Во время жары. Как питаться во время жары
Экология жизни. Лайфхак:Когда наступают жаркие летние дни, многие из нас чувствуют упадок сил, буквально заставляя свое тело двигаться. Такая погода не только некомфортна, но и опасна для здоровья.
Когда наступают жаркие летние дни, многие из нас чувствуют упадок сил, буквально заставляя свое тело двигаться. Такая погода не только некомфортна, но и опасна для здоровья. В это время как никогда высоки риски получения солнечного удара и обезвоживания. Вот почему так важно знать и соблюдать правила поведения в жаркую погоду.
Особенно это касается родителей детей до четырех лет, пожилых, больных людей, а также тех, кто страдает от избыточного веса или принимает лекарства. Но если жара пришла надолго, риску получить солнечный удар или тепловое истощение подвергаются все без исключения.
Перегрев организма в жаркую погоду - это серьезная проблема. Если температура в течение нескольких суток не опускается ниже +32 С, а влажность - ниже 80%, то наблюдается явление «тепловой волны», которое специалисты считают очень опасным.
Советы:
– самое лучшее время для работы на даче – до 11 часов утра (с перерывами). Далее – только отдых. Если вы почувствовали тяжесть в сердце, перед глазами закрутились и пропали пятна (признак нарушения кровоснабжения сосудов сетчатки) – немедленно прервите работу;
– в жаркие дни носить лёгкую, свободную одежду из натуральных тканей, обязательно надевать лёгкие головные уборы и носить с собой бутылочку с водой. В дни с повышенной температурой воздуха (выше +28˚ С) не выходить на улицу без особой необходимости, особенно в период максимальной солнечной активности (с 11 до 17 часов);
– в помещении с кондиционером не устанавливать температуру ниже +23-25˚С. Если кондиционер в квартире или на рабочем месте отсутствует, можно охладить воздух, используя ёмкость с водой, которая ставится перед вентилятором. Вода под действием напора тёплого воздуха испаряется, охлаждая помещение на 2-3 градуса. Выбрать кондиционер можно на сайте veter-spb
– в жаркую погоду исключить из своего рациона жирные, жареные и сладкие блюда. В меню должна быть лёгкая пища – овощи, фрукты, отварная или тушеная рыба, курица, холодные супы и окрошки. Помните о правилах санитарной гигиены – тщательно мойте овощи и фрукты проточной водой, мясо, рыбу обязательно проваривайте.
– для защиты организма от обезвоживания необходимо больше пить – не менее 1,5-3 литров в день. Причём основной объём (до двух литров жидкости в разном виде) лучше употребить в утренние или вечерние часы, чтобы организм смог запастись влагой.
Какие напитки утоляют, помогают пережить высокую температуру, а какие только вредят?
Ледяная вода не помогает при жажде. Дольше остается в желудке, и содержащиеся в ней минеральные соли долго не поступают в клетки организма. К тому же холодные жидкости заставляют вас потеть еще сильнее. Так что нужно пить воду комнатной температуры. Cоки лучше пить разбавленными.
Кефир и йогурт утоляют жажду, быстро усваиваются. С молоком лучше не мешать.
Зеленый чай – лучше без сахара. Еще лучше, если он будет горячим.
Черный чай с молоком – полезен и людям с заболеванием почек.
Морс, компот из сухофруктов – вкусно и полезно. Конечно, если без сахара.
Не рекомендуется: употреблять алкоголь (в том числе и пиво) и газированные напитки, которые не только не утоляют жажду, но и замедляют обменные процессы в организме. Следует обратить внимание на то, чтобы вода не была слишком холодной, так как в жару увеличивается риск заболеть ангиной и ОРЗ.
В такую погоду нет ничего лучше контрастного душа. Если нет возможности принимать душ в течение дня, принимайте его обязательно утром и вечером.
Как правильно принимать душ в жару?
Сначала включаем теплую воду, постепенно уменьшая ее температуру. Утром заканчиваем процедуру прохладной водой, вечером, перед сном – теплой (горячей).
Голову в жару лучше мыть шампунем с экстрактом мяты, эвкалипта.
Что есть?
Пища в жару должна быть легкой. Поменьше пищи копченой, жареной, жирной. Поменьше мяса, горячих супов. Лучшее первое в жару – окрошка, холодный борщ, свекольник. И все – без белого хлеба.
Вместо мяса – отварная рыба, вместо гарнира – овощи, лучше всего свежие. И никаких пирожных и тортов, на десерт полезнее всего летом ягоды.
Первая помощь.
Солнечные и тепловые удары случаются из-за резкого изменения давления в сосудах головного мозга.
Если рядом с вами кто-то получил тепловой удар, следует немедленно перенести пострадавшего в тень, уложить, поднять ноги, чтобы кровь притекла к голове.
Следите за тем, чтобы человек обязательно дышал. Следом немедленно вызывайте “скорую помощь”.
Запомните: пострадавший должен лежать в прохладном и проветриваемом месте, в расстегнутой одежде, голова должна быть приподнята. Не забудьте положить ему на лоб влажный холодный компресс, дайте свежей воды с ложкой соли.
ЭТО ВАЖНО!
Пребывание на солнце безопасно с утра до 10 часов, вечером после 17 часов.
Людям с большим количеством родинок пребывание на солнце лучше сократить.
Никогда не допускайте покраснений и солнечных ожогов на коже. Если это произошло, как минимум два дня проведите в тени.
Даже молодым и здоровым людям находиться на солнце можно не более полутора-двух часов в день.
Грудным детям нельзя находиться на солнце.
Одежда не защищает полностью кожу от солнца: хлопок пропускает 6% солнечных лучей, в мокром виде до 20%.
Используйте солнцезащитную косметику.
Не пользуйтесь при загаре декоративной косметикой, дезодорантами и духами – они могут спровоцировать появление пигментных пятен на коже.
Если Вы проводите отпуск в южных регионах, то после купания на море обязательно ополосните кожу пресной водой. Солёные капли создают эффект линзы.
После загара: прохладный душ и мягкий массаж с увлажняющим кремом – всё, что нужно коже.
В жаркую погоду очень сложно сохранять работоспособность и не потерять здоровье.
Ежегодно высокие температуры убивают сотни людей. Только в одних США — с 1999-го по 2010 год 7 415 смертей были вызваны именно жарой. Смертность и болезни, связанные с избытком тепла, можно предотвратить, но по-прежнему множество людей гибнут от экстремально высоких температур окружающего воздуха.
В жару абсолютно всем нужно сделать все возможное, чтобы находиться в тени или прохладе, поддерживать в организме достаточный уровень содержания воды и быть максимально информированными.
Слишком большой перегрев может вызвать болезнь, если тело истощило запасы воды и не в состоянии бороться с высокой температурой окружающего воздуха.
Вот какие факторы больше всего влияют на способность организма регулировать теплообмен в экстремально жаркую погоду:
- высокая влажность, при которой пот почти не испаряется, что, в свою очередь, не позволяет организму отводить тепло так быстро, как это может потребоваться;
- личные факторы — преклонный или, наоборот, ранний детский возраст, ожирение, лихорадка, обезвоживание, сердечно-сосудистые заболевания, психические недуги, плохое кровообращение, солнечные ожоги, прием некоторых лекарственных препаратов, употребление алкоголя — могут сыграть определенную и даже иногда определяющую роль в том, будет ли способен человек достаточно остыть в очень жаркую погоду.
К лицам с высоким риском пострадать от жары относятся люди 65 лет и старше, дети младше двух лет, а также пациенты с хроническими или психическими заболеваниями. Внимательно следите за людьми, которые зависят от вас и нуждаются в вашей заботе, и обязательно задавайте им во время жары следующие вопросы:
- Достаточно ли воды они пьют?
- Имеют ли они доступ к помещениям, где проводится кондиционирование воздуха?
- Нужна ли им помощь в поддержании прохлады?
Люди с наибольшим риском пострадать от жары (перегрева) могут предпринять указанные ниже защитные меры для предотвращения болезни или даже смерти.
Даже молодые и здоровые люди могут болеть от жары, если они заняты напряженной или физически активной деятельностью в жаркую погоду. Поэтому ниже приведены советы для трудящихся всех возрастных категорий .
- Ограничьте активность на свежем воздухе, особенно с полудня до 15-16 часов, когда солнце самое жаркое.
- Наносите солнцезащитный крем на открытые участки кожи, как указано на упаковке.
- Начинайте любую деятельность медленно и очень постепенно поднимайте темп.
- Пейте больше воды, чем обычно: не ждите, пока вы сильно захотите пить. Возникновение мышечных судорог может быть ранним признаком болезни, связанной с перегревом.
- Носите свободную легкую одежду светлых тонов.
Если вы играете в спортивные игры в жаркую погоду , то защитите себя и своих товарищей по команде, выполняя несложные правила, перечисленные ниже.
- Запланируйте тренировку и саму игру на время, когда воздух станет более прохладным.
- Следите за состоянием товарищей по команде и попросите кого-то делать то же самое для вас.
- Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас или у товарища по команде есть .
Каждый разумный человек должен предпринять следующие шаги , чтобы предотвратить болезни, связанные с перегревом, травмы и смертельные случаи в жаркую погоду.
Здоровье
Как только солнце начинает сильно греть землю, многие из нас сразу задумываются о прохладных парках, бассейнах, пляжах, пикниках и возможности выбраться из дома.
Это прекрасное время года, однако, летняя жара доставляет много хлопот, и нашему организму иногда сложно с ней справляться.
Когда наступает период сильной жары, следует подумать о том, как избежать проблем со здоровьем. Узнайте, как избежать перегрева, и вы сможете насладиться летом в полную силу.
Советы, как избежать проблем со здоровьем в жаркий период
1) Пейте больше жидкости (но не алкоголя!) независимо от уровня вашей активности. Не ждите, пока у вас появится жажда прежде, чем выпить стакан воды. Внимание: если врач не рекомендует вам пить много жидкости или вы принимаете лекарства от обезвоживания, поинтересуйтесь, сколько вы можете выпивать жидкости, когда на улице очень жарко.
2) Не употребляйте напитков, содержащих алкоголь или большое количество сахара – это способствует выведению жидкости из организма. Также избегайте очень холодных напитков, потому что они могут привести к спазмам в желудке.
3) В самую жару оставайтесь дома и лучше в помещении с кондиционером. Если вы вышли в город, лучше провести пару часов в помещении, где есть кондиционер, например, в торговом центре или кафе. Ваше тело будет охлаждено, и вы не сильно перегреетесь, если выйдете в жару.
4) Электрические вентиляторы создают комфорт, однако если температура поднимается выше 40 градусов, вентилятор не спасет от проблем. Примите прохладный душ или ванну или включите кондиционер. Это поможет лучше охладить тело.
5) Носите легкую, свободную одежду светлых тонов.
6) Никогда не оставайтесь одними в закрытой припаркованной машине.
У некоторых людей выше риск заполучить проблемы со здоровьем из-за жары. В эту категорию попадают следующие люди:
Младенцы и маленькие дети
Люди старше 65 лет
Душевнобольные
Больные физически, особенно страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями
Родным и близким людей, которые находятся в категориях риска, следует наблюдать за ними в периоды сильной жары, быть рядом, если есть опасность перегрева.
Если вам необходимо выйти из дома в жару:
1) Снизьте количество физических нагрузок. Если вы занимаетесь спортом, пейте 2-4 стакана прохладных напитков без содержания алкоголя через каждый час. Специальные спортивные напитки могут восстановить потери минералов и солей из-за сильного потоотделения. Если вам противопоказана соль, лучше пить простую воду.
2) Старайтесь больше отдыхать в тени
3) Защититесь от солнца с помощью шляпы с широкими полями, это поможет вам не перегреться, а также оденьте солнечные очки. Помимо прочего, советуют пользоваться солнцезащитным кремом с уровнем защиты не менее 15 SPF.
Солнечный удар и проблемы, связанные с перегревом
Проблемы с перегревом случаются тогда, когда ваше тело не может охлаждаться с помощью потоотделения. В крайних случаях могут быть следующие проблемы: тепловые судороги, тепловой и солнечный удар. Дети, пожилые и люди с серьезными проблемами со здоровьем попадают под самый большой риск солнечных и тепловых ударов. Факторы риска включают: возраст, ожирение, жар, обезвоживание, болезни сердца, ментальные заболевания, плохую циркуляцию крови, загар, а также прописанные лекарства и употребление алкоголя. Другие причины солнечных и тепловых ударов могут быть следующими: употребление мочегонных средств, нейролептиков, фенотиазинов, антихолинергических средств, а так же серьезная физическая нагрузка, проблемы с потовыми железами, слишком теплая одежда.
Слишком высокая температура тела может повредить мозг и другие жизненно важные органы. Тепловые судороги вызываются потерей солей из-за сильного потоотделения и могут привести к тепловому истощению, которое связано с обезвоживанием и может привести к солнечному удару. Солнечный удар – серьезное состояние, которое может вызвать шок, повреждение мозга, отказ органов и даже смерть.
Ранние симптомы проблем, связанных с перегревом:
Сильное потоотделение
Утомляемость
Мышечные судороги
Поздние симптомы, связанные с перегревом:
Головные боли
Головокружение и предобморочное состояние
Слабость
Тошнота и рвота
Прохладная влажная кожа
Темная моча
Симптомы солнечного удара:
Жар (температура выше 40 градусов Цельсия)
Неразумное поведение
Крайняя растерянность
Сухая, горячая и красная кожа
Быстрое поверхностное дыхание
Конвульсии
Потеря сознания
Если есть подозрения, что человек перегрелся:
1) Позвольте ему прилечь в прохладном месте. Разведите ему ноги на расстояние примерно 30 см
2) Приложите к коже прохладные влажные салфетки или обрызгайте его водой. Используйте вентилятор, чтобы снизить температуру. Приложите прохладные компрессы к шее, паху и подмышкам.
3) Дайте человеку выпить прохладной воды или приготовьте соленый напиток (чайная ложна соли на 1 литр воды). Давайте по полстакана каждые 15 минут.
4) В случае тепловых судорог давайте пить напитки, упомянутые выше, и сделайте мягкий массах мышц пока они не расслабятся.
Чего делать НЕЛЬЗЯ:
Не пренебрегайте серьезностью проблемы, особенно если это ребенок, пожилой или больной.
Не давайте жаропонижающих лекарств (таких как аспирин или ацетаминофен). Они в данном случае не помогут, но могут только усугубить положение.
Не давайте человеку соляные таблетки для жаркого климата.
Не давайте алкогольных напитков или напитков с кофеином. Они мешают способности организма контролировать температуру.
Не растирайте человека спиртом.
Не давайте человеку что-либо пить, если у него рвота или он без сознания.
Изнурительная летняя жара не щадит никого! Непривычные к температурным рекордам люди чувствуют себя ужасно в душной, знойной атмосфере. Наверняка тебе знакомо это незабываемое ощущение: жаркий воздух становится плотным, дышать вроде бы и нечем, потеешь сильно, пить хочется невыносимо… И ведь при этом нужно умудриться нормально жить, работать и по возможности сохранять бодрое настроение!
Если ты не веришь, что это возможно даже в тридцатиградусную жару, вынужден тебя разочаровать: от жары спасутся все, в том числе и несчастные, обделенные кондиционером люди. Эти советы научат тебя всегда носить прохладу с собой! Учись выживать в любых условиях.
Что делать во время знойной жары
Детям еще жарче, чем тебе! Маленький организм может быстрее отхватить солнечный удар . Постарайся не одевать детей в лишние вещи, перестань спасать их от сквозняков и защищать от холодного пола носками. Дети - тоже люди, им жарко, их надо раздевать в жару и обливать в меру теплой водой. Это касается не только деток постарше, но и младенцев.
Сжалься над домашними животными: кого можно подстричь, обязательно подстриги. Парикмахеры для собак и котов подберут твоему любимцу имидж, который спасет его этим летом. Вода и протирания влажной тканью животным необходимы, будь ответственным хозяином.
Полегчает ли в жару, если сидеть под вентилятором, на какие симптомы в такую погоду обращать внимание и стоит ли пить кофе и холодные алкогольные коктейли?
Аспирантка кафедры общей физиологии биологического факультета СПбГУ и участница фестиваля « » Лариса Окорокова рассказала «Бумаге» , как наш организм реагирует на жару.
Лариса Окорокова
Аспирантка СПбГУ на кафедре общей физиологии
Что происходит с организмом в жару: дыхание, пот и сосуды
Человек - теплокровное животное. Это значит, что температура нашего тела не зависит от температуры окружающей среды и всегда постоянна. В течение долгой эволюции все компоненты нашего тела - от молекул белков до систем органов - приспосабливались к максимально эффективной работе при определенной температуре - 37 градусов. Изменение этой температуры даже на градус приводит к нарушениям в работе большинства белков нашего тела, поэтому мы стремимся всеми силами поддержать эту комфортную для нас температуру.
Кажется, что до 37 градусов окружающей среды тело должно себя обогревать, после - охлаждать. Однако все химические реакции в каждой клетке тела сопровождаются потерями тепла, поэтому нам становится жарко уже при 26–27 градусах.
Уже в 25–27 градусов мы не теряем необходимое тепло просто через кожу, и организму требуется постоянно охлаждаться. В первую очередь расширяются сосуды кожи - кровь нагревается в мышцах и внутренних органах, а у поверхности кожи остывает. Достаточно быстро включаются и поведенческие механизмы: мы подсознательно или сознательно ищем прохладное место, надеваем свободную легкую одежду. Всё это ради того, чтобы кожа быстрее остывала.
Тогда же у нас включается потоотделение. Когда мы долго находимся на жаре, возникает проблема: чтобы потеть, нам нужно отдавать влагу, а чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность, адекватный водно-солевой баланс, воду нужно сохранять. Почки меняют режим работы на водосберегающий, задействуются адаптивные механизмы дыхательной системы: мы реже дышим, потому что с выдохом теряем много влаги. И в таком состоянии можем хорошо себя чувствовать, если при этом сохраняется баланс влаги и тепла в организме. Но если достигается критическая точка, начинаются проблемы.
В Петербурге высокая влажность воздуха, поэтому процесс потоотделения не так эффективен, как бы нам хотелось. К тому же здесь не такой чистый воздух, поэтому в сочетании с менее частым дыханием, может возникать легкая гипоксия - недостаток кислорода и избыток углекислого газа. Но Петербург не исключение, а просто большой город: он не находится в экстремальной зоне, даже напротив, у нас, откровенно говоря, мягкий климат. Но в деревне с чистым воздухом и ветром жара переносилась бы лучше.
Кто в такую погоду попадает в зону риска
У здоровых людей адаптация к жаре должна проходить хорошо: человек может сосредоточиться и идти по своим делам. Но если у кого-то есть проблемы с системами органов, то жара переносится хуже: могут появляться сонливость, слабость, головокружение.
Люди, страдающие пониженным или повышенным артериальным давлением, хуже переносят жару, чем здоровые люди. Дело в том, что процесс адаптации к высокой температуре требует изменений в кровеносной системе и на системном, и на локальном уровне. Если система уже работает неправильно, любые изменения в ней гораздо быстрее приводят к изменению самочувствия.
К тому же в группу риска попадают все дети, потому что у них очень узкий диапазон адаптации к температурам; пожилые люди, так как у них в первую очередь страдает кровеносная система; беременные женщины. А также люди с эндокринными нарушениями, у которых неправильно работают надпочечники и щитовидная или поджелудочная железы, контролирующие метаболизм, температуру тела и водно-солевой баланс.
Если человек не попадает ни в одну из этих групп риска и здоров, но у него всё равно есть симптомы, то это может говорить о неправильном образе жизни: он пьет мало воды или ест не ту еду. В такой ситуации стоит прислушиваться к своему организму: если хочется пить, то стоит пить - желательно, прохладную минеральную воду.
Стоит отметить, что некоторые последствия жары абсолютно нормальны и не говорят ни о каких заболеваниях. Например, мы чаще просыпаемся ото сна в жаркую погоду просто потому, что хотим пить.
Если недомогание, слабость, постоянная сонливость и странности с давлением продолжаются больше двух суток, можно сходить к врачу в поликлинику. Хотя лучше измерить себе давление самому: если [показатели] в пределах вашей нормы, значит, нужно просто отдыхать. А скорую нужно вызывать, когда у вас обмороки, температура под 40, сухая кожа, тошнота и рвота.
Что есть, пить и носить в жаркую погоду
Всё достаточно просто: если организм что-то просит, ему это нужно давать. Важно только это понимать. Если жарко, возможно, стоит перейти в прохладное помещение и не оставаться на открытом солнце.
Отмечу, что организм вряд ли будет просить мяса или каши: это всё требует интенсивной работы пищеварительной системы, которая в такую погоду угнетена и хуже переваривает подобную пищу. Лучше есть фрукты и овощи, в которых много жидкости и переваривать их легче. Да, калорий мы получаем меньше, но в таких условиях нам и нужно меньше, из-за этого аппетит и снижается.
Пить до 5 л жидкости в день - это нормально: если жидкости будет много, то организму гораздо легче убрать лишнее, чем сохранять и экономить.
Еще важно носить адекватную с точки зрения погоды одежду. Так, вещи из натуральных тканей не препятствуют теплообмену, в отличие от одежды из синтетических материалов: полиэстер, например, теплообмену препятствует. Одежда не должна также стеснять движение и дыхание.
Что нельзя делать в жару: четыре мифа
Точно не нужно пить алкоголь. Он вызывает изменения, которые, как правило, не согласуются с адаптациями организма к жаре. Алкоголь, например, расширяет сосуды кожи, но учащает сердцебиение и снижает адекватность поведенческих реакций. К тому же не стоит пить кофе, потому что он повышает давление.
В интернете можно найти много советов и народных средств, что делать во время жары. И там на удивление мало неадекватных рекомендаций. Например, на сайте Первого канала заявляют, что нужно тереть большими пальцами мочки ушей. Научного объяснения этому нет, но это и не приводит к негативным последствиям. Для таких случаев в медицине есть правило: «Если это работает, то работает».
При этом есть ряд современных мифов, которые стоит обговорить:
Нельзя прикладывать холодные компрессы сразу после жары
На самом деле, можно. И нужно, если перегрелся под солнцем. Но не нужно сразу бросаться в ванну со льдом, это правда - особенно, если имеются хронические заболевания кровеносной системы.
Вентилятор не помогает проветривать помещение, а просто гоняет теплый воздух
Вентилятор действительно не помогает проветривать, но в нем всё равно есть смысл: благодаря нему увеличивается эффективность испарения на поверхности кожи. Испарение идет быстрее - нам проще остыть.
Окна нужно закрывать днем, чтобы не выпускать холодный воздух, который оказался в квартире ночью
Это относится не к каждому помещению, зависит от площади. Вообще, нужно ориентироваться на свои ощущения: адаптироваться к духоте (то есть к повышенному содержанию углекислого газа в воздухе) тяжелее, чем к повышенной температуре. Поэтому свежесть воздуха в приоритете, и, на мой взгляд, окна можно постоянно держать открытыми для проветривания.
Нельзя пить слишком много воды - почкам будет сложнее справляться
Это мы уже обсудили. Человеку не рекомендуется пить много воды в короткий промежуток времени, особенно после интенсивных физических упражнений. Пить воду стоит небольшими порциями (до 500 мл) равномерно в течение дня, ориентируясь на чувство жажды.
Как люди справлялись с жарой на протяжении истории
Если рассматривать людей XVIII века, то они воспринимали жару точно так же, как и мы. С того времени изменилось лишь отношение к одежде: девушки теперь не носят утягивающие корсеты, а на мужчинах реже можно встретить несколько слоев одежды. Так как мы эволюционировали миллионы лет, то скорее стоит говорить о другом восприятии температур людьми, которые жили 2 млн лет назад.
Глобальное потепление же, из-за которого становится всё жарче, маловероятно отразится на нас как на конкретно взятых индивидуумах. Для среднестатистического человека изменение температуры на полградуса практически не заметно. Но это влияет на человечество в целом как на вид. Для планеты это будет иметь более глубокие последствия.
Однако глобальное потепление может тяжелее переноситься животными, у которых нет таких мощных механизмов саморегуляции. То есть не млекопитающими и насекомыми. Для лягушек и змей, например, это имеет большее значение: может сбиваться время спячек, вхождение в анабиоз.
При этом стоит отметить, что люди иначе переносят жару, чем многие другие млекопитающие. Так как у нас нет шерстяного покрова, мы можем отдавать тепло через всю поверхность тела. А, например, собаки могут отдавать тепло лишь через уши и язык, поэтому у них включаются поведенческие механизмы: они становятся менее активны, ищут тень, учащают дыхание, чтобы терять больше тепла; у них снижается метаболизм.
Фото на обложке: Валя Егоршин