje originální receptura, která místo běžné vody používá perlivou minerální vodu. Jedná se o velmi jednoduché, ale chutné jídlo, které se připravuje velmi rychle.
- První způsob. Vezměte jakoukoli alkalickou minerální vodu. Mouku lehce orestujeme a prosijeme. Z těchto surovin uhněteme těsto a vytvarujeme bochánky nebo placky. Položte na plech a pečte v troubě, dokud nebude hotový.
- Druhý způsob. K přípravě těsta je třeba vzít: minerální sycenou vodu (jedna sklenice), mouku (dvě sklenice), cukr (dvě malé lžíce), rostlinný olej (dvě polévkové lžíce), sůl (lžičku). Minerálku nalijte do nádoby, ve které se bude připravovat těsto. Přidáme máslo, krystalový cukr, sůl a promícháme. Mouku prosejeme a dáme do mísy. Vypracujte poměrně tuhé těsto, rozdělte ho na stejné bochánky a z každého vyválejte tenké koláče. Dělejte řezy a smažte v rostlinném oleji. Vodové placky se podávají s masem, houbami, sýrem a zeleninou. Z tohoto těsta můžete vyrobit obálky s náplní.
Vodové koláče s vejci
Pokud potřebujete bohatší těsto, můžete upéct koláče z vaječného těsta. Musíte vzít: mouku (půl kilogramu), vejce (dva kusy), rostlinný olej (dvě lžíce), vodu (sklenici), sůl (špetku). Vejce rozklepneme, přidáme sůl a vodu a znovu zašleháme. Přidáme mouku, vypracujeme těsto a necháme 40 minut odstát. Těsto rozdělte na stejné části a válečkem vyválejte poměrně tenké ploché koláče. Na přání můžete do tortilly zabalit náplň, například mleté maso nebo šunku. Smažte na pánvi v rostlinném oleji.